Tabla de Calorias de Alimentos
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Cálculo de calorias por cada 100 gr. de porción
Cereales y derivados Pastelería
Arroz blanco 354 Bizcocho 456 continuacionArroz integral 350 Croissant chocolate 469 Berenjena 29
Avena 367 Croissant, donut 456 Berros 21
Cebada 373 Galletas de chocolate 524 Brócoli 31
Centeno 350 397 Calabacín 31
Cereales con chocolate 358 Galletas saladas 464 Calabaza 24
386 Magdalenas 469 Cebolla 47
Copos de maíz 350 Pasta de hojaldre cocida 565 Cebolla tierna 39
Harina de maíz 349 Pastel de manzana 311 Coliflor 30
Harina de trigo integral 340 456 Choclo 96
Pan de centeno 241 Pastel de queso 414 Cochayuyo 50
Harina de trigo refinada 353Azúcares y dulces
28
Pan de trigo blanco 255 Azúcar 380 Col de Bruselas 54
Pan de trigo integral 239 366 Endibia 22
Pan de trigo molde blanco 233 Caramelos 378 Escarola 37
216 Chocolate con leche 550 Espárragos 26
Pasta al huevo 368 Chocolate sin leche 530 Espárragos en lata 24
Pasta de sémola 361 549 Espinaca 32
Polenta 358 Dulce de membrillo 215 Repollo 19
Sémola de trigo 368 Gomas de fruta 172 Habas tiernas 64
Yuca 338 Helados de agua 139 Hinojo 16
LegumbresMermeladas con azúcar 280 39
Arvejas secas 340 Mermeladas sin azúcar 145 Nabos 29
Garbanzos 361 Miel 300 Papas cocidas 86
Habas secas 343Verduras y hortalizas
50
Lentejas 336 Aceitunas negras 349 Lechuga 18
Poroto 316 Aceitunas verdes 132 Pepino 12
Soja en grano 422 Acelgas 33 Perejil 55
HuevosAjos 169 25
Clara 48 Alcachofas 64 Porotos verdes 21
Huevo duro 147 Apio 20 Puerros 42
Huevo entero 162 Arvejas 78 Puré de papas 357
Valor energético
(cal.)
Valor energético
(cal.)
Verduras y hortalizas
Valor energético
(cal.)
Galletas de mantequilla tipo “Danesas”
Cereales desayuno, con miel
Pastel de manzana, masa hojaldre
Valor energético
(cal.)
Champiñón y otras cetas
Cacao en polvo con azúcar instantáneo
Pan de trigo molde integral
Crema chocolate con avellanas
Valor energético
(cal.)
Tomate triturado en conserva
Valor energético
(cal.)
Maíz dulce en conserva
Valor energético
(cal.)
Espinacas congeladas
Yema 368 Arvejas congeladas 71 Rábanos 20
Rúcula 37 Remolacha 40
Verduras y hortalizas
continuacionSoja, Brotes de 50
Pimiento 22
Tomates 22
Trufa 92
Zanahoria 42
Zumo de tomate 21
Col 28
.1 Leches CAL/100 gr HCPROTEINAS GRASAS
Leche chocolatada 62### 3 1.1Leche descr. en polvo 36 5.3.5 0.1Leche entera 57 4. 3 3Leche entera azucarada 79### 3 3Leche descremada 45 4.3.1 1.51.2 Yogur y Lechecultivada CAL/100 gr HCPROTEINAS GRASAS
Leche cultiv.descr. 32 4.3.6 0.1Leche cultiv. entera/frutas 89### 3.5 2.2Yogur con cereales 48 9 3 0.05Yogur con durazno 48 9 3 0.05Yogur con fibras y frutas 71 124.7 0.2Yogur con cereal azucar, 119### 3.8 2.2Yogur descr. saborizado 34.5 4.3.6 0.05
75 125.1 0.4Yogur descr. con frutas 48 9 2.8 0.03Yogur descr. y corn flakes 63 114.2 0.041.3 Quesos CAL/100 gr HCPROTEINAS GRASAS
Queso ¨Philadelphia¨ ligth 200 6. 10 16.6Queso Blanco diet 100 7.9.9 3.5Queso camembert-brie 527 - 26.7 29.7Queso cheddar Argentino 374 - 26 30Queso chubut 328 - 25.9 24.9Queso cottage 95 2 11.4 4.5Queso crema 245 3.8.2 22Queso cremoso 305 1.18.7 25Queso cuartirolo 273 - 21 21Queso dambo 356 - 26 28Queso de cabra 173 3. 16 10.3Queso de máquina 250 1.16.5 17.2Queso edam 345### 22 27
Valor energético
(cal.)
Yogur descr. y All Bran
Queso edam diet 268 1 30 16Queso emmenthal 403 0.27.8 28.2Queso fiambrín 334 1. 17 29Queso fontina 369 - 27 29Queso fresco 307 1 24 23Queso fresco diet 230 1 24 15Queso fundido untable 285 2. 10 25.9Queso fymbo 348 - 24 28Queso gruyere 357### 28 26Queso holanda 360 - 24 28Queso Mar del Plata 400 - 29.5 31.3Queso mini fymbo 343 - 25 27Queso Mozzarella 334 - 24 26Queso Neufchatel 237 2.9.8 21Queso parmesano 393 2. 36 26Queso pategrás 365 - 26 29Queso petit suisse 165 3.7.5 13Queso Port Salut 295 - 22 23Queso Port salut diet 214 0. 26 12Queso provolone 392 - 30.5 30Queso rallado 427 - 42.5 28.5Queso reggianito 334 - 34 22Queso ricotta 185 2.14.5 13Queso ricotta descr. 105 2 13 5Queso roquefort 364 - 20 31Queso sardo 367 - 31 27Queso tilsit diet. 270 1 30 17Queso tofu 134 1 13 9HUEVOS
2.1 Huevos CAL/100 grHCPROTEINAS GRASAS
Clara de huevo 53 1 11 0.2Huevo de codorniz 179 3.11.6 13.1Yema de huevo 341 2 16 29.2CARNES
3.1 Carne de vacuno CAL/100 gr HCPROTEINAS GRASAS
Bife angosto 182 - 20.8 10.3Cuadril 303 - 17.4 25.3Cuadril magro 158
- 21.2 7.5Hamburguesa 230
0. 14 18.3Hamburguesa diet. 112 2. 17 3.6Lomo semigordo 241 - 18.5 17.9
Lomo magro 148 - 20.7 6.5Tapa de asado c/grasa 325
- 16.63 28.15Tapa de asado magra 154
- 20.75 7.28Tira de asado 401 - 14.8 37.4Tira de asado magro 193 - 20.7 11.6Vacío 144
- 21.6 5.73.2 Carne de Cerdo CAL/100 gr HCPROTEINAS GRASAS
Carne de cerdo gorda 346- 14.6 31.4
Carne de cerdo magra 276- 16.7 22.7
Chivo 165 - 18.7 9.4Ciervo 120 - 22.9 2.4Liebre 135 - 21 5Conejo, carne de 156 - 20.3 7.73.3 Vísceras de Animales CAL/100 gr
HCPROTEINAS GRASAS
Chinchulines de vaca 98 - 14.5 3.9Hígado de vaca 134
3.19.8 3.9Lengua de vaca 191 0. 16 13.2Mollejas de vaca 229 - 14.4 19Mondongo de vaca 90 1. 14 2.7Riñón de vaca 124 1.16.8 53.4 Fiambres y Embutidos CAL/100 gr
HCPROTEINAS GRASAS
Bondiola 353- 21 30
Chorizo 373 2 12.5 31Jamón cocido 126
3 20 4Jamón crudo 296 - 25.8 20.6Lomo 153 3 23 5Mortadela 309 4 17 25Paleta 121 3 16 5Panceta ahumada 558 9 58 31Pastrón 125 2 18 5
Leberwurst 294 3 21 22Picadillo de carne 182 3. 12 13.5Salamín 325
- 23 26Salchicha de viena 269
4. 12 22.5Salchicha de viena diet. 150
- 13.9 10.5
3.5 Carne de Ave CAL/100 gr
HCPROTEINAS GRASAS
Hamburguesa de pollo 1531.19.1 7.7
Pavo, carne de 2680. 20 20.1
Pavita 163
- 21.7 6.5Pollo, carne de 170
- 18.2 10.23.6 Menudo de ave
Menudos de pollo 103
0.17.5 3.13.6 Carne de Pescado
Bacalao 77
- 17.5 0.3Brótola 84
- 16.7 0.8Caballa 165
- 21.3 8.2Lenguado 87
- 19 0.5Merluza 90
- 19.3 0.8Pejerrey 87
- 18.8 0.9Salmón rosado 99
- 16.95 2.93Surubí 109
- 18.2 4CAL/100 gr
HCPROTEINAS GRASAS
Anchoas 175
- 11.7 10Arenque en salmuera 219
- 21 15Atún en aceite 288
- 24.2 20.5
3.6.1 Pescados envasados
Atún en agua 127
- 28 0.8Caviar en lata 262
3.26.9 15Kani-Kama 80
- 10.5 0.3Sardinas en aceite 238
- 23.4 13.23.7 Mariscos
Almeja 76
2 12.6 1.6Calamar 78
- 16.4 0.9Langosta 88
0.16.2 1.9Langostino 115
- 17.9 4.3Mejillón 95 3.14.4 2.1
Ostra 44
3.5.8 0.5Pulpo 56
- 12.6 0.3Vieira 78
3.14.8 0.1CAL/100 gr
HCPROTEINAS GRASAS
Acelga 254.2.4 0.3
Achicoria 203.1.8 0.3
Ají Morrón rojo 24 5.0.8 0.2Alcaucil 33
6.2.8 0.2Alfalfa, brotes de 52 9. 6 0.4Apio 21 3.1.1 0Arvejas 84
146.3 0.4Batata 114
261.7 0.4Berenjena 25
5.1.2 0.2Berro 19
3 2.2 0.3Brócoli 32
5.3.6 0.3Calabaza 26
6. 1 0.1
Vegetales, Hortalizas y Legumbres
Cebolla 38 8.1.5 0.1Chauchas 32 7.1.9 0.2Col de Bruselas 45 8.4.9 0.4Repollo Blanco 24
5.1.3 0.2Repollo Colorado 31 6. 2 0.2Coliflor 27 5.2.7 0.2Endibia 20
4.1.7 0.1Escarola 20
4.1.7 0.1Espinaca 26
4.3.2 0.3Espárrago 26
5 2.5 0.2Haba 118
209.3 0.44.1 Vegetales CAL/100 gr HCPROTEINAS GRASAS
Hinojo 285.2.8 0.4
Hongos 284.2.7 0.3
Lechuga 13 2.0.9 0.1Choclo 96
223.5 1Palmito 26
5.2.2 0.2Palta 162
6.1.8 16Papa 76
172.1 0.1Pepino 15 2.0.7 0.1Rabanito 16
2.0.6 0.1Remolacha 44
9.1.7 0.1Soja, brotes de 58
5.4.1 1.1Tomate 22
4.1.1 0.2Zanahoria 42
9.1.1 0.2Zapallito 17
3.1.2 0.14.2 Legumbres Secas
Arvejas secas 3406024.1 1.3
Garbanzos 360### 20.5 4.8
Lentejas 340 6024.7 1.1Porotos 340
6122.3 1.6Soja, grano entero 306 3333.4 16.1
FRUTAS
5.1 Frutas Frescas
Ananá 52130.4 0.2
Banana 85
221.1 0.2Cereza 58
141.2 0.3Ciruela 47
110.6 0.2Coco fresco 296
133.5 27.2Damasco 57
130.8 0.6Durazno 52
130.8 0.2Frutilla 36 8.0.8 0.3Granada 67 160.8 0.7Higo 62 151.2 0.2Kinoto 62 151.3 0.2Kiwi 53 100.8 0.6Limón 29 8.0.6 0.6Mandarina 43 100.7 0.2Manzana 58 150.3 0.3Melón 44 110.6 0.3Naranja 42
100.8 0.2Níspero 44 100.2 0.6Pera 56
140.3 0.2Pomelo 41 100.5 0.15.1 Frutas Frescas Cal/100 gr HCPROTEINAS GRASAS
Sandía 22 5.0.5 0.1Uva 68 160.6 0.75.2 Frutas Secas
Almendra 547 1918.6 54.1Avellana 647
1910.8 63.2Castaña de pará 640 2013.2 60.3Maní 560 1726.7 47.3Nuez 664 1313.7 67.2Pistacho 594
### 19.3 53.75.3 Frutas Deshidratadas
Ciruela 255 67 21 0.6Durazno 262 683.1 0.7
Dátil 274 722.2 0.5Higo 274
694.3 1.3Pasa de uva 289
772.5 0.25.4 Frutas Envasadas diet
Ananá 35
8.0.38 0.12Cóctel de Frutas diet 36 8.0.38 0.12Durazno en almíbar diet 14
2.0.2 0.2Peras en almíbar diet 25
5.0.4 0.2CEREALES
6.1 Cereales
All Bran 2337313.3 3.3
Arroz Blanco 343 786.7 0.25Arroz integral 353
758.7 1.7Avena ¨Nestum¨ 410 71 13 8Avena arrollada 387
6212.7 9.5Avena, salvado de 383
58 17 8.8Cereal Mix 375
679.5 7.2Choco cereal 400 866.7 3.3Copos de Maíz 367
### 6.6 0367
### 3.3 0Froot Loops 367
836.7 3.3Harina de Gluten 378
4741.4 1.9Maíz, harina precocida 374
817.2 1.2Maíz, almidón de 355
880.3 0.1
Copos de Maíz azucarados
Sémola 346### 12 1.5
Trigo, harina 345749.5 1.1
Trigo, harina integral 333
### 13.3 2Trigo, salvado de 353
61 16 4.6
275 ### 8.5 5.9Fideos 369
7512.5 1.2Fideos soperos 343
72 11 1.1Masa de empanadas 385
43 5 21.2Masa de pizza de molde 246
466.6 3.4Ñoquis de papa 246 406.3 6.6
253449.1 4.4
Tallarines al huevo 287569.2 2.6
Fideos de gluten 363### 33 1.6
Fideos de harina integral 359### 15.4 1.7
Fideos diet 370### 32 1
6.3 Pan
Pan alemán 263568.9 0.2
Pan Matzá 390 84 10 1Pan francés 269 579.3 0.2Pan Lacteado 256
527.6 1.7Pan de centeno 245 508.2 1.1Pan de salvado doble diet 228
3613.5 36.4 Facturas y Masas
Bombas 37333 14 20.4
Cañón de dulce de leche 397
536.7 17.3Churros 348### 4.6 20Doughnuts 391 514.6 18.6Magdalena 391 485.3 18.4
Medialuna 318 ### 9.1 6.9
6.2 Pastas Frescas y Secas
Cappelettis cuatro quesos
Ravioles de carne y jamón
Mil hojas 630### 8.6 46.2
Palmeras 475### 5.2 30.5Panqueques 235 289.4 9.1Scons 398
4910.8 17.56.5 Galletitas
Bay-biscuit 392838.6 2.7
Galleta marinera 361 7512.8 0.7Galletitas de agua 415
728.6 10.2Galletitas con salvado 438
6913.8 12.4310
59 13 2Galletitas dulces 457
73 7 15.1Galletitas dulces rellenas 496
703.5 22.1Grisines 342
7212.5 0.2Vainilla 388 817.8 3.4Cuerpos Grasos
7.1 Grasas animales
Crema de leche 4222.1.7 45
Manteca 744
0 1.5 82Manteca diet 381
0 6.5 39.47.2 Grasas Vegetales
Manteca de cacao 9250 0 94.5
Manteca de maní 581
1727.8 49.4Margarina 730
0.0.6 81Margarina diet 333
1.0.2 36.17.3 Aceite
Aceite de girasol 8600 0 100
Galletitas con salvado diet
Aceite de oliva 8600 0 100
7.4 Mayonesa, Salsas
Ketchup 150 3. 2 0Mayonesa 800 1. 1 81.3Mostaza 75 6.4.7 4.4Salsa blanca 163 8.3.9 12.5Salsa de soja 61 8.8.8 0Salsa pomarola 60 3.1.9 4.4Salsa golf 640 7 1.6 67Mayonesa ligth 374 7.0.5 388.1 Azúcar y DulcesAzúcar blanca 385 99 0 0Azúcar morena 373 96 0 08.2 Dulces
Dulce de batata 255 620.1 0.55Dulce de leche 284### 5.5 6Dulce de membrillo 278 860.98 0.44Jaleas 261### 0.2 0Mermelada 272### 0.6 0.1Miel 294 790.3 08.2.1 Dulces dietéticos
Dulce de batata diet 171### 0.1 0.16Dulce de leche diet 210### 6 2.5Jalea diet 106 260.4 0.07Mermelada diet 110 260.4 0.007Bebidas
9.1 Bebidas sin alcohol
Agua tónica 34 8. 0 0Alimento de soja líquido 44 100.5 0.2Bebida gaseosa azucarada 48### 0 09.2 Bebida con alcohol
9.2.1 AperitivoVermouth amargo 112 0 0 0Vermouth americano 104 0 0 09.2.2 Cerveza
Cerveza 48 3.0.6 0Cerveza ligth 28 1.0.2 09.2.3 Champagne
Champagne demi-sec 90 2. 0 0Champagne dulce 118### 0.2 0
Champagne seco 85 1. 0 09.2.4 Sidra
Sidra 72 9. 0 09.2.5 Licores
Anisette 385### 0 0Crema de cacao 260### 0 0Licor 285 33 0 09.2.6 Bebidas destiladas
Cognac 280 ‘ ‘ ‘Caña 273 ‘ ‘ ‘Ginebra 245 ‘ ‘ ‘Grapa ‘ ‘ ‘ ‘Pisco 210 ‘ ‘ ‘Ponche 203 ‘ ‘ ‘Rhun 245 ‘ ‘ ‘Ron 305 ‘ ‘ ‘Vodka 315 ‘ ‘ ‘9.2.7 Vinos
Jerez 153 11‘ ‘Vino promedio 53 ‘ ‘ ‘9.2.9.8 Vinos generosos
Marsala 105 5 0.3 ‘Oporto 130 6 0.3 ‘9.2.9 Whisky
Whisky (promedio) 264 ‘ ‘ ‘9.2.10 Cocktaies
Daiquiri 122 5.0.1 0.1Gin&Tonic 76 7 ‘ ‘Martini 140 0.0.1 0.1Piña colada 194 290.4 1.910.1 Golosinas
Alfajor de dulce de leche 391 734.6 8.5Almendra c/chocolate 569 3912.3 43.7Caramelo c/dulce de leche 389### 0.9 1Mantecol 529 5214.1 28.2Merengue 378 921.7 0.111.1 Chocolate y Cacao
Chocolate blanco 563 527.1 36.2Chocolate con leche 542### 6 33.5Chocolate amargo 570### 5.5 52.9
Chocolate c/almendras 583### 8 38.6Chocolate de taza 471 585.4 32.1Polvo de cacao 343 745.2 2.812.1 Ingr. de Copetín
Almendras tostadas 627 1918.6 57.7Chizitos 520### 12 32Maní salado 600### 32 44Palitos salados 591 537.3 38.5Papas fritas 540### 8 36Pochoclo 386 7612.9 5Pochoclo acaramelado 520### 4 2813.1 Semillas
Semillas de amapola 533 23 18 44.7Semillas de girasol 560 19 23 47.3Semillas de sésamo 563 2118.6 49.1