Tecnología de Semillas, siembra e instalación del · detalle los aspectos de la ... Exportaciones...
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Tecnología de Semillas, siembra e instalación del cultivo de Salvia hispanica Prof.Dr.Ing.Agr. Líder Ayala Aguilera [email protected] Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Asunción 02 /JULIO / 2013
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Tecnología de Semillas, siembra e instalación del cultivo de Salvia hispanica
Prof.Dr.Ing.Agr. Líder Ayala Aguilera [email protected] Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Asunción
02 /JULIO / 2013
Poblacion Total 6 672 633 (Est. 2012)
PIB per cápita USD 3.510
estanciasparaguay.com
Cercano a grandes centros urbanos
LA AGRICULTURA EN PARAGUAY , 2011
PIB sector primario Porciento de Población Rural
Fuente: World Bank; Pedretti, 2013 Fuente: MAG/SIGEST
Valor Bruto 11 principales cultivos (BCP)
• Rojo: agricultura mecanizada, azul: Familiar campesina
Fuente: BCP; Pedretti, 2013
AGRICULTURA BI-MODAL
AGRICULTURA MECANIZADA FAMILIAR CAMPESINA
:Lamiaceae
Es una herbácea anual; tiene de hasta 1 m de altura que presenta hojas opuestas de 4 a 8 cm de largo y 3 a 5 de ancho. Las flores son hermafroditas, entre purpúreas y blancas, y brotan en ramilletes terminales, las flores dan lugar a un fruto indehiscente cuya semilla es rica en mucílago, fécula y aceite Parientes: menta, el orégano, el tomillo y el romero.
CHIA Salvia hispanica
Antes de la conquista de América, la chía era un alimento básico para las civilizaciones de América Central y México;
El Codex Florentinus que transcribe la Historia general de las cosas de Nueva España de fray Bernardino de Sahagún detalla la importancia que tenía la chía en la economía precolombina; describe en detalle los aspectos de la producción, comercialización y usos de la chía.[1] Desplazada por los cereales aportados por los españoles, el cultivo de chía desapareció durante las colonias www.wilkipedia.org
Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos esenciales poliinsaturados y el organismo humano no los puede fabricar a partir de otras sustancias www.wilkipedia.org
CHIA Salvia hispanica
Exportaciones paraguayas de chia
(Volumen en toneladas; datos VUE)
Empresa 2012
ALQUIMIA SA
870
AROMAZONIA S. A.
17
DEMP MARCELO JAVIER
118
DULSAN ORGANICA SRL
73
REMPEL FAST VIKTOR
122
SEMILLAS KEMAGRO S.A.
164
TCL ORGANIC SOCIEDAD
ANONIMA
108
Total
1,472
Exportaciones paraguayas de chia (Valores en USD; datos VUE)
Destino 2012
ALEMANIA 590,000
ARGENTINA 5,300
AUSTRALIA 23,960
BRASIL 136,800
CANADA 507,420
CHILE 126,280
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 7,040,791
ISRAEL 41,496
MALASIA 20,720
NORUEGA 122,400
PAISES BAJOS 7,000
PERU 2,500
REINO UNIDO 87,966
Total 8,712,633
Exportaciones paraguayas de chia (Volumen en toneladas; datos VUE)
Destino 2012
ALEMANIA 76
ARGENTINA 1
AUSTRALIA 4
BRASIL 28
CANADA 81
CHILE 21
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 1,213
ISRAEL 8
MALASIA 3
NORUEGA 19
PAISES BAJOS 1
PERU 1
REINO UNIDO 16
Total 1,472
originada en las zonas montañosas de México y Guatemala, ha sido cultivada tanto en ambientes tropicales y subtropicales
• Un 20% de proteína, un 40% de fibra alimentaria y un 34% de aceite; sobre el 64% del aceite son ácidos grasos omega 3.
Wilkipedia, 2013
• chía era un alimento básico para las civilizaciones de América Central y México
• La pérdida del hábitat en algunos sitios ha provocado una degradación de importantes recursos genéticos de una especie de gran potencial económico (Cahill, 2003)
Horqueta Loreto San Pedro del Ycuam. Rio Verde Chore Guayaivi Curuguaty Campo 9 Natalio Santa Rosa del Monday Pto. Triunfo Santa Rosa, Misones Pedro Juan Caballero
Lugares donde se está cultivando Chia
• Existen informaciones de su cultivo desde 1990
• En nuestro país no contamos con un manejo agronómico estandarizado, ya que se ésta implantando recientemente
• es necesario un desarrollo tecnológico sobre su sistema de cultivo y así convertirla en una alternativa de cultivo más atractiva para los agricultores paraguayos.
Tecnología… actual
• Semillas: 0,5 a 5 kg/ha • Semillas pardas, blancas,
negras • Variedad: pombero • Época: fin de verano, otoño:
marzo … julio • Ideal para zafriña o cultivo
de invierno • Sistema convencional • Sistema de siembra directa
• Tratamiento de semillas: polvos secos, niebla de secado rápido
• No se puede mojar o humedecer
• Procurar peletizar, recubrir: p/distribución precisa y aplicar fungicidas e insecticidas
Sobrepoblación de plantas en la hilera
Su rendimiento es variable de 300 a 1000 kg por ha. Es muy sensible al fotoperiodo y a las bajas y altas temperaturas. Sembrada en mayo florece muy rápido y sembrado muy tempraneramente enero feb crece en exceso.
Usar 300 mil ó 3 millones de plantas por ha? 1000 semillas 1,2 gramos 1 Millón de semillas: 1,2 kg Distancia entre hileras 50 cm o 34 cm Plantas por metro 6 ó 300?
Tabla de interpretaciones
Nível
Mat.
Org. P Ca+2 Mg+2 K+ Na+ Al+H+
% ppm
Cmolc/
kg
Cmolc/
kg
Cmolc/k
g
Cmolc/
kg
Cmolc/
kg
Bajo < 1.2 < 12 < 2.51 < 0.4 < 0.12 < 1.5 < 0.4
Medio 1.2 - 2.8 12 - 30 2.51 - 6.0 0.4 - 0.8 0.12 - 0.3 1.5 - 3.0 0.4 - 0.9
Alto > 2.8 > 30 > 6.0 > 0.8 > 0.3 > 3.0 > 0.9
Distancia entre hileras 34 a50 cm… porqué esta variación?
• La emergencia a campo y su instalación son esenciales para el éxito
• Los primeros 40 días son críticos por su lento crecimiento radicular
• Es esencial el control de malezas en este periodo
• Ciclo de cultivo: 90 a 150 dìas dependiendo de la epoca de siembra.
Problemas en la emergencia e instalacion
Desuniformidad la emergencia
Maduracion desuniforme Semillas inmaduras Menor rendimiento
Profundidad de siembra apropiada Profundidad de siembra excesiva
Tumbamiento , mal del talluelo o Damping off
Santa rosa del Monday, mayo 2013
Uso de herbicidas en desecación pre siembra: glifosato, gramoxone, sulfentrazone
Compensación de rendimiento vs densidad
La altura de plantas que no propicie tumbamientos
Usar la densidad apropiada
Problemas de acamamiento
Variedades con raíces poco profundas… consecuencias
Alerta roja
• Macrophomina
• Complejo de hongos de tumbamiento
• virosis
• Hormigas cortadoras
• Mosca blanca
• Trips
• Spodoptera
• chinches
• ácaros
•Profundidad de siembra •Sembrar en húmedo o en seco? Cuál es la mejor opción •Es un cultivo para la agricultura mecanizada o familiar campesina? •Hasta cuándo es posible cultivar en Paraguay. No tolera calor excesivo ni heladas •* * una excelente alternativa para la “zafriña” en la Región Oriental
febrero junio
Marzo abril mayo
Cultivo de chia tomado por malezas. Las malezas carnosas de difícil de secación
Siembras tempraneras o tardías propician un desarrollo vegetativo desfavorable
Emergencia desuniforme o una ramificación excesiva y continua trae perjuicios en la uniformidad
La aplicación de insecticidas, fungicidas o herbicidas graminicidas puede tornarse necesaria y de acuerdo a la incidencia
cosecha
• Desecantes: gramoxone, dosis
• Cosecha mecanizada, seguido de trilla y limpieza
• Cosecha manual, secado al sol y trilla en trilladora estática
Los desafíos
• La siembra y el establecimiento exitoso • El insumo semillas: producción, tratamiento,
innovaciones para la siembra • Sembradoras apropiadas • Desarrollo y adaptación de variedades • Respuesta a fertilizantes y herbicidas • Identificación de plagas y enfermedades
incidentes • Tecnología pos cosecha • Información web paraguaya
Desorden fisiológico en chia
lider
Chía 2013/2014
Chía 2014/2015
60.000 has…
300 mil a 500.000 has…
espectadores
protagonistas
El desafío de hoy
Consulte siempre un profesional
Ing. Agr.
•Gracias por la atención
