TALLER TÉCNICAS - direna.org de características de los principales patrones en cultivo de limonero...

TALLER TÉCNICAS

DE CULTIVO LIMÓN TAHITI

INSTITUTO MURCIANO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO AGRARIO Y ALIMENTARIO DIRENA – FUNDACIÓN SOCIAL

Taller Técnicas De Cultivo Limón Tahiti Instituto Murciano De Investigación Y Desarrollo Agrario Y Alimentario

Direna – Fundación Social

UNIDAD DIDÁCTICA 1.

Introducción. Descripción botánica y generalidades del cultivo

Nombre científico: Citrus latifolia

Tanaka Familia: Rutaceae

La lima ácida, Tahití, también denominada

limón pérsico o limón Tahití, es un fruto de

origen tropical, de importancia económica

relativamente reciente. Su origen exacto es

desconocido; se cree que podría ser

proveniente de semillas de frutas cítricas

importadas de Tahití, de donde le proviene

su nombre (Campbell, 1974). En Brasil,

actualmente, se destaca como uno de los

frutos cítricos de mayor importancia

comercial. No debe confundirse con las

limas mejicanas (Citrus aurantifolia

(Christm.) Swingle)

Es la de mejores características entre las

limas ácidas, sus frutos son de mayor

tamaño que los de la lima “Mexicana” y

carece de semillas por ser un triploide,

además de ser de más fácil recolección al

momento de cosecha, debido a su menor

cantidad de espinas.

El limonero Tahití es un árbol compacto, de

tamaño medio, mayor que el naranjo dulce

(Citrus sinensis) pero menor que el

limonero amarillo (Citrus limon (L.) Burm).

Es vigoroso y de porte algo llorón, pues

sus ramas tienden a inclinarse, sin apenas

espinas. Presenta brotaciones continuadas

con clima adecuado. El follaje es denso de

color verde oscuro con hojas pequeñas

elípticas u oblongas muy olorosas. La

floración es abundante con racimos de

flores blancas parecidas al naranjo pero de

menor tamaño. Es muy reflorescente con

frutos secundarios de peor calidad (segundos y rodrejos). La pulpa de grano

fino tiene color amarillento verdoso pálido,

muy ácido y aromático. Es sensible a la

tristeza y respecto a Exocortis es muy

susceptible, produciéndose grietas en la

madera con exudaciones (gomosis),

enanismo y disminuciones de la producción.

Por estos motivos, es necesaria la utilización

de material vegetal libre de virus. Prefiere los

suelos profundos y permeables y hay que

evitar encharcamientos por sus sensibilidad

a Phytophtora sp.

Los marcos de plantación recomendables

oscilan entre 7-5 metros entre filas y 4-5 metros entre árboles. Las prácticas

culturales son similares a las del limón Fino.

El abonado y el riego por árbol es menor que

en éste, por su menor porte y producción,

pero similares por hectárea, por su mayor

densidad de plantación. Es más sensible que

el limonero a las deficiencias de Zinc y

Manganeso, que deben corregirse mediante

pulverizaciones foliares en el

3

Taller Técnicas De Cultivo Limón Tahiti Instituto Murciano De Investigación Y Desarrollo Agrario Y

Alimentario Direna – Fundación Social

caso de deficiencia o de bloqueo de estos

elementos en el suelo.

Aunque el árbol es medianamente tolerante

a la sequía, el fruto es muy sensible a la falta

de agua, ya que su escasez produce el

arrugado de la corteza y la depreciación de

la calidad, por lo que es muy recomendable

el uso del riego localizado de alta frecuencia.

En lo que se refiere a las características

agroquímicas de los suelos, los aptos para

el cultivo de los cítricos deben tener un

contenido satisfactorio de en P2O5 y de

K2O asimilables por las raíces de los

árboles, un pH neutro (7), o ligeramente

ácido (6.5), bajo contenido en caliza activa

y ausencia o contenido mínimo de sales

disueltas en particular cloruro sódico.

Variedades

“Bearss”: variedad triploide de lima

originada de manera espontánea en Tahití.

El vigor del árbol es medio, con pocas

espinas pequeñas. La variedad es

reflorescente y no posee polen viable. Los

frutos deben recolectarse verdes, antes de

que alcancen su madurez. La variedad es

algo sensible al virus de la tristeza (CTV)

aunque esté injertada sobre patrones

tolerantes, por lo que es posible que alguno

de los árboles empiece a declinar al cabo de

los años. Muy sensible al frío, los frutos caen

en cuanto la temperatura baja a 3 o 4 ºC.

Esta fue la primera presentada como una

nueva variedad de limón Tahití, originarios

de la plantación de T.J. Bearss en Porterville,

California, en 1895. Se describen e ilustran

en 1902 y es cultivado y catalogado por el

“Fancher Creek Nursery Company” en 1905.

Fue cultivado en California, Arizona y

Hawai, bajo el nombre ‘Bearss’, por lo

menos hasta finales de 1940. Sin embargo,

los estudios comparativos realizados en

California, condujeron a la decisión de que

el ‘Bearss’ no difiere lo suficiente del limón

Tahití típico como para mantenerlo como

una variedad diferente.

“Idemor”: encontrado en un retoño

alrededor de 1934 en una plantación de la

propiedad de G.L. Polk en Homestead,

Florida, y patentado en 1941 (“EE.UU. Plant

Patent # 444”). El fruto es más pequeño y

más redondeado que el típico Tahití. Un

brote muy similar se ha reportado en

Marruecos. Este limón ya no es plantado por

su susceptibilidad a los virus.

“Pond.”: en 1914, el Dr. H.J. Webber

obtuvo injertos de un árbol de limón Tahití,

en “Moanalua Gardens”, en Honolulu. Los árboles injertados dieron frutos que eran

algo más pequeños que el típico Tahití,

pero en lo demás muy parecido. Los

árboles fueron de crecimiento mas lento.

Este cultivo parece haber desaparecido.

“USDA No. 1’ y ‘No. 2”: selecciones

hechas desde muchas plantas de semillas

cultivadas por el Dr. James Childs, del

“United States Department of Agriculture at

the Horticultural Field Station”, Orlando,

Florida. Están libres de los virus Exocortis

y Xyloporosis. La fruta no difiere mucho del

limón Tahití típico. El desarrollo de estos

clones libres de virus ha sido una gran

ayuda a la industria del limón de la Florida.

4



Patrones

Dentro de los factores más importantes en

los que influye el patrón tenemos:

• Precocidad o tardanza en iniciar la

producción. • Calidad de la fruta. • Tamaño del árbol. • Tolerancia a las bajas temperaturas. • Tolerancia a factores desfavorables

del suelo (Salinidad, pH elevado,

problemas de drenaje). • Buen comportamiento fitopatológico

(Resistencia a Phytophtora sp.,

Nemátodos, otros patógenos de la

raíz, tolerancia a virus y resistencia al

Blight).

Los patrones más utilizados son: Citrange Carrizo y Troyer. El Citrange Troyer

fue de los primeros patrones tolerantes que

se introdujo, a parte de ser tolerante a

Tristeza, es vigoroso y productivo.

Posteriormente se introdujo el Citrange

Carrizo, muy similar al primero pero con

algunas ventajas, considerándose más

resistente a Phytophtora spp., a la asfixia

radicular, a elevados porcentajes de caliza

activa en el suelo y a nematodos, siendo las

variedades injertadas sobre él más

productivas. Como sólo presenta ventajas, el

Carrizo ha desplazado casi totalmente al

Troyer. Tiene buena influencia sobre la

variedad injertada, con rápida entrada en

producción y buena calidad de la fruta,

adelantando la maduración con respecto al

Naranjo Amargo.

Son tolerantes a psoriasis, xyloporosis y

bastante resistentes a Phytophtora spp.

pero sensible a Armillaria mellea y a

Exocortis. Este último inconveniente obliga

a tomar precauciones para evitar la

entrada de la exocortis en las nuevas

plantaciones: desinfectar las herramientas

de poda y recolección, utilizar material

vegetal certificado.

Son relativamente tolerantes a la cal

activa, hasta un 10-11% el Carrizo. Estos

valores son aproximados y dependen de

muchos otros factores siendo favorable

que las tierras hayan sido dedicadas

anteriormente a regadío, utilización del

riego por goteo, buen contenido en materia

orgánica del suelo, utilización de abonos

acidificantes, aportaciones periódicas de

quelatos de hierro, etc. Son sensibles a la

salinidad, no debiéndose utilizar cuando la

conductividad del extracto de saturación

sea superior a los 3.000 micromhos/cm y la

concentración de cloruros se encuentre por

encima de los 350 ppm. Es bastante

incompatible con la variedad Eureka.

Mandarino Cleopatra. Fue el pie tolerante

más empleado, actualmente sólo se utiliza

en zonas con elevados contenidos de cal o

problemas de salinidad. El vigor que induce

sobre la variedad es menor que otros pies y

aunque da fruta de mucha calidad, el calibre

y la piel es más fina, factores a tener muy en

cuenta en algunas variedades.

Tolerante a todas las virosis conocidas. Bastante sensible a Phytophtora spp. y a la

asfixia radicular, se debe evitar plantar en

suelos arcillosos o que se encharquen.

Recomendable plantarlo siempre en alto y

evitar que los emisores de riego mojen el

tronco. Aunque de buenas cualidades, las

plantaciones con este patrón muestran un

comportamiento irregular e imprevisible, en

algunos casos de desarrollo deficiente en

los primeros años. En el limonero

5



presenta algunos problemas derivados de

un miriñaque pronunciado.

Swingle citrumelo CPB 4475. Tiene la gran

limitación de ser muy sensible a la cal activa,

provocándole una fuerte clorosis férrica, no

debiéndose plantar en tierras con

porcentajes de caliza activa superiores al

5%. Por lo demás, es un magnífico patrón,

con buen vigor y productividad, rápida

entrada en producción, excelente calidad de

frutos, pero retrasa la maduración. Es

tolerante a todas las virosis conocidas y

resistente a Phytophtora spp. y nematodos.

Es más tolerante a la salinidad que los

Citranges y muy resistente a la asfixia

radicular.

Citrus volkameriana. Es un híbrido natural

del limonero. En los últimos años ha tenido

gran expansión debido a su gran vigor, con

una rápida y buena productividad.

Principales inconvenientes: baja calidad de

frutos, aunque adelanta la maduración,

moderada sensibilidad a Phytophtora spp.

y sensibilidad media a las heladas, menos

que el C. macrophylla. Resistente a la

caliza y medianamente a la salinidad.

Tolerante a la tristeza, exocortis y

psoriasis, pero es sensible a xyloporosis y

“Woody Gall”. Tiene un buen

comportamiento como patrón de limoneros,

con los que no forma miriñaques.

Se adapta bien a suelos ligeros, bien

drenados y tiene un rango amplio de

adaptación de pH, desde suelos ácidos

hasta aquellos de pH alto.

Citrus macrophylla. Igual que el naranjo

amargo, patrón exclusivamente autorizado

para limoneros, más vigoroso y productivo

que este, pero sobre todo se prefiere por su

mayor resistencia a la salinidad. Sensible a

la Tristeza y la Xyloporosis, también a las

heladas y a la asfixia radicular. El sistema

radical es profundo, por lo que en suelos

profundos es más productivo y soporta

mejor los períodos secos.

Es muy resistente a gomosis y a la tierra

caliza, pero susceptible a nemátodos y a

tristeza, aunque las combinaciones con

limón pérsico no son afectadas por esta

última cuando se eliminan los brotes que

aparecen en el patrón. Confiere a la

variedad injertada un gran vigor,

precocidad en la producción, productividad

y buena calidad en el fruto. Debe evitarse

su plantación en zonas donde se prevean

temperaturas por debajo de -3 ºC,

dependiendo de la intensidad de los daños,

fundamentalmente, de la duración de las

temperaturas por debajo de 0 ºC, así como

del grado de humedad.

Naranjo amargo. De buen comportamiento

agronómico (cosechas aceptables y de

buena calidad), buena resistencia al frío,

pero con el inconveniente de que es muy

sensible a la tristeza, de forma que su

empleo quedó prohibido excepto en

limonero, ya que resulta tolerante a la

tristeza, al parecer debido a que el virus no

se multiplica en las hojas del limonero, lo

cual impide el desarrollo de la enfermedad.

Es resistente al resto de virosis.

Con respecto al C. macrophylla y el C.

volkameriana presenta las ventajas de una

gran resistencia a la asfixia radicular, a

Phytophtora, a Armillaria y a las heladas,

con una mejor calidad de la fruta. Por el

contrario, entra en producción más tarde y

no es tan productivo.

6



Tabla 1. Resumen de características de los principales patrones en cultivo de limonero

Patrones Citrange Citrumelo Citrus Citrus Mandarino Naranjo

Carrizo 4475 Volkameriana Macrophylla Cleopatra Amargo

Vigorosidad Bueno Bueno Muy bueno Muy bueno Medio Bueno

Precocidad Normal Rápida Rápida Rápida Normal Normal

producción

Cosecha Buena Buena Elevada Elevada Buena Buena

Tamaño fruto Bueno Bueno Bueno Bueno Menor Bueno

Maduración Adelanta Retrasa Adelanta Adelanta Retrasa Normal

Tamaño árbol Normal Mayor Mayor Normal Normal Normal

Nemátodos Sensible Muy resistente Sensible Sensible Sensible Sensible

Caliza Med. Sensible Muy sensible Resistente Resistente Resistente Resistente

Salinidad Sensible Resistencia Resistencia

Resistente Resistente Resistencia

media media media

Asfixia Sensible Muy resistente Resistente Resistente Sensible

Resistencia

radicular media

Frío Muy resistente Resistente Sensible Muy sensible Resistente Resistente

Phytophtora Resistencia media Resistente Med. Sensible Muy resistente Med.

Muy resistente Sensible

Armillaria Sensible Sensible Resistente Sensible Sensible Resistente

Tristeza Tolerante Tolerante Tolerante Sensible Tolerante Sensible

Exocortis Sensible Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante

Psoriasis Tolerante Tolerante Tolerante

Xyloporosis Tolerante Tolerante Sensible Sensible Tolerante Tolerante

Como para la mayor parte de las especies

frutales, la multiplicación de los cítricos por

vía vegetativa acarrea el problema de la

propagación de enfermedades viróticas y

micoplasmosis, enfermedades transmisibles

por injertos tomados a partir de un material

vegetal ya contaminado. A ello se une, para

ciertas virosis y micoplasmosis, la

contaminación a través de insectos vectores,

picadores o chupadores, que transportan el

virus y pueden transmitirlo.

De ahí la importancia de utilizar material

vegetal certificado. Algunas de las

enfermedades viróticas y micoplasmosis

graves que atacan a los cítricos son: la

tristeza (enfermedad transmisible por injerto

y por insectos vectores), la psoriasis (grupo

de enfermedades transmisibles, sobre todo,

por injerto: psoriasis escamosa, concave

gum, blind pocket, crinkly leaf, infectious

variegation), la exocortis (enfermedad

producida por un viroide y

7



transmisible por injerto y por los útiles de

poda a través de la savia), la xyloporosis

(enfermedad transmisible por injerto), el

cristacortis, el stubborn (enfermedad

transmisible por injerto y por insectos

vectores), la cancrosis, la erwiniana y la

alternaria.

Diseño de una plantación e instalaciones

Los marcos de plantación dependen,

fundamentalmente, del patrón empleado,

tipo de suelo, profundidad del mismo y

sistema de cultivo. El marco real y el

tresbolillo, marcos muy utilizados hace

años, han sido desplazados por los marcos

rectangulares o en calles debido a las

mejores características de estos en cuanto

a penetración de la luz y ventilación,

posibilitar una mejor mecanización de los

tratamientos, de las labores, de la

recolección y de la poda, además de

permitir una mayor densidad de plantación,

aspectos todos ellos que son de gran

importancia en una explotación moderna.

Se recomienda dejar de 5 a 7 metros entre

filas (calles), colocando los árboles dentro

de cada fila a distancias que oscilen entre 4 y 5 metros.

La orientación de las filas también es un

aspecto muy importante para la captación de

la luz solar; cuando se dirigen de norte a sur,

los árboles captan una mayor cantidad de

energía solar y la distribución de la luz en

ambos lados de la fila es más uniforme que

cuando se hace de oriente a poniente.

El sistema de riego va a determinar el diseño

de la plantación. En general, es conveniente

contar con un reservorio o embalse que

pueda regular y distribuir el agua de riego,

sea para riego por inundación o en riego

localizado. En el embalse regulador se

almacena normalmente el agua de un turno

de riego para su utilización posterior en el

momento en que más interese. El volumen

de estas balsas coincide con la dotación y,

en general, se refiere a la parcela de riego,

por lo cual suelen ser de pequeño tamaño.

Generalmente, se dimensiona para cubrir

necesidades de 15-21 días en el periodo de

mayor demanda hídrica del cultivo. Las

balsas suelen estar revestidas con

geomembrana, en las que la función

impermeabilizante se encomienda a un

polímero sintético de PVC, PEAD, PP,

EPDM, etc. La inclinación de los taludes de

una balsa será lo mayor posible para reducir

los movimientos de tierras, pero esta limitada

por las características de rozamiento interno

y cohesión de los materiales que la forman,

de modo que la sección sea estable, con los

niveles de seguridad usuales, en cualquier

situación, incluso ante la eventualidad de la

rotura del sistema de impermeabilización.

Las inclinaciones normales de los taludes

suelen estar comprendidas entre 2 y 2,5

horizontal por 1 vertical. Hoy día la practica

totalidad de los embalses se

impermeabilizan con lamina de Polietileno de

Alta Densidad (PEAD) de 1,5-2 mm de

espesor, soldadas con maquinas

automáticas de cuna caliente o aire caliente

forzado.

En caso de riego localizado por goteo es

necesario dimensionar correctamente una

Red y cabezal de riego. El cabezal se

dimensiona en función del programa de

riego en cada caso (por ejemplo, en una

finca de limonero de 5 hectáreas: cabezal

de 50 m3/hora con filtrado automático de

anillas (3), filtro malla y electro bomba,

automatismos, electroválvulas para tres

8



sectores y programador de riego, tanques

de fertilización (3), electroagitadores

e inyectores. El número de tanques de las instalaciones se va reduciendo

paulatinamente debido a la extensión en la

utilización de fertilizantes líquidos que

simplifican las operaciones manuales

necesarias en el caso de otros fertilizantes.

La red de riego se dimensiona del mismo

modo con tuberías PE BD (diámetro 63, 50

y 16 mm) y goteros autocompensantes de

caudal 4 litros/hora (4-6 goteros por árbol

adulto). La red de riego inicial debe contar

con dos goteros/árbol (1 a cada lado a 0,50

m del tronco). En años sucesivos con

incremento en la dotación de riego iremos

añadiendo goteros y trasladando la tubería

portagoteros hasta completar 4-6 goteros/

árbol en función del marco, del caudal del

gotero y de las necesidades de agua para

conseguir riegos de entre 1 hora y máximo

6 horas de duración en función de la

textura del suelo.

Así por ejemplo, en un marco 6x5 m en

suelo franco arenoso podemos instalar 4 ó

5 goteros de 4 litros/hora y debemos dar

riegos menores a 4 horas para evitar

pérdidas por drenaje. El tiempo mínimo de

riego debe asegurar poder fertilizar

dejando al menos 15 minutos al principio y

final del riego con agua sin fertilizantes

para que la instalación quede limpia y se

eviten precipitados.

En caso de riego por inundación o a manta

se debe dimensionar la correspondiente red

de acequias y canaletas de distribución con

portillos de acceso de agua a los bancales

de cultivo. La dosificación de riego se hará

en función del área mojada y la altura de

columna de agua. Las necesidades hídricas

en un riego a manta son algo superiores

anualmente (10%) a un riego localizado por

goteo; esto es debido a la baja eficiencia y a

pérdidas en la distribución del agua.

Labores preparatorias y plantación

La preparación del terreno es una labor que

se debe practicar por lo menos con un mes

de anticipación al trasplante, con el propósito

de mejorar las condiciones físicas del suelo y

facilitar el desarrollo normal de las raíces. Se

recomienda hasta 80 cm de profundidad.

Para realizar el laboreo hay que considerar

como factor importante la topografía del

terreno, si la pendiente del terreno es muy

fuerte será necesario realizar las labores

siguiendo las curvas a nivel. Si se trata de un

terreno plano o semiplano se traza una línea

paralela al terreno para que sirva de base, y

se estaquilla, de acuerdo a la distancia entre

surco y surco, posteriormente se sacan

perpendiculares a la línea base y se

estaquilla de acuerdo a la distancia entre

planta y planta, y luego se delinea en forma

rectangular.

La plantación incluye la preparación del

terreno con subsolado, labor superficial,

refino y nivelación, plantación manual con

plantón de 2 savias injertado. En general,

se comprueba que son minoría las

plantaciones nuevas que

aportan materia orgánica y fertilizantes

minerales de fondo cuando el sistema de

explotación sea la fertirrigación con riego

localizado por goteo. Se recomienda en

aquellas zonas salinas, tanto en suelo

como en agua, la incorporación de Oxido

de Calcio con materia orgánica.

9



Se recomienda que los hoyos donde se

plante tengan las dimensiones

aproximadas de 40 cm de largo, 40 cm de

ancho y 40 cm de profundidad. Con esta

labor puede aprovecharse para incorporar

la materia orgánica, para mejorar el

drenaje y la aireación de las raíces al

momento de su establecimiento. Si la plantación es con riego localizado por

goteo no es necesario hacer caballones si el

suelo no es muy pesado; si es conveniente

acaballonar o realizar bancadas o mesetas

cuando contemos con suelos pesados con

mal drenaje para evitar problemas de cuello

por encharcamiento. Además, estas

prácticas aseguran un mayor calentamiento

de la zona de raíces, que facilita el

enraizamiento.

La plantación con sistema de riego por

inundación debe asegurar una buena

distribución del agua, con bancales que

salven las pendientes y permitan un riego

correcto. Es conveniente utilizar bancales

que permitan distribuir el agua en calles,

de modo que no reguemos toda la

superficie y consigamos ahorrar agua y

tener una zona mojada más controlada. Es

conveniente contar con zonas en la

entrada de los bancales que puedan estar

destinadas a verter y distribuir abonos

líquidos u otros tratamientos dirigidos.

Las mesetas son elevaciones artificiales del

terreno en forma de tronco de pirámide sobre

las que se asientan los árboles a cultivar.

Esta elevación de la plantación sobre el nivel

natural del terreno contribuye a aislar los

árboles de las humedades continuas, tanto

de la capa freática como de la lluvia o los

riegos, lo que mejora notablemente su

estado sanitario. Las dimensiones medias de

la meseta en una plantación a marco

de 6 x 4 metros, son Anchura = 3 metros y

Altura = 0,50 metros, aproximadamente. La

plantación sobre bancada solo es

aconsejable cuando los suelos sean poco

profundos y pesados con capa freática

superficial, es decir, en suelos propensos

al encharcamiento donde pueden aparecer

problemas de Phytophtora. La bancada

sólo tiene la ventaja de que evita el

contacto de las faldas del arbolado con el

suelo y, por tanto, evita transmisión de

enfermedades fúngicas. Su inconveniente

es en relación a la recolección (incrementa

el coste de la misma). Si puede ser

aconsejable realizar un pequeño alcorque

sobreelevado o caballón lineal para evitar

problemas sanitarios en los primeros años.

Se debe eliminar la bolsa o contenedor y

colocar el cepellón dentro del agujero. La

parte superior del cuello debe dejarse

sobre el nivel del suelo; con esto se evita

acumulación de agua sobre el patrón y la

incidencia de hongos (la zona más

delicada es la zona de injerto). El árbol

debe ser fuerte y sano, con el injerto

realizado arriba de los 30 centímetros de

altura, para evitar el ataque de la gomosis.

Los patrones más adecuados para el limón

son el Naranjo agrio, Citrus Macrophylla, el

Limón volkamariana y el Limón swingle.

Estos dos últimos son resistentes al Virus

de la Tristeza de los Cítricos. La plantación en curvas a nivel, consiste en

establecer los surcos perpendicularmente a

la pendiente del terreno; de tal manera que

las plantas forman un obstáculo a la

escorrentía superficial. La plantación puede

hacerse con plantones con cepellón o a raíz

desnuda. Se recomienda utilizar plantones

con cepellón, pues toleran mejor el

transporte, el almacenamiento y la propia

plantación. Con este sistema

10



se consigue menor porcentaje de marras.

En la plantación deben seguirse una serie

de cuidados, especialmente si los árboles

se plantan a raíz desnuda, entre los que

destacan los siguientes:

- Debe mediar el plazo mínimo entre el

arranque del plantón en el vivero y la

plantación. - Los árboles deben conservarse a la

sombra, mojando con frecuencia las

raíces hasta el momento de la

plantación. - Se deben extender bien las raíces si

se planta a raíz desnuda. - La tierra para tapar el hoyo deberá

estar suelta. Una vez tapado se debe

pisar y regar a continuación.

Los plantones certificados debidamente

injertados deben provenir de viveros

oficialmente autorizados (pueden ser de cultivo tradicional o hidropónico). La

utilización de protectores de tronco en la

plantación es fundamental, pues evita los

danos de los roedores. Cuando se utilizan

herbicidas, evitan los danos por

quemaduras. Evita que broten las yemas del

portainjerto, al no tener luz. En plantaciones

realizadas en los meses de mayo, junio y

julio (más calurosos y soleados) ayuda a

evitar la deshidratación, por reflejar los rayos

solares, al ser el protector blanco opaco. Se

pueden cobijar babosas y caracoles, por

tanto, se debe observar y aplicar en forma de

cebo granulado Metaldehído o similar.

Conviene igualmente destacar la

importancia del abonado de fondo en

cultivo con riego por inundación o a manta.

El momento de la preparación del terreno

es la mejor oportunidad para localizar en

profundidad aquellos elementos que por su

poca movilidad en el suelo quedan

retenidos en las capas superficiales. Este

es el caso del fósforo y del potasio, cuyas

cantidades a aportar en el abonado de

fondo deben ser, por lo menos:

- Superfosfato de cal del 18 por 100 de

1.500 a 2.000 kilos por hectárea

(presentación en polvo o granular. Los

nutrientes de fertilización que proporciona

son 18% de P2O5, 26% de S y 20,4% de

Ca, con lenta degradación, por lo que se

considera fuente de P, S y Ca como

reserva a medio plazo. - Sulfato de potasa del 50 por 100 de 800

a 1.000 kilos por hectárea (polvo,

granular o cristales, soluble en agua, de

baja toxicidad. Compuesto fertilizante

con aportación de nutrientes de 50% de

potasio como K2O y 17% de azufre.

En general, la preparación del suelo para la

plantación es el momento indicado para

realizar enmiendas en caso de que el

correspondiente análisis de suelo muestre

deficiencias o carencias (por ejemplo de

calcio y magnesio). Así, la cantidad de calcio

determinará la decisión de aportar

Superfosfato de Calcio Simple o

Superfosfato de Calcio Triple con 20,4% y

13,6% de calcio, respectivamente. Estos dos

compuestos son aportadores de fósforo y

azufre, por lo que son recomendados para

usar antes de plantación.

Si la parcela acaba de ser puesta en

cultivo y su suelo tiene un contenido bajo

en materia orgánica y textura pesada es

conveniente realizar una estercoladura a

razón de unos 15.000 kilos por hectárea,

aplicándola en las filas de plantación.

11



Labores tras la plantación

En cultivo de riego localizado si el suelo

presenta una textura correcta no es

necesario el aporte de materia orgánica

sino que es más recomendable aportar

nutrientes minerales y abonos orgánico

líquidos (ácidos húmicos y fúlvicos) vía

riego con un programa lo más fraccionado

posible, una vez plantados y enraizados

los árboles (con nueva brotación).

En el sureste y levante español, una de las

principales zonas productoras del mundo

en cítricos, se ha verificado la idoneidad de

un equilibrio 3-1-2 ó 3-1-2,5 en la

fertilización de limonero. La adecuación de

este equilibrio se adapta en base a los

análisis de suelo y foliar en cada caso

particular, como veremos en las unidades

didácticas 2 y 3. Los programas de riego y

fertilización de los años de formación y de

los años de arbolado adulto se realizarán

del mismo modo en la unidades didácticas

2 y 3.

Los plantones deben ser despuntados y

cortadas las hojas superiores antes de la

plantación para disminuir el efecto de

transpiración y el stress de los días iniciales.

La poda de formación debe realizarse a

partir del 2º año, se debe dejar crecer el

árbol para luego decidir con más opciones.

Se eliminan ramas del centro se acotan las

ramas más altas y se limpian ramas bajas

del tronco. Se dejan suficientes ramas para

poder decidir en el tercer año. Se podan dos

filas tirando restos de poda a calle central, de

manera que se tritura en calle sí calle no.

Es muy importante suministrar riegos cortos

y frecuentes que faciliten el enraizado. La

utilización de materia orgánica en las líneas

de cultivo favorece la absorción de calor

que asiste del mismo modo el enraizado.

El primer y segundo año es fundamental la

eliminación regular de malas hierbas que

compitan con el arbolado en recursos

hídricos.

La eliminación en la zona de alcorque del

árbol debe realizarse manualmente y a una

distancia prudencial de 1 metro del tronco

pueden emplearse herbicidas con los

plazos de seguridad suficientes para no

afectar al arbolado. La eliminación de

hierbas en las calles de cultivo puede

realizarse mediante el uso de binas,

cuchillas superficiales o desbrozadoras y

posterior empleo de herbicidas; de este

modo el gasto de caldo será mucho menor

y los tratamientos mucho más efectivos.

Del tercer año en adelante, cuando el árbol

entra en producción, se recomienda dividir

la cantidad total de fertilizante en tres

aplicaciones, efectuándolas al inicio de

cada floración. Durante los primeros años

de crecimiento, es aconsejable el empleo

de abonos verdes en los espacios entre

árboles, a fin de aumentar el contenido de

materia orgánica y nitrógeno en el suelo,

evitar la erosión, crecimiento de malezas y

conservar la humedad en época seca.

El calcio y parte del magnesio se aportarán

en las enmiendas. La decisión de aplicar o

no enmiendas al suelo se basa en las

características químicas del suelo: acidez

(cal agrícola) o sodicidad (yeso). Las

enmiendas se deben hacer antes de la

plantación, con base en los análisis de

suelos. Si el calcio se encuentra deficiente

se recomienda hacer una aplicación de 30

- 60 kg de Ca/ha. Si el magnesio se

encuentra deficiente se recomienda hacer

12



una aplicación de 15 - 30 kg de Mg/ha.

Una vez diseñado el programa de

fertilización orgánica, es importante

monitorearlo con los análisis foliares.

En relación a los tratamientos fitosanitarios,

en árboles jóvenes dar Confidor (imidacloprid) con brocha al tronco (desde

el cuello sobre la tierra hasta 10-15 cm) en

2 ó 3 pases desde mayo hasta agosto. La

época es Mayo (primavera avanzada)

cuando comienza a mover el minador. El

primer verano, según plaga, se puede dar

pulverización de abamectina-hexitiazox

(acaricidas).

En árboles adultos 1 tratamiento a pistolete del

15 de junio al 15 de agosto por las mañanas

temprano y en la tarde al anochecer con

Hexitiazox+piriproxifen+abamectina+ abono

foliar (quelato de Zn y Mn). A pistolete

consumo de caldo de 20-25 litros/ árbol con

rendimiento 12-15 árboles/hora x 2 pistoletes,

es decir, 24 a 30 árboles/ hora. Prays es

complicado, se controla con trampeo de

feromonas y tratamiento con clorpirifos.

13

Taller Técnicas De Cultivo Limón Tahiti Instituto Murciano De Investigación Y Desarrollo Agrario Y Alimentario Direna – Fundación Social

UNIDAD DIDÁCTICA 2 RELACIÓN SUELO-AGUA-CLIMA-PLANTA

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS SUELO

Las características físicas del suelo más

interesantes son: textura, estructura y

porosidad.

Textura:

La textura se refiere al tamaño de las

partículas que forman el suelo y el

porcentaje de cada una de ellas respecto al

total (no hay relación a su naturaleza

química, sólo a su tamaño). La arcilla es una

sustancia plástica, ávida de agua. Es

aglomerante y por tanto un elemento de

cohesión. La arena seca se escapa de las

manos como si fuera agua. Si se frota entre

los dedos un puñado de arena seca o

húmeda, da una sensación áspera. La arena

es un elemento de división que favorece la

permeabilidad al aire y al agua. El limo entre

los dedos, da la misma sensación que la

harina; es suave pero no pegajoso. Se llama

textura de un suelo a la proporción que se

encuentran las partículas que constituyen

ese suelo (arena, limo, arcilla).

Convendría mejor distinguir los tipos de

texturas del suelo así como sus cualidades

desde la perspectiva agraria: Así podemos

hablar de suelos de textura FINA

(arcillosos, franco-arcillosos, arcillosos-

limosos, etc.), comúnmente denominados

suelos fuertes o pesados. Y a suelos con

textura GRUESA (arenosos y franco-

arenosos) denominados suelos ligeros. Los

suelos de textura fina tienen las siguientes

características: - Un gran poder de

absorción de elementos nutritivos. - Buena

capacidad de retención. - Son difíciles de

trabajar. - Poca permeabilidad al aire y al

agua si no tienen buena estructura.

Los suelos de textura gruesa, las siguientes

características: - Excelente permeabilidad

para el aire y el agua. - Poseen poca

capacidad de retención del agua. - Los

elementos nutritivos son lavados más

fácilmente. - Son más fáciles de trabajar. También se suelen clasificar centrándose

en el porcentaje de arcilla, y de una forma

un poco general de la siguiente forma:

Menos del 10 % de arcilla 10-30 % de arcilla Más del 30 % arcilla

Arenoso Franco Pesado o arcilloso

Suelto o ligero Medio Fuerte 14



Un suelo arenoso tiene menor número de

poros que un suelo arcilloso, pero el volumen

de los huecos es mucho mayor, por lo que

retiene el agua con menor fuerza. Un suelo

arcilloso, retiene con mayor fuerza el agua

aunque en periodos de lluvias fuertes dará

lugar a encharcamientos y falta de aireación.

Los suelos arenosos son suelos bien

aireados, de gran permeabilidad.

Los suelos sueltos o arenosos necesitarán

menos cantidad de agua que los fuertes,

pero con más frecuencia que los últimos.

De igual modo, la pluviometría de cada

riego deberá ser baja en los suelos muy

sueltos y elevados en los suelos pesados o

fuertes. En general los suelos fuertes van

bien para los cultivos herbáceos, mientras

que los cultivos arbóreos prefieren suelos

sueltos. Con respecto a la retención del

agua queda como sigue: Arenosos 10-15%

Francos 20-30% Arcillosos 39-40%

Además un suelo arcilloso retiene mayor

cantidad de cationes (Ca, Mg, K, etc) y por

tanto da lugar a suelos más ricos.

Estructura:

La estructura alude al modo de unión de

las partículas del suelo formando

agregados o grumos. Podemos distinguir:

Suelos sin estructura: Son aquellos que

tienen sus partículas sueltas y sin unirse. Se

dan en los suelos sueltos excesivamente

arenosos puesto que sus partículas se

mantienen sueltas, al no tener lazo de unión.

También se suele dar en los terrenos muy

arcillosos, que aunque sus partículas

permanecen unidas no forman agregados.

Suelos con estructura: En estos se dan las

siguientes: - Estructura migajosa: Está

constituida por pequeños agregados

unidos débilmente y muy porosos.

Tienen forma de las migas de pan. Se

consideran una de las mejores estructuras,

por sus cualidades beneficiosas que aportan

a los suelos que la poseen. - Granular: es

aquella que posee los agregados pequeños

o menos redondeados, algo duros y menos

porosos que la anterior. - Laminar:

constituida por agregados de forma plana a

modo de laminas superpuestas. - Poliédrica: de forma muy variada.

Pudiendo ser de bordes cortados (anular) o

más o menos redondeados (redonda). - Prismática: poseen forma de prisma con

aristas superiores vivas. - Columnar: igual

que la anterior, pero con las aristas

superiores matadas

La estructura es esencial para el

desenvolvimiento de las raíces, influyendo

directamente en un mejor equilibrio del aire

y el agua, favoreciendo su circulación, en

la capacidad de acumulación del agua útil

para las plantas y en la facilidad de

penetración de las raíces. Se dice que un

suelo tiene buena estructura cuando las

partículas están unidas de tal forma que

permiten una buena aireación del suelo,

buena retención y circulación del agua.

Para conservar una buena estructura en el

suelo es necesario tomar las siguientes

precauciones: Conservación de la materia

orgánica del suelo, mediante estercolado,

enterrado de rastrojos, etc.

Rotación adecuada, alternando cultivos

que mejoran la estructura del suelo con

aquellos que no la favorecen. Defensa

contra la erosión, que empobrece el suelo

15



arrastrando las capas superiores, que es

donde se encuentra la materia orgánica. Buen

laboreo. Las labores deben darse en tempero y

deben utilizar los aperos adecuados, que no

pulvericen el suelo. Buen drenaje. Hay que

evitar los encharcamientos prolongados, que

destruyen totalmente los grumos.

Porosidad:

La porosidad del suelo es una cuestión de

importancia, ya que, cuantos más poros

haya y más grandes sean, más se facilitarán

la circulación del aire y del agua en el suelo y

más fácil será la penetración de las raíces.

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DEL

SUELO

La arcilla y el humus se encuentran

normalmente en el suelo en estado de

floculación, formando los que se llama

complejo arcillo-húmico. Este complejo es

más estable que esos mismos compuestos

por separado. El complejo se mantiene en

estado de floculación gracias a las sales de

calcio. Es, pues, necesario que el suelo

contenga algún calcio.

El agua del suelo que lleva disueltas

sustancias minerales recibe el nombre de

solución del suelo. Los elementos nutritivos

de las plantas se encuentran disueltos en

el agua del suelo, estos se encuentran en

formas de iones, y bajo esta forma son

absorbidos por las plantas. Los iones más

importantes aportados por los abonos son:

los cationes amonio y potasio, y los

aniones fosfato y nitrato. Las partículas del

complejo arcillo-húmico se encuentran

cargadas negativamente, por lo que atrae

y retiene sobre su superficie a los iones de

carga eléctrica positiva, mientras los

aniones quedan en la solución del suelo.

Por este motivo al complejo arcillo-húmico

se le denomina complejo adsorbente.

Los abonos nitrogenados suministran el

nitrógeno bajo las formas de anión nitrato

NO3- y catión amonio NH4

+. El complejo no

retiene el nitrato. Como consecuencia de

esto, el nitrato puede ser arrastrado por el

exceso de agua antes de que sea

absorbido por las plantas.

Los abonos fosfóricos suministran el

fósforo bajo la forma de aniones fosfatos,

que son retenidos por el complejo, unidos

al catión calcio, y, por tanto, no son

arrastrados por el agua.

Los abonos potásicos suministran el potasio

bajo la forma de catión potásico, que

también queda retenido por el complejo. Los cationes no se fijan con la misma

energía al complejo. Podemos establecer

un orden de energía de retención de más a

menos: - Hidrógeno - Los Microelementos

fijados - Calcio - Magnesio - Amonio - Potasio - Sodio

Capacidad de Cambio:

La capacidad total de cambio (T) o

capacidad de cambio de cationes (CCC), es

la cantidad máxima de cationes que un

determinado peso del suelo es capaz de

retener. La capacidad de cambio se expresa

en miliequivalentes por 100 gramos de tierra.

Sabemos que miliequivalente es:

(Peso atómico/valencia)/1000

16



El complejo está saturado cuando todos los iones H+ están reemplazados por cationes

como el Ca2+, Mg2

+ y K

+ etc...

Cuando el complejo no está saturado, es decir, cuando la cantidad de cationes fijados es insuficiente para neutralizar las cargas negativas del complejo, los cationes

libres H+ que están en la solución del suelo

vienen a situarse sobre la superficie para neutralizar estas cargas negativas.

CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS DEL

SUELO

El Humus se puede definir como el conjunto

de sustancias orgánicas, de colores pardo y

negruzco que resulta de la descomposición

de materia de origen vegetal y animal, y de

las que resulta un producto muy

polimerizado, de estructura amorfa y

propiedades coloidales e hidrófilas.

En el suelo el humus se encuentra bajo las

formas de, fundamentalmente, ácidos

húmicos, y ácidos flúvicos. El ácido húmico

por su importancia cuantitativa, representan

la fracción más interesante del humus del

suelo ya que pueden suponer hasta el 80%.

Ventajas del humus en el suelo:

- Por su color oscuro aumenta la

fracción de radiación solar incidente

que es absorbida. En consecuencia, el

suelo rico en humus se calienta más y

mantienen un régimen térmico más

estable. - Por su cohesión, inferior a la arcilla y

muy superior a la de la arena, hace

más ligero los suelos arcillosos y

compactos a los arenosos.

- Por su naturaleza coloidal, contribuye

a aumentar a la estabilidad de los

agregados del suelo. Conviene

recordar que los ácidos húmicos tienen

eficacia, en este aspecto, unas diez

veces superior a la arcilla. - La mayor estabilidad estructural se

traduce en mejor permeabilidad para el

aire y el agua. - El aumento de permeabilidad hidráulica

en los suelos pesados permite que se

simplifiquen las posibles aplicaciones de

drenaje y saneamiento. - Reduce los riesgos de disgregación de

las partículas del suelo y con ellos los

daños por erosión son menores. - Por la gran hidrofilia de los coloides

húmicos, aumenta la capacidad del

suelo para retener el agua. - Aumento del poder tapón y en

consecuencia, reducción de las

oscilaciones del pH. - Por su alta capacidad e intercambio

catiónico, aumenta la capacidad de

adsorción e intercambio iónico. - Los aniones fosfatos pueden unirse a

los ácidos húmicos formando

fosfohumato impidiendo la

retrogradación del fosfato. - Las propiedades quelantes de los

coloides húmicos permite formar

quelatos con algunos cationes. - Las reservas de nitrógeno del suelo

están constituida exclusivamente por

nitrógenos orgánicos. - Reduce los encharcamientos, con lo

que favorece la respiración radicular,

la germinación de la semilla y el

estado sanitario de los órganos

subterráneos de la planta.

17



- Constituye la fuente carbonatada de la

que los microorganismos extraen la

energía necesaria para su

multiplicación.

- Ejerce un efecto favorable sobre la

rizogénesis y la nutrición de las plantas

Los buenos suelos agrícolas son aquellos

que permiten elevada actividad microbiana

y las materias orgánicas evolucionan con

rapidez. Por el contrario, cuando por

condiciones del clima o del suelo, las

materias orgánicas permanecen sin

descomponerse o lo hacen muy despacio,

manteniendo una relación C/N elevada, se

comprueba que los suelos presentan

escasa fertilidad y los rendimientos de los

cultivos suelen ser bajos.

Ejercicio práctico 1:

Cantidad de humus por ha

MO = 10000 x P x Da x mo.

Siendo:

MO = materia orgánica humificada.

10000 = el valor de una hectárea en

m. P = profundidad en m. Da = peso especifico aparente.

m.o. = porcentaje de materia orgánica en el

suelo. Tanto la Da como la m.o. son datos

recogidos en los análisis de suelo. Ejemplo: en una finca en el que hay

un contenido en materia orgánica del 1,6% y con un peso específico de 1,3 y

una profundidad de suelo de 30 cm., la

cantidad de materia orgánica humificada

sería:

MO = 10000 x P x Da x mo = 10.000 x 1,3

x 0,30 x 0,016 = 62,4 T/ ha.

SUSTRATOS

Un sustrato es todo material sólido distinto

del suelo, natural, de síntesis o residual,

mineral u orgánico, que, colocado en un

contenedor, en forma pura o en mezcla,

permite el anclaje del sistema radicular de la

planta, desempeñando, por tanto, un papel

de soporte para la planta. El sustrato puede

intervenir o no en el complejo proceso de la

nutrición mineral de la planta.

Las características primordiales de un

sustrato son:

Porosidad, Densidad, Estructura,

Granulometría, C.I.C., pH, Velocidad y

Efecto de descomposición, Actividad

reguladora del crecimiento.

Para obtener buenos resultados durante la

germinación, el enraizamiento y el

crecimiento de las plantas, se requieren las

siguientes características del medio de

cultivo:

• Elevada capacidad de retención de

agua fácilmente disponible. • Suficiente suministro de aire. • Distribución del tamaño de las

partículas que mantenga las

condiciones anteriores • Baja densidad aparente. • Elevada porosidad. • Estructura estable, que impida la

contracción o hinchazón del medio. • Apreciable capacidad de intercambio

catiónico. • Suficiente nivel de nutrientes

asimilables. • Baja salinidad.

18



• Elevada capacidad tampón y capacidad

para mantener constante el pH. • Mínima velocidad de descomposición. • Libre de semillas de malas hierbas,

nematodos y otros patógenos y

sustancias fitotóxicas. • Reproductividad y disponibilidad. • Bajo coste.

• Fácil de mezclar. • Fácil de desinfectar y estabilidad frente

a la desinfección. • Resistencia a cambios externos físicos,

químicos y ambientales

Como ejemplo mostramos las propiedades

de las turbas rubias y negras en la tabla 1.

Tabla 1. Propiedades físicas y químicas de las turbas rubias y negras

Propiedades de las turbas (Fernández et al. 1998)

Propiedades Turbas rubias Turbas negras

Densidad aparente (gr/cm3) 0,06 - 0,1 0,3 - 0,5

Densidad real (gr/cm3) 1,35 1,65 - 1,85

Espacio poroso (%) 94 o más 80 - 84

Capacidad de absorción de agua (gr/100 gr 1.049 287

m.s.)

Aire (% volumen) 29 7,6

Agua fácilmente disponible (% volumen) 33,5 24

Agua de reserva (% volumen) 6,5 4,7

Agua difícilmente disponible (% volumen) 25,3 47,7

C.I.C. (meq/100 gr) 110 - 130 250 o más

Otro ejemplo de posible interés en la zona es

la fibra de coco. Este producto se obtiene de

fibras de coco. Tiene una capacidad de

retención de agua de hasta 3 o 4 veces su

peso, un pH ligeramente ácido (6,3-6,5) y

una densidad aparente de 200 kg/m3. Su

porosidad es bastante buena y debe ser

lavada antes de su uso debido al alto

contenido de sales que posee.

ANÁLISIS DE SUELOS E INTERPRETACIÓN

Es muy importante para el desarrollo de

una estrategia conjunta de riego y

fertilización conocer determinadas

características del suelo, como son la

textura, el contenido en materia orgánica,

concentración de fósforo y potasio

asimilable, o la Capacidad de Cambio.

19



Para la toma de muestras del suelo, la

plantación deberá dividirse en parcelas con

características edáficas homogéneas, en lo

que se refiere a textura, fertilidad, color,

profundidad de suelo.

La extracción de la tierra puede efectuarse

con diversos instrumentos. El más adecuado

es una barrena terminada en punta de

taladro. Esta herramienta al penetrar en el

terreno, extrae mediante un dispositivo

adecuado, cilindros de suelo que conservan

el perfil de la zona muestreada. En caso de

no disponer de barrena, se puede excavar

un hoyo de 30-40 cm. de profundidad con

ayuda de una azada. Se extraerá una

sección de suelo de la pared vertical, hasta

la profundidad deseada.

El muestreo del suelo puede efectuarse en

cualquier época del año. Únicamente se

deberá tener la precaución de no tomar las

muestras hasta que haya transcurrido un

mes desde la última aplicación superficial

de fertilizantes. En riego por goteo no es

necesario contemplar esta observación,

cuando los fertilizantes se aplican disueltos

en el agua con un alto grado de

fraccionamiento. Las submuestras se

desmenuzarán hasta dejar la tierra suelta y

se eliminarán las piedras que contengan.

Dichas submuestras se mezclarán

íntimamente, separándose del conjunto una

fracción representativa de aproximadamente

0,5 a 1 kg de peso. Si la tierra está

excesivamente húmeda, es conveniente

dejarla secar al sol. Posteriormente, si queda

apelmazada, se triturará lo más finamente

posible y se desecharán las piedras antes de

efectuar la mezcla de las submuestras. Las

muestras de suelo se introducirán en bolsas

limpias de plástico, indicando en cada una

de ellas, con la mayor claridad posible, la

referencia de la parcela y la profundidad a la

que se ha tomado dicha muestra.

Ejercicio práctico 2: Identificación de

variables a interpretar en un análisis de

suelos. Anexos

Ejercicio práctico 3: Identificación de

variables e interpretación en un análisis de

suelos de determinadas características

(textura, m.o., relación C/N, nivel de fósforo

y nivel de potasio). Anexos

Tabla 2. Clases de suelo según textura

CLASE DE SUELO ARENA (%) LIMO (%) ARCILLA (%)

Arenoso 86 – 100 0 – 15 0 – 15

Franco-arenoso 51 – 85 0 – 55 0 – 20

Franco-limoso 0 – 50 50 – 100 0 – 20

Franco 30 – 50 50 0 – 20

Franco-arcillo-limoso 0 – 30 50 – 80 20 – 30

Franco-arcillo-arenoso 50 – 80 0 – 30 20 – 30

Franco-arcilloso 20 – 50 20 – 50 20 – 30

Arcillo-limoso 0 – 20 50 – 70 30 – 50

Arcillo-arenoso 50 – 70 0 – 20 30 – 50

Arcilloso 0 – 50 0 – 50 30 – 100

20



Tabla 3. Densidad del suelo en función del contenido en arcilla (%)

EL AGUA Y LAS NECESIDADES DE LOS

CULTIVOS

Las plantas extraen del suelo el agua que

necesitan. Es necesario, por tanto, conocer

las capacidades del suelo para almacenar

agua, con el fin de reponer el agua extraída. Los suelos con mucho contenido de arcilla

retienen más cantidad de agua que los

suelos arenosos debido a que tiene una

gran proporción de poros pequeños que

almacenan más agua que aire. Los suelos

arenosos tienen una gran proporción de

poros grandes, que están ocupados por

mucho aire y poca agua.

Con respecto a la cantidad de agua

almacenada en el suelo, que varía

constantemente, se puede distinguir las

siguientes fases:

21



Suelo saturado. Después de un riego

abundante o de una lluvia copiosa, el agua

ocupa todos los poros del suelo, tanto los

grandes como los pequeños. Se dice

entonces que el suelo está saturado.

Capacidad de campo. En un suelo

saturado el exceso de agua se elimina por

gravedad, es decir, el suelo cae a capas

más profundas por su propio peso. A partir

del momento de saturación, y al cabo de

uno dos o tres días, el suelo ha eliminado

por gravedad la mayor parte del agua

sobrante. Se dice, entonces, que el suelo

está en su capacidad de campo.

Punto de marchitamiento. A partir de la

capacidad de campo, el agua del suelo se

va perdiendo por evaporación o por

extracción de la planta, hasta que llega un

momento en el que las plantas ya no

pueden absorber más agua y se marchitan.

En suelo arenosos la infiltración es más

rápida que en los arcillosos. En los suelos

de estructura compactados la velocidad es

menor que los suelos ricos en materias

orgánicas que favorecen la infiltración. Las

labores ordinarias facilitan la penetración

del agua; pero cuando una tierra se ha

cultivado durante muchos años, se forma

una capa de tierra dura, debajo de la tierra

arable, debido a que los aperos comprimen

esta capa porque siempre han pasado a

esta profundidad. Esta capa dura llamada

suela de arado, dificulta la penetración del

agua. Las labores profundas rompen esta

suela y permiten que el agua pase con

mayor facilidad

La cantidad de agua que necesita la planta

se utiliza de la siguiente forma:

- Agua incorporada a la planta. - Agua evaporada por la superficie del suelo. - Agua transpirada por la planta.

El consumo de agua por transpiración y la

evaporación se suele considerar el

consumo total. A este consumo total se le

denomina evapotranspiración. Tanto en la

evaporación como en la transpiración el

agua pasa de estado líquido a estado

gaseoso, y este fenómeno se ve favorecido

cuando hay viento o el aire esta caliente o

seco. En suma los factores que condicionan

la evapotranspiración pueden agruparse de

la siguiente forma:

• Condiciones dependientes del suelo,

entre las que destaca la capacidad de

retención del agua. En los suelos que

retienen gran cantidad de agua, es más

intensa. • Naturaleza de la vegetación. Las plantas

que tienen muchas hojas transpiran más

cantidad de agua, que las que tienen

poco follaje. • Las fases vegetativas en las que se

encuentran el cultivo. La

evapotranspiración varía a lo largo del

ciclo del cultivo. En las plantas poco

desarrolladas la gran parte de agua

perdida se debe a la evaporación del

suelo, pero a medida que la planta crece

aumenta la transpiración y disminuye la

evaporación.

• Condiciones meteorológicas. La

insolación fuerte, las temperaturas altas,

la sequedad del ambiente y el viento,

son condiciones que favorecen la

evapotranspiración.

22



Tabla 4. Humedad en el suelo según textura del mismo HUMEDAD EN EL SUELO

Textura del suelo Capacidad del campo Punto de Humedad

marchitamiento disponible

Arenoso 9% 2% 7%

Arenoso – franco 14% 4% 10%

Franco arenoso – limoso 23% 9% 14%

Franco arenoso + materia orgánica 29% 10% 19%

Franco 34% 12% 22%

Franco – arcilloso 30% 16% 14%

Arcilloso 38% 34% 14%

Arcilloso con buena estructura 50% 30% 20%

DETERMINACIÓN DE LA LÁMINA DE RIEGO

Ejercicio práctico 4: Cálculo de la necesidad de lámina de riego a partir de Agua

Disponible (AD)

23



24



DETERMINACIÓN DE LAS NECESIDADES DE AGUA A PARTIR DE LA

EVAPOTRANSPIRACIÓN

Existen formas de calcular las necesidades hídricas de los cultivos. Un método muy

sencillo pero que comete error por exceso es el Método de Blaney-Criddle.

Ejercicio práctico 5: Cálculo de la necesidad de agua del mes de Junio según Método de Blaney-Criddle en una finca ubicada en Pasto (Nariño).

Datos: T máxima media = 20ºC; Tmínima media = 13ºC; Latitud 0-5º N 25



ANÁLISIS DE AGUA E INTERPRETACIÓN

Toma de muestras: Es importante que la

muestra sea representativa y que pase el

menor tiempo posible entre la toma y el

análisis para evitar alteraciones en la

composición.

Embalaje: Una vez que la muestra se

encuentra en el recipiente y este cerrado

herméticamente, se recubrirán tapón y

cuello con tela ó papel fuerte, y después se

remitirán al laboratorio acompañada de

una hoja descriptiva (origen del agua,

nombre del pozo o paraje, toponimia del

lugar, etc...).

Recipiente: Ha de ser de vidrio ó de

plástico, y de medio litro de capacidad para

poder realizar análisis completos. A continuación exponemos los contenidos

de un análisis completo de agua para

riego, describiendo primero los indicadores

de primer grado y posteriormente los de

segundo grado, es decir, los derivados de

los primeros.

Cationes Se entiende como tal el sumatorio de todos

los iones con carga positiva determinados en

el análisis. Para obtener dicho sumatorio se

tienen en consideración los siguientes

cationes: Calcio [Ca2+

], Magnesio [ Mg2+

],

Sodio [Na+], Potasio [K

+ ] y Amonio [NH4

+].

Aniones De igual forma se establece para los iones

con carga negativa. Siendo éstos: Cloruro

[Cl-], Sulfato [SO4

=], Bicarbonato [CO3H

-],

Carbonatos [CO32-

], Nitrato [NO3-], Nitrito

[NO2-] y Fosfato [PO4

3-].

Balance de iones

La suma de los aniones ha de coincidir

aproximadamente con la de los cationes,

expresados ambos en meq/l. Se permite

un error del 20 % por exceso o por defecto,

considerándose en este caso el análisis

como correcto.

RelaciónentrecationesyC.E.(Conductividad Eléctrica)

Para comprobar si el análisis es correcto

también se puede usar esta relación, así

pues, la suma de cationes, expresada en

meq/l., multiplicada por un coeficiente que

oscila entre 80 y 110, debe coincidir con el

valor numérico de la conductividad

eléctrica expresada en dS/m.

Interpretación del Análisis y

Clasificación del Agua para Riego Índices de primer grado

pH

El pH de un análisis tiene que estar entre

un intervalo de 7-8. Con estos valores el

agua analizada se considera “normal”. Contenido total de sales

El contenido total de sales está relacionado

con la conductividad eléctrica de la

muestra mediante la siguiente expresión:

S.T. = C.E. x K

Siendo:

- S.T.: Concentración en sales totales. - C.E.: Conductividad eléctrica de la

muestra a 25º C. - K.: Constante de proporcionalidad.

Fijándosele a ésta un valor aproximado de

0,64 si la conductividad eléctrica se

expresa en dS/m y el contenido en sales

totales en ppm o lo que es igual, en mg/l.

26



Tabla 5. Niveles de conductividad eléctrica según F.A.O.

CE (dS/m) BAJO MEDIO ALTO

F.A.O. CE < 0.75 0.8 < CE < 3.0 CE > 3.0

Riesgo por la toxicidad específica de los iones

Se evalúa por la presencia y concentración de iones fitotóxicos disueltos en el agua, y que

una vez en el suelo representan un grave riesgo para la planta.

Tabla 6. Niveles de fitotoxicidad de iones

IONES (g/l) BAJO NORMAL ALTO

Cloruro (Cl-) Cl- < 0.3 0.3 < Cl

- < 0.7 Cl

- > 0.7

Sulfato (SO4)-2 (SO4)-2

< 1.0 1.0< (SO4)-2

< 1.5 (SO4)-2

> 1.5

Sodio (Na+) Na+ < 0.2 0.2 < Na

+ < 0.6 Na

+ > 0.6

Índices de segundo grado

R.A.S. (Relación de absorción de sodio) Se refiere a la proporción relativa en que se encuentran el ión sodio y los iones calcio y

magnesio, expresada su concentración en meq/l. Pretende ser una medida del poder de

degradación de la estructura del suelo por su contenido en sodio.

Cuando su valor es inferior a 10, el agua se considera como “no alcalinizante”.

R.A.S. ajustada Se calcula de la forma siguiente:

Donde:

RASajus = RAS x (1+ (8,4 - pHc))

pHc = (pk2 - pkc) + p (Ca2+

+ Mg2+

) + p (Alk)

(pk2 - pkc) = f (Ca2+

+ Mg2+

+ Na+)

p (Ca2+

+ Mg 2+

) Se calcula en tablas.

p (Alk) = f (CO3 2-

+ HCO3-

) Tabla 7. Niveles de SAR ajustado según criterio F.A.O.

27


S.A.R.adj NORMAL MEDIO ELEVADO

F.A.O. SARadj <3 3 < SARadj < 9 SARadj > 9

Ejercicio práctico 6: Identificación de variables a interpretar en un análisis de agua. Anexos Indicadores globales de calidad del agua de

riego Normas Riverside

Tienen en cuenta la conductividad eléctrica y el S.A.R. Según estos dos índices, se

establecen categorías o clases de aguas enunciadas según las letras C y S (primeras

iniciales de cada uno de los índices escogidos) afectadas de un subíndice numérico cuyo

valor aumenta en relación con el del índice respectivo. En el gráfico adjunto estos

subíndices varían entre 1 y 4, tanto para la conductividad eléctrica como para el S.A.R., de

manera que un agua será calificada con la siguiente notación:

CiSj, en la que i y j toman valores comprendidos generalmente entre 1 y 4. Igualmente, en

el gráfico indicado se establecen las calificaciones correspondientes a cada caso, como

norma general, a medida que aquellos subíndices toman valores más altos, la calidad del

agua es peor.

28



Normas H. Greene

En ellas se toma como base la concentración total del agua expresada en miliequivalentes

por litro con relación al porcentaje de sodio (calculado respecto al contenido total de

cationes expresados en meq/l).

29



Normas de L. V. Wilcox

Considera como índices para la calificación

de las aguas el porcentaje de sodio

respecto al total de cationes y la

conductividad eléctrica.

ANEXOS A UNIDAD DIDÁCTICA 1

Ejercicio práctico 2 Ejercicio práctico 6:

ANALISIS DE SUELO EN EXTRACTO DE SATURACION

16-mar-12

Nº 1822

PROCEDENCIA ……………………… Lechuga Inicio FECHA

TRATAMIENTO………………………. 5

HORIZONTE………………………….. 0

GRANULOMETRÍA TEXTURA (U.S.D.A.) ARENA ........................................................... 24,43 % Franco-arcillosa LIMO ................................................................ 36,47 %

ARCILLA ......................................................... 39,1 % MUY

MUY

ACIDO ACIDO NEUTRO ALCALINO ALCALINO 5,5 6,5 7,5 8,5

pH EN EXTRACTO SATURADO........ 7,6 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

PORCENTAJE DE SATURACIÓN ....... 39,23 % ALGO MUY NO SALINO SALINO SALINO SALINO 1 2 4 8

CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA ............ 2,62 dS/m >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

SOLUBLES Extraidos en la pasta saturada MUY BAJO BAJO NORMAL ALTO MUY ALTO

CARBONATOS ........................................... 0,00 meq/l 0,00 gr/l 2 2,5 5 19

BICARBONATOS ....................................... 2,85 meq/l 0,17 gr/l >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

0,2 5 10 100

CLORUROS .................................................. 4,50 meq/l 0,16 gr/l >>>>>>>>> >>>>>>>

NITRATOS .................................................... 12,18 meq/l 0,76 gr/l

NITRITOS ...................................................... 0,27 meq/l 12,46 ppm 10 30 100 200

SULFATOS ................................................... 6,38 meq/l 0,31 gr/l >>>>>>>>

FOSFATOS ................................................... 0,00 meq/l 0,00 gr/l

BROMURO ................................................... 0,01 meq/l 0,66 ppm

FLUORURO .................................................. 0,02 meq/l 0,30 ppm

ANIONES TOTALES ............................. 26,21 meq/l 0,6 3 10 50

SODIO ............................................................. 4,03 meq/l 0,09 gr/l >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

2 6 10 50

POTASIO ....................................................... 3,56 meq/l 0,14 gr/l >>>>>>>>>>>>

50 80 90 150

CALCIO ........................................................... 11,99 meq/l 0,24 gr/l >>

10 25 30 50

MAGNESIO ................................................... 4,91 meq/l 0,06 gr/l >>>>>

CATIONES TOTALES ........................... 24,49 meq/l CLORURO SÓDICO ................................... 0,26 gr/l

SALES TOTALES ....................................... 1,68 gr/l

COMPLEJO DE CAMBIO

MUY BAJO BAJO NORMAL ALTO MUY ALTO

Extraidos en ACNH4 0,2 0,5 0,75 1,25

SODIO ............................................................ 0,28 meq/100 gr >>>>>>>>>>>>

0,3 0,6 0,9 1,3

POTASIO ....................................................... 1,16 meq/100 gr 452 ppm >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >>>>>>>>>>>>>

4,5 9 10,5 12

CALCIO ........................................................... 12,66 meq/100 gr >>>>>>>>> >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

0,75 1,5 2,25 3

MAGNESIO ................................................... 1,11 meq/100 gr >>>>>>>>>>>> >>>>>>

5 10 25 40

C.C.C. ............................................................... 15,21 meq/100 gr >>>>>>>>> >>>>>>>>>>>>>

3 6 10 15

CALIZA ACTIVA ........................................... 21,89 % >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

5 10 25 50

CARBONATOS TOTALES ...................... 50,37 % >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

1,25 2 3 4

MATERIA ORGANICA TOTAL ............... 1,71 % >>>>>>>>>>>>>>>

M.O. FÁCILMENTE OXIDABLE .............. 1,31 %

CARBONO ORGÁNICO TOTAL ............ 0,99 %

NITRÓGENO TOTAL ………………….. 0,12 %

RELACIÓN CARBONO/NITRÓGENO . 8,38 10 25 45 70

FÓSFORO (Olsen) ...................................... 80,51 ppm >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

30



FECHA ENTRADA 24-abr-09

PROCEDENCIA Balsa

PARAJE Torreblanca

USUARIO Riegos

VALORES NORMALES F.A.O EN AGUAS DE RIEGO

-----------------------------------------

CONDUCTIVIDAD ELECTRICA 0,95 dS/m 0 - 3 dS/m

CARBONATOS ............................. 0,00 meq/l 0,00 ppm 0 - 0.1 meq/l

BICARBONATOS ......................... 2,40 meq/l 146,40 ppm 0 - 10 meq/l

CLORUROS ................................. 4,76 meq/l 168,93 ppm 0 - 30 meq/l

NITRATOS ................................... 0,45 meq/l 28,12 ppm 0 - 0.75 meq/l

NITRITOS ..................................... 0,00 meq/l 0,00 ppm

SULFATOS ................................... 2,30 meq/l 110,54 ppm 0 - 20 meq/l

FOSFATOS................................... 0,00 meq/l 0,00 ppm

ANIONES TOTALES .................... 9,91 meq/l

SODIO .......................................... 4,50 meq/l 103,50 ppm 0 - 40 meq/l

POTASIO ...................................... 0,71 meq/l 27,69 ppm 0 - 2 meq/l

CALCIO......................................... 2,12 meq/l 42,91 ppm 0 - 20 meq/l

MAGNESIO .................................. 2,54 meq/l 30,86 ppm 0 - 5 meq/l

CATIONES TOTALES .................. 9,87 meq/l

CLORURO SODICO.................................................................... 0,28 g/l

SALES TOTALES ......................... 0,61 g/l (0.64xCE) 0,66 g/l total

pH.................................................. 8,49

DUREZA ....................................... 23,44 ºFranceses

SAR .............................................. 2,95

SAR CORREGIDO........................ 3,02 0 - 15

BORO......................................................... 0,000 ppm

31


UNIDAD DIDÁCTICA 3

NUTRICIÓN VEGETAL Y FERTILIZACIÓN

INTRODUCCIÓN

Los elementos más importantes para el

crecimiento de las plantas son los

macronutrientes (nitrógeno, fósforo y

potasio) y deberían ser suministrados a las

plantas a través de fertilizantes,

mesonutrientes (calcio, magnesio y azufre)

y micronutrientes u oligoelementos (hierro,

manganeso, boro, zinc, cobre y molibdeno)

que están generalmente presentes en el

suelo en cantidades suficientes y las

plantas los necesitan en dosis menores.

A continuación se recogen las funciones de

estos elementos en las plantas y sus

síntomas de deficiencia:

Funciones de los nutrientes en las plantas y sus síntomas de deficiencia

Nutriente Función Síntomas de deficiencia

Nitrógeno (N) Estimula el crecimiento rápido; favorece la síntesis de Crecimiento atrofiado; color amarillo en las hojas

clorofila, de aminoácidos y proteínas. inferiores; tronco débil; color verde claro.

Fósforo (P) Estimula el crecimiento de la raíz; favorece la formación Color purpúreo en las hojas inferiores y tallos, manchas

de la semilla; participa en la fotosíntesis y respiración. muertas en hojas y frutos.

Potasio (K) Acentúa el vigor; aporta resistencia a las enfermedades, Oscurecimiento del margen de los bordes de las hojas

fuerza al tallo y calidad a la semilla. inferiores; tallos débiles.

Calcio (Ca) Constituyente de las paredes celulares; colabora en la Hojas terminales deformadas o muertas; color verde

división celular. claro.

Magnesio (Mg) Componente de la clorofila, de las enzimas y de las Amarilleo entre los nervios de las hojas inferiores

vitaminas; colabora en la incorporación de nutrientes. (clorosis).

Azufre (S) Esencial para la formación de aminoácidos y vitaminas;

Hojas superiores amarillas, crecimiento atrofiado. aporta el color verde a las hojas.

Boro (B) Importante en la floración, formación de frutos y división Yemas terminales muertas; hojas superiores

celular. quebradizas con plegamiento.

Cobre (Cu) Componente de las enzimas; colabora en la síntesis de

Yemas terminales y hojas muertas; color verdeazulado. clorofila y en la respiración.

Cloro (Cl) No está bien definido; colabora con el crecimiento de las

Marchitamiento; hojas cloróticas. raíces y de los brotes.

Hierro (Fe) Catalizador en la formación de clorofila; componente de

Clorosis entre los nervios de las hojas superiores. las enzimas.

Manganeso (Mn) Participa en la síntesis de clorofila. Color verde oscuro en los nervios de las hojas; clorosis

entre los nervios.

Molibdeno (Mo) Colabora con la fijación de nitrógeno y con la síntesis de

Similar al nitrógeno. proteínas.

Zinc (Zn) Esencial para la formación de auxina y almidón. Clorosis entre los nervios de las hojas superiores.

32



El objetivo del abonado es incrementar

la fertilidad natural del suelo y, por tanto, los fertilizantes deben suplir los

nutrientes que faltan en el suelo y restituir

los elementos minerales extraídos por los

cultivos. Es importante destacar que a

partir de determinados niveles de

nutrientes, el incremento de cosecha como

consecuencia del mayor aporte de los

mismos es decreciente, alcanzándose un

nivel crítico, a partir del cual el mayor gasto

de fertilizantes no compensa la mejora en

el rendimiento de la cosecha (Ley de los

rendimientos decrecientes). El exceso de

abonado ocasiona una serie de

consecuencias adversas como: pérdida de

calidad de frutos, disminución de

rentabilidad del cultivo, aumento de la

sensibilidad a parásitos, desequilibrios

nutricionales entre elementos (exceso de P

dificulta absorción de Cu, Ca o Zn; exceso

de K dificulta absorción de Ca o Mg),

alteraciones en suelos y contaminación.

Si bien una deficiente nutrición de las

plantas produce una reducción de la

cosecha, y en muchos casos del tamaño

del fruto, el exceso de abonado ocasiona

una serie de consecuencias adversas entre

las que destacan las siguientes:

• Pérdida de calidad de los frutos. • Consumo de lujo de fertilizantes con la

consiguiente disminución de la

rentabilidad de la plantación. • Desequilibrios nutricionales por

antagonismo con otros elementos. • Alteraciones difícilmente reversibles de

las características físicas y químicas del

suelo. • Contaminación del medio ambiente

RECOMENDACIONES DE BUENAS

PRÁCTICAS DE FERTILIZACIÓN

Las aportaciones de nitrógeno en forma

orgánica, ya sea como estiércol o purines,

debe hacerse mediante prácticas culturales

que aseguren su incorporación a la tierra, en

dosis ajustadas a la capacidad de retención

del suelo y fuera de los períodos lluviosos y

localizado según las curvas de nivel.

Con riego tradicional por inundación el

abonado nitrogenado en forma nítrico

amoniacal o amoniacal deberá fraccionarse,

como mínimo, en dos aportaciones, una en

primavera y otra en verano, excepto en los

terrenos arenosos, donde se fraccionará en

tres veces durante ambos periodos. Es

obligatorio, en cualquier caso, aportar el

nitrógeno con el mayor grado de

fraccionamiento posible, sobre todo en

suelos muy permeables o poco profundos.

Con riego localizado, la fertilización se

efectuará disolviendo los abonos en el agua

de riego y aplicándolos al suelo. La

dosificación debe ser fraccionada durante el

periodo de actividad vegetativa. Podemos

dar unas pautas generales de uso de los

distintos fertilizantes minerales:

a) Fertilizantes Nitrogenados

• Ajustar la dosis de abonos nitrogenados

a las necesidades de la plantación y a la

eficacia de asimilación de los mismos,

estimada para cada tipo de suelo. • Aplicar el abonado con el mayor grado

de fraccionamiento posible,

especialmente en suelos muy

permeables o poco profundos. • No efectuar el abonado nitrogenado en

invierno ni en otoño.

33



• Utilizar formas amoniacales para el

abonado de primavera. • Fraccionar el abonado de verano al

menos en dos mitades cuando se

aplican nitratos. • No aportar grandes volúmenes de agua

en cada riego. • Determinar la cantidad de nitratos

aportados por las aguas de riego y

efectuar la reducción correspondiente

en la dosis del abonado.

• Realizar análisis foliares anuales para

comprobar que la plantación se

mantiene en un nivel nutricional óptimo.

b) Fertilizantes Fosforados y Potásicos

• Ajustar las dosis de abonado a las

necesidades de la plantación y a la

eficiencia de asimilación de los distintos

fertilizantes, estimadas para cada tipo

de suelo. • Evaluar las reservas de fósforo y potasio

asimilabas en el suelo y reducir la dosis

de abonado en función de las mismas. • Efectuar análisis foliares anuales para

comprobar que la plantación se

mantiene en un nivel nutricional óptimo.

• Utilizar el tipo de abono más adecuado

para cada tipo de suelo. • Fraccionar las aportaciones de potasio

en terrenos arenosos de baja

capacidad de intercambio catiónico.

COMPORTAMIENTO Y MOVILIDAD EN

EL SUELO DEL N-P-K

NITRÓGENO

El 90-95% del nitrógeno total del suelo se

encuentra en forma orgánica, de

modo que no es directamente asimilable

por las plantas, sino que debe sufrir un

proceso de transformación denominado

mineralización. A su vez, el nitrógeno

mineral del suelo, se encuentra en forma

de amonio, NH4+, y de nitrato, NO3

- .

Ambas formas son asimilables por las

plantas, pero la mayor parte del nitrógeno

es absorbido en forma de nitrato.

El amonio fijado en las arcillas no es

fácilmente cambiable, pero la acción de

ciertos cationes provoca la expansión de

las arcillas, pudiendo liberarse y pasar a la

solución del suelo. Por el contrario, el

amonio adsorbido en el complejo de

cambio, es desplazado por otros cationes y

pasa fácilmente a la solución del suelo. El

nitrato, se encuentra libre en la solución del

suelo y es asimilado por las plantas y los

microorganismos. Por efecto de la

pluviometría o por el exceso de riego

puede ser arrastrado a horizontes

profundos del suelo.

Por su parte, la relación C/N indica la

potencialidad del suelo para transformar la

materia orgánica en nitrógeno mineral. De

manera general se considera que una

relación C/N entre 10 y 12 produce una

correcta liberación de nitrógeno, mientras

que valores por encima o por debajo de

esta cifra, provocan liberaciones muy

escasas o excesivas

Por su importancia describimos los grupos

de abonos que aportan Nitrógeno y su

efecto temporal en el suelo:

1.- Abonos Nítricos.-

Aquellos abonos cuyo nitrógeno se

encuentre exclusivamente en forma de

nitratos (NO3-). Este es un ión muy móvil

34



en el suelo y es fácilmente arrastrado y

desplazado de la zona radicular a

consecuencia de los fenómenos de

lixiviación y escorrentía. Por ello, y dado

que se absorbe con rapidez por las raíces

de las plantas, debe ser utilizado cuando el

cultivo tenga una mayor capacidad de

asimilación de este ión.

2.- Abonos Amoniacales.-

Incluye aquellos abonos que están en

forma de ión amonio (NH4+). Este ión no

está sometido a tanta lixiviación como el

ión nitrato, dado que es retenido por el

complejo arcillo-húmico del suelo. Los

suelos arcillosos lo retienen más que los

arenosos y es absorbido por las raíces

después de su conversión a nitrato,

mediante los microorganismos nitrificantes

del suelo.

3.- Abonos Nítrico Amoniacales.-

Al tener parte del nitrógeno en forma nítrica

y otra parte en forma amoniacal, reúnen

las características de los dos grupos

anteriores y su efecto es intermedio entre

ambos. En función de la relación entre uno

u otro estos abonos pueden dar soluciones

a los diversos problemas de abonado,

según la fase del cultivo y la problemática

de intervención en el campo. En las zonas

vulnerables deben usarse preferentemente

abonos amoniacales o nítrico amoniacales.

4.- Abonos Ureicos.-

El producto fundamental es la urea. La

forma ureica del nitrógeno no es por si

misma asimilable por las plantas y debe

ser previamente transformada, primero en

nitrógeno amoniacal y después en nítrico

para que pueda ser metabolizado por las

plantas. El nitrógeno ureico tiene por ello

una acción algo más retardada que el

nitrógeno amoniacal. Es soluble en agua, y

al no ser retenido por el complejo arcillo-

húmico es muy móvil en el suelo.

5.- Abonos de Liberación Lenta.- Este grupo comprende productos muy

diversos que poseen un alto contenido en

nitrógeno. Pueden destacar aquellos que

tienen una baja solubilidad, como algunos

polímeros de la urea, o bien los abonos

granulados recubiertos con una película cuya

permeabilidad se incrementa al ir

degradándose en el suelo. También

pertenecen a este grupo los que llevan

adicionados inhibidores de la nitrificación que

ralentizan la transformación del ión amonio a

nitrato. En este grupo de abonos el aporte de

nitrógeno se hace de forma más regular y

continua por lo que se adaptan mejor al ritmo

de absorción de las plantas y se reducen las

pérdidas por lixiviación.

6.- Abonos Orgánicos.- En los abonos con nitrógeno exclusivamente

orgánico, este se encuentra normalmente en

forma proteica y por ello la disponibilidad del

nitrógeno para la nutrición de las plantas

varía entre algunas semanas y algunos

meses, dependiendo de la estructura

proteica del abono. Esta disponibilidad pasa

a través de una serie de transformaciones

del nitrógeno proteico a amoniacal y después

a nítrico, por ello, encuentran su mejor

aplicación en el abonado de fondo y en

cultivos de ciclo largo.

FÓSFORO

En relación al pH del suelo, en suelos calizos

se fomentan los procesos de retrogradación

o insolubilización por formación de fosfatos

insolubles. Por el contrario, los suelos ácidos

favorecen los procesos de mineralización y

solubilización.

35



En suelos con contenidos en fósforo,

normales o altos, la fertilización debe tener

por objetivo mantener la fertilidad del suelo,

es decir, realizar un abonado de

mantenimiento. El abonado debe coincidir

con las extracciones de los cultivos siempre

que el pH se aproxime a la neutralidad. Si el

pH es muy básico se abonará con

cantidades adicionales, mayores cuanto más

arcillosa sea la estructura del suelo.

En suelos pobres en fósforo el abonado debe

cubrir las necesidades del cultivo, abonado de

mantenimiento, y las necesidades para

enriquecer el suelo. Se aportarán cantidades

mayores cuanto mayor sea el pH del suelo y

mayor su contenido en arcilla.

En suelos ricos y muy ricos en fósforo se

deberán reducir las dosis de

mantenimiento e incluso suprimirlas, en

mayor medida cuando se trate de suelos

básicos, con gran contenido en arcilla.

POTASIO

En este caso además de los contenidos

absolutos en potasio, debe de analizarse la

relación y contenido del resto de cationes:

Ca, Mg y Na. Un exceso en Ca cambiable

interfiere en la asimilación de Mg y K y, un

exceso de Mg puede inducir carencias de

K. La fertilización potásica debe seguir los

siguientes principios básicos:

En suelos con contenidos en potasio,

normales o altos, la fertilización debe tener

por objetivo mantener la fertilidad del suelo

en los niveles naturales. El abonado debe

coincidir con las extracciones de los

cultivos considerando las posibles pérdidas

por lixiviación, dada la movilidad de este

elemento. En suelos ricos en potasio, el

abonado deberá reducirse en función del

contenido en arcillas del mismo.

En suelos pobres en potasio, el abonado

debe cubrir las necesidades del cultivo,

abonado de mantenimiento, y las

necesidades para enriquecer el suelo. Los

suelos arcillosos deben recibir cantidades

adicionales de potasio y en suelos arenosos,

se deben aplicar dosis suplementarias para

compensar las pérdidas por lavado.

▪ Los suelos con exceso de potasio pueden

presentar problemas de salinidad y

carencias de magnesio por el antagonismo

K/Mg. En estos casos se suprimirá el

abonado hasta que el análisis posterior

indique un cambio de condiciones.

36



PRINCIPALES FERTILIZANTES MINERALES Y SUS CARACTERÍSTICAS

Tabla 3.1. Principales fertilizantes minerales

Fertilizante Riqueza

Reacción Solubilidad (g/l a 20

ºC)

Ácido fosfórico 75 % P2O5- 52,0 % Muy ácida Muy soluble

Ácido nítrico 54 % N- 12,6 % Muy ácida Muy soluble

Fosfato monoamónico P2O5- 61,0 % N- 12 % Ácida 380

Fosfato diamónico P2O5- 46,0 % N- 18 % Ácida 588

Fosfato monopotásico P2O5 – 53,0 % K2O- 34,0 % Básica 230

Nitrato amónico N- 33,5 % Ácida 1970

Nitrato cálcico N- 15,5 % CaO- 27,0 % Básica 1260

Nitrato de magnesio N- 11 % MgO- 15,7 % Básica 1200

Nitrato potásico K2O- 46,0 % N- 13,0 % Neutra 320

Sulfato amónico N- 21,0 % SO3- 60,0 % Ácida 740

Sulfato magnésico SO3- 32,5 % MgO- 16,0 % Ácida 360

Sulfato potásico K2O- 50,0 % SO3- 47,5 % Ácida 120

Superfosfato simple P2O5- 19,0 % 20

Superfosfato triple P2O5- 45,5 % 40

Urea N- 45,0 % 1060

Tabla 3.2. Factor de conversión de los principales nutrientes

Fósforo P2O5 = 2,29 x P

Potasio K2O = 1,205 x K

Calcio CaO = 1,4 x Ca

Magnesio MgO = 1,66 x Mg

Tabla 3.3. Características de los preparados comerciales de ácido nítrico

Densidad Riqueza (g/cm

3) (% en peso de HNO )

3

1,20 33

1,30 48

1,33 54

1,40 65

37


Tabla 3.4. Características de los preparados comerciales de

ácido fosfórico

Densidad Riqueza

(g/cm3) (% en peso de H PO )

3 4

1,20 34

1,30 46

1,40 56

1,60 75

NECESIDADES DE FERTILIZACIÓN DE LOS CULTIVOS

Las cantidades de fertilizantes y los correspondientes

programas de abonado expresados en Unidades Fertilizantes

(UF) por hectárea deben estar dentro de los límites permitidos

por la legislación. Al equilibrio expresado en UF totales habría

que restarle las unidades que ya hay al principio de la campaña,

las procedentes de la fertilización orgánica, la mineralización de

humus del suelo, así como las que aporte el agua de riego.

Para la elaboración de un plan de fertilización eficiente se

deben tener presentes los siguientes criterios:

• Análisis químico del suelo y agua

• Requerimientos nutricionales del cultivo y

distribución temporal de los mismos

Dosis fertilizante, kg/ha = Extracción cultivo (kg/ha) –

Contenido suelo (kg/ha)

• La relación coste/beneficio de las labores efectuadas

• Seguimiento mediante análisis foliar de

conservación del suelo y el cultivo

38



Tabla 3.5. Extracciones de varios cultivos según el nivel de producción

39


Tras una somera revisión bibliográfica obtenemos un equilibrio fertilizante aproximado de

extracciones en cultivo de Maracuyá (extracciones durante el primer año considerando

formación de la planta y producción) para un nivel de producción de 15-20 toneladas/ha:

Tabla 3.6. Extracciones del cultivo de Maracuyá con producción 15-20 Tm/ha

Nutriente Cantidad (kg/ha)

Nitrógeno 180

Fósforo 20

Potasio 160

Calcio 80

Magnesio 10

Azufre 20

Tabla 3.7. Acumulación de materia seca en órganos vegetativos de Maracuyá

40



Tabla 3.8. Extracción de nutrientes en Maracuyá

Ejercicio práctico 1: Realizar un programa

de abonado de Maracuyá respondiendo al

siguiente equilibrio N-P-K-Ca-Mg-S (180-

20-160-80-10-20). Anexos.

orgánica y la correspondiente corrección en

los programas de fertilización está muy

regulado en la Región de Murcia (España).

Por eso utilizamos Normas existentes como

guión de este apartado.

APORTE DE ABONOS ORGÁNICOS Y CORRECCIONES POR CONTENIDO EN

MATERIA ORGÁNICA DEL SUELO

Debido al carácter proteico de los

abonos con nitrógeno exclusivamente orgánico y a la consecuente necesidad de

transformaciones hacia formas amoniacales

y nítricas, éstos encuentran su mejor

aplicación en el abonado de fondo y en

cultivos de ciclo largo. El asunto del aporte

de nitrógeno procedente de materia

En el Anexo III del Código de Buenas

Prácticas Agrarias de la Región de Murcia

podemos ver los principales fertilizantes

orgánicos, su riqueza en N y su porcentaje

de mineralización en el primer año.

El compost tiene una baja eficiencia el

primer año que se ve compensada a largo

plazo. Si procede de residuos urbanos,

debe utilizarse con cautela a causa de

posibles contaminantes (metales pesados). 41


Tabla 3.9. Riqueza de nitrógeno de diferentes abonos orgánicos y porcentaje

de mineralización en año 1

La determinación de la dosis de abonado

nitrogenado mineral se establece por la

diferencia entre las dosis de abonado

recomendadas (equilibrio) y el nitrógeno

asimilable por los cultivos procedentes de:

2. Nitrógeno mineralizado a partir de

fertilizantes y enmiendas orgánicas,

considerando únicamente la fracción

mineralizada anualmente (tabla 4 BPA

DOC1).

1. Nitrógeno inorgánico (soluble e 3. Nitrógeno procedente de la mineralización

intercambiable) en el suelo al inicio del

cultivo. El aporte de N a partir de residuos

de cosecha en hortícolas puede ser

apreciable, pero necesitaríamos un análisis

inicial (nitrato en pasta saturada en un

análisis de suelo)

neta de materia orgánica (humus) que se

encuentra en el suelo de forma natural

(tabla 6 BPA DOC1) (m.o. fácilmente

oxidable en análisis de suelo)

4. Nitrógeno aportado por el agua de riego (tabla 7 BPA DOC1).

Tabla 3.10. Nitrógeno procedente de la nitrificación del humus del suelo

42



Tabla 3.11. Nitrógeno procedente de la nitrificación del humus del suelo

Ejercicio práctico 2: Calcular la

corrección en necesidades fertilizantes de

nitrógeno a aportar en una finca de limón

con producción media de 20.000 kg/ha

según equilibrio 180-70-160. Aporte de

m.o. 5.000 kg/Ha bovino 50% m.s. Los

datos de la finca son:

• Análisis de suelo según cuadro 3.1 del

anexo a este documento • Análisis de agua según cuadro 3.2 del

anexo a este documento • Consumo de agua medio 3.000 m

3/ha.

Densidad suelo 1.320 kg/m3

LA TÉCNICA DE LA FERTIRRIGACIÓN

La fertirrigación permite la distribución de

fertilizantes disueltos en el agua de riego,

pudiendo utilizarse con distintos sistemas

de riego, aunque donde está

mayoritariamente extendida es en el riego

por goteo. Podemos afirmar que tiene unas

enormes ventajas como son:

• Reparto uniforme del agua y los

fertilizantes en la zona de localización

de las raíces.

• Disposición de agua y fertilizantes en

los momentos deseados en función del

ciclo vegetativo, incluso adaptándonos

a cambios particulares de cada

campaña (años más secos o con

entrada posterior de frío, etc.) • Disminución de mano de obra y de

otros medios de producción en la

aplicación de fertilizantes, así como de

fertilizantes debido a una mayor

eficacia en su aplicación. • Corrección de carencias de cualquier

elemento nutritivo en un plazo breve de

tiempo y, por tanto, de un modo más

eficiente (aporte de quelatos, etc.) • Posibilidad de uso de aguas de baja

calidad con un manejo adecuado que

disminuye su efecto negativo. • Permite dentro de unos límites adelantar

o atrasar cosechas de acuerdo a

exigencias de mercado. Así por ejemplo,

según situaciones comerciales favorables

se puede adelantar o atrasar en cierta

medida la cosecha (p.e. limón) • Uso racional de agua y fertilizantes para

conseguir mejores cosechas con un

menor impacto ambiental, reduciendo las

altas concentraciones de fertilizantes y,

por tanto, la lixiviación.

43



El adecuado uso de la fertirrigación debe ir

dirigido a economizar al máximo el

consumo de agua y fertilizantes con los

siguientes objetivos: incrementar al

máximo la productividad, reducir costes de

cultivo, mejorar la calidad de la fruta y

disminuir la contaminación de suelos y

aguas subterráneas. “Se trata de

racionalizar el uso de recursos y, sobre

todo, reducir el uso de recursos naturales

escasos y limitantes como el agua, o

disminuir el uso de otros potencialmente

contaminantes, como los abonos

inorgánicos o los productos fitosanitarios,

que además tienen un coste social añadido

normalmente no considerado. Se trata

pues, de optimizar el uso de factores de

producción y buscar una viabilidad, no sólo

económica, sino también medioambiental”.

La correcta aplicación de fertilizantes tiene

que venir acompañada por un adecuado

manejo del riego, por ejemplo, si utilizamos

un abono de forma nítrica (de fácil

lixiviado) con un aporte excesivo de agua,

el fertilizantes se desplazará al borde del

bulbo húmedo rápidamente, quedando

fuera del alcance de las raíces de la planta

y provocando así la lixiviación del mismo.

Los riegos con alta frecuencia y con alto

fraccionamiento en fertilizantes limitan la

lixiviación.

FERTILIZANTES PARA FERTIRRIGACIÓN

Los fertilizantes usados en fertirrigación

deben ser muy solubles, de elevada

pureza, índice de salinidad bajo y, por

supuesto, deben emplearse teniendo en

cuenta sus compatibilidades. Los

fertilizantes más usados en riego por

goteo, así como su solubilidad en agua a

temperatura 20ºC se muestran en la tabla

3.1. Como recomendaciones generales en

la combinación de fertilizantes podemos

realizar las siguientes afirmaciones:

• No deben combinarse en el mismo

riego nitrato cálcico con otro fertilizante • Es recomendable no combinar en el

mismo riego nitrato amónico con ácido

fosfórico • No mezclar en el mismo riego quelato

de hierro con ácido fosfórico • Es conveniente utilizar ácidos húmicos/

fúlvicos junto al aporte de quelato de

hierro. En suelos con Complejo de

Cambio bajo debido a poco humus,

necesitamos un intercambiador para

hacer más eficaz la absorción de hierro

u otros microelementos

NECESIDADES DE FERTILIZACIÓN

Las cantidades de fertilizantes y los

correspondientes programas de abonado

expresados en Unidades Fertilizantes (UF)

por hectárea deben estar dentro de los

límites permitidos por la legislación. Al

equilibrio expresado en UF totales habría

que restarle las unidades que ya hay al

principio de la campaña, las procedentes de

la fertilización orgánica, la mineralización de

humus del suelo, así como las que aporte el

agua de riego. En cada riego la duración de

la fertilización debe ser extensa; así, por

ejemplo, si en un sector se va a regar

durante 4 horas, el tiempo de fertilización

debe ser de unas 3,5 horas, dejando un

cuarto de hora al principio y otro al final del

riego para que salga agua solamente y así

evitar que queden fertilizantes en el interior

de las tuberías.

44



La fertilización más ajustada se consigue

realizando análisis de suelo cada 3-4 años

y análisis foliares anuales, tal como se

indica en las Normas de Producción

Integrada de la Región de Murcia (ejemplo,

Norma técnica para la producción

integrada de cítricos).

Ejercicio práctico 3: Como ejemplo

analizaremos el cultivo de limonero fino en

Murcia. Analizar el programa de

fertirrigación y su distribución anual en

función del ciclo vegetativo. Anexos.

CONCEPTOS SOBRE ANÁLISIS FOLIARES Y DOSIFICACIONES DE

ABONADO

Una posible prueba de la existencia de

necesidades nutritivas no satisfechas es la

aparición de síntomas de deficiencia o

toxicidad de un elemento. Sin embargo, la

utilización de la sintomatología como guía

para el abonado presenta dificultades, dado

que puede confundirse con la que originan

algunas enfermedades, herbicidas,

pesticidas o accidentes climatológicos.

El diagnóstico del estado nutritivo de una

plantación puede hacerse de una manera

adecuada, rápida y económica mediante el

análisis de hojas, complementado, en

ocasiones, con análisis de suelo y agua.

Para que el diagnóstico sea útil se han de

seguir unas normas precisas, tanto en la

toma de muestras como en la interpretación

de los resultados de los análisis.

El contenido mineral de las hojas depende

de diversos factores (estado de desarrollo,

condiciones climáticas, disponibilidad de

nutrientes en el suelo, la distribución y

actividad de raíces y el riego). El análisis

foliar refleja la integración de todos esos

factores en el momento del muestreo. Como

los niveles críticos de cada elemento están

establecidos previamente, basta comparar

los resultados de los análisis con esos

valores para determinar la deficiencia,

adecuación o toxicidad de un elemento y, en

consecuencia, tomar medidas para su

corrección. Pero antes es necesario conocer

en qué época se ha de tomar la muestra de

hojas y cómo se realiza el muestreo.

La época de muestreo debe ser la de

comienzo del reposo vegetativo, que en

general, es el momento en el que los

niveles de nutrientes se estabilizarán. El

procedimiento y las normas de carácter

general para realizar un muestreo correcto

se pueden ver en la publicación anexa ANALISIS FOLIAR Y SUELO MAPA.

El análisis foliar resulta muy adecuado para

detectar deficiencias en Mg, Mn, N, P, K y

excesos de Cl, Na y B. Es menos eficaz para

interpretar niveles de Zn, Cu o Ca, e incluso

muy poco eficaz para interpretar niveles de Fe, ya que este elemento puede acumularse

en hojas en formas poco aprovechables.

El diagnóstico de las deficiencias de elementos

minerales basado únicamente en análisis de

suelo es difícil, pues el contenido de nutrientes

en la planta no siempre se relaciona bien con

los valores del análisis de suelo. El análisis de

suelo es una herramienta de utilidad como

complemento del análisis foliar, en particular

para interpretar ciertos desequilibrios

detectados en la planta. Asimismo el análisis

de suelo es de utilidad para diagnosticar

toxicidades causadas por excesos de sodio

(Na), cloro (Cl) y boro (B).

45


EI contenido total de sales solubles en el suelo permite detectar posibles

excesos de sales, a los que el melocotonero se muestra muy sensible. Este

parámetro se mide por la conductividad eléctrica (CE), del extracto de

saturación a 25°C. Se recomienda la medida del pH del suelo porque afecta

directamente a la absorción de nutrientes (tabla 3.12).

Tabla 3.12. Intervalo de pH del suelo al que mejor se absorben los nutrientes.

Las interacciones entre elementos pueden afectar no sólo a la absorción,

sino también a la translocación o la utilización de los nutrientes por los tejidos

de la planta. Las interacciones más conocidas son las siguientes:

Tabla 3.13. Interacciones entre elementos en el suelo

Por tanto, la deficiencia de un elemento detectada por el análisis foliar puede

explicarse a veces por el exceso de otro elemento y, en algunos casos, bastaría

anular la aportación de un nutriente para que otro alcance valores normales.

Al elegir el tipo de abono se debe considerar el precio de la unidad fertilizante

y su efecto en el pH del suelo, que puede corregirse en parte eligiendo el

producto adecuado. Determinados microelementos como Zn y Mn suelen ser

más eficaces en tratamientos vía foliar en forma de quelatos.

46



FACTORES DE CORRECCIÓN A CONSIDERAR EN DOSIFICACIONES DE

ABONADO

Los factores que debemos considerar en

dosificaciones de abonado son: el análisis

de suelo, análisis de agua de riego,

análisis foliar, las características de la

plantación (variedad, edad y nivel de

desarrollo, etc.). Así por ejemplo, “La

fertilización más ajustada se consigue

realizando análisis de suelo cada 3-4 años

y análisis foliares anuales”, tal como se

indica en las Normas de Producción

Integrada de la Región de Murcia (Orden

de 28 Marzo de 2007 Norma técnica para

la producción integrada de cítricos).

Análisis de suelo. Es importante conocer el

contenido en materia orgánica,

concentración de fósforo y potasio

asimilable en función de la textura del

suelo. El cuadro 3.3 del anexo interpreta

los contenidos en m.o. del suelo según

textura del mismo.

El cuadro 3.4 nos indica los niveles de

fósforo en suelo (medido por método

Olsen). Asimismo, el cuadro 3.5 nos indica

los niveles de potasio. Podemos interpretar

el análisis de suelo ejemplo del anexo,

cuadro 1. Fósforo y potasio son elementos

de reducida movilidad en el suelo. Niveles

elevados de potasio tienen efecto de

carencia inducida de magnesio (corrección

en suelo es difícil, es mejor pulverización

foliar con nitrato de magnesio al 1%).

Análisis de agua. La eficacia en la absorción

de cationes calcio y magnesio provenientes

del agua de riego es muy baja y depende

entre otros factores del pH del suelo. La

absorción real de estos cationes puedes

ser muy baja y la experiencia en el control

de análisis foliares y aportes de calcio y

magnesio lleva a estimar absorciones de

un 20-30% del contenido aportado en el

agua de riego. El contenido de nitratos, por

su parte, suele ser bajo y poco relevante,

tal como vimos en apartados anteriores.

Ejercicio práctico 4: Calcular el aporte de

cationes calcio y magnesio y anión nitrato

en un cultivo de regadío de dotación 3.000

m3/ha en su ciclo vegetativo. Análisis de

agua del Cuadro 3.6.

Análisis foliar. Los análisis foliares se

consideran un buen indicador de la

absorción de elementos por la planta. Las

hojas son sensibles a cambios en la

composición de nutrientes, incluidos los

microelementos.

El cuadro 3.7 nos muestra los índices de

determinados elementos y los

correspondientes factores de corrección,

para incrementar o disminuir el aporte de

éstos en cítricos; cualquier incremento

corrector debe estar por debajo de los límites

indicados en la legislación vigente sobre

aportes de nitrógeno, sin variar en exceso el

equilibrio NPK. Asimismo, el cuadro 4.8 nos

muestra los valores de referencia para los

principales microelementos en cítricos.

Ejercicio práctico 5: A partir de estas

tablas analizar las correcciones pertinentes

en función del análisis foliar del cuadro 3.9

del anexo a este documento para limonero.

Existen tablas que indican los valores de

referencia para otros cultivos. Adjuntamos la

tabla 3.14 de niveles óptimos de nutrientes

en análisis foliar de Maracuyá, así como la

tabla 3.15 de niveles en cítricos.

47


Tabla 3.14. Niveles óptimos de nutrientes en análisis foliar de Maracuyá

Tabla 3.15. Niveles óptimos de nutrientes en análisis foliar de cítricos

48

ANEXOS A UNIDAD DIDÁCTICA 3


Fertilizantes Cantidad Riqueza P2O5 K2O CaO MgO SO3 UF N UF UF UF UF UF (kg) N (%) (%) (%) (%) (%) (%)

P2

O5 K2O CaO MgO SO3

DAP 44 18 46 7,9 20,2

Sulfato 42

50

47,5

21,0

20,0

potásico 49

Nitrato calcio 295 15,5 27 45,7 79,7

Nitrato 65 11

16

7,2

10,4

magnesio

Nitrato 303 13

46

39,4

139,4

potásico

Urea 174 46 80,0

180 20 160 80 10 20

D

esa

rrollo

YIn

vestig

ació

nD

eM

urcia

no

Institu

to

Técn

icasTaller SocialFundación–DirenaAlim

entarioYAgrario

TahitiLimónC

ultivoDe


Cuadro 3.1. Análisis de suelo

FECHA ENTRADA 24-abr-09

PROCEDENCIA Balsa

PARAJE Torreblanca

USUARIO Riegos

VALORES NORMALES F.A.O

EN AGUAS DE RIEGO -----------------------------------------

CONDUCTIVIDAD ELECTRICA 0,95 dS/m 0 - 3 dS/m

CARBONATOS ............................. 0,00 meq/l 0,00 ppm 0 - 0.1 meq/l

BICARBONATOS ......................... 2,40 meq/l 146,40 ppm 0 - 10 meq/l

CLORUROS ................................. 4,76 meq/l 168,93 ppm 0 - 30 meq/l

NITRATOS ................................... 0,45 meq/l 28,12 ppm 0 - 0.75 meq/l NITRITOS ..................................... 0,00 meq/l 0,00 ppm

SULFATOS ................................... 2,30 meq/l 110,54 ppm 0 - 20 meq/l

FOSFATOS................................... 0,00 meq/l 0,00 ppm

ANIONES TOTALES .................... 9,91 meq/l

SODIO .......................................... 4,50 meq/l 103,50 ppm 0 - 40 meq/l POTASIO ...................................... 0,71 meq/l 27,69 ppm 0 - 2 meq/l

CALCIO......................................... 2,12 meq/l 42,91 ppm 0 - 20 meq/l

MAGNESIO .................................. 2,54 meq/l 30,86 ppm 0 - 5 meq/l

CATIONES TOTALES .................. 9,87 meq/l

CLORURO SODICO.................................................................... 0,28 g/l

SALES TOTALES ......................... 0,61 g/l (0.64xCE) 0,66 g/l total

pH.................................................. 8,49

DUREZA ....................................... 23,44 ºFranceses

SAR .............................................. 2,95

SAR CORREGIDO........................ 3,02 0 - 15

BORO......................................................... 0,000 ppm

50



Cuadro 3.2. Análisis de agua de riego

GRANULOMETRÍA TEXTURA (U.S.D.A.)

................................................. 45,21 % Franca ................................................ 30,78 %

A .............................................. 24,01 %

XTRACTO SATURADO........ 7,69

NTAJE DE SATURACIÓN ....... 31,98 %

CTIVIDAD ELÉCTRICA .......... 3,74 dS/m

SOLUBLES aidos en

....................................lapastasaturada

0,00 meq/l 0,00 gr/l NATOS

ONATOS ................................. 0,00 meq/l 0,00 gr/l

ROS ......................................... 2,70 meq/l 0,10 gr/l

OS ........................................... 1,26 meq/l 0,07 gr/l

S ............................................ 0,00 meq/l 0,00 ppm

OS .......................................... 44,51 meq/l 2,14 gr/l

OS .......................................... 0,00 meq/l 0,00 gr/l

RO ........................................... 0,00 meq/l 0,00 ppm RO ......................................... 0,00 meq/l 0,00 ppm

S TOTALES ........................... 48,47 meq/l

................................................. 5,30 meq/l 0,12 gr/l

O ............................................. 0,73 meq/l 0,03 gr/l

................................................ 31,16 meq/l 0,62 gr/l SIO .......................................... 11,62 meq/l 0,14 gr/l

ES TOTALES ......................... 48,81 meq/l

RO SÓDICO ................................... 0,16 gr/l

TOTALES ....................................... 2,37 gr/l

OMPLEJO DE CAMBIO

.................................................ExtraidosenACNH4

3,34 meq/100 gr

O ............................................. 0,73 meq/100 gr 287 ppm

................................................ 7,41 meq/100 gr

SIO .......................................... 2,47 meq/100 gr

................................................ 13,96 meq/100 gr

ACTIVA ................................... 13,19 %

ATOS TOTALES ................... 35,78 %

51



Nitrato Fosfato Nitrato Nitromagnesio

Quelato

amónico monoamónico potásico de Fe

Enero 0,0 17,21 0,00 0 0

Febrero 25,8 17,21 27,39 0 0

Marzo 55,5 17,21 41,09 0 1,67

Abril 86,8 11,48 41,09 7,09 2,5

Mayo 90,0 0,00 27,39 7,09 3,3

Junio 94,0 0,00 0,00 0 2,5

Julio 57,0 0,00 41,09 7,09 0

Agosto 57,0 0,00 41,09 7,09 2,5

Septiembre 59,4 0,00 27,39 0 2,5

Octubre 57,2 17,21 27,39 0 1,7

Noviembre 0,0 17,21 0,00 0 0

Diciembre 0,0 17,21 0,00 0 0

Total 582,7 114,8 273,9 28,3 16,7

Cuadro 3.3. Interpretación del análisis de materia orgánica del suelo según textura

Nivel de m.o. (%)

Tipo de suelo Muy Bajo Bajo Normal Alto Muy Alto

Arenoso 0-0,40 0,41-0,80 0,81-1,50 1,51-2,00 > 2

Franco 0-0,60 0,61-1,20 1,21-2,00 2,01-2,50 > 2,5

Arcilloso 0-0,80 0,81-1,60 1,61-2,50 2,51-3,00 > 3,0

52



Cuadro 3.4. Interpretación de los análisis de fósforo del suelo (método Olsen)

Niveles de fertilidad en fósforo (p.p.m.)


Arenoso 0-9 10-20 21-40 41-60 > 60

Franco 0-10 11-25 26-45 46-70 > 70

Arcilloso 0-11 12-30 31-50 51-80 > 80

Cuadro 3.5. Interpretación de los análisis de potasio del suelo

(extracto acetato amónico 1 N)

Niveles de fertilidad en potasio (p.p.m.)


Arenoso 0-60 61-120 121-200 201-300 > 300

Franco 0-110 111-220 221-350 351-500 > 500

Arcilloso 0-140 141-280 281-450 451-650 > 650

Cuadro 3.6. Análisis de agua de riego

,

53


Cuadro 3.7. Factores de corrección para el abonado nitrogenado, fosforado, potásico,

magnésico y de hierro recomendado en riego localizado por goteo en cítricos en base al

análisis foliar

Nivel foliar Muy Bajo Bajo Normal Alto Muy Alto

Nitrógeno < 2,30 2,30-2,50 2,51-2,80 2,81-3,00 > 3,0

Factor N +50 +40 a 0 0 0 a -30 -50

Fósforo < 0,09 0,10-0,12 0,13-0,16 0,17-0,20 > 0,20

Factor P2O5 +100 +80 a 0 0 -70 a -100 -100

Potasio < 0,50 0,50-0,70 0,71-1,00 1,01-1,30 > 1,30

Factor K2O +100 +80 a 0 0 -70 a -100 -100

Magnesio < 0,15 0,15-0,24 0,25-0,45 0,46-0,90 > 0,90

Factor MgO +100 +70 a 0 0 -100 -100

Hierro < 35 35-60 61-100 101-200 > 200

Factor Fe +100 +80 a 0 0 -100 -100

+ - : incremento o reducción de dosis anual de abonado en %

Fuente: Legaz et al. (1995)

Cuadro 3.8. Valores de referencia de los análisis foliares de Ca, Mg, S, Fe, Zn, Mn, B,

Cu y Mo en cítricos

Muy Bajo Bajo Normal Alto Muy Alto

Ca (%) < 1,60 1,60-2,99 3,0-5,0 5,10-6,50 > 6,50

Mg (%) < 0,15 0,15-0,24 0,25-0,45 0,46-0,90 > 0,90

S (%) < 0,14 0,14-0,19 0,20-0,30 0,31-0,50 > 0,50

Fe (ppm) < 35 35-60 61-100 101-200 > 200

Zn (ppm) < 14 14-25 26-70 71-300 > 300

Mn (ppm) < 12 12-25 26-60 61-250 > 250

B (ppm) < 21 21-30 31-100 101-260 > 260

Cu (ppm) < 3 3-5 6-14 15-25 > 25

Mo (ppm) < 0,06 0,06-0,09 0,10-3,00 3,10-10 > 10

54

55

Cuadro 3.9. Análisis foliar en finca de cítricos en Campo de Cartagena

% PS ppm

Riego Tratamiento

N P K Ca Mg Na Cl Fe Mn Zn B Cu

Superficial 1 Control 3,01 0,11 0,76 3,10 0,24 0,03 0,06 66,00 21,05 19,08 109,16 5,20

Superficial 2 Control 2,67 0,11 0,96 2,78 0,21 0,04 0,04 52,00 22,82 20,84 74,34 6,01

Datos generales: Finca con limón fino 49 sobre Citrus macrophylla en marco 7x5 m

El muestreo se realizó en Noviembre de 2010 en hojas adultas correspondientes a la brotación de primavera

D

esa

rrollo

YIn

vestig

ació

nD

eM

urcia

no

Institu

to

Técn

icasTaller SocialFundación–DirenaAlim

entarioYAgrario

TahitiLimónC

ultivoDe



56



57



Cálculo de las necesidades hídricas del cultivo

Evapotranspiración del cultivo (ETc):

La mayor parte el agua consumida por las

plantas es evaporada a la atmósfera a

partir de la superficie foliar en un proceso

denominado transpiración y de la

evaporación a partir del suelo del cultivo (E). Al proceso conjunto de transpiración y

de evaporación a partir del suelo se le

denomina evapotranspiración (ET).

Cuando la evapotranspiración se produce

sin ninguna restricción de agua en el suelo

se conoce como “evapotranspiración

máxima del cultivo” (ETc). La ETc

corresponde con la cantidad de agua que

debe ser aportada al suelo

estacionalmente mediante lluvia y/o riego.

Para determinarla se utiliza el método FAO

(Doorembos y Pruit, 1977), en el que la (ETc)

se calcula mediante la ecuación siguiente:

ETc = ET0 * Kc

siendo:

ETc = Evapotranspiración del cultivo en

mm/día

ET0 = Evapotranspiración de referencia en

mm/día Kc = Coeficiente de cultivo (adimensional)

En cultivos arbóreos la evapotranspiración

es a su vez función del porcentaje de la

superficie de suelo sombreada por el árbol. Para su determinación se aplica un

coeficiente corrector (Kr) cuyo valor depende

del porcentaje de superficie sombreada. La ETc viene dada por la expresión:

ETc = ET0 * Kc * Kr

ETc = Evapotranspiración del cultivo en

mm/día


mm/día Kc = Coeficiente de cultivo

Kr = Coeficiente de área sombreada

Superficie Kr sombreada

10 0,3 11 0,32 12 0,34 13 0,36 14 0,38 15 0,4 16 0,42 17 0,44 18 0,46 19 0,48 20 0,5 21 0,512

58




22 0,524 23 0,536 24 0,548 25 0,56 26 0,572 27 0,584 28 0,596 29 0,608 30 0,62 31 0,632 32 0,644 33 0,656 34 0,668 35 0,68 36 0,692 37 0,704 38 0,716 39 0,728 40 0,74 41 0,753 42 0,766 43 0,779 44 0,792 45 0,805 46 0,818 47 0,831 48 0,844 49 0,857 50 0,87 51 0,878 52 0,886 53 0,894 54 0,902 55 0,91 56 0,918 57 0,926 58 0,934 59 0,942 60 0,95 61 0,954 62 0,958


63 0,962 64 0,966 65 0,97 66 0,974 67 0,978 68 0,982 69 0,986 70 0,99

Evapotranspiración de referencia (ET0):

La ET0, se define como la evapotranspiración

de un cultivo de gramíneas de 8 - 10 cm de

altura, suficientemente regado, bien abonado

y en buen estado sanitario (Doorembos y

Pruit, 1977). Su determinación se realiza a

partir de datos climáticos, empleando

fórmulas empíricas (Penman-FAOP,

Penman-Montheith, Heargraves, Blaney-

Criddle, Priestly-Taylor, Radiación, etc.)

calibradas localmente.

Otro método de estimación, corrientemente

utilizado es el del “evaporímetro de cubeta

de clase A” desarrollado por Doorembos y

Pruit (1977), en el que la ET0 viene dada

por la ecuación siguiente:

ET0 = Kp * E0


mm/día Kp = Coeficiente de tanque que depende

de las condiciones de cobertura del suelo

donde se ubica el tanque, velocidad del

viento y humedad relativa

E0 = Evaporación en tanque CLASE A. en

mm/día

Coeficientes de cultivo (Kc):

Son coeficientes adimensionales que

relacionan la evapotranspiración del cultivo

con la evapotranspiración de referencia

59



(ET0), y representa la evapotranspiración

del cultivo en condiciones óptimas de

crecimiento vegetativo y rendimiento. Los coeficientes de cultivo varían con el

desarrollo vegetativo de la planta, clima y

sistema de riego.

Necesidades netas: Además de la ETc, la precipitación efectiva

(Pe) debe ser tenida en cuenta en el

cómputo de las necesidades del agua para el

riego. La precipitación efectiva es aquella

parte de lluvia que se almacena en el

volumen de suelo a profundidad radicular y

es consumida por la planta en proceso de

evapotranspiración. Las necesidades netas

vienen dadas por la expresión:

Nn = ETc - (Pe + W)

siendo:

Nn = Necesidades netas en mm/día. ETc = Evapotranspiración del cultivo en

mm/día. Pe = Precipitación efectiva en mm/día. W = Variación de la humedad en el suelo en mm.

Enlaszonasdeclimatologíaáridaysemiárida

y riego por goteo, Pe y W se consideran

nulos coincidiendo las necesidades netas

con la evapotranspiración del cultivo.

LA FÓRMULA ABREVIADA

Dosis de riego = [(ETo x Kc) – Pe] / Cu

Para una dosis en litros/m2 (equivalente a

mm), utilizaremos el dato de ETo

(evapotranspiración) desde el riego anterior

hasta el actual (en mm), al igual que el de la

precipitación efectiva (Pe). Cu es el

coeficiente de uniformidad de la instalación

de riego, es decir, debemos finalmente tener

en cuenta una corrección para contemplar la

falta uniformidad completa del sistema de

riego, de modo que garanticemos que a la

planta en situación más desfavorecida le

llega la cantidad suficiente de agua.

60



RESUMEN DEL PROCEDIMIENTO DE CÁLCULO

Cálculo de la ETo Factores climáticos ETo = Epan x Kp

ETo de datos agrometeorológicos

Cálculo de la ETc Factor planta: tipo de planta y desarrollo

a) Fases de cultivo. Duración de las fases de cultivo. b) Determinación de los Kc en las tablas.

Factores que influyen:

Características del cultivo

Fecha de la siembra o plantación

Ritmo de desarrollo y duración de las fases

Frecuencia de lluvias/riegos (fase inicial)

Elaboración del Gráfico de Kc

1. Determinar fecha de siembra/plantación 2. Duración de las fases (inicial, desarrollo, mediados, final). Poner en el eje

X del gráfico. 3. Fase inicial: Determinar una frecuencia de riego.

Valores medios de ETo en esas fechas

Obtener Kc del gráfico Kc ini

4. Mediados del período: escoger Kc en la tabla y representarlo como recta 5. Finales período: escoger Kc en la tabla y situarlo en el último día de cultivo.

Unir final de Kc fase media con ese punto. 6. Fase desarrollo (2ª): Recta entre Kc fase 1ª y 3ª.

Precipitación efectiva

Es la fracción que pueden aprovechar las plantas.

Pe mensual >75mm: Pe = 0.8P – 25

Pe mensual <75 mm: Pe = 0.6P – 10

Coeficiente de Uniformidad de Riego

Para aumentar la dosis y asegurar suministro a los goteros más desfavorecidos.

61


EJERCICIOS: PLANES DE RIEGO

EJERCICIO

Cultivo: Limonero FINO en Librilla (Murcia, España).

Sistema de riego: goteo, con coeficiente de uniformidad del 87%.

Superfície: 10.000 m2 rodeadas de amplias zonas cultivadas.

Calcular las dosis de riego semanales en litros/m2 y para toda la superficie de cultivo.

Nº Fecha lunes ETo Kc C.U. Dosis l/m

2 Dosis m

3 semana

Etc.

Totales

62



ANEXO

Ejemplos de Kc utilizados por el SIAM (Murcia – España) (siam.imida.es)

Limón Fino

Fase Inicio Fin Días Kc

Recolección y Parada Invernal 01/01 31/01 31 0.20

Parada invernal (II) 01/02 28/02 28 0.25

Recolección y Parada Invernal II 01/02 28/02 28 0.25

Brotación 01/03 14/04 45 0.30

Floración 15/04 31/05 47 0.40

Cuajado 01/06 30/06 30 0.40

Engorde del Fruto (I) 01/07 31/08 62 0.60

Engorde del Fruto (II) 01/09 30/09 30 0.65

Engorde del Fruto (III) 01/10 20/10 20 0.65

Engorde y Recolección (I) 21/10 30/11 41 0.50

Recolección y parada invernal 01/12 31/12 31 0.25

Resultado

mes ETo día ETo

Kc C.U. Dosis mensual Dosis

mes l/m2

mensual m3

ENERO 1,32 41 0,20 0,88 9,3 93

FEBRERO 1,93 54 0,25 0,88 15,4 154

MARZO 2,81 87 0,30 0,88 29,7 297

ABRIL 3,95 119 0,35 0,88 47,1 471

MAYO 4,77 148 0,40 0,88 67,2 672

JUNIO 5,71 171 0,40 0,88 77,9 779

JULIO 5,77 179 0,60 0,88 122,0 1220

AGOSTO 5,13 159 0,60 0,88 108,4 1084

SEPTIEMBRE 3,59 108 0,65 0,88 79,6 796

OCTUBRE 2,23 69 0,65 0,88 51,1 511

NOVIEMBRE 1,34 40 0,50 0,88 22,8 228

DICIEMBRE 1,04 32 0,25 0,88 9,2 92

640 6.396

63



Calcular en clase el número de horas de

riego del mes de Abril en una instalación

de riego por goteo con 4 goteros/árbol de

4 litros/hora en una finca con marco 6x4 m.

También calcular la lámina de riego a

manta con el mismo marco, pero con riego

en calles con 3 m de anchura.

agua en el suelo, medida en centibares (o

kPa) de tensión de agua del suelo. Por tanto,

no leemos en un tensiómetro una medición

volumétrica, o sea, el porcentaje de agua en

una cantidad dada de suelo, sino la tensión

de agua del suelo (o potencial mátrico) que

tiene que ser superado para la planta para

mover el agua en su sistema de raíces.

EL TENSIÓMETRO: DESCRIPCIÓN Y USO

Para estimar el contenido de agua en el

suelo y poder determinar cuándo el suelo

está en su momento idóneo para el riego

se pueden utilizar diferentes métodos y

sensores, entre los que destaca por su

sencillez el tensiómetro, que ofrece una

medida de la fuerza física de retención de

Diferentes tipos de suelo tendrán tensiones

diferentes, incluso en la misma medición

volumétrica, haciendo que la información

volumétrica en relación con condiciones

locales y que a menudo requiere calibración

del sitio para el equipo de lectura. Debido a

que usamos la tensión de agua del suelo,

no hay calibración de sitio necesaria para

utilizar nuestros sensores.

64



El tensiómetro indica el esfuerzo que han de vuelve a absorber humedad del suelo con

realizar las raíces para extraer del suelo la lo que se reduce la tensión y el vacuómetro

humedad que necesita el cultivo. No mide el señala un valor inferior hasta llegar a cero,

porcentaje de humedad en la tierra, sino que lo que indica que la tierra ha alcanzado otra

actúa a modo de raíz artificial. La tierra seca vez su máxima capacidad de humedad.

extrae líquido del tensiómetro produciendo

La lectura del indicador de vacío da la un vacío parcial en el instrumento que queda

reflejado en el vacuómetro. Cuanto más tensión de la humedad del suelo a la

seca la tierra, más alto el valor registrado en profundidad que se ha colocado la cápsula

el dial del vacuómetro. porosa. Largos estándar son: 15, 30, 45, 60,

Al humedecerse la tierra como consecuencia

90, 120 cm.

de la lluvia o de un riego, el tensiómetro

Interpretación de las lecturas

Lecturas 0-10: Indican un

suelo saturado. Pueden ser

normales por un período de

24 horas posteriores a un

riego. Si perduran, indican un

exceso de humedad.

Lecturas 10-20: Indican que la

humedad está a la disposición

de la planta con un esfuerzo

mínimo.

Lecturas 30-60: Está

asegurada una buena

oxigenación de las raíces. En

zonas cálidas y cuando se

trate de regar tierra muy

arenosa con poco poder de

retención, se recomienda

iniciar los riegos con lecturas

de 30 a 45.

De 70 y más: Indican que la planta padece estrés y se acerca al punto de

marchitamiento. Puede ser que exista todavía humedad en el suelo, pero a la planta

le resulta muy difícil extraerla.

65



Es interesante controlar la rapidez con que

la lectura sube a lo largo de los días. Un

aumento lento significa que el suelo se

está secando lentamente. Sin embargo, un

gran salto significa que el suelo esta

perdiendo agua muy rápidamente.

Mediante el análisis de estas tendencias

en las lecturas, se determinará el momento

de regar. Un gráfico de las lecturas en el

tiempo hace más fácil ver las tendencias,

ayudando a una interpretación más simple

y adecuada a las características del cultivo,

el suelo y el clima concreto del caso.

Mediante el uso de sensores en dos o más

profundidades en el sistema de la raíz, se

puede determinar CUÁNTA agua aplicar.

Si el sensor de baja profundidad muestra

una rápido aumento de la lectura, pero el

sensor de profundo muestra adecuada la

humedad, puede ejecutar un ciclo de riego

a corto ya que sólo necesita reponer el

perfil bajo de la raíz. Si el sensor de

profundo muestra también una condición

seca, entonces un ciclo de riego más largo

es necesario para mojar completamente

toda la zona de la raíz. El siguiente gráfico

también se puede utilizar como guía para

decidir el momento de riego en función de

la lectura del tensiómetro.

En el cuadro siguiente se sugieren las

profundidades para la colocación de

tensiómetros, en función del tipo de cultivo,

suponiendo suelos profundos y bien

drenados. En los suelos más ligeros o de

poca profundidad, coloque el instrumento

de acuerdo al suelo o en un ángulo. Con el

riego por goteo se recomiendan

profundidades acordes a la forma que se

desea dar al bulbo húmedo.

INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO

(GUÍA RESUMEN)

1. Elección de los tensiómetros: número

y tipo 2. Preparación:

- Llenado con agua + alguicida

- Extracción del aire con la cápsula

sumergida en agua 3. Colocación en campo

- Tras 24 horas, nueva extracción

de aire

- Elección del lugar

- Realización del agujero, con el

diámetro y profundidad adecuados

- Aportación de barrillo

- Colocación del tensiómetro 4. Lecturas y mantenimiento

- Lectura diaria para elección del

momento de riego

- Extracción de aire y rellenado de

líquido 5. Retirada, limpieza y almacenamiento

en lugar seco

66



Graph adapted from: Agronomy No.11 figure 30-2 Irrigation of Agriculture Lands American

Society of Agronomy R.M. Hagen, H.R. Haise, T.W. Edminster, editors.

67



68



Instalación de los tensiómetros

69



70



Intervalo entre riegos

En el riego por goteo, el volumen de agua almacenada en los bulbos humedecidos por los

emisores, se reduce en gran medida respecto a sistemas de riego superficial y aspersión

que humedecen toda la superficie del suelo, en los que el agua aportada en cada riego se

almacena en el suelo a profundidad radicular. A su vez, la dosis de riego aportado al

mantenimiento de bajas y continuas tensiones mátricas del agua en el suelo, exigen que

las aplicaciones de agua se realicen con alta frecuencia (bajo intervalo entre riegos). El intervalo entre riegos es función de la capacidad de retención de agua del suelo, de la

ETc del cultivo y de la calidad del agua de riego. Los intervalos medios entre riegos a

considerar serán:

Cultivos arbóreos Cultivos herbáceos

- Suelos franco arcillosos 1 - 2 días 1 día

- Suelos francos 1 - 1/2 día (1 - 2 riegos 1 - 1/2 día (1 - 2 riegos

por día) por día)

- Suelos franco-arenosos 1/2 - 1/5 ( 2 - 5 riegos por 1/2 - 1/5 ( 2 - 5 riegos

día) por día)

Estrategias y manejo del riego para la optimización de

la producción en limón

De carácter general:

El excesivo aporte de agua o su deficiente

distribución contribuyen al arrastre de los

iones nitrato y el aumento de la

contaminación. Para que esto no suceda

debe establecerse una correcta ejecución y

práctica del riego. La cantidad de agua a

aportar deberá obtenerse de la diferencia

entre las necesidades del agua del cultivo y

la precipitación efectiva.

Al mismo tiempo, las necesidades de agua

se basarán en el evapotranspiración del

cultivo (ETc) que a su vez se basará en la

evapotranspiración del cultivo de referencia (ETo) por el coeficiente del cultivo (Kc). En

cítricos y frutales deberá tenerse en cuenta,

también, la superficie sombreada por el

árbol según el diámetro de su copa.

La cantidad de agua a aplicar por unidad

de superficie y la frecuencia de los riegos

deberá establecerse y acomodarse a la

capacidad de retención de humedad del

terreno con el fin de evitar pérdidas de

agua en profundidad, lejos del alcance de

las raíces, con la consiguiente lixiviación de

elementos nutritivos móviles.

En cualquier caso y de acuerdo con las

condiciones de la parcela, deberá utilizarse

la técnica de riego que garantice la máxima

eficiencia en el uso de agua y los

fertilizantes.

En el riego por inundación debemos

conseguir la máxima uniformidad posible

en la distribución del agua, para ello la

71



longitud de los tablares y su pendiente

deberá adaptarse a la textura del terreno y

al módulo de riego. Se recomienda no

utilizar tablares con longitudes superiores a

los 120 m en suelos arcillosos y 75 m en

suelos arenosos. En tierras arcillosas

conviene que la pendiente del terreno en el

sentido del riego se aproxime al 0,5 por

mil, mientras que en los arenosos puede

llegar al 2 por mil.

En relación al riego por goteo y con objeto de

asegurar una adecuada superficie mojada, a

la profundidad radicular efectiva, que sea

suficiente para el cultivo, deberá estudiarse

bien la textura del terreno, el número de

emisores por árbol, el volumen de agua

aportado por cada uno de ellos y la

frecuencia de riego, para evitar problemas de

saturación de humedad o de pérdida de

agua en profundidad. Se recomiendan no dar

riegos de más de 6 horas ininterrumpidas.

El manejo del agua de riego en cantidad y

oportunidad es otro factor de enorme

influencia en el engorde del limón. Se debe

asegurar una humedad suficiente durante

la floración y el cuajado del fruto, regando

con la mayor frecuencia que permita el

drenaje del terreno durante la primavera y

el verano.

En riego por inundación es especialmente

aconsejable regar una vez al mes durante

mayo, junio, julio y agosto.

En los terrenos de vega, donde

frecuentemente la capa freática está muy

alta y los riegos excesivos pueden llegar a

provocar amarillez por asfixia radicular,

debe regarse en surcos alternos o por

«infiltración» mediante zanjas abiertas en

el centro de las calles; en las

nuevas plantaciones que presenten estos

problemas se debe recurrir al cultivo en «mesetas».

Las parcelas que disponen de riego

localizado y mantienen una humedad

adecuada y constante durante la primavera

y el verano presentan una clara mejora en

el aumento del tamaño de los frutos.

Las aguas salinas, de mala calidad para el

riego, son siempre una barrera para

conseguir precozmente un buen tamaño de

los frutos. La calidad del agua de riego es

un factor limitante en el cultivo del

limonero, el cual está condicionado por

este factor. Téngase en cuenta que los

agrios, en general, son exigentes en aguas

de buena calidad.

En los terrenos recién puestos en cultivo,

en los que se riega con aguas elevadas, el

agricultor debe conocer la calidad de las

mismas mediante el correspondiente

análisis y con arreglo a éste planificar el

cultivo más apropiado.

En general, cuando se riega con aguas

salinas hay que abandonar la idea de

realizar prácticas culturales encaminadas a

obtener limones de tamaño comercial

anticipadamente y limitarse a las

operaciones de cultivo más idóneas para

evitar los efectos de tales aguas sobre la

plantación.

Las prácticas de cultivo más frecuentes

para paliar los efectos del riego con aguas

salinas son:

- Colocación de tuberías de drenaje que

faciliten la salida del agua. - Realizar buenas estercoladuras.

72



- Labrar frecuentemente, pero sin

profundizar. - Regar con grandes caudales de agua

que laven las sales acumuladas. - Mantener el terreno con una humedad

adecuada y constante no dejando

nunca que se seque demasiado. - Aportar de vez en cuando yeso o

azufre a todo el terreno

Calidad del agua para riego por goteo: Una de las ventajas del riego localizado

sobre el riego tradicional es la de poder

utilizar aguas de inferior calidad, al mantener

el suelo húmedo, por el riego frecuente, con

lo que se logra mantener las sales en la

periferia de las áreas mojadas y evitar el

fenómeno de ascensión de sales que se

produce en riego tradicional, a medida que el

suelo va perdiendo la humedad del riego.

agentes floculantes como Sulfato de cobre o

Permanganato Potásico, entre otros. Las de

origen químico, suelen ser precipitados de

sales disueltas, generalmente carbonatos y

sulfatos de calcio, así como de hierro y

manganeso que pueden pasar a formas

oxidadas insolubles; estos precipitados se

producen en las conducciones y emisores,

sobre todo en verano, y se controlan

mediante acidificación del agua de riego a

pH 5’5, aireación y/o aplicaciones de

Peróxido de Hidrógeno.

Prevención de obstrucciones en instalaciones de riego

localizado:

Uno de los problemas que se presentan en

las instalaciones de riego localizado es el

de obstrucciones en los emisores que

pueden ser de naturaleza física, química o

biológica, por lo tanto la prevención de las

mismas debe abarcar los tres aspectos.

La prevención de obstrucciones comprende

la eliminación de los sólidos en suspensión

que pueden ser de naturaleza inorgánica:

arena, limo y arcilla, mediante el adecuado

filtrado del agua en el cabezal de la

instalación, o de naturaleza orgánica: plantas

acuáticas, generalmente algas, animales

acuáticos y bacterias, que se controlan

mediante la adición al embalse de

73



Definición y funciones de la poda

La poda es un conjunto de operaciones

mediante las cuales modificamos

parcialmente el desarrollo de los árboles.

Estas operaciones son: cortes, despuntes,

pinzamientos, arqueados, entalladuras,

rayado, etc. encaminadas a conseguir, en

primer lugar, formar el árbol, darle una

estructura sólida y una vez conseguido

esto, que entren pronto en producción y

que ésta sea regular y de calidad. La poda

se basa en principios fundamentales de

fisiología y morfología vegetal, tanto de

carácter general como los propios de la

especie y variedades de que se trate. Las

principales funciones de la poda en cultivos

leñosos son:

• Regular la producción, disminuir la

“vecería” en las variedades sensibles a

ella y en consecuencia mejorar la

calidad de la fruta. • Aumentar la capacidad nutricional de la

planta mediante la renovación de ramas

viejas por ramas jóvenes. Se debe

mantener una relación óptima entre la

vegetación, la estructura y la producción.

Se basa en la selección del tipo de

ramas que son más favorables para

cada especie o cultivar. • Favorecer la iluminación en el interior

del árbol, con lo cual se aumenta la

producción de carbohidratos y se

forman un mayor número de órganos

florales con hojas, que dan lugar a

frutos de mayor tamaño y calidad. La

poda debe permitir el restablecimiento

de la incidencia directa de la luz sobre

una mayor superficie foliar, eliminando

follaje que resulte excesivo y

controlando el ángulo de crecimiento

de los árboles.

• Crear una estructura sólida en el árbol,

para evitar que las ramas principales

se desgajen. Formación de una

estructura equilibrada y fuerte para

soportar el peso de la producción y los

efectos de fenómenos ambientales • Eliminación de ramas internas que

alojan enfermedades o plagas,

especialmente aquellas ubicadas

internamente en el árbol, que por el

sombreado son fácilmente afectadas por

patógenos; en este mismo sentido,

mejorar la eficiencia de los tratamientos

fitosanitarios, principalmente cuando se

aplican con turbo atomizador. • Facilitar la recolección de los frutos.

Normas de poda de carácter general en

cítricos y en limonero La poda es una práctica cultural fundamental

para el cultivo de los cítricos, ya que sirve

para mejorar la calidad, evitar la vecería,

74



mejorar la eficacia y reducir el consumo de

productos fitosanitarios y facilitar la

recolección de los frutos. Conviene que la

poda se lleve a cabo con un planteamiento

técnico, teniendo en cuenta los principios

fundamentales que rige dicha práctica,

para maximizar su eficacia y rentabilidad.

En las normas de producción integrada del

sureste español (Orden de 24 de abril de

2012, de la Consejería de Agricultura y Agua

por la que se regulan las normas técnicas de

producción integrada en el cultivo de cítricos

en la Región de Murcia) es una práctica

prohibida el abandono en el interior de la

parcela de los restos de poda sin triturar. Se

recomienda la destrucción del material de

poda fuera de la parcela de cultivo,

preferentemente por medio del fuego. En

caso de trituración dentro de la propia

parcela, asegurarse que el tamaño de los

restos que quedan, sean inferiores a 10-15

cm. El aumento de la práctica del triturado ha

sido muy rápido en los últimos años; las

explotaciones de carácter profesional

mayoritariamente aplican el triturado en dos

pases en una calle de cada dos, ya que los

restos de poda de dos filas se echan a la

calle central. Un rendimiento normal es de

1,5 horas/hectárea.

A continuación se expone un texto sobre

poda en cultivo de limonero Fino y Verna

en Murcia (García García, 2104) que

puede ser útil con las debidas

matizaciones al cultivo del limón Tahití:

“Existe controversia en relación a la

conveniencia de podar con frecuencia anual

o bianual. Si se pueden establecer unos

criterios generales. Por ejemplo, es clara la

diferenciación de la poda en limonero Fino y

Verna; en el primero la poda debe ser mas

intensa debido fundamentalmente a su

vigor y en el segundo es conveniente una

poda mas regular y ligera para suavizar el

efecto de la vecería. Algunos productores

afirman incluso que es conveniente permitir

determinado nivel de chupones en Verna

para disminuir el tamaño y espesor de

corteza del fruto, sobre todo cuando se

quiere alargar la permanencia en el árbol

por motivos comerciales. Lo que se

comprueba en las encuestas es que, sea la

poda anual o bianual, su coste repercutido

como coste de explotación anual es

similar, debido a las diferencias de

rendimiento en un caso o en otro.

En variedades de recolección temprana se

recomienda podar lo antes posible tras la

recolección porque con ello se favorece la

precocidad de la siguiente cosecha. La poda

no debe de realizarse en exceso los

primeros años de cultivo. Es preferible dejar

desarrollar el árbol en follaje abundante para

que así se vista y multiplique en ramas. También existe controversia en relación a

dos prácticas diferentes del tratamiento de

la poda, es decir, recogida de la leña o

triturado de la misma. En explotaciones

con tamaño elevado y con procedimientos

altamente mecanizados es común el

triturado de leña en calles. Además, parece

una buena práctica dar una labor

superficial cada 2 ó 3 años para enterrar

someramente la capa de biomasa

generada. La recogida de la leña de las

calles tiene un sobrecoste estimado del 15

al 20% del coste la propia poda.”

En general, el limonero es una variedad

exigente en poda. Se recomiendan podas

anuales para evitar actuaciones enérgicas

que producirían desequilibrios en el árbol. Se

aconseja complementarla con despuntes

75



que eviten la formación de grandes ramas

que sobresalen del resto. Procediendo así,

además de frenar el desarrollo de esas

ramas, se provoca la aparición de brotes

laterales que favorecen la fructificación. La mejor época del año para practicar la

poda depende de la ubicación geográfica

del cultivar, e intensidad y tipo de poda,

pero en general puede realizarse después

de la cosecha. En términos generales, uno

de los inconvenientes de la poda es que el

tejido podado, al quedar expuesto, puede

ser afectado por hongos destructores de

madera, sobre todo si existen condiciones

de humedad excesiva posteriormente a la

poda. Cuando se realizan cortes de ramas

mayores de 3 cm de diámetro, es

necesario sellar el corte expuesto

inmediatamente para evitar que se origine

alguna infección causada por organismos

patógenos. Uno de los selladores más

eficaces y fáciles de conseguir es la pintura

vinílica, la cual se aplica con una brocha tal

como se indica en el recipiente.

Los cortes menores de 3 cm de diámetro

no requieren sellarse ni desinfectarse, ya

que cicatrizan rápidamente. En el mercado

existe una serie de productos comerciales

conocidos como cura-podas, que ayudan a

la cicatrización. Asimismo, un producto

fitosanitario de bajo costo y de uso común

en agricultura es el sulfato de cobre, el cual

es efectivo como tratamiento posterior a

las podas. Otras opciones de sellado son

la pasta bordelesa o la pintura vinílica. La

aplicación de este tipo productos es

laboriosa, ya que debe realizarse

manualmente. En http://www.fundesyram.

info/biblioteca.php?id=1583 encontramos

una explicación muy sencilla y útil de

preparación de una pasta bordelesa:

La pasta bordelesa se prepara con cobre

azul (sulfato de cobre) y cal, son los mismos

componentes del caldo bórdeles aunque se

utilizan cantidades distintas de los

ingredientes posee efectos sobre una gran

cantidad de hongos y bacterias y se utiliza al

realizar podas de árboles para evitar daños

después de realizada esta labor. Su preparación es sencilla y cualquier

persona la puede realizar. Es bien

conocido el efecto que tiene el cobre y la

cal sobre hongos fitófagos y bacterias por

lo que esta práctica puede ayudar mucho a

disminuir los daños causados a los cultivos

por este tipo de agentes.

Materiales.

- 1 kilo de sulfato de cobre - 2 kilos de cal viva. - 5 litros de agua. - Recipiente de 10 litros de capacidad.

Procedimiento.

- Diluir el kilo de cobre en dos litro de

agua tibia. - Agregar poco a poco los dos kilos de

cal y agua. - Revolver constantemente con una

paleta de madera. - Asegurarse que la pasta no quede

ni muy espesa ni muy rala. - Dejar de agregar agua hasta que

la mezcla quede bien disuelta sin

presentar pelotas.

Aplicación.

La pasta se debe aplicar después de

haber realizado las podas de frutales o

café, utilizando una brocha hecha con

cerda de caballos o una brocha de pintar.

76



Tipos de poda en limonero

Algunos términos que debemos definir en

primer lugar son:

Despunte. Es la eliminación de la parte

terminal de los brotes de la copa. Se aplica

recortando las ramas tiernas, para romper

su dominancia apical y promover la

brotación de yemas laterales. Se utiliza

para estimular la apertura de la copa o

para retrasar su crecimiento en altura.

Aclareo o Raleo. Consiste en eliminar las

ramas desde su base. Se aplica para reducir

la densidad de la copa y los excesos de

follaje y para permitir la penetración de luz al

interior de la copa, inclusive en la parte

central de la copa. Esta poda incide muy

poco sobre la forma y el tamaño del árbol.

Deschuponado o Despollizado. Es la

eliminación de los brotes que nacen en los

tallos principales de la planta, denominados

“chupones”. Estos brotes son improductivos

y compiten por agua y nutrimentos con el

resto de la planta. Su corte debe realizarse

tan pronto aparezcan, de preferencia antes

de que alcancen los 3 cm de longitud, para

evitar que maduren y se requiera uso tijeras

para eliminarlos. La aparición de pollizos es

frecuente en algunos patrones, sobre todo

en otros frutales (albaricoque, almendro,…).

A continuación exponemos los tipos de

poda que se deben programar en una

estrategia dirigida de poda destinada a

producción de fruta de calidad.

alrededor del mismo y suprimir parte de

ellas, cuando sean excesivas, con objeto de

facilitar otras operaciones de cultivo como la

poda de fructificación, la recolección, la

ventilación e iluminación del árbol, etc. La

formación de los limoneros se realiza sobre

dos a cuatro ramas principales.

Hacerlo sobre 3-4 ramas tiene la ventaja de

proporcionar una mayor solidez al árbol y,

por lo tanto, menor peligro de desgajamiento

en lugares azotados por el viento, cuando el

árbol está muy cargado de cosecha. No

conviene formar los árboles muy altos. La

primera ramificación o cruz debe estar a

unos 70 centímetros del suelo y la distancia

entre las demás cruces debe ser de 60

centímetros. Durante este proceso

eliminamos brotes en el patrón y los

chupones o ramas largas.

Es usual, si se trata de planta injertada

certificada, no realizar poda alguna

(excepto un ligero despunte en la

plantación) hasta el segundo año. De este

modo tendremos más ramas y. por tanto,

opciones de elección de las mejores ramas

para formar un árbol equilibrado.

Poda de fructificación o mantenimiento El limonero es un árbol vigoroso que, al

podarlo fuerte, se desequilibra con facilidad.

Por ello, conviene mantener los árboles en

una situación de equilibrio vegetativo a base

de realizar podas anuales y ligeras. Es más

rentable, a largo plazo, podar ligeramente

todos los años que hacerlo fuertemente cada

dos o tres años.

Poda de formación

Tiene como objetivo principal guiar bien el

árbol, distribuir equilibradamente las ramas

La poda debe intentar alcanzar, a medio

plazo, unos objetivos concretos, según las

características de cada plantación.

77



Anualmente, por tanto, se marcarán unas

líneas generales a las que se debe tender.

Por todo ello, es muy aconsejable que los

árboles sean podados siempre por la

misma persona o por la misma cuadrilla de

poda. La poda en el limón Tahití debe

tener por objetivo renovar la madera

productiva, estimular el brote de nuevas

ramas y mantener el árbol a una altura

adecuada para la cosecha. En general, la

tendencia a seguir en la poda de los

árboles en plena producción debe ser:

• Despejar el centro del árbol. • Favorecer la formación de faldas, que

es donde aparece la cosecha. • Eliminar o despuntar los chupones. • Renovar la madera de dentro a fuera y

de abajo a arriba, eliminando las ramas

secas y cruzadas.

Una vez finalizada la poda normal de un árbol, es aconsejable despuntar todas

aquellas brotaciones que destaquen del

conjunto y que tengan una longitud superior

a los 30 ó 40 centímetros. A este tipo de

poda, que favorece una mayor floración y

fructificación, se le conoce como «poda

siciliana». En Murcia, la mejor época para

realizar la poda es la salida del invierno

(febrero-marzo), antes de la floración.

Se hace a partir de los 3 años, con el

objeto de mantener la sanidad y la

capacidad productiva de la planta.

Consiste en cortar desde la base ramas

secas y/o enfermas, improductivas

(chupones), entrecruzadas; también debe

eliminarse ramas bajas que están rozando

el suelo y cortarlas a una altura de 40 a 50

cm, de esta forma se evitan infecciones

debidas a enfermedades fúngicas.

Poda de limpieza o poda en verde

Se hace en épocas de plena vegetación,

después de la cosecha y consiste en la

eliminación de ramas muertas, rotas o

enfermas y con ellas se eliminan posibles

focos de enfermedades. También se

eliminan chupones o hijuelos generados

por vigor de la planta.

Poda de renovación

Se practica con el objeto de recuperar una

plantación que por diversas circunstancias

ha tenido mal manejo y ha disminuido su

producción. Consiste en hacer una poda

severa, cortando ramas secundarias,

dejando sólo las principales; para una

cicatrización rápida debe protegerse los

cortes con pastas protectoras.

INJERTO

A continuación exponemos pautas de

injertado en el sureste español que deben

adaptarse a las condiciones climatológicas

de Nariño. Las dos épocas normales para la

realización de cualquier tipo de injerto son:

• Desde que el árbol empieza a tener

savia, en abril, hasta que puedan brotar

las yemas en julio. El injerto realizado

en esta época se conoce como «injerto

a ojo velando». • Desde finales de septiembre hasta

mediados de octubre. En este caso las

yemas no brotan hasta la primavera

siguiente. Este injerto se conoce como «injerto a ojo durmiendo».

Tomando como base los periodos de

actividad vegetativa expresados y la

experiencia del injertador, se puede

establecer que, en nuestras condiciones

78



climáticas, el injerto de plantones se realiza

principalmente en forma de escudete a

ojo velando, cuando la savia es

suficientemente abundante para operar, es

decir, desde el mes de abril en regiones

cálidas y costeras, hasta mayo o junio

cuando la primavera es más tardía.

Puede producirse una variación importante

de un año a otro en la fecha del comienzo

del injerto; por ello, cuando se aprecie que el

plantón pueda estar con suficiente flujo de

savia, debe hacerse una prueba para

comprobar si la corteza desprende sin

dificultad Es esencial que el patrón esté en

plena savia para toda clase de injertos; sin

darse esta condición, sería absolutamente

inútil pretender operar sobre patrones cuya

corteza no se desprende con facilidad ya que

además de la dificultad de la operación, el

resultado sería un prendimiento dudoso.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que

una injertada tardía, con demasiada

afluencia de savia, puede ser negativa,

produciéndose los mismos efectos que el

riego a destiempo, como anteriormente se

ha indicado. Otra modalidad es el injerto “a

ojo durmiendo”, que se suele realizar a

finales del verano principios de otoño,

aprovechando el flujo de savia de dicha

brotación, con el propósito de que la yema

no se desarrolle hasta la primavera

siguiente.

Cuestión que resulta difícil de conseguir ya

que el acierto del momento adecuado para

este trabajo de final de estación depende

de la climatología posterior al injerto, pues

si se opera demasiado pronto la yema se

desarrolla enseguida, corriendo el riesgo

de que sea dañada en invierno; si se opera

demasiado tarde, la savia será insuficiente

y el prendimiento errático. Se suele injertar

a finales de agosto y septiembre, según el

lugar y la climatología local.

El injerto de plantones, se realiza en el

terreno definitivo al año siguiente de haber

realizado la plantación. Es aconsejable

injertar tan pronto como el plantón entre en

savia ya que el desarrollo de las yemas del

injerto es mayor, además, es más fácil, en

esos momentos, obtener de los viveristas

varetas cuyas yemas aún no han brotado.

En el primer caso los injertos prenden con

más facilidad que en el segundo, aunque

su brotación es más débil.

En cuanto a los modelos de injerto

practicados en el limonero son,

fundamentalmente:

• Escudete. Se practica sobre varas

delgadas que tienen de medio a un año

y cuyo diámetro viene a ser de uno a

dos centímetros. • Chapa o placa. Se practica en ramas

de diámetro superior a las anteriores.

Existen diversas modalidades, aunque

la más usual es la que se conoce como

placa de «ele invertida».

“Escudete”: por su forma de escudo. Puede ser de corteza cuando solamente se

utiliza esa parte vegetativa, o con madera

cuando se toma parte del xilema (madera),

cortando con la navaja por debajo de la

yema. Este tipo de injerto se suele realizar

en viveros, sobre patrones cuyo diámetro

no supera los 10 milímetros y sobre

brotaciones (chupones tiernos), como

relleno en reinjertadas. Siempre lleva una

única yema. Es el injerto de plantones por

excelencia.

79



Sus ventajas con respecto a los otros tipos

de injertos son:

• Es el más fácil y rápido de realizar. • Se puede hacer sobre tallos o brotaciones

de poco grosor (entre 0,5 y 1,5 cm.), con lo

cual se consigue el cambio varietal en

edades muy tempranas. • Se puede disponer de más material de

injerto, ya que pueden servir hasta las

varetas triangulares procedentes de las

últimas brotaciones. • Se ahorra tiempo y dinero, por su rápida

realización y escaso material empleado.

Sus inconvenientes con respecto a los

otros tipos de injertos son:

• Al ser de escasas dimensiones tiene

poca superficie de contacto con el

patrón, por lo cual algunas veces es

absorbido o estrangulado por éste

último si es vigoroso. • Si al practicar el corte vertical, cuando

se realiza la T sobre el patrón, se daña

el cambium y parte del xilema de éste,

suele ocurrir que la corteza del

escudete prenda pero la yema se

pierde por coincidir con la herida

producida, justamente en la zona donde

se debería producir la unión. Al realizar

dicho corte no hay que profundizar

mucho, solamente hay que cortar la piel

o corteza sin dañar la madera.

“Chapa o plancha”: por su forma rectangular.

Este tipo de injerto siempre es de corteza,

normalmente contiene dos o más yemas.

El corte de la base y un lateral de la chapa

deben estar en íntimo contacto con la base

del corte de la ventana practicada sobre el

patrón, y con un lateral de la misma, con el

fin de facilitar la unión y la realización del

callo cicatrizal. Es el tipo de injerto más

adecuado para injertar plantones de dos o

más años, cuyo grosor supere los dos

centímetros de diámetro y, especialmente

para reinjertar árboles en su cambio varietal

Sus ventajas son:

• No suele ser absorbida por el rápido

crecimiento en grosor del patrón, ya que

la superficie de contacto de la unión es

mucho mayor que la del anterior. • La extracción de la vareta es más

sencilla, pues los cortes realizados, a tal

fin, son todos rectos y paralelos entre sí. • La mayoría de las veces se utiliza con

dos o más yemas, sobre todo en

reinjertadas, lo cual duplica la

posibilidad de brotación y, por lo tanto

el éxito de la injertada.

Inconvenientes:

El principal inconveniente puede

presentarse a la hora de obtener las

varetas suficientes para la extracción de

sus yemas sin que estén brotadas.

“Púa con pico de flauta”:

Es un ramo de ocho a diez centímetros de

largo y cuatro a seis milímetros de diámetro

en cuyo extremo o ambos extremos se

practica un corte biselado, tipo pico de flauta.

Se utiliza para el injerto en corona y para el

injerto puente. Para este último las

dimensiones del ramo suelen ser mayores.

Este tipo de injerto suele practicarse con

bastante frecuencia en zonas citrícolas

húmedas y algunos viveristas como ensayo

o experiencias en reproducción vegetal.

80



Sus ventajas son:

• Como con el injerto de escudete

con madera, se pueden emplear

ramificaciones de las últimas brotaciones, con lo cual se dispone de

más material para el injerto.

• Dispone de varias yemas cuya

brotación y rápido crecimiento logra

constituir la copa del árbol más

rápidamente que los demás sistemas. • Es el único método que permite la

sustitución del sistema radicular, utilizando

árboles jóvenes plantados alrededor del

árbol enfermo e injertados en forma de

lanza cuya punta se incrusta entre la

corteza sana de la variedad, tomando el

aspecto de mangueras conectadas desde

el suelo a la parte sana del árbol en

cuestión. O bien para salvar una zona del

tronco que esté dañada, cuando se utiliza

el “injerto puente”.

Inconvenientes:

• Son de frágil prendimiento, suelen

romperse con bastante facilidad. • Requiere más mano de obra y empleo

de más material en su ejecución. • Existe una buena descripción gráfica

del proceso de reinjertado con injertos

de púa en la página http://www.

tecnicoagricola.es/el-injerto-de-citricos-

en-campo/

LA EXPERIENCIA DEL INJERTO Y VIVERÍSTICA EN EL SURESTE

ESPAÑOL

Antes de la aparición de la “tristeza”,

la propagación varietal la realizaba el

citricultor con relativa frecuencia en su afán

de poseer nuevas variedades. Además,

cualquier empresario agrícola con algunos

conocimientos en reproducción vegetal

podía ser viverista. Sin embargo, a raíz de

la catástrofe ocasionada por dicha

enfermedad, fue necesario establecer

normas legales que facilitasen el control

sobre la producción de plantas con las

garantías sanitarias necesarias.

La gran cantidad y dispersión de posibles

viveristas de cítricos, la mayoría sin registro

oficial alguno, imposibilitaba el control de la

calidad y sanidad de su producción, por lo

que se hizo necesaria la obligatoriedad de

registrarse como vivero productor de plantas

de cítricos, para posteriormente pasar a ser

viveros autorizados productores de plantas

limpias de virus, los cuales están obligados a

pasar por periódicas inspecciones que

realiza el Servicio de Sanidad Vegetal de las

Consejerías de Agricultura (Andalucía,

Murcia y Valencia).

La utilización de patrones tolerantes y de

material vegetal limpio de virus ha

supuesto en la actualidad un cambio de la

normativa legal, referente a la autorización

para realizar plantaciones con plantón

“borde” (sin injertar) tolerante a la tristeza,

por lo que la práctica del injerto en campo

se está realizando de nuevo con bastante

frecuencia. Por razones sanitarias, tanto

los patrones tolerantes como el material

vegetal para injertar es aconsejable que

procedan de viveros oficialmente

autorizados, o que el material varietal haya

sido testado previamente por el Servicio de

Sanidad Vegetal.

El injerto reproduce las características de la

variedad madre con tanta fidelidad como el

81



acodo o la estaca, ofreciendo las ventajas

derivadas de la posibilidad de escoger un

patrón cuyo sistema radicular sea:

a. Resistente a enfermedades (gomosis,

podredumbre de raíces, tristeza, mal

seco, etc.). b. Más adaptable a las condiciones del

suelo que el sistema radicular de la

variedad a cultivar. c. Más vigoroso que el sistema radicular

de la variedad a cultivar. d. Más resistente a las condiciones

adversas del medio ambiente (heladas,

sequía, humedad, calor, etc.).

La ventaja más importante, respecto a los

otros métodos de reproducción vegetal,

radica en el cambio de variedad (reinjerto o

sobreinjerto), proceso que solamente

puede realizarse mediante esta técnica.

La reacción más notable que se observa en

los agrios entre patrón e injerto es el grado

de desarrollo relativo que tiene lugar en el

tronco y precisamente en la zona de unión.

Unas veces el patrón se desarrolla más que

el injerto y otras es el injerto el que alcanza

un desarrollo superior al del patrón.

En la mayoría de los casos estas diferencias

en grosor no tienen mucha importancia. Si el

crecimiento del patrón es menor que el injerto,

como le ocurre al limonero, especialmente a la

variedad Verna y al mandarino Satsuma

injertados sobre el patrón naranjo amargo, se

forma una especie de bolsa o bola por encima

de la zona de unión que se conoce con el

nombre de “miriñaque”. Se explica este

engrosamiento exagerado, o hipertrofia del

rodete cicatrizal, por la oposición que la unión

de

tejidos presenta al paso de las substancias

alimenticias, especialmente a los hidratos

de carbono; éstas, al acumularse en la

zona de injerto, incrementan el desarrollo

del rodete de la zona de unión.

82




Manejo Integrado de Plagas (MIP)

El manejo integrado de plagas y

enfermedades (MIP) es una forma

interdisciplinaria de manejo de plagas que

usa varios métodos de control de insectos,

conservación de energía y protección del

medio ambiente. Las diferentes fases son:

• Identificar las principales plagas y

organismos benéficos • Utilizar prácticas agronómicas para

reducir las plagas; por ejemplo, rotación

de cultivos, uso de variedades

resistentes, cobertura de cultivos,

variación de la fecha de siembra. • Hacer un seguimiento estricto de las

poblaciones de las plagas • Considerar debidamente el equilibrio

entre las pérdidas económicas del

cultivo y los costos/beneficios de la

aplicación de productos fitosanitarios.

Para ser capaces de tomar decisiones

inteligentes respecto al manejo de las

plagas y enfermedades, es necesario en

primer lugar obtener información sobre la

población de las mismas. Debido a que la

población puede fluctuar con el tiempo en

el ciclo nacimiento, muerte y migración, es

importante hacer un seguimiento

constante. La densidad de la plaga es

medida con diferentes técnicas

de muestreo y puede ser expresada en

número de insectos por planta o por metro.

Las prácticas agronómicas pueden ser una

herramienta útil para reducir y mantener la

población de las plagas a bajos niveles. Es

posible aplicar algunas prácticas simples:

• Rotación de cultivos con el fin de romper

los ciclos de vida de los insectos - plagas • Ajustar la fecha de siembra para evitar

los niveles altos de actividad de los

insectos • Mantener un nivel adecuado de fertilidad

del suelo: plantas fuertes pueden tolerar

un nivel más alto de daño • Uso de especies, variedades o híbridos

resistentes para reducir el nivel de daño

por insectos

Recomendaciones en relación al control

biotécnico y métodos culturales en el

ámbito del Control Integrado en el caso del

cultivo de cítricos en la Región de Murcia y

en el sureste español en general son:

• Mantener el árbol bien podado (podas

anuales regulares) y evitar una nutrición

nitrogenada excesiva. • Retirada y destrucción de frutos

atacados por serpetas, piojos, etc.,

caídos al suelo.

83



• Poda de aireación y ventilación. • Uso de trampas cromotrópicas

amarillas para el seguimiento del ciclo y

poblaciones de la plaga. • Uso de mosqueros cebados con

atrayentes alimenticios para captura

masiva de adultos, y cebados con

feromona (trimedlure) para el monitoreo

de población de machos (mosca de la

fruta) • Seguimiento de vuelo con trampas

sexuales y/o luminosas (polilla o prays) • Aplicación de sulfato de hierro en

márgenes como barrera para caracoles

y babosas

Metodología de tratamientos fitosanitarios

Las dos formas más usuales de empleo de

los fitosanitarios: en forma sólida para su

aplicación en seco, con espolvoreadores, y

en forma líquida, para su aplicación

mediante pulverización en sus diferentes

modalidades (pulverización, atomización,

nebulización, termonebulización,…) La

técnica de espolvoreo es sencilla y rápida

de aplicar ya que no necesita la

preparación del caldo.

Cuando el tratamiento a realizar es en

forma líquida si que tenemos que preparar

el caldo. Básicamente, la preparación del

mismo consiste en poner a punto la

máquina necesaria y elaborar el caldo

diluyendo la cantidad correcta de producto

fitosanitario en agua. Este último caso se

conoce como dosificación.

Recomendaciones en árboles jóvenes

de limonero

En árboles jóvenes dar Confidor

(imidacloprid) con brocha al tronco (desde

el cuello sobre la tierra hasta 10-15 cm) en

2 ó 3 pases desde mayo hasta agosto. La

época es Mayo cuando comienza a mover

el minador. El primer verano, según plaga,

se puede dar pulverización de abamectina-

hexitiazox (acaricidas).

En árboles adultos 1 tratamiento a pistolete del

15 de junio al 15 de agosto por las mañanas

temprano y en la tarde al anochecer con

Hexitiazox+piriproxifen+abamectina+ abono

foliar (quelato de Zn y Mn). A pistolete

consumo de caldo de 20-25 litros/ árbol con

rendimiento 12-15 árboles/hora x 2 pistoletes,

es decir, 24 a 30 árboles/ hora. Prays es

complicado, se controla con trampeo de

feromonas y tratamiento con clorpirifos.

Producción integrada en la Región de

Murcia

Orden de 24 de marzo de 2015 (B.O.R.M.

30 de marzo de 2015), de la Consejería de Agricultura y Agua, por la que se modifican las

Órdenes de 24 de abril de 2012 (B.O.R.M. 2 de

mayo de 2012, de la Consejería de Agricultura

y Agua, por las que se regulan las normas

técnicas de producción integrada en los

cultivos de vid y cítricos.

84



En relación al control fitosanitario de modo genérico la citada norma indica:

En relación al control fitosanitario particular y a modo de ejemplo la citada norma indica:

85



Ejemplo de Control Integrado: Control de Phytophtora

En los cítricos podemos diferenciar al

menos tres enfermedades causadas por Phytophtora: podredumbre del cuello y

raíces, gomosis y aguado. Las especies

más importantes son Phytophtora citrophtora

y Phytophtora nicotianae, P. parasitica.

La podredumbre del cuello y raíces afecta

al portainjerto, principalmente en la base

del tronco y las raíces estructurales; se

traduce en falta de vigor, clorosis y

defoliación de árboles afectados. Estos

mismos efectos se pueden deber a otras

causas, como la asfixia radicular, por lo

que se recomienda confirmar la presencia

de Phytophtora mediante análisis en

laboratorio. La gomosis afecta al tronco y

ramas principales de la variedad. Se

caracteriza por la aparición abundante de

goma sobre los tejidos infectados.

El aguado es una podredumbre de los

frutos de color marrón que provoca la

caída de la mayoría de frutos afectados.

Además de presentar síntomas en frutos

en el momento de cosecha, se pueden

desarrollar pudriciones posteriores en

almacén. Es importante señalar que la

presencia de aguado no implica que

existan problemas de cuello y/o gomosis.

En condiciones favorables, los hongos

afectan las partes de la planta en contacto

con el suelo, o las partes más altas del

tronco, a través del salpique del agua, o

también, a través de las herramientas

utilizadas en las prácticas culturales. Son

varios los factores que favorecen la gomosis,

entre estos se mencionan: temperatura,

humedad, susceptibilidad de la combinación

injerto-porta injerto, suelos pesados,

fertilización, riego y prácticas culturales.

Las especies de se desarrollan en el suelo

donde sobreviven en forma de micelio y

estructuras especializadas como

clamidosporas y oosporas. Estos

propágulos están provistos de flagelos que

les permiten desplazarse en el agua. La

especie más habitual en regiones

mediterráneas es P. citrophtora, mientras

que P. nicotianae es más abundante en las

zonas de clima húmedo subtropical.

La temperatura óptima para el crecimiento

de P. citrophtora se sitúa entre 24ºC y

28ºC, siendo más alta en el caso de P.

nicotianae (alrededor de 30-32 ºC). Las

temperaturas suaves y lluvias frecuentes

facilitan el desarrollo en general. Por otra

parte, encharcamientos por riegos

excesivos o inundaciones pueden

ocasionar infecciones tras estos periodos.

Otro agente de desarrollo de la enfermedad

es el exceso de abonado nitrogenado.

86



Prácticas de control En el control de Phytophtora deben

seguirse estrategias integradas de control.

Es fundamental evitar todas aquellas

situaciones que favorezcan

encharcamientos de la parcela y se debe

facilitar el drenaje adecuado del agua en el

suelo. Otras medidas son: Emplear porta

injertos resistentes y/o tolerantes

(Citrumelo Swingle, Citrus Macrophylla),

injertar a una altura de al menos 0.30 m del

suelo, facilitar la aireación de la base del

tronco para disminuir la humedad, colocar

goteros suficientemente alejados del

tronco, cultivo en caballón o en meseta en

suelos pesados, evitar el exceso de

fertilización nitrogenada o de abonos

orgánicos cerca del tronco.

Para reducir los problemas de aguado en

frutos es importante evitar las salpicaduras

de lluvia, que diseminan las zoosporas de

Publicaciones Consejería de Agricultura (Murcia)

http://www.carm.es/web/pagina?IDCON-

TENIDO=498&IDTIPO=140&RASTRO=-

c80$m

Manual para la identificación de plagas y

enfermedades de los cítricos en campo.

Edita: Consejería de Agua, Agricultura y

Medio Ambiente. Región de Murcia

Phytophtora desde el suelo. Se

recomienda podar las faldas de los árboles

y elevar las ramas bajas para alejar los

frutos del suelo. Aplicaciones de Fosetil-al

(Alliete) han mostrado excelente respuesta,

en el control curativo de lesiones ya

avanzadas, tanto en pulverizaciones

foliares como en pasta aplicada con

brochas en el tronco y ramas principales.

Debido a la actividad sistémica y

capacidad de movimiento dentro de la

planta, las aplicaciones por vía radicular de

Fosetil-Al, metalaxil y metalaxil-M, también

por vía foliar en caso de Fosetil, pueden

actuar sobre infecciones de en el tronco y

ramas principales. No obstante, se ha

demostrado que el control de podredumbre

de cuello y gomosis es más efectivo si se

aplican directamente al tronco y ramas.

Usuario profesional de productos

fitosanitarios. Nivel Cualificado. Página

226. Ejemplo cálculo dosis por superficie

Plagas y enfermedades en limón Tahití

A continuación exponemos un listado con las

principales plagas y enfermedades en limón

Tahití. En primer lugar identificamos la

especie/es en la guía para la identificación

de plagas y enfermedades de cuarentena de

los cítricos, la/s agrupamos en un

87



grupo homogéneo y damos pautas para su

manejo y control.

Ácaro del tostador (Phyllocoptruta oleivora) Guía abreviada para la identificación de

plagas y enfermedades de cuarentena de

los cítricos. Página 3

CICLO DE VIDA: La eclosión se produce

en 3-7 días. Estadio larval: 1-3 días,

Estadio ninfal: 3-6 días. Ciclo de desarrollo

en verano: 7-8 días El ácaro se presenta

durante todo el año, favorecido por

temperaturas relativamente elevadas y alta

humedad en el ambiente. Las lluvias

fuertes reducen la población de este ácaro.

MANEJO Y CONTROL BIOLÓGICO: La

aplicación del hongo Hirsutella thompsonil

es muy eficaz y reduce las poblaciones

casi a cero.

CONTROL QUÍMICO: Se pueden hacer

aplicaciones con Vertimec (Abamectina),

Dithane M-45 (Mancozeb). Nota: Las

aplicaciones de aceites se deben realizar un

mes después de haber aplicado productos

con base de azufre para evitar quemazones.

Ácaro Blanco (Polyphagotarsonemus latus) Página 27.

Es válido lo indicado para el ácaro del

tostador.

Ácaro Rojo (Panonychus citri) Página 2.

CICLO DE VIDA: El período más favorable

para su desarrollo es el de mayor actividad

vegetativa de la planta, con

temperaturas no excesivamente altas ya

que el calor, asociado a sequedad lo

perjudica. Igualmente le son perjudiciales

períodos prolongados de humedad relativa

alta. La dispersión del ácaro se efectúa

decisivamente por el viento.

MANEJO Y CONTROL BIOLÓGICO: Los

ácaros fitoseidos son considerados los

depredadores más eficaces, siendo la

especie más común Euseius stipulatus.

Este abunda sobre todo en invierno y

primavera, pero sus niveles poblacionales

son insignificantes en pleno verano. También destacar Amblyseius californicus,

Typhlodromus phylatus y en menor medida

otros enemigos no fitoseidos como

Conwentzia psociformis y Sthetorus

punctillum.

CONTROL QUÍMICO: Se pueden hacer

aplicaciones con Abamectina, Hexitiazox,

Spirodiclofen, Tebufenpirad.

Minador de los cítricos o minador de los

brotes (Phyllocnistis citrella) Página 19.

CICLO DE VIDA: Puede presentar 13-14

generaciones al año coexistiendo todas las

fases evolutivas simultáneamente en todas

las épocas del año; las poblaciones más

elevadas se observan a partir del mes de

Junio (inicio del verano). En casos de daño

severo, las hojas se secan, afectando la

función fotosintética de la planta. Las hojas

maduras no son atacadas, sin embargo, si

el daño a los brotes jóvenes es continuo,

las plantas serán afectadas, disminuyendo

la producción de frutos.

MANEJO Y CONTROL BIOLÓGICO: El

88



parásito autóctono del minador, Pnigalio sp.

junto con la acción de otros parasitoides

como Cirrospilus vittatus, C. pictus,

Sympiesis saudanis, Ageniaspis citricola, Quadrastichus sp., presentes en el cultivo,

pueden conseguir una mortalidad de la

plaga en torno a un 15-25%.

CONTROL QUÍMICO: Se puede aplicar

Abamectina, Acetamiprid, Azadiractin,

Diflubenzuron, Fenoxicarb, Hexitiazox,

Imidacloprid. Máximo 1 aplicación año,

excepto árboles jóvenes...

TRIPS (Heliotrips sp, Selenotrips sp,

Frankiniella sp) Página 4.

CICLO DE VIDA: Este trips mantiene su

actividad con diferente intensidad a lo largo

de todo el año, pues gracias a su polifagia

se hospeda en cualquier hierba o cultivo

que le sirve de reservorio. Las

temperaturas cálidas (entre 25º y 30ºC)

son las idóneas para el desarrollo de

Frankiniella occidentalis. Tiene gran

atracción por el color blanco, amarillo y

azul, y por las flores ricas en polen.

MANEJO Y CONTROL BIOLÓGICO:

Algunos trips del género Aelothrips,

pequeños chinches del género Orius,

larvas de Chrysopa y algunos ácaros

del género Amblyseius, pueden ser

vistos alimentándose de las larvas de

F. occidentalis. Aunque en ocasiones su intervención es muy estimable, en la

mayoría de los casos resulta insuficiente

para un control satisfactorio.


Dimetoato, Etofenprox, Metil clorpirifos

Pulgones (Aphis spiraecola, A. citrícola,

Toxoptera aurantii, Myzus persicae) Página 8.

CICLODEVIDA:Sobrecítricoslaspoblaciones

depulgonesseincrementantempranamente en

primavera simultáneamente al comienzo del

desarrollo vegetativo de las plantas,

aumentando la densidad al mismo tiempo

que se desarrollan brotes. Al producirse

endurecimiento de estos últimos, el ataque

del pulgón disminuye hasta extinguirse o

alcanzar la densidad más baja con la llegada

del verano. Se puede producir una

reactivación en otoño para extinguirse

totalmente la infestación en el período

invernal.

MANEJO Y CONTROL BIOLÓGICO: El

parásito Lysiphlebus testaceipes ejerce un

control excelente sobre Toxoptera aurantii

y Aphis gossypii. También desempeña un

papel importante en el control de pulgón,

Chrysoperla carnea y, los coccinélidos en

general, y algunas especies del género

Scymnus en particular (sobre todo en

estadíos larvarios). Siendo abundantes los

agentes bióticos que inciden sobre la

dinámica poblacional de pulgones, no

suelen efectuar un control satisfactorio de

los mismos.


Acetamiprid, Clorpirifos, Dimetoato,

Etofenprox, Metil clorpirifos, Pimetrozina,

Pirimicarb, Spirotetramat, Tiametoxan.

Mosca Blanca (Dialeurodes citrifolii,

Dialeurodes citri, Aleurocanthus woglumi y

Aleurothrixus floccosus) Página 6.

89



CICLO DE VIDA: Presenta entre 5 y 6

generaciones anuales, dependiendo de las

condiciones climáticas, desarrollando todo su

ciclo vital en el envés de las hojas, con

preferencia por las últimas brotaciones por

parte de los adultos, ocupando en primer

lugar las situadas en las partes internas del

árbol con respecto a las externas. El

desarrollo del insecto se produce durante

todo el año; en los meses de verano, el ciclo

biológico tiene una duración aproximada de

un mes, mientras que en época invernal se

extiende a los 3 meses o más.


Detectada la presencia de mosca,

comprobar si existe Cales noacki. En caso

contrario, iniciar suelta durante 2-3 semanas

consecutivas, repartiendo ramas con mosca

blanca parasitada (3 puntos de suelta por

Hectárea). Otro enemigo natural, menos

eficaz y extendido, es Amitus spiniferus.


Aceite de parafina, Acetamiprid, Piridaben,

Spirotetramat.

Escamas o cochinillas (Lepidosaphes

beckii), cochinilla harinosa (Planococcus

citri) y Orthezia praelonga Página 12.

CICLO DE VIDA: Esta plaga suele preferir

los árboles mal aireados. Las puestas son

máximas en verano. Las condiciones

climáticas más favorables para su

desarrollo son calor y humedad.

MANEJO Y CONTROL BIOLÓGICO: Si se

observan larvas o adultos se iniciará la suelta

del depredador Cryptolaemus montrouzieri a

principios de primavera, repitiéndose

cada 15-20 días a razón de 3-10 adultos/

árbol. Se puede complementar liberando el

parásito Leptomastix dactilopii, siendo

interesante su utilización conjunta.

CONTROL QUÍMICO: Se puede aplicar Aceite

de parafina, Clorpirifos, Metil clorpirifos, Spirotetramat.

Escama Harinosa (Unaspis Citri,

Pinnaspis aspidistrae). Página 14.

CICLO DE VIDA: Esta escama o cochinilla

se desarrolla principalmente en el tronco y

ramas presentando coloración

blanquecina. La succión intensa de la savia

por el insecto causa, entre otros daños,

rajadura de la cáscara del tronco y de las

ramas, facilitando la entrada de

organismos patógenos, especialmente

hongos del género Phytophthora, causante

de la gomosis.


Avispitas del orden Coleóptero de la familia

Coccinelidae. Hongo del género

Aschersonia sp.


Malation, diazinon.

Virus de la tristeza Página 31, 37.

La expresión sintomática de las plantas

infectadas con CTV es variable y esta difiere

de acuerdo a la interacción patrón – copa y

al tipo de cepa viral que causé la infección.

Sin embargo, los síntomas esenciales

reportados en el mundo están asociados a

90



decaimiento rápido de las especies cítricas

injertadas sobre el patrón Citrus aurantium

en donde se produce necrosis del floema

en la unión del patrón y la copa.

El segundo síntoma de importancia es la

acanaladura de tallo (stem pitting), en tallo

y ramas de varias especies de cítricos,

disminuyendo el vigor de la planta, el

tamaño de los frutos y el rendimiento en

producción sin tener en cuenta el patrón

utilizado. El tercer síntoma está asociado a

crecimiento retardado (stunting) y clorosis

en la hojas reportado en patrones de C.

aurantium, C. limón y C. paradisi Macf.

Esta enfermedad, algunas veces, es

observada aún en la fase de vivero. En las

plantas adultas, generalmente se nota una

reducción en el diámetro del tronco del

limón pérsico en comparación con el porta

injerto. Se transmite por injerto y por

insectos. El principal vector es el Pulgón

Toxoptera citri. Las ramas, retoños y hasta

el tronco, en general, presentan síntomas

de canalados (Stempitting) visibles, y a

veces es necesario, retirar la cáscara para

observar esos canales.

Las ramas de plantas portadoras del virus

presentan, también entrenudos más cortos

que lo normal, y las hojas nuevas

generalmente presentan nervaduras pálidas.

En la fase productiva, es común observar

gran cantidad de frutas pequeñas.

CONTROL CULTURAL:

El control de la Tristeza se basa en el

empleo de yemas provenientes de plantas

matrices libres de este virus y en el uso de

patrones o porta injertos resistentes o

tolerantes, tales como:

Mandarina Cleopatra, C. Swingle, C.

Volkameriana, C. Carrizo, entre otros. La

naranja agria (Citrus aurantium) es

extremadamente susceptible.

Conceptos básicos de calidad del limón.

Caracterización del producto por

finalidad comercial.

Para limas, al igual que para pomelo, no

existen normas de calidad a nivel UE, por

lo que se aplican de forma subsidiaria las

normas CEPE/UN (Comisión Económica

para Europa de la Organización de

Naciones Unidas).

1.- Reglamento UE543/2011, es el texto

legal de referencia de la UE que regula las

normas de calidad para varios productos

entre los que se encuentran los cítricos.

2.- Guía interpretativa de las normas de

calidad de cítricos de la OCDE.

Se trata del Folleto Interpretativo de las

normas de calidad de Cítricos (Naranjas,

Mandarinas, Limones y Pomelos) de la OCDE. AILIMPO trabajó hace unos años

junto al Ministerio de Comercio y

MAGRAMA aportando los comentarios y

fotografías relativos a limones y pomelos.

La finalidad de este folleto de la OCDE (Organización de Cooperación y Desarrollo

Económico) es facilitar de una forma

ilustrativa la interpretación de las normas de

calidad tanto por parte de los Servicios de Inspección oficiales de los distintos países,

como por parte de los agentes

comerciales: exportadores, importadores,

clientes… Por lo que puede ser un buen

instrumento que permita resolver

discrepancias entre las partes.

91



El libro completo lo puedes descargar en

http://www.oecd-ilibrary.org/docser-

ver/download/5110033e . pdf?expi -

res=1466417696&id=id&accname=gues-

t&checksum=C1B4C60097092EAA49C-

4831F712D3674

Existe una norma técnica de calidad del fruto NTC-4087 (Norma Técnica Colombiana)

de la lima ácida Tahití, para consumo en

fresco o destinada para el procesamiento,

establece los requisitos que debe cumplir

la lima ácida Tahití, destinada para el

consumo en fresco o como materia prima

para procesamiento.

Encontramos un resumen de la citada

norma nacional en el enlace siguiente, en

el que por ejemplo y en relación a los

calibres comerciales indica:

http://interletras.com/manualcci/Frutas/

limon/Calidad_Lima01.htm

CALIBRES

Diámetro Calibre Peso Tolerancia

mm. mm. promedio (g)

Mayor o

igual 68 A 179

67-60 B 132 Se permite hasta 10% por número o peso

59-50 C 90 de limas que correspondan a un calibre

inmediatamente superior o inferior. 49-43 D 61

menor o

igual 42 E 42

Excluida la fruta con diámetro menor a 38 mm.

92

TALLER TÉCNICAS - direna.org de características de los principales patrones en cultivo de limonero...

Documents

Transcript of TALLER TÉCNICAS - direna.org de características de los principales patrones en cultivo de limonero...