TOMASINO CHARLA PORCINOS

Arturo Peralta Merino [email protected] Tacna 2009

Ing. Arturo Peralta Merino Div. Alimento Balanceado Alimentos Procesados S.A.

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE

CERDOS


INTRODUCCION

Que es el Alimento y que es Alimentar?

Alimento es todo aquello que el animal ingiere o recibe para mantenerse y producir

Alimentar es darle al animal una serie de ingredientes adecuadamente mezclados para su aprovechamiento de acuerdo a un programa de alimentación


INTRODUCCION

QUE ES NUTRIENTE Y QUE ES NUTRIR?

NUTRIENTE es una serie de Factores necesarios que están contenidos en el alimento y se clasifican en:

Proteínas (aminoácidos)

Carbohidratos

Grasas o Lípidos

Vitaminas y Minerales

Agua


INTRODUCCION

POR LO TANTO NUTRIR es darle a los cerdos una combinación de: Proteínas (aminoácidos), Carbohidratos, Grasas o Lípidos, Vitaminas y Minerales, Agua, etc. En cantidad y combinación adecuada para cubrir sus

REQUERIMIENTOS de acuerdo

A su edad, condición y etapa de

Producción.


EL CERDO ES MONOGASTRICO• Por esto, requiere que el alimento contenga todos los

nutrientes.• Necesita una alimentación continua pero diferente

para cada etapa de crianza• Es tarea del Nutricionista que Formula hacer las

diferentes combinaciones para obtener un alimento óptimo

• La labor del productor es darle a sus animales el alimento adecuado a cada FASE DE CRIANZA.


LOS NUTRIENTES PRINCIPALES EN LA ALIMENTACION DE LOS CERDOS


• Crecimiento y desarrollo corporal

• Existen aminoácidos esenciales que se deben suministrar a los monogástricos a través de diferentes insumos ya que no pueden ser sintetizados

• Las necesidades de los aminoácidos más importantes en estos animales pueden ser cubierto con fuentes vegetales y de origen animal así como aminoácidos sintéticos.

• El suministro inadecuado de proteína, tiene como consecuencia menores parámetros productivos

Proteína


• Los carbohidratos, lípidos y proteínas proveen de energía al animal

• Mayor energía proviene de la mejor utilización de los granos, aceites y grasas, etc.

• El consumo de exceso de energía causa una deposición exagerada de grasa, mala calidad de la carne y en animales adultos puede ocasionar problemas reproductivos

Energía


• Son nutrientes indispensables para un adecuado metabolismo de los animales

• Existen vitaminas Liposolubles (A, D3 Y E) Y las Hidrosolubles (complejo B, Vit. C, K, etc.

• Los minerales son Calcio,

Fósforo, Sodio, Potasio,

Mg, Mn, Co, Fe, Zn,

Cu, etc

VITAMINAS Y MINERALES


• El agua es indispensable dentro de la nutrición del Cerdo

• Gran parte de la carne esta formada por AGUA• Más del 75% de la leche de las marranas es AGUA• El AGUA es básica para una buena digestión • El animal la obtiene de acuerdo a su necesidad de

el agua de bebida que se le da a discreción al animal, otra es el agua contenida como humedad en los alimentos.

• Se mejora en el aprovechamiento de este nutriente en base al uso de bebederos que les da AGUA fresca y limpia.

Agua


ETAPA EDAD Consumo de

Dias Alimento Kgs.

Acumulado

Peso Vivo Conversión Alim.

Nacimiento y Lactancia

0 1,40

PRE INICIO 39 4.70 4.70 11 0.43

INICIO 67 26.30 31 25 1.24

CRECIMIENTO 102 51 82 50 1.64

ENGORDE 145 118 200 90 2.22

ETAPAS DE ALIMENTACION GORRINOS


• Chanchillas o Gorrinas: (desde la selección hasta el servicio) de 90 a 120 kilogramos (desde 5 hasta 7 meses)

• Gestantes: desde el servicio hasta 15 días antes del parto

• Lactantes desde 15 días antes del parto hasta el destete

• Machos: desde la selección hasta el inicio de montas o colección de semen y luego de acuerdo al trabajo de los verracos

Alimentación de Reproductores


Racionamiento de Reproductores

ETAPAALIMENTO

/ DÍA OBSERVACIONES

GORRINAS 3 KILOS NO PERMITIR QUE SE ENGRASEN

GESTANTES2 A 3 KILOS

DE ACUERDO A LA CONDICION CORPORAL

LACTANTES6 A 8 KILOS TODO LO QUE PUEDAN CONSUMIR

MACHOS2 A 3 KILOS

DE ACUERDO A LA CONDICION CORPORAL


ALIMENTO EN HARINA O PELETIZADO

TIPO DE ALIMENTO HARINA PELETIZADO MEJORA

CONSUMO Kg./DÍA 2,29 2,39 0,1

GAN. PESO x DÍA 697 761 64

CONVERSION ALIMENTICIA 2,80 2,30 0,50


• Aumenta la digestibilidad por parte de los cerdos

• Disminuye el desperdicio en 10 a 20 %

• Se evita la adulteración del alimento.

64 gramos más de peso por díaEn 100 días

6,4 KILOS MÁS DE PESOAL CAMAL

Beneficios del Peletizado


ES LA CANTIDAD DE ALIMENTO NECESARIA PARA PRODUCIR UN KILO DE PESO VIVO

EJEMPLO:Si un cerdo pesó 80 kilos vivo y su CA

es de 2,80 entonces ha consumido 224 kilos de alimento.

En cambio si su CA fuera de 2,30 consume 184 kilos de alimento: 40 KILOS MENOS DE ALIMENTO

Que es la CONVERSION ALIMENTICIA? ( CA )


Comederos

• Los animales en crecimiento, lechones y gorrinos deberían disponer de un sitio o boca del comedero por animal.

• Deben estar siempre limpios y no permitir el desperdicio o que se ensucie el alimento

• Las marranas deben tener comederos individuales

• La entrega de alimento debe acompañarse siempre con disponibilidad de agua fresca y limpia.


Nuestros Productos y sus Presentaciones:

Cerdos Preinicio Tomasino lacteo x 20 kgCerdos Inicio Tomasino x 40 kgCerdos Inicio Tomasino Plus x 40 KgCerdos Desarrollo Tomasino x 40 kgCerdos Desarrollo Tomasino Plus x 40 kg

Cerdos Engorde Tomasino x 40 Kg Marranas Lactantes Tomasino x 40 Kg Cerdos Reproductores Tomasino x

40Kg Cerdos Supermedicado Tomasino x 20

Kg


TIPO DE ALIMENTO Edad o Peso de Inicio

Peso de finalizado

Cerdos Preinicio Tomasino Lacteo

7 días 11 kilos

Cerdos Inicio Tomasino 11 kilos 25 kilos

Cerdos Desarrollo Tomasino 25 kilos 50 kilos

Cerdos Engorde Tomasino 50 Kilos Camal o Venta

Cerdos Super medicado Tomasino

De 5 a 14 días cuando haya un problema

sanitario

Programa Tomasino para Alimentación de Ganado

Porcino


TIPO DE ALIMENTO Edad, Fecha o Peso de

Inicio

Peso de finalizado

Cerdos Reproductores Tomasino (a las gorrinas)

80-90 kilos (a la selección)

14 días antes del

parto

Cerdos Reproductores Tomasino (a las marranas adultas)

Desde el destete

14 días antes del

parto

Marranas Lactantes Tomasino

14 días antes del parto

Al destete

Cerdos Reproductores Tomasino (a los Verracos)

80-90 kilos (a la selección)

De acuerdo al trabajo

Programa Tomasino para Alimentación de Ganado

Porcino


LOGROS DEL ALIMENTO BALANCEADO

• Crecimiento en la producción de CERDOS de forma intensiva en los últimos años

• Gran producción de carne para una creciente demanda de la población

• Formulación de dietas balanceadas para CERDOS que optimicen producción (CA y Velocidad de crecimiento)

• Control de calidad

• Investigación y extensión


CARACTERÍSTICAS DEL PROCESO

1. Materias Primas:

a) Se requiere el análisis físico químico y microbiológico de las materias primas. Las principales son:

- Maíz - Aceite vegetal

- Trigo y sus derivados- Soya y sus derivados- Arroz y sus derivados- Premezcla vit+min

- Aditivos


b) Los análisis efectuados

son: ProximalHumedadProteínaGrasaFibraCenizaELN MicrobiológicosContaminantes y Toxinas


2. Formulación:

• Conocimiento del contenido nutricional real de las materias primas y su calidad

• Mezcla en forma adecuada y proporcionada agregando aditivos que complementen su valor nutricional

• Objetivo: Cubrir los requerimiento nutricionales por categoría animal


3. Proceso:

Mezclado

Pelletizado

Ensacado

MoliendaTamaño deParticula

Eficiencia deMezclado

TemperaturaCalidad de

Pellet

Sacos de PapelAlimento Inocuo


4. Aseguramiento de la Calidad

• Análisis físico químico del producto terminado

• Análisis microbiológico

• Vida útil del producto: va a depender de factores como: Lugar de almacenaje: ambiente seco, fresco y ventilado adecuada rotación y tratamiento

del productoProtección del alimento Antioxidantes, humedad


GRACIAS

Enrique Uribe [email protected].

pe

MUCHAS GRACIAS

TOMASINO CHARLA PORCINOS

Documents

Transcript of TOMASINO CHARLA PORCINOS