Tendencias Gourmet

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Peridocico Bimestral de distribución gratuita del sector hortofruticola y de tendencias gastronómicas

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haciendo desde hace años y que está tomando cada

vez más relevancia en los campos de ensayo que tene-

mos tanto en California como en Huelva.

Splendor será en España con más de 150 millones de

plantas en la próxima campaña, la variedad más cultiva-

da.

Son más de 2.300 hectáreas y representa más del 40%

de la producción total. Estamos trabajando en nuevas

variedades en nuestro campo de ensayo donde proba-

mos más de 150 selecciones cada año.

También estamos trabajando con frambuesa, en concre-

to la variedad Brilliance, una variedad muy productiva y

con una calidad de fruto muy buena, aceptada y muy

bien considerada en los mayores supermercados en

Europa.

Tiempo de fresas

Splendor es una variedad de fresa desarrollada

específicamente para producción en climas cálidos

(sur de California, sur de España, sur de Italia,

Grecia o Marruecos)

Los obtenedores de la variedad es la empresa

americana Plant Sciences. Plant Sciences es una

empresa familiar, líder mundial en la obtención de

nuevas variedades.

El Pinar es el Master License de Plant Sciences en

el Sur de Europa, norte de Marruecos y

Suramérica.

Las primeras pruebas con Splendor fueron hace 6

años, hoy en día es una variedad muy bien acepta-

da por los agricultores y por los mercados.

Splendor está muy bien considerada por los merca-

dos europeos, en concreto por los más exigentes

Desarrollada para climas calidos

como Inglaterra o Alemania.

"Hoy en día Splendor ya es más que una variedad tem-

prana, si bien es una variedad que comienza a producir-

se pronto, no es de las más tempranas del mercado.

Lo más importante de Splendor es el equilibrio, su inicio

temprano, su regularidad durante toda la campaña, su

buen final, el mantenimiento de un buen tamaño de fruto

durante todos los meses de producción, su buen com-

portamiento frente a las adversidades climatológicas, no

olvidando su alta resistencia a enfermedades.

Es importante destacar este último punto, teniendo en

cuenta que cada vez las limitaciones de los agricultores

tanto en la aplicación de desinfectantes de suelo, como

el uso de productos fitosanitarios son mayores.

No cabe duda que en el futuro cercano los objetores

deben trabajar más en el desarrollo de variedades resis-

tentes a enfermedades, algo que Plant Sciences ya está

DE TEMPORADA... tteennddeenncciiaassGourmetpag 3

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Fieles a nuestra filosofía de trabajo, fruto de

muchos años de experiencia dedicados al sec-

tor, nuestro objetivo es siempre ofrecer el

mejor producto a nuestros clientes, prestando

siempre un servicio de calidad en todas las

fases del proceso. Nuestros servicios destacan

por la rapidez de entrega, la eficacia y la

calidad.

En estos años de experiencia Comercial

Agromancha, S.L. se ha convertido en uno de

los referentes del sector en la zona, gracias a

nuestros clientes, que han depositado su con-

fianza en nosotros.

Comercial Agromancha, S.L. es una empresa

dedicada al cultivo y comercialización de san-

día y melón en Daimiel, en la zona húmeda

de La Mancha.

El origen de nuestra actividad podría datar

de 1975, que fue cuando su fundador Juan

Gutiérrez comenzó a cultivar estos productos

hortícolas. Pero no fue hasta 1990 cuando

Comercial Agromancha se constituyó como

tal, con el objetivo de dar salida a nuestras

producciones, creando un vínculo directo

entre el cultivo y los mercados.

Actualmente comercializamos, no sólo nues-

REPORTAJE

Comercial AgromanchaNaturalmente buenos

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tras producciones, sino también las de más

de medio centenar de agricultores, que se

han unido a nuestro proyecto, con los que

interactuamos día a día en formación, investi-

gación de nuevas técnicas de producción y

nuevas variedades y en el desarrollo de nue-

vas normas de calidad, que nos unan más al

consumidor.

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REPORTAJE

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Dos o tres gotas en su combinado y descubrirá ... Bitter Truth.

Thomas Henry: The Bitter Truth

Fresco y especiado, con notas de limón siciliano y piel de pome-

lo. Es de sabor afrutado, amargo y complejo.

La naranja, la lima y la mandarina predominan y se complemen-

tan con una base muy fina hecha con bayas de enebro, semillas

de cilantro, coriandro y otras especias.

Ligero aroma con un toque final que nos recuerda al té verde

japonés. Añada unas gotas de Bitter Truth Thomas Henry a su Gin

Tonic y simplemente conviértalo en perfecto.

Bitter Truth tiene un aroma en nariz que resulta fresco recordan-do a cítricos y a especiados. Esta aromática nariz le otorga elgalardón de ser el acompañante ideal del gin Tonic perfecto.

El bitter Truth de Tomas Henry es muy versátil, puesto que tam-bién actúa de manera imponente en cócteles y bebidas basadosen espirituosos.

Añádale a su bebida perfecta 2 ó 3 gotas de este producto ydegustará un sabor que nunca antes habrá experimentado.

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Valencia y Gijón se llevaron un gransabor de boca al degustar nuestro singu-lar producto y las innovadoras alternati-vas de consumo que les propusimos.

Por eso no es de extrañar que resaltasenel sorprendente equilibrio de sus espe-cias, la presentación de Goa comomarca y su excelente relación calidadprecio (inferior a 18 euros).

Aunque lo mejor de todo fue que muchosde ellos ya se han hecho seguidores dela marca.

En el stand de Goa Gin, se estuvieronofreciendo unas propuestas muy intere-santes.

En primer lugar, sirvieron el Gin &Tonic perfecto de Goa, en una copa debalón con hielo y muy fría, 5cl de GoaGin, 20cl tónica Premium de Schweppes“pimienta rosa” sirviéndolo lentamentea través de una varilla, para intentarevitar la pérdida de la burbuja y deco-rando la copa con un twist de limón yotro de naranja.

En segundo lugar, un colorido cóctelprocedente de Las Vegas, llamado“Slow Passion” a base de un par de

El pasado 21 de Septiembre, se cele-bró en Madrid, en la terraza Fusé delHotel puerta América, el Gin Show.El evento más importante de ginebrasPremium de España.

Después de varios meses compartien-do cartel con las marcas de ginebramás exclusivas en las principales ciu-dades españolas, hemos podido com-probar que GOA GIN se ha converti-do en una de las referencias más fres-cas y sorprendentes del mercado.

Sin lugar a dudas, una de las sensa-ciones del verano. Los cientos declientes que se acercaron a los standsde Goa en Madrid, Barcelona,

Gin Show de Madrid

licores Premium de frutas de la pasión(amarillo “3cl” y rojo “3cl”) de lamarca francesa Alizé, ginebra Goa“3cl”, zumo de arándanos “4.5cl”, untoque de Pulco “2cl” y otro de sodaSchweppes, para rellenar el coctel unavez servido.

Más información en:www.goagin.com

www.worldwidedistillers.comTelf.: 91 490 36 [email protected]

Goa gin, back to the origins

GOA GIN / GIN SHOW MADRIDREPORTAJE

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hacer llegar nuestros melones desde el

invernadero a su destino.

Flor de Villaconejos

Desde hace 23 años y para nosotros y nues-

tros clientes una marca de referencia.

Selección y compromiso.

Etiqueta Negra

Lleva el nombre de nuestra empresa y como

tal nos volcamos en seleccionar las mejores

piezas en cuanto a sabor, siempre en su

punto justo de maduración.

Es un bocado exquisito.

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EN BOCA DE TODOS ...pag 15

La calidad, nuestro principal signo de distinción

Desde su fundación en 1989 Somevisa cen-

tra su actividad en la comercialización de

melones, en sus diversas variedades, y

siempre con la misma premisa: ofrecer al

cliente la máxima calidad.

Después de un exhaustivo proceso de sele-

ción necesario para garantizar al máximo la

calidad del producto, los melones de

Somevisa parten de nuestras instalaciones

con destino a los diferentes puntos del terri-

torio nacional y europeos, donde son refe-

rencia en el sector.

Con un incremento anual cifrado en torno al

15%, Somevisa tiene en la calidad su princi-

pal signo de distinción.

Expertos Meloneros

Otro de los principales valores de Somevisa

es su alta especialización y el extenso cono-

cimiento de las frutas que comercializa.

Su plantilla está integrada por personal des-

cendiente de varias generaciones dedicadas

al melón y con un amplio bagaje en el sector,

que saben apreciar las cualidades de la fruta

desde su cultivo hasta su puesta en el mer-

cado.

Es la manera que tiene Somevisa de garan-

tizar al consumidor final la máxima calidad

en sus productos.

Instalaciones en AlmeríaSomevisa cuya sede central está ubicada en

Villaconejos, también dispone de unas

modernas instalaciones en Almería, en las

que trabajamos el melón de la zona, esto se

traduce en múltiples ventajas, un trato diario

con el agricultor, además de un servicio a

nuestros clientes del género más fresco,

pues somos capaces, en pocas horas, de

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