Tecnología para el futuro - MAJA-Maschinenfabrik El sistema de protección del operario MAJA-OPS...

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Tecnología para el futuro

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Tecnología para el futuro

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El mundo de...El mundo de...

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DESCORTEZAR 4DESGRASAR 8

DESVELAR 10PELAR 14

LOnChEAR 18AUTOMATIZACIÓn 24

hIELO En ESCAMAS 26hIELO GRAnULADO 32

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

MAJA – desde hace más de seis décadas socios del sector alimentario

PRODUCTOS SOSTENIBLES • RENTABLES • ECOLÓGICOS • EFICIENTES

La empresa MAJA-Maschinenfabrik, situada en el pueblo del Sur de Alemania de Kehl-Goldscheuer, fue fundada en el año 1955 por Hermann Schill sen., el abuelo de los actuales propietarios Reinhard y Joachim Schill. Hoy, MAJA se encuentra entre los principales fabricantes del mundo de maquinaría para la industria alimentaria.

Gama de productos:La empresa desarrolla, produce y distribuye máquinas de alta calidad para el procesado alimentario y la refrigeración. La gama de productos se divide en tres grupos principales: equipos de procesado de carne, máquinas de hielo y soluciones de automatización.

Los productos principales de la compañía en el campo del procesado de carne incluyen máquinas de descortezado, desvelado / desmembranado y de desgrase, así como peladoras para pescado y pollo. Desde finales de los noventa, MAJA ha conquistado otro mercado adicional, y ofrece sistemas de corte de peso controlado para carne fresca en la industria de procesado de carne a nivel mundial.

Las máquinas de hielo MAJA son principalmente utilizadas para la refrigeración económica y ecológica y para una atractiva presentación del producto fresco, así como para la producción de embutidos y productos de panadería.

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MAJA-MASChInEnfAbRIk GMbh & CO. kG

Para más información - www.maja.de

MAJA-MASChInEnfAbRIk GMbh & CO. kG

MAJA – desde hace más de seis décadas socios del sector alimentarioCalidad alemana:Clientes de todo el mundo aprecian la calidad y fiabilidad de las máquinas MAJA. Día tras día, MAJA está presente en el mercado con el objetivo de recoger las demandas del sector y poder ofrecer soluciones adecuadas. Esto se traduce en soluciones de productos sofisticados, lo que permite el procesado económico de carne y valores adicionales a los clientes. Las máquinas MAJA no sólo pueden ser evaluadas por un excelente rendimiento, sino que también ayudan a que las empresas cumplan con los requisitos sanitarios más estrictos.

Personal:180 empleados en la sede central en Kehl-Gold-scheuer, así como en las filiales en el extranjero aseguran que los clientes de MAJA en más de 130 países del mundo dispongan de máquinas de alta calidad a su disposición.

Distribuidores MAJA en todo el mundo: Una competente red de ventas y distribuidores de servicio MAJA aseguran que los productos MAJA estén disponibles en todo el mundo. En Francia y en los EE.UU., las filiales MAJA SARL (Entzheim) y MAJA Food-Technology, Inc. (Omaha / Nebraska) cuidan de estos importantes mercados.

Existe otra filial, MAJAtronic GmbH, ubicada en Goldscheuer, también. Desde 2002, la empresa está especializada en el desarrollo y producción de soluciones de automatización que marcan las tendencias para la elaboración de alimentos en la industria, especialmente en el campo de la robótica.

TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO.

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

Desde hace más de 60 años, MAJA ha desarrollado, producido y distribuido máquinas descortezadoras de alta calidad para losrequerimientos de las carnicerías y procesadores industriales de carne. La “descortezadora” pertenece, para muchas empresas de procesado de carne a su equipo estándar. La gama MAJA incluye descortezadoras ma-nuales (abiertas) para piezas redondas, máquinas automáticas con cintas y máquinas combinadas para aplicaciones versátiles.

Las máquinas descortezadoras MAJA: Desde hace más de 60 años indispensables en el procesamiento de carne.

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4Para más información - www.maja.de

DESCORTEZAR

La descortezadora automática más pequeña: Solución perfecta para carnicerías, permitiendoel descortezado seguro de todas las piezas decarne en versión manual o automática (con cinta).

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

Skinny II 434 mm 809x1368x1205

El modelo estándar para aplicación universal: Para procesadores pequeños y medianos, para todos los cortes planas y redondas, en versión manual y automática. ESB 4434/1 con cinta salida.

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

ESB 4434 434 mm 853x1758x1242

ESB 4434/1 434 mm 853x1758x1242

Las máquinas descortezadoras MAJA: Desde hace más de 60 años indispensables en el procesamiento de carne.

SkInnY II ESb 4434Máquina combinada: Para mayor flexibilidad. Descortezar y desvelartodos los cortes con la misma máquina.ESB 4434/1 V con cinta salida.

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

ESB 4434 V 434 mm 853x1360x1242

ESB 4434/1 V 434 mm 853x1758x1242

ESb 4434 V

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

Máquinas descortezadoras manuales para la indústria: Para el procesado industrial de piezas redondas.ESM 5550/1 con porta-cuchilla „twin“ para desgrasar. ESM 5800 versión extra-amplia especialmente para lomos.

Modelo Ancho de corte LxPxA mmESM 5550 554 mm 1027x860x999ESM 5550/1 554 / 530 mm 1027x824x1210ESM 5800 800 mm 1273x824x1048

ESM 5550 / ESM 5800Descortezadora automática para la industria: Ancho de corte extra amplio para descortezarpiezas grandes y para el corte horizontal delonchas de carne.

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

ESB 4600 599 mm 1015x1758x1242

ESb 4600

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6Para más información - www.maja.de

DESCORTEZAR

Máquinas descortezadoras automáticas: Tres modelos de descortezadoras auto- máticas para aplicaciones versátiles en la industria cárnica.

Máquinas descortezadoras con entrada asegurada: Para piezas altas (paletilla de cerdo con hueso y cuello). Alto nivel de seguridad gracias a la protección especial de la zona de entrada del producto.

Máquinas descortezadoras para la industria: Con control de corte mecánico MAJA para eldescortezado preciso con máximo rendimiento ymínimo proceso posterior. Tres modelos a escoger.

Modelo Ancho de corte LxPxA mmBXM 434 434 mm 976x1912x1224BXM 554 554 mm 1096x1912x1224BXM 754 754 mm 1296x1915x1224

bXM bXAplus SI (Safety Inlet)bXAplus

Modelo Ancho de corte LxPxA mmBXAplus 554 SI 554 mm 1126x2103x1489BXAplus 754 SI 754 mm 1326x2103x1489

Modelo Ancho de corte LxPxA mmBXAplus 434 434 mm 976x1912x1224BXAplus 554 554 mm 1096x1912x1224BXAplus 754 754 mm 1296x1912x1224

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

MAJA se beneficia de más de seis décadas de experiencia en el campo del descortezado y desvelado / desmembranado de carne fresca, con el objeto de crear máquinas especiales y líneas de procesado para variasaplicaciones en la industria de procesado de carne alrededor delmundo. Las máquinas MAJA permiten personalizar el flujo de trabajoy los procesos de producción para incrementar el rendimiento de lassalas de despiece.

Soluciones especiales de la casa MAJA: Prácticas, individuales y económicas!

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DESGRASAR

Máquina descortezadora / desgrasadora manual: Descortezado y desgrasado al mismo tiempo depiezas redondas con el porta-cuchilla „Twin“.

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

ESM 5550/1 554 / 530 mm 1027x824x1210

Línea desgrasadora automática para chuletas y bacon: BXM-LOIN con módulo de reconocimiento opto-electrónico de grasa BFE1K y descortezadora automática BXAplus 434 NFL para descortezar directamente el tocino.

ESM 5550/1 bXM LOIn

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

La optimización económica del desvelado / desmembranado empiezaen el deshuesado. Por este motivo, MAJA recomienda un deshueseanatómico separando los músculos de sus membranas.Las máquinas de desvelado MAJA aumentan la calidad de sus cortesy ayudan a incrementar su rentabilidad. La gama de desvelado MAJAincluye tanto máquinas manuales para las carnicerías y la industriacárnica, como líneas de desvelado para aplicaciones industriales.

Máquinas de desvelado / desmembranado MAJA: Aumento de la calidad – rendimiento optimizado.

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DESVELAR / DESMEMbRAnAR

La máquina de desvelado MAJA más pequeña: Compacta, ocupando poco espacio, productiva.Limpieza rodillo transporte de manera mecánica o mediante aire comprimido (modelo EASY/1).

Modelo Ancho de corte LxPxA mmEASY & EASY/1 341 mm 753x622x994

Máquinas desveladoras manuales, escoger entre dos anchos de corte:Desvelado industrial con alta rentabilidad; diseño ergonómico para para un trabajo fácil.

EASY EVM EVMsplit 5006

Modelo Ancho de corte LxPxA mmEVM 5004 434 mm 826x760x1005EVM 5006 554 mm 946x760x1005EVMsplit 5006 554 mm 946x760x1005

EVMsplit 5006: Máquina manual desgrasadora y desveladora combinadaCon rodillo especial con dos tipos de dientes que permite una aplicación versátil: extracción de tendones / desgrase / desvelado de membranas. Optimización del proceso y incremento del rendimiento.

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

Adaptado a las siguientes descortezadoras y desmembranadoras manuales MAJA: n EVM 5004n EVM 5006n EVMsplit 5006 n ESM 5550

MAJA-OPSEl sistema de protección del operario MAJA-OPS adicional a las normas de seguridad EN 12355 reduce los riesgos de lesiones para el operario. Este lleva dos guantes especiales y se conecta a la MAJA-OPS. Tan pronto como los guantes aislantes sean dañados por la cuchilla,o, por el rodillo dentado, se produce una conexión eléctrica entre los guantes del operario y la máquina. Como resultado de este contacto / conexión, se invierte el sentido de giro del rodillo dentado e inmediatamente se para.

MAJA-OPS: Un sistema para aumentar la seguridad para el operario

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12Para más información - www.maja.de

DESVELAR / DESMEMbRAnAR

Máquina desveladora automática industrial: Sistema completamente automático para el desvelado continuo de piezas redondas: alta producción, calidad uniforme, ahorro de trabajo.

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

SR 500 A 499 mm 1318x3225x1690

Máquina desveladora semi-automática: Con sistema de cinta de regreso permitiendo eldesvelado de piezas planas de ambos lados. Dos anchos de corte diponibles.

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

BXM 554 KR 554 mm 1126x2205x1367

BXM 754 KR 754 mm 1326x2205x1367

SR 500 AbXM kR

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

La tecnología probada del principio de descortezado MAJA se aplicatambién para las máquinas peladoras de aves de corral. No importa si es pollo o pavo, si son pechugas delicadas o muslos robustos, si son piezas con huesos o deshuesadas – MAJA tiene la solución ideal para varias aplicaciones.

El principio del pelado MAJA: Pelado suave de piezas de aves con máximo rendimiento.

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14Para más información - www.maja.de

PELAR AVES

Peladora automática para aves de corral:Para un pelado suave de piezas diferentes de pollo y de pavo, p.e. muslos, pechuga, contra-muslo.... ESB 4434/1 GV: Limpieza del rodillo dentado por aire comprimido.

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

ESB 4434/1 GH/GV 434 mm 849x1758x1242

ESb 4434/1 Gh/GV

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

Las peladoras de pescado MAJA se utilizan para procesar casi todos lostipos de filetes de pescado de agua dulce y salada. La gama MAJA incluye máquinas peladoras compactas de mesa, peladoras de pescado manuales (abiertas) así como peladoras automáticas, para procesar cada día hasta 10 toneladas de filetes de pescado. El sistema patentado Deep-skinning de MAJA es muy apreciado por los procesadores de salmón ya que aumenta el rendimiento en un 3% comparado con los métodos convencionales.

Tecnología de pelado MAJA: Procesado suave – aumento del rendimiento.

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PELAR PESCADO

Máquina peladora manual de pescado : Para filetes de pescado con piel fina. Con dispositivo de aspersión de agua para eliminar las escamas de los rodillos.

Máquina peladora manual de pescado : Para filetes de pescado frescos ó ahumados, con piel gruesa/con escamas. Con dispositivo de aspersión de agua.

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

EASY/2 341 mm 753x622x994

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

ESM 435/2 434 mm 770x570x980

Peladoras automáticas, p.e. para filetes de salmón: Versión /2P: con sistema MAJA deep-skinning paraaumentar el rendimiento en un 3%. Versión /A: con cutting command para integración en líneas industriales.

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

ESB 4434/2 (P) 434 mm 849x1750x1242

ESB 4434/2A (P) 434 mm 849x2030x1242

EASY/2 ESM 435/2 ESb 4434/2

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

Desde hace más de 60 años, MAJA ha desarrollado, producido y distribuido máquinas de tratamiento de carne de alta calidad para los requerimientos de las carnicerías y de los procesadores industriales. Este saber hacer importante y el diálogo con el mercado permiten a MAJA de crear nuevas soluciones para optimizar los procesos de trabajo. Por ejemplo en cuanto al loncheado de piezas grandes y lonchas para la producción de kebab, el marcado de las cortezas para la producción de piezas de asado / roti...

Nuestro saber en el sector del corte: Aplicaciones especiales para marcar la corteza y para lonchear.

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18Para más información - www.maja.de

LOnChEAR

Máquina semi-automática para el loncheadohorizontal de grandes piezas de carne: Con sistema de cintas feed-back para el loncheadocontinuo de cortes finos de carne (p.e. para kebab).

Máquina automática para marcar la corteza, por ejemplo para la producción de especialidades como cerdo asado / roti etc.: Grabado totalmente automático: proceso rápido con corte preciso, trabajo sin riesgo de lesiones para el operario.

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

BXM 554 K1 554 mm 1126x1365x1367

BXM 754 K1 754 mm 1326x1365x1367

bXM k1 SCORE 540

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

SCORE 540 max. 540 mm 1004x1912x1374

Nuestro saber en el sector del corte: Aplicaciones especiales para marcar la corteza y para lonchear.

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

Si se tienen que cortar grandes cantidades de carne en porciones uniformes e igual peso, MAJA tiene la solución adecuada empezando con una simple loncheadora vertical con rodillo de cuchillas. Desde finales de los años 90, MAJA ha desarrollado, producido y distribuido sistemas de porcionado de carne fresca con peso controlado. Estas máquinas se utilizan por fabricantes de productos preparados y autoservicio, que necesitan capacidades elevadas y un peso exacto.

Loncheado de carne fresca: Loncheadora simple o línea de porcionado.

Modelo Ancho de corte LxPxA mm

ESB 4434 SH 283 mm 766x2306x1282

ESB 4600 SH 440 mm 923x2184x1282

Loncheadoras verticales con rodillo de cuchillas:Solución de porcionado para pequeños y medianosprocesadores permitiendo la producción económica y rápida de lonchas y tiras (aprox. 8 - 24 mm).

ESb Sh

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LOnChEAR

Sistema de corte con peso controlado: Aplicación muy versátil para el loncheado de porciones de diferentes tipos de carne / de cortes con peso extremamente preciso.

Modelo LxPxA mm

FP 100 2059x1845x1260

El principio FP de MAJA: Porción de peso controlado. Alto grado de homogeneidad! Se pueden conseguir porciones de peso extremadamente precisos, confor-me a lo solicitado por conveniencia de los productores de platos preparados y precocinados, gracias al principio de corte volumétrico. Para cada corte, el molde de porcionado se llena por completo gracias a la presión ejercida sobre la materia prima y soporte de vacío. El mejor resultado posible, no sólo para cada porción, sino también para el paquete / bandeja completo !

fP 100

Loncheado de carne fresca: Loncheadora simple o línea de porcionado.

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

fP 240-6

MAJA fP 240-6:RAPIDA – FUERTA – FLEXIBLE

Modelo LxPxA mm

FP 240-6 997x1873x3125

Sistema de corte de carne con peso controlado: La porcionadora MAJA la más universal para aplicaciones de A hasta Z!

n Para la carne fesca o congelada, sin o con huesos; para la producción económica de bistec, escalopa, chuleta de cerdo o cordero, lonchas de carne finas para ruladas, cubos de carne para goulash etc.

n Cambio de producto en cuestión de segundos. n Loncheado continuo, mínimo tiempo perdido,

gracias a la introducción ininterrumpida de los trozos con el sistema de cilindro rotativo.

n Alta capacidad.n Formatos diferentes.n Máximo rendimiento: sin mermas.

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22Para más información - www.maja.de

LOnChEAR

Modelo LxPxA mm

FPE 155 3787x2050x2011

Ejemplo de una línea de porcionado MAJA: Gestión de las barquetas, 4 máquinas porcionadoras FPE 155 con sistema integrado de colocación en bandejas, línea transportadora MAJA-MFL, checkweigher...

fPE 155Línea porcionadora industrial para el corte con peso controlado y la colocación automática en bandejas: La línea porcionadora multi-funcional MAJA FPE 155 es una solución inovadora para la producción de porciones de carne fresca: Este sistema puede cortar de manera muy precisa, y al mismo tiempo colocar las lonchas directamente en las bandejas - sin trabajo manual, y sin contacto con herramientas. Si el cliente lo desea, la MAJA FPE 155 puede colocar las lonchas en las bandejas y también sobre una cinta transportadora de descarga.

La linea porcionadora MAJA organiza el proceso completo !

PORCIONAR – COLOCAR – CLASIFICAR – TRANSPORTAR.

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

Automatización flexible para la industria alimentaria:Soluciones robóticas higiénicas y otros...

MAJA es sinónimo de TECNOLOGÍA PARA EL FUTUROMediante el desarrollo y fabricación de soluciones de automatizaciónpara la industria alimentaria, principalmente en el campo de la robótica, MAJA y su filial MAJAtronic GmbH entraron en un nuevo mercado, hace más de 10 años. El rango de productos incluyen por ejemplo soluciones de robot sanitarios para el manejo de tareas de embalaje primarias en la industria de la carne.

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24Para más información - www.maja.de

AUTOMATIZACIÓn

Soluciones para la producción y el embalaje primario automático de carne fresca.

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

Hielo en escamas MAJA para el sector alimenticio: Higiénico, fresco, aplicación versátil.

El hielo en escamas MAJA se utiliza para la refrigeración y fabricación de productos alimenticios. El sistema de producción de hielo, fue desarrolla-do por MAJA y ha demostrado su fiabilidad durante casi seis décadas. Un cilindro de metal congelado, que gira en un depósito de agua, garantiza una constante calidad del hielo. Con cada rotación, el agua se congela en la superficie del cilindro evaporador y se forma la escama, saliendo de la máquina como hielo totalmente seco. Es sencillo y no requiere costosos mantenimientos.

T Temperatura de hielo aprox. -7°CT Hielo secoT Fina escama de hielo (1 – 2 mm)T Hasta un 30 % más ligero que otros tipos de hielo.

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26Para más información - www.maja.de

hIELO En ESCAMAS

Fig. 1: Quitar el depósito evaporador de los modelos SAH 85 – 500 L por el lateral de la máquina.

Fig. 1 Fig. 2

El principio HY-GEN por MAJA: Condiciones ideales parauna limpieza eficiente, manual y también automáticamente.

Las máquinas de hielo en escamas HY-GEN han sido diseñadas para obtener una producción de hielo en escamas con la máxima higiene. La pieza central es el innovador depósito evaporador fabricado en material plástico, que se puede quitar fácilmente. Pero los fabricadores de hielo en escamas MAJA pueden limpiarse también automáticamente. Gracias al sistema de auto-limpieza MAJA-SCS, se puede realizar una limpieza regularmente, sin horas de trabajo o personal adicionales. En una sóla operación se limita el depósito de cal y la formación de gérmenes.

Fig.2: Quitar el depósito evaporador por la partesuperior en los modelos SAH 800 – 3000 y entodos los modelos RVH.

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

Fabricadores de hielo MAJA: Una solución para cadaaplicación. SAhFabricadores de hielo en escamas con unidad condensadora integrada:nMáquinas compactas listas para funcionar. nCombinables con sistemas de transporte / almacenaje. nCapacidades aprox. 85 – 3000 kg/24 hnSAH 85 – 3000 con R404A, SAH 500 – 3000 también con R449A.

RVhFabricadores de hielo en esamas sin unidad condensadora:nCapacidades aprox. 400 – 12000 kg/24 h nUnidad de producción de hielo en escamas para conectar a un sistema de refrigeración externo.

RVh-L & RVh-LTFabricadores de hielo en escamas con unidad condensadoraseparada:nCapacidades aprox. 400 – 12000 kg/24 h nRVH-L para temperaturas ambiantes estándar < +38°C nRVH-LT para temperaturas ambiantes más elevadas (max. +45°C)

Ejemplo de instalación

Ejemplo de instalación SAH 250/500 L

RVH 400 – 3000 RVH 12000

SAH 85/170 L

RVH L /LT

SAH 800 – 3000 L

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hIELO En ESCAMAS

MAJA: Precursores en cuanto a la fabricación de hielo sostenible y ecológico.

Fabricadores de hielo en escamas sin unidadcondensadora para funcionamiento directo con un circuito refrigerante subcrítico CO2 (R744) ó para conexión a una unidad condensadora separada :nCapacidades aprox. 500 – 3800 kg/24 h nSin impacto ecológico: ODP* = 0 GWP** = 1

Fabricadores de hielo en escamas sin unidad condensadora para funcionamiento directo con un circuito refrigerante amonicaco (R717):nCapacidades aprox. 7000 y 14000 kg/24 h nSin impacto ecológico: ODP* = 0 GWP** = 0

Muchos accessorios y opciones a escogernPaneles de control sin/con programadornGran selección de refrigerantes, p.e. R744, R744 (CO2), R717 (NH3), R449A, R448A, R404A, R507, R407A, R407F, R410... y otros.nOpciones de higiene: Sistema de auto-limpieza MAJA-SCS, sistema externo de desinfección UV en el suministro de agua...nDiferentes tipos modulares de tubos de caida para instalaciones individualizadas.nCarros de transporte y de almacenaje de hielo.nSistemas de almacenaje de hielo.nSistemas para extracción y dosificación automática a peso controlado.

RVh-CO2 RVh-nh3Fabricadores de hielo en escamas sin uni-dad condensadora para funcionamiento consistema de salmuera:nCapacidades aprox. 2000 – 8000 kg/24 h nSin impacto ecológico: ODP* = 0 GWP** = 0

RVh-f

* ODP = potencial de agotamiento del ozono** GWP = potencial de calentamiento atmosférico

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

Transporte, almacenaje y dosificación: Soluciones para facilitar el manejo diario del hielo en escamas.

La calidad y la conservación del hielo en escamas MAJA depende de las condiciones de almacenaje. MAJA ofrece una alta gama de soluciones de transporte y de almacenaje para ganar en cuanto a la productividad y la higiene. Las compañias que necesitan varias toneladas de hielo cada día, aprecian mucho los silos MAJA para aislar el manejo. Sistemas silos MAJA: manejo de hielo cómodo e higiénico!

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hIELO En ESCAMAS

Sistemas de almacenaje de hielo con extracción automática : Muy económico e higiénico !

Sistemas de almacenaje de hielo en escamas modelo AS con extracción automática: n Silos con capacidades de almacenaje de aprox. 800 – 4.600 kg. nEl hielo es automáticamente extraido por los tornillos sinfín en los carros de transporte, según los requerimientos individuales.

Sistemas de almacenaje de hielo en escamas modelo AS con dispensador neumático para el llenado automático de mostradores pescado: n Silos con capacidades de almacenaje de aprox. 800 – 2.000 kg. nUn husillo transporta el hielo del silo a un sistema dosificador. Gracias a un sistema neumático, el mostrador se llena de hilo con un tubo dosificador.

AS 21 - AS 112 Extracción neumáticaSistema de dosificación de hielo en esca-mas automático con peso controlado VS 5:nCapacidades de almacenaje de hielo en escamas aprox. 300 kg nDosificación por dos husillos en acero inoxidable. nAdaptación flexible del volumen y de cantidad de las cargas, dependendientes de la capacidad de la máquina de hielo instalada.

VS 5

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TECNOLOGÍA PARA EL FUTURO

Hielo granulado MAJA para el sector alimentario: Gran frescura, atractiva apariencia y fácil manipulación.

Otro tipo de hielo: Usted tiene la posibilidad de escoger entre una finay blanca escama de hielo ó el hielo granulado, tanto para sus necesidadesde refrigeración ó para sus requisitos de presentación. Sistema de producción del hielo granulado MAJA: Un husillo gira dentro del cilindro evaporador, el cuál se llena con agua y se refrigera desde el exterior. El agua se congela en la superficie interna del cilindro en pequeñas partículas de hielo, las cuáles se raspan mediante el husillo evaporador y se transporta hacia arriba. El hielo pasa a través de un filtro lo que le da su característica forma granulada.

T Temperatura del hielo aprox. -0,5°CT Brillante, exquisita aparienciaT Hielo granulado de forma irregular.

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hIELO GRAnULADO

Los fabricadores de hielo granulado MAJA:A cada aplicación la solución adaptada.

Accesorios & opcionesnConsolas, sistemas de tubos de caidanBancada para depósitos móvilesnSilos de almacenaje tipo ESnOpciones de higienenVoltaje especial

nAFabricadores de hielo granulado sin unidad condensadora:nPara conexión a una central de frio (refrigerantes estándar R404A y R449A, otros bajo demanda) nCapacidades aprox. 300, 530, 970 kg/24 h

nA-LMáquinas de hielo granulado compactas:nVersión “plug & play” nCon unidad condensadora refrigerada por aire (refrigerante estándar R404A) nCapacidades aprox. 175, 300, 530, 970 kg/24 h

nA-CO2Máquinas hielo granulado sin unidad condensadora:nPara trabajar directamente con un circuito refrigerante R744 (CO2) nCapacidades aprox. 440, 780, 1420 kg/24 h

NA 175 / 300 / 530 Lcon bancada para depósito móvil EV 50

NA 175 / 300 / 530 L NA 970 Lsobre silo de almacenaje

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Mondo MAJA 9 / 2016 ES A reserva de modificaciones.