THE LUXURY SINGLE
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THE LUXURY SINGLE MALT WHISKY SINCE 1839
The Dalmore tiene un origen real que data de 1263.
Colin Mackenzie, líder del clan, salvó al rey Alexander III deEscocia de la furia del ataque de un ciervo. Enagradecimiento, el rey le concedió usar la cabeza de ciervocon cornamenta de 12 cuernos como símbolo de la realeza enel escudo de armas de la familia.
En 1867, la familia Mackenzie compra la destilería y elsímbolo real escocés comienza a colocarse en cada botellaproducida en la destilería.
▪ The Dalmore creó la categoría de Luxury SingleMalt Whisky
▪ Hemos vendido las botellas y colecciones de whiskymás caras en el mundo
▪ Fuimos la primer destilería en tener añejamientoen multibarricas y la primer destilería con unwhisky añejado 12 años, mucho antes de que fuerauna edad estándar en la industria.
▪ Utilizamos las mejores barricas de las mejoresbodegas en el mundo y es la única destilería quepuede utilizar una barrica de Jerez MatusalemOloroso 30 años de Gonzalez Byass.
THE LUXURY SINGLE MALT WHISKYSINCE 1839
AGED 12 YEARS
Bajo el cuidado de Richard Paterson, el líquido
añeja inicialmente en barricas de ex-bourbon de
roble americano blanco. Esto le da al whisky su
base de suave vainilla y notas de miel. El líquido
se divide y una proporción se mantiene en las
barricas de ex-bourbon. La segunda mitad se
transfiere a las mejores barricas de Jerez
Matusalem Oloroso de 30 años, una barrica
exclusiva para The Dalmore por parte de la
reconocida bodega, Gonzalez Byass. Las dos
partes son posteriormente ensambladas para que
la influencia de ambas barricas se armonice para
crear algo mágico.
NOTAS DE CATA
AROMA Frutas cítricas y Chocolate
PALADAR Cítricos concentrados y Vainilla
FINAL Café Tostado y Chocolate
AGED 15 YEARS
Inicialmente añejado en barricas de ex-bourbon
de roble americano. Esto le da al whisky su base
de suave vainilla y notas de miel. El carácter de
The Dalmore 15 se logra a través de la cuidadosa
división del whisky entre tres barricas
seleccionadas a mano de jerez de la reconocida
bodega Gonzalez Byass: Amoroso, Apóstoles y
Matusalém Oloroso 30 años. Cada barrica de
Jerez le otorga al whisky su propia características
y sabores individuales. Las tres barricas son
ensambladas posteriormente en una barrica
recta, para permitir que los sabores puedan
armonizarse.
NOTAS DE CATA
AROMA Mermelada de naranja y nuez moscada.
PALADAR Cítricos, vainilla y manzana.
FINAL Dulces aromas de jerez y Chocolate
AGED 18 YEARS
The Dalmore 18 se añeja inicialmente en en
barricas de ex-bourbon de roble americano. Esto
le da al whisky su base de suave vainilla y notas
de miel. Una proporción se transfiere a una
extraordinaria barrica de jerez Matusalem de 30
años, exclusivas para The Dalmore y
proporcionadas por la famosa bodega, Gonzalez
Byass. Las barricas de jerez curadas
personalmente le otorgan al whisky un rico y
profundo carácter de chocolate.
NOTAS DE CATA
AROMA Vainilla, Chocolate amargo y cítricos
PALADAR Chocolate amargo, frutos cítricos y café
FINAL Frutas cítricas y jerez.
AGED 25 YEARS
Añejado inicialmente en barricas de ex-bourbon de
roble americano. Esta barrica le da al whisky su base de
suave vainilla y notas de miel. Posteriormente nuestro
whisky se divide cuidadosamente en barricas
extraordinarias de Jerez Palomino Fino Dulce de 25
años primero y barricas de bourbon de roble blanco
americano. Aquí se les da un período de tiempo
prolongado para madurar antes de que vuelvan a
reunirse para armonizar el líquido en la barrica inicial
de ex-bourbon. Para su florecimiento final el whisky se
perfecciona en barricas de Tawny Port de Portugal,
creando algo verdaderamente excepcional. The
Dalmore 25 muestra la dedicación y creatividad de
Richard Paterson en su búsqueda para encontrar
barriles increíbles para The Dalmore.
NOTAS DE CATA
AROMA Frutas exóticas, Mazapan y Vainilla
PALADAR Piel de naranja, Chocolate y Pasas con Jerez.
FINAL Miel maple, amargo de chocolate.
CIGAR MALTRESERVE
The Dalmore Cigar Malt Reserve se madura
inicialmente en Barricas de ex-bourbon de roble
blanco americano y Barricas de Jerez Matusalem
Oloroso de 30 años de la renombrada Bodega
española Gonzalez Byass. Para el toque final, es
retocado en Barricas de Vino Cabernet
Sauvignon, esta barrica le otorga su cuerpo y
carácter único. El cuerpo, estructura y carácter
de esta extraordinaria expresión es única en su
tipo.
NOTAS DE CATA
AROMA Canela ,Vainilla y Frutos rojos.
PALADAR Frutas tropicales, Helado Vainilla y Plátano
FINAL Rayadura de naranja, Bergamota y Especias.
KING ALEXANDER III
The Dalmore King Alexander III muestra el
trabajo en barricas en su máxima expresión; ya
que es el primer single malt whisky en el mundo
con un añejamiento en seis barricas distintas.
Barricas de ex-bourbon, Barricas de Jerez
Matusalem Oloroso, Barricas de Madeira,
Barricas de Marsala, Barricas de Oporto Tawny
y Barricas de Vino Cabernet Sauvignon, cada
barrica le otorga al whisky un espectro de sabores
antes de que éstas se combinen para crear un
complejo, único y suntuoso single malt whisky.
Esta es la encarnación de la creatividad y la
experiencia de toda una vida.
NOTAS DE CATA
AROMA Bayas Rojas, Flores Frescas y Maracuyá
PALADAR Vainilla, Rayadura de cítricos y caramelo.
FINAL Frutas cítricas y jerez.
