FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

PROYECTO DE TESIS

PROPUESTA DE OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS, EN LA ELABORACIÓN DE POLOS DE ALGODÓN, PARA MEJORAR LA CAPACIDAD PRODUCTIVA DE LA

EMPRESA TEXTIL ARY BABY SRL – CHICLAYO, 2013

AUTOR:

DELGADO DELGADILLO VICTOR

PIMENTEL - PERÚ

2013

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CAPITULO I: PROBLEMA DE

INVESTIGACIÓN

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1.1. Realidad Problemática

La crisis económica ha afectado también al sector textil. Los que particularmente sufren el embate de la crisis son los trabajadores que han denunciado el despido arbitrario de 2,922 trabajadores sindicalizados de Topy Top, Star Print, Winbledon, Textimax, Grupo Hialpesa, Netalco, Icadie (Diseño & Color), Universal Textil, Nuevo Mundo, Hilado Teñidos S.A.C., Creditex, etc. Las empresas textiles han pretendido con este plan de despidos “matar dos pájaros de un solo tiro”. Es decir, reducir costos despidiendo trabajadores y a la vez eliminar la organización sindical.

Es por ello que estos sindicatos, agrupados en la Coordinadora Sindical Textil, han mostrado bastante actividad en la lucha social desde el año pasado. Conformado por jóvenes obreros principalmente, su organización, pese a estar afiliada a la CGTP (Confederación General de Trabajadores del Perú) ha tenido no pocas críticas desde esta misma central, que los tilda de radicales e ilusos por pretender llevar la lucha de sus gremio a cauces que realmente represente sus intereses como obreros. Eso sin duda, denota la verdadera cara de la central más grande del país que negocia con la patronal con descaro y a espalda de sus afiliados de base. La inexistencia de una Federación que los agrupe, cuyo primer paso lo constituye el mencionado gremio, dice mucho de la falta de apoyo de una central sindical como se pretende la CGTP, que entonces demuestra que en el sector textil, la organización sindical sigue aun desmembrada.

Por otra parte, según un informe del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) en el trimestre (julio-agosto-setiembre) del año pasado, el nivel del empleo en el sector manufactura bajó de 731 a 647 mil puestos de trabajo, respecto al mismo periodo del año 2007. Esto significa una reducción del 11.4%, y en términos de tragedia humana una 84 mil personas que perdieron su puesto de trabajo. Se culpa a la crisis internacional y la baja demanda en EEUU de confecciones y textiles. ¿Mejorará esto el TLC? Sin duda lo empeorará.

La competencia frontal de los productos norteamericanos y pronto de los textiles chinos (Ya se avanza al TLC con China, luego de la última reunión APEC en nuestro país) tomarán en estas condiciones a la industria manufacturera peruana.

En el Perú, las empresas dedicadas a la producción textil están integradas a lo largo del proceso productivo, convirtiéndose en una ventaja competitiva, junto a la calidad de las fibras peruanas que están consideradas entre las mejores del mundo (algodón, lana de alpaca y vicuña) y la cercanía de su principal mercado (EE.UU.); Esto ha permitido a la industria textil y de confecciones presentar una tendencia creciente en su producción. Siendo las prendas de vestir uno de los principales productos, cuya importancia radica en el mayor valor agregado que presenta. Asimismo, el incremento en la producción a llevado a una mayor

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utilización de su capacidad instalada, fabricación de productos textiles (54.9%) y de prendas textiles (94.2%), siendo superiores al total de la industria no primaria (51.55%).

El ingreso monetario al Perú otorgado por las industrias, al exportar su producción textil es importante ya que; en consecuencia a la elaboración de estas materias primas se entrega al estado un tanto por ciento de las ganancias ya sea por el IGV o pago al exportar los bienes realizados. La economía del Perú actualmente se mantiene y no progresa, por tanto al exportar la producción textil esta generara ganancias tanto a la industria como al país en el general.

Por otro lado, el sector presenta problemas que afectan su desarrollo, como es su alto nivel de endeudamiento que dificulta la obtención de préstamos de largo plazo para la modernización de maquinarías, afectando principalmente a las PYMES en su necesidad de modernizarse, otro problema es el abastecimiento del algodón ocasionado por el rápido crecimiento del sector.

Son los factores relativos a los aspectos y modelos culturales, creencias, actitudes, etc., así como a las características demográficas (volumen de población, composición de la pirámide poblacional, inmigración, natalidad, mortalidad, etc.) de una sociedad.

Este tipo de factores son muy importantes en una empresa textil ya que va destinada al consumo directo del usuario. Entre los aspectos que más nos influyen se encuentran los siguientes:

Los valores y creencias básicas de la sociedad, una sociedad de consumo que invierte gran parte de su estipendio en la compra de artículos textiles, sobre todo la población joven influida por los medios de comunicación que incitan al consumismo obsesivo y casi enfermizo. También hay una preocupación por la salud planetaria, lo que hace que los productos ecológicos sean vistos con buenos ojos, y que las empresas textiles que no utilicen este medio pierdan competitividad.

Las modas y los estilos de vida. Afectan a las empresas textiles debido a cambios en los modos de vida de la sociedad, especialmente las tendencias juveniles, sobre todo en lo referente a imagen del producto que pueda provocar impacto sobre la población, la marca, la exclusividad, que pueden crear cambios en los hábitos de consumo y, por tanto, en el estilo de vestir de los clientes.

Tecnología Textil nace en el año 1966 como una empresa que brinda servicio de tintorería. En el año 1971 traslada sus instalaciones a su actual local, expandiendo el servicio de tintorería y realizando labores de acabado de tela.

En 1979 nace un nuevo proyecto: integrara las operaciones desde la fabricación de hilado y el tejido de los mismos.

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A comienzos del nuevo milenio se inicia una etapa de gran crecimiento instalando modernas plantas de hilandería de fibra corta y filamento continuo. Hacia finales del año 2003 llegan los nuevos telares de aire para nuestra línea de artículos de fibra corta pesada. Con una gran visión empresarial y dentro de un difícil contexto para la industria textil nacional, en el 2004 se realizaron inversiones sin precedentes en maquinaria y equipos de alta tecnología.

Actualmente se busca satisfacer al cliente, siendo la meta, prestar un servicio ágil y dinámico. Líder en la producción de telas y poliéster y mezclas de fibras naturales, artificiales y sintéticas, en distintos pesos, diseños, colores y texturas.

Cabe señalar lo siguiente sobre tecnología textil. El monto registrado de importaciones durante el año 2004 superó los 3 millones de dólares, y ya en el 2005 fue mayor a 4 millones de dólares.

La tecnología ha contribuido mucho en el desarrollo de las empresas textiles en los últimos años, reduciendo tiempos, esfuerzo y costos. Estos importantes aportes lograron el gran crecimiento de estas industrias, dejando de lado el modo tradicional de la confección de prendas de vestir y otros productos.

Por otro lado también tenemos la tecnología incorporada a la ropa es decir moda con chips.

La moda y la tecnología no están reñidas. En la temporada 2007/2008, la marca de diseño italiana Hermenegildo Zegna lanzó la chaqueta SolarJacket, con placas solares en el cuello de la americana capaces de generar suficiente energía eléctrica para recargar un dispositivo portátil. La chaqueta, que dispone de una salida para auriculares, también cuenta con una batería a la que se conecta el dispositivo y se recarga por completo mediante una exposición al sol de las placas durante cuatro horas.

Ahora bien, no todo son ventajas. Tanto las baterías como las placas solares añaden un peso extra a la pieza textil. Sin embargo, se pueden crear prendas que activen una carga eléctrica ante un cambio atmosférico o que generen energía por la simple fricción de sus tejidos. El Instituto de Tecnología de Georgia (Estados Unidos) ha desarrollado unas “nanofibras” que producen impulsos eléctricos con el roce.

Se pueden recargar pequeños dispositivos electrónicos con sólo utilizar una prenda confeccionada en este material. De momento, es una tecnología en fase de investigación, ya que las fibras no pueden mojarse porque disponen de una cobertura de óxido de zinc que se disuelve con el agua.

También se comercializan tejidos para prendas cuya utilidad va más allá de cubrir o vestir el cuerpo humano. La empresa británica Babyglow vende un pijama para bebés de hasta 24 meses que cambia de color si la temperatura de

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la criatura supera los 37ºC. Estos pijamas se diseñan en diferentes colores, pero se vuelven blancos si el bebé tiene fiebre.

Otra tendencia en las prendas tecnológicas son los artículos para climas de frío extremo en los que exponer un aparato a la intemperie o quitarse un guante puede resultar muy molesto. La compañía norteamericana Scottevest vende chaquetas pensadas para guardar dispositivos electrónicos. Cada una de estas prendas está diseñada para que los usuarios puedan desplazarse con sus aparatos de forma sencilla. Hay chaquetas con bolsillos interiores transparentes que permiten interactuar con un dispositivo con pantalla táctil sin necesidad de sacarlo de la prenda.

Como podemos ver la tecnología no solo a influenciado en cuanto ha avances de maquinaria moderna si también sea podido aun mentar el avances tecnológico en la mismas prendas, los cual da un mayor realce a la tendencias en cuanto a moda se refiere.

1.2. Formulación del Problema:

El problema queda formulado de la siguiente manera:

¿Cómo la propuesta de optimización de procesos, en la elaboración de polos de algodón, mejora la capacidad productiva de la empresa textil ARY BABY de la ciudad de Chiclayo?

1.3. Objeto de Estudio y Campo de Acción:Objeto de Estudio : Procesos de Producción.Campo de Acción : Administración de Operaciones.

1.4. Delimitación de la Investigación

1.5. Justificación e Importancia de la Investigación Se ha elegido para el presente trabajo a una empresa Textil, por el hecho de que este rubro esta en pleno crecimiento, siendo un sector muy atractivo. Además, hay que tener en cuenta que se viene la firma del Tratado de Libre Comercio, lo cual implicará que se optimicen las operaciones de las empresas de este sector.

Por ese motivo, he visto en la imperiosa necesidad de aportar mi granito de arena a una empresa que se ha venido desempeñando de manera eficiente. Sin embargo, como quiera que no haya nada en la vida que sea perfecto, he encontrado procesos en la empresa que pueden ser mejorados. De tal manera que se pueda cumplir a tiempo con los pedidos de los clientes, logrando su satisfacción; hecho muy relevante en el competitivo mundo de los negocios actuales.

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Hoy la situación de la industria textil y confecciones abarca diversas actividades que van desde el tratamiento de las fibras textiles para la elaboración de hilos, hasta la confección de prendas de vestir y otros artículos. En Lima Metropolitana (Perú), las empresas dedicadas a dichas actividades integran diferentes procesos productivos, lo cual otorga un mayor nivel agregado a sus productos.

La industria textil y confecciones presenta una tendencia creciente en sus niveles productivos apoyada en las confecciones de prendas de vestir, que son enviadas a los mercados nacionales e internacionales, que dada la calidad de las prendas peruanas, son demandadas por el segmento alto del mercado.

La calidad de la confección resalta tanto por el esfuerzo permanente de los empresarios del sector para mantenerse actualizados tecnológicamente, como por la habilidad y responsabilidad del operador peruano. Así, el Perú ha logrado un buen posicionamiento como proveedor confiable y con un sector textil bien desarrollado, que va desde el cultivo de algodón de indiscutible calidad, y la crianza de vicuñas y alpacas, a la hilandería, el tejido, teñido y acabado de las telas, y la confección de prendas, permitiendo atender rápidamente pedidos completos de marcas líderes en el ámbito mundial. Sin embargo el sector textil y confecciones del país se vio fuertemente afectado por la crisis financiera internacional pero ya se están viendo mejores señales puesto que el sector se ha estado recuperando.

Las empresas hoy en día se encuentran en un entorno comercial, que se supone es de competencia perfecta, tan imprevisible, competitivo y variable que ha convertido la satisfacción del cliente en el objetivo final de cualquier empresa que desee hacerse un hueco en el mercado cada vez más agresivo. Además deben enfrentar todos aquellos cambios, retos, repercusiones que se generan de la Globalización.

El siguiente trabajo desarrollado en la Administración de Operaciones, pretende dar soluciones basados en lo siguiente:Mejorar los procesos productivosAplicación de la tecnología para mejorar la eficiencia del tiempo de producción.Obtener nuevas maquinarias para acelerar los procesos.Aprovechamiento máximo de las oportunidades.Mejorar las relaciones con los clientes y proveedores.

Por esta razón se realiza este trabajo con la finalidad de mejorar aspectos relacionados con la productividad y la eficiencia, de tal manera que se pueda ofrecer al cliente productos de calidad y a bajos costos. De esta manera la empresa podrá identificar cómo es que debe enfrentar los diferentes retos y cambios que existen en la actualidad; así podrá aprovechar las oportunidades que se presenten y para las cuales debe estar preparado.

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1.6. Limitaciones de la InvestigaciónLos inconvenientes que se presentaron en el desarrollo de la investigación fueron:

Escasa disponibilidad de tiempo para la realización de la investigación, debido a las diversas labores paralelas que realizaba.

El tema que se ha desarrollado carece de información en cuanto a investigación a nivel nacional y a nivel local.

Poca disponibilidad del administrador para sostener entrevistas de profundidad.

La propuesta tiene un carácter de aplicación local, por lo que no es posible su implementación en otras empresas.

1.7. Objetivos de la Investigación

Objetivo GeneralRealizar la propuesta de optimización de procesos, en la elaboración de polos de algodón, para mejorar la capacidad productiva de la empresa textil ARY BABY de la ciudad de Chiclayo

Objetivos EspecíficosOE1: Diagnosticar la situación problemática.

OE2: Elaborar el instrumento de recolección de datos y aplicarlo a la muestra en estudio.

OE3: Elaborar un diseño de optimización de procesos para la empresa.

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CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO

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2.1. Antecedentes de Estudios

Internacionales.

Ortega, A. (2008-2009). Análisis y mejora de los procesos operativos y administrativos del centro de producción confecciones de la fundación benéfica acción solidaria. Universidad de Guayaquil.

Concluye que de acuerdo al análisis interno, análisis del entrono y el diagnostico del Centro de Producción Confecciones de la Fundación Benéfica Acción Solidaria, se detectó que la empresa adquiere pérdidas de $ 39.175,20 por que no se está explotando en su totalidad la capacidad de la planta. Debidos varios problemas como la baja producción de prendas, elevados costos del producto y deficiencia en la dirección.

Para la solución de los problemas y el crecimiento de la empresa ha planteado varias propuestas de soluciones que permitirá que la empresa mejore en todos los aspectos posibles. La propuesta va dirigida para toda la empresa en la cual se propone implementar la reestructuración de la organización de la empresa, manual de procedimientos, sistema de control/registro, estandarización de métodos de trabajo (producción en serie), plan estratégico para la gestión en compras, contratación de persona especializada en diseño de modas, programa de capacitación al personal de la empresa y un plan promocional publicitario.

Recomienda a los Directivos de la empresa realizar un análisis exhaustivo de la propuesta del estudio en mención, con el fin de poner en marcha el proyecto y eliminar los problemas que están causando grandes pérdidas de beneficios económicos a la empresa. Menciona también que en el momento de la implementación, la empresa y los trabajadores deben tener un total compromiso con el proyecto y estar consciente de los cambios que habrá en la empresa ya que estas mejoras favorecerán a todas las personas de la empresa y en especial a las personas que necesitan de la ayuda que brinda la Fundación.

Aguilar, C. (2001). Optimización Del Proceso De Fabricación De Productos De Tocador Y Limpieza En Una Industria Cosmética De Ventas Por Catálogo. Universidad de San Carlos de Guatemala.

Concluye que la reducción del tiempo del ciclo de un proceso, significa un aumento equivalente en la capacidad productiva. Este aporte, además de acelerar el proceso, permite también una mayor dedicación de la mano de obra y del equipo en otras líneas, lo que también reduce el ciclo productivo de otras líneas de producción. Las modificaciones que se hicieron en la optimización de producción en este caso fue de compra de maquinaria, los procesos que se tenían eran artesanales y la maquinaria obsoleta, es por eso que las reducciones de tiempo fueron bastante grandes, porque se optimizó tanto el pesado de materia prima, la fabricación y el envasado. Además el procedimiento de pesado de materia prima se modificó con la intención de permitir un desempeño más seguro y eficiente en relación a la economía de movimientos y ocupación del personal. El mejoramiento de los procesos también implica un mejoramiento de cada colaborador; hoy en día al hablar de mejoramiento en un proceso,

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instintivamente se piensa en la actualización del equipo y la maquinaria, este enfoque no es el adecuado, porque el mejoramiento debe ser integral; pero en este caso sí era necesario porque el equipo que se tenía y la capacidad de la planta quedaba muy limitada. Por lo que si no se capacita al personal, y no se replantean los procedimientos y tareas, la mejora que se consiga con un equipo más actualizado, será igualmente limitada. Se identificó que las limitaciones del departamento de producción en la fabricación de productos de tocador y limpieza eran varias, entre las que se pueden mencionar, equipo obsoleto, tanto en llenadoras como la marmita para hacer las cremas y también que se tienen muchos procesos manuales y repetitivos, además de la capacidad de fabricar sólo bach de 200 kilos como máximo.

Recomienda la comunicación entre los niveles de una organización ya que es fundamental y muy beneficiosa para el crecimiento y mejora de la misma; ésta se hace primordial en particular en empresas recientes y en aquellas ubicadas en una industria tan innovadora como lo es la industria cosmética. El personal operativo puede aportar mucho a la organización cuando se le presta la debida atención, es conveniente impulsar la retroalimentación que pueda brindar el personal ante los cambios o ante aquellas situaciones fuera de lo ordinario.

Las condiciones relativas a seguridad industrial de la planta de producción se sugiere mejorar la capacidad del personal en relación a situaciones de riesgo, señalización de rutas de emergencia, delimitar un área específica para sustancias inflamables, mejorar el equipo anti-incendios y su distribución en la planta. También menciona que es importante revisar el proceso de optimización periódicamente, identificando las debilidades y los medios para corregirlas a través de mejoras continuas. Establecer puntos de control para asegurar que el proceso está avanzando satisfactoriamente.

Nacionales.

Locales.

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2.2. Desarrollo de la temática correspondiente al tema investigado

2.2.1. Administración de Operaciones.

El término Administración de Operaciones está relacionado directamente con la producción de bienes y servicios.

En la mayor parte de los casos el origen o razón de ser de cualquier bien o servicio surge por las necesidades del hombre. Para producir esos bienes o prestar los servicios se requiere de una inversión de capital para adquirir los insumos, maquinarias, tecnología y la parte más importante que es el talento humano. De esta manera se conforman las empresas, dentro de la sociedad comunitaria, para satisfacer las necesidades.

Teniendo en cuenta lo expresado anteriormente podemos establecer cuatro objetivos básicos de la Administración de Operaciones:

Servir y satisfacer las necesidades del cliente (externo)Dar bienestar a los empleados (cliente interno)Producir rendimiento a los inversionistas de la empresaCumplir su responsabilidad ante la comunidad.

Numerosos enfoques han sido desarrollados para explicar la función de los administradores de operaciones. Los tres más predominantes son:

Enfoque funcional es el enfoque tradicional o clásico y está fundamentado en que los administradores planean, organizan, dirigen y controlan las actividades de una organización.

Enfoque conductista que está fundamentado en las relaciones humanas, da importancia a las relaciones interpersonales y del comportamiento de la organización. Bajo este esquema o enfoque, los administradores trabajan aSistema de Planeación y Control de la Producción y las Operaciones a través de otras personas para dirigir las actividades de una organización.

Enfoque de toma de decisiones, conocido también cono enfoque de sistemas, está fundamentado en el uso de datos y técnicas cuantitativas para la adopción de decisiones que faciliten el logro de los objetivos. Los administradores de operaciones son principalmente tomadores de decisiones dentro de un sistema de producción o de operación.

Muchos tratadistas de la materia sostienen que la Administración de Operaciones requiere Misión y Estrategia. Para lo cual la misión de una organización se define como su propósito, aquello que contribuirá a la sociedad. Este propósito es la razón de ser de las organizaciones, esa es, su misión. Una misión se debe establecer a la luz de amenazas y oportunidades en el entorno, y en las fuerzas y debilidades al interior de la organización. La misión es el concepto sobre el que la empresa sobrevive y establece la razón de existencia de la organización. El desarrollo de una buena estrategia es complejo, pero es sencilla si la misión ha sido bien definida.

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Producción.

La producción consiste en una secuencia de operaciones que transforman los materiales haciendo que pasen de una forma dada a otra que se desea obtener.

También se entiende por producción la adición de valor a un bien o servicio, por efectos de una transformación. Producir es extraer, modificar los bienes con el objeto de volverlos aptos para satisfacer las necesidades.Pueden citarse como ejemplos de producción: la explotación de un pozo petrolero, el ensamble de un automóvil, etc.

Funciones básica de la administración de producción:

Procesos

Procesos es el diseño del sistema de producción material. Donde se toma una decisión del tipo de tecnología que se utilizará, la distribución de las instalaciones, analizan el proceso, equilibrio de las líneas, control de proceso y análisis de transporte.

Capacidad

Capacidad es la determinación de niveles óptimos de producción de la organización, ni demasiado ni pocos; las decisiones específicas abarcan pronósticos, planificación de instalaciones, planificación acumulada, programación, planificación de capacidad y análisis de corridas.

Inventario

Inventario es la administración de niveles de materias primas, trabajo en proceso y productos terminados. Las actividades especificas incluyen ordenar, cuándo ordenar, cuánto ordenar y el manejo de materiales.

Fuerza de trabajo

Fuerza de trabajo es la administración de empleados especializados, semi-especializados, oficinistas y administrativos. Las actividades a desempeñar las podemos resumir en diseñar puestos, medición del trabajo, capacitación a los trabajadores, normas laborales y técnicas de motivación.

Calidad

Calidad es la parte encargada de garantizar la calidad de los productos y servicios que ofrece. Las actividades a desempeñar dentro de estas funciones son controlar la calidad, muestras, pruebas, certificados de calidad y control de costos.

Las actividades de la producción de operaciones representan la parte más grande del activo humano y el capital dentro de una empresa; los costos

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básicos de fabricación se contraen mediante las operaciones, es por ello que, dentro de una empresa, la administración de operaciones tiene un gran valor como arma competitiva, como estrategia; las fortalezas o debilidades de las cinco funciones de la producción pueden significar el éxito o fracaso de una organización; este sistema está estructurado mediante un conjunto de actividades y procesos relacionados para cumplir con el objetivo de crear bienes y servicios de calidad.

Factores determinantes en diseño o diagnóstico de un Sistema Productivo – Operativo

En el diseño o diagnóstico de un sistema productivo - operativo de una organización se deben tener en cuenta tres aspectos básicos.

El tipo de actividad económica.Es conveniente ubicar la empresa en cuestión en el sector de la economía a que pertenece y a la vez en su respectivo subsector o ramo de especialización, esto con el fin de tomar el mejor modelo para tomar lo mejor de él.

Los tres sectores económicos en los cuales ubicar la empresa son:

Primario: cuyas empresas desarrollan actividades o tienen relación directa con la explotación de los recursos naturales: agricultura, minería, ganadería, etc.

Secundario: empresas que desarrollan actividades que utilizan recursos provenientes del sector primario, empresas manufactureras e industriales y sus distintos ramos.

Terciario: empresas que desarrollan actividades que generan servicios: tales como la educación, el transporte, las comunicaciones, la recreación, la banca, hoteles entre otros.

El tamaño de la empresa.

Es conveniente conocer la magnitud o tamaño de la empresa a diseñar o diagnosticar, el cual está orientado al tamaño en número de integrantes u operadores en el área productiva o de servicio.

El tipo de producción.

El tipo de producción es otro aspecto básico en el diseño o diagnóstico de un sistema productivo - operativo. Los diferentes tipos de producción se pueden dividir en dos:

Producción por Stock (continúa o en serie)Producción por pedido (intermitente)

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2.3. Definición conceptual de la terminología empleada.

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CAPÍTULO III: MARCO

METODOLÓGICO

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3.1. Tipo y Diseño de Investigación

Tipo de estudio:

La investigación es de tipo DESCRIPTIVA - PROPOSITIVA, porque describe aspectos relacionados con las dos variables de estudio, Optimización de Procesos y Capacidad Productiva, permitiendo comprender cómo se encuentra las condiciones de estas variables. Además se realizará la propuesta de Optimización de Procesos.

Diseño de la investigación:

No experimental. Porque se observa los fenómenos tal y como ocurren naturalmente, sin intervenir en su desarrollo.

Transversal o transeccional. Porque se va a obtener información del objeto de estudio (Población, muestra) una única vez en un momento dado.

3.2. Población y MuestraLa población está conformada por los trabajadores de los cuales se ha tomado una muestra a quienes se les aplicará un cuestionario de preguntas.

La muestra de calculó con la siguiente formula utilizada para una población finita:

n=Zμ2∗N∗p∗q

E2 (N−1 )+Zμ2∗p∗q

Donde:N = Tamaño de la población. ()Zμ2= Valor crítico correspondiente al nivel de confianza elegido. (95%)

p*q = Probabilidades con las que se presenta el fenómeno. (50%)E = Margen de error permitido. (5%)n = Tamaño de la muestra.

n= 1,962∗xxx∗0,5∗0,50,052 ( xxx−1 )+1,962∗0,5∗0,5

n=xxx

Utilizando un nivel de confianza de 95% y un error de estimación de 5% para una población de xxx, se ha obtenido encuestar a por lo menos xxx quienes brindarán la información necesaria que se requiere para la investigación.

3.3. HipótesisLa aplicación de la propuesta de optimización de procesos, en la elaboración de polos de algodón, mejorará la capacidad productiva de la empresa textil ARY BABY de la ciudad de Chiclayo.

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3.4. Variables – OperacionalizaciónPROPUESTA DE OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS, EN LA ELABORACIÓN DE POLOS DE ALGODÓN, PARA MEJORAR LA CAPACIDAD

PRODUCTIVA DE LA EMPRESA TEXTIL ARY BABY SRL – CHICLAYO, 2013Variables Dimensiones Indicadores Índice Instrumento ítems

VI: Optimización de Procesos

Recursos

Recursos Humanos  Encuesta-

cuestionario 

Recursos materiales  Encuesta-

cuestionario 

Capital  Encuesta-

cuestionario 

Sistemas

Diseño de actividades  Encuesta-

cuestionario 

Control de actividades  Encuesta-

cuestionario 

Transformación y actividades de valor

Nivel de tecnología  Encuesta-

cuestionario 

Valor para el consumidor

 Encuesta-

cuestionario 

Valor del producto  Encuesta-

cuestionario 

VD: Capacidad Productiva

Potencial de producción

Nivel de producción  Encuesta-

cuestionario 

Técnicas de producción

Nivel de capacitación  Encuesta-

cuestionario 

Condiciones del mercado

Capacidad de abastecimiento

 Encuesta-

cuestionario 

Eficiencia productiva Tiempos de producción  Encuesta-

cuestionario 

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3.5. Métodos y Técnicas de Investigación

Métodos:

Método analítico: para poder analizar detalladamente los datos e información relacionada con la investigación.

Método inductivo- deductivo: para poder llegar a las conclusiones.

Técnicas:

Entrevistas – Cuestionario.Técnica orientada a establecer contacto directo con las personas que se consideren fuentes de información. Realizada con el propósito de obtener información más espontanea y abierta.

Encuestas – Cuestionario.Con esta técnica de recolección de datos da lugar a establecer contacto con las unidades de observación por medio de los cuestionarios previamente establecidos. La encuesta se fundamenta en un cuestionario o conjunto de preguntas que se preparan con el propósito de obtener información de las personas.

Análisis de documentos: Técnica basada en fichas bibliográficas que tiene como propósito analizar material impreso. Se usó para la elaboración del marco teórico del estudio, con el propósito de contrastar y completar los datos.

3.6. Descripción del Instrumento de investigaciónInstrumentos:Los instrumentos de recolección de datos son:La encuesta que se ha aplicará utilizará preguntas con escalas unipolares, que sirven para medir atributos de los procesos. Puede ser adaptable a tablas estadísticas.

3.7. Análisis Estadístico e Interpretación de los Datos

La información estadística que se ha obtenido de la aplicación de la escala de Likert, ha sido procesada por medio del programa MICROSOFT EXCEL- 2010 y SPSS versión 20, para su respectivo orden, tabulación y representarlos en cuadros gráficos con sus descripciones e interpretaciones.

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ANEXOS

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PROPUESTA DE OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS, EN LA ELABORACIÓN DE POLOS DE ALGODÓN, PARA MEJORAR LA CAPACIDAD PRODUCTIVA DE LA EMPRESA TEXTIL ARY BABY SRL – CHICLAYO, 2013

Problema Objetivo Hipótesis Variables Dimensiones Indicadores Índice Instrumento ítems

¿Cómo la propuesta de optimización de

procesos, en la elaboración de

polos de algodón, mejora la capacidad

productiva de la empresa textil ARY BABY de la ciudad

de Chiclayo?

Realizar la propuesta de

optimización de procesos, en la elaboración de

polos de algodón, para mejorar la

capacidad productiva de la

empresa textil ARY BABY de la ciudad

de Chiclayo.

La aplicación de la propuesta de

optimización de procesos, en la elaboración de

polos de algodón, mejorará la capacidad

productiva de la empresa textil ARY BABY de la ciudad

de Chiclayo.

VI: Optimización de Procesos

Recursos

Recursos Humanos

Encuesta-cuestionario

Recursos materiales

Encuesta-cuestionario

Capital Encuesta-cuestionario

Sistemas

Diseño de actividades

Encuesta-cuestionario

Control de actividades

Encuesta-cuestionario

Transformación y actividades de

valor

Nivel de tecnología

Encuesta-cuestionario

Valor para el consumidor

Encuesta-cuestionario

Valor del producto

Encuesta-cuestionario

VD: Capacidad Productiva

Potencial de producción

Nivel de producción

Encuesta-cuestionario

Técnicas de producción

Nivel de capacitación

Encuesta-cuestionario

Condiciones del mercado

Capacidad de abastecimiento

Encuesta-cuestionario

Eficiencia productiva

Tiempos de producción

Encuesta-cuestionario

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