Título de la conferencia -...
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Incremento de la producción de camarón, a través de la
automatización de la alimentación
César Molina Poveda
Investigación y Desarrollo
Skretting Ecuador
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• Costos de alimentación: 40-60%
• Un régimen apropiado de alimentaciónincluye:
• optimizar el suministro del alimento
• dosificación más precisa
• tamaño de la población
• demandas del momento
Alimentación
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Ilustración de Skretting Ecuador
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Tiempo (minutos)
Cap
ac
ida
d d
ige
sti
va
%
Alimentación
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Sridhar et al. (1995)
4%6%
8%
8%12%
16%
12%
22%
32%
2%
2%
1%
Act
ivid
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rip
sin
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m-p
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ilde
/min
/g t
ejid
o)
Tamaño de ración
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Ración Óptima
Ración Mantenimiento
Ración Máxima
Tasa
de
cre
cim
ien
to e
spe
cífi
co (
%p
eso
/ d
ía)
Ración (%Biomasa) de alimento suministrado a P. indicus con peso inicial de 0.13g
Alimentación
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0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
Manual Automatico TablaAlimentacion
Automatico ademanda
Ali
me
nto
dis
pe
ns
ad
o (
kg
/ha
/dia
)
Alimentación
Manual Automático Tabla AutomáticoAlimentación demanda
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Alimentación restringida, el consumodecrece 37%
Si la alimentación es inadecuada el camarón no puede reflejar su potencial genético de crecimiento.
3 ingestas por día
1 ingesta por día
Índ
ice
(%
de
co
ntr
ol)
Ingesta / Consumo
Frecuencia de alimentación
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3 ingestas por día
1 ingesta por día
Índice de Crecimiento
Índ
ice
(%
de
co
ntr
ol)
Alimentación restringida, FCA Aumenta 15%
3 ingestas por día
1 ingesta por día
FCA
Índ
ice
(%
de
co
ntr
ol)
Frecuencia de alimentación
Alimentación restringida, el crecimiento es 46% menor
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1 /día2 dosis/día
Ad libitum
56 90 118
Potencializando el crecimiento del camarón
Días en piscina
Pes
o (
g)
Frecuencia de alimentación
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Objetivos del manejo del alimento:
• Proveer alimento en adecuada calidad y cantidad, que soporte el crecimiento óptimo a diferentes etapas del desarrollo
• Ajustar las raciones de acuerdo al constante cambio de apetito; en función a las condiciones bióticas y abióticas
• Proveer igual cantidad de alimento para obtener crecimiento uniforme
• Evitar la sobre-alimentación, ya que causa incremento del FCA; además de un rápido deterioro del alimento y enfermedades
• Evitar la sub-alimentación, ya que origina variaciones en el FCA, pobre crecimiento y pobre sobrevivencia
• Desarrollar estrategias de alimentación que minimicen pérdidas físicas y químicas en el alimento
Alimentación
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Formas de suministro del balanceado
a) Al voleo: tablas de alimentación
b) Comederos o charolas de alimentación
c) Al voleo: comederos testigos (Mixto)
d) Alimentadores automáticos: sónico, temporizado
Alimentación
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Alimentación al voleo, esparciendo homogéneamente sobre el estanque
• manual
• mecánica
Alimentación: al voleo
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Este método basado en tablas de alimentación tiene algunas limitaciones tales como:
a) Diferencias estacionales en el ritmo de crecimiento
b) Calidad de alimento
c) No sigue subidas y bajadas en el consumo del alimento
d) No detecta problemas patológicos debido al bajo consumo
e) Debido a lo anterior se experimenta sub y sobre alimentación
f) Se eleva mucho el FCA cuando ocurre mortalidad anormal
Alimentación: al voleo
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Las bandejas de alimentación son considerados un método
más eficaz para ajustar la tasa de alimentación diaria, bajo
cualquier circunstancia y durante todo el ciclo de cultivo.
La dosis total de alimento se distribuye por igual en todos los
comederos.
Alimentación: Comederos
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Mejoras en el diseño de comederos para evitar pérdidas: 8a) comederos más profundos; 8b) comedero con pie de PVC; 8c) comederocon doble boya; 9a) tubo de PVC movible para suministro de balanceado; 9b) y 9c) tubo de PVC fijo al comedero; 10c) comedero semantiene cerrado hasta que topa el fondo y abre.
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Las ventajas más importantes que tiene el uso eficiente decomederos en acuacultura:
• Detección y control de enfermedades, a tiempo
• Disminución de la contaminación en el sistema de cultivo yefluentes
• Ajuste de la ración de acuerdo a las variaciones de apetito causadapor el estado fisiológico del camarón
• Consumo mas rápido del alimento, por incremento del estímuloquímico e inducción por concentración del alimento en comederos
• Permite estimar la biomasa presente en cultivo
• Ser más eficiente en el uso de balanceados completos y por endemás costosos
• Menos errores de interpretación en el suministro de alimento
Alimentación: Comederos
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En el último par de años se han realizado grandes esfuerzos para la automatización de las operaciones de alimentación.
Alimentación: Automática
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Con el avance de la tecnología existen instrumentos que permiten monitorear la piscina las 24 horas
Medición continua de Oxígeno y temperatura Medición continua de Cantidad de alimento
dispensado por hora por cada alimentador
Alimentador automático: Monitoreo
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• Es preciso validar los datos obtenidos por las sondas de los equipos con herramienta estándar
• Rigurosidad al momento de colectar y comparar los datos
• Tomar medidas para que los datos generados reflejen la realidad de la piscina
Alimentador automático: Monitoreo
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Alimentador automático: Zona de
alimentación
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Alimentador automático: Zona de
alimentación
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Alimentadores con hidrófonos
• Es una alimentación a demanda del camarón• No hay programación de cuánto ni cuándo alimentar
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Alimentadores con hidrófonos
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Alimentadores con hidrófonos
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Alimentadores con hidrófonos
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Alimentadores con hidrófonos
Antes de usar *Alimentador con hidrófono
Después de usarAlimentador con hidrófono
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Alimentadores temporizados
• Es una alimentación a criterio del técnico• Requiere programación de cuánto y cuándo alimentar
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Demanda de alimento y oxígeno
Se ha mencionado la extrapolación de resultadosdesde alimentadores sónicos hacia alimentadorestemporizados, sin embargo, para su aplicación serequiere seguir un MODELO matemático que permitaestimar la cantidad de alimento a dispensar, en funciónde cómo se comporta principalmente la curva deoxígeno y otros parámetros adicionales.
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R² = 0.8647
0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
9.0
0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20
Niv
el d
e O
xíge
no
(m
g/L)
Alimento
Relación entre la tasa de alimentación y el nivel de oxígeno disuelto en el agua de siete ciclos de cultivo.
Demanda de alimento vs oxígeno
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• Existe una relación directa entre el oxígeno de la piscina y el consumo
• Las 6 AM no es la mejor hora para alimentar al camarón
Demanda de alimento vs oxígeno
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Relación entre la tasa de alimentación y el nivel de oxígeno disuelto en el agua, a diferentes horas del día
0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Niv
eld
e O
sxig
en
o(m
g/L
)
Alim
en
to
Hora del día
Oxígeno
Demanda de alimento vs oxígeno
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Densidad de siembra 130 000/ha
Transferencia
Ciclo cerrado a los 17g
2.0
1.40
1.11.19
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
FCA Crecimeinto (g/sem)
Manual Automático temporizado
Resultados obtenidos en piscinas de la Estación de Validación de Skretting
Alimentadores temporizados
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Densidad de siembra 130 000/ha
Transferencia
Ciclo cerrado a los 17g
68
11.3
75.4
40.5
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Supervivencia (%) Rendimiento (lb/ha-dia)
Manual Automático temporizado
Supervivencia (%) Rendimiento (lb/Ha-día)
Resultados obtenidos en piscinas de la Estación de Validación de Skretting
Alimentadores temporizados
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Alimentando completo
Alimentando incompleto
Efecto de la nutrición usando
alimentadores con hidrófono
Resultados obtenidos en piscinas de la Estación de Validación de Skretting
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Rendimiento del camarón alimentado a demanda, con alimentos
nutricionalmente completos e incompletos:
Alimento
balanceado
Crecimiento
(g/sem)
Supervivencia
(%)
Producción
(kg/ha) FCA
Incompleto 1.36 62 1149 1.68
Completo 1.99 80 1491 0.92
Efecto de la nutrición usando alimentadores
con hidrófono
Resultados obtenidos en piscinas de la Estación de Validación de Skretting
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• Monitoreo constante del oxígeno y temperatura de la piscina. Con esos parámetros sedefine el mejor esquema de alimentación
• Conocimiento de las características del equipo de alimentación, con su correctaubicación en el estanque
• El uso del sistema de alimentadores a demanda, basado en multi-ración y combinadocon detección de sonido, puede servir como un mecanismo para una correctadosificación del alimento
Resumen
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• Con el uso de modelos predictivos podemos estimar, con un grado razonable deexactitud, la cantidad de alimento que se requiere suministrar a través dealimentadores temporizados
• Finalmente, las mejoras reportadas pueden expresarse solamente cuando lanutrición, la estrategia de alimentación y las condiciones de producción son lasadecuadas.
Resumen
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Gracias
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