Te atreves con el

toque especial del

Jengibre?

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TE ATREVES CON EL TOQUE ESPECIAL DEL JENGIBRE?

TE ATREVES CON EL TOQUE ESPECIAL DEL JENGIBRE? TODO SOBRE ESTA PLANTA

Como os anuncibamos en nuestro ltimo post, esta semana vamos a contaros las

PROPIEDADES Y ORIGEN DEL JENGIBRE

Una planta que comenz a cultivarse hace ms de 5.000 aos en China y en la India y que se ha ganado

un merecido puesto entre la herboristera ms apreciada en occidente por sus propiedades digestivas y

por su original sabor que aporta un toque picante a cualquier preparado.

El jengibre es una planta originaria de las zonas tropicales del sureste de Asia, aunque en la actualidad se

cultiva en prcticamente todos los pases del mundo. Su nombre original es un vocablo snscrito,

sringavera, que significa en forma de cuerno y que en latn se convirti en zingiber, nuestro actual

jengibre.

Su particular sabor con notas frescas de madera y un fondo dulce as como el matiz picante con un punto

amargo lo convierten en una apreciada especia muy utilizada para aportar un toque personal a nuestros

guisos. Es utilizado como especia en multitud de pases precisamente por ese sabor particular que

convierte en diferente cualquier comida. En los ltimos aos, su uso en los mejores fogones se ha

generalizado en Europa coincidiendo con la cada vez mayor implantacin de la cocina asitica en nuestra

dieta.

Pero el jengibre no es apreciado slo por su sabor. Sus propiedades medicinales son valoradas desde hace

miles de aos cuando se suministraba jengibre en infusin para ayudar a las digestiones o para refrescar

el aliento. En la actualidad a su poder digestivo se le suman sus propiedades antiinflamatorias y su poder

antioxidante.

El jengibre es un tubrculo con forma de mano a los que se les denomina rizomas y que son de color

ceniza por fuera y blancos y amarillentos en su interior. Sus hojas son alargadas y envuelven con su vaina

el tallo. Las flores son vistosas y se distribuyen en forma de espiga al extremo del tallo. La planta puede

alcanzar hasta el metro de altura, aunque la parte que utilizamos para su consumo es la raz.

Combina especialmente con las frutas ctricas y con las comidas agridulces.

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EN POMPADOUR PODIS ACCEDER A DOS VARIEDADES EN INFUSIN PARA EMPEZAR A

FAMILIARIZAROS CON EL SABOR DE ESTA APRECIADA RAZ:

Te verde con Jengibre y Naranja: La clsica y suave mezcla de t verde seleccionada de nuestros mejores

cultivos en China combinada con refrescante naranja y jengibre ligeramente picante. Prubala con hielo!

Jengibre Limn: La infusin natural de Pompadour que combina la aromtica especia del jengibre con el

refrescante limn.Libre de cafena, pero llena de vitalidad.