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  • Diseo Curr icular Base

    TCNICO SUPERIOR EN ACUICULTURA

    M A R T I M O P E S Q U E R A

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    NDICE 1. IDENTIFICACIN DEL TTULO Pag. 4 2. PERFIL PROFESIONAL Y ENTORNO PROFESIONAL Pag. 4

    2.1 Competencia general 2.2 Relacin de cualificaciones y unidades de competencia 2.3 Entorno profesional

    3. ENSEANZAS DEL CICLO FORMATIVO Pag. 5

    3.1 Objetivos generales del ciclo formativo 3.2 Relacin de mdulos profesionales, asignacin horaria y curso de imparticin 3.3 Mdulos profesionales

    1. Tcnicas y gestin de la produccin de cultivos auxiliares 2. Tcnicas y gestin de la produccin de peces 3. Tcnicas y gestin de la produccin de moluscos 4. Tcnicas y gestin de la produccin de crustceos 5. Instalaciones, innovacin y sistemas de automatizacin en acuicultura 6. Tcnicas analticas y mtodos de control sanitario en acuicultura 7. Gestin medioambiental de los procesos acucolas

    8. Acuaroflia 9. Proyecto de implantacin de un centro de produccin acucola 10. Ingls Tcnico 11. Formacin y Orientacin Laboral 12. Empresa e Iniciativa Emprendedora

    13. Formacin en Centros de Trabajo

    4. ESPACIOS Y EQUIPAMIENTOS MNIMOS Pag. 141 4.1 Espacios 4.2 Equipamientos

    5. PROFESORADO Pag. 144

    5.1 Especialidades del profesorado, y atribucin docente en los mdulos profesionales del ciclo formativo

    6. CONVALIDACIONES ENTRE MDULOS PROFESIONALES Pag. 145 7. RELACIONES DE TRAZABILIDAD Y CORRESPONDENCIA ENTRE Pag. 146

    MDULOS PROFESIONALES DEL TTULO Y UNIDADES DE COMPETENCIA 7.1 Correspondencia de las unidades de competencia con los mdulos para su

    convalidacin o exencin 7.2 Correspondencia de los mdulos profesionales con las unidades de competencia

    para su acreditacin

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    1. IDENTIFICACIN DEL TTULO

    El ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura queda identificado por los siguientes elementos:

    Denominacin: Acuicultura. Nivel: Formacin Profesional de Grado Superior. Duracin: 2.000 horas. Familia Profesional: Martimo-Pesquera. Referente en la Clasificacin Internacional Normalizada de la Educacin: CINE-5b. Nivel del Marco Espaol de Cualificaciones para la educacin superior: Nivel 1. Tcnico Superior.

    2. PERFIL PROFESIONAL Y ENTORNO PROFESIONAL 2.1 Competencia general La competencia general de este ttulo consiste en planificar, organizar y supervisar las actividades de produccin acucola, coordinando los recursos disponibles para conseguir la calidad requerida del producto y cumpliendo la normativa aplicable.

    2.2 Relacin de Cualificaciones y unidades de competencia del

    Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales incluidas en el ttulo:

    Cualificaciones Profesionales completas:

    a. Gestin de la produccin de criadero en acuicultura MAP232_3 (Real Decreto 101/2009, de 6 de febrero), que comprende las siguientes unidades de competencia:

    UC0741_3: Coordinar y gestionar la produccin de las reas del criadero en acuicultura. UC0742_3: Prevenir y controlar las medidas de proteccin sanitaria y patologas en el criadero de acuicultura. UC0743_3: Supervisar controles fsico-qumicos y ambientales relacionados con el criadero de acuicultura.

    b. Gestin de la produccin de engorde en acuicultura MAP233_3 (Real Decreto 101/2009, de 6 de febrero), que comprende las siguientes unidades de competencia:

    UC0744_3: Coordinar y gestionar la produccin en las fases del engorde en acuicultura. UC0745_3: Planificar la prevencin y el control de las patologas durante el engorde de especies acucolas. UC0746_3: Supervisar los controles medioambientales en el proceso del engorde acucola.

    Cualificacin Profesional incompleta:

    a. Industrias de productos de la pesca y de la acuicultura INA178_3 (Real Decreto 1228/2006, de 27 de octubre):

    UC0558_3: Cooperar en la implantacin y desarrollo del Plan de Calidad y Gestin Ambiental en la industria alimentaria.

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    2.3 Entorno profesional Las personas que obtienen este ttulo ejercen su actividad en las reas de cultivo de plancton, reproduccin, cultivo larvario y de post-larvas, semillas o alevines, criadero y engorde, como trabajador por cuenta propia o ajena, en pymes, grandes empresas, ya sean de naturaleza pblica o privada, centros de investigacin y exposicin de animales marinos, empresas de produccin de peces de acuario y cofradas de mariscadores. Coordina a responsables de las reas de produccin. Las ocupaciones y puestos de trabajo ms relevantes son los siguientes:

    Responsable tcnica o responsable tcnico de la reproduccin de peces de agua de mar.

    Responsable tcnica o responsable tcnico del cultivo larvario de peces de agua de mar

    Responsable tcnica o responsable tcnico de la reproduccin de peces de aguas continentales.

    Responsable tcnica o responsable tcnico de la reproduccin de moluscos. Responsable tcnica o responsable tcnico del cultivo larvario de moluscos. Responsable tcnica o responsable tcnico de la reproduccin de crustceos. Responsable tcnica o responsable tcnico del cultivo larvario de crustceos. Responsable tcnica o responsable tcnico de preengorde de peces de agua de

    mar. Responsable tcnica o responsable tcnico de engorde de peces de agua de mar. Responsable tcnica o responsable tcnico de engorde de peces de aguas

    continentales. Responsable tcnica o responsable tcnico de preengorde de moluscos. Responsable tcnica o responsable tcnico de engorde de moluscos. Responsable tcnica o responsable tcnico de engorde de crustceos. Tcnica o tcnico en medio ambiente para la acuicultura. Tcnica o tcnico en patologas en acuicultura. Tcnica o tcnico en industrias de derivados y elaborados de la pesca y de la

    acuicultura, empresas, buques factora y lonjas. Tcnica o tcnico en laboratorio de control de calidad de productos de la pesca. Responsable tcnica o responsable tcnico en acuarofilia. Diseadora o diseador y montadora o montador de espacios de exhibicin en

    acuarofilia. 3. ENSEANZAS DEL CICLO FORMATIVO 3.1 Objetivos generales del ciclo formativo:

    1. Elaborar programas de produccin acucola, considerando la especie, fase, sistema de cultivo y medios disponibles, para planificar los procesos productivos y alcanzar los objetivos de produccin.

    2. Elaborar protocolos de control de calidad, interpretando los estndares establecidos para planificar los procesos productivos y alcanzar la calidad requerida.

    3. Valorar la funcionalidad de las instalaciones, maquinaria y equipos destinados a la produccin acucola, interpretando su documentacin tcnica y asocindolos con la

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    especie, fase y procedimiento de cultivo, para supervisar sus condiciones de operatividad y rendimiento.

    4. Elaborar Planes y efectuar operaciones de Mantenimiento de Instalaciones y Equipos Destinados a la Produccin Acucola, valorando las condiciones de funcionamiento e interpretando la documentacin tcnica, para prevenir y resolver disfunciones y averas en instalaciones y equipos de cultivo.

    5. Valorar situaciones anmalas del cultivo, analizando los parmetros y las condiciones que intervienen en la disfuncin y planteando medidas correctoras, para resolver las contingencias.

    6. Organizar y supervisar procesos asociados a los cultivos de alimento vivo, elaborando los protocolos, y analizando los parmetros y condiciones de cultivo para dirigir la produccin de cultivos auxiliares.

    7. Organizar y supervisar procesos asociados al criadero de peces, moluscos y crustceos, elaborando los protocolos, y analizando los parmetros y condiciones de cultivo para dirigir la produccin.

    8. Organizar y supervisar procesos asociados al engorde de peces, moluscos y crustceos, elaborando los protocolos, y analizando los parmetros y condiciones de cultivo para dirigir las operaciones.

    9. Determinar los procesos de preparacin y control de la calidad de los productos acucolas, asocindolos al destino final y teniendo en cuenta la normativa de aplicacin, con el fin de garantizar la calidad del producto final.

    10. Valorar los resultados de los anlisis de control higinico-sanitario, detectando las alteraciones del estado sanitario de los cultivos, a fin de proponer las medidas de tratamiento, preventivas o correctivas.

    11. Establecer los procedimientos de registro de parmetros fsico-qumicos y ambientales, relacionndolos con cada fase y especie de cultivo y manejando la informacin tcnica asociada, para supervisar su control.

    12. Determinar las medidas correctivas en las condiciones fsico-qumicas y ambientales de los cultivos, interpretando las informaciones registradas asociadas a la evolucin del cultivo y determinando innovaciones sobre los sistemas de cultivo, las infraestructuras y equipos, para optimizar su rendimiento.

    13. Comprobar la aplicacin de los procedimientos de gestin, interpretando el Plan de Gestin Ambiental establecido, y reconociendo los mtodos y protocolos de almacenamiento selectivo, para supervisar la gestin de residuos.

    14. Analizar y utilizar los recursos y oportunidades de aprendizaje relacionados con la evolucin cientfica, tecnolgica y organizativa del sector y las tecnologas de la informacin y la comunicacin, para mantener el espritu de actualizacin y adaptarse a nuevas situaciones laborales y personales.

    15. Desarrollar la creatividad y el espritu de innovacin para responder a los retos que se presentan en los procesos y en la organizacin del trabajo y de la vida personal.

    16. Tomar decisiones de forma fundamentada, analizando las variables implicadas, integrando saberes de distinto mbito, y aceptando los riesgos y la posibilidad de equivocacin en las mismas, para