TORR DE TRUFA TM31Ingredients cobertura: 100g de xocolata negra (70%)

Ingredients per la trufa: 75g de nata lquida

115g de xocolata negra (70%)

115g de xocolata amb llet

1 raig petit de conyac

Elaboraci cobertura:

1. Fondre la xocolata de la cobertura i napar el motlle 2. Deixeu quallar i un cop quallat farciu amb la trufa

Elaboraci trufa:

1. Escalfeu la nata 2 minuts, 100, velocitat 22. Afegiu la xocolata i tritureu3. Un cop triturada afegir un raget de conyac o licor al gust, barregeu-ho i ompliu el motlle