Tabla Alimentos Paleo
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Tabla de Alimentos Paleo Resumida
COMER LIBREMENTE COMER MODERADAMENTE EVITAR
Carne de res, cerdo, cordero. Aves, pollo, pavo, avestruz
Carnes procesadas. Tocino, salchichas, cecina. Que sea carne libres de gluten y soya
Granos y cereales1
rganos y vsceras Frutas de alto ndice glicmico. Mango, pia, manzana, pltano
Legumbres2
Caldos basados en carne, hueso y tutano
Nueces y semillas. (mximo 1 puado al da)
Lcteos3
Pescados Caf, t Endulzantes naturales o artificiales
Huevos Chocolate 75% o ms cacao. Todo alimento procesado, de harinas refinadas, y que contenga exceso de sal, azucares y grasas no naturales.
Todas las verduras (crudas y cocidas)
Vinagres Aceites vegetales/semillas industriales y grasas trans
Tubrculos Toda la comida no preparada por uno mismo, debido a que desconocemos los ingredientes y formas de cocinado.
Refrescos de cualquier tipo
Frutas de bajo ndice glicmico como las moras, durazno, meln, etc.
Chcharos, ejotes Alcohol. Cualquier tipo4
Grasas naturales tradicionales: manteca, grasa en la carne, mantequilla, aguacate, aceite de coco, oliva
Aderezos y salsas procesados, con glutamato monosdico, sal, soya, gluten
Especias y sal de mar
1. El arroz puede ser una opcin viable, en caso de que no desees bajar de peso.
2. Comer frijoles bien preparados, espordicamente no es grave.
3. Algunas personas slo consumen lcteos fermentados, mantequilla o mantequilla clarificada, otros incluyen quesos.
4. Se sugiere moderacin