Torta normanda de manzanas(una receta de Maru Botana)

Los ingredientes: 5 manzanas verdes. 1 y 1/2 taza de harina.1 y 1/2 taza de azúcar.1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear.1/2 cucharadita de canela.75 grs de manteca.1/2 taza de leche.Esencia de vainilla a gusto.4 huevos.Azúcar extra para espolvorear.

En un bowl colocar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela en polvo y la manteca cortada en cubos. Mezclar con las manos mientras se va desarmando la manteca y se forma

un arenado.En un molde para tortas antiadherente colocar un poco de la mezcla de harinas con la manteca formado una base. Cubrir con manzanas cortadas en fetas (Maru las cortó con la mandolina).Colocar otra capa de harinas y luego más fetas de manzanas.Repetir este procedimiento formando más capas. La última capa tiene que ser de manzanas.En un bol aparte colocar la leche, la esencia de vainilla y los huevos. Mezclar con el batidor de mano.Verter esta preparación sobre la torta.Espolvorear con azúcar para que cuando se cocine se caramelice.Cocción: En horno durante 30/40 minutos aproximadamente.Desmoldar y servir tibia acompañada con helado o crema batida. Como no tengo canela en polvo, pasé las varillas de canela en rama por el molinillo de café.

No tengo cacerola antiadherente, por lo tanto la hice en la olla de aluminio con asas de mi querida "tía Chiquita".

Torta normanda de manzanas verdes lista para comer !!!

Gracias a Lily de http://lasrecetasdemaru.blogspot.com.ar por haberse tomado el trabajo de copiar las recetas que Maru Botana del programas de televisión "Sabor a mi".

Ricardo Fígoli