5/9/2014 Tendencias del mercado latinoamericano en golosinas

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sbado 6 de septiembre de 2014 Registro Login

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18 | 09 | 2009

Tendencias del mercadolatinoamericano en golosinasPor Euromonitor International

El presente informe brinda un panorama de las tendencias de consumo en materia degolosinas en Mxico, Argentina, Brasil y Chile. Se destacan temas tales como preferenciassegn el target, lanzamientos de las principales marcas y crecimiento del segmento en 2008.

Mxico

Las golosinas con intenso sabor a menta estn creciendo a un ritmo ms acelerado que cualquier otra categora debido a su tamao

relativamente reducido y a las pocas marcas exitosas que desafan el mercado de las mentas con nuevas variantes, atractivos envases y

sabores novedosos. Por ejemplo, con la marca Ice Breakers, Hershey Mxico lanz variedades de mezclas de frutas, frutos rojos y extra

menta en una coqueta lata de plstico rgido con atractivos colores, para captar la atencin de los consumidores mientras hacen la cola para

llegar a las cajas. Alternativamente, la categora de pastillas, chicles, gomitas gelatinosas y caramelos masticables tambin registr un

crecimiento superior al promedio gracias a la intensa actividad desplegada en torno a las innovaciones en estas clases de productos. Muchas

empresas estn elaborando gomitas gelatinosas con formas y colores atractivos, dirigidas a los nios. Desde este ao hasta el 2013 se

espera que las golosinas con sabor a menta extra, y tambin las pastillas, chicles, gomitas gelatinosas y caramelos masticables, registren los

ms altos aumentos en ventas a valores constantes: el 33% y el 28%, respectivamente.

A pesar de los intentos por promover el consumo de golosinas sin azcar por parte de empresas, como Dulces y Chocolates de la Rosa, la

demanda de este tipo de golosinas contina siendo pequea. La marca Estee, importada por la empresa estadounidense Hain Celestial

Group, ofrece una alternativa sin azcar de sus dulces hervidos estndar, destinada a los consumidores diabticos o a los que no desean

consumir golosinas con alto contenido de azcar.

La categora de las pastillas no creci tan rpidamente como las de chicles, gomitas gelatinosas y caramelos masticables en 2008. Los

nios, que constituyen la base ms amplia de consumidores de este tipo de golosinas, prefieren la suave consistencia de los chicles y las

gomitas gelatinosas. Las nuevas marcas importadas de Espaa y Asia, entre ellas, e.frutti, Lucky Gummys y Trolli, distribuidas por Productos

Marcopolo, la mayorista mexicana, con forma de lenguas, gusanos, pulpos, porciones de pizza, perros calientes, tacos, hamburguesas,

frutas y personajes de dibujos animados, como Bob Esponja, estn ganando rpida popularidad entre los nios.

Las golosinas azucaradas con sabor a chile picante, tanto en pasta como lquidas, continan ganando terreno en las ventas frente a los

sabores tradicionales de mazapn y malvavisco en otras categoras de golosinas. El tamarindo, el chile y los frutos rojos son los sabores

preferidos de los nios. Las combinaciones de ingredientes dulces y amargos se consumen ms que los sabores simples. Empresas como

Lucas continuaron capitalizando esta tendencia en el 2008, a travs de las expansin de las marcas Skwinkles y Lucas para incluir Skwinkles

Explosion, chicle con sabor a frutilla y franjas cubiertas de polvo de chile y azcar, y Lucas Gusano Crystal, chicle con sabor a chile y forma

de gusanos translcidos. Otro interesante desarrollo de la empresa es Skwinkles Salsaguetti, pasta con sabor dulce y amargo en forma de

fideos spaghetti espolvoreados con polvo de chile, que ha dado muestras de una buena performance en materia de ventas desde comienzos

de 2008. No se advierte ninguna tendencia hacia la fortificacin de golosinas con vitaminas y calcio.

- Proyecciones

Los envases y sabores novedosos continuarn siendo el centro de la innovacin hasta 2013. Los nios y los adolescentes continuarn

siendo la principal base de consumidores de golosinas con azcar. Se anticipa que dichas golosinas registren Tasas de Crecimiento Anual

Compuestas del 2% y 3% en trminos de volumen de ventas y valor constante a lo largo del perodo proyectado, para alcanzar ventas por 38

mil millones de pesos mexicanos en 2013.

Debido a que los competidores ms fuertes centraron sus esfuerzos innovadores en las golosinas azucaradas con sabor a chile, menta extra

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y chicles, gomitas gelatinosas y caramelos masticables en los aos 2007/2008, se prev que un gran nmero de pequeas empresas,

conscientes del potencial de estas categoras, creen sus propias marcas para luchar por su parte en este segmento del mercado.

El agregado de nuevos sabores en los productos de chocolate, que eran exclusivos de algunas categoras de golosinas azucaradas, podra

abrir paso a un mayor consumo de chocolate por parte de los consumidores mexicanos. Ese es el caso de los productos de chocolate

rellenos con salsa de tamarindo y chamoy, dos de los sabores ms populares en el mercado mexicano. Ms marcas podran adoptar estas

combinaciones en el futuro, impulsando a los consumidores a alejarse de las golosinas tradicionales para adoptar las nuevas variedadades

de productos elaborados con chocolate.

La expansin e incluso la consolidacin- de las mentas, marcas y productos libres de azcar y con sabor a tamarindo dependen en gran

medida de su ubicacin en las gndolas, de las campaas publicitarias y de los gustos de los consumidores, respectivamente. El tamarindo

es un sabor muy tradicional para las golosinas azucaradas en Mxico. Por ltimo, las variedades funcionales de Smint (Chupa Chups), que se

promocionan como inhibidoras del mal aliento durante tres horas, y de xilitol, para contribuir al blanqueamiento de los dientes, son productos

temporarios, ya que los consumidores prefieren elegir tratamientos especiales para abordar tales problemas bucales, en lugar de deglutir una

golosina con sabor a menta.

Argentina

Las ventas de golosinas azucaradas aumentaron un 14% en 2008, muy por debajo de la Tasa de Crecimiento Anual Compuesta del 21%

registrada entre 2003 y 2008. La comercializacin de golosinas medicadas registraron la tasa de crecimiento ms alta en 2008 (el 20%). Este

fuerte repunte se atribuy a los lanzamientos de Mentoplus Acqua (golosina con efecto mouth-watering, que brinda una sensacin de

humectacin y frescura bucal), Halls Air (con sabor a menta) y Halls Crunchy (masticable, con efecto refrescante y crujiente), que aportaron

nuevas opciones para que los consumidores se den los gustos.

Las golosinas azucaradas dominan la categora con ms del 81% de las ventas. La razn principal es que los nios, principales consumidores

de estos productos, no estn preocupados por el contenido de azcar de las golosinas que consumen.

Los chicles, las gomitas gelatinosas y los caramelos masticables son consumidos preferentemente por nios y, por lo tanto, representan una

porcin menor en las ventas del sector. Estn perdiendo terreno frente a las pastillas, ya que las consumen tanto nios como adultos. Los

mayores estn aumentando su participacin porque cuentan con ms altos ingresos disponibles y se manifiestan ms proclives a realizar

gastos por impulso, como ocurre con las pastillas.

La nica categora que contiene ciertas propiedades funcionales es la de las golosinas medicadas. En este rengln, en el mercado argentino

aparecieron productos con vitaminas agregadas desde 2001, con el lanzamiento de Halls Vita C. Sin embargo, estos productos continan

representando un nicho muy pequeo, ya que al anterior se sum solamente Menthoplus C.

Brasil

Tras la dbil performance de las golosinas azucaradas a lo largo del perodo de revisin, el sector registr un crecimiento positivo en cuanto

a volmenes de venta entre 2007 y 2008, con un aumento promedio del 3,5% en ambos aos. Las golosinas medicadas y las estndar con

sabor a menta extra experimentaron el crecimiento ms rpido en 2008 (8% y 6%, respectivamente). La buena performance de las golosinas

medicadas fue impulsada por lanzamientos de nuevos productos y sabores, tales como la combinacin de dos gustos frutales en uno. En el

caso de las mentas estndar, las buenas ventas se atribuyeron a la preferencia de los consumidores por los sabores refrescantes. Los

toffees, los confites o pastillas de leche y azcar y los turrones continuaron registrando un lento crecimento en 2008.

A pesar de la buena performance de los Butter Toffees de Arcor, el sector sufri la falta de inversin de Embar, la principal fabricante de

confites y pastillas de leche y azcar.

Los chupetines tambin parecen haber alcanzado la madurez ya que vieron deprimirse sus volmenes de venta en 2008, pese a los

esfuerzos de los principales fabricantes por crear nuevos sabores y packs con menor cantidad de unidades. Los chupetines sufren la

competencia de otros tipos de golosinas azucaradas (pastillas, chicles, gomitas gelatinosas y caramelos masticables) que experimentaron un

crecimiento en sus volmenes de venta durante 2008.

Los productos sin azcar estn ganando presencia, ya que representaron ms del 3% de las ventas totales de golosinas el ao pasado. Los

chicles, las gomitas gelatinosas y los caramelos masticables son los ms vendidos (95% de las ventas). Sin embargo, las pastillas estn

ganando presencia lentamente, debido a la buena performance de Tic Tac, Trident Mini Pastilhas y Certs, que apuntan a los consumidores

jvenes, especialmente del sexo femenino, porque se promocionan como golosinas de bajas caloras o sin azcar.

- Proyecciones

Segn ABICAB (Asociacin Brasilea de la Industria de Chccolates, Cacao, Man, Caramelos y Derivados), algunos fabricantes estn

analizando la posibilidad de desarollar sabores exclusivamente brasileos (como el aa y el copoaz) en las golosinas azucaradas para el

mercado interno y, en especial, con miras a su exportacin.

Se pronostica que las ventas de golosinas con azcar tendrn un crecimiento moderado del 8% hasta 2013. En el corto plazo, se prev una

buena performance de Halls 2 in 1 y Trident Mini Pastilhas, lo que motivar a Cadbury Adams a lanzar nuevos sabores, especialmente para

Halls 2 in 1. Es muy probable que la combinacin de sabores sea la nueva tendencia en el perodo 2008-2013.

Chile

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Duran Duran27/06/2014 01:29:35

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Nunca me habia ayudado tanto una pagina! Buenisima!

Aunque el crecimiento fue positivo debido a las mayores ventas de snacks para degustar en movimiento, las ganancias provenientes de las

ventas de galletitas y golosinas de chocolate impidieron el crecimiento de las golosinas con azcar. Las golosinas de chocolate y las

galletitas se consideran ms indulgentes y aunque representan mayores precios que los de las golosinas con azcar en general, los

consumidores, que no estn privilegiando los precios en muchos sectores, tampoco lo estuvieron haciendo en el caso de los snacks dulces.

Adems, como el consumo de galletitas continu en alza, los quioscos agregaron a sus ofrecimientos formatos del tamao de snacks. De

igual manera, las golosinas de chocolate continuaron ganando popularidad como productos ofrecidos por vendedores en la calle y en medios

de transporte pblico.

En pesos chilenos constantes, el crecimiento fue del 2,4% en 2008, virtualmente idntico a la tasa promedio de crecimiento aplicable al

perodo de revisin. Dado que el consumo per cpita es el ms alto de la regin, se ha tornado difcil para los fabricantes de golosinas con

azcar fomentar el aumento de las tasas de consumo, en especial, a la luz de la fuerte competencia por parte de otros snacks, como los

chocolates y las galletitas dulces. Las golosinas medicadas fueron la categora de mejor performance en 2008, registrando actualmente un

crecimiento en las ventas del 8%.

Los productos sin azcar representaron cerca del 4% de las ventas de golosinas en 2008. Prevalecieron las ventas destinadas a los adultos,

como las golosinas con sabor a menta y las medicadas, porque pese a sus precios ms elevados los adultos las prefieren por ser ms

saludables y no tanto por su sabor. Las pastillas, chicles, gomitas gelatinosas y caramelos masticables representaron una de las categoras

ms importantes, con ventas casi comparables a las de las golosinas medicadas y a la de los dulces hervidos.

Otras golosinas con azcar que ganaron popularidad fueron las elaboradas con malvaviscos, entre las que se destacan variedades como las

guagitas (malvaviscos con forma de bebs en varios colores) y las sustancias (caramelos de malvavisco de forma cuadrada, de habitual

elaboracin artesanal).

Los productos fortificados estaban en una etapa incipiente de desarrollo en Chile en 2008. Existen en el mercado chileno unas pocas

golosinas medicadas, tales como las producidas por Alka (Alka-C) y por Halls (Halls Vita C), ambas fortificadas con vitamina C.

- Proyecciones

En Chile, en comparacin con lo que sucede en los pases vecinos, las golosinas con azcar constituyen una categora madura, con una alta

tasa de consumo per cpita. El panorama para las golosinas con azcar no es brillante, con un Tasa de Crecimiento Anual Compuesta

estimada en solamente el 2% en trminos de valor constante a lo largo del perodo proyectado.

Se anticipa que el crecimiento ser marginalmente inferior durante el perodo proyectado que durante el perodo de revisin, en razn de la

creciente madurez y de la mayor competencia proveniente de otros snacks, como las golosinas de chocolate.

Surgieron en el ao 2008 unas pocas estrategias exitosas para emular, ya que el crecimiento result lento. Para crecer durante el perodo

2008-2013, las empresas debern invertir en productos ms sofisticados, como las golosinas fortificadas o funcionales, ya que la oferta de

productos en Chile es relativamente bsica y no se han observado demasiadas innovaciones en los ltimos aos.

El nicho de productos sin azcar ha estado desarrollndose y se prev que su importancia crezca hacia 2013, ya que los consumidores se

muestran ms preocupados por limitar su ingesta de caloras para combatir la obesidad.

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