Tejidos vegetalesGran organización y diversidad estructural

Componentes de una planta florífera Vástago

• Partes aéreas de la planta (tallo, ramas, hojas, flores y frutos)

Raíces• Estructuras que absorben agua y minerales disueltos, almacenan

alimento y sostienen la planta• Generalmente crecen geotrópicamente (hacia abajo, hacia la oscuridad)

Sistema de tejidos básicos para• fotosíntesis, almacenamiento y soporte de otros tejidos

Sistema vascular• Transporta agua, iones minerales y productos de fotosíntesis

Sistema epidérmico• Cubre y protege superficies expuestas de las plantas

ápice (yema apical)yema axilar hoja nueva

flor

nudoentrenudo

tejido epidérmiconudo

tejidos vasculareshoja

semillas

tejidos básicos cotiledón

tallotallosraíces

raíz primariaraíz lateral pelos radiculares

ápice radicularcaliptra (cubierta protectora)

Plan estructural básico – planta de tomate

Dicotiledóneas y monocotiledóneas

Son dos clases de plantas floríferas, con tejidos organizados de modos distintos

Dicot.: con dos cotiledones

Monocot.: con un cotiledón

Los cotiledones son hojas embrionarias

semilla de maíz, una monocot.

A

Haces vascula-res organizados en un anillo en el tejido básico

Semillas con 2 cotiledones

Piezas florales en verticilos de 4 ó 5 (o múltiplos de 4 ó 5)

Venación foliar gen. reticulada

Granos de polen con 3 poros o surcos

B

Haces vascula-res distribuidos en el tejido básico

Semillas con 1 cotiledón

Piezas florales en verticilos de 3 (o múltiplos de 3)

Venación foliar gen. paralela

Granos de polen con 1 poro o surco

Dicotiledóneas (A) y monocotiledóneas (B)

meristema apical del tallo

división celular, diferenciación

desarrollo de 3 sistemas de tejidos

desarrollo de 3 sistemas de tejidos división celular,

diferenciación

meristema apical de raíz

Numerosas células se diferencian a partir de meristemas apicales y originan células diferenciadas que crecen, se dividen y alargan tallos y raíces

Meristemas: Yemas con células indiferenciadas que se dividen rápida-mente. Todo tejido vegetal se origina en un meristema apical o lateral

- Meristemas apicales: En extremos de tallos y raíces de crecimiento primario aumento de longitud

- Meristemas laterales: En plantas con crecimiento secundario engrosamiento de raíces y tallos

Tejidos simples – con un solo tipo de células

Parénquima: abarca la mayor parte del crecimiento primarioSirve para secreción, almacenamiento, fotosíntesis (en el

mesofilo de las hojas) y reparación celular

Colénquima: da soporte a órganos y partes de la planta en crecimiento (pecíolos, ramitas, flores, etc.) paredes engrosadas con pectina – resistencia y flexibilidad

Esclerénquima: con lignina para dar soporte duraderoCélulas muertas a la madurez: fibras y esclereidas

colénquima parénquimaTejidos simples

pared secundaria lignificada esclerénquima

Tejidos complejos - dos o más tipos de células

Tejidos vasculares

Xilema: transporta agua y iones en toda la planta• Con 2 tipos de células muertas a la madurez:

traqueidas y elementos de vasos• paredes secundarias con lignina

Floema: conduce agua, azúcares y otros solutos orgánicostubos cribosos: con extremos unidos a placas cribosas

células anexas: cargan azúcares en los tubos cribosos

pared de una célula

placa cribosa de un tubo criboso

puntea-dura en pared

célula anexa

a b c

parénquima vaso de xilema

floema fibras de esclerénquima

Tejidos vasculares

Tejidos complejos

Tejidos dérmicos

Epidermis – en crecimiento primarioGen. consta de una sola capa exterior de células que

secretan una cutícula cerosa protectora

En ocasiones, células especializadas que forman estomas para intercambio gaseoso

PeridermisEn lugar de la epidermis en tallos y raíces leñosos

(crecimiento secundario)

superficie foliar

cutículacélula epidérmica célula fotosintética

Cutícula en una hoja (corte transversal)

mesofilo

esclerénquima (fibras) parénquima epidermis

xilema floema

Tejidos en tallo de ranúnculo

Estructura primaria del tallo

Tanto en mono como en dicotiledóneas, en los tallos y las hojas los sistemas de tejidos básico, vascular y dérmico se organizan según patrones predecibles

Yema terminalPrincipal zona de desarrollo primario en tallos Expuesta, o protegida por brácteas (hojas modificadas)Forma hojas en nudos

Yemas laterales (yemas axilares)Brotes en reposo en las axilas de las hojasCuando se activan forman ramas laterales, hojas, flores

hoja inmadura

meristema apical del tallo

a) Esquema de corte tangencial de ápice de tallo. Células meristemáticas descendientes anaranjadas

b) Misma región tisular después, tras el alargamiento del tallo

corteza

c) Misma región tisular aún después, con alargamiento y diferenciación de células

floemaprimario

xilemaprimario médula

Meristema apical y crecimiento primario

hoja inmadura

hoja inmadura

más reciente

meristema apical

epidermis en formación

yema lateral en formación

tejidos vasculares en

formación

médula

Tallo de la dicotiledónea Solenostemon scutellarioides, “Coleus”

célula demeristema

epidermis

corteza

haz vascular

médula

tubo criboso en floema

célula anexa en floema

Estructura del tallo de una dicotiledónea (alfalfa) Los haces corren paralelos al tallo y dividen el tejido básico en corteza y médula

vaso en xilema

Tallos dicotiledóneos y monocotiledóneos

Haces vasculares: Cordones complejos de tejidos vasculares extendidos longitudinalmente a través de tejidos básicos de todos los tallos

célula de vaina de colénquima

espacio de aire

vaso en xilema

epidermis

haz vascular

médula

tubo criboso en floema

célula anexa en floemaEstructura del tallo de una monocotiledónea (maíz)

Los haces se distribuyen a través del tejido básico

Tallos monocotiledóneos

HOJAS“Todas las hojas son fábricas metabólicas en las que las células

fotosintéticas producen azúcares” No todas

Las hojas verdes son órganos con células fotoactivas, que captan la luz solar y la transforman en energía química.

Varían en tamaño, forma, rasgos de la superficie y estructura interna

pecíoloyema axilar lámina

nudovaina

lámina tallo

nudo

dicot monocot

Partes de una hoja simple

Características de las hojas

Epidermis foliar

Cubre la superficie de cada hoja expuesta al aire– superficies variables, especializadas– cutícula– estomas

Pelos simples y glandulares en geranio (Pelargonium sp.)Pelos estrellados en Tabebuia sp.

vena foliar (un haz vascular) cutícula

xilema

floemaepidermissuperior

mesofilo de empalizadaAgua, iones

minerales disueltos de raíz y tallo entran en la vena foliar (flecha azul).

mesofiloesponjoso

epidermisinferior

Productos fotosintéticos (flecha rosada) entran en la vena y se distribuyen por toda la planta

célulaepidérmica

O2 y vapor de H2O (flecha azul) salen de la hoja por los estomas

CO2 (flecha rosada) del aire externo entra en la hoja por los estomas

estoma

Estructura de la hoja

Mesofilo: Parénquima fotosintético; espacios de aire entre células; plasmodesmos conectan células adyacentes; capa simple de células (monocot.) o capa doble (mesofilo de empalizada y mesofilo esponjoso)

Venación; venas

Las venas son los haces vasculares de las hojas (con xilema y floema), reforzados con fibras

Dos patrones de venaciónDicot.: Venas mayores se

ramifican en una red de venas más pequeñas

Monocot.: Venas de tamaño similar corren paralelas al eje foliar

Raíces

Estructura primaria

Función principal: proveer a la planta una gran área superficial para absorber agua y iones disueltos

Pelos radicularesHilos finos que se extienden desde la epidermis de

la raíz – aumentan el área superficial para absorber

Raíz – estructura primaria

El meristema apical de la raíz se divide para formar la caliptra y los sistemas dérmico, básico y vascular

Células que descienden de células meristemáticas forman una columna vascular central (cilindro vascular) rodeado por el periciclo

El agua que entra a la raíz pasa a través de células endodérmicas hasta llegar al periciclo

cilindro vascular

periciclo

xilema

epidermis

pelo

elementos de vasos maduros; pelos empiezan a formarse

Nuevas células se alargan, tubos cribosos maduran, elementos de vasos empiezan a formarse

endodermis

periciclo de células ya no se dividen

corteza floemaprimario

células de meristema se dividen rápidamente

cilindro vascular

ápice de raíz

ninguna célula se divide aquí

caliptra

xilemaprimario

endodermis

Organización de tejidos de raíz primaria

floema

corteza

epidermis

corteza

cilindrovascular

xilemaprimariofloemaprimario

Raíz dicotiledónea

epidermis

corteza

médula

cilindrovascular

xilemaprimario

floemaprimario

Raíz monocotiledónea

Raíz pivotante: Una raíz primaria y ramificaciones laterales menores. Cilindro vascular central

Raíz fibrosa: Raíces adventicias y laterales. El cilindro vascular divide la raíz en corteza y médula

Dicotiledóneas Monocotiledóneas

Crecimiento secundarioEngruesa tallos y raíces de plantas maduras,

perennes (no anuales)

Ocurre en dos tipos de meristemas laterales: cámbium vascular y cámbium suberoso

Las divisiones del cámbium vascular producen xilema secundario hacia dentro y floema secundario hacia fuera

MaderaUn núcleo de xilema secundario – hasta más de

90% del peso de algunas plantas

cámbiumsuberógeno

cámbium vascularCrecimiento secundario (engrosamiento de tallos y raíces maduros) ocurre en 2 meristemas laterales:-El cámbium vascular origina tejidos vasculares secundarios.- El cámbium suberógeno origina la peridermis.

médula corteza

Patrón de crecimiento en el cámbium vascular

superficie del tallo

xilema primario floema primario

cámbium vascular

En períodos favorables ocurre crecimiento primario en yemas apicales y laterales. El cámbium vascular da origen al crecimiento secundario. Divisiones de células meristemáticas en el cámbium aumentan la masa interna del xilema, que desplaza el cámbium (naranja) hacia la superficie del tallo o la raíz

xilemasecundario

floemasecundario

Cámbium suberógeno

Cuando el crecimiento del xilema secundario interno rompe la capa externa del floema secundario y la corteza, se forma el cámbium suberógeno que origina la peridermis

Corteza: Floema secundario más peridermis

Peridermis: Consta decámbium suberógeno, corcho (tejido de células muertas, densas, engrosadas con suberina impermeables al agua) y parénquima

Tronco de árboles leñososCorteza

Peridermis y floema secundario

AlburaNuevo xilema entre el duramen y el cámbium

vascular, con xilema funcional

DuramenXilema viejo y compacto, con compuestos

secundarios

Crecimiento estacionalEl cámbium vascular es inactivo en inviernos

muy fríos o estaciones secas; es activo en condiciones de humedad y calidez

Donde existen diferencias estacionales muy marcadas, se alternan bandas de madera temprana y madera tardía que forman anillos de crecimiento

En zonas tropicales húmedas a lo largo del año es difícil o imposible diferenciar anillos de crecimiento

vaso en xilema dirección del crecimiento

temp tard temp tard temp tard temp tard temp

Crecimiento estacional

corteza

floema secundario

albura(xilema nuevo )

duramen(xilema viejo)

cámbiumvascular

peridermis (con cámbium suberógeno, corcho, floema y nuevo parénquima)

Tronco leñoso típico

Estructura de la madera

Tallos modificadosEn muchas especies de plantas

Funciones: almacenamiento, reproducción, soporte, resistencia a condiciones ambientales adversas, etc.

Estolones (tallos horizontales, superficiales) - fresaRizomas (tallo subterráneo – reproducción y almacenamiento)

– jengibre, bambúBulbos (tallos subterráneos rodeados por capas concéntricas

de hojas y escamas) – cebolla, ajoTubérculos (tallos engrosados en el extremo de algunas raíces

- almacenamiento) - papaCladodios (tallos carnosos, aplanados a cilíndricos, sin hojas -

almacenan agua y realizan fotosíntesis) – cactosZarcillos (tallos axilares de bejucos – para trepar) - chayote

Tallos modificadosestolón rizomas bulbo

tubérculos cladodioszarcillo