Thermomix · Clase Cuida Tu Salud

5/10/2018 Thermomix · Clase Cuida Tu Salud - slidepdf.com

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r--v---.

VORWERK'-._A_

Lo mcj«r de I SO rOJ para ,HI [am ili a

~Thermomix



Preparacion He rls se : .

1 ) T u e s te e n u n a s a rt e n l a s s e m i l la s d e c o m i n a y d e c ila n tr o . V u e lq u e la s e n 8 1 v a s o y a n a d a

la p a s ta d e p im i e n to c h o ri c e ro , l a ~ a y e na , e l a jo , e l c i la n tr o y la s a l. P r og r a m e 3 0 s e g un d o s ,

v e lo c id a d p r o g re s iv a 5-10. C o n la e s p a tu a , b a je l o s r es to s d e v e rd u ra s d e l a t a p a y d e l i n te r io r

d e l v a s a h a c ia la s c u c h il la s .

2 ) I n c o r p o re e l a c e it e y m e z c le p ro g ra m a n d o 25 s e g u n d o s , v e lo c i d a d 4 . R e t i r e d e l v a s a y r e s e r v e .

Vaso:

3) S in la v a r e l v a s a , p o n g a e l a c e it e y p ro g ra m e 7 m i n u to s , t e m p e ra tu ra V a ro m a , v e lo c id a d 1 .

4) A n a d a e l c o r d e ro y l a c e b o l la y p r o g r a m e 20 m i n u to s ,t e m p e ra tu ra V a ro m a , g ir o a l a iz q u ie rd a ,v e lo c i d a d c u c h a r a .

5 ) I n c o r p o re la z a n a h o r ia , la p a ta ta , e l t o m a te , 20 g d e l 7 a r i s s a , la s a l y e l a g u a . P r o g ra m e 20 m i n u to s , t e m p e r a tu r a

V a ro m a , g ir o a la iz q u ie rd a , v e l o c id a d c u c h a r a .

1-'r<>n''':::tr'l''ln HHGIDI£'!nIR Varoma:

6) L a v e lo s g a rb a n z o s e n a b u n d a n te a g u a t r ia y s sc u rr a o s . C o lo q u e e l c a la b a cin y lo s g a rb a n z o s e n e l r e c ip ie n te V a ro m a .

7) P o ng a e l c us cu s e n u n b o l c on l a s a l y e l a c e it e . R e m u ev a b ie n c on la e s p a t u la y c u b ra c a n 300 g d e a g u a f r i a '\

D e je h id ra ta r e l G U S C U S u ra n te 5 m in u to s Y G o lo qu e lo e n la b an de ja Y a ro m a. I.

8 ) C u a n do te rm i n e e l t ie m p o p ro g ra m a d o , s it u e e l r e c ip ie n te V a ro m a e n s u p o s ic i6 n y p r o g r a m e 10 m i n u to s , t e m p e r a tu r a

V a ro m a , g ir o a la i z q u ie rd a , v e lo c i d a d c u c h a ra .9 ) E n u n a fu e n te h o n d a , c o lo q ue e l c us cu s e n f o rm a d e c o r o n a , v ie rt a e n e l c e n tr o lo s g a r b a n z o s y e l c a la b a d n y e n c i m a

e l c o n te n id o d e l v a s o . S i r va c a lie n te .

cuscOs DECORDERO

personas:

H A R I S S A :

• 1 c uc ha ra c i i t a d e s em il l a s d e c or n in o

• 1 c u c ha ra d it a d e s er ni i l a s d e c ila n tr o ( c or ia nd ro )

• 1 c uc na ra ca d e p ulp a d e p im ie n to c ho ric er o

• 1 - 2 c a ye na s

• 1 d ie n te d e a jo

• 1 r a m ita d e c il a nt r o f r e sc o ( s 6 1 0 l as h o ja s )

• 1 c uc h ar a d it a d e s a l

• 5 0 9 d e a ce it e d e o liv a v i r g en e xt r a

V A S O :

• 5 0 g d e a ce it e d e o liv a v i r g en e xt r a

• 6 5 0 g d e p ie r n a d e c o r d e r o d e s l l u e s a da y e n t r o z o s

• 1 3 0 9 d e c e b oll a e n t r o zo s s

• 2 -3 z an ah or i a s e n r o da ja s d e 3 cr n

• 1 5 0 9 d e p a t a t a s e n t r o z o s d e 3 c m

• 1 1 0 9 d e t o m a te n a t u r a l e n t r o w s• 1 c u c h a ra c it a d e s a l

• 6 0 0 9 d e a g u a

R E C IP IE N T E V A R O M A :

• 4 00 9 d e g ar b an zo s c oc i c l o s

• 6 0 0 9 d e c a la b a c in e n r o d a ja s d e 3 c m

• 3 0 0 9 d e c u s c u s p r e c o cid o

• 1 c uc h ar a d it a d e s a l

• 3 0 g d e a ee ite d e o liv a v i r g en e xt r a

• 3 0 0 9 d e a g u a



GALLETASCHIQUIS DE

CHOCOLATE

!!:H,:,

' . 3 0 0 9 d e c h o c o la te n e g r o ( 5 0 % d e c a c a o ) e n t r a z o s

• 13 p ie l d e 2 l im o n es ( s o lo l a p a rte c o lo re a da )

• 4 h ue vo s ( s ep a r a da s la s c la ra s d e la s y em a s)

• 1 p e l l iz c o d e s a l

• 4 c u r n a r a c i t a s d e z u m o d e l im o r l

• 2 0 0 9 d e a ze cs r m o re no

• 2 5 0 9 d e m ar g a r in a e n t r o z o s

• 4 0 0 9 d e h ar in a in te g ra l d e t r ig o

) P rec aliente el h orno a 180 0•

2 ) P onga e l c h oc ol at e en el v asa l impi o y seco , co loque e l

selec tor de ve loc idad en pos ic ion vasa cerrado y d e 5 g olpes

de Tu rbo . A con tnuac lon. t ro cee p rog ramando 4 segundos,

v el oc id ad 4 ( el c h oc ol at e d ebe q uedar d el tama rio d e un garb anz o,

pero s i hay t ro zos mas g randes 0 mas pequefios , no importe).

Re ti re e l c hocolat e de l vasoy rese rve,

3) m n o c u z c a en e l vaso la p ie l de h rnony p roq ra rne 30 segundos,

v el oc id ad 6 , Re ti re d el v asa y r ese rve, Lave y seque b i en e l vasa

4 ) Co lo que l a mari po sa enl as c u chH las, v ie rt a en e l v a sa l as c la ra s, l a s al y

4 g ot as de z umo de l imon, P ro grame 4 m in ut os, v el oc id ad 3-112 ,

Re ti re a un bol y reserve.

5 ) Ponga en e l v a sa l as y emas y e l azuca t Programe 30 segundos, ve loc idad 3,

6 ) I ncorpo re l a margar ina, e l r est o de z umo de l imon y l a p ie l de l imon reser vada y p rog rame

30 segundos, 100° , velocidad 2,

7 ) A f ia da e l c hocolat e t ro ceado y p rog rame 20 segundos, ve loc idad 2 ,

8 ) I ncorpo re l as c la ras mon tadas y a ri ada la he ri na . P rog rame 1 m inu to , vasa cerrado , vel oc i dad Espi ga.

9 ) Vuel qu e l a e rema en un bol y t erm in e de mez c la r c on l a e spat ul a.

Con dos cuc ha ri tas, vaya t omando por ci ones de masay colocandolas en una bande ja de ho rno fo rrada can papel

de hornear 0 l am ina de s il ieona, de jando espae io ent re una y o tra.

1 1 ) I nt roduzca en e l ho rno a med ia a lt u ra du rant e 13 minutos aprodmadarnente.



TIMBAL

DE FRUTAS

!!IngredJentes para 6 personas:

• 1 m e lo co t6 n p ela do y c o rta d o e n t r oz o s

• 2 k i w is p e l a d o s y c o rt ad o s e n t ro z os

• 2 p l a ta n o s p e l a d os y c o rt ad o s e n r o c a a s

• 100 9 d e f r es a s la v ad a s y c o rt a da s e n c u a rt os

• 400 g d e a gu a

• 60 g d e a z uc ar

• 1 c u c ha r ad it a d e a g a r- a ga r

• 250 g d e z u m o d e p in a 0 m a n z a n a

Preparaci6n:

1) Coloq u e l a fru ta m ez clad a en u n mold e mojad o c on ag u a d e 1 00 0 9 de

capac idad ( puede ser de c ri st al , s il ic ona, a lum in io , e tc .)

2 )Pongaen e l v a sa e l a g ua y e l a zuca r. P rog rame 5 m inu tos, 1000, v eloc id ad 1 .

3) A b ra l a t apa y ag regue e l agar- aga r a lrededo r de las euc hi ll as y p rog rame

2 minu tos, 1 000, v el oc id ad 3 . D ej e t empl ar u no s m in ut os c on e l v asa a bi ert o,

anad a el z umo y prog rame 1 5 seg u nd os, v eloc id ad 3 .

4 ) Vi ert a l a mez c la en e l mol de so bre l as fru ta s. D e je enfri ar d os horas para q ue c uaj e

b i en y reser ve en e l f ri gor if ic o hast a e l momen ta de ser vi r.

No ta : Es ta rece ta esap ropiadapa ra conser va r l a f ru t a f resca ya que de est ? manerano seox ida .

Se puede reemplazare l agar-agar por 1 1 1 2 sob re de ge la ti na en pol vo ( 15g ) t en iendo en cuen ta

que t enc ra que de ja rl a reposar un m in imo de 2 ho rasen la neve ra .

BEBIDA DE SOJA

Preparaci6n:

1 ) Ponga a remo jo l as habas de so ja d u ra nt e

1 2 hora s c omo m in imo. E sc u rra la s en un eol ador y

ac lare las eon agua f ria.

2 ) Ponga en e l v asa l as habas de so ja, e l az u c ar,

el aeeite d e sesame y 1 00 0 9 d e ag u a y prog rame

2 m inu tos, v eloc id ad prog resiv a 5 -1 0.

3) Anada e l agua res tant e y programe4 0 minutos, 9 00

, v eloc id ad 2 .

4 ) F i lt re l a beb ida , p re fe ri b lement e a t ra ves de un pane f ino de

a lgod6n , apret ando b i en para separar e l I Iq u i do de la pu lpa.

~gredientes para6 personas:

• 9 5 g d e h a ba s s o ja ( va rie d ad

b l a n c a 0 a m a r i ll a ) r e m o j a d a s

d u r a n t e i h o r a s

• 65 g d e a z uc a r

• 1 c uc ha ra da d e a ce it e d e

s e s am e v ir g en

• 1500 g d e a gu a

Accesorios u t lt es : co lador , pane de a lgod6n



PAN con nueoes,zanahorias, manzana y yogurt

"%

• 7 5 9 d e n u e c e s

• 4 0 9 d e z a n a h or ia s

• 2 0 0 9 de m a nz an a ( 2 00 g )

• 125 9 d e y og u r n a tu ra l

• 1 h u e v o

• 12( ) g d e s a! v ad o d e t r ig o

• 2 0 9 d e le va du ra p re ns ad a f r e se a

d e p a na d e ri a

' 1 0 0 9 d e le c h s

• 2 0 0 g d e h ar i n a d e lu er z a

• 1 p e l l iz e o d e s al

• 1 p e l l iz co d e b ca rb o r at o

• 70 9 d e e zu c a r

• 4 0 9 d e m a nt e qu il la , a t e m pe ra tu ra

a m b i e n t e

Precarac lon .

1 ) T ro ce e la s n ue ce s 3 s eg un dos , v el oc ls ad 4 . R e t ir e d e l v a sa y r e s e r v e .

2) P o n g a e n e l v a s a l a z a n a ho r i a ,la m a n z a n ay e l y o g u r y r a l l e 2 segundos , ve loc idad 5 .

3) I nc o rp o re e l n u e vo y e l s a lv a d o y m e z c le 1 0 se g undo s, v el oc id a d 5 .

V u e lq ue e n u n b o l y r e s e r v e .

4 ) S in la v a r 8 1 v a s o , v ie rt a la l e c h e e n e l v a s o , a n a da la le v a d ur a , l a h a ri n a , la s a l ,

e l b i c a rb o n a t o , y e l azucar A m a s e 3 0 segundos , ve loc idad 6,

5 ) A g r e g u e e l p r e p ar a d o c o n e l s a l v a do y p r o gr a m e 2 minu tos, v asa cer rado , ve loc idad Esp iga.

6) A m a s e d e n ue vo 1 minu t o, vasa ce rrado , ve lo c idad Espi ga, a n ad ie n do e n m a r c h a p o r e l

b o c a lla m a n t e q u il la e n t ro z o s y , e n lo s u l t im o s s e g u n d o s , l a s n u e c e s t r oc e a d a s .T e r m in e d e m e z c l a r

c o n la e s p a tu la . L a m a s a r e s u l t a n t e , d e b id o a l s a lv a d o , te n d ra u n a c o n s is te n c ia m a s p a s to s a .

7) O e je r e p o sa r l a m a s a d e n tr o d e l v a s a h a s ta q u e d o b le s u v o lu m e n ( a p r o x im a d am e n te 1 h o r a ).

E x tr a ig a e l a ir e b a ja n do la m a s a c o n la e s p a t u ta y r e lle n e e l m o ld e e le g id o , e n gr a s a d o c o n a c e it e ,

s o lo h a s ta la m i t a d . M a n te n g a e l p a n e n u n lu g a r t e m p la d o ( a p a rt a do d e c o r r ie n te s d e a ir e l y e s p e r e

a p r o x im a d am e n te 3 0 m i n u te s a q u e s ub a p o r s eg u n d a v e z .

8 ) Precaliente 8 1 h orn o a 1 80 °. H o r n ee u na h o r a y d e je r e po sa r 1 0 m in u to s a n t e s d e d es rn o ld a r e l p a n s ob re u na

r e ji l la ( p a ra e v n a r q u e s e h u m e de z c a d e n t r o d e l m o ld e ).

PATE DE CHAMPINCN

1 ) P o n ga e n e l v as a lo s a jo s y la s a v e lla n a s . T r it u re

p r o g r a m a n d o 8 seg u nd os, v eloc id ad 5 .

2 } C o n la e sp a t u la , b a je l o s r e s to s d e m tu ra c ie n d e la

t a p a y d e l in te ri o r d e l v a s a h a c ia l a s c u c h i l la s .

I nc o ro rp o re la s o ja , la s a l, lo s c h a m p ir io n e s ,

e l p e re ji l , la s a ls a d e s o ja y la m a rg a r in a y

p r o g r a m e 5 m inu tos, 1 0 00, veloc idad 3-112 .

V ie rt a e n u n m o ld e y d e je e n fr ia r .

Nota; s i d e s e a u na te xt u ra m a s f in a , a l f in a l p ue de p ro g r a m a r 3 0 segundos,

v elo cid ad 5 .

• 3 d ie n t e s d e a jo

• 4 5 9 d e a ve l la na s

• 5 0 9 d e s oja te xtu ri z a da f i n a

• Y, c uc ha ra d i ta d e s a l

• 2 8 0 9 d e c h a m pin o n e s e n

n o z o s

" 1 c ll c ha ra d i t a d e p er e li l s ec o

• 1 0 9 d e s a ls a d e s O ia (T a m a ri )

• 3 0 9 d e r n a r g a n n a

Suge renc i a : p ue d e c ub ri r e l p a te c on g e la tin a n e u tr a .



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E s imp re sc ind ib le aport ar j unt o c on l as fo tos lo s si gu ie nt es dat os:

• N om bre y apellid os d el c liente II I N omb re y apellid os d e su

• D omic ilio complete presentadoria

(calle, C .P ., c iu dad , prov inc ia) .. Fecha y lu g ar d e la c lase

" Ieietono d e c ontac to ( fijo 0 movil)

• C omentario para c ad a rec eta:

- S i h a sid o tac ll

- S i h a g ustad o

Sugerencias

Premiamos a los 5 0 p r im e r o s c lie n te s que cumplan todos los requ isi tos segun e l orden de recepc ion de los e-mails.

Lospremiados rec ib iran una carta por correo y seran contac tados por su presentador/a a par ti r de l15 de marzo 2010.

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