Tabla de Proteinas

TABLA DE PROTEINAS

Alimento o PreparacinMedidaEquivalenteCalorasProtenasGrasasCarbohidratos

1Filete migon1 porcin 170 gr2503690

2Pescado al curry1 porcin 200 gr2203587

3Jurel al vapor1 porcin 150 gr19432,45,90,5

4Bistec a la plancha1 unidad150 gr18032,14,73,6

5Bistec en aceite1 unidad150 gr22532,19,73,6

6Carne al jugo1 presa150 gr25032,1108

7Bacalao a la parrilla1 porcin 150 gr1803260

8Pescado al jugo1 porcin 2303164,1

9Corvina al vapor1 porcin 150 gr13830,80,84,1

10Molleja de pollo1 porcin 120 gr1553040

11Pato orange1 porcin 150 gr24030107

12Carne cazuela1 porcin 130 gr191297,51

13Albacora a la plancha1 porcin 150 gr20028,47,50,5

14Albacora al vapor1 porcin 150 gr16228,44,50,2

15Pollo pechuga1 presa140 gr15026,84,80

16Pescado ahumado1 porcin 100 gr1202610

17Pescada al vapor1 porcin 150 gr117260,60,5

18Guatitas1 porcin 120 gr14023,92,90

19Congrio al vapor1 porcin 150 gr10223,30,34,8

20Langostinos - Langostas20 colitas100 gr11323,21,40

21Bistec alemn1 porcin 120 gr159236,12,4

22Hgado de cerdo1 porcin 120 gr1602394

23Hgado de cordero1 porcin 120 gr1402343

24Sardina en aceite1 lata reg150 gr35022,52,30

25Pollo pierna1 presa120 gr12522,240

26Cholgas en conserva9 unidades100 gr13121,34,41,8

27Machas en conserva12 unidades100 gr12421,32,42,8

28Jaivas1/4 taza100 gr9320,30,72,7

29Riones de vacuno1 porcin 120 gr10420,221,4

30Almejas en conservas10 unidades100 gr115203,32

31Aves de caza (gral.)1 porcin 120 gr120203,14

32Conejo asado1 porcin 120 gr1701920

33Riones de cordero1 porcin 120 gr1251941

34Pollo menudencias1 porcin 100 gr1001831

35Riones de cerdo1 porcin 120 gr1151842

36Locos cocidos1 unidad80 gr7617,40,44,4


37Choritos en conserva18 unidades100 gr96163,11,9

38Atn en aceite1 porcin 50 gr10615,64,40

39Albndiga1 unidad80 gr1651578

40Erizos5 lenguas100 gr10614,64,84,5

41Cholgas9 unidades100 gr6814,20,82,5

42Caviar1 porcin 50 gr1251471,5

43Criadillas1 porcin 100 gr6713,11,20,6

44Almejas10 unidades100 gr781322

45Chapsui de pollo1 porcin 01351284

46Chapsui de cerdo1 porcin 01351284

47Ostiones6 unidades100 gr1441286

48Sardina en aceite1 porcin 50 gr11711,57,50,9

49Anchoas en conserva1 lata75 gr1001160

50Papas duquesa1 porcin 029510,900

51Prietas1 unidad100 gr12410,58,51,3

52Queso crema1 tringulo55 gr1439,91,60

53Atn con salsa verde1 porcin 01509,11,29,8

54Queso de cabra1 tajada30 gr120950

55Queso ricotte1 tajada30 gr120950

56Piures1/4 taza100 gr468,80,93,9

57Flan de verduras1 porcin 01508,600

58Fritos de verduras1 porcin 0289800

59Pollo ala1 presa50 gr345,71,20

60Quesillo1 tajada30 gr33510,9

61Queso rallado parmesano1 cda.15 gr50530

62Tortilla de verduras t/m1 porcin 01524,500

63Humitas1 chica01664,400

64Caviar1 cda.15 gr384,22,10,5

65Estofado de ave1 plato0265201615

66Quesillo1 tubo360 gr3995911,911,2

67Filete asado1 medalln250 gr3605314,82,8

68Charqui1 porcin 100 gr57146430

69Lomo asado1 porcin 200 gr3194616,21,2

70Fricasse1 plato045345,323,45,3

71Carne asada1 porcin 200 gr23942,8114,8


72Caldillo de pescado1 plato031034,912,228,8

73Pernil1 porcin 150 gr23033110

74Ternero asado1 porcin 150 gr24531190

75Chuletas de ternera1 unid c/huevo200 gr26030150

76Hgado bistec con aceite1 porcin 150 gr26030127

77Salmn crudo1 porcin 150 gr2963019,50

78Roastbeef1 porcin 150 gr25028150

79Lengua de cerdo1 porcin 120 gr28525201

80Chuletas de cordero1 unid c/huevo200 gr24124,4156

81Pavo asado1 trozo chico100 gr14924,1414

82Malaya de cerdo arrollado1 tajada120 gr38024320

83Salmn ahumado1 porcin 50 gr18524100

84Escalopas de vacuno1 unidad100 gr30023,914,517,8

85Pollo al jugo1/4 unidad250 gr27423,916,15,7

86Costillas asados1 porcin 150 gr20023120

87Pollo asado mantequilla1/4 unidad150 gr24022,815,80

88Lengua de vacuno1 porcin 120 gr18722,510,29,7

89Hamburguesas1 unidad150 gr22421,814,85

90Hgado de vacuno1 porcin 120 gr17521,29,510,3

91Almejas al matico1 porcin 018620,4812,6

92Chapsui de carne1 porcin 027520204

93Mariscos salsa verde1 porcin 019020715

94Pollo al curry1 presa150 gr20020107

95Pino de carne1 porcin 017716,111,93,4

96Machas12 unidades100 gr7515,11,210,5

97Estofado de cordero1 plato0235151315

98Ubre de vacuno1 porcin 100 gr17914,912,70,9

99Sesos de cerdo1 porcin 100 gr14012102

100Sesos de vacuno1 porcin 100 gr14511,610,60

101Ostras6 unidades100 gr80926,5

102Huevo con queso1 unidad60 gr1368,58,54,8

103Salmn en aceite1 porcin 50 gr798,550

104Huevo a la copa o duro1 unidad50 gr766,852

105Chuletas de cerdo1 unid c/huevo200 gr37626,8291,6


106Salmn en aceite1 lata reg230 gr18536,339,123

107Locos mayo1 porcin 028019,328,66,2

108Pescado trtara1 porcin 12018,4332,1

109Piones56 gr31017277

110Lengua de cordero1 porcin 120 gr22016170

111Salpicn1 porcin 021814,515,55,9

112Pats1 tripa120 gr51413,850,41,6

113Empanada de horno1 unidad med.200 gr40013,71650

114Jamn con palta y lechuga1 porcin 026012,2205,4

115Chapsui de legumbres1 porcin 020012154

116Leche de oveja1 taza200 cc22011,814,411

117Pichanga1 porcin 100 gr2911,714,313,4

118Jamn1 tajada50 gr15710,412,90

119Queso holands bola1 tajada30 gr1158,490

120Huevo con fiambre1 unidad65 g1278,3102,4

121Leche de cabra1 taza200 cc140898

122Longanizas1 unidad60 gr258823,34,3

123Vienesas1 unidad60 gr1977,517,80,6

124Huevo frito o revuelto1 unidad53 gr108782

125Palta rellena1 porcin 0316730,44,6

126Huevo con tocino1 unidad55 gr1506,8102

127Queso en general1 tajada30 gr1076,88,70,4

128Tomate relleno1 unidad0170610,49,5

129Chocolate dulce t/m1 porcin 100 gr4495,5235

130Queso de cabeza1 tajada30 gr80570

131Fiambre1 tajada30 gr784,65,81,2

132Porotos granados1 plato03354,25,563,4

133Estofado de carne1 plato0279271734

134Papas rellenas1 unidad040019,21448

135Brazo de reina1 porcin 50 gr15010713

136Leche descremada lquida1 taza200 cc859013

137Yogurth sin azcar1 taza200 gr1008,2210,4

138Pimentn1 med95 gr525,208


139Leche descremada polvo1 cda15 gr5550,47,8

140Arvejas1/2 taza100 gr784,40,614,1

141Bistec a lo pobre1 plato079657,545,556,6

142Arroz a la Valenciana1 plato05944012,971,4

143Tallarines c/salsa y carne1 porcin 050538,19,568,7

144Cazuela vacuno1 plato041736,6955,6

145Cazuela cordero1 plato04253211,452,6

146Congrio frito1 porcin 200 gr2803231,910,6

147Cazuela cerdo1 plato045026,11455,6

148Goulach1 porcin 0360241431

149Lazaa1 plato05062215,235,8

150Pastel de choclo1 porcin 039021,727,260,7

151Pastel de papas1 porcin 037621,614,651,2

152Porotos con tallarines1 plato047520,213,361,7

153Lentejas con arroz1 plato0440201155

154Cazuela ave1 plato034019,513,542,5

155Garbanzos con tocino1 plato047318,52250,7

156Pan con queso1 unidad140 gr44918,214,263,7

157Pan queso y mantequilla1 unidad153 gr59518,230,863,7

158Ajiaco1 plato030017,616,626

159Lentejas cocidas1 taza70 gr270170,940,2

160Cazuela albndiga1 plato031014,58,346,5

161Porotos cocidos1 taza70 gr24114,41,137,3

162Carbonada con carne1 plato037714,21665,9

163Pan con fiambre1 unidad140 gr41114,21163,2

164Pan fiambre y mantequilla1 unidad152 gr44714,228,563,2

165Menestrn1 plato0320144,253,3

166Pizza t/m1 unidad120 gr24014925

167Sopa de marisco1 plato16013,13,118,5

168Empanada frita de queso1 unidad med.100 gr315131532

169Garbanzos cocidos1 taza70 gr23412,74,338,4

170Pur de papas1 porcin 030012,511,556

171Pan con manjar1 unidad140 gr43011,25,685,3

172Empanada frita de pino1 unidad med.100 gr347111933


173Pan con pat1 unidad130 gr437111762

174Pastel de carne1 porcin 0275111621

175Cebolla1 porcin 021110,70,930,8

176Ensalada porotos c/cebolla1 porcin 021110,70,930,8

177Habas1 taza cocida150 gr12510,40,821,5

178Pan centeno1 unidad100 gr22910145

179Pan de gluten1 unidad100 gr20810042

180Harina tostada con leche1 compota02939,86,349,3

181Papas fritas1 porcin 03688,79,676,2

182Brioches2 unidades100 gr2728,5255

183Cuaquer con leche1 compote02358,56,243,7

184Pan integral1 unidad100 gr2768,51,557

185Tallarines cocidos1 taza02518,50,252,3

186Chocolate leche t/m1 porcin 100 gr5278,450,132,6

187Pan con mermelada1 unidad140 gr3738,4479,1

188Pan Hallulla1 unidad100 gr3098,2461,6

189Jamn con papas mayo1 plato034081840,5

190Flan de leche1 compota02457,95,840,3

191Smola con leche1 compota02607,95,849,3

192Ensalada rusa1 porcin 03057,816,433,2

193Leche con milo1 taza200 cc1967,8628,1

194Leche con pltano1 taza200 cc2037,85,530,6

195Leche nevada1 compota02207,86,632,7

196Carbonada de verduras1 plato02407,45,242,5

197Postres de leche t/m1 compota02377,25,441,6

198Arroz con leche1 compota026475,846,1

199Budn de verduras1 porcin 0208713,823,9

200Yogurth batido1 unidad175 gr1596,53,924,5

201Pan marraqueta1 unidad100 gr2676,40,760

202Yogurth y flanes1 unidad175 gr1826,34,429,8

203Jalea con leche1 porcin 01746,35,624,7

204Berln 1 unidad150 gr541621108

205Bizcochuelo1 porcin 100 gr2016337

206Carlota rusa1 porcin 023561433

207Leche con sabor1 taza200 cc14862,424

208Yogurth con frutas1 unidad175 gr15963,725,4


209Sopa menudencias1 plato01915,97,526,8

210Arroz graneado1 taza03355,111,463,7

211Palomas de maz1 taza50 gr1505325

212Pan especial1 unidad60 gr1854,92,424,6

213Arroz Cocido1 taza70 gr2504,30,255,8

Tabla de Proteinas

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