Taller de frascos

Propósitos: Describir propiedades de cada material. Caracterizar los estados de agregación de la materia. Poner en tela de juicio la información que nos suministran los sentidos. Reflexionar acerca de los alcances de la observación.

a) Organización

Entrega de frascos por grupoCantidad de frascos: seisContenido. Dos sólidos, dos líquidos, dos mezclas gaseosas

a- vinagre de alcoholb- agua saladac- aired- bicarbonato de sodioe- perfumef- azúcar impalpable

b) Presentación de las consignas: Observen y describan el contenido de cada frasco enumerando, por lo menos,

cinco características en cada caso. Intenten identificar el contenido de cada frasco sin abrirlo. Clasifiquen los frascos aplicando algún criterio consensuado en el interior

del grupo. Registren sus opiniones en un cuadro en el que incluyan qué estrategias

utilizaron para definirlos

Recordar que las consignas de trabajo es conveniente suministrárselas por escrito

c) Trabajo de exploración en subgrupos

d) Puesta en común Hacer hincapié en que podemos describir el contenido de los frascos, pero no identificarlo por simple observación de sus propiedades organolépticas.Reflexionar sobre los alcances de las observaciones realizadas:

No comprueban, sólo describen No son totalmente objetivas No necesariamente son excluyentes Deben ser fundamentadas

e) Anticipen qué acciones realizarían sobre el contenido de los distintos frascos, para justificar que efectivamente es el material que pensaban

Puesta en común de las estrategias planteadas y discusión sobre las pertinencias de las acciones a realizar.

Favorecer y orientar sobre los procedimientos a emplear en cada caso. Separen los frascos aplicando algún criterio consensuado en el

interior del grupo.

Caractericen el contenido de cada frasco.

Intenten identificar el contenido de cada frasco.

Registren sus opiniones en un cuadro en el que incluyan qué estrategias utilizaron para definirlos.

Separen los frascos aplicando algún criterio consensuado en el interior del grupo.

Caractericen el contenido de cada frasco.

Intenten identificar el contenido de cada frasco.

Registren sus opiniones en un cuadro en el que incluyan qué estrategias utilizaron para definirlos.

Separen los frascos aplicando algún criterio consensuado en el interior del grupo.

Caractericen el contenido de cada frasco.

Intenten identificar el contenido de cada frasco.

Registren sus opiniones en un cuadro en el que incluyan qué estrategias utilizaron para definirlos.

Segundo encuentro:

a)- Exploración del contenido de los frascos

b) Segunda consigna de trabajo

Llevar a la práctica esos procedimientos seleccionando para ello, en el laboratorio, los materiales necesarios para realizar los distintos ensayos.

Podrían proponerse mezclas entre los sólidos y los líquidos y ampliar el trabajo sobre sistemas materiales, trabajando puntualmente sobre las soluciones.En el caso particular de la mezcla de bicarbonato de sodio y vinagre podría plantearse una aproximación a la idea de cambio químico.

TALLER DE POLVOS BLANCOS – Fichas:

Reacción de Lugol y de Fehling

BICARBONATO DE SODIO

Sólido. Pulvurulento blanco.Soluble en agua.Esfervecente en vinagre

AZÚCAR IMPALPABLE

Sólido. Pulvurulento blanco.Soluble en aguaReacciona al calor transformándose.

YESO

Sólido. Pulvurulento.Fragua en agua

ALMIDÓN DE MAIZ

Sólido. PulvurulentoReacciona con Lugol

ÁCIDO CÍTRICO

Sólido. GranulosoSoluble en agua.Reacciona con jugo de repollo