SOBERANÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

La Soberanía Alimentaria ha sido definida como el derecho de cada Nación para mantener y desarrollar su capacidad de producir cosechas de alimentos básicos con la diversidad de cultivos correspondiente.

El concepto emergente de Soberanía Alimentaria enfatiza el acceso de los agricultores a la tierra, las semillas y el agua; enfocándose en la autonomía local, los mercados locales, los ciclos locales de consumo y de producción, la soberanía energética y tecnológica, y las redes de agricultor a agricultor.

41% de los hogares

Colombianos padecen

Inseguridad Alimentaria

68% de la Población Rural en

Colombia vive en

condiciones de pobreza

30% de los niños

colombianos padecen

Anemia por desnutrició

n

Aproximadamente el 50% de la población en los países en vías de desarrollo,

gana menos de 2 dólares al día

Las personas con Hambre en

Colombia, han aumentado, de 700 millones en 1986 a

Un billón actualmente

ESQUEMA MERCANTIL NEOLIBERAL

Grandes capitales extranjeros, Transnacionales, Consorcios.

Búsqueda del control de la producción de alimentos a nivel mundial , por los grandes capitales.

Acuerdos globales y regionales de libre comercio

AgronegociosSistema Alimentario Global

AGRONEGOCIOS

AgrocombustiblesCultivos transgénicosTransformaciónProducción AnimalCultivo intensivo industrial de alimentos

TRANGENICOS U ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS

Son organismos vivos, o animales, a los que se les han introducido genes de otra especie totalmente diferente, ya sean virus, bacterias, plantas o animales. Se busca introducir características hereditarias de la otra especie.

Los alimentos

son altamente

manipulados

Los Alimentos

son difícilmente digeribles

Hay un gran

desperdicio en el

proceso

La disponibilida

d de alimentos es menor y la

contaminación causada es

mayor

Dislocamient

o de la producción y la mano de

obra

Mayor gasto energético, para aprovechar el mínimo de nutrientes

RESULTADOS DEL SISTEMA MERCANTIL NEOLIBERAL

Consumo de los recursos no renovablesIncremento de la contaminación ambientalCambio ClimáticoDestrucción de la BiodiversidadDesigualdad social extremaElevado consumo de energíaDeforestación para dar tierras a la agricultura y

ganadería.Acaparamiento de tierras

CRISIS DE LOS ALIMENTOS

RECURSOS NO RENOVABLES

AguaHidrocarburosSelvas y BosquesBiodiversidad

AguaHidrocarburosSelvas y BosquesBiodiversidad

LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL

El aire: Dióxido de Carbono, Metano, Plomo, Óxidos de Nitrógeno.

El AguaEl sueloLos alimentos : Las hortalizas regadas con

agua del rio Bogotá, contienen Plomo, Mercurio, Arsénico, Cadmio.

Los seres vivos : El ser humano, los animales, las plantas

El aire: Dióxido de Carbono, Metano, Plomo, Óxidos de Nitrógeno.

El AguaEl sueloLos alimentos : Las hortalizas regadas con

agua del rio Bogotá, contienen Plomo, Mercurio, Arsénico, Cadmio.

Los seres vivos : El ser humano, los animales, las plantas

Contaminación de hortalizas en la Sabana de Bogotá, con Metales Pesados (Fuente SEMANA, Sept. 23-09)

Metal Pesado Nivel permitido en ppm (ICONTEC)

Nivel encontrado en ppm

Efectos en la salud

PLOMO 0,1 0,45 A 0,74 Daño en riñones, tracto gastrointestinal y sistema reproductivo.

MERCURIO 0,59 Afecciones en Cerebro y sistema nervioso,

CADMIO 0,01 0,95 Arterioesclerosis, Hipertensión, Cáncer testicular y de próstata

ARSÉNICO 0,1 0,29 A 0,51 Induce al cáncer de la piel, hace que se produzcan menos glóbulos rojos y blancos.

Se derriten los casquetes polares y las nieves de las altas montañas.

Se eleva la temperatura por la gran concentración de gases con efecto de invernadero en la atmósfera. (Mercado Mundial de Emisiones : Bonos de Carbono)

Sube el nivel de los océanos: se pierden territorios costeros.

En el trópico se reducen las lluvias y las tierras cultivables.

Catástrofes climáticas: inundaciones, lluvias torrenciales, sequías, heladas, plagas.

CALENTAMIENTO GLOBAL : CAMBIO CLIMÁTICO

COMO CONSECUENCIA DEL CAMBIO CLIMÁTICO

En los trópicos, por la disminución de las lluvias, hay menor productividad en los cultivos, especialmente en África, que dependen básicamente del agua de lluvia.

Hay migración de cultivos a nuevas regiones.En América Latina : “ Sabanización” de la

Amazonía y “Aridificación” del semiárido.Muerte del ganado y pérdida de las cosechas.Inestabilidad en el suministro de alimentos:

Hambre, inseguridad alimentaria, se eleva la desnutrición a nivel mundial.

DESTRUCCION DE LA BIODIVERSIDAD

En el mercado de Carbono, se compra y vende la conservación y siembra de árboles en las selvas, como fijadoras de carbono, pero en su lugar , se siembran plantaciones comerciales de monocultivo.

Se talan selvas para Agronegocios .El Monocultivo en si y el uso de pesticidas

o la migración de genes de los transgénicos a las plantas nativas.

La intervención en los ecosistemas naturales

ELEVADO CONSUMO DE ENERGIA

La tasa de consumo de energía a nivel mundial equivale a 37 bombillas de 60w por persona. Más de una cuarta parte de este consumo se pierde en la generación y transporte de energía.

En Estados Unidos de América, hace 100 años se consumía menos de una caloría, por cada caloría de alimento obtenido. Hoy, se consumen más de 10 calorías de Energía por cada caloría de alimento obtenido.

El sistema global de alimentación es altamente consumidor de Energía en los procesos de :Cultivo (Fertilizantes , pesticidas y agua para riego), almacenaje, transporte, transformación, embalaje, distribución, venta, tratamiento de desperdicios.

CRISIS DE LOS ALIMENTOS

Actualmente atravesamos por una crisis de los alimentos que ha sido creada por la agricultura capitalista y los monopolios corporativos, al monopolizar los insumos industriales, la industria agrícola, las plantas procesadoras y los comercios de distribución. Quienes se han visto más afectados por esta crisis han sido los pequeños productores, que sin embargo siguen produciendo grandes cantidades de alimentos.

¿ CUAL ES EL CAMINO HACIA LA SOBERANÍA Y SEGURIDAD

ALIMENTARIA?

PODEMOS ACTUAR EN DIVERSOS CAMPOS:

“Adoptar métodos de producción Agroecológicos, localmente apropiados, controlados democráticamente, con la experiencia y el germoplasma local y administrados por pequeños agricultores”

Promover las fuentes de Energía locales, como el biogás, la tracción animal, el aprovechamiento de las energías solar, eólica e hídrica ; Las pendientes para el movimiento del agua, …..

Oponernos a las apropiaciones de tierras para la producción de Agrocombustibles

La responsabilidad y compromiso social.

Establecer redes de consumidores y mercados locales.

Crear vínculos entre productores y consumidores .

Manejar nuestros residuos de manera consciente y responsable.

Disminuir al máximo el uso de combustibles fósiles

No seguir el juego a los gobiernos y las empresas en el tema de las compensaciones y los mercados de carbono.

QUÉ ACCIONES TENEMOS CERCA?

Mercados campesinos en Bogotá, y en otras ciudades.

Trueques comunitariosProyecto piloto de agricultura urbana en

Ciudad Bolívar (Presidencia de la República, Alcaldía Mayor de Bogotá)

Campaña SALSA, de ECOFONDO, y su jornada “El Campo le habla a la Ciudad”

Jardín Botánico de Bogotá: Agricultura Urbana y Educación Ambiental.