TÉCNICO SUPERIOR EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

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La industria de los alimentos se ha convertido en una de las mayores de nuestros días, ocupándose de la elabora-ción y envasado centralizado de los alimentos y proporcionando empleo a una importante parte de la población.

El objetivo de la carrera es formar profesionales capaces de respon-der a la demanda cada vez más creciente de alimentos semipreparados acordes al ritmo de vida moderno, sin perder de vista que lo producido debe responder a la calidad, pureza y valor nutritivo adecuado.

La formación básica incluye materias como Matemática General, Análisis Matemático, Álgebra, Física, Química General e Inorgánica, entre otras. La formación especi�ca incluye materias tales como Dirección de Empresas, Comercialización de Alimentos; Legisla-ción Alimentaria y Ambiental, Tecnolo-gía de Lácteos y Cárnicos; Tecnologías de Bebidas y Azucarados, entre otras.

El futuro egresado podrá desempeñarse en empresas publicas y privadas participando del control de procesos, manufactura, transporte y conservación de alimentos.

1° AÑO

2° AÑO

3° AÑO

MATEMÁTICA ANUAL 4FÍSICA ANUAL 4PRÁCTICA PROFESIONALIZANTE I ANUAL 3QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA 1º CUATRIM. 6BIOLOGÍA I 1º CUATRIM. 5DES. LOCAL Y EMPREN. SOCIOPROD 1º CUATRIM. 3SOCIEDAD Y ESTADO 1º CUATRIM. 2QUÍMICA ANALÍT. CUALIT. Y CUANT. 2º CUATRIM. 5MICROBIOLOGÍA GENERAL 2º CUATRIM. 5BIOLOGÍA II 2º CUATRIM. 5DIRECCIÓN DE EMPRESAS 2º CUATRIM. 3

ESTADÍSTICA ANUAL 4QUÍMICA ORGÁNICA ANUAL 4PRÁCTICA PROFESIONALIZANTE II ANUAL 4MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 1º CUATRIM. 5FENÓMENO DE TRANSPORTE 1º CUATRIM. 5LOGÍSTICA 1º CUATRIM. 4COMERCIAL. DE LOS ALIMENTOS 1º CUATRIM. 4SEGUR.Y MED. AMB.EN LA IND ALM 2º CUATRIM. 4INTRODUCCIÓN A LA BROMOTOLOGÍA 2º CUATRIM. 4LEGISLACIÓN ALIMENTARIA 2º CUATRIM. 4PROCESAMIENTOS DE LOS ALIMENT. 2º CUATRIM. 5

PRÁCTICA PROFESION. III ANUAL 4QUÍMICA BIOLÓGICA 1º CUATRIM. 5OPER. UNIT. EN LA INDUS. ALIM. 1º CUATRIM. 5BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 1º CUATRIM. 5INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN 1º CUATRIM. 5GESTIÓN DE LA CALIDAD 1º CUATRIM. 4MATERIALES Y TEC. DE ENVASADO 2º CUATRIM. 5TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA 2º CUATRIM. 5TECNOLOGÍA DE LÁCTEOS Y CARN. 2º CUATRIM. 6TECNOLOGÍA DE BEBIDAS Y AZUC. 2º CUATRIM. 6TEC.FARIN. ACEIT.Y VEGETALES 2º CUATRIM. 6LENGUA EXTRANJERA: INGLÉS LIBRE 1

DURACIÓN HORASMÓDULO

DURACIÓN HORASMÓDULO

DURACIÓN HORASMÓDULO

PROF. JOSÉ JULIÁN GODOY

BIOLOGÍA II DIRECCIÓN DE EMPRESASQUÍMICA GENERAL E INORGÁNICAMATEMÁTICA

ESTADÍSTICA QUÍMICA ORGÁNICAMICROBIOLOGÍA GENERAL BIOLOGÍA IDESARROLLO LOCAL Y EMPRENDIMIENTO SOCIOPRODUCTIVO

PRÁCTICAS PROFESINALIZANTES I

GESTIÓN DE LA CALIDADTECNOLOGÍA DE BEBIDAS Y AZÚCARES

INGLÉS

TOXICOLOGÍA ALIMENTARIATECNOLOGÍA DE LÁCTEOS Y CARNES

MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS LOGÍSTICA SOCIEDAD Y ESTADO

FENÓMENO DE TRANSPORTE

FÍSICA

INTRODUCCIÓN A LA BROMOTOLOGÍA LEGISLACIÓN ALIMENTARIAPROCESAMIENTOS DE LOS ALIMENTOS QUÍMICA BIOLÓGICA BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS