Tesis Aceite de Palma - Jhony Buñay

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS

ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACIÓN Y ADUANAS

TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE

INGENIERO EN COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACIÓN Y ADUANAS

PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE ACEITE DE

PALMA A CIUDAD DE MEXICO PARA EL PERIODO 2011 – 2020

AUTOR: JHONY PAUL BUÑAY TENELEMA

TUTOR: ING. ANGEL NORIEGA

QUITO – 2011

CERTFICADO

Certificó que el presente trabajo de investigación fue realizado en su totalidad y bajo mi tutoría por el Señor Jhony Paul Buñay Tenelema egresado de la Escuela de Comercio Exterior, Integración y Aduanas.

____________________________

Econ. Angel Noriega

DECLARACION DE AUTORIA

Yo, JHONY PAUL BUÑAY TENELEMA declaro bajo juramento que el presente

documento es de mi autoría; que no ha sido previamente presentado para ningún grado o

calificación profesional; y, que he consultado las referencias bibliográficas que aquí se

incluyen.

A través de la presente declaración cedo mis derechos de propiedad intelectual

correspondientes a este trabajo, a la Universidad Tecnológica Equinoccial según lo

establecido por la Ley de Propiedad Intelectual, por su Reglamento y por la

Normatividad Institucional vigente.

________________________

JHONY BUÑAY T.

AGRADECIMIENTO

“Para saber qué camino se ha de seguir, es necesario saber

dónde se quiere llegar. El secreto de la energía y el nervio de

todas nuestras acciones consiste en eso, pues esa fijeza de

objetivo hace imposible las vacilaciones en los momentos

decisivos en que van a fijarse rumbo trascendentales”

Carlos Pellegrini

A mis padres por su confianza, y apoyo incondicional en cada una de las etapas de mi

vida, por estar en mis triunfos y fracasos; que junto a ellos todo ha sido posible y hoy es

justo agradecerles por todo lo que me han brindado y por todas sus bendiciones.

Son tantas las personas que forman parte de mi vida y quiero agradecerles por su

amistad y apoyo; siempre están en mis recuerdos y en mi corazón donde quiera que

estén.

Este es un logro que quiero compartirlo con ustedes, y gracias por darme la oportunidad

de cumplir con uno más de mis sueño; un gracias infinito por la confianza que

depositaron en mí.

A mi Universidad por formarme como un buen profesional y con ello a mis Profesores

de toda la vida, mil gracias por formarme como persona y saberme guiar por el camino

correcto.

Finalmente al más especial de todos, a ti Señor porque siempre sentí tú presencia y

ayuda para hacer este sueño realidad, gracias por tu infinito amor y tus bendiciones.

DEDICATORIA

A Dios por siempre guiarme, bendecirme y

protegerme en este largo camino; por darme la

fortaleza día tras día para continuar.

A mis Padres, quienes a lo largo de mi vida han

buscado mi bienestar y educación siendo mi apoyo

en todo momento.

Es por ello que soy lo que soy ahora, y de todo

corazón quiero dedicarles este trabajo como

símbolo de respeto y admiración a su labor como

Padres.

INDICE

CAPÍTULO I……………………………………………………………. 1

PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN………………………………. 1

1.1. INTRODUCCION……………………………………………………. 1

1.2. JUSTIFICATIVO…………………………………………………...... 5

1.3. OBJETIVO…………………………………………………………… 6

1.3.1. Objetivo general……………………………………………………. 6

1.3.2. Objetivos específicos………………………………………………. 7

1.4. HIPÓTESIS…………………………………………………………… 7

1.4.1. Hipótesis General………………………………………………….. 7

1.4.2. Hipótesis Específicas………………………………………………. 7

1.5. MARCO REFERENCIAL…………………………………………..... 8

1.5.1. Marco Teórico……………………………………………………… 8

1.5.2. Marco Conceptual…………………………………………….......... 11

CAPITULO II……………………………………………………………. 17

ANTECEDENTES………………………………………………………. 17

2.1. ANTECEDENTES HISTÓRICOS…………………………………… 17

2.2. ENFOQUE NACIONAL……………………………………………… 20

2.3. USOS Y APLICACIONES……………………………………………. 22

2.4. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO…………………………… 23

2.4.1. Nombre Científico………………………………………………….. 23

2.4.2. Nombres Comunes…………………………………………………. 24

2.4.3. Descripción Botánica………………………………………………. 24

2.2.4. Variedades…………………………………………………………. 25

2.4.5. Composición Nutricional…………………………………………... 25

2.5. CARACTERÍSTICAS CULTIVO DEL ACEITE DE PALMA……... 25

2.5.1. Exigencias del Cultivo……………………………………………… 25

2.5.2. Siembra…………………………………………………………….. 26

2.5.3. Zonas Agro Ecológicas del Cultivo del Aceite de Palma en el Ecuador 28

2.5.3.1. Temporada de Cultivo…………………………………………… 28

2.5.3.2. Cosecha…………………………………………………………… 29

2.5.4. Rendimiento Promedio……………………………………………… 30

2.5.5. Enfermedades y Plagas que inciden en la Producción……………… 32

2.5.6. Alternativas de Control…………………………………………….. 33

CAPITULO III……………………………………………………………. 34

ESTUDIO DE MERCADO………………………………………………. 34

3.1. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO……………………….. 34

3.1.1. Resumen………………………………………………………......... 35

3.1.2. País Objetivo………………………………………………………… 36

3.1.3. Introducción………………………………………………………….. 36

3.1.4. Superficie…………………………………………………………… 37

3.1.5. Población………………………………………………………….… 37 3.1.6. Moneda……………………………………………………………… 38

3.1.7. Idioma Oficial………………………………………………………. 38

3.1.8. Clima………………………………………………………………… 39

3.1.9. Gobierno……………………………………………………………. 40

3.1.10. Economía………………………………………………………….. 41

3.1.11. Agricultura………………………………………………………… 44

3.1.12. Comercio Exterior…………………………………………………. 45

3.1.13. Relaciones Comerciales México y Ecuador……………………... 46

3.1.14. Criterio de Selección………………………………………..…....... 47

3.1.15. Producción Ecuatoriana Histórica de Aceite Crudo de Palma……... 50

3.1.15.1. Producción Ecuatoriana de Aceite de Palma……………………... 51

3.1.15.2. Exportaciones Ecuatorianas de Aceite de Palma………………….. 53

3.2. METODOLOGÍA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA.. 55

3.2.1. Consumo Aparente…………………………………………………….. 56

3.2.2. Producción Mexicana de Aceite de Palma…………………………. …. 56

3.2.3. Importación Mexicana de Aceite de Palma……………………………. 59

3.2.4. Calculo del Consumo Aparente………………………………............... 62

3.2.5. Consumo Percapita…………………………………………………….. 64

3.2.6. Demanda Potencial – Demanda Insatisfecha…………………………. 65

3.2.6.1. Déficit o Superávit del Proyecto…………………………………… 65

3.3. OFERTA EL PROYECTO………………………………………………. 66

3.4. COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO…………………………….. 68

3.4.1. Precio del Producto……………………………………………………... 69

3.4.2. Producto……………………………………………………………….. 70

3.4.3. Especificaciones Sensoriales de Aceite de Palma…………………….. 70

3.4.3. Especificaciones Fisico – Químicas del Aceite de Palma…………….. 71

3.4.3. ETIQUETADO ENVASE Y EMBALAJE…………………………… 72

3.4.3.1 Etiquetado en el Envase…………………………………………….. 72

3.4.3.2 Información en el Embalaje…………………………………………. 72

3.4.3.3 Envase……………………………………………………………. 72

3.4.4 Almacenamiento……………………………………………………. 73

3.5 FLUJOGRAMA DE PROCESO……………………………………... 73

3.6. CALIDAD DEL PRODUCTO……………………………………… 74

3.7. CANALES DE DISTRIBUCIÓN…………………………………… 75

CAPÍTULO IV…………………………………………………………… 76

LOGÍSTICA DE COMERCIO EXTERIOR………………………….. 76

4.1 PROCESO DE EXPORTACIÓN “ACEITE DE PALMA”…………. 77

4.2 CUBICAJE…………………………………………………………… 78

4.3. CONDICIONES DE LA NEGOCIACIÓN………………………….. 80

4.3.1 Incoterms………………………………………………………….. 81

4.3.2 Clasificación……………………………………………………….. 81

4.3.3 Plazo de Entrega…………………………………………………… 85

4.3.4 Condiciones de Pago………………………………………………. 85

4.4 REQUISITOS, TRÁMITES Y DOCUMENTOS PARA EXPORTAR ACEITE DE PALMA AL MERCADO MEXICANO………………………………….. 86

4.4.1. Constitución de la Empresa………………………………………. 86

4.4.2. Requisitos………………………………………………………….. 87

4.4.2.1. Obtención del Registro Único de Contribuyentes (RUC)……….. 87

4.4.2.2. Registro en el Servicio Nacional de Aduana del Ecuador……… 89

4.4.2.3. Factura comercial………………………………………………… 91

4.4.2.4 .Conocimiento de Embarque Marítimo…………………………. 91

4.4.2.5. Certificado de origen………………………………………….… 92

4.4.2.6. Certificado fitosanitario…………………………………………. 95

4.4.3. Documentos para Exportar………………………………………… 96

4.4.4. Procedimiento Aduanero…………………………………………... 96

4.5 GASTOS DE EXPORTACIÓN………………………………………. 99

4.6. GASTOS GENERALES……………………………………………... 99

4.6.1. Documentación…………………………………………………….. 100

4.6.2 Unitarización………………………………………………………... 100

4.6.3. Etiquetado o Marcado……………………………………………… 101

4.6.4. Transporte Interno………………………………………………….. 101

4.6.5. Seguro hasta el Puerto……………………………………………… 102

4.6.6. Trámites Aduaneros………………………………………………... 103

4.6.7. Manipuleo de Embarque en la Aduana país del exportador………. 104

4.6.8. Gastos Bancarios…………………………………………………. 105

4.6.9. Aduana……………………………………………………………. 106

4.6.10. Tramitología…………………………………………………… 107

4.7. COSTO VALOR UNITARIO…………………………………….… 107

4.8. REQUISITOS NO ARANCELARIOS PARA ACEITES A MÉXICO 108

4.9. NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL……………………………….. 111

4.10. BASE LEGAL………………………………………………………. 113

4.10.1. Entidades Relacionadas…………………………………………... 113

4.10.2. Leyes Conexas……………………………………………………. 117

CAPITULO V.…………………………………………………………... 119

ESTUDIO TÉCNICO…………………………………………………… 119

5.1. TAMAÑO DEL PROYECTO ……………………………………… 119

5.1.1. Factores del Tamaño del Proyecto……………………………….. 120

5.1.2. Demanda…………………………………………………………… 120

5.1.3. Suministro e Insumo……………………………………………...... 122

5.1.4. Tecnología y Equipos……………………………………………… 123

5.1.5. Financiamiento……………………………………………………. 124

5.1.6. Requerimiento Ambientales……………………………………… 124

5.2. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO………………………………. 125

5.2.1. Macrolocalización………………………………………………… 126

5.2.2 Microlocalización………………………………………………….. 128

5.3. ORGANIZACIÓN FUNCIONAL DEL DEPARTAMENTO……...... 132

CAPITULO VI…………………………………………………………… 135 INVERSIÓNES DEL PROYECTO…………………………………….. 135

6.1. ACTIVOS FIJOS TANGIBLES…………………………………….. 135

6.1.1. Maquinaria y Equipos……………………………………………… 136

6.1.2. Muebles y Enseres…………………………………………………. 137

6.1.3. Equipos de Oficina………………………………………………… 137

6.1.4. Vehículos…………………………………………………………… 138

6.2. ACTIVOS DIFERIDOS……………………………………………..... 139

6.3. CAPITAL DE TRABAJO……………………………………………. 139

6.4. FINANCIAMIENTO…………………………………………………. 141

6.5. CUADRO DE FUENTES Y USOS…………………………………… 141

6.6. FINANCIAMIENTO DE LA DEUDA………………………………. 141

6.6.1. Tabla de Amortización…………………………………………….. 142

CAPÍTULO VII…………………………………………………………. 144

COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO…………………………... 144

7.1.1. COSTOS DIRECTOS…………………………………………….. 144

7.1.1.1 Mercadería………………………………………………………. 144

7.1.1.2. Materiales Indirectos…………………………………………… 145

7.1.1.3 Insumos………………………………………………………….. 146

7.1.2. GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN…………………... 146

7.1.2.1 Mantenimiento y Reparación…………………………………….. 147

7.1.2.2 Seguros……………………………………………………………. 147

7.1.2.3. Depreciaciones y Amortizaciones………………………………… 148

7.1.2.4. Mano de Obra Indirecta………………………………………...... 149

7.2. GASTOS ADMINISTRATIVOS…………………………………..... 149

7.2.1.1. Sueldos y Salarios……………………………………………… 150

7.3 GASTOS GENERALES……………………………………………. 150

7.3.1.1 Suministros de Oficina……………………………………………. 150

7.3.1.2. Servicios Básicos…………………………………………………. 151

7.4. GASTOS DE VENTAS………………………………………………. 152

7.5 GASTOS FINANCIEROS……………………………………………… 153

7.6 PROYECCIÓN DE COSTOS………………………………………….. 153

7.7 INGRESO DEL PROYECTO…………………………………………. 155

CAPÍTULO VIII………………………………………………………... 156

EVALUACIÓN FINACIERA DEL PROYECTO…………………… 156

8.1. INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN……………………………. 156

8.1.1. Estado de Situación Inicial………………………………………… 156

8.1.2. Estado de Resultados……………………………………………… 157

8.1.3. Flujo de Caja………………………………………………………. 160

8.2. INDICADORES DE EVALUACIÓN……………………………….. 161

8.2.1. Costo de Oportunidad del Capital………………………………… 161

8.2.2. Valor Actual Neto (VAN)…………………………………………. 162

8.2.3. Tasa Interna de Retorno (TIR)…………………………………….. 162

8.3. PUNTO DE EQUILIBRIO………………………………………… 163

8.4. INDICADORES FINACIEROS…………………………………… 167

8.4.1. Índice sobre la Inversión Total………………………………….. 167

8.4.2. Índice sobre los Recursos Propios………………………………. 168

8.4.3. Índice de Apalancamiento…………………………………………. 168

8.4.4. Índice de Cobertura………………………………………………. 169

8.4.5. Índice de Rentabilidad sobre las Ventas……….………………… 169

CAPITULO IX………………………………………………………….. 171

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………... 171

9.1. CONCLUSIONES…………………………………………….……… 174

9.2. RECOMENDACIONES…………………………………………….. 173

BIBLIOGRAFIA………………………………………………………... 174

ANEXOS………………………………………………………………… 176

UNIVERSIDADTECNOLÓGICAEQUINOCCIAL JHONYBUÑAYT.

EXPORTACION ACEITE DE PALMA

1

CAPÍTULO I

PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN

1.1. INTRODUCCION

Ecuador es un lugar privilegiado por su clima y posición geográfica, esto lo convierte,

sin duda alguna, en un potencial productor agrícola a nivel regional y mundial. En la

actualidad son varios los productos que se exportan desde este país: banano, flores,

camarón, atún, cacao, entre otros, los mismos que representan un porcentaje importante

de la balanza comercial, pues en ciertos casos, el volumen y en otros el precio, los han

convertido en los principales de la lista de exportaciones ecuatorianas.

Desde hace varios años el constante crecimiento de la demanda de productos no

tradicionales ha permitido al Ecuador expandir su oferta comercial frente al resto del

mundo, por ello el presente trabajo se enfoca en un producto que ha tenido un

desenvolvimiento prometedor frente a otros, ya que la demanda con tendencia de

crecimiento que mantienen sus derivados desde hace algún tiempo, hace que el mercado

de Aceite de Palma Africana, sea objeto de análisis con más detenimiento en cuanto a

sus antecedentes, situación actual y perspectivas, dentro de un marco de estudio

enfocado en el mercado ecuatoriano y su inserción a nivel mundial.

Existen varios usos que se le da a la palma y a sus derivados, sin embargo, el enfoque

general se hará al uso del aceite de esta planta para el consumo humano y la producción



2

de biocombustibles, pues considerando el notable incremento de los precios del petróleo

y el ascenso en los niveles de contaminación, se han emprendido varios proyectos en los

cuales el aceite de palma es uno de los insumos para producir un combustible más

barato y biodegradable, por ello se cree que en los próximos años tendrá un ascenso

considerable en la demanda y el precio de este producto, situación que favorecería al

Ecuador y demás países productores.

Se hará un análisis general a la situación del mercado de Palma Africana en el ámbito

mundial, es decir se evaluará el comportamiento de precios, volúmenes de producción,

exportaciones e importaciones. Luego se centrará en el caso ecuatoriano, sintetizando la

información que se tiene acerca de este sector, de manera que este documento sea un

resumen de la situación en la que se desenvuelve la producción y comercialización de

este producto dentro del Ecuador. Finalmente se tratará de definir el papel que

desempeña el Aceite de Palma en la producción de biocombustibles, aceites y grasas

para el consumo humano y por último se establecerán algunas conclusiones.

En el proceso de aumentar las exportaciones, para el desarrollo sostenible y progreso de

nuestro país, es necesario tomar en cuenta que los productos tradicionales están

totalmente saturados, igualmente los mercados a donde son exportados, por eso al ritmo

que va el mundo en donde todos los países están inmersos en la Globalización es

necesario ser competitivos y exportar productos no tradicionales hacia otros países.

La Asociación Nacional de Cultivadores de Palma Africana (ANCUPA), y su brazo

comercializador FEDAPAL, son importante motor de organización, capacitación,

transferencia tecnológica, investigación y promoción del cultivo.



3

Existen 2.126 palmicultores, con un total aproximado de 140,000 has. Sembradas,

ubicadas en la Costa, Sierra y Oriente ecuatoriano, principalmente en las regiones de

Santo Domingo de los Tsachilas (Santo Domingo), Quinindé (Esmeraldas), Buena Fé

(Los Ríos) y Francisco de Orellana (Orellana). La mayoría son pequeños palmicultores

con una extensión no mayor de 50 Has. y apenas 7 rebasan las 1.000 Has.

Hay una oferta creciente de fruta de palma y aceite crudo, en 2008 la producción de

aceite de palma en bruto se estimó en 415.000,00 Tm; Es decir la Industria Nacional

consumió alrededor del 69% de la producción de aceite de palma y el resto de países a

donde se exporto consumió 29%, de estas 10,769.81 Tm., se exportaron a México, la

diferencia fue absorbida, entre Venezuela, Reino Unido, Perú y otros. En el año 2010 se

estima una producción de aceite de palma de 478.647,29 Tm. El aceite crudo de palma

exportado es de calidad y sus precios de exportación han recibido plus por premio a la

calidad. En cuanto a importaciones, no se han registrado a lo largo del año 1999; en el

año 2000 se registró una esporádica importación de 2,000 Tm. procedentes del Perú

debido al fenómeno del niño que se registró en ese periodo. Está por demás recalcar que

el Ecuador es autosuficiente en este producto y desde esa fecha no se ha registrado

importaciones de Aceite de Palma.

La superficie cosechada tiene una tasa de crecimiento promedio anual de 11% y la

producción de aceite de palma del 5%.

Se están realizando importantes nuevas inversiones de Palma Africana en la zona de San

Lorenzo (Esmeraldas), con grandes beneficios sociales para esta comunidad, sin

embargo se ha desatado un movimiento ambientalista que lo está obstaculizando. Los

Palmicultores, ya han cumplido con estudios de impacto ambiental, han promocionado



4

un manejo responsable de los proyectos, los beneficios de esto implican al país y en

especial a Esmeraldas.

El precio doméstico del aceite crudo de palma, a septiembre del 2010, es de 955

USD/Tm., el precio internacional referencial CIF Rottherdam tienen tendencia sostenida

a la baja, a la fecha es de 915 USD / Tm.

En América el Ecuador es el segundo productor de Palma Africana, el cuarto exportador

de Aceite de Palma Africana y el segundo consumidor a nivel Industrial.

Los productos de aceite de soya y aceite de palma, dentro de las negociaciones del

Ecuador con la OMC, han formado parte del grupo de Productos Agrícolas Sensibles.

En este grupo están todos aquellos productos que tienen importancia alimentaria y

económica, esta importancia también está reflejada en la pertenencia de estos dos

productos al Sistema Andino de Franja de Precios (SAFP) como productos marcadores.

La balanza comercial no petrolera entre Ecuador y México, si analizamos entre los años

2005 y 2007 ha venido mejorando, impulsado por el incremento de las exportaciones de

nuevos productos, siendo así que en el año 2005 se obtuvo 61.733 miles USD, al año

2006 se obtuvo una recaída a 58.387 miles USD y un incremento a 63.740 miles USD

en el año 2007.1

La exportación de Aceite de Palma al mercado mexicano ha venido incrementando por

parte de nuestro país, teniendo datos estadísticos que dicen que en el periodo 2008 –

2009 a llegando a tener un crecimiento del 56% con un valor FOB en miles USD

$17.006,40 obteniendo una posición considerable en las exportaciones ecuatorianas

ocupando el 13% de participación en las exportaciones totales de Aceite de Palma en

1 Estudio Realizado por Corpei.



5

Bruto de Ecuador basándonos en esto se divide el Aceite de Palma en Bruto en un 71%

y sus fracciones refinado en un 21.66% motivo por el que he considerado investigar el

mercado Mexicano para la conquista de oportunidades y de esta forma obtener nichos de

mercados para este producto considerando que este mercado tiene una demanda

potencial porque se nota el incremento de exportaciones de este producto, así como

ventajas arancelarias por tener acuerdos comerciales en la Asociación Latinoamericana

de Integración.

1.2. JUSTIFICATIVO

Los Estudiantes de Comercio Exterior como entes responsables del desarrollo de las

exportaciones e importaciones de nuestro país, tenemos que analizar los productos no

tradicionales para la exportación y en el caso de las importaciones solo se debería

importar las materias primas para generar fuentes de empleo. Por eso trató de realizar un

proyecto para el mejoramiento de las exportaciones basándonos en el principio de la

calidad que exigen los mercados internacionales, siendo concientes de esto, debemos

tratar de exportar un producto competitivo al mercado Mexicano y tratando de

aprovechar al máximo los acuerdos comerciales y otras oportunidades que se nos

presente en el Comercio Internacional.

Desde hace varios años el constante crecimiento de la demanda de productos no

tradicionales ha permitido al Ecuador expandir su oferta comercial frente al resto del

mundo, por ello el presente trabajo se enfoca en un producto que ha tenido un

desenvolvimiento prometedor frente a otros, ya que la demanda con tendencia de



6

crecimiento que mantienen sus derivados desde hace algún tiempo, hace que el

mercado de Aceite Palma Africana, sea objeto de análisis con más detenimiento en

cuanto a sus antecedentes, situación actual y perspectivas, dentro de un marco de

estudio enfocado en el mercado mexicano y su inserción a nivel mundial.

El mundo de ahora nos lleva a estar inmersos en la globalización, donde los productores

de nuestro país, si no desean obtener perdidas, tendrán que impulsar sus exportaciones,

comercializando productos no tradicionales e industriales que sean competitivos, motivo

por el cual se ha escogido el Aceite de Palma para desarrollo de esta tesis, y demostrar

su rentabilidad.

El propósito del estudio de la factibilidad de la exportación del Aceite de Palma al

mercado Mexicano tendrá un impacto muy representativo en la economía con el

propósito de ayudar a obtener una balanza comercial positiva para nuestro país, además

que tendremos un conocimiento técnico que permita visualizar a futuro que el mercado

mexicano es muy rentable, teniendo la posibilidad de exportar otros productos no

tradicionales.

1.3. OBJETIVO

1.3.1. Objetivo general

Elaborar un proyecto de factibilidad para la Exportación de Aceite de Palma Africana a

Ciudad de México D.F.; midiendo niveles de rentabilidad, económicos, sociales y

ecológicos.



7

1.3.2. Objetivos específicos

Analizar las normas internacionales de calidad que se necesitan para la

exportación del Aceite de Palma.

Realizar un Estudio de Mercado para determinar el tamaño, localización e

ingeniería del proyecto e investigar la demanda que existe en México.

Identificar los requisitos exigidos por las leyes de México, para la importación

del Aceite de Palma.

Calcular los distintos indicadores Económicos y Financieros en función de los

datos que se logre captar, para establecer la viabilidad del proyecto.

1.4. HIPÓTESIS

1.4.1. Hipótesis General

El Aceite de Palma ingresará al mercado Mexicano para conquistar nuevos

mercados, con una rentabilidad aceptable.

1.4.2. Hipótesis Específicas

A mayor calidad en el producto, mayor competitividad en el mercado.

A menor precio, mayor cantidad de demandantes.

Una logística optima, permitirá llegar en menos tiempo al mercado objetivo.



8

1.5. MARCO REFERENCIAL

1.5.1. Marco Teórico

La Exportación del Aceite de Palma Africana se hará a Ciudad de México capital de

México, que es uno de los motores económicos de la economía y centro político del

país.

La Ciudad de México es un Distrito Federal, ciudad capital de la federación de los

Estados Unidos Mexicanos y sede de los poderes federales de la Unión, de la que

constituye una de sus 32 entidades federativas. Comúnmente en el interior del país a ésta

se le llama de manera abreviada "México" o también "Distrito Federal", mientras que en

el extranjero se le denomina simplemente como "Ciudad de México".

Debido a que la exportación de Aceite de Palma Africana en el caso Ecuatoriano no

abarca muchos mercados, nuestro análisis se enfoca en la exportación de Aceite de

Palma Africana a uno de los países de América del Norte, que en la actualidad importa

330.334,97 tm a nivel mundial. Las razones por el cual Ecuador no ha podido ganar una

mayor participación en el Mercado Mexicano, radica en que existe desconocimiento por

parte de los exportadores de este nuevo producto y los mercados que los requieren.

El aceite de palma es un producto agroindustrial, que evidencia una gran importancia

debido a sus características alimentarías y económicas. El producto de este cultivo (la

fruta de palma), a más de transformase en aceite vegetal, sirve de materia prima para la

fabricación de otros productos comestibles y no comestibles; algunas empresas



9

aprovechan para obtener grasas especiales, diferentes tipos de jabones, cosméticos, entre

otros.

La palma de aceite es una planta tropical propia de los climas cálidos que crece en

tierras por debajo de los 500 metros sobre el mar. Su origen se ubica en el golfo de

Guinea en África Occidental.

De ahí su nombre científico, Elaeis guineeis Jacq., y su denominación popular: palma

africana de aceite.

Su introducción a América tropical se atribuye a los colonizadores y comerciantes de

esclavos portugueses, que la usaban como parte de la dieta alimentaria de los esclavos

en el Brasil.

Por las consideraciones anotadas en este estudio permitirá establecer el mercado

mexicano como el óptimo para la exportación de aceite crudo de palma.

Esto implica involucrarse con algunas ciencias para lograr un estudio profundo y del

cual se obtenga los mejores resultados.

Es necesario introducirse al campo de la Botánica para conocer el nombre científico y

las propiedades de la palma.

Con la Ingeniería Industrial se definirá el proceso industrial más idóneo para la

extracción del aceite acorde con las normas internacionales.



10

Con la Geografía Económica ya que se necesita conocer y ubicar el producto en un

mercado distinto al nuestro.

La Cadena de Distribución Física Internacional más óptima con el adecuado

conocimiento del Transporte Internacional.

Es de vital importancia conocer todos los trámites aduaneros con su respectiva

documentación, por lo que el problema estaría vinculado directamente con el Comercio

Exterior.

Es necesario conocer sobre Integración para saber si el producto goza de preferencias

arancelarias en México que permitan hacerlo más competitivo, de esta manera saber si

se puede competir o no en igualdad de condiciones con productos de otros países que se

encuentren en ese mercado.

Es importante hacer un análisis Macroeconómico del mercado interno y externo para

conocer el impacto que tendrá la exportación del Aceite Crudo de Palma.

Además, es necesario basarse en Estadísticas existentes que ayudarán mediante un

análisis de datos anteriores a conocer la situación del mercado y a proyectar los posibles

resultados que se logrará con el plan de exportación. Para todo esto es esencial el

conocimiento de la ciencia de Proyectos para poder dar un tratamiento óptimo a los

datos recolectados y así poder proyectarlos lo más cercanamente posible a la realidad.



11

Cumple un papel importante también el Marketing Internacional dentro del estudio

para saber cuáles serían las mejores estrategias a utilizar para que el producto

ecuatoriano sea conocido externamente.

Además de las ciencias mencionadas anteriormente el estudio tiene relación con algunas

otras como: Planeamiento Estratégico, Control de Calidad; que contribuyen con el

estudio completo del Plan de Exportación.

1.5.2. Marco Conceptual

ACCESO A MERCADO.- Definición de normas comerciales de un país para facilitar

o limitar el ingreso de bienes y servicios de otros países o grupo de países. El acceso a

mercado tiene relación con políticas sobre aranceles, barreras no arancelarias y para-

arancelarias (cuotas, prohibiciones, etc.) y en la práctica con: normas de origen, normas

sanitarias y fitosanitarias, entre otras.

En los procesos de negociación comercial internacional los aranceles constituyen el

principal objetivo de los acuerdos en materia de acceso a mercado.

ACUERDO COMERCIAL.- Convenio, Tratado o cualquier otro acto vinculante por el

cual dos o más países se comprometen a cumplir ciertas acciones para mejorar su

intercambio comercial.



12

ACUERDOS DE NUEVA GENERACION.- Tratados comerciales que en sus

cláusulas contienen nuevas áreas como los servicios, inversión, propiedad intelectual,

compras gubernamentales, normas técnicas, prácticas desleales de comercio entre otras.

ACUERDO DE AGRICULTURA.- Parte de los acuerdos de la Ronda Uruguay que

cubre temas relacionados a la agricultura. Entre ellos, acceso a mercados, subsidios a

las exportaciones y ayuda interna.

CONTINGENTES ARANCELARIOS.- Volúmenes definidos de importación de

productos agropecuarios que gozan de un trato arancelario especial que consiste en

establecer un arancel máximo aplicable a estos volúmenes, más bajo que el arancel

fijado como máximo para el resto de importaciones por fuera de estos volúmenes.

DESGRAVACION ARANCELARIA.- Reducción de aranceles entre dos países que

han logrado un acuerdo comercial en materia de acceso a mercado.

LICENCIAS A LA IMPORTACION.- Medida de carácter administrativa por medio

de la cual se controla las importaciones que realiza un país.

MERCADO COMUN.- Forma de integración económica que elimina todas las barreras

internas al comercio, armoniza las políticas comerciales frente al resto del mundo y

permite la libre movilidad de la mano de obra y el capital entre los países miembros.

NAFTA (North American Free Trade Agreement).- Acuerdo comercial que abarca

Canadá, México y los Estados Unidos, implementado el 1 de enero de 1994, con un

período de transición de 15 años. Las mayores previsiones agrícolas incluyen:

eliminación de barreras no arancelarias - inmediatamente a la implementación,



13

generalmente a traves de la conversión de éstas a aranceles; eliminación de tarifas

(aranceles), algunos de manera inmediata, la mayoría dentro de 10 años y algunos otros

poroductos sensibles gradualmente a más de 15 años; previsiones de salvaguardias

especiales; y reglas de origen para asegurar que Mexico no sirva como una plataforma

para exportaciones de terceros países hacia los Estados Unidos.

NORMAS DE ORIGEN.- Son el conjunto de normas y especificaciones con apego a

las cuales habrá de calificar el origen (país) de las mercancías transables

internacionalmente. Como criterios para establecer el origen de un producto se aplican

los mecanismos de:

1) Valor agregado.- Es el valor (generalmente porcentual) que se agrega a una

mercancía en función de la transformación que esta tenga, confiriéndole una

individualidad caracterizada; y,

2) Transformación sustancial y salto arancelario.- El producto obtenido se

considera que ha sufrido una transformación suficiente si corresponde a una

partida, en una nomenclatura sistemática de mercancías, diferente de la aplicable

a cada uno de los productos utilizados en su fabricación.

Las normas de origen son conceptos que se aplican a la mayoría de acuerdos bilaterales

y multilaterales firmados por el Ecuador.

Certificado de Origen "FORMA A".- Documento diseñado y adoptado a nivel

multilateral en el marco de la UNCTAD (Conferencia de las Naciones Unidas sobre

Comercio y Desarrollo), utilizado para que los países en desarrollo certifiquen el

carácter de originario de los productos exportados a los países industrializados, para ser



14

acreedores al trato preferencial del Sistema Generalizado de Preferencias. Estados

Unidos también acepta la "Forma A" para efectos de las preferencias comerciales

otorgadas en el marco del programa de Preferencias Arancelarias Andinas ATPA.

NORMAS TECNICAS, SANITARIAS, FITOSANITARIAS Y

ZOOSANITARIAS.- Para evitar el uso de las normas y requisitos técnicos, sanitarios,

fitosanitarios y zoosanitarios impuestos a las importaciones, de manera que constituyan

barreras injustificadas al comercio, la Organización Mundial de Comercio, dentro de su

marco jurídico comercial, implementó el Acuerdo sobre la Aplicación de normas

Sanitarias y Fitosanitarias y el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio, donde

se plantean los principios, condiciones y procedimientos dentro de los cuales es

permisible utilizar estas medidas.

Básicamente, los países tienen el derecho a aplicar cualquier medida de carácter técnico

o sanitario que juzguen necesaria, siempre y cuando estas medias tengan como único fin

claramente constatable, proteger y garantizar condiciones idóneas para la salud humana,

animal, vegetal y del medio ambiente, que puedan ser puestas en peligro o afectadas por

el comercio internacional.

En este sentido, los países están obligados a ajustar sus legislaciones técnicas y

sanitarias a lo estipulado en los Acuerdos respectivos.

PATRIMONIO HISTORICO.- Son todos los acuerdos comerciales, convenios y

tratados firmados por el país en el Marco de la Asociación Latinoamericana de

Integración (ALADI) vigentes hasta la fecha.



15

PRECIOS DE REFERENCIA.- Fijación por parte de la autoridad gubernamental de

un precio a un producto con el objeto de aplicar un arancel.

PUNTO INICIAL DE DESGRAVACION PREFERENCIAL.- Preferencia

porcentual sobre la cual se inicia el Programa de Desgravación Arancelaria.

RESTRICCION A LA IMPORTACION.- Medidas de carácter arancelario, no

arancelaria y normas comerciales que aplica un país para prohibir el ingreso de

productos de un determinado de otro país o grupo de país.

RONDA URUGUAY.- La Ronda Uruguay de negociaciones comerciales

multilaterales, conducidas bajo el auspicio del GATT, es un acuerdo de comercio

diseñado para abrir los mercados mundiales. El Acuerdo de Agricultura es uno de los

29 textos legales individuales incluidos en el Acta Final bajo un acuerdo general

establecido por la OMC. La negociación comenzó en Punta del Este, Uruguay, en

Septiembre de 1986 y concluyó en Marrakesh, Marruecos, en Abril de 1994.

SALVAGUARDIA.- Las salvaguardias están autorizadas por el GATT/OMC y

consisten en establecer una excepción temporal al régimen de liberalización cuando las

importaciones de un determinado producto son tan elevadas que causan un daño grave a

la producción nacional. La aplicación de salvaguardia obliga a no discriminar el origen

de las importaciones, y además a compensar a las partes afectadas.

SALVAGUARDIA ESPECIAL.- Es una medida de carácter automática que se aplica a

los productos agrícolas cuando el volumen de importaciones del producto objeto de la

salvaguardia especial supere los niveles de importación definidos en un período base o



16

cuando el precio de importación del producto objeto de la salvaguardia caiga por debajo

de un nivel de precios definido para un período de base.

SISTEMA DE FRANJAS DE PRECIOS.- Es un mecanismo de estabilización de los

precios internos a través de la fijación de un precio de referencia "piso" y un precio de

referencia "techo" entre los cuales se desea mantener el costo de importación de un

determinado producto. La estabilización se logra aumentando el arancel ad-valorem

(general) cuando el precio internacional cae por debajo del nivel piso, y rebajando dicho

arancel, hasta cero, cuando dicho precio aumenta por encima del techo.

El Ecuador a partir del mes de febrero de 1995 aplica el Sistema Andino de Franjas de

Precios, como mecanismo de estabilización del costo de importación armonizado en la

subregión andina. La franja se aplica a productos provenientes de terceros países que no

sean miembros de la Comunidad Andina de Naciones.

TARIFF - RATE QUTAS.- Limitaciones cuantitativas (cuotas) a bienes importado,

sobre los cuales se aplica un arancel mayor. Una tasa de arancel menor se aplica a

cualquier importación que se encuentre por debajo del techo de la cuota.

TECHOS CONSOLIDADOS.- Arancel máximo que puede llegar a aplicar los países

miembros de la Organización Mundial de Comercio sobre un producto específico.

ZONA DE LIBRE COMERCIO.- Forma de integración económica que elimina todas

las barreras arancelarias al comercio de bienes entre los países miembros.



17

CAPITULO II

ANTECEDENTES

2.1. ANTECEDENTES HISTÓRICOS

El origen de la palma de aceite se ubica en las costas del Golfo de Guinea en el África

Occidental. Desde ahí se expandió en forma natural a lo largo de los márgenes de los

grandes ríos según fue encontrado, en condiciones favorables de suelo y clima.

La palma africana es una planta tropical que crece en climas cálidos, más o menos en

tierras por debajo de los 500 metros sobre el nivel del mar. Su nombre científico es

Elaeis guineensis Jacq y este nombre se lo atribuye a su lugar de origen, el Golfo de

Guinea. Esta planta, también llamada Palma aceitera, es el cultivo oleaginoso que mayor

cantidad de aceite produce, en comparación con la cantidad de superficie que ocupa. Si

tomamos como referencia una hectárea, la palma puede rendir de 3.000 a 5.000

kilogramos de aceite de pulpa y de 600 a 1.000 kilogramos de aceite de palmiste.

Su introducción a la América tropical se atribuye a los colonizadores y comerciantes de

esclavos portugueses, quienes utilizaron los frutos de la palma en los viajes

transatlánticos, en el siglo XVI, como parte de la dieta alimentaria a que estaban

habituados los esclavos que traían al Brasil. Así se estableció la palma de aceite detrás

de la línea costera, en la región de San Salvador, antigua capital de Brasil. Esta es la

primera introducción al continente americano.



18

La palma de aceite entró a Asia por Java, en 1848, con cuatro palmas cuyo origen exacto

sigue siendo un misterio, pero dieron comienzo a las más grandes expansiones de este

cultivo en el mundo.

En la actualidad es cultivada en numerosos países: Malasia, Nigeria, Indonesia, RD

Congo, Costa de Marfil, algunos países africanos y algunos sudamericanos entre ellos el

Ecuador que por sus condiciones climáticas favorables, se ha convertido en uno de los

productores de palma más importantes a nivel latinoamericano.

La palma africana de aceite, nombre científico Elaeis Guineensis Jacq., es un vegetal

perenne. Cuando se la cultiva con propósitos comerciales, tiene un promedio de vida

que oscila entre los 24 y los 28 años, de acuerdo con el tipo de material plantado.

Durante ese lapso, cada palma emite racimos de frutos oleaginosos, que pueden alcanzar

producciones de 4.2 toneladas durante toda su vida productiva. Eso representa unas 600

toneladas acumuladas de fruta por hectárea, cuando el proceso productivo se desarrolla

en condiciones óptimas de suelo, clima, nutrición, mantenimiento, sanidad y

administración.

Por tratarse de un cultivo tropical proveniente originalmente del África ecuatorial, la

palma se desarrolla bien y expresa mejor su potencial de producción en condiciones de

alta temperatura, buena radiación solar, alta precipitación y humedad relativa.

A pesar de la gran adaptabilidad del cultivo, la palma prefiere suelos aluviales, sueltos,

profundos, bien drenados con texturas francas y topografía plana.



19

La calidad del manejo técnico que se dé al cultivo en todos los momentos de su vida,

repercute sobre la producción en el corto, mediano y largo plazo. Esto se debe a que la

producción de racimos se inicia a partir de los 24 meses de sembrada la palma en el

campo, ya que este proceso productivo es permanente toda su vida útil2.

En el Ecuador las primeras plantaciones se inician en el año de 1953 en Santo Domingo

de los Colorados y Quinindé, provincias de Pichincha y Esmeraldas respectivamente.

Los cultivos en esa época fueron relativamente pequeños y solo el año de 1967 es

cuando comienza a entrar en auge este sector, pues para este año ya fueron más de 1.000

hectáreas las sembradas. Y en la actualidad la superficie de fruta de palma llega a

232.497,00 has y la producción de aceite de crudo de palma (ton. M) está en

447.567,71.3

Este rápido desarrollo de la oleaginosa ha generado un fuerte impacto social –

económico del país, al crear 60.000 plazas de trabajo directas en la actividad agrícola y

30.000 indirectas en las actividades de transporte de fruta, venta de insumos y varios

negocios relacionados al sector, evidenciándose el aporte e influencia de este cultivo en

el desarrollo socio-económico del país.

Por otro lado, el aceite de palma constituye una importante fuente de producción de bio-

combustible limpio y renovable.

Según investigación realizada por el Consejo Consultivo Internacional sobre Nutrición y

el Comité Consultivo sobre Nutrición de los Estados unidos y Canadá, el aceite de

2 Bernal, Fernando “EL CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE Y SU BENEFICIO” Colombia 2001, Pág. 9 ‐17 3 http://www.ancupa.com/index.shtml?s=M&m=Archivos&n=67&k=54&apc=M‐‐‐Archivos66xx54xx‐xx1‐



20

palma es considerado actualmente el más saludable que sustituye a otros aceites

vegetales, los cuales al ser sometidos al proceso de hidrogenación producen ácidos

grasos del tipo “trans” que afectan considerablemente la salud humana. El aceite de

palma está libre de colesterol, tiene un nivel moderado de saturación, y no requiere de

hidrogenación para ser usado como componente de los alimentos.

Los experimentos en los que se basan estos hechos fueron realizados en los laboratorios

más respetados del mundo utilizando métodos basados en principios universalmente

aprobados.

Uno de los propósitos fundamentales del sector palmicultor del Ecuador, es incrementar

la productividad de la palma en las hectáreas actualmente ya sembradas, tratando así, de

no aumentar la extensión del cultivo. 4

Para llegar a un escenario de mayor productividad y por ende de la competitividad del

sector, es vital reforzar y ampliar la investigación agronómica con la colaboración del

Estado Ecuatoriano, tal como sucede en Colombia y otros países, donde los gobiernos se

han comprometido a apoyar decididamente al sector palmicultor para poder competir en

un mercado cada vez más globalizado.

2.2. ENFOQUE NACIONAL

En el año de 1970, se constituye la Asociación de Cultivadores de Palma Africana

(ANCUPA), la misma que agrupa a la mayoría de los palmicultores del Ecuador.

4 www.ancupa.com



21

Mediante esta organización, se ha podido tener un registro de plantaciones de palma y

de sus propietarios en este país.

En el año de 1998 se pudo establecer que existían aproximadamente 2.125 palmicultores

que ocupaban unas 124 mil ha de cultivos en todo el territorio ecuatoriano. En el último

censo palmero del año 2005 se registró que son 5.278 palmicultores y ocupaban

207.285,5 ha de cultivo.

Dentro del territorio ecuatoriano, las provincias que sobresalieron por sus cultivos de

palma en estos últimos años son: Esmeraldas, Los Ríos, Pichincha, Santo Domingo y

Guayas siendo Esmeraldas, la provincia con más crecimiento de cultivos.

CUADRO No. 1

SUPERFICIE DE PALMA AFRICANA POR PROVINCIA

AÑO: 2009

PROVINCIA SUPERFICIE

Esmeraldas 146.509,00

Los Ríos 27.131,00

Nororiente 22.037,00

Pichincha 16.050,00

Santo Domingo de los Tsáchilas 14.718,00

Guayas 3.299,00

Manabí 1.382,00

Cotopaxi 1.147,00

Bolívar 186,00

Imbabura 38,00

TOTAL 232.497,00

Datos de Superficie en Hectáreas (Has)

Elaborado por: El Autor

Fuente: MAGAP



22

GRAFICO No. 1

Superficie de Palma Africana por Provincia


Fuente: MAGAP

2.3. USOS Y APLICACIONES

Por su composición física, el aceite de palma puede usarse en diversas preparaciones sin

necesidad de hidrogenarse, proceso mediante el cual se forman los trans, indeseables

ácidos grasos precursores de enfermedades como la diabetes y los cardiovasculares.

Actualmente, es el segundo aceite más consumido en el mundo y se emplea como aceite

de cocina, para elaborar productos de panadería, pastelería, confitería, heladería, sopas

instantáneas, salsas, diversos platos congelados y deshidratados, cremas no lácteas para

mezclar con el café. Los usos son en su gran mayoría culinarios, directamente empleado

como aceite de freír o aliñar, como producto añadido a otros alimentos como los

ESMERALDAS 63% LOS RIOS

12%

NORORIENTE 10%

PICHINCHA 7%

SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS

6%

GUAYAS 1%

Otros 1%



23

helados, las margarinas, se puede elaborar derivados equivalentes de aceite de cacao,

jabones, etc.

A su vez los aceites de palma y palmiste sirven de manera especial en la fabricación de

productos oleoquímicos como los ácidos grasos y glicerol, elementos esenciales en la

producción de jabones, detergentes, lubricantes para pintura, barnices, gomas y tinta.

Se usa como materia prima en la producción de biodiesel. También es usado en

producción de piensos para la alimentación animal, sobre todo de terneros, por su alto

aporte energético por ración. En la industria cosmética es utilizado para la elaboración

de jabones.

2.4. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

2.4.1. Nombre Científico

Elaeis Jacq., 1763, como características de este género es que: son monoicas de troncos

solitarios, hojas pinnadas con peciolos ligeramente espinosos, foliolos insertados

irregularmente dando un aspecto plumoso, las flores masculinas con 6 estambres y fruto

ovoide.



24

2.4.2. Nombres Comunes

E. guineensis, es originaria de África occidental, de ella ya se obtenía aceite hace 5

milenios, especialmente en la Guinea Occidental de allí pasa a América introducida

después de los viajes de Colón, y en épocas más recientes fue introducida a Asia desde

América. Su cultivo es de gran importancia económica, provee la mayor cantidad de

aceite de palma y sus derivados a nivel mundial.

2.4.3. Descripción Botánica

Clasificación científica

Superreino: Eukaryota

Reino: Plantae

División:

Magnoliophyta

Clase: Liliopsida

Subclase:

Commelinidae

Familia: Arecaceae

Subfamilia: Arecoideae

Tribu: Cocoeae

Subtribu: Elaeidinae

Género: Elaeis

Jacq., 1763



25

2.2.4. Variedades

Elaeis Jacq., 1763, es un género de palmas que comprende tres especies de palma

aceitera: la palma africana (Elaeis guineensis),; el nolí o palma americana nolí (Elaeis

oleifera) y el corozo colorado (Elaeis odora).

2.4.5. Composición Nutricional

El aceite de palma es saturado hasta en un 50%, su composición en promedio es:

40-48% ácidos grasos saturados (principalmente palmítico)

37-46% ácidos grasos monoinstaurados (principalmente oleico)

10% ácidos grasos poliinsaturados.

Este aceite debido a su alta proporción de grasas saturadas en su composición se le

atribuye propiedades negativas para la salud humana ya que su consumo prolongado y

abundante puede subir la proporción de colesterol LDL en la sangre.

2.5. CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO DEL ACEITE DE PALMA

2.5.1. Exigencias del Cultivo

Varios factores, inciden en el aumento de la producción, uno de ellos y el más

importante, es la confrontación que tienen los ambientalistas y palmicultores, pues a



26

medida que se incrementó el cultivo de palma, los bosques tropicales han ido

desapareciendo en gran magnitud; prueba de ello, a finales de la década de los noventa

se destruyeron alrededor de 8.000 hectáreas de bosque y se estimaba que en los

siguientes años iban a ser 30.000 ha de bosques sacrificadas por esta actividad.

Actualmente se manejan algunos análisis del impacto ambiental, sin embargo aún se

mantienen acusaciones por causas similares entre los dos actores antes mencionados.

Los suelos adecuados para el mejor desarrollo y rendimiento, son los suelos de textura

franco – limoso a franco – arcilloso. El rango de PH adecuado para el cultivo es de 5 a

6,5.

La profundidad del suelo debe ser por lo menos 0,60m, la topografía semiondulada; los

casos extremos, totalmente planas y de significativa irregularidad, demandan de

mayores inversiones, que repercuten en la rentabilidad.

2.5.2. Siembra

La palma africana es una oleaginosa perenne que inicia su producción después de 30

meses de siembra en el campo, pudiendo ser explotada económicamente por alrededor

de 26 años. Sin embargo, dependiendo del material de siembra, condición de clima y

manejo agronómico, este tiempo podrá ser mayor.

El material de siembra comercial es el hibrido tenera que proviene del cruce de la

variedad dura, que actúa como planta madre con la variedad pinífera que interviene



27

como planta padre. Estas plantas para ser elegidas como progenitores son seleccionadas

en base a varios cruzamientos entre ellas, se miden factores de crecimiento y

producción, lo cual se efectúa en un tiempo que supera los 20 años, durante el cual se

debe invertir mucho dinero y espacio de terreno para la siembra y pruebas respectivas.

En una palma de aceite se contiene alegres flores masculinas y femeninas, de las que

nacen frutos por millares, esféricos, ovoides o alargados, para conformar racimos

compactos de entre 10 y 40 kilogramos de peso. Antes de adquirir el alegre y vistoso

color anaranjado rojizo del sol tropical que les brinda la madurez, los frutos son de color

violeta oscuro, casi negro. En su interior guardan una única semilla, la almendra o

palmiste, que protegen con el cuesco, un endocarpio leñoso rodeado, a su vez, por una

pulpa carnosa. Ambas, almendra y pulpa, proveen aceite con generosidad. La primera, el

de palmiste, y la segunda, el de palma propiamente dicha.

El tallo o estípite de la reina de las oleaginosas es erecto y tiene la forma de un cono

invertido. Antes de envejecer es áspero, por las bases peciolares que lo revisten. Pero

cuando llega a la vejez, aunque liso, se muestra segmentado por las cicatrices que le

imprimen sus cerca de cuarenta hojas al marchitarse y caer.

En su edad mediana las hojas se extienden de manera casi paralela al suelo, entre tres y

siete metros. Cada una está compuesta de unos 250 folíolos lineales, insertos a uno y

otro lado del pecíolo, pero de manera irregular. La apariencia desordenada de la hoja es

uno de los rasgos característicos de la especie.



28

2.5.3. Zonas Agro Ecológicas del Cultivo del Aceite de Palma en el Ecuador

2.5.3.1. Temporada de Cultivo

Las condiciones climáticas, principalmente de precipitación y heliofanía limitan las

áreas destinadas a la siembra de palma africana.

Las condiciones adecuadas para el desarrollo y producción del cultivo son:

Precipitación: De 1.500 a 1.800 mm/ año, entre 1201150 mm/mes.

Brillo Solar: Aproximadamente 1.400 horas/año, 115 horas/mes.

Temperatura: Media Diaria – Anual 24 a 26 grados centígrados.

Humedad Ambiental: Promedio Diario Mensual 75% de humedad relativa.

Altitud: No mayor de 500 msnm

Para establecer una plantación, se debe instalar el vivero en donde permanecerán las

plantas su primer año de vida y de mantenimiento implementado en esta etapa, depende

en gran porcentaje la menor y mayor producción que se obtenga posteriormente.

Las ventajas de efectuar la etapa de vivero son las siguientes:

1. El costo de mantenimiento se minimiza porque las plantas están localizadas en

su espacio relativamente pequeño.

2. Mejor mantenimiento en lo que respecta a riego, fertilización de hierba control

de plagas y enfermedades.



29

3. Posibilidad de seleccionar plantas vigorosas, libres de problemas sanitarios y en

condiciones óptimas para ser plantas al sitio definitivo.

4. Como resultado de lo antes indicado se estaría asegurando un buen rendimiento.

El sitio para establecer el vivero debe ser plano, con buen drenaje, localizado en lo

posible en la parte central de la futura plantación y cerca de una fuente de agua.

La condiciones climáticas existentes en el Noroccidente del Ecuador, determinan que la

mejor época para realizar la siembra es al inicio del periodo lluvioso (Diciembre –

Febrero), para aprovechar mejor las precipitaciones de la época.

2.5.3.2. Cosecha

Durante la extracción los racimos de palma son esterilizados, cocinándolos a elevadas

temperaturas, para luego separar las frutas. Estas frutas son agitadas, a fin de

descomponer las células que contienen aceite, para prensarlas posteriormente.

El aceite en bruto que se obtiene se recoge y se transa para reducir las partículas sólidas

grandes. Así, el aceite ya tamizado es clarificado por decantación natural, donde se

separa del agua y lodo.

El aceite crudo de palma es sometido posteriormente a un proceso de refinación, que

consiste en suprimir la neutralización, desgomado, decoloración y desodorización, la

acidez, gomas, pigmentos, olores y sabores no deseados.



30

“Hasta el momento los estudios científicos nutricionales han demostrado que el aceite de

palma no causa ningún efecto dañino en la salud humana. A esto se agrega la conocida

ventaja de su bajo costo, así como la compatibilidad con varios tipos de fórmulas

alimenticias, todo lo cual sugiere que este aceite continuará jugando un rol importante

en el mercado mundial de los aceites y grasas y que tendrá una aceptación cada vez

mayor entre los consumidores”.5

Las industrias nacionales según su contribución en el mercado son:

1. LA FABRIL

2. DANEC

3. INDUSTRIAS ALES

4. JABONERIA GUAYAQUIL

5. EPACEM

6. LA JOYA

7. GRASAS UNICOL

8. PRONACA (utiliza para balanceados)

2.5.4. Rendimiento Promedio

El aceite de palma es rojo en su estado natural. Ellos se debe a su alto contenido de

carotenos (vitamina A) que, en igualdad de peso, se encuentran en él proporciones que

superan 17 veces las de la zanahoria. Esto lo convierte en una de las fuentes naturales

5 ANCUPA, “El aceite de palma en la Salud y Nutrición”, Pág. 5



31

más ricas y, por tanto, en un excelente alternativa para combatir la deficiencia de

vitamina A que padecen muchos países en desarrollo.

Los tocoferoles y tocotrienoles (fracciones de la vitamina E) también son importantes

nutrientes presentes en el aceite de palma que, junto con los carotenos, actúan como

agentes antioxidantes que registren del daño celular provocando por la acción de

sustancias tóxicas o la contaminación ambiental, el cual acelera el envejecimiento y el

desarrollo de algunas enfermedades.

Además, los tocotrienoles, cuya fuente por excelencia es el aceite de palma, son potentes

sustancias anticancerígenas y antitrombóticas.

Característica primordial que hace único al también llamado “aceite de oro” pro los

asiáticos, es un balance perfecto entre grasas saturadas e insaturadas, por lo que no tiene

injerencia negativa en el colesterol de quienes los consumen.

Aun sin conocer todas sus bondades, los pobladores de África, de donde es originaria la

palma de aceite, lo usaron desde hace cinco mil años como alimento. Inclusive hoy en

varios países de ese continente se consume crudo y sin refinar, como entonces.

De otro lado, las grasas requeridas en la producción de alimentos concentrados para

animales se pueden obtener de fuentes vegetales o animales. El aceite de palma, la

estearina de palma o sus aceites ácidos y el ácido graso destilado de palma son aptos

para tal propósito, y superiores a los sebos y grasas de baja calidad tan frecuentemente

empleados en la fabricación de estos alimentos.



32

Si se toma en cuenta la capacidad instalada ecuatoriana, se puede decir que la oferta de

exportación promedio es de 121.000 TM de aceite al año, debido a que si tomamos

como ejemplo el año 2008 donde hubo una producción de 415.000,00 TM y se

consumió 282.666,00 como excedente obtenemos 132.334,00 TM para la exportación.

2.5.5. Enfermedades y Plagas que inciden en la Producción

Una de las plagas que más afecta a la fruta de palma africana es la sagalassa. Es un

insecto que puede atacar al cultivo desde que la planta está a nivel de vivero o cuando ha

llegado a la fase adulta. Generalmente prefiere vivir en las fuentes de agua, lugares

sombreados y entre las malezas.

Cuando este insecto se encuentra en estado larvario, se ubica en las raíces y se alimenta

de ellas dando lugar a que la planta no capte los nutrientes necesarios. Los hospederos

naturales de este insecto (mariposa) son la chonta, chontillo y el palmito.

Hay una serie de enfermedades adicionales que pueden afectar a las plantas de palma

africana, entre las más importantes se tienen:

Atizonado; Antracnosis; Pudrición de flecha; Prudición basal; Moteado del cogollo;

Prudición del cogollo; Prudición de racimos; Pestalotiopis; Mal de hilacha, Escama roja

de las raíces.



33

2.5.6. Alternativas de Control

Para neutralizar su presencia en las oleaginosas como el caso de la palma africana, es

necesario utilizar un insecticida denominado endosulfán elemento que por su larga

acción logra romper el ciclo de vida de este insecto.

Para evitar es necesario realizar chequeos periódicos en los troncos y raíces de las

plantas a fin de realizar las aplicaciones pre visorias que eliminen el riesgo de contagio

en la plantación.



34

CAPITULO III

ESTUDIO DE MERCADO

Para el análisis del mercado es necesario reconocer cuatro variables fundamentales que

se analizarán a continuación y son: la oferta, la demanda, los precios y la

comercialización, ya que estas variables nos permitirán reconocer la vialidad del

proyecto, es decir si la demanda es superior a la oferta, el proyecto será rentable.

3.1. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO

Indicar una noción clara de la cantidad de consumidores que habrán de adquirir el bien

que pienso vender, dentro de un espacio definido, durante un periodo de mediano plazo

y a qué precio están dispuestos a obtenerlo. Adicionalmente, el estudio de mercado va a

indicar si las características y especificaciones del producto corresponden a las que

desea comprar el cliente. Nos dirá igualmente qué tipo de clientes son los interesados en

los bienes, lo cual servirá para orientar la producción del negocio. Por otra parte, el

estudio de mercado dará la información acerca del precio apropiado para colocar el bien

o servicio y competir en el mercado, o bien imponer un nuevo precio por alguna razón

justificada.

Finalmente, el estudio se hace como paso inicial de un propósito de inversión, ayuda a

conocer el tamaño indicado del negocio por instalar, con las previsiones



35

correspondientes para las ampliaciones posteriores, consecuentes del crecimiento

esperado de la empresa.

3.1.1. Resumen

El mercado son todos los consumidores potenciales que comparten una determinada

necesidad o deseo y que pueden estar inclinados a ser capaces de participar en un

intercambio, en orden a satisfacer esa necesidad o deseo6.

México D.F. es el mercado objetivo, distrito en el cual se debe analizar el número de

consumidores y el nivel de consumo que tendría el aceite de palma, lo importante será

brindar un servicio de calidad y determinar los precios de venta para los clientes.

Considerar si existe demanda insatisfecha en el mercado mexicano o la posibilidad de

brindar un mejor aceite en comparación al aceite de pescado producto que tiene mayor

preferencia por los mexicanos.

Conocer si el mercado está saturado; ya que esto indica que no se venderán cantidades

adicionales a las que normalmente se consumen.

Cuantificar la cantidad de aceite de palma que se produce en el Ecuador, para cubrir la

demanda del mercado mexicano e investigar, si realmente existirán adquisiciones para el

producto con los precios ya pactados, asegurando así que no exista riesgo alguno de que

el aceite de palma no sea aceptado en el país.

6 Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., Pág. 208.



36

Advertir a los clientes la manera en la que se realizarán las exportaciones, logística

empaques, tiempo de llegada, la negociación, entre otros.

3.1.2. País Objetivo

CONSIDERACIONES ESPECIALES

3.1.3. Introducción

La ciudad de México es el Distrito Federal (abreviado "D. F."), capital de los Estados

Unidos Mexicanos y sede de los poderes federales de la Unión y constituye una de las

32 entidades federativas.

La ciudad de México es el centro político y económico del país. Su área metropolitana

es la novena más poblada del mundo, y la segunda más poblada de Norteamérica. La

ciudad de México ocupa el octavo sitio entre las ciudades más ricas del mundo, al tener

un PIB de 315.000 millones de dólares que, según se estima, se duplicará para el 2020.

Ocupa una décima parte de la Cuenca de México en el centro-sur del país, que entre

otros comprende al Valle de México donde se encuentra el núcleo original y mayor de la

ciudad, en un territorio que formó parte de la cuenca lacustre del lago de Texcoco,

siendo la ciudad más rica y poblada del país, la zona comprendida dentro del Distrito

Federal comprende 8.841.916 millones de habitantes al año 2009, y ocupa el segundo

lugar como entidad federativa, solamente detrás del estado de México, que comparte

buena parte del área metropolitana de la ciudad. En su crecimiento demográfico, la



37

ciudad de México fue incorporando a numerosos poblados que se encontraban en las

cercanías. A mediados del siglo XX, su área metropolitana desbordaba los límites

territoriales del Distrito Federal, y se extendía sobre 40 municipios del estado de México

y un municipio del estado de Hidalgo, según la definición oficial de la Zona

Metropolitana de la Ciudad de México (ZMCM), elaborada en el 2003 por los gobiernos

locales, estatales y federal.

El ingreso per cápita del Distrito Federal en 2008 fue de 281.110 en pesos mexicanos, lo

cual equivalía en dólares nominales de septiembre de 2008 a 25.258 dólares 7 -cifra

similar a la de países como la República Checa o Corea del Sur. Esto debido a que es

una de las ciudades que aporta con mayor cantidad de producto interno bruto al país,

mientras tanto, el ingreso per cápita de México es de 8.960 dólares.8

3.1.4. Superficie

México D.F. tiene una superficie de 1.479 km2.

3.1.5. Población

México D.F. contó con una población 8.841.916 millones de habitantes en el año 20099

y su densidad demográfica es de 5.871 hab. /km2.

7 Indicadores Económicos del Distrito Federal 2008, http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9xico,_D._F. 8 The world Bank, http://www.mexicomaxico.org/Voto/PIBCap.htm 9 http://www.conapo.gob.mx/ Consejo Nacional de Población México



38

3.1.6. Moneda

El peso mexicano es la moneda oficial de México. El nombre peso ha correspondido a

dos unidades monetarias mexicanas diferentes.

La primera de ellas identificada con el código ISO MXP, que fue vigente hasta el

31 de diciembre de 1992.

La segunda, equivalente a 1000 MXP, entró en vigencia el día 1 de enero de

1993 y tiene asignado el código ISO MXN. Esta unidad fue denominada nuevo

peso hasta el 31 de diciembre de 1995 y simplemente peso desde el 1 de enero de

1996 hasta la actualidad.

El Banco Mexicano, fue fundado el 1 de septiembre de 1925, es el organismo

económico responsable de la emisión de moneda.

El 27 de octubre del 2010, 1 MXN = 0,0776 USD.

3.1.7. Idioma Oficial

Como en todo México, el idioma dominante en el Distrito Federal es el español. Éste es

hablado por la inmensa mayoría de los habitantes de la capital. La gran diversidad étnica

en el Distrito Federal deriva en una gran diversidad lingüística. Prácticamente todas las

lenguas indígenas de México son habladas en la Ciudad de México, sin embargo, las

mayoritarias son el náhuatl, el otomí, el mixteco, el zapoteco y el idioma mazahua.



39

3.1.8. Clima

En la mayor parte de su territorio se presenta clima Templado subhúmedo (87%) En el

resto se encuentra clima Seco y semiseco (7%) y Templado húmedo (6 %).

La temperatura media anual es de 16°C.

La temperatura más alta, mayor a 25°C, se presenta en los meses de marzo a mayo y la

más baja, alrededor de 5°C, en el mes de enero.

Las lluvias se presentan en verano, la precipitación total anual es variable: en la región

seca es de 600 mm y en la parte templada húmeda (Ajusco) es de 1 200 mm anuales.

El avance de la mancha urbana ha puesto en peligro a todos los ecosistemas que

existieron en el valle de México. Los primeros en padecer la depredación del género

humano fueron los lagos.

La zona urbana ocupa la mayor parte del territorio, pero hacia la parte sur y sureste se

encuentran zonas agrícolas, principalmente de temporal, donde se cultiva maíz, frijol,

avena y nopal entre otras, siendo importantes también las hortalizas y la floricultura.

Grafico Nro. 2

87%*

6%*

7%*

*Referido al total de la superficie estatal. FUENTE: Elaborado con base en INEGI. Carta de Climas 1:1 000 000.



40

3.1.9. Gobierno

Como sede de los poderes de la Unión, la Ciudad de México como Distrito Federal,

tiene un estatuto distinto al de los estados de México. Se le considera un territorio que

no pertenece a ningún estado en particular sino a todos por igual, es decir, a toda la

federación (de ahí su denominación). Por lo anterior, entre 1927 y 1997 el presidente de

la República ejercía la administración de la entidad a través del Departamento del

Distrito Federal, que era encabezado por un regente.

En 1993, el estatus del Distrito Federal fue modificado con la aprobación del Estatuto de

Gobierno del Distrito Federal, que reconoció a los capitalinos el derecho a la elección de

sus representantes a una Asamblea de Representantes. Este órgano funcionó entre 1991

y 1997, cuando fue reemplazada por la Asamblea Legislativa del Distrito Federal

(ALDF). En 1997, fecha en la que entró en funciones la primera legislatura de la ALDF,

los capitalinos también pudieron elegir por sufragio universal al Jefe de Gobierno del

Distrito Federal. No obstante, bajo el esquema de territorio de la federación, todavía

tiene facultades limitadas y sus decisiones están sujetas al veto presidencial o del

Congreso de la Unión.

En lo que respecta al Congreso de la Unión, el Distrito Federal es representado en

igualdad de condiciones que cualquier otro estado cosa que no ocurre en el caso de otras

capitales federales como el Distrito de Columbia en los Estados Unidos. En el Senado el

Distrito Federal es representado por 3 senadores, dos electos por mayoría relativa y uno

asignado a la primera minoría; y en la Cámara de Diputados por el número de distritos

acorde a su tamaño poblacional. En 2006, el Distrito Federal eligió 30 diputados.



41

3.1.10. Economía

El Distrito Federal ha perdido importancia en el PIB nacional: al principio del siglo

XXI, sólo representaba el 25% del total.

Igualmente, el Distrito Federal daba empleo al 45% de los trabajadores de la industria

manufacturera en México en el año 1980, pero una década más tarde, la proporción

había caído hasta 33%. De las quinientas empresas más importantes del país, en 1982

albergaba a 257 de ellas. Siete años más tarde sólo permanecían en la capital mexicana

ciento cuarenta y cinco.

En 2004 produjo el 20,52% del producto interior bruto (PIB) nacional, que equivale a

casi 133.000 millones de dólares. El PIB per cápita de la ciudad también es el más alto

de México, en 2008 fue de 281.110 en pesos mexicanos, lo cual equivalía en dólares

nominales de septiembre de 2008 a 25.258 dólares. Dicha cifra equivale a 2,5 veces el

PIB per cápita nacional, y es similar a la de países como Portugal, Estonia, Puerto Rico

y Barbados.



42

Principales sectores de Actividad Económica Distrito Federal: Año 2006

CUADRO Nro. 2

Sector de actividad económica Porcentaje de aportación al PIB

estatal (año 2006)

Servicios comunales, sociales y personales 39.0 Comercio, restaurantes y hoteles 18.3 Servicios financieros, seguros, actividades inmobiliarias y de alquiler

14.5

Transporte, almacenaje y comunicaciones 12.1 Industria manufacturera Dentro de ésta, destacan los productos alimenticios, bebidas y tabaco.

11.8

Construcción 7.5 Electricidad, gas y agua 0.3 Agropecuaria, silvicultura y pesca 0.1 Minería 0.1 Servicios Bancarios Imputados -3.6 Total 100

FUENTE: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México. Producto

Interno Bruto por Entidad Federativa 2001-2006.

Unidades económicas y personal ocupado

Cuenta con 342.475 unidades económicas, el 11.4% del país.

Emplea 2.842.874 personas, el 17.5% del personal ocupado de México.

Del total del personal ocupado en la entidad, el 62.0% (1.762.761) son hombres

y el 38.0% (1.080.113) son mujeres.

Las remuneraciones que recibe anualmente en promedio cada trabajador en el

Distrito Federal son de $125.325, superiores al promedio nacional ($79.551).



43

Aportación al Producto Interno Bruto (PIB) nacional.

Observemos la gráfica y comparemos el porcentaje de participación de cada entidad al

PIB nacional.

GRAFICO Nro. 3

Participación Estatal en el Producto Interno Bruto (año 2006)

FUENTE: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México. Producto Interno

Bruto por Entidad Federativa 2001-2006.

Entonces nos podemos dar cuenta que el distrito federal aporta con un 21.5% del PIB

nacional.



44

3.1.11. Agricultura

Del producto interno bruto del Distrito Federal, en 2004 las actividades primarias

(agricultura, ganadería, silvicultura y minería) apenas representaron el 0,2% del total,

con 727 millones 428 mil pesos mexicanos de producción. Estas actividades dieron

empleo a 17.709 personas en el año 2005.

A pesar de que la agricultura a nivel del Distrito Federal es una de las ramas con menor

participación en el producto interno bruto capitalino, sigue practicándose en las

delegaciones del sur de la entidad. Es especialmente importante en el caso de

delegaciones como Xochimilco y Tláhuac especializadas en el cultivo de plantas de

ornato, y Tlalpan, y Milpa Alta donde existen importantes extensiones de tierra

dedicadas al cultivo de verduras para consumo humano y forrajes para la ganadería. Los

principales productos agrícolas del Distrito Federal son los nopales (314.053,1 Tm en

2005, con valor de MXN 452.606.100), las flores de ornato (11.920.000,0 Tm con valor

de MXN 90.795.000) y el brócoli (3.452.000,0 Tm con valor de MXN 79.396.030).

En lo que respecta a la ganadería, debido a ciertas restricciones impuestas por las leyes

ambientales en el Distrito Federal, los hatos ganaderos son más bien de traspatio. La

única cuenca lechera en el territorio capitalino se localiza en la zona chinampera de

Xochimilco, que justamente es la delegación con la mayor actividad ganadera. En 2005,

en el Distrito Federal había 6.658 cabezas de ganado bovino, 30.172 porcinos, 10.465

ovinos y 222.658 aves de corral. El valor total del ganado en la capital fue en ese mismo

año de MXN 138.245.700, de los que más de las tres cuartas partes fueron aportadas por

Xochimilco, Tlalpan y Tláhuac.



45

En el Distrito Federal se explotan principalmente dos especies maderables: el pino y el

oyamel, cuyo volumen total fue de 309 m³ en 2005.

3.1.12. Comercio Exterior

Las exportaciones son más diversificadas en México. Las principales exportaciones son:

Petróleo crudo, Automóviles para el transporte de personas, Aparatos receptores de

televisión con pantalla plana, arneses exclusivamente para uso automotriz, aparatos

emisores de radiotelefonía, radiotelegrafía, radiodifusión o televisión con dispositivo

receptor incorporado, partes o refacciones de uso exclusivo para los asientos utilizados

en vehículos automóviles, computadoras digitales de escritorio con unidad central de

proceso y una unidad de entrada y una de salida combinadas, motores para motocicletas

de cilindrada de 1.000 hasta 2.000 cm3, trajes, conjuntos, sacos, pantalones, shorts, de

algodón, para hombres o niños, cerveza, aceites minerales puros del petróleo sin aditivos

y otros. En 2009 las exportaciones alcanzaron los 128.892,1 millones de dólares10. Las

principales importaciones de México son: gasolina, automóviles para el transporte de

personas, circuitos integrados monolíticos digitales, partes o refacciones de uso

exclusivo para aparatos emisores y/o receptores de señales acústicas o visuales,

manufacturas de plástico (artículos de oficina o escolar, accesorios de vestir, molduras

para carrocerías, artículos de adorno etcétera.), gas natural, partes y accesorios de

carrocería para los vehículos automotores entre otros. En el mismo periodo 2009, las

importaciones alcanzaron la cifra de 176.654,4 millones de dólares.

10 http://www.census.gov/foreign‐trade/balance/c2010.html



46

3.1.13. Relaciones Comerciales México y Ecuador

El comercio entre México y el Ecuador no ha sido muy significativo en términos

monetarios, sin embargo, tanto las exportaciones como las importaciones del Ecuador a

México se han venido incrementando considerablemente en los últimos años.

Las exportaciones ecuatorianas hacia México pasaron de USD $ 70.371 millones en el

2006 a USD $ 103.207 millones en el 2009, que representa casi un incremento del 30%

comparando esos dos años. Esto hace prever que el comercio entre los dos países tiene

mucho potencial, ya que las importaciones que el Ecuador realizó desde México

también se incrementaron, pasando de USD $ 386.345 millones en el 2006 a USD $

520.629 millones en el 2009, que representa un incremento de más del 25%11.

CUADRO Nro. 3

Balanza Comercial de Ecuador y México

Montos expresados en Miles de Dólares

PERIODO 2005 2006 2007 2008 2009 EXPOTACIONES FOB 105.977 70.371 123.164 188.240 103.207

IMPORTACIONES FOB 309.211 386.345 448.400 646.907 520.629 BALANZA COMERCIAL -203.234 -315.974 -325.236 -458.667 -417.422


Fuente: Base de datos Banco de México

11 http://www.economia‐snci.gob.mx/sphp_pages/estadisticas/mexicomay/G3bc_e.html, Embajada de México en Ecuador.



47

GRAFICO Nro. 4


Fuente: Base de datos Banco de México

3.1.14. Criterio de Selección

México importa cerca del 60% en grasas y aceites animales o vegetales; productos de su

desdoblamiento; ceras de origen animal o vegetal, madera carbón vegetal y

manufacturas de madera, preparaciones de carnes, pescado o de crustáceos, moluscos o

demás invertebrados acuáticos, cacao y sus preparaciones, tabaco y sucedáneos del

tabaco elaborados, azúcares y artículos de confitería.

Esto supone una gran oportunidad para la planta aceitera nacional, que cada año

incrementa su producción en diversos puntos del país.

0,000

200,000

400,000

600,000

800,000

2005 2006 2007 2008 2009

Miles de dólares

Años

Balanza Comercial México ‐ Ecuador

EXPOTACIONES FOB

IMPORTACIONESFOB



48

En la actualidad en todo México, la palma africana se planta alrededor 33.329,27 ha que

se distribuye en Veracruz 7.128,50 ha, Tabasco 3.440,27 ha, Chiapas 16.760,50 ha y

Campeche 6.000,00 ha12.

Lo importante es mostrar las bondades de la palma aceitera no sólo como producto, sino

como actividad rentable para que se siga expandiendo y genere desarrollo, además de

ser una alternativa ante otro tipo de cultivo.

Como se observa en el Cuadro Nro. 3 las exportaciones a México son muy altas en

comparación con otros países de América Latina, esto se debe a que el consumo del

aceite de palma en los últimos años se ha venido incrementando debido a la producción

del biodiesel.

Esto significa que, lo más conveniente para incrementar las exportaciones será el

introducir con mayor fuerza en el mercado mexicano; dando a conocer a los

consumidores todos los beneficios de nuestro producto.

Es importante mencionar que México es miembro activo de la Asociación

Latinoamericana de Integración (ALADI), así como tiene en vigencia los siguientes:

Acuerdo de Alcance Parcial 29 con Ecuador (AAP 29), Acuerdo de Alcance Parcial 14

con Panamá (AAP 14), aplicable a Ecuador, Acuerdo Regional de Apertura de

Mercados a Favor de Ecuador y goza de preferencias arancelarias permitiendo así tener

precios competitivos en este mercado.

12 http://www.siap.sagarpa.gob.mx/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=351 Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.



49

CUADRO Nro. 4

EXPORTACIONES ECUATORIANAS DEL ACEITE DE PALMA 2005 – 2009

AÑO SUBPARTIDA

NANDINA DESCRIPCIÓN

NANDINA PAÍS TONELADAS

FOB - DOLAR

2005 1511100000 ACEITE EN

BRUTO

México Venezuela Brasil Holanda India Otros

41,852.74 24,591.80 7,000.40 5,245.08 3,999.61

16,497.58

16,321.0111,849.49

2,565.651,743.991,479.866,212.34

TOTAL 99,187.21 40,172.34

2006 1511100000 ACEITE EN

BRUTO

Venezuela México Panamá Chile India Francia

69,766.39 20,772.12 1,969.22

482.79 12.55 0.36

37,006.788,517.96

889.63258.2811.930.32

TOTAL 93,003.42 46,684.88

2007 1511100000 ACEITE EN

BRUTO

Venezuela Zona Franca de Ecuador España México Otros

53,354.44

35,754.30

19,270.79 19,043.58 27,170.61

40,170.93

23,474.54

14,002.2212070.93

196,05.26 TOTAL 154,593.72 109,323.88

2008 1511100000 ACEITE EN

BRUTO

Venezuela Reino Unido Otros países y territorios no Determinados Perú México Otros

35,497.59 33,853.13

22,823.21 14,173.90 10,769.81 16,217.14

40,237.0536,916.95

26,039.9414,423.3111,945.6216,613.29

TOTAL 132,334.78 146,176.16

2009 1511100000 ACEITE EN

BRUTO

Venezuela Colombia Perú Reino Unido México Otros

34,875.19 24,068.75 25,085.87 17,481.22 17,006.40 12,762.36

31,292.5816,968.1315,168.0911,832.6710,600.02

8,440.91 TOTAL 131,279.79 94,302.40


Fuente: Banco Central



50

3.1.15. Producción Ecuatoriana Histórica de Aceite Crudo de Palma

La producción de Aceite Crudo de Palma durante el año 2005 fue de 319.338 toneladas,

para el año 2010 se observa un incremento significativo en los volúmenes producidos

del sector palmero ascendiendo a 360.300,59 toneladas, esto se debe a la demanda

existente por parte de los consumidores tanto en el Ecuador como en los países

importadores del producto como son: México, Colombia, Venezuela entre otros.

CUADRO Nro. 5

PRODUCCIÓN ECUATORIANA HISTÓRICA DE ACEITE DE PALMA (TM)

Año Producción Tm

2000 222,195.08

2001 205,396.46

2002 238,126.34

2003 261,932.15

2004 279,152.03

2005 319,338.16

2006 352,120.40

2007 396,301.40

2008 410,133.67

2009 428,593.89

2010 360,300.59


Fuente: FEDAPAL

Como se puede observar en el Cuadro Nro. 5 se nota el incremento de producción

ecuatoriana de Aceite de Palma debido a que Ecuador cuenta con las condiciones

climáticas necesarias y que existe una producción sostenible para la siembra de palma.



51

GRAFICO Nro. 5


Fuente: FEDAPAL

3.1.15.1. Producción Ecuatoriana de Aceite de Palma

MÉTODOS DE MÍNIMOS CUADRADOS

Es un método el cual nos permite proyectar datos con la base histórica que tengamos,

este método nos permitirá hacer cálculos en base al ritmo que ha crecido la producción

en años anteriores..

A = 315,780.92

B = 22,191.33

yx = b x + a

‐

100.000,00

200.000,00

300.000,00

400.000,00

500.000,00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

P

R

O

D

U

C

C

I

Ó

N

T

M

AÑOS

PRODUCCION ECUATORIANA ACEITE DE PALMA



52

CUADRO Nro. 6

PRODUCCION ECUATORIANA HISTORICA DE ACEITE DE PALMA (TM)

Año Producción Tm Yi Xi Xi x Yi x2 y2

2000 222,195.08 ‐5 ‐1,110,975.40 25 49,370,653,576.21

2001 205,396.46 ‐4 ‐821,585.84 16 42,187,705,780.53

2002 238,126.34 ‐3 ‐714,379.02 9 56,704,153,801.80

2003 261,932.15 ‐2 ‐523,864.30 4 68,608,451,203.62

2004 279,152.03 ‐1 ‐279,152.03 1 77,925,855,853.12

2005 319,338.16 0 0.00 0 101,976,860,432.19

2006 352,120.40 1 352,120.40 1 123,988,776,096.16

2007 396,301.40 2 792,602.80 4 157,054,799,641.96

2008 410,133.67 3 1,230,401.01 9 168,209,627,267.67

2009 428,593.89 4 1,714,375.56 16 183,692,722,545.33

2010 360,300.59 5 1,801,502.95 25 129,816,515,154.35


Fuente: FEDAPAL

Al momento de realizar las proyecciones para los años 2009 al 2020 se procede a

reemplazar la “x” utilizando los respectivos valores en la ecuación; es decir que para el

año 2009 sería 5, 2010 seria 5, y así sucesivamente.

En el Cuadro Nro. 7 se detalla la proyección para la producción ecuatoriana de aceite

de palma durante el periodo 20011 – 2020.



53

CUADRO Nro. 7

PROYECCIÓN PRODUCCIÓN ACEITE DE PALMA EN ECUADOR

Años Producción TM Crecimiento Porcentual

2011 448,928.90 ‐

2012 471,120.22 4.94%

2013 493,311.55 4.71%

2014 515,502.88 4.50%

2015 537,694.21 4.30%

2016 559,885.54 4.13%

2017 582,076.87 3.96%

2018 604,268.19 3.81%

2019 626,459.52 3.67%

2020 648,650.85 3.54%


Fuente: Investigación Propia

Existe un crecimiento significativo de la producción de aceite de palma que obtiene un

promedio de 4,17% en el periodo 2011 – 2020.

3.1.15.2. Exportaciones Ecuatorianas de Aceite de Palma

Proyecciones para cuantificar las exportaciones ecuatorianas de aceite de palma.



54

CUADRO Nro. 8

EXPORTACIONES HISTORICAS ECUATORIANAS DE ACEITE DE PALMA

Año Exportación Tm Yi Xi Xi x Yi x2 y2

2000 8,435.95 ‐5 ‐42,179.75 25 71,165,252.40

2001 295.09 ‐4 ‐1,180.36 16 87,078.11

2002 17,003.55 ‐3 ‐51,010.65 9 289,120,712.60

2003 40,216.56 ‐2 ‐80,433.12 4 1,617,371,698.23

2004 41,236.72 ‐1 ‐41,236.72 1 1,700,467,076.36

2005 99,187.21 0 0.00 0 9,838,102,627.58

2006 93,003.42 1 93,003.42 1 8,649,636,131.70

2007 154,593.72 2 309,187.44 4 23,899,218,263.44

2008 136,568.79 3 409,706.37 9 18,651,034,402.06

2009 131,279.74 4 525,118.96 16 17,234,370,134.47

2010 96,031.08 5 480,155.40 25 9,221,968,325.97

Elaborado por: El Autor.

Fuente: Banco Central del Ecuador

A = 74,350.17

B = 14,555.74

yx = b x + a


reemplazar la “X” utilizando los respectivos valores en la ecuación; es decir para el año

2010 seria 6, 2011 seria 7, y así sucesivamente.

En el Cuadro Nro. 9 se detalla la proyección para la importación mexicana de aceite de

palma durante el periodo 2010 – 2020.



55

CUADRO Nro. 9

PROYECCIÓN EXPORTACIONES DE ACEITE DE PALMA ECUADOR

Años Exportación TM Crecimiento Porcentual

2011 161,684.58 ‐

2012 176,240.32 9.00%

2013 190,796.06 8.26%

2014 205,351.79 7.63%

2015 219,907.53 7.09%

2016 234,463.27 6.62%

2017 249,019.00 6.21%

2018 263,574.74 5.85%

2019 278,130.47 5.52%

2020 292,686.21 5.23%


Como se puede observar existe un crecimiento significativo de las importaciones de

aceite de palma que obtiene un promedio de 6.82% durante el período 2010 – 2020.

3.2. METODOLOGÍA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA.

Para determinar la demanda del producto se empleará el método de consumo aparente,

realizando un análisis acerca de la producción, exportación e importación del aceite de

palma en el mercado mexicano.



56

3.2.1. Consumo Aparente

Se refiere a la demanda estimada para un período establecido y se elabora cuando

existen datos de la demanda histórica, la estimación se basa en datos anuales de

producción, exportación e importación.

Este análisis se realiza indirectamente a través del consumo real o efectivo de un bien

específico. Para fines de cálculo se emplea la siguiente relación:

CA= P + M – X

Dónde:

CA = Consumo Aparente

P = Producción Nacional

M = Importaciones

X = Exportaciones

Para proyectar las variables se trabajará en base al método de regresión lineal simple,

para el cálculo matemático se utilizará el método de los mínimos cuadrados.

3.2.2. Producción Mexicana de Aceite de Palma

La superficie cultivada con palma llega las 36.189,09 hectáreas. Las plantaciones están

en cuatro estados: Chiapas (que concentra el 63 por ciento de la superficie, con



57

22.701,77 hectáreas), Veracruz (donde se sembró el 18 por ciento del área total, es decir,

6.471,50 hectáreas), Tabasco (donde existen 3.924,82 hectáreas que representan el 11

por ciento de la superficie instala) y Campeche (donde existe el 9% de superficie

sembrada, es decir 3.145,00 hectáreas).

CUADRO Nro. 10

PRODUCCION MEXICANA DE ACEITE DE PALMA

Año Producción Tm Yi Xi Xi x Yi x2 y2

2000 92,091.90 ‐5 ‐460,459.50 25 8,480,918,045.61

2001 95,396.32 ‐4 ‐381,585.28 16 9,100,457,869.54

2002 98,226.26 ‐3 ‐294,678.78 9 9,648,398,153.59

2003 123,235.58 ‐2 ‐246,471.16 4 15,187,008,177.94

2004 130,952.30 ‐1 ‐130,952.30 1 17,148,504,875.29

2005 150,438.67 0 0.00 0 22,631,793,431.37

2006 172,120.30 1 172,120.30 1 29,625,397,672.09

2007 120,407.40 2 240,814.80 4 14,497,941,974.76

2008 200,263.67 3 600,791.01 9 40,105,537,521.87

2009 233,896.29 4 935,585.16 16 54,707,474,475.76

2010 250,301.59 5 1,251,507.95 25 62,650,885,956.53


Fuente: Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera



58

Gráfico Nro.6



A = 151,575.48

B = 15,333.38

yx = b x + a


reemplazar la “x” utilizando los respectivos valores en la ecuación; es decir que para el

año 2017 sería 12, 2018 sería 13, y así sucesivamente.

En el Cuadro Nro. 11 se detalla la proyección para la producción Mexicana de aceite

de palma durante 2010 – 2020.

‐

50.000,00

100.000,00

150.000,00

200.000,00

250.000,00

300.000,00

P

R

O

D

U

C

C

I

Ó

N

T

M

AÑOS

PRODUCCION MEXICANA ACEITE DE PALMA



59

CUADRO Nro. 11

PROYECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE PALMA MEXICO

Años Producción TM Crecimiento Porcentual

2011 243,575.78 ‐

2012 258,909.17 6.30%

2013 274,242.55 5.92%

2014 289,575.93 5.59%

2015 304,909.32 5.30%

2016 320,242.70 5.03%

2017 335,576.08 4.79%

2018 350,909.47 4.57%

2019 366,242.85 4.37%

2020 381,576.23 4.19%



Se puede observar que la producción mexicana tiene un crecimiento promedio 5.12%

que para el año 2020 se proyecta en 381,576.23 TM, el ritmo de crecimiento de la

producción Ecuatoriana, es más baja pero en mayores cantidades lo cual nos indica que

Ecuador tiene una superficie de producción mayor que México lo cual nos permitirá

cubrir el mercado Mexicano.

3.2.3. Importación Mexicana de Aceite de Palma

En cuanto al consumo de aceites en México, esta se encuentra en niveles bastantes altos;

y su producción no es suficientemente alta como para abastecer a la demanda existente

en el país.



60

CUADRO Nro. 12

IMPORTACIÓN MEXICANA DE ACEITE DE PALMA

Año Importación Tm Yi Xi Xi x Yi x2 y2

2000 119,184.99 ‐5 ‐595,924.95 25 14,205,061,841.30

2001 163,770.35 ‐4 ‐655,081.40 16 26,820,727,539.12

2002 179,423.99 ‐3 ‐538,271.97 9 32,192,968,187.52

2003 187,203.82 ‐2 ‐374,407.64 4 35,045,270,222.59

2004 254,806.71 ‐1 ‐254,806.71 1 64,926,459,461.02

2005 267,667.96 0 0.00 0 71,646,136,810.56

2006 317,076.19 1 317,076.19 1 100,537,310,264.92

2007 292,408.22 2 584,816.44 4 85,502,567,123.57

2008 313,443.23 3 940,329.69 9 98,246,658,432.83

2009 330,334.97 4 1,321,339.88 16 109,121,192,404.90

2010 323,110.08 5 1,615,550.40 25 104,400,123,797.61


Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera13

A = 249,857.32

B = 21,460.18

yx = b x + a


reemplazar la “x” utilizando los respectivos valores en la ecuación; es decir para el año

2017 sería 12, 2018 seria 13, y así sucesivamente.

En el Cuadro Nro. 13 se detalla la proyección la importación Mexicana de Aceite de

Palma durante el periodo 2010 - 2020.

13 http://w6.siap.gob.mx/comercio/AjaxFraccs/conajaxFracc.php



61

CUADRO Nro. 13

PROYECCIÓN DE IMPORTACIÓN DE ACEITE DE PALMA MÉXICO

Años Importación TM Crecimiento Porcentual

2011 378,618.41 ‐

2012 400,078.59 5.67%

2013 421,538.77 5.36%

2014 442,998.95 5.09%

2015 464,459.13 4.84%

2016 485,919.31 4.62%

2017 507,379.49 4.42%

2018 528,839.67 4.23%

2019 550,299.86 4.06%

2020 571,760.04 3.90%


Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera

Se puede observar que las importaciones mexicanas mantiene un crecimiento sostenible

siendo para el 2020 se proyecta una importación de 571,760.04 Tm, el crecimiento

porcentual promedio de las importaciones Mexicanas es de 4,69% lo que nos indica que

su producción crecerá al mismo ritmo de las importaciones lo que nos indica que

siempre existirá déficit.



62

3.2.4. Calculo del Consumo Aparente

CUADRO Nro. 14

CONSUMO APARENTE

Años PRODUCCIÓN TM IMPORTACIONES TM EXPORTACIONES TM CONSUMO APARENTE

2003 123,235.58 187,203.82 ‐ 310,439.40

2004 130,952.30 254,806.71 ‐ 385,759.01

2005 150,438.67 267,667.96 ‐ 418,106.63

2006 172,120.30 317,076.19 ‐ 489,196.49

2007 120,407.40 292,408.22 ‐ 412,815.62

2008 200,263.67 313,443.23 ‐ 513,706.90

2009 233,896.29 330,334.97 ‐ 564,231.26

2010 250,301.59 323,110.08 ‐ 573,411.67

2011 243,575.78 378,618.41 ‐ 622,194.19

2012 258,909.17 400,078.59 ‐ 658,987.75

2013 274,242.55 421,538.77 ‐ 695,781.32

2014 289,575.93 442,998.95 ‐ 732,574.88

2015 304,909.32 464,459.13 ‐ 769,368.45

2016 320,242.70 485,919.31 ‐ 806,162.01

2017 335,576.08 507,379.49 ‐ 842,955.58

2018 350,909.47 528,839.67 ‐ 879,749.14

2019 366,242.85 550,299.86 ‐ 916,542.71

2020 381,576.23 571,760.04 ‐ 953,336.27


Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.

La conclusión que para el año 2011 México consumirá 622,194.19, dato que se obtiene

de la suma de la producción e importación del año 2011.



63

Gráfico Nro. 7

CONSUMO APARENTE


Fuente: Estudio de Mercado

Como podemos observar en el Cuadro Nro. 10, aplicamos la fórmula del consumo

aparente que es CA = P + M – E, y nos podemos dar cuenta que no se registran

exportaciones de aceite de palma desde México debido a que solo se produce en tres

estados y es solo para abastecer una parte del consumo nacional, es por este motivo que

el consumo aparente va en aumento desde el año 2003 hasta llegar al año 2020 según las

proyecciones realizadas en este proyecto.

‐

100.000,00

200.000,00

300.000,00

400.000,00

500.000,00

600.000,00

700.000,00

800.000,00

900.000,00

1.000.000,002003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

C

o

n

s

u

m

o

A

p

a

r

e

n

t

e

Años

Consumo Aparente



64

3.2.5. Consumo Percapita

CUADRO Nro. 15

CONSUMO PERCAPITA

Años CONSUMO

APARENTE POBLACIÓN

CONSUMO

PERCAPITA

Tm/Año

CONSUMO

PERCAPITA KGR. /

HAB.

2003 310.439,40 104.907.991,00 0,0030 2,96

2004 385.759,01 106.202.903,00 0,0036 3,63

2005 418.106,63 106.202.903,00 0,0039 3,94

2006 489.196,49 107.449.525,00 0,0046 4,55

2007 412.815,62 108.700.891,00 0,0038 3,80

2008 513.706,90 109.955.400,00 0,0047 4,67

2009 564.231,26 111.211.789,00 0,0051 5,07

2010 573.411,67 112.468.855,00 0,0051 5,10

2011 622.194,19 114.497.660,93 0,0054 5,43

2012 658.987,75 115.925.613,31 0,0057 5,68

2013 695.781,32 117.353.565,69 0,0059 5,93

2014 732.574,88 118.781.518,07 0,0062 6,17

2015 769.368,45 120.209.470,45 0,0064 6,40

2016 806.162,01 121.637.422,84 0,0066 6,63

2017 842.955,58 123.065.375,22 0,0068 6,85

2018 879.749,14 124.493.327,60 0,0071 7,07

2019 916.542,71 125.921.279,98 0,0073 7,28

2020 953.336,27 127.349.232,36 0,0075 7,49


Fuente:http://www.conapo.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=36&Itemid=234. Consejo Nacional de Población.



65

3.2.6. Demanda Potencial – Demanda Insatisfecha

3.2.6.1. Déficit o Superávit del Proyecto

El consumo global recomendado de grasas es de 34,30 Kilogramos14 al año por persona,

de lo que se puede sacar un dato aproximado 11,20 kilogramos15 al año de consumo

recomendado de aceite de palma, por los usos varios en los que se aplica el aceite.

CUADRO Nro. 16

DEMANDA INSATISFECHA EN MÉXICO

AÑO CONSUMO PERCAPITA

KGR.

CONSUMO RECOMENDADO

KGR./HAB

DEFICIT / SUPERAVIT

POBLACIÓN DE MÉXICO

DEFICIT / SUPERAVIT TOTAL

KGR.

2011 5,10 8,61 ‐3,51 112.468.855,00 ‐394.945.171,55

2012 5,43 8,61 ‐3,18 114.497.660,93 ‐363.630.672,58

2013 5,68 8,61 ‐2,93 115.925.613,31 ‐339.131.777,77

2014 5,93 8,61 ‐2,68 117.353.565,69 ‐314.632.882,96

2015 6,17 8,61 ‐2,44 118.781.518,07 ‐290.133.988,15

2016 6,40 8,61 ‐2,21 120.209.470,45 ‐265.635.093,34

2017 6,63 8,61 ‐1,98 121.637.422,84 ‐241.136.198,53

2018 6,85 8,61 ‐1,76 123.065.375,22 ‐216.637.303,72

2019 7,07 8,61 ‐1,54 124.493.327,60 ‐192.138.408,91

2020 7,28 8,61 ‐1,33 125.921.279,98 ‐167.639.514,10

Elaborado: El Autor


Como se puede observar en el Cuadro Nro. 16 desde el año 2011 se nota el aumento por

lo que se puede decir que existe un déficit que se convertirá en nuestro nicho de

mercado.

14 Dra. Flor Cuadrado – Departamento de Nutrición Ministerio de Salud Pública. 15 www.portalfitness.com/nutricion/dieta_equilibrada.htm



66

“Se presenta cuando la producción o cantidad de bienes o servicios ofrecidos no alcanza

a cubrir los requerimientos del mercado.”16

CUADRO Nro. 17

DEMANDA INSATISFECHA EN MÉXICO D.F.

AÑOS

DEFICIT/SUPERAVIT

TOTAL KGR.

Porcentaje de

Población en el

Distrito Federal DEFICIT / SUPERAVIT KGR. EN EL D.F.

2011 ‐394.945.171,55 8% ‐31.595.613,72

2012 ‐363.630.672,58 8% ‐29.090.453,81

2013 ‐339.131.777,77 8% ‐27.130.542,22

2014 ‐314.632.882,96 8% ‐25.170.630,64

2015 ‐290.133.988,15 8% ‐23.210.719,05

2016 ‐265.635.093,34 8% ‐21.250.807,47

2017 ‐241.136.198,53 8% ‐19.290.895,88

2018 ‐216.637.303,72 8% ‐17.330.984,30

2019 ‐192.138.408,91 8% ‐15.371.072,71

2020 ‐167.639.514,10 8% ‐13.411.161,13

Elaborado: El Autor


3.3. OFERTA EL PROYECTO

“En economía, oferta se define como la cantidad de bienes o servicios que los

productores están dispuestos a ofrecer a diferentes precios y condiciones dadas, en un

determinado momento.”17

16 Barreno, Luis “Manual de Evaluación y Formulación de Proyectos” Primera Edición, Pág. 20.



67

Se crea una exportadora, su actividad principal será la de exportar aceite de palma a

México.

Acepalma CIA. LTDA., es una empresa orgullosamente ecuatoriana que está en proceso

de iniciar la comercialización internacional de Aceite Rojo de Palma Africana a México,

porque de acuerdo a los estudios de mercados realizados es un país que cuenta con una

demanda insatisfecha del producto, nuestro único afán es el de aportar al desarrollo

económico del país y diversificar la oferta exportable del mismo en mercados

internacionales donde son requeridos nuestros productos por la calidad que estos tienen.

Por eso es que al ser una empresa comercializadora del Aceite Rojo de Palma Africana

no solo queremos vender el producto sino brindar un mejor servicio optimizando la

logística y de esta forma generar fuentes de trabajo en nuestro país.

Como se puede observar en la investigación de mercados nuestro nicho de mercado en

México es grande, pero ahora nuestro mercado objetivo solo es el Distrito Federal el

cual tiene un promedio del 8% de la población en total, con este dato sacaremos cuanto

es lo que demanda el distrito federal frente a las demás municipalidades.

17 Internet, www.wikipedia.com



68

CUADRO Nro. 18

OFERTA DEL PROYECTO

AÑOS DEFICIT/SUPERAVIT

TOTAL KGR.

Porcentaje de

Población en el

Distrito Federal

DEFICIT / SUPERAVIT KGR. EN EL

D.F.

% DE PARTICIPACIÓN

OFERTA DEL

PROYECTO EN KGRS.

OFERTA EN TONELADAS MÉTRICAS

2011 ‐394.945.171,55 8% ‐31.595.613,72 0,28 90.000,00 90,00

2012 ‐363.630.672,58 8% ‐29.090.453,81 0,41 120.000,00 120,00

2013 ‐339.131.777,77 8% ‐27.130.542,22 0,55 150.000,00 150,00

2014 ‐314.632.882,96 8% ‐25.170.630,64 0,72 180.000,00 180,00

2015 ‐290.133.988,15 8% ‐23.210.719,05 0,90 210.000,00 210,00

2016 ‐265.635.093,34 8% ‐21.250.807,47 1,13 240.000,00 240,00

2017 ‐241.136.198,53 8% ‐19.290.895,88 1,40 270.000,00 270,00

2018 ‐216.637.303,72 8% ‐17.330.984,30 1,73 300.000,00 300,00

2019 ‐192.138.408,91 8% ‐15.371.072,71 2,15 330.000,00 330,00

2020 ‐167.639.514,10 8% ‐13.411.161,13 2,68 360.000,00 360,00


Fuente: Investigación Propia18.

Acepalma CIA LTDA., prevé exportar aproximadamente la cantidad de 89,34 Tm por

año.

Precio a Pie de Finca = USD $ 111.960,00 es el costo de 90 toneladas de aceite de

palma cada tonelada a un precio de 1.244,00 usd. El peso de cada isotanque es de 7500

kg y para llenar los 3 isotanques se necesita de un peso neto de 89340 kg de aceite de

palma lo que nos da un peso bruto de los 3 isotanques de 96840 kg.

3.4. COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO

18 http://www.conapo.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=36&Itemid=234



69

3.4.1. Precio del Producto

El precio del aceite de palma es considerado como inestable el motivo principal, es que

los precios del Ecuador deben estar ligados irremediablemente con los precios

internacionales.

Se buscará el competidor correcto para colocar el precio del producto en este caso será

Indonesia país que es considerado como uno de los mayores exportadores a nivel

mundial, a continuación en el Cuadro Nro. 19 se puede observar la diferencia que

existe en los precios del aceite de palma entre los dos países.

CUADRO Nro. 19

ECUADRO VS INDONESIA19

MES

PRECIO TM

ECUADOR

USD $

PRECIO TM

INDONESIA

USD $ Noviembre – 2009 720 671 Diciembre – 2009 820 723

Enero – 2010 800 742 Febrero – 2010 780 756 Marzo – 2010 804 785 Abril – 2010 831 786 Mayo – 2010 846 781 Junio – 2010 833 760 Julio – 2010 812 766

Agosto – 2010 875 866 Septiembre – 2010 930 881

Octubre – 2010 955 937 Noviembre – 2010 1048 1052


Fuente: FEDAPAL

19 http://www.fedapal.com/informeSemanal/FEDAPAL_inf0347‐10.pdf



70

3.4.2. Producto

“Cualquier cosa que se pueda ofrecer a un mercado para su atención, adquisición, uso o

consumo y que pudiera satisfacer un deseo o una necesidad”20

En la actualidad debido a la corriente ecologista que existe en el mundo, ya que nuestro

planeta se ve afectado por la emisión de gases tóxicos a la capa de ozono se ha visto la

necesidad de buscar alternativas que ayuden a minimizar la contaminación y el aceite de

palma es una de las principales oportunidades como para prevenir una contaminación a

mayor escala ya que con este producto aparte de que puede ser utilizado para la

elaboración de productos necesarios en el hogar, también puede ser utilizado para la

producción de la gasolina ecológica.

Al exportar este producto a la ciudad de México; se pretende ofrecer la oportunidad de

que este producto pueda ser un producto terminado de mejor calidad y explotar todos

sus beneficios.

3.4.3. Especificaciones Sensoriales de Aceite de Palma

20 Armstrong y kotler, Fundamentos de Marketing.



71

Cuadro Nro. 20

ESPECIFICACIONES SENSORIALES DE ACEITE DE PALMA

Parámetros Aceite Crudo de Palma Aceite de Palma RBD 3.4.2.1 Color Anaranjado Rojizo en Estado Líquido Blanco amarillento en estado sólido. 3.4.2.2 Aspecto Graso en estado semi-sólido Graso en estado semi-sólido. 3.4.2.3 Textura Grasosa, Característica del producto en

estado semi-sólido Grasosa, caraterística del producto en estado semi-sólido.

3.4.2.4 Apariencia

Semi-sólido característico a 293 k(290C) Semi-sólido caraterístico a 293 K (200C)

3.4.2.5 Sabor Típico, no agradable Típico, variable de acuerdo a tiempo de almacenamiento.

* Al momento del envase

Fuente: Norma Mexicana F-029-SCFI-2006

Elaborado por: El autor

3.4.3. Especificaciones Físico – Químicas del Aceite de Palma

Cuadro Nro. 21

Especificaciones Físico – Químicas del Aceite de Palma

PARAMETROS ACEITE CRUDO DE PALMA

ACEITE DE PALMA RBD

MINIMO MÁXIMO MINIMO MAXIMO COLOR ROJO ESCALA LOVIBOND

NA NA 3,5

AGL % COMO ÁCIDO PALMITICO

NA 5,0 0,1

I. DE YODO cg yodo/g 50,1 54,9 50,1 54,9 Humedad y Mat. Volátil % 0,5 0,1 I. de refracción np a 313 k (500C) 1,4544 1,4550 1,4544 1,4550 Punto de fusión (Capilar Abierto)0C 33,0 39,0 33,0 39,0 Ind. de saponificación mg KOH/g 190 209 190 209 Materia Insaponificable % 0 1,2 0 1,2 Indice de peróxido meq/kg NA NA 2,0 Estabilidad OSI a 1100 C (horas) NA NA NA NA Densidad relativa a 500 C/ agua a 200C

0,891 0,899 0,891 0,899

Aceite Mineral NEGATIVO

NA – No Aplicable * Al momento del envasado.

Fuente: Norma Mexicana F-029-SCFI-2006

Elaborado por: El autor



72

3.4.3. ETIQUETADO ENVASE Y EMBALAJE

3.4.3.1 Etiquetado en el Envase.

En caso de envase individual, cada envase del producto debe de llevar una etiqueta o

impresión de acuerdo a los lineamientos generales establecidos en la norma oficial

mexicana NOM-051-SCFI y en el Artículo 25 del Título Segundo del Reglamento del

Control Sanitario de Productos y Servicios de la Ley General de Salud así como la

denominación del producto, conforme a lo establecido en esta norma.

El etiquetado es por contenedor y la información que debe contener es: Peso, Cantidad,

Producto y Especificaciones del producto.

3.4.3.2 Información en el Embalaje

A criterio del fabricante deben anotarse los datos necesarios de 3.4.3.1 para identificar el

producto y todos aquellos otros que se juzguen convenientes, tales como las

precauciones que deben tenerse en el manejo y uso de los embalajes. Código de

producto, su fecha preferente de consumo y las condiciones recomendadas para el

almacenamiento del producto.

3.4.3.3 Envase

El producto objeto de esta norma, se debe envasar en recipientes de un material

resistente e inocuo, que garantice la estabilidad del mismo, que evite su contaminación y

no altere su calidad ni sus especificaciones sensoriales. En caso de embarques a granel

de aceite vegetal comestible puro de palma, el producto debe de transportase en iso-



73

tanques de acero inoxidable provistos con serpientes de calentamiento por vapor. La

temperatura máxima del producto durante el transporte no deberá exceder 100C del

punto de fusión del producto, acidez 3,5%, humedad 0,20%, impureza 0,05 y densidad

0,8821.

3.4.4 Almacenamiento

El producto terminado debe almacenarse en locales que reúnan los requisitos sanitarios

que señala la Secretaria de Salud.

3.5 FLUJOGRAMA DE PROCESO

Gráfico Nro. 8

Flujograma del Proceso de Extracción Aceite de Palma



21 Ing. Carlos Ortiz – Unipal – Santo Domingo de los Tsachilas



74

3.6. CALIDAD DEL PRODUCTO

Cuando nos referimos a calidad podríamos decir que son las metas que la empresa se

propone alcanzar para mantener sus procesos, productos y servicios, de acuerdo con los

niveles de calidad que desea alcanzar, puesto que un nivel de calidad que desea alcanzar,

puesto que un nivel de calidad también se da en función del mercado meta hacia el cual

va dirigido.

En el proceso de mantener la calidad están inmersas facetas de procedimientos

exclusivos de transformación de materia prima, buena tecnología en toda la línea de

producción hasta su despacho.

Al hablar de calidad del producto hacemos énfasis en la utilización de la materia prima

en este caso sería el aceite de palma, buena tecnología en toda la línea de producción

hasta su despacho.

El aceite de palma principalmente deberá someterse a un control higiénico minucioso

esto quiere decir sin deformaciones graves, decoloraciones y que no presenten daños

causados por insectos ni rastros de fungicidas, insecticidas o algún químico que pueda

afectar la salud del consumidor.

Para concluir es importante mencionar que la meta final de la calidad es mejorar el valor

para los clientes y su satisfacción.



75

3.7. CANALES DE DISTRIBUCIÓN

El canal de distribución es la ruta por la cual pasa un bien o servicio para poder ir al

productor al consumidor final.

La distancia geográfica entre compradores y vendedores y la imposibilidad de situar la

fábrica frente al consumidor hace necesario el uso de un canal de distribución para

bienes y/o servicios desde su lugar de producción hasta su lugar de utilización o

consumo.

El canal de distribución utilizado para el aceite de palma será el directo, ya que se

negociará directamente con la empresa que comprará el aceite de palma.

Nuestro comprador será la empresa Interquimica, S.A. de C.V. que es una empresa

dedicada a la producción y comercialización de aceites y grasas en México D.F. su

especialidad productos a base de aceite de palma.

Se utilizará el transporte multimodal, ya que el transporte interno lo realizaremos vía

terrestre en tráiler, el cual se encargará de trasladar la mercadería desde la planta hasta el

puerto de Guayaquil, donde se embarcara dicha mercancía con destino final el puerto de

Salina Cruz S.A. de C.V. – México utilizando de esta manera el transporte marítimo.



76

CAPÍTULO IV

LOGÍSTICA DE COMERCIO EXTERIOR

INTRODUCCIÓN

Las exportaciones en los últimos años han sido uno de los principales rubros de entrada

de dólares desde el exterior. El Ecuador depende en gran medida de este rubro, sobre

todo al destinar una importante proporción de su producción al exterior. Muchas veces

se ha intentado fomentar la producción nacional, pero es necesario considerar

principalmente la orientación de estas hacia las exportaciones aprovechado otros

mercados más grandes y con distintas preferencias que el ecuatoriano.

Como es de conocimiento general el petróleo y el banano han sido los principales

productos de exportación del país, seguida por los productos que se consideran materia

prima, que son productos que aún no pasan por un proceso de elaboración industrial. Es

importante mencionar que la realidad de las exportaciones ecuatorianas son

principalmente productos primarios no petroleros, esto hace que sea necesario impulsar

procesos primarios no petroleros, que fomente la producción de bienes industriales que

tengan un mayor acceso a los mercados internacionales y a su vez dependan en menor

medida de los precios fijados fuera del país.

Las exportaciones ecuatorianas han podido acceder a algunos mercados, de esta manera

a ingresado en los últimos años a México, uno de los principales destinos de la



77

producción de aceite de palma ecuatoriano, sin embargo. EE.UU. es otro importante

destino de las exportaciones ecuatorianas en lo que ha aceite de palma se refiere y en

este caso se destacan los productos petroleros.

Por otro lado, para realizar transacciones internacionales se debe considerar muchos

detalles, normas y procedimientos que son reguladores o normativos y forman parte del

marco legal de cada país para el comercio exterior.

Este proyecto se fundamenta en base al Régimen 40 conocido como Exportación a

Consumo. La exportación a consumo, según la Ley Orgánica de Aduanas, es el régimen

aduanero por el cual las mercancías, nacionales o nacionalizadas, salen del territorio

aduanero, para su uso o consumo definitivo en el exterior.

La base imponible de los derechos arancelarios, en las importaciones es el valor CIF y

en las exportaciones el valor FOB de las mercancías, determinados según las normas de

valor en aduana.22

4.1 PROCESO DE EXPORTACIÓN “ACEITE DE PALMA”

Para que una exportación sea concretada satisfactoria y exitosamente es necesario

conocer detalladamente todos los requisitos necesarios tanto del país importador como

del exportador.

A continuación se presenta de manera general la información del Aceite de Palma:

22 Art. 14 LOA



78

Cuadro Nro. 22

Producto: Aceite de Palma Partida Arancelaria Ecuador: 1511100000 País Exportador: Ecuador País Importador: México Empresa Exportadora: Acepalma Group CIA LTDA Empresa Importadora: Interquimica, S.A. de C.V. Presentación: Isotanque Peso Embalaje: 7.500 kg. Peso Neto: 89.340,00 kg Peso Bruto: 96.840,00 kg. Cantidad por Envió: 3 Isotanques anuales Precio de Compra por TM: 1.244,00 usd. Vía Transporte: Marítimo Puerto de Embarque Puerto de Guayaquil Puerto de Desembarque: Salina Cruz, S.A. de C.V.

FUENTE: Investigación Directa


4.2 CUBICAJE

Llamamos cubicaje a la colocación o acomodo óptimo de los embalajes ya sea para

carga suelta o unitarizada, con el fin de maximizar el espacio utilizado en el transporte.

Un buen proceso de cubicaje ayuda a optimizar el monto de los fletes.

La cantidad a exportar es 98.160,00 litros de aceite de palma.

La capacidad de un Isotanque de 40’ es:

Max. Neto: 29958 kg



79

Tara: 2.845 kgs

Capacidad Almacenamiento: 40.000,00 lts

Gráfico Nro. 9

ISOTANTQUE

FUENTE: Internet


Usados para transporte de leche, cerveza, aceite comestible, látex sintético, gases,

productos químicos IMO (no peligrosas).

Disponibles para:

Productos Químicos, por ejemplo: inflamables, agentes oxidantes, corrosivos.

Comestible, por ejemplo: Alcoholes, jugos de fruta, aceites comestibles, aditivos de

comida.



80

No deben llenarse menos del 80% de su capacidad.

No deben llenarse tanques a 100% de su capacidad. El espacio vacío dependerá de la

expansión termal del producto.23

Peso Neto: 89.340,00 kilogramos.

Es el resultado de la cantidad a exportar en litros por la densidad del producto que es

0,899 gramos.

Tara Isotanque: 7.500,00 Kilogramos

Peso Bruto: 96.840,00 kilogramos

Número de Envíos por Año: 3 envíos anuales

Número de Iso - Tanques por Envío: 3 Isotanques

Total kilogramos anuales: 89.340,00 Kilogramos Anuales

4.3. CONDICIONES DE LA NEGOCIACIÓN

La negociación como tal es una estrategia para conseguir algo, en la cual se definen

condiciones para ambas partes, y es necesario tener en cuenta aspectos relevantes que

eviten cualquier tipo de inconvenientes a futuro.

23 http://www.bsl.com.mx/docspdf/tipo_de_contenedores.pdf



81

4.3.1 Incoterms

“Los incoterms versión 2010 aprobado por la Cámara de Comercio Internacional (CCI)

entro en vigencia el 1 de enero del 2011 y sustituyen a los antiguos incoterms 2000.”24

En esta nueva versión de los incoterms se han reducido de trece a once. Sostenemos que

la Cámara de Comercio Internacional ha trabajado adaptando esta nueva versión de los

incoterms a la realidad del comercio internacional actual, por ello estos cambios apuntan

a una mayor flexibilidad de los incoterms y se han tenido en cuenta temas logísticos

como la seguridad en la carga y la necesidad de sustituir los documentos en formato

papel por documentos electrónicos.

Una labor de simplificación que obedece al hecho que los términos que se han

suprimido son los de escasa o nula utilización según los estudios realizados por la

Cámara de Comercio Internacional.

4.3.2 Clasificación

En ese sentido los incoterms que desaparecen son cuatro:

1.-DDU (Delivered Duty Unpaid)

2.- DAF (Delivered At Frontier)

3.- DES (Delivered Ex Ship)

4.- DEQ (Delivered Ex Quay).

De manera que si en los incoterms 2000 de la CCI teníamos trece incoterms y la Cámara

24 www.incoterms‐2010.com



82

de Comercio Internacional ha eliminado cuatro, nos falta incorporar dos nuevos para

sumar los once que comentamos inicialmente.

Estos dos nuevos incoterms 2010 que ingresan al folleto son:

Incoterm DAT (Delivered At Terminal). Sirve para todo tipo de transporte,

especialmente el marítimo. Determina la entrega en puerto de destino, después de

descargado.

Incoterm DAP (Delivered At Place). Combina el propósito de DAF y DDU, pues

determina el lugar convenido en destino para la entrega de la mercancía. Este incoterm

contendrá mucha potencia ya que será usado como un Incoterms de venta en destino en

la mayoría de operaciones en las que no trabajemos con gráneles y carga general, será

un incoterm polivalente.

“La Cámara de Comercio Internacional ha pretendido realizar con éxito un esfuerzo por

simplificar los Incoterms y adecuarlos a la realidad del mercado. De allí se explica con

mayor acierto que ha terminado clasificándolos esta vez en dos grupos:

a) Incoterms polivalentes (multimodales), entre ellos el DAP

b) Incoterms de uso exclusivamente marítimo.

En ese sentido, las mercancías que utilicen las unidades de transporte intermodal entre

ellas el contenedor, deberían utilizar incoterms polivalentes y no marítimos como ocurre

en el caso del incoterm FOB.”25

25 magoyarse.blogspot.com



83

LOS INCOTERMS VERSIÓN 2010 SE PUEDEN AGRUPAR EN DOS:

Any Mode of Transport - Cualquier modo o medio de transporte

CIP – Carriage and Insurance Paid

CPT – Carriage Paid To - Transporte pagado hasta

DAP – Delivered At Place - Entregado en su establecimiento

DAT – Delivered At Terminal - Entregado en el Terminal

DDP – Delivered Duty Paid - Entregado con pago de impuestos

EXW – Ex Works – Franco Fábrica

FCA – Free Carrier - Free Carrier

Sea and Inland Waterway Transport Only - Sólo por mar y demás medios de

transporte navegables.

CFR – Cost and Freight - Costo y Flete

CIF – Cost, Insurance and Freight - Costo, Seguro y Flete

FAS – Free Alongside Ship - Franco al costado del buque

FOB – Free On Board - Free On Board

Además de los 11 términos que hemos mencionado, los Incoterms versión 2010

incluyen:

* Consejos para el uso de los Incoterms versión 2010 en el comercio nacional.

* Nueva clasificación para ayudar a elegir la norma más adecuada en relación con el

modo de transporte.



84

* Amplia las notas de orientación y gráficos ilustrativos para ayudar a los usuarios de

manera eficiente elegir la norma adecuada para cada operación.

* Información sobre las autorizaciones relacionadas con la seguridad de los envíos; y

* Consejos para la utilización de procedimientos electrónicos.

Acorde a los incoterm 2010 el transporte que se usara es intermodal es decir en

contenedor.

De acuerdo a las condiciones y requerimientos tanto de exportador como del importador

se ha resuelto realizar la negociación en términos FOB.

Gráfico Nro. 10

Termino de Negociación FOB

FUENTE: Internet ELABORADO POR: El Autor

El exportador asume los siguientes gastos:

La elección del medio de transporte en la fábrica o bodega del vendedor.



85

Los gastos de flete y traslado de la mercancía Interno.

La contratación del seguro de la mercancía (transporte interno)

Asumir a su riesgo y expensas los gastos de aduana en el punto de embarque

(agente, permisología e impuestos).

Las maniobras de descarga, carga y estiba en el punto de estiba.

4.3.3 Plazo de Entrega

Para la determinación del plazo de entrega deben tenerse en cuenta dos aspectos: la

disponibilidad de la mercancía y el tiempo que se tarde en transportarla hasta el punto de

entrega convenido.

El tiempo de entrega será de 23 días una vez realizada la nota de pedido, en donde 8 días

serán destinados a la elaboración del producto y los 15 días restantes en el tránsito

marítimo hasta la llegada al puerto de Salina Cruz. (Ver Anexos)

4.3.4 Condiciones de Pago

La elección del medio de pago es influenciado por las condiciones del mercado, el grado

de confianza que exista entre las partes y del riesgo del país importador, pues cada

empresa tiene su manera propia de cerrar negocios.



86

Las transacciones en el Comercio Exterior implican riesgos para el exportador y el

importador porque existe la posibilidad que una de las partes incumpla el contrato.

En nuestro caso lo haremos a través de una carta de crédito confirmada irrevocable, la

cual se define como: “todo convenio en virtud del cual una entidad financiera emisora

obrando a petición y de conformidad con las instrucciones de un cliente denominado

ordenante, se obliga a hacer un pago a un tercero denominado beneficiario a través de un

banco corresponsal situado en el país beneficiario”.26

Esta carta de crédito no puede ser modificada ni anulada sin el conocimiento expreso de

las partes involucradas.

4.4 REQUISITOS, TRÁMITES Y DOCUMENTOS PARA EXPORTAR ACEITE

DE PALMA AL MERCADO MEXICANO.

4.4.1. Constitución de la Empresa

Sociedad de responsabilidad limitada, tipo de sociedad mercantil en la que el capital,

que está dividido en participaciones sociales, se integra por las aportaciones de todos los

socios, quienes no responden de modo personal de las deudas sociales. En la

denominación debe figurar la indicación 'Sociedad Limitada' o las 'abreviaturas SRL o

SL. Tendrá un capital social mínimo —inferior al exigido para la constitución de las

sociedades anónimas— que está dividido en participaciones sociales indivisibles y

26 ESTRADA RAÚL, “Lo que se debe conocer para exportar”, pág. 84



87

acumulables, que no tienen el carácter de valores, ni pueden estar representadas por

medio de títulos o de anotaciones en cuenta, ni denominarse acciones. La SL no puede

acordar ni garantizar la emisión de obligaciones. La constitución de las sociedades se

hará mediante escritura pública inscrita en el Registro Mercantil, con lo cual adquiere su

personalidad jurídica. En la escritura de constitución se expresa la identidad de los

socios, las aportaciones realizadas y las participaciones asignadas en pago, los estatutos,

el modo en que se organiza la administración y quienes sean los administradores. En los

estatutos se hará constar al menos la denominación de la sociedad, el objeto, domicilio y

capital social, la fecha de cierre del ejercicio social y el modo de organizar la

administración de la sociedad. Pueden ser objeto de aportación o derechos, pero no así el

trabajo ni los servicios; las aportaciones pueden ser dinerarias y no dinerarias. Cabe

pactar prestaciones accesorias así como la transmisión de las participaciones sociales,

que se hará constar en el libro de registro de socios, transmisión que puede ser inter

vivos y mortis causa. Es posible la copropiedad, el usufructo, la prenda y el embargo de

participaciones; sólo se admite con carácter excepcional la adquisición de las

participaciones propias. (Ver Anexos)

4.4.2. Requisitos

4.4.2.1 Obtención del Registro Único de Contribuyentes (RUC)

En el RUC se registra un cúmulo de información relativa al contribuyente, entre la que

se destaca: su identificación, sus características fundamentales, la dirección y ubicación



88

de los establecimientos donde realiza su actividad económica, la descripción de las

actividades económicas que lleva a cabo y las obligaciones tributarias que se derivan de

aquellas.

Deben inscribirse todas las personas naturales, las instituciones públicas, las

organizaciones sin fines de lucro y demás sociedades, nacionales y extranjeras, dentro

de los treinta primeros días de haber iniciado sus actividades económicas en el país en

forma permanente u ocasional y que dispongan de bienes por los cuales deban pagar

impuestos.

Se puede obtener el RUC en cualquier oficina del Servicio de Rentas Internas a nivel

nacional.

Sociedades: el número de RUC es de 10 dígitos generados por la administración

tributaria a los cuales se les añaden (001):

En las privadas, los 2 primeros dígitos señalan la provincia donde se inscribió, el tercer

dígito siempre será el 9, del cuarto al noveno es un número secuencial, el décimo es un

número verificador.

Presentar los siguientes documentos.

Cédula de identidad, original y copia del representante legal.

Copia de la constitución de la Compañía.

Papeleta de votación original y copia del representante legal.



89

Certificado de pago de servicios públicos correspondiente al último mes.(Ver

Anexos)

4.4.2.2 Registro en la Página Web del Servicio Nacional de Aduana del Ecuador.

Para ello debe ingresar a la página web de la Aduana www.aduana.gov.ec: en esta a la

opción OCE, pulsando esta opción debe seleccionar Registro de Datos, inmediatamente

se despliega un formulario en éste debe proceder de la siguiente manera:

Ingrese el RUC en el campo Código SICE Asignado.

Ingrese una CLAVE temporal de 8 a 10 dígitos alfanuméricos, una vez aprobado

su registro por el Servicio Nacional de Aduana del Ecuador, ingresara al SICE

(Sistema Interactivo de Comercio Exterior), el cual le solicitará el cambio de

CLAVE a una definitiva.

En DATOS GENERALES / Tipo de Identificación, seleccione RUC.

Ingrese los datos de RAZON SOCIAL/NOMBRES Y APELLIDOS.

Llene los datos de REPRESENTANTE LEGAL.

Ingrese los datos de CONTACTO del personal autorizado a realizar las

trasmisiones, de necesitar más de uno, presione el botón Agregar Autorizado, si

desea eliminar un registro presione el botón de eliminación.

Ingrese los datos técnicos adicionales solicitados y presione el botón Enviar

Formulario

Una vez enviado el formulario de registro, solicite la entrega de usuario y contraseña de

acceso al sistema SICE mediante carta firmada por el representante legal de la



90

compañía, a la atención del Departamento de HelpDesk, adjuntando copia de cédula de

Representante Legal y nombramiento respectivo. Esta incluso puede hacerle vía e-mail.

Autorización de clave de acceso al SICE.- Departamento de HelpDesk del Servicio

Nacional de Aduana del Ecuador recibe del Importador:

• Carta membretada y firmada por el Representante Legal de la Compañía

solicitando las claves de acceso al Sistema SICE, en la que incluye el RUC de la

empresa y el nombre de quien va a retirar las claves si es el caso.

• Copia de cédula de representante legal de la compañía.

• Copia de nombramiento del representante legal.

• Copia de cédula de quien retira la clave de acceso, si es el caso.

• Revisa la información que esté completa y correcta

• Habilita el importador-exportador en el sistema con la finalidad de que el Agente

de Aduana pueda efectuar las transmisiones electrónicas.

• Solicita a Sistemas la inclusión del Importador-Exportador en la base de datos

definitiva del SICE.

• Entrega la clave de acceso a la persona autorizada por el representante legal de la

compañía.

Departamento de Sistemas:

Ingresa el registro del nuevo Importador-Exportador en la base de datos definitiva.

Ingresa el correo electrónico en la lista de distribución del boletín externo del Servicio

Nacional de Aduana del Ecuador.



91

4.4.2.3 Factura comercial

Documento expedido por el vendedor, en el cual se relacionan las mercancías a exportar

o importar con los precios unitarios y totales y demás anotaciones requeridas por el

comercio exterior.

Prepara una factura comercial original y 5 copias, en la cual se describe las mercancías

motivo de una exportación. En la factura se deben consignar los siguientes datos

básicos. (Ver Anexos)

4.4.2.4 Conocimiento de Embarque Marítimo

Es el contrato que prueba el transporte de mercadería por agua. Sin embargo su

verdadera naturaleza supera la definición anterior, ya que en él convergen varios

contratos vinculados. Este documento es el Bill of Lading (B/L)

Este documento es:

Un documento probatorio del contrato de transporte

Un título de crédito

Un documento que prueba que la mercadería ha sido recibida a bordo para su

transporte.

Es habitual que el comprador del exterior exija que el Conocimiento de Embarque sea

limpio (clean on board) de cualquier tipo de observación relacionada con la mercadería



92

cargada. Este requisito está vinculado con la ejecución del crédito documentario y con

el seguro de la mercadería.

Las observaciones realizadas en un Conocimiento afectan a los siguientes contratos:

• De compraventa internacional de la mercadería

• El de transporte

• El de seguro de transporte

• El crédito documentario

La fecha del Conocimiento (B/L) no deberá ser posterior a lo establecido en el crédito

documentario (C/D). El puerto de embarque y de destino mencionado en el acreditivo

debe corresponderse con lo manifestado en el B/L. Este último se presentara al banco

con suficiente anticipación a fin de que este lo remita al banco del comprador para así

poder realizar los trámites pertinentes y proceder al retiro de la mercadería. Debe haber

correspondencia entre lo manifestado en el B/L y el C/D y demostrar por medio de lo

inserto en el B/L que la mercadería ha sido cargada a bordo, salvo que el C/D

establezca otra cosa. La expresión “a bordo” debe estar fechada y firmada. La B/L es

emitida y firmada por la agencia naviera. (Ver Anexos)

4.4.2.5. Certificado de origen

El certificado de origen es el documento emitido en el formato oficial, establecido en los

acuerdos comerciales, y que sirve para acreditar el cumplimiento de los requisitos



93

(criterios) de origen establecidos en las normas de origen que rigen el acuerdo y, por

ende, acogerse a las preferencias arancelarias concedidas por los países miembros de

dichos acuerdos (cuando el caso lo amerite).

Obtención del certificado de origen

Esta certificación se requiere para aquellas mercancías que van a ser exportadas a los

países de ALADI, COMUNIDAD ANDINA, Sistema General de Preferencias (países

de la Comunidad Europea) y a los Estados Unidos de Norte América, según lo

establecido en la Ley de Preferencias Arancelarias Andinas.

Los Certificados de Origen son expedidos por las Cámaras de: Industrias Pequeña

Industria, Comercio, Artesanos, y por la Federación Ecuatoriana de Exportadores

(FEDEXPOR).

Tipos de certificados de origen. Ver Anexos

Requisitos

El interesado debe acudir a las dependencias mencionadas con los siguientes

documentos:

-Factura comercial

-Declaración de origen

- Formulario de origen debidamente llenado, sellado y firmado por el exportador



94

Vigencia del certificado

Tiene un periodo de validez de 180 días calendario contados a partir de la fecha de la

certificación por la autoridad oficial acreditada, siendo prorrogable su vigencia, sólo por

el tiempo que la mercancía se encuentre amparada por un régimen suspensivo de

importación, (admisión e internación temporal y depósito).

Calificación del origen

El certificado de origen se otorga mediante un formulario de origen aprobado por el

acuerdo comercial correspondiente y que debe ser certificado por una entidad (oficial o

privada) autorizada y acreditada para el efecto.

La calificación de una mercancía, como originaria del Ecuador, responde a los

siguientes principios y reglas:

1. La regla general que deben cumplir los productos comercializados en todos los

acuerdos es la que establece el principio de: totalmente obtenido (100%

nacional) que comprende a los productos naturales (minería, agricultura y

pesca) y aquellos manufacturados totalmente a partir de estos en territorio

ecuatoriano.

2. El segundo principio general señala que las mercancías que se obtienen usando

materiales no originarios (importados de terceros países), se debe observar que

los materiales no originarios se sometan a un proceso de transformación que

generen un cambio de partida arancelaria para el producto final (salto NAB). No

obstante, no se consideran como originarios aquellos productos que aún



95

cumpliendo con el cambio de partida para sus materiales no originarios,

sean el resultado de operaciones de ensamblaje, montaje, selección,

marcado, clasificación y otras similares.

3. El tercer principio general corresponde al “Criterio de porcentaje”. En el caso de

que el proceso de transformación no implique un cambio de partida para los

materiales no originarios, bastará con que el valor CIF de estos materiales

importados sea igual o inferior al 50% del valor FOB de exportación para que la

mercancía pueda ser calificada como originaria del Ecuador.

Si los productos negociados en el acuerdo son objeto de un régimen específico de origen

(REO) estos requisitos específicos prevalecerán sobre los criterios generales descritos

anteriormente.

Por último, el producto originario a exportar debe ser directamente remitido desde

territorio ecuatoriano hacia el país importador e integrante del acuerdo, para poder

acogerse a la preferencia arancelaria (expedición directa). Sólo se permiten operaciones

de trasbordo o aquellas necesarias para la buena conservación de las mercancías;

siempre y cuando se mantengan bajo la vigilancia de la autoridad aduanera competente.

(Ver Anexos).

4.4.2.6. Certificado fitosanitario

Este certificado nos indica que los productos de origen vegetal en estado fresco,

refrigerado o congelado no tienen enfermedades ni plagas, el organismo que lo

controla es el MAGAP a través de AGROCALIDAD.



96

4.4.3. Documentos para Exportar

Declaración de Exportación (DAU)

Todas las exportaciones deben presentar la Declaración Aduanera única de

Exportación y llenarlo según las instrucciones contenidas en el Manual de Despacho

Exportaciones en el distrito aduanero donde se trasmita y tramita la exportación.

Documento de Acompañamiento

Las exportaciones deberán ser acompañadas de los siguientes documentos:

Ruc de Exportador

Factura Comercial Original

Autorizaciones Previas (cuando el caso lo amerite)

Certificado de Origen (cuando el caso lo amerite)

Registro como exportador a través de la página Web del Servicio Nacional de

Aduana del Ecuador.

(Ver Anexos)

4.4.4. Procedimiento Aduanero27

Fase de Pre - Embarque

Se inicia con la trasmisión y presentación de la Orden de Embarque, que es el

documento que consigna los datos de la intención previa para exportar.

27 Aduana del Ecuador, www.aduana.org.gov.ec



97

Después se debe registrar en el SRI para obtener el Ruc el cual tiene máximo un costo

de 1 dólar.

El registro en el SERVICIO NACIONAL DE ADUANA DEL ECUADOR se lo realiza

por medio de internet por lo que los costos son por el uso de este servicio además la

información para este procedimiento consta en la página web de la aduana. El registro

sanitario para alimentos procesados o aditivos, productos naturales procesados,

cosméticos, productos higiénicos o perfumes, y plaguicidas de uso doméstico, industrial

o agrícola, o para las empresas que los produzcan, será otorgado por el Ministerio de

Salud Pública, a través de las Subsecretarias y las Direcciones Provinciales que

determine el reglamento correspondiente y a través del Instituto Nacional de Higiene y

Medicina Tropical Leopoldo Izquieta Pérez.

El costo del Registro Sanitario para alimentos, por ejemplo, es extremadamente bajo, y

de ahí que el personal para hacer esos análisis es limitado. El costo es de 15 dólares,

Para alimentos se demora entre tres y cinco meses, de acuerdo al orden en que se

presentan en ventanilla.

Para la factura comercial acudí a la Imprenta Printec para saber el costo de la impresión

de las facturas autorizadas por el SRI, esta imprenta se encuentra ubicada Portugal 620b

y 6 de Diciembre a lado del Banco del Pichincha.

La lista de empaque es impresa por nuestra empresa así que los costos que ahí constan

son los de la impresión.

El conocimiento de embarque me envía la naviera en el momento que se embarque la

mercadería.



98

Para obtener el valor del certificado de origen acudí a Fedexpor y la señorita Johana

Garzón que ocupa el cargo de Técnico en Comercio Exterior me confirmó dicha

información.

Para la obtención del certificado sanitario se debe tomar en cuenta a los inspectores y el

tiempo que se demoren los mismos en realizar las inspecciones correspondientes.

Con todos los documentos previamente obtenidos el exportador o Agente de Aduana

deberá transmitir electrónicamente al Servicio Nacional de Aduana del Ecuador la

información del propósito de exportación, utilizando para el efecto el formato

electrónico de la Orden de Embarque, publicado en la página web de la Aduana, en la

cual se registrarán los datos relativos a la exportación tales como: datos del exportador,

descripción de mercancía, cantidad, peso y factura provisional. Una vez que es

aceptada la Orden de Embarque por el Sistema Interactivo de Comercio Exterior

(SICE), el exportador se encuentra habilitado para movilizar la carga al recinto

aduanero donde se registrará el ingreso a Zona Primaria y se embarcarán las

mercancías a ser exportadas para su destino final.

Fase Post - Embarque.

Presentar la DAU definitiva; luego de haber ingresado la mercancía a Zona Primaria

para su exportación, el exportador tiene un plazo de 15 días hábiles para regularizar la

exportación, con la transmisión de la DAU definitiva de exportación.



99

Previo al envío electrónico de la DAU definitiva de exportación, los transportistas de

carga deberán enviar la información de los manifiestos de carga de exportación con sus

respectivos documentos de transportes.

Numerada la DAU, el exportador o el agente de aduana presentarán, ante el

Departamento de Exportaciones del Distrito por el cual salió la mercancía, los

siguientes documentos:

DAU impresa Orden de Embarque impresa. Factura(s) comercial(es) definitiva(s)

4.5 GASTOS DE EXPORTACIÓN

Es el detalle de los gastos que origina la venta de un producto en otro país, estos varía

dependiendo de la negociación o cotización que se realice , puesto que cada exportación

es única y no origina el mismo tipo de actos y por tanto los gastos de exportación no son

iguales.

4.6. GASTOS GENERALES

Se refieren a los desembolsos realizados por el exportador para la venta del producto:

4.6.1. Documentación



100

Cuadro Nro. 23

Documentación

Nombre UN.

MED.

COSTO UNITARIO

(USD)

CANT.

VALOR TOTAL

FUENTE

a. Obtención del RUC Unidad $ 1.00 1 1 SRI b. Registro en la SENAE Unidad $ 0.50 1 0,50 SENAE

c. Registro Sanitario Unidad

$ 15 9 135 Instituto Nacional de

Higiene d. Factura comercial Unidad $ 0.10 9 0,90 Imprenta Printec e. Lista de empaque Unidad $ 1.00 9 9,00 Empresa f. Conocimiento de

embarque Unidad

$ 0.50 9 4,50

Naviera

g. Certificado de origen Unidad $ 23.52 9 211.68 Fedexpor H Certificado fitosanitario Unidad $ 20.00 9 180,00 Agrocalidad

TOTAL $ 45,94 542,58



4.6.2 Unitarización

CUADRO Nro. 24

ISOTANQUE

ISOTANQUES Costo / Unitario (USD) Total (USD)

3 $ 15.000,00 $ 45.000,00



Fabricación de Carrocerías y Tanques de Almacenamiento.

Manuel Cando Castro

Celular: 097241241



101

4.6.3. Etiquetado o Marcado:

El marcado viene con el contenedor debido a que hay el alquiler exclusivo para este tipo

de mercadería, es por eso que no se realiza una matriz sobre el marcado

4.6.4. Transporte Interno

La empresa ACEPALMA CIA LTDA, cuenta con su propio servicio de transporte

interno llamado ACEPALMA TRANSPORT, el recorrido es de 305 Km partiendo

desde Santo Domingo de los Tsachilas hasta el puerto de Guayaquil

Utilizaremos 3 camiones en el cual llevaremos los 3 ISO TANQUES.

Cuadro Nro. 25

Transporte Interno Costo (USD)

Fuente

Combustible del vehículo $ 450,00

Peajes $ 54,00

Viáticos por día $ 180,00

Flete $ 350,00 Automotores del Norte

Total USD $ 1.034,00

FUENTE: Seguros Colonial




102

4.6.5. Seguro hasta el Puerto

Corresponde al valor de la póliza de seguro contratada por la empresa para cubrir

cualquier siniestro durante el trayecto del producto desde la empresa al puerto.

Cuadro Nro. 26

DESCRIPCIÓN VALOR BIEN

% SEGURO ANUAL

VALOR CUATRIMESTRAL

VALOR ANUAL PRIMA

Seguro contra robo

335.880,00 0,90 3.022,92 9.068,76

TOTAL PRIMA 9.068,76

Fuente: Seguros Colonial


Cuadro Nro. 27

SEGURO INTERNO Total (USD) Prima $ 9.068,76

3,5% Contribución a la Superintendencia De Bancos $ 317,41 0,55% Derecho de Emisión $ 49,88

0,5% Contribución al Seguro Campesino $ 45,34 12% IVA $ 1.137,77

VALOR TOTAL DE LA PÓLIZA USD $10.619,16





103

4.6.6. Trámites Aduaneros

Se refieren a aquellos documentos, costos y gastos necesarios para que la mercancía

pueda salir lícitamente de acuerdo a la legislación ecuatoriana y pueda ingresar al país

de destino cumpliendo con todas las exigencias requeridas por dicho mercado.

En función a lo mencionado anteriormente: “El propietario, consignatario o consignante,

en su caso, personalmente o a través de una Agente de Aduana, presentará en el

formulario correspondiente, la declaración de las mercancías provenientes del extranjero

o con destino a él, en la que solicitará el régimen aduanero al que se someterán”28.

Cuadro Nro. 28

AGENTE

Cantidad Servicios de Aduana Total (USD) Tiempo / Horas Laborables

9 $ 46,7 $ 420,30 4 Elaborado por: El Autor


Se debe tomar en cuenta que el aceite deberá calentarse lentamente para que lleguen al

estado líquido y sean completamente homogéneos. Los aceites de diferentes tipos y

calidades deben mantenerse siempre por separado, para evitar el bombeo de aceite

nuevo en aceite viejo por razones de oxidación. Es recomendable trasegar los distintos

aceites por tuberías independientes.

Para evitar que se adultere el producto es necesario seleccionar cautelosamente la

manera en que se cargará y descargará el producto.

28 Ley Orgánica de Aduanas, Capítulo V, Art. 43.



104

El NIOP (National Institute of Oilseed Products) y la FOSFA( Federation of Oils, Seeds

and Fat Associations LTD), han promovido algunas normas técnicas a las que debe

regirse los países al momento de exportar, una de ellas es que tanto la acidez como la

humedad no superen el 5 y 1% respectivamente al momento del embarque.

4.6.7. Manipuleo de Embarque en la Aduana del País del Exportador.

La empresa contratará a CONTECON quien es la administradora del puerto marítimo

de Guayaquil, tiene a cargo el manejo y operaciones de conteiners y terminales, la cual

arrienda los equipos necesarios para el manipuleo de embarque como son las grúas

móviles para los isotanques.

Cuadro Nro. 29

DESCRIPCIÓN UNI. MED. CANT. VALOR UNITARIO

VALOR TOTAL

Aforo Unidad 9 32,18 289,62 Almacenaje Unidad 9 3,60 32,40 Transferencia de Contenedores Llenos

Unidad 9 140,86 1.267,44

Carrier Security Unidad 9 2,50 22,50 Cuadrilla de Aforo Unidad 9 25,00 225,00 Sellos de Seguridad Unidad 9 4,00 36,00 Pesaje Unidad 9 50,00 450,00 Consolidación / Desconsolidación

Unidad 9 240,00 2.160,00

TOTAL 4.482,96 Elaborado por: El Autor

FUENTE: CONTECON GUAYAQUIL



105

4.6.8. Gastos Bancarios

Cuadro Nro. 30

CARTA DE CREDITO (EXPORTACION)

IMPORTADOR

(USD)

EXPORTADOR

(USD)

HORAS

LABORABLES

Comisión de apertura - 2

Envío - 1

Comisión de aviso $ 150 1

Comisión de confirmación 0,25% del CIF $ 330,93 6

Comisión de reembolso - 6

Enmiendas 0 0

Discrepancias 0 0

Comisión de revisión 0

Total USD $ 492,98 $ 380,93 16



El trámite bancario de carta de crédito se demora aproximadamente dos horas

laborables, pero la efectivización del giro se demora aproximadamente 16 horas

laborables, una vez culminados los procesos de apertura, envío, comisión de aviso,

confirmación, y rembolso respectivamente, en caso de existir error se establecerá las

enmiendas y discrepancias según sea el caso, dependiendo del banco emisor y

corresponsal en el exterior.



106

4.6.9. Aduana

Documentación:

Cuadro Nro.31

Documentos

TODOS ESTOS DOCUMENTOS EL EXPORTADOR YA LOS

TIENE PREVIAMENTE, SOLO HACEMOS REFERENCIA A ESTOS PARA

QUE NO EXISTA EL DESCUIDO POR PARTE DEL EXPORTADOR.

RUC Exportador

Factura Comercial

Autorizaciones Previas

Certificado de Origen

Registros de Exportador

Documento de Transporte

Ad - Valorem 5%

IVA $ 0

ICE $ 0

FODINFA $ 0

SALVAGUARDIA $ 0

AUTORIZACIONES PREVIAS Ya se realizó el Cálculo en la Matriz de Documentación


Fuente: SENAE

Una vez obtenido estos documentos anteriormente, el exportador está habilitado para

realizar cualquier transacción internacional, es así que reunidos todos estos documentos

nos disponemos a presentar ante la aduana para su respectiva tramitación.

Debido a que es una exportación no se paga impuestos, ni tributos ya que es el apoyo y

el incentivo que hace el gobierno a los pequeños productores, para que nuestros



107

productos salgan a los mercados internacionales el único trámite que se debe realizar es

la presentación del DAU para registro.

4.6.10. Tramitología

Cuadro Nro. 32

Tramitología (USD) Días Presentación de DAU 15 0 1 Día

Presentación DAU 40 0 15 días Elaborado por: El Autor

Fuente: SENAE

Primero se realiza la transmisión de la orden de embarque para el ingreso a la aduana

(DAU 15).

Después de 15 días se presenta el original de la documentación anteriormente presentada

incluidos DAU y Manifiesto de Carga. Entre otros documentos están Orden de

embarque, Packing List, y Originales de autorizaciones previas.

4.7. COSTO VALOR UNITARIO

Cuadro Nro.35

Componentes del Costo Costo por Embarque (USD) Anual

Costo Producto Terminado 111.960,00

Utilidad del 6% 6.717,60

Documentación 180,86

Unitarización 15.000,00

Transporte Interno 344,67

Seguros 3.539,72

Agentes 140,1

Bancario 160,31

FOB 138.043,26

PVP TM 1.533,81





108

Según el cuadro Nro. 35 se puede observar que el precio de venta al público de Aceite

de Palma sería de 1.533,81 dólares, por cada tonelada métrica en precio FOB sin

aumentar todavía los gastos en los que incurre la empresa como gastos administrativos y

otras inversiones que son necesarias para la exportación del producto.

4.8. REQUISITOS NO ARANCELARIOS PARA EL INGRESO DE ACEITES Y

GRASAS A MÉXICO

Cuadro Nro. 36

NORMAS DETALLE

NOM-002-SCFI-1993 Productos pre-envasados, contenido neto, tolerancias y

métodos de verificación, publicada en el Diario Oficial

de la Federación el 13 de octubre de 1993.

NOM-030-SCFI-1993 Información comercial, declaración de cantidad en la

etiqueta – especificaciones, publicada en el Diario

Oficial de la Federación el 29 de octubre de 1993.

NOM-051-SCFI-1994 Especificaciones generales de etiquetado para alimentos

y bebidas no alcohólicas pre-envasados, publicada en el

Diario Oficial de la Federación el 24 de enero de 1996.

NMX-F-012-SCFI-2005 Alimentos – Aceites y grasas vegetales o animales-

Determinación del índice de estabilidad OSI- Método de

prueba. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario



109

Oficial de la federación e l11 de abril de 2005.

NMX-F-017-SCFI-2005 Alimentos- Aceites y grasas – Determinación de la

composición de ácidos grasos por cromatografía de

gases – Método de prueba-. Declaratoria de vigencia

publicada en el Diario Oficial de la Federación el 11 de

abril de 2005.

NMX-F-074-SCFI-2006 Alimentos para humanos – Aceites esenciales, aceites y

grasas vegetales o animales - Determinación del índice

de refracción con el refractómetro de Abbé-Método de

prueba.

NMX-F-075-SCFI-2006 Alimentos – Aceites y grasas vegetales o animales –

Determinación de la densidad relativa – Método de

prueba.


Determinación de ácidos grasos libres – Método de

prueba.

NMX-F-114-SCFI-2005 Alimentos- Grasas mantecas vegetales o animales-

Determinación del punto de fusión – Método de Prueba.

Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial

de la Federación el 111 de abril de 2005.


Determinación de color – Método de prueba.

NMX-F-152-SCFI-2005 Alimentos para humanos – Aceites y grasas vegetales o



110

animales- Determinación del índice de yodo por el

método ciclohexano-ácido acético. Declaratoria de

vigencia publicada en el diario Oficial de la Federación

el 11 de abril de 2005.


Determinación del valor de peróxido – Método de

prueba. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario

Oficial de la Federación el 11 de abril de 2005.

NMX-F156-SCFI-2006 Alimentos- Determinación cualitativa de aceite mineral,

en los aceites y grasas, vegetales o animales – Método

de prueba.

NMX-F-174-1970 Alimentos para humanos – Aceite y grasas vegetales o

animales – Determinación del índice de saponificación.


de la Federación el 12 de agosto de 1970.


Determinación de Humedad y Materia volátil – Método

de Prueba

NMX-F-215-SCFI-2006 Alimentos – Aceites y Grasas vegetales o animales-

Determinación de impurezas insolubles – Método de

prueba.


Determinación de prueba fría en aceites normales



111

refinados y secos – Método de Prueba.

NMX-K-306-1972 Método de Prueba para la determinación de materia

insaponificable en aceites y grasas vegetales o animales.


de la Federación el 16 de diciembre de 1972.

NMX-F-473-SCFI-2006 Alimentos – Aceites y grasas vegetal animales-

Determinación sensorial de impurezas indeseables –

Olor – Método de Prueba.

4.9. NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL

Proceso Operativo.- Una guía de exportación será fundamental para Acepalma Group

Cia. Ltda., tomando en cuenta los pasos que debe seguir según la investigación

realizada, para evitar contratiempos al momento de enviar el aceite crudo de palma a

México D.F.

El exportador se contacta directamente con el importador, esto con el objetivo de dar a

conocer precios, calidad y comercialización del producto, además se podría enviar

muestras del mismo.

Si el importador está de acuerdo con los precios y la calidad del producto se estipulará

un contrato de compra venta internacional, documento en el que se detalla todo lo

acordado en la negociación como es, el transporte, forma de pago y negociación, entre

otros; convirtiéndose éste en un acto jurídico y totalmente legal para seguridad del

importador y exportador.



112

Está exportación se realizará a través de una carta de crédito, que es un compromiso

escrito contraído por un comprador / Banco por orden del importador, de efectuar el

pago de una cierta suma al vendedor / exportador, en un plazo fijo y contra entrega de

determinados documentos, que justifiquen el envío de la cantidad de la mercadería. El

Banco garantiza el pago.

El banco emisor aprueba la solicitud y comunica a su banco corresponsal, en el país

del exportador, que notifique a este las condiciones en que se abrió la carta de crédito.

El banco notificador se comunica con el exportador y le informa las condiciones en

que se abrió la carta de crédito, si este documento está estipulado en las condiciones

anteriormente pactadas, se procede a enviar la mercadería.

El exportador hará llegar al banco los documentos, en el plazo acordado.

El banco notificado paga el exportador el valor del crédito y envía los documentos al

banco emisor.

El banco emisor reembolsa al banco notificador el valor del pago efectuado y entrega

los documentos al comprador.

Finalmente el importador retira la mercadería con el B/L original a su orden, este

conocimiento de embarque constituye su título de propiedad sobre la mercancía.



113

4.10. BASE LEGAL

4.10.1. Entidades Relacionadas

En Ecuador existen varias instituciones que están directamente relacionadas con la

comercialización del Aceite de Palma a continuación se detalla brevemente cada una de

ellas:

FEDAPAL.- Es una persona jurídica de derecho privado, de duración indefinida,

sin fines de lucro, que se rige por las disposiciones del Título XXX del Libro I

del Código Civil ecuatoriano y podrá desarrollar sus actividades dentro como

fuera del país.

Sus objetivos son Agrupar, promover, coordinar y canalizar convenientemente la

participación de Productores, Extractoras, Comercializadores, Industriales y

Exportadores de Aceite de Palma y sus derivados de origen nacional, quienes en

forma libre y voluntaria hayan expresado su deseo de ser miembros.

SUPERINTENDENCIA DE COMPAÑIAS.- Organismo Técnico y autónomo,

que se encarga de vigilar y controlar la actividad, organización y funcionamiento

de las empresas.

SRI.- El Servicio de Rentas Internas es un organismo del Estado que controla la

recaudación de impuestos, tiene relación directa con la empresa. El SRI tiene

como objetivo general impulsar una administración tributaria moderna y

profesionalizada que mantenga una relación transparente entre el Fisco y el

contribuyente, para asegurar un incremento sostenido en valores reales de los

atributos administrados por la institución.



114

MIPRO.- La misión del ministerio es impulsar el desarrollo productivo del

sector industrial, fomentando el mejoramiento de sus niveles de productividad y

estándares de calidad; generando propuestas de políticas, estrategias, planes,

programas; ejecutando instrumentos de apoyo y fortaleciendo las relaciones

entre el sector público y privado.

MAGAP.- Este Ministerio está encargado de coordinar, diseñar y evaluar las

políticas del sector agropecuario con el resto de sectores económicos y sociales.

Además, entre sus funciones está proporcionar condiciones de estabilidad y

claridad en las reglas de juego que incentivan las inversiones privadas en el

sector agropecuario.

Regir las políticas agropecuarias del país a través de la Dirección, Gestión,

Normatividad y capacitación de los Sectores Agropecuario, Agroindustrial y

Agroforestal ecuatorianos.

INIAP.- “El instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias

(INIAP) es una entidad de derecho público descentralizada su misión es

proporcionar tecnología y servicios agropecuarios”.29

El INIAP investigara, generara, adoptara, promoverá y difundirá, conocimiento y

tecnologías adecuadas al desarrollo sustentable de los sistemas de producción

agropecuaria y de las cadenas agroindustriales, a fin de contribuir de la sociedad

ecuatoriana.

29 www.iniap‐ecuador.gov.ec



115

FEDERACIÓN DE EXPORTADORES.- (FEDEXPOR) fundada desde 1976,

representa a todos los exportadores ecuatorianos a nivel nacional y está

respaldado por la Ley de Fomento Agrícola.

Entre sus principales funciones se encuentra: la asistencia técnica, suministro de

información comercial, promoción comercial externa, el fomento de la

participación ecuatoriana en ferias, exposiciones, capacitación en negocios

internacionales.

ANCUPA.- “La Asociación Nacional de Cultivadores de Palma Africana es una

persona jurídica de derecho privado sin finalidad de lucro que agrupa a los

cultivadores de oleaginosa, así como a los extractores de aceite y de palmiste

dentro del territorio nacional”.30

BCE.- El Banco Central del Ecuador su misión es promover el desarrollo

económico y la estabilidad financiera del Ecuador, mediante el análisis,

evaluación, diseño y ejecución de políticas e instrumentos económico –

financieros, tendientes a mejorar, con equidad y justicia social, la calidad de

vida de sus habitantes.

MINISTERIO DEL AMBIENTE.- Es el encargado de precautelar el manejo

sostenible de los recursos naturales, y tiene como función la de vigilar el

cumplimiento de las leyes para la conservación y protección del medio ambiente.

ALADI.- Es el mayor grupo latinoamericano de integración. Sus doce países

miembros comprenden a Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Cuba,

Ecuador, México, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela, representando en

30 http://www.ancupa.com/index.shtml?s=M&n=55&k=49&m=Recursos&apc=I‐‐‐xx‐xx‐xx‐xx1‐



116

conjunto 20millones de kilómetros cuadrados y más de 500 millones de

habitantes.

El tratado de Montevideo 1980 (TM80), maro jurídico global constitutivo y

regulador de ALADI, fue suscrito el 12 de Agosto de 1980 estableciendo los

siguientes principios generales: pluralismo en materia política y económica;

convergencia progresiva de acciones parciales hacia la formación de un mercado

común latinoamericano; flexibilidad; tratamientos diferenciales en base al nivel

de desarrollo de los países miembros; y multiplicidad en las formas de

concertación de instrumentos comerciales.

La ALADI propicia la creación de un área de preferencias económicas en la

región, con el objetivo final de lograr un mercado común latinoamericano,

mediante tres mecanismos.

Una preferencia arancelaria regional que se aplica a productos

originarios de los países miembros frente a los aranceles vigentes para

terceros países.

Acuerdos de alcance regional (comunes a la totalidad de los países

miembros).

Acuerdos de alcance parcial, con la participación de dos o más países

del área.



117

4.10.2. Leyes Conexas

Al igual que existen instituciones relacionadas con la comercialización del producto,

existen Leyes sobre las cuales una empresa exportadora debe basar sus actividades y

para el caso, son las siguientes:

LEXI.- Ley de Comercio Exterior e Inversiones (LEXI) tiene por objeto

normar y promover el comercio exterior y la inversión directa, incrementar

la competitividad de la economía nacional, propiciar el uso eficiente de los

recursos productivos del país y propender a su desarrollo sostenible e

integrar la economía ecuatoriana con la internacional y contribuir a la

elevación del bienestar de la población.

LEY DE FOMENTO Y DESARROLLO AGROPECUARIO.- Los

objetivos que incluyen esta ley son los siguientes:

1. Estimular y proteger la actividad agropecuaria mediante la creación

de condiciones para incrementar las inversiones en el sector.

2. Promover la organización de los productores agropecuarios.

3. Ampliar las oportunidades de promoción y participación de los

grupos humanos.

4. Incrementar la producción y productividad de este sector para

satisfacer las necesidades de alimentos de la población ecuatoriana,

producir excedentes exportables.

5. Obtener el mejor aprovechamiento de la tierra.



118

LEY DE SANIDAD VEGETAL.- Codificación 2004 – 08, esta

codificación fue elaborada por la Comisión de Legislación y Codificación, de

acuerdo con lo dispuesto en el número 2 del Art. 139de la Constitución

Política de la Republica.

Corresponde al Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través del Servicio

Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria (SESA), estudiar, prevenir y controlar

las plagas, enfermedades y pestes que afectan los cultivos agrícolas.

CODIGO DE LA PRODUCCION, COMERCIO E INVERSIONES.- Se

rigen a todas las personas naturales y jurídicas y demás formas asociativas

que desarrollen una actividad productiva, en cualquier parte del territorio

nacional.

El ámbito de esta normativa abarcara en su aplicación el proceso productivo

en su conjunto, desde el aprovechamiento de los factores de producción, la

transformación productiva, la distribución y el intercambio comercial, el

consumo, el aprovechamiento de las externalidades positivas y políticas que

desincentiven las externalidades negativas.



119

CAPITULO V

ESTUDIO TÉCNICO

Mediante el Estudio Técnico podemos determinar la posibilidad técnica de fabricar un

producto o prestar un servicio determinado31. Este estudio proveerá información para

cuantificar el monto de las inversiones y de los costos de operaciones pertinentes, para

así, fijar el tamaño óptimo desde el punto de vista físico y financiero, identificar el

proceso productivo más adecuado, la localización correcta, determinar el

requerimiento de mano de obra, recursos materiales, tanto para la puesta en marcha

como para la posterior operación del proyecto.

5.1. TAMAÑO DEL PROYECTO

“Consiste en determinar el tamaño o dimensión que deben tener las instalaciones, así

como la capacidad técnica de fabricar el producto, la maquinaria y equipos requeridos

por el proceso de conversión del proyecto”.32

El tamaño del proyecto es su capacidad instalada y se expresa en unidades de

producción por año.

31 Op. Cid, Barreno, Pág. 56 32 BACA URBINA, Gabriel. “Evaluación de Proyectos”. McGraw‐Hill. 4ta Edición. Pág. 86



120

Para establecer el tamaño óptimo del proyecto se tomará en cuenta dos criterios

importantes para contemplar el mismo como son: el financiero y el aspecto físico.

El financiero ayudará a buscar la optimización de recursos y reducción de costos, con

respecto al aspecto físico se tomará en cuenta los requerimientos para la extractora y

los factores de localización.

5.1.1. Factores del Tamaño del Proyecto

5.1.2. Demanda

En nuestro caso al haber analizado la demanda a través del capítulo III el Estudio de

Mercado, la demanda de aceite de palma en México es un porcentaje atractivo para la

exportación de este producto, al conocer que esta demanda es muy atractiva se puede

decir que es viable, para así proceder a la ejecución del proyecto.

Existen factores de gran importancia y fundamentales para determinar el tamaño del

proyecto, uno de ellos es la demanda.

Se de recalcar que el tamaño propuesto para el proyecto sólo será aceptable si la

demanda es superior al mismo. Si el tamaño determinado fuese igual a la demanda no

se recomienda su puesta en marcha porque se presentaría gran número de riesgos. Si

por otro lado la demanda es superior al tamaño del proyecto, se debe abarcar solo un

porcentaje de la demanda.



121

Existen casos en los que podemos enfrentarnos a oligopolios, en estos casos no es

recomendable tratar de ingresar a mercados, a menos que se realicen acuerdos en

cuanto a la distribución del mercado con el mismo oligopolio.

En mi caso, la demanda insatisfecha supera al tamaño planteado, lo cual nos lleva a

concluir que la demanda no es un limitante para el tamaño de nuestro proyecto.

CUADRO Nro. 37

DEMANDA INSATISFECHA

AÑOS DEFICIT/SUPERAVIT

TOTAL KGR.

Porcentaje de Población en

el Distrito Federal

DEFICIT / SUPERAVIT KGR.

EN EL D.F.

2011 ‐394.945.171,55 8% ‐31.595.613,72

2012 ‐363.630.672,58 8% ‐29.090.453,81

2013 ‐339.131.777,77 8% ‐27.130.542,22

2014 ‐314.632.882,96 8% ‐25.170.630,64

2015 ‐290.133.988,15 8% ‐23.210.719,05

2016 ‐265.635.093,34 8% ‐21.250.807,47

2017 ‐241.136.198,53 8% ‐19.290.895,88

2018 ‐216.637.303,72 8% ‐17.330.984,30

2019 ‐192.138.408,91 8% ‐15.371.072,71

2020 ‐167.639.514,10 8% ‐13.411.161,13


Fuente: Investigación Propia.



122

5.1.3. Suministro e Insumo

“Para proyectar el montaje de una exportadora de aceite de palma, es indispensable

establecer contactos previos con las plantas de la región, con el fin de estudiar lo

relacionado con el mercadeo del aceite. Para ello, se deberán considerar los siguientes

factores:

El porcentaje sobre el precio del aceite crudo que se aplicará al aceite por

vender y la forma de pago.

Las condiciones referidas a la venta del fruto puesto en la plantación o en la

planta de beneficio, para saber quién asume el valor de los fletes desde el

campo.

Condiciones de la recepción del fruto relacionados con el horario, los fines de

semana, los festivos y los meses de mayor volumen de producción.

Antes de iniciar la fase de diseño de una planta de beneficio, normalmente se

desarrollan una serie de estudios generales básicos que contemplan el siguiente

aspecto:

El cálculo de la cantidad de fruta a procesar.- Éste se basa en los estimativos

de la producción potencial de racimos de cada sección, lote, plantación, o

plantaciones proveedores de fruta, de acuerdo con la edad, el material plantado,



123

de la productividad esperada la distribución de la producción anual en cada

mes, en previsión de los picos de mayor cosecha”33.

Con respecto a los insumos no existe problema ya que se ha realizado una

investigación previa para la instalación de la exportadora, confirmando la existencia de

servicios básicos.

Como se mencionó en el Capítulo III, Acepalma CIA. LTDA. Exportará 89.340,00kg

de aceite de palma al año, por lo que se necesitará una cantidad de 90 Tm. de aceite

anual para poder cumplir con la exportación.

5.1.4. Tecnología y Equipos

Para ofrecer un producto de calidad al importador es necesario contar con la tecnología

y los equipos precisos para exportar el aceite.

CUARO Nro. 38

TECNOLOGÍA Y EQUIPOS

DESCRIPCIÓN CANTIDAD BOMBA DE PRESION 3

ISOTANQUE 3



33 Bernal, Fernando “ EL CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE Y SU BENEFICIO” Colombia 2001, Pág. 54 ‐55



124

5.1.5. Financiamiento

Este es uno de los pasos más importantes, su objetivo es suministrar a la empresa de

fondos monetarios o créditos necesarios para la ejecución de este proyecto; por lo que

se ha realizado un estudio minucioso sobre las alternativas que existen dentro del país.

La empresa debe procurar un financiamiento que signifique el mínimo en costos, con

periodos a largo plazo.

5.1.6. Requerimiento Ambientales

Cuando se inicia un nuevo proyecto de palma de aceite, independientemente de estar

programada o no la construcción de una planta de beneficio, se debe hacer un estudio

de impacto ambiental. Este deberá contener además de los datos generales de

localización del proyecto, los elementos bióticos, abióticos y socioeconómicos del

medio que pueda sufrir deterioro por la respectiva explotación incluido el diseño de los

programas de prevención, mitigación, corrección, compensación y manejo de los

efectos ambientales.

Por tanto todo proyecto que se adelante en el territorio nacional y que involucre en su

ejecución el uso de agua tomada directamente de fuentes naturales, bien sea para

consumo humano, recreación, riego o cualquier otra actividad de tipo industrial o

agropecuario, deberá destinar por lo menos el 1% del valor total de la inversión, para



125

la recuperación, preservación y vigilancia de la cuenca hidrográfica que alimenta la

respectiva fuente hídrica.

5.2. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

Se busca siempre que la ubicación de la planta respecto del cultivo sea lo más corta

posible, con el fin de garantizar el flujo continuo de racimos, fruto fresco y bajos

costos de transporte.

Los aspectos que intervendrán en nuestros costos globales de la producción son: clima,

política económica, los mismos que no afecta a la ejecución del proyecto.

Acepalma CIA LTDA, es una empresa orgullosamente ecuatoriana que está en proceso

de iniciar la comercialización internacional de Aceite Rojo de Palma Africana a México,

porque de acuerdo a los estudios de mercados realizados es un país que cuenta con una

demanda insatisfecha del producto, nuestro único afán es el de aportar al desarrollo

económico del país y diversificar la oferta exportable del mismo en mercados

internacionales donde son requeridos nuestros productos por la calidad que estos tienen.

Por eso es que al ser una empresa comercializadora del Aceite Rojo de Palma Africana

no solo queremos vender el producto sino brindar un mejor servicio optimizando la

logística y de esta forma generar fuentes de trabajo en nuestro país. La planta de

Producción se encuentra ubicada en el Km 34 vía Santo Domingo – Quininde, Santo

Domingo de los Tsáchilas – Ecuador, el nombre de la empresa es Unipal.



126

Cabe destacar que la ubicación de Acepalma CIA. LTDA. Es en la Ciudad de Santo

Domingo de los Tsáchilas donde el aceite será debidamente envasado y etiquetado para

su exportación.

5.2.1. Macrolocalización

Por lo mencionado anteriormente, para la ubicación geográfica de la extractora se

utilizó el “Método Cualitativo por Puntos” que consiste en identificar los principales

factores que se consideran determinantes, luego se asigna un peso específico a cada

uno de ellos dependiendo de la importancia que tengan para el proyecto.

Una vez asignados los pesos respectivos, se procederá a calificar a cada una de

acuerdo a una escala predeterminada; la clarificación dependerá del grado de facilidad,

dificultad, costo, de cada uno de los factores.34

En consecuencia se identificaron cinco variables, (disponibilidad y costo de terreno,

cercanía al Pto. de Embarque, disponibilidad y costo de MO, disponibilidad de vías de

transporte y disponibilidad de insumos), después se calificará a cada uno según la

siguiente escala:

4 Muy Buena

3 Buena

2 Mala

1 No es Conveniente

Tomando en cuenta estas variables los lugares más recomendables son los siguientes:

34 Barreno, Luís “MANUAL DE FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS” Quito 2004, Pág. 71



127

a. Manabí – Manta

b. Cotopaxi – Latacunga

c. Santo Domingo de los Tsáchilas – Santo Domingo

CUADRO Nro. 39

SELECCIÓN DE LA MACROLOCALIZACIÓN

FACTOR PESO MANABI COTOPAXI

SANTO DOMINGO

DE LOS TSACHILAS

Calif. Pond. Calif. Pond. Calif. Pond.

Disponibilidad y

costo del terreno 0.25 2 0.50 3 0.75 4 1.00

Cercanía al Puerto

de Embarque 0.20 3 0.60 4 0.80 5 1.00

Disponibilidad y

Costo de M.O. 0.15 2 0.30 3 0.45 3 0.45

Disponibilidad de

Vías de Transporte 0.25 3 0.75 3 0.75 4 1.00

Disponibilidad de

Insumos 0.15 2 0.30 2 0.30 3 0.45

TOTALES 1.00 2.45 3.05 3.90



De acuerdo con este método se escogería el sector de Santo Domingo de los Tsáchilas

por tener la mayor calificación ponderada.



128

Santo Domingo de los Tsachilas en Ecuador tiene como autoridad a los alcaldes los

mismos que son elegidos por los Consejos Municipales.

5.2.2 Microlocalización

La ubicación de la planta de beneficio respecto del cultivo, es determinante para

obtener aceites de buena calidad y asegurar precios de transporte de racimos

razonables en beneficio de la competitividad.

Para determinar la microlocalización se analizarán los siguientes factores que inciden

directamente en el costo de operación del proyecto:

Transporte.- Las vías de acceso son transitables durante todo el año para facilitar la

llegada de la fruta, la salida de los aceites y del palmiste hacia los centros de consumo.

Durante el siglo XVIII la zona entró en una etapa de reducción y repliegue de los

habitantes nativos. Avanzada la fase republicana, el presidente de la República,

Gabriel García Moreno dio importancia a la construcción de los caminos hacia los

puertos de Manabí y Esmeraldas. A fines del siglo XIX la vía era transitable y se

llegaba en tres días desde Alóag hasta Santo Domingo. Y desde aquí hasta Chone se

empleaban tres días adicionales.

La parte vial que constituye la puerta que abre el progreso de los pueblos, ha sido un

importante puntal en Santo Domingo de los Tsáchilas. La construcción de la principal



129

carretera, que se encuentra en muy buenas condiciones, refleja lo positivo de este

cantón.

Disponibilidad de Mano de Obra.- Para este proyecto será importante tomar en

cuenta la proximidad de asentamientos humanos que provean con la capacidad de

saber manipular la maquinaria, esto con el objetivo de minimizar la infraestructura de

vivienda y servicios a desarrollar en las propias instalaciones, evitando así gastos

infructuosos.

El costo de la mano de obra, está relacionado directamente con el sueldo básico

estipulado en la ley vigente.

Disponibilidad de agua, energía y otros.- Estos servicios son sumamente básicos e

indelebles, aún, durante los veranos más drásticos, para que garanticen la continuidad

del proceso. También se ha tomado en cuenta la calidad del agua, para determinar el

tratamiento más adecuado, es por esta razón que se ha seleccionado a Santo Domingo

de los Tsáchilas como zona principal.

GRAFICO Nro. 11

Fuente: Internet



130

Precios de Terreno.- Para colocar la exportadora se realizó varias comparaciones con

respecto a los precios de los terrenos en tres zonas básicas, las mismas en las que

existe fácil viabilidad y disponibilidad de materia prima.

Según una investigación realizada se pudo constatar que en Santo Domingo el valor

de los terrenos es aproximadamente de USD. 8.00035 en una área de 200 mts2, pero

como se mencionó anteriormente es importante tomar en cuenta la única diferencia

pero a la vez la más importante, la cual es el clima que existe en Santo Domingo, que

es beneficioso para la producción de la fruta de palma y por tal motivo se puede

adquirir suficiente cantidad de materia prima para extraer aceite.

Dentro de Santo Domingo es necesario realizar un análisis adecuado del sitio en el que

se ubicará la exportadora por lo que se precisó utilizar el “Método Cualitativo por

Puntos” que consiste en identificar los principales factores que se consideran

determinantes, luego se asigna un peso específico a cada uno de ellos dependiendo de

la importancia que tengan para el proyecto.

Una vez asignados los pesos respectivos, se procederá a calificar a cada una de

acuerdo a una escala predeterminada; la calificación dependerá del grado de facilidad,

dificultad, disponibilidad, costo, de cada uno de los factores.

En consecuencia se identificaron cinco variables, (disponibilidad y costo de terreno,

cercanía al puerto, disponibilidad de insumos), después se calificará a cada uno según

la siguiente escala:

35 http://www.mundoanuncio.ec/anuncio/lote_de_terreno_1230956268.html



131

4 Muy Buena

3 Buena

2 Mala

1 No es conveniente

Tomando en cuenta estas variables los lugares más recomendables son los siguientes:

Puerto Limón - Pichincha

Santa María – Santo Domingo de los Tsachilas

Santo Domingo – Santo Domingo de los Tsachilas

CUADRO Nro. 40

SELECCIÓN DE LA MICROLOCALIZACIÓN

FACTOR PESO PUERTO LIMÓN

SANTA MARÍA

SANTO DOMINGO

Calif. Pond. Calif. Pond. Calif. Pond. Disponibilidad y costo

del terreno 0.25 3 0.75 3 0.75 4 1.00

Cercanía al Puerto de Embarque

0.20 4 1.00 4 1.00 3 0.60

Disponibilidad y costo de M.O.

0.15 2 0.30 2 0.30 4 0.60

Disponibilidad de Vías de Transporte

0.25 2 0.50 3 0.75 4 1.00

Disponibilidad de Insumos

0.15 3 0.45 3 0.45 4 0.60

TOTALES 1.00 3.00 3.25 3.80



De acuerdo a este método se escogería al sector de Santo Domingo por tener la mayor

calificación ponderada, con respecto al precio del terreno y a la cercanía del puerto;

cabe indicar que estos aspectos son muy importantes al momento de instalar la

exportadora.



132

El clima de Santo Domingo tiene dos temporadas climáticas: sequía y lluvias, el clima

que es considerado como apropiado para el cultivo y producción del aceite de palma

africana.

5.3. ORGANIZACIÓN FUNCIONAL DEL DEPARTAMENTO

La forma más común de organización consiste en expertos funcionales que son

responsables ante un jefe de departamento, el cual coordina cada una de las

actividades. El número de expertos o especialistas dependerá básicamente de las

necesidades de la empresa.

De acuerdo con lo anterior la empresa contará con dos especialistas: Jefe de Comercio

Exterior, una secretaría que coordinará cada una de las actividades; además de dos

Operarios de Logística, un Chofer y un Mensajero.

Es importante mencionar que este departamento funcionará conjuntamente con el

Departamento de Marketing para poder unificar esfuerzos y lograr mejores resultados.



133

Gráfico Nro. 12

EMPRESA DE COMERCIO EXTERIOR

FUENTE: Investigación Propia

ELABORADO POR: El Autor

Las funciones del departamento de Comercio Exterior

Conducir las investigaciones en los mercados externos.

Evaluará la participación en Ferias, Exposiciones y Rondas de Negocios.

Organizar viajes de negocios al exterior.

Evaluación y seguimiento de las actividades de nuestros competidores en el

país y en el exterior.

Evaluación y seguimiento de la cartera de clientes (informes comerciales).

Selección y contratación de Agentes Comerciales, Distribuidores, etc.

Preparación de los contratos.

Determinar las condiciones del despacho aduanero, del transporte y del seguro

internacional de transporte.



134

Evaluación de los intermediarios.

Gestiones ante las entidades financieras.

Determinar la política de Precios. Fijación del Precio de venta.

Confección de la Oferta de Exportación.

Controlar el cumplimiento de los contratos.

Responsabilidad en las comunicaciones con los clientes, representantes, etc.

Seguimiento de todo el proceso de exportación.



135

CAPITULO VI

INVERSIÓNES DEL PROYECTO

Para que la exportadora pueda iniciar con sus actividades es necesario tomar en cuenta

lo siguiente:

Cuadro Nro. 41

DETALLE VALOR TOTAL Activos Fijos Tangibles 144.664,46

Activos Diferidos 3.302,58Capital de Trabajo 174.402,46

TOTAL 322.369,50



6.1. ACTIVOS FIJOS TANGIBLES

Corresponden a todas las inversiones que se realiza en bienes tangibles que requerirán

para el proceso de transformación de las materias primas e insumos en productos

intermedios o finales, así como aquellos que sirvan de apoyo a la operación normal del

proyecto.

Su fin es el de dar soporte a la actividad de producción de bienes y servicios; por lo que

no se adquieren para la venta sino para su recuperación que se la obtiene a través de su

uso productivo y a largo plazo.



136

Cuadro Nro. 42

ACTIVOS FIJOS TANGIBLES

DETALLE VALOR TOTAL

DÓLARES

Maquinaria y Equipo 108.018,00

Muebles y Enseres 6.769,74 Equipos de Oficina 7.145,00

Vehículos 22.731,72 TOTAL 144.664,46



6.1.1. Maquinaria y Equipos

Las maquinarias y equipos nos ayudarán a transformar la materia prima en el producto

final. El costo incluido el 2% de imprevistos asciende a USD$ 108.018,00

Los datos obtenidos fueron investigación propia, consulta personal en un taller donde

elaboran Carrocerías y Tanques de Almacenamiento.

Cuadro Nro. 43

DETALLE UNIDAD DE MEDIDA

CANT. VALOR UNITARIO

VALOR TOTAL

Isotanque para Transporte UN 3 20.000,00 60.000,00

Tanques de almacenamiento UN 3 15.000,00 45.000,00

Equipos de pesajes y Lab. UN 3 300 900,00

SUBTOTAL 105.900,00

IMPREVISTOS 2% 2.118,00 TOTAL 108.018,00





137

6.1.2. Muebles y Enseres

Comprende los muebles de oficina de uso del personal que faciliten el trabajo

administrativo, el costo total de los muebles incluido el 2% de los imprevistos ascienden

a USD$ 6.769,74 y comprende:

Cuadro Nro.44


CANT. VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Escritorio de Gerentes Escritorio de recepción Escritorio modular Sillas ejecutivas Sillas giratorias. Archivadores Anaquel Modular Mesa de Centro. Silla Visita Tandem Cromado

UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN

2 1 5 2 7 6 2 1 4 3

270,00 480,00 220,00 220,00 110,00 220,00 280,00 55,00 58,00

380,00

540,00 480,00

1.100,00 440,00 770,00

1.320,00 560,00 55,00

232,00 1.140,00

SUBTOTAL IMPREVISTOS 2%

TOTAL

6.637,00 132,74

6.769,74


Fuente: Muebles “VITERI”

6.1.3. Equipos de Oficina

Para la actividad administrativa y de acuerdo al número de trabajadores de Acepalma

Cia. Ltda. Se adquirirá el siguiente equipo:



138

Cuadro Nro. 45


CANT. VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Teléfonos Convencionales Telefonos Panasonic Celular NOKIA Fax PANASONIC Sumadora CASIO 0220 Grapadora Perforadora Computadoras Impresora Epson Tinta Continua.

UND. UND. UND. UND. UND. UND. UND. UND. UND.

4 4 1 1 6 6 8 4 4

15,50 17,50

420,00 219,00 98,00 3,00 3,50

1.250,00 150,00

62,00 70,00

420,00 219,00 588,00 18,00 28,00

5.000,00 600,00

SUBTOTAL IMPREVISTOS 2%

TOTAL

7.005,00 140,00

7.145,00 Elaborado por: El Autor.

Fuente: Comercial “La Competencia”

6.1.4. Vehículos

La empresa debe adquirir tres Camiones Herpa Man TGX XXL V8 Hoyer 1/87 para

facilitar el traslado del aceite al puerto de Guayaquil para su debida exportación.

Cuadro Nro. 46

DETALLE UNIDAD DE

MEDIDA

CANTIDAD VALOR UNITARIO

VALOR TOTAL

Camión Chevrolet nhr Cabinado Y Furgón

Metálico

Unidad 1 22.286,00 22.286,00

SUBTOTAL 22.286,00

IMPREVISTO 2%

445,72

TOTAL 22.731,72

Elaborado por: La Autora

Fuente: Investigación Propia36

36 http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO‐15667377‐pre‐orden‐camion‐herpa‐man‐tgx‐xxl‐v8‐hoyer‐187‐_JM



139

6.2. ACTIVOS DIFERIDOS

“Para que la empresa se ponga en marcha es necesario recurrir a rubros como los gastos

de constitución (gastos legales que la compañía pueda operar), instalación y otros gastos

para poder iniciar el funcionamiento de las instalaciones).”37

Los activos diferidos son aquellos gastos pagados por anticipado y que no son

susceptibles de ser recuperados, por la empresa en ningún momento. Se deben amortizar

durante el período en que se reciben los servicios o se causen los costos o gastos.

Cuadro Nro. 47

DETALLE VALOR TOTAL

Gastos de Constitución 2.500,00

Afiliación Cámara 180,00

Inscripción Registro Mercantil 100,00

Patente 145,00

Registros y Licencias 175,00

Documentación 137,82

SUBTOTAL 3.237,82

IMPREVISTOS 2% 64,76

TOTAL 3.302,58



6.3. CAPITAL DE TRABAJO

“Constituye el conjunto de recursos necesarios en forma de activos corrientes, para la

operación normal del proyecto durante el ciclo productivo, para una capacidad y tamaño

determinados.”38 37 Meneses Edilberto, Preparación y Evaluación de Proyectos. 3ra Edición.



140

El capital de trabajo es el conjunto de recursos necesarios en la forma de activos

corrientes que debe disponer el inversionista, para la operación normal del proyecto,

hasta que los ingresos generados por el propio proyecto cubran los gastos de operación,

durante el ciclo productivo, para una capacidad y tamaño determinados.

El capital de trabajo es parte del patrimonio del inversionista, no tiene depreciación,

amortización, ni gastos financieros. El capital de trabajo ha sido calculado para periodos

de un mes, como se los muestra a continuación.

Cuadro Nro. 48

DETALLE VALOR EMBARQUE

ANUAL VALOR ANUAL

Producto Terminado 37.320,00 111.960,00 Mano de Obra Directa 133,33 400,00

Mano de Obra Indirecta 33,33 100,00

Mantenimiento y Reparación 4.093,95 12.281,85

Seguros 2.924,25 8.772,75 Gastos Administración 7.481,40 22.444,20

Gastos Generales 22,63 67,88 Gastos de Ventas. 4.985,37 14.956,12

SUBTOTAL 56.994,27 170.982,80 IMPREVISTOS 2% 1.139,89 3.419,66

TOTAL 58.134,15 174.402,46



38 Sapag Chain, Diseño y Elaboración de Proyectos, Mc Graw . Hill.



141

6.4. FINANCIAMIENTO

Se tomará como referencia los actuales parámetros de tasas activas del mercado y los

recursos ajenos los vamos a negociar con la Corporación Financiera Nacional a diez

años plazo, con pagos semestrales, a una tasa del 9,33%39 anual.

6.5. CUADRO DE FUENTES Y USOS

Cuadro Nro. 49

CONCEPTO VALOR RECURSOS PROPIOS PRÉSTAMO

% VALOR % VALOR

MAQUINARIA Y EQUIPO 108.018,00 100 108.018,00

0,00

MUEBLES Y ENSERES 6.769,74 100 6.769,74

EQUIPOS DE OFICINA 7.145,00 100 7.145,00

VEHÍCULOS 22.731,72 50 11.349,27 50 11.382,45

ACTIVOS DIFERIDOS 3.302,58 100 3.302,58

CAPITAL DE TRABAJO 174.402,46

100 174.402,46

TOTAL 322.369,50 49,108 119.367,27 50,891 203.002,23



6.6. FINANCIAMIENTO DE LA DEUDA.

Para crear y desarrollar una empresa propia se necesita de un capital, el cual se los

puede obtener de fuentes propias y fuentes externas.

39 Corporacion Financiera Nacional



142

FUENTES PROPIAS: Corresponde al capital social, el mismo que es el

aporte de los accionistas, el cual asciende al 49,10%

FUENTES EXTERNAS: El capital prestado corresponde al 50,89%, y que

de acuerdo a las opciones que el mercado financiero nos presenta hoy en día,

se deduce que la Corporación Financiera Nacional CFN nos ofreces un

interés del 9,33% anual y a un plazo de 10 años debido a que promueve el

desarrollo del país a través de las exportaciones.

6.6.1. Tabla de Amortización

PLAZO: 10 años n = 20 pagos

CAPITAL: 203.002,23

INTERÉS: 9.33% 40

∗ 1

1 1

203.002,23 ∗ 0,085 1 0,085 20

1 0,085 20 1

Cuota = 15.829,94

40 http://www.cfn.fin.ec/index.php?option=com_content&view=article&id=920&catid=128&Itemid=679



143

Cuadro Nro. 50

TABLA DE AMORTIZACIÓN GRADUAL

Años Capital inicial Interes Amortización Dividendo Saldo Final Pago Anual de

Interes Amortización

Anual

1

203.002,23 9.470,05 6.359,90 15.829,95 196.642,33

196.642,33 9.173,36 6.656,58 15.829,95 189.985,75 18.643,42 13.016,48

2

189.985,75 8.862,84 6.967,11 15.829,95 183.018,64

183.018,64 8.537,82 7.292,13 15.829,95 175.726,51 17.400,65 14.259,24

3

175.726,51 8.197,64 7.632,31 15.829,95 168.094,20

168.094,20 7.841,59 7.988,36 15.829,95 160.105,84 16.039,24 15.620,66

4

160.105,84 7.468,94 8.361,01 15.829,95 151.744,83

151.744,83 7.078,90 8.751,05 15.829,95 142.993,78 14.547,83 17.112,06

5

142.993,78 6.670,66 9.159,29 15.829,95 133.834,49

133.834,49 6.243,38 9.586,57 15.829,95 124.247,92 12.914,04 18.745,86

6

124.247,92 5.796,17 10.033,78 15.829,95 114.214,13

114.214,13 5.328,09 10.501,86 15.829,95 103.712,27 11.124,25 20.535,64

7

103.712,27 4.838,18 10.991,77 15.829,95 92.720,50

92.720,50 4.325,41 11.504,54 15.829,95 81.215,96 9.163,59 22.496,31

8

81.215,96 3.788,72 12.041,22 15.829,95 69.174,74

69.174,74 3.227,00 12.602,95 15.829,95 56.571,79 7.015,73 24.644,17

9

56.571,79 2.639,07 13.190,88 15.829,95 43.380,92

43.380,92 2.023,72 13.806,23 15.829,95 29.574,69 4.662,79 26.997,10

10

29.574,69 1.379,66 14.450,29 15.829,95 15.124,40

15.124,40 705,55 15.124,40 15.829,95 0,00 2.085,21 29.574,69

Total 2.435.085,92 113.596,76 203.002,23 316.598,99

Elabora por: El Autor




144

CAPÍTULO VII

COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO

7.1.1. COSTOS DIRECTOS

A continuación se presenta una tabla resumen:

Cuadro Nro. 51

DETALLE VALOR TOTAL

Mercadería 114.199,20

Materiales Indirectos 108.018,00

Insumos 2.448,00

TOTAL 224.665,20

Fuente: Investigación Directa


7.1.1.1 Mercadería

Son las existencias que posee la empresa para la venta en el exterior.



145

Cuadro Nro. 52

DESCRIPCION UNIDAD MED. CANT V. UNIT V. ANUAL

Aceite de Palma TONELADAS 90,00 1.244,00

111.960,00

Subtotal 111.960,00

2% Imprevistos

2.239,20

TOTAL 114.199,20



7.1.1.2. Materiales Indirectos

Son todos los materiales anexos, complementarios y necesarios que se emplean con la

finalidad de beneficiar al producto terminado, estos varían de acuerdo a la producción.

Cuadro Nro. 53


CANT. VALOR UNITARIO

VALOR TOTAL

Isotanque para Transporte UN 3 20.000,00 60.000,00

Tanques de almacenamiento.

UN 3 15.000,00 45.000,00

Equipos de pesajes y Lab. UN 3 300 900,00

Guantes Pares 15 1,2 18,00

SUBTOTAL 105.900,00

IMPREVISTOS 2%

2.118,00

TOTAL 108.018,00





146

7.1.1.3 Insumos

Son aquellos que hacen posible el desempeño de la maquinaria y equipo, los cuales

ayudan a la limpieza de los mismos.

Cuadro Nro. 54

DESCRIPCIÓN UNIDAD MED. CANT. V. UNIT V. ANUAL

Agua m3 1500 0,7 1.050,00

Luz Kw/h 12000 0,1 1.200,00

Útiles de Aseo litro 60 2,5 150,00

Arriendo Mes 12 600 7.200,00

Subtotal 2.400,00

2% Imprevistos

48,00

Total 2.448,00



7.1.2. GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

Son todos los gastos por concepto de depreciación, amortización, seguros y

mantenimiento de los activos fijos y diferidos.

Cuadro Nro. 55

DESCRIPCIÓN VALOR

Mano de Obra Indirecta 19.957,13 Mantenimiento y Reparación 2.616,56

Seguros 1.868,97

Depreciaciones 4.541,28

Amortizaciones 673,73

TOTAL 29.657,66





147

7.1.2.1 Mantenimiento y Reparación

Este gasto es necesario para que los equipos del área administrativa se encuentren

constantemente en óptimas condiciones.

Cuadro Nro. 56

DESCRIPCIÓN VALOR BIEN % SEG VALOR MENSUAL VALOR ANUAL

Equipos de Oficina 7.145,00 7 41,68 500,15 Muebles y Enseres 6.769,74 7 39,49 473,88

Vehículo 22.731,72 7 132,60 1.591,22 Subtotal 2.565,25

Imprevistos 2%

51,31 Total 2.616,56

Fuente: Muebles “Viteri”, IDC


7.1.2.2 Seguros

Se contratará una prima de seguros para los activos fijos.

Cuadro Nro. 57

DESCRIPCIÓN VALOR BIEN % SEG VALOR MENSUAL VALOR ANUAL

Equipo de Oficina 7.145,00 5 29,77 357,25

Muebles y Enseres 6.769,74 5 28,21 338,49

Vehículo 22.731,72 5 94,7155 1.136,59

Subtotal 1.832,33

Imprevistos 2% 36,65

Total 1.868,97

Fuente: Muebles “Viteri”, IDC




148

7.1.2.3. Depreciaciones y Amortizaciones.

Las depreciaciones son una estimación del desgaste que sufren los activos, ya sea por el

paso del tiempo, el desgaste por su utilización o por nuevos métodos de producción más

eficaces.

La amortización es la pérdida o el desgaste que sufren los activos diferidos, a

continuación se muestra la tabla:

Cuadro Nro. 58

DESCRIPCIÓNVALOR

BIEN % Valor Residual

VIDA UTIL

VALOR RESIDUAL

VALOR ANUAL DEPRECIACIÓN

Equipo de Oficina

7.145,00 15 3 1071,75 2.024,42

Muebles y Enseres

6.769,74 10 10 676,974 609,28

Vehículo 22.731,72 20 10 4.546,34 1.818,54

Subtotal 4.452,23

Imprevistos 2 %

89,04

Total 4.541,28

Cuadro Nro. 59

DESCRIPCIÓN VALOR

BIEN

% AMORT VIDA

ÚTIL

VALOR

MENSUAL

VALOR

ANUAL

Activos Diferidos 3.302,58 20 5 55,043 660,52

Subtotal 660,52


Total 673,73





149

7.1.2.4. Mano de Obra Indirecta

Para el control el desarrollo de las actividades en la empresa es necesario contratar

operarios de logística, Mensajero y Chofer, quienes se encargarán de vigilar las labores

de relacionadas con las exportación del aceite de palma.

Cuadro Nro. 60

Mensual Anual DécimoTercero

DécimoCuarto

Aporte de IESS Vacaciones Total Año 1

Operario Logística 303,73 3644,76 303,73 264 406,39 151,87 4.770,75

Operario Logística 303,73 3644,76 303,73 264 406,39 151,87 4.770,75

Mensajero 264,00 3168,00 264,00 264 353,232 132,00 4.181,23

Chofer 400,00 4800,00 400,00 264 535,20 200,00 6.199,20

SUBTOTAL 19.921,92

IMPREVISTOS 2% 398,44

TOTAL 20.320,36



7.2. GASTOS ADMINISTRATIVOS

Son los desembolsos generados por la gestión de una empresa y que no son imputables a

los costos de producción, Dentro de estos tenemos: los sueldos y salarios.



150

7.2.1.1. Sueldos y Salarios

Son las cantidades de dinero que la empresa paga a su personal por concepto de

remuneraciones.

Cuadro Nro. 61

Mensua

l Anual

Décimo Tercero

Décimo Cuarto

Aporte de IESS

Vacaciones Total Año 1

Gerente 2.271,65 27.259,80 2.271,65 264,00 3.039,47 1.135,83 33.970,74

Jefe de Departamento

890,16 10.681,92 890,16 264,00 1.191,03 445,08 13.472,19

Secretaria 807,99 9.695,88 807,99 264,00 1.081,09 404,00 12.252,96

SUBTOTAL

59.695,89

IMPREVISTOS 2%

1.193,92

TOTAL 60.889,81


Elaborado: El Autor

7.3 GASTOS GENERALES.

Son los desembolsos que se realizan para hacer posible la organización del área

administrativa de la empresa.

7.3.1.1 Suministros de Oficina

Es el material de oficina que es necesario para las labores cotidianas.



151

Cuadro Nro. 62

DESCRIPCIÓN UNID MED CANT. V. UNITARIO V. ANUAL

Archivadores Unidad 15 3,5 52,50

Carpetas Unidad 24 0,25 6,00

Esferográficos Caja 2 2 4,00

Grapadoras Unidad 2 3 6,00

Resma de Papel Unidad 12 3,75 45,00

Perforadoras Unidad 2 3,5 7,00

Varios 10 10,00

Subtotal 130,50

2% Imprevistos 2,61

TOTAL 133,11

Fuente: PACCO


7.3.1.2. Servicios Básicos

Cuando nos referimos a estos servicios básicos como agua, luz y teléfono nos referimos

a los que se encuentran relacionados directamente con el área administrativa.

Cuadro Nro. 63

DESCRIPCIÓN UNID. MED.

CANT. V. UNIT. V. ANUAL

Agua m3 180 0,7 126

Luz Km/h 1500 0,1 150

Teléfono Minuto 500 0,08 40

Internet Contrato 1 38,5 38,5

Útiles de Aseo Litro 100 2,5 250

Subtotal 604,5

2% Imprevistos

12,09

Total 616,59





152

7.4. GASTOS DE VENTAS

Los gastos de exportación son todos los rubros en los que se incurrirá en el proceso de

entrega del aceite de palma desde la planta ubicada en Santo Domingo de los Tsachilas

– Ecuador hasta el puerto de Guayaquil, es decir una negociación en términos CIF.

Es importante considerar que algunos valores varían de acuerdo del volumen de

producción.

Cuadro Nro. 64

UNIDAD DE

MEDIDA CANT.

VALOR

CUATRIMESTRAL

VALOR

ANUAL

Gastos Generales UNIDAD 3 119,55 358,66

Documentación UNIDAD 3 60,29 180,86

Unitarización UNIDAD 3 177,78 533,33

Transporte Interno UNIDAD 3 114,89 344,67

Seguro UNIDAD 3 1.179,91 3.539,72

Trámites Aduaneros UNIDAD 3 46,70 140,10

Gastos Bancarios UNIDAD 3 53,44 160,31

Subtotal 5.257,65


TOTAL 5.362,80





153

7.5 GASTOS FINANCIEROS

Son los gastos por préstamos bancarios en los que la empresa ha incurrido. En nuestro

caso la entidad financiera que ha proporcionado el crédito es la Corporación Financiera

Nacional, según las condiciones que se presentan en la tabla:

Cuadro Nro. 65

GASTOS FINANCIEROS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9

AÑO 10

INTERES 18.643,4

17.400,6

16.039,2

14.547,8

12.914,0

11.124,2

9.163,59

7.015,73

4.662,79

2.085,21

Fuente: Corporación Financiera Nacional


7.6 PROYECCIÓN DE COSTOS

La proyección se realizará, considerando el impacto del incremento que causara la

exportación de tres contenedores por año, y en base a la inflación del Ecuador que

actualmente se encuentra en 3,17%, dato tomado del Banco Central del Ecuador.

Las depreciaciones, amortizaciones, seguros e interés del préstamo tienen su propio

cálculo por lo cual no considera el incremento mencionado en el párrafo anterior.



154

Cuadro Nro. 66

PROYECCIÓN GENERAL DE COSTOS EN BASE A LA INFLACIÓN

CONCEPTO 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

COSTOS DIRECTOS

Mercaderia 114.199,20 137.061,88 164.501,67 197.434,90 236.961,37 284.401,04 341.338,12 409.674,02 491.690,75 590.127,24

Materiales Indirectos 108.018,00 129.643,20 155.597,77 186.748,45 224.135,49 269.007,41 322.862,69 387.499,81 465.077,27 558.185,74

Insumos 2.448,00 2.938,09 3.526,30 4.232,26 5.079,56 6.096,49 7.317,00 8.781,87 10.539,99 12.650,10

COSTOS INDIRECTOS

Gto. Mant y Reparación 2.616,56 2.934,45 3.252,34 2.626,44 2.799,79 2.973,13 3.146,48 3.319,83 3.493,17 3.666,52

Gto. Seguros 1.868,97 1.641,91 1.414,84 1.133,12 1.009,30 885,48 761,66 637,84 514,03 390,21

Gto. Depreciación 4.541,28 4.541,28 4.541,28 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37

Gto. Amortización 673,73 673,73 673,73 673,73 673,73 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐

Mano de Obra Indirecta 20.320,36 22.302,52 23.009,51 23.738,91 24.491,43 25.267,81 26.068,80 26.895,18 27.747,76 28.627,36

TOTAL COSTOS DE PRODUCCIÓN

254.686,10 301.737,05 356.517,43 419.064,18 497.627,04 591.107,73 703.971,13 839.284,91 1.001.539,34 1.196.123,54

Gtos. Administrativos 60.889,81 62.917,44 65.012,59 67.177,51 69.414,52 71.726,03 74.114,50 76.582,52 79.132,71 81.767,83

Gtos. Generales 749,70 774,67 800,46 827,12 854,66 883,12 912,53 942,91 974,31 1.006,76

Gtos. Ventas 5.362,80 6.436,44 7.725,01 9.271,56 11.127,72 13.355,49 16.029,26 19.238,32 23.089,83 27.712,42

Gtos. Financieros 18.643,42 17.400,65 16.039,24 14.547,83 12.914,04 11.124,25 9.163,59 7.015,73 4.662,79 2.085,21

TOTAL COSTOS 340.331,83 389.266,25 446.094,73 510.888,20 591.937,98 688.196,62 804.191,02 943.064,39 1.109.399,00 1.308.695,76





155

7.7 INGRESO DEL PROYECTO

El presupuesto de ingresos se basó en el volumen de las exportaciones proyectadas y el precio de venta para nuestro proyecto.

Es importante señalar que el precio de venta se calculó en base a la inflación de México que actualmente se encuentra 3.78%

cifra tomada del Global Rates41.

Cuadro Nro. 67

PRESUPUESTO DE INGRESOS

INGRESOS

DETALLE AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

Toneladas 90 120 150 180 210 240 270 300 330 360

Costos y Gastos 340.331,83 389.266,25 446.094,73 510.888,20 591.937,98 688.196,62 804.191,02 943.064,39 1.109.399,00 1.308.695,76

Costo Unitario 3.781,46 3.243,89 2.973,96 2.838,27 2.818,75 2.867,49 2.978,49 3.143,55 3.361,82 3.635,27

Margen Utilidad 30% 1.134,44 973,17 892,19 851,48 845,63 860,25 893,55 943,06 1.008,54 1.090,58

Precio de Venta 4.915,90 4.217,05 3.866,15 3.689,75 3.664,38 3.727,73 3.872,03 4.086,61 4.370,36 4.725,85

INGRESOS 442.431,38 506.046,12 579.923,14 664.154,66 769.519,37 894.655,61 1.045.448,32 1.225.983,70 1.442.218,70 1.701.304,49



41 http://es.global‐rates.com/estadisticas‐economicas/inflacion/indice‐de‐precios‐al‐consumo/ipc/ipc.aspx



156

CAPITULO VIII

EVALUACIÓN FINACIERA DEL PROYECTO

El objetivo de este capítulo es identificar los beneficios que los inversionistas tendrán

por haber elegido invertir en este proyecto.

8.1. INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

8.1.1. Estado de Situación Inicial

Para su elaboración, se respalda en el detalle de todas las aportaciones (dinero, bienes,

derechos) que puedan realizar los socios o accionistas: demuestra la situación

económica financiera de la empresa a una fecha determinada.

Está conformado por tres cuentas principales:

Las de activo, las cuales se refieren a los valores, bienes y derechos que tiene la

empresa.

Las de pasivo, son las obligaciones que la empresa ha contraído con terceras personas y

que están pendientes de pago.

Las de patrimonio, son los valores de capital propio o reservas.



157

ACEPALMA GROUP CIA.

ESTADO DE SITUACIÓN INCIAL

AL 30 DE MAYO DEL 2011

ACTIVO PASIVO

ACTIVO CORRIENTE 174.402,46 LARGO PLAZO

CAPITAL DE TRABAJO 174.402,46 PRESTAMOS 203.002,23

ACTIVO FIJO TANGIBLE.

144.664,46 TOTAL PASIVO 203.002,23

MAQUINARIA Y EQUIPO 108.018,00

MUEBLES Y ENSERES 6.769,74 PATRIMONIO

EQUIPO DE OFICINA 7.145,00

VEHÍCULOS 22.731,72

ACTIVO DIFERIDO 3.302,58 CAPITAL SOCIAL 119.367,27

INTANGIBLES 3.302,58TOTAL PATRIMONIO 119.367,27

TOTAL ACTIVO 322.369,50TOTAL PASIVO + PATRIMONIO 322.369,50



158

8.1.2. Estado de Resultados

Es un estado financiero conocido también como Estado de Pérdidas y Ganancias, de

operaciones, etc.; en el cual se presenta de forma ordenada las cuentas de rentas, costos

y gastos, preparando a fin de medir los resultados y la situación de una empresa durante

un período determinando. Es en base a este estado se puede medir el rendimiento

económico que ha generado la actividad de la empresa.

En evaluación de proyectos, al tratarse de una actividad ex ante, este debe realizarse en

función de valores proyectados, es decir sobre las posibles resultados que tendrá la

unidad productiva, lo cual ciertamente favorece la elaboración y presentación de dicho

estado, se recomienda que la proyección sea de 10 años. 42

42 Barreno, Luis “Manual de Formulación y Elaboración de Proyectos” Primera Edición, Pág. 106



159

Cuadro Nro. 68

ACEPALMA GROUP CIA. LTDA.

ESTADO DE RESULTADOS

DETALLE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

INGRESOS 422.577,91 487.391,25 562.613,99 648.352,97 755.402,89 882.419,63 1.035.307,37 1.218.173,40 1.436.997,74 1.698.956,91

Costos de Ventas

254.686,10 301.737,05 356.517,43 419.064,18 497.627,04 591.107,73 703.971,13 839.284,91 1.001.539,34 1.196.123,54

UTILIDAD BRUTA

167.891,82 185.654,20 206.096,57 229.288,79 257.775,86 291.311,90 331.336,24 378.888,49 435.458,40 502.833,37

Gastos Administrativ

os 60.889,81 62.917,44 65.012,59 67.177,51 69.414,52 71.726,03 74.114,50 76.582,52 79.132,71 81.767,83

Gastos Generales

749,70 774,67 800,46 827,12 854,66 883,12 912,53 942,91 974,31 1.006,76

Gastos de Ventas

5.362,80 6.436,44 7.725,01 9.271,56 11.127,72 13.355,49 16.029,26 19.238,32 23.089,83 27.712,42

UTILIDAD OPERACIONA

L100.889,50 115.525,65 132.558,50 152.012,60 176.378,95 205.347,26 240.279,95 282.124,73 332.261,53 392.346,36

Gastos Financieros

18.643,42 17.400,65 16.039,24 14.547,83 12.914,04 11.124,25 9.163,59 7.015,73 4.662,79 2.085,21

UTIL. ANTES DE REPARTO

82.246,08 98.125,00 116.519,27 137.464,77 163.464,91 194.223,01 231.116,36 275.109,01 327.598,74 390.261,15

15% Reparto Trabajadores

12.336,91 14.718,75 17.477,89 20.619,72 24.519,74 29.133,45 34.667,45 41.266,35 49.139,81 58.539,17

UTIL. ANTES DE

IMPUESTOS 69.909,17 83.406,25 99.041,38 116.845,05 138.945,17 165.089,56 196.448,90 233.842,66 278.458,93 331.721,98

Impuesto a la Renta

16.778,20 19.183,44 21.789,10 25.705,91 30.567,94 36.319,70 43.218,76 51.445,38 61.260,96 72.978,83

UTILIDAD NETA

53.130,97 64.222,81 77.252,27 91.139,14 108.377,24 128.769,85 153.230,14 182.397,27 217.197,96 258.743,14



160

8.1.3. Flujo de Caja

El flujo de caja reporta las entradas y los pagos en efectivo realizados en un período. Explica las causas de los cambios en el

efectico proporcionando información sobre las actividades operativas financieras y de inversión.

Uno de los elementos más importantes dentro de la evaluación de un proyecto constituye el flujo de caja, por cuanto los

indicadores de la evaluación que se calcularán más adelante dependerán fundamentalmente de los resultados que presente el

mismo.43

Cuadro Nro. 69

FLUJO DE CAJA

DETALLE AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

Utilidad Neta 53.130,97 64.222,81 77.252,27 91.139,14 108.377,24 128.769,85 153.230,14 182.397,27 217.197,96 258.743,14

Depreciaciones 4.541,28 4.541,28 4.541,28 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2476,37048 2476,37048

Amortizaciones 673,73 673,73 673,73 673,73 673,73 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐

Inversión Inicial 322.369,50 7.823,78 8.801,75 10.430,07

Capital de Trabajo 174.402,46

Préstamo 203.002,23

Amortizacion Deuda 13.016,48 14.259,24 15.620,66 17.112,06 18.745,86 20.535,64 22.496,31 24.644,17 26.997,10 29.574,69

Valor Residual 1071,75 1071,75 1071,75

FLUJO DE CAJA NETO ‐119.367,27 45.329,50 55.178,57 66.846,62 70.425,15 92.781,48 110.710,58 125.480,21 160.229,47 192.677,23 396.688,96

43 Barreno, Luis. “Manual de Formulación y Elaboración de Proyectos”. Primera Edición, Pág. 110



161

8.2. INDICADORES DE EVALUACIÓN

8.2.1. Costo de Oportunidad del Capital

El resultado de la Evaluación Financiera de un proyecto depende en gran medida del

valor de la tasa de descuento, ya que ésta es fundamental en la actualización de los

flujos de caja por cuanto un valor muy bajo de la misma conllevará a una sub valoración

de lo que al inversionista le cuesta realmente sus recursos.44

Para calcular y determinar el costo del capital, se debe considerar ciertos indicadores

como son la tasa activa, pasiva, la inflación y el riesgo de la actividad, también conocido

como la tasa libre de riesgo; dichas variables fueron proporcionadas por el Banco

Central del Ecuador:

Tasa Pasiva: 4.59 %

Tasa Activa: 8.65%

Tasa Libre de Riesgo: 7.82%

Inflación: 3.17%

Tasa Activa Tasa Pasiva Tasa de Libre Riesgo Inflación Rec. Propios Rec. Ajenos

11,20% 4,39% 10,00% 3,13% 37,03% 62,97%

0,112 0,0439 0,10000 0,0313 0,37 0,63

Tasa de Descuento.

(Tasa pasiva * % recursos propios) + (Tasa activa * % recursos ajenos)(1-tasa

impositiva)+ tasa libre de riesgo + inflación

TD=0,1931

TD= 19,32%

44 Barreno, Luis. “Manual de Formulación y Elaboración de Proyectos”. Primera Edición, pág. 112



162

8.2.2. Valor Actual Neto (VAN)

El valor actual neto (VAN), es una medida de los excesos o pérdidas en los flujos de

caja, todo llevado al valor presente (el valor real del dinero el cual cambia con el

tiempo).

Si el VAN es menor que cero, significa que los beneficios que genera el proyecto no

alcanzan a compensar los costos de oportunidad.

Si el VAN es igual a 0, significa que los beneficios que se obtendrán del proyecto

alcanzarán para cubrir únicamente los costos de oportunidad.

Si el VAN es mayor a 0, significa que los beneficios que generará el proyecto alcanzan a

compensar los costos de oportunidad, y que por lo tanto el proyecto debe ser aceptado.

VAN = 559.665,04

8.2.3. Tasa Interna de Retorno (TIR)

La Tasa Interna de Retorno (TIR) se define como el tipo de descuento al cual el VAN de

un proyecto sería igual a cero. Es una medida práctica y ampliamente utilizada en

finanzas. El criterio de la TIR establece que las empresas deberían aceptar cualquier

inversión que ofrezca una Tasa Interna de Retorno superior al costo de oportunidad o

tasa de descuento.



163

La TIR, es como el VAN, una técnica basada en los flujos de caja descontados, por

tanto, dará una respuesta acertada si se utiliza correctamente.45

La TIR obtenida supera mayormente al Costo de Oportunidad del Capital, por lo que se

concluye que el proyecto es viable ya que el rendimiento que obtendrá el inversionista

por cada dólar vendido será de 55,24%.

8.3. PUNTO DE EQUILIBRIO.

El punto de equilibrio es el indicador que permite ver el punto de producción en el cual

la empresa no pierde ni gana, es decir el punto en el cual los costos fijos más los

variables se igualan a los ingresos totales.

El punto de equilibrio no es una técnica para evaluar la rentabilidad de la inversión, sino

que indica el mínimo de unidades que se deberían producir para no incurrir en pérdidas

para la empresa.

La fórmula aplicada para determinar el punto de equilibrio es la siguiente:

CostosFijosTotales

PreciodeVentaUnit. CostoVariableUnit.

Pero es importante antes de determinar el punto de equilibrio clasificar los costos en:

fijos y variables.

Para calcular el punto de equilibrio:

45 Galeano, Christian. Guía Didáctica de Finanzas, UTE



164

En Dólares:

PECostosFijosTotales

1 CostosVariablesTotalesVentas

En Unidades

CostosFijosTotales

PreciodeVentaUnit. CostoVariableUnit



165

CLASIFICACIÓN DE COSTOS FIJOS Y VARIABLES

CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

COSTOS FIJOS

Mercaderia 114.199,20 137.061,88 164.501,67 197.434,90 236.961,37 284.401,04 341.338,12 409.674,02 491.690,75 590.127,24

Materiales Indirectos 108.018,00 129.643,20 155.597,77 186.748,45 224.135,49 269.007,41 322.862,69 387.499,81 465.077,27 558.185,74

Insumos 2.448,00 2.938,09 3.526,30 4.232,26 5.079,56 6.096,49 7.317,00 8.781,87 10.539,99 12.650,10

Gtos. Ventas 5.362,80 6.436,44 7.725,01 9.271,56 11.127,72 13.355,49 16.029,26 19.238,32 23.089,83 27.712,42

Subtotal 230.028,00 276.079,61 331.350,75 397.687,17 477.304,14 572.860,43 687.547,08 825.194,01 990.397,85 1.188.675,50

COSTOS VARIABLES

Gto. Mant y Reparación 2.616,56 2.934,45 3.252,34 2.626,44 2.799,79 2.973,13 3.146,48 3.319,83 3.493,17 3.666,52

Gto. Seguros 1.868,97 1.641,91 1.414,84 1.133,12 1.009,30 885,48 761,66 637,84 514,03 390,21

Gto. Depreciación 4.541,28 4.541,28 4.541,28 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37

Gto. Amortización 673,73 673,73 673,73 673,73 673,73 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐

Mano de Obra Indirecta 20.320,36 22.302,52 23.009,51 23.738,91 24.491,43 25.267,81 26.068,80 26.895,18 27.747,76 28.627,36

Gtos. Administrativos 60.889,81 62.917,44 65.012,59 67.177,51 69.414,52 71.726,03 74.114,50 76.582,52 79.132,71 81.767,83

Gtos. Generales 749,70 774,67 800,46 827,12 854,66 883,12 912,53 942,91 974,31 1.006,76

Gtos. Financieros 18.643,42 17.400,65 16.039,24 14.547,83 12.914,04 11.124,25 9.163,59 7.015,73 4.662,79 2.085,21

Subtotal 110.303,82 113.186,64 114.743,98 113.201,03 114.633,84 115.336,20 116.643,93 117.870,38 119.001,15 120.020,26

TOTAL COSTOS 340.331,83 389.266,25 446.094,73 510.888,20 591.937,98 688.196,62 804.191,02 943.064,39 1.109.399,00 1.308.695,76



166

En dólares:

PE = 306.423,23

En Unidades:

PE = 62.34

PUNTO DE EQUILIBRIO ACEPALMA GROUP CIA. LTDA.



167

8.4. INDICADORES FINACIEROS

Los indicadores financieros son valores que se encuentran relacionados entre las cuentas

del Balance General y el de Resultado; a continuación detallaremos cada uno de ellos:

8.4.1. Índice sobre la Inversión Total

A través de este indicador se determina la eficiencia con que se han administrado los

activos totales de la empresa para obtener utilidades. Se dice que mientras más alto resulta

este índice mayor ha sido la utilización que se le ha dado a los activos.

UtilidadNeta

ActivosTotales

53.130,97322.369,50

RI = 0,1648

RI = 16,48%

La eficiencia con que se han administrado los activos totales corresponde al 16,48%



168

8.4.2. Índice sobre los Recursos Propios

A través de este índice se puede establecer el rendimiento obtenido por los socios de la

empresa con respecto a su inversión.

UtilidadNeta

Capital

53.130,97119.367,27

RP = 0,4451

RP = 44,51%

La utilidad neta obtenida por los socios en relación a su inversión es del 44,51% dato que

demuestra que el invertir dinero en este proyecto genera mejores resultados que él que se

obtuviera a través de la tasa pasiva.

8.4.3. Índice de Apalancamiento.

Mediante este índice se demuestra el grado de endeudamiento que tiene la empresa con

respecto al activo total.

PasivoTotal

ActivoTotal

203.002,23

322.369,50



169

RP = 0,6297191

RP = 62,97%

El grado de endeudamiento que tiene la empresa corresponde a un 62,97%.

8.4.4. Índice de Cobertura.

Indica la capacidad que tiene la empresa de generar utilidades para el pago de intereses.

UtilidadesantesdeRepartoseImpuestos

PagodeInteres

82.246,0818.643,42

IC = 4,41%

La empresa tiene una capacidad de 4,41% veces para cubrir el gasto financiero.

8.4.5. Índice de Rentabilidad sobre las Ventas

Este índice nos indica la utilidad con respecto a las ventas.

UtilidadNeta

VentasNetas∗ 100



170

53.130,97442.431,38

∗ 100

RP = 12,00%

El porcentaje de rentabilidad que se obtiene por cada dólar de venta corresponde al 12,00%

para el primer año, considerando que se ha cubierto todos los gastos en los que ha incurrido

la empresa.



171

CAPITULO IX

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

9.1. CONCLUSIONES

En cuanto a determinar las normas internacionales de calidad que se necesitan para

la exportación del Aceite de Palma, se precisó que la norma mexicana NMX-F-

SCFI-2006 establece especificaciones: sensoriales, Físico – Químicas, de

composición de ácidos grasos y demás normas que permiten la importación de

Aceite de Palma a México a México, es por eso importante el estudio que se realizó

porque permite que nuestro producto ingrese normalmente al mercado objetivo

reduciendo costos y realizando eficazmente todas las especificaciones técnicas.

El segmento de mercado hacia el cual va dirigido nuestro proyecto es el Distrito

Federal, debido a que es a donde más se exporta el Aceite de Palma este será

nuestro punto de partida para ampliar nuestra demanda hacia nuevos compradores,

es por esto que debemos abaratar costos y optimizar la logística para que el

producto llegue en el menor tiempo posible a nuestros compradores.

De acuerdo a la evaluación económica y financiera del proyecto es rentable por

cuanto: el valor actual neto es positivo, por otra parte la Tasa Interna de Retorno es

del 55,24% que demuestra el rendimiento anual del proyecto, finalmente es

importante señalar, que la recuperación del capital se hará en menos de 1 año

tiempo aprobado para un proyecto de esta naturaleza.



172

Conforme al Capítulo de Logística de Comercio Exterior, se establece que la mejor

forma para el transporte del Aceite de Palma es en Iso – Tanques, y el transporte

será marítimo para abaratar costos y ser eficientes en la entrega.

Si se considerara la exportación de Aceite de Palma como un producto valioso y

base para el desarrollo de numerosas industrias a través tratamientos técnicos y

económicos, esto favorecería a la economía del país y al desarrollo de nuestros

pueblos, contribuyendo a la generación de riqueza, de empleo rural y urbano,

debido a que en países subdesarrollados como el nuestro la base principal del

desarrollo es la agricultura.



173

9.2. RECOMENDACIONES

Conforme a los resultados económicos y financieros de este estudio se demuestra

que el proyecto es viable, por ello se recomienda su ejecución y puesta en marcha

en el menor tiempo posible.

Motivar a los productores de Aceite de Palma, para que realicen la exportación del

producto a nuevos mercados o tratar de procesarlo en el país para que sea exportado

como producto terminado.

Estimular la exportación a través de campaña y organismos que brinden ayuda no

solo financiera sino también técnica la cual permita optimizar los recursos, como se

establece en el Art. 4 literal. C y O del Código Orgánico de la Producción,

Comercio e Inversiones, y así poder perfeccionar la calidad y mejorar el precio de

los productos comercializados a nivel internacional.

Participar en coordinación con los organismos que son responsables de las

exportaciones y el desarrollo económico del país para así, utilizar los acuerdos

comerciales y preferencias que tenemos frente a otros países.

Presentar proyectos exportables a través de las Cámaras de Comercio de diferentes

países con sede en nuestro país, ya que por medio de sus representantes se puede

acceder a bases de datos de posibles interesados en el producto así como también a

las principales ferias y eventos organizados en dichos país.



174

BIBLIOGRAFIA

Libros

Bernal, Fernando, El cultivo de la Palma de Aceite y su beneficio, Colombia 2001.

Armstrong y Kotler, Fundamentos de Marketing.

Estrada, Raul, “Lo que se debe conocer para exportar”.

Meneses Edilberto, Preparación y Evaluación de Proyectos.

Sapag Chain, Diseño y Elaboración de Proyectos, Mc Graw. Hill.

Barreno, Luis “Manual de Formulación y Elaboración de Proyectos” Primera Edición.

Galeano, Christian. Guía Didáctica de Finanzas, UTE.

Instituciones

The World Bank

Banco Central

Fedapal

Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera

Muebles “Viteri”

IDC

Corporación Financiera Nacional

Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP)

Embajada de México

Sistema Nacional de Aduanas del Ecuador

Páginas Web

www.conapo.gob.mx



175

www.ancupa.com

www.wikipedia .com

www.fedapal.com

http://www.bsl.com.mx/docspdf/tipo_de_contenedores.pdf

www.aduana.org.gov.ec

www.iniap-ecuador.gov.ec

Normas, Leyes y Códigos

Norma Mexicana F-029-SCFI-2006

Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI

Ley Orgánica de Aduanas

Codigo Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones.



176



177

ANEXO Nro. 1

FACTURA COMERCIAL



178

ANEXO Nro. 2

CERTIFICADO DE ORIGEN



179



180

ANEXO Nro. 3

CERTIFICADO FITOSANITARIO



181

ANEXO Nro. 4

ORDEN DE EMBARQUE



182

ANEXO Nro. 5

DAU



183

ANEXO Nro. 6

TARIFAS CONTECON



184

ANEXO Nro. 7

CONOCIMIENTO DE EMBARQUE



185



186

ANEXO Nro. 8

MAERSKLINE



187

ANEXO Nro. 9

PASOS PARA LA CONSTITUCIÒN DE LA COMPAÑIA



188

ANEXO Nro. 10

REGISTRO MERCANTIL



189



190



191

ANEXO Nro. 11

MUEBLES Y ENSERES



192

ANEXO Nro.12

EQUIPOS DE OFICINA



193

ANEXO Nro. 13

ESTUDIO DE CAMPO

VIVERO DE PALMA AFRICANA – SANTO DOMINGO

FOTO Nro. 1

FUENTE: INVESIGACIÓN PROPIA

ELABORADO POR: EL AUTOR



194

VIVERO DEL PALMA AFRICANA – SANTO DOMINGO

FOTO Nro. 2





195

PLANTA EXTRACTORA ACEITE DE PALMA “UNIPAL” – SANTO DOMINGO

FOTO Nro. 3




196


UNIPAL EMPRESA VENDEDORA DE ACEITE DE PALMA – SANTO DOMINGO

FOTO Nro. 4

Izquierda: Ing. Monica Valarezo, Jhony Buñay (Comprador), Ing. Carlos Ortiz Jefe de Planta



Tesis Aceite de Palma - Jhony Buñay

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