LA AGRICULTURA, LA GANADERA Y LA PESCA.TEMA 8.

LA AGRICULTURA.

1.1.Un poco de historiaDefinicin: es la labor de cultivar la tierra. A finales del S.XVIII se produjo la revolucin agrcola en el Reino Unido, que provoc el aumento de la produccin gracias al uso de abonos, rotacin de cultivos, mecanizacin Consecuencias: a) xodo rural (marcha del campo a la ciudad) b) descenso de la mortalidad y aumento de la poblacin gracias a la mejora en la alimentacin. Rpida expansin de estos cambios a otros pases y continentes (Europa Occ y EEUU). Los pases que quedaron al margen siguen con sistemas muy tradicionales de trabajo de la tierra.

1.2. La agriculturaEl sector primario comprende las actividades relacionadas con la obtencin y produccin de alimentos, y materias primas para la industria: agricultura, ganadera, pesca y explotacin forestal.

PoblacinActualmente el 33,5 % de la poblacin mundial trabaja en este sector. Aunque depende de los continentes.

Las actividades agrarias: FactoresSu actividad est muy condicionada por diversos factores:

EL CLIMA: Cada cultivo necesita unas condiciones climticas para su desarrollo. Las temperaturas excesivamente bajas o altas, o la escasez de precipitaciones limitan o impiden su desarrollo.

Las actividades agrarias: FactoresEL RELIEVE: La agricultura suele localizarse en las llanuras y en los fondos de los valles ms amplios. Construccin de bancales o terrazas en las laderas de las montaas para aprovechar el terreno. .

Las actividades agrarias: FactoresEL SUELO: El aprovechamiento agrario del suelo depende de su textura (condiciona la retencin del agua) y de su acidez (limita la fertilidad)

Las actividades agrarias: Factores Estos factores condicionan las formas de vidas del ser humano. En las sociedades menos desarrolladas, la influencia es mayor que en las ms desarrolladas, ya que gracias a la tecnificacin de este sector, se pueden superar los efectos negativos que estos factores pueden producir.

Trabaja con el mapa

Existe ms poblacin activa en el sector primario en los pases en vas de desarrollo de frica y Asia porque se necesita ms mano de obra que en Amrica del Norte, donde el trabajo est mecanizado. Los tipos de cultivo son diferentes. En los primeros se practica una agricultura extensiva e intensiva de subsistencia, y en Amrica del Norte se da una agricultura de mercado, con predominio del policultivo. Una de las razones es que en frica y Asia dispone de escasos medios econmicos y tcnicos, mientras que en los pases desarrollados el trabajo agrcola est mecanizado.

2. LOS PAISAJES AGRARIOS.

Es el paisaje natural modificado por el ser humano para obtener productos de la naturaleza. Ha evolucionado para aumentar su aprovechamiento. No son todos iguales. Los elementos que los caracterizan son: a) Parcelas b) Sistemas de cultivo c) Poblamiento

Los Paisajes Agrarios: a) Las parcelasDefinicin: Divisin del suelo agrario Trozo de suelo dedicado al cultivo

Las clasificamos segn su:1.- Forma, en regulares e irregulares2.- Lmites a) Abiertas u Open field: formadas por parcelas sin cercas o lmites, de poca extensin y formas regulares. Europa Central. b) Cerradas o bocage: cerradas por setos o muros, de formas irregulares y grandes. Europa atlntica.

Campo abierto (Openfield)

Campo cerrado (Bocage)

2.3. Los sistemas de cultivo Para

obtener los productos agrarios los agricultores emplean distintos sistemas de cultivo:Policultivo/Monocultivo: Segn la variedad de productos Regado/Secano: Segn los sistemas de riego de lso cultivos Intensivo/Extensivo: Segn el aprovechamiento del suelo

Policultivo.

Espacio agrario dividido en muchas parcelas de pequeo tamao donde se cultivan especies vegetales distintas

Monocultivo.

Espacio agrario especializado en el cultivo de un solo pruducto

Regado.

El agua se extrae desde distintas fuentes (subsuelo o embalses) y se conduce a los campos (a travs de canales, acequias, aspersores)

Secano

Se abastecen de agua de lluvia.

Agricultura intensiva.

Se practica en lugares muy poblados (terreno escaso, pequeas propiedades y mucha mano de obra). Se produce la mayor cantidad de productos en el mnimo espacio posible. Es necesaria mucha inversin en abonos, semillas, mano de obra.

Agricultura extensiva.

Se practica en lugares poco poblados (mucho terreno y poca mano de obra) Trabajo mecanizado Su finalidad es obtener a bajo precio grandes cantidades de productos cultivados (caf, azcar) Prctica del barbecho para no utilizar abonos.

2.4.El poblamiento.

El poblamiento rural es el espacio rural habitado por las personas. Puede ser: 1.- Disperso (viviendas aisladas unas de otras) 2.- Concentrado (viviendas agrupadas) De media el 39% de la poblacin mundial vive en el campo, aunque existen diferencias: Asia puede alcanzar un 65% Europa 35%

Poblamiento disperso

Poblamiento concentrado

3. LA AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA.

Produce todo lo necesario para la supervivencia. Cultiva en su mayor parte productos para el autoconsumo.

Las tcnicas de cultivo que se utilizan son rudimentarias y estn basadas en las desarrolladas durante el Neoltico.La explotacin constante de las tierras, la poca eficacia de las tcnicas de cultivo y la mala calidad de las semillas hacen que el rendimiento sea muy bajo.

Localizacin de la agricultura de subsistencia

La agricultura de subsistencia En ella trabajan casi la mitad de los agricultores del mundo (1000 millones de personas). Hay muchas diferencias entre los pueblos que la practican, ya que dependiendo de sus medios naturales, se utilizan diferentes tcnicas cultivo y productos.

La agricultura de subsistenciaSegn las tcnicas de cultivo distinguimos: La agricultura itinerante por cremacin, que se practica en frica, Amrica del Sur y algunas zonas de Asia. La agricultura extensiva de secano, que tiene lugar en las zonas secas de frica. La agricultura irrigada del arroz, en Asia monznica.

Agricultura itinerante por cremacin Primero se cortan los matorrales y los rboles Se prende fuego Las cenizas sirven de abono Productividad para tres o cuatro aos Transcurridos estos y agotadas las tierras se abandonan stas y se trasladan a otras Las tierras se recuperan pasados algunos aos para poder ser utilizadas de nuevo Se localiza en frica, Amrica del Sur y algunas zonas de Asia

Agricultura extensiva de secano. Asociacin de agricultura y ganadera Los excrementos de los animales sirven de abono para la tierra Tierras divididas en tres hojas en rotacin trienal Barbecho Cultivo de cacahuetes Cultivo de mijo La rotacin trienal garantiza la fertilidad del suelo

Agricultura irrigada del arroz. Lugares de clima Monznico: lluvias abundantes de verano e inviernos clidos Tierras frtiles Cultivo del arroz Agricultura intensiva: cosechas en verano de la que se obtiene el plantel para cultivar la cosecha de invierno Trabajo duro y minucioso En terrenos con pendientes se desarrollan los bancales para aprovechar el terreno

4. LA AGRICULTURA DE MERCADO

4.1. El paso de la Agricultura de Subsistencia a la Agricultura de mercado

El paso de la agricultura de subsistencia a la agricultura de mercado se inici en los pases desarrollados con la Revolucin Industrial. En ese momento, las mejoras en las actividades agrarias hicieron posible la obtencin de sobrantes o excedentes.

4.2. La Agricultura de Mercado Se desarrolla a partir de la revolucin Industrial Amrica del Norte, Europa Occidental, Japn, Australia, Nueva Zelanda y algunas zonas de Argentina Dos grandes objetivos: Aumentar las ventas Reduccin de los costes

La Agricultura de Mercadoo La mecanizacin del campo: Ahorra mano de obra Aumenta la produccin Disminuye los precios de los productos: mayor produccin con menor coste

o La especializacin de la produccin: Aumenta la produccin Mejora la comercializacin o La rpida comercializacin: Mejora la intercomunicacin comercial Desarrolla la especializacin del transporte

La Agricultura de Mercado Podemos citar dos ejemplos:1. La agricultura de Especulacin

2.

La agricultura Mediterrnea

La Agricultura de la especulacin.

Su objetivo Grandes beneficios en el mercado internacional. Tipo:.a) Agricultura especializada de EEUU: Grandes explotaciones de monocultivo (algodn, trigo, maz) intensivo Explotaciones con alta mecanizacin y muy poca mano de obra Productividad elevada (seleccin de semillas, control de plagas, etc.) b) Agricultura de plantacin (frica, Amrica Central y del Sur y algunas zonas de Asia: Monocultivo (caf, t, cacao, azcar) Mucha mano de obra porque los productos no permiten la mecanizacin Grandes inversiones Grandes empresas transnacionales

Algodn

Maz

Cafetal

La Agricultura Mediterrnea Agricultura tradicional adaptada a los tiempos, ha tenido que adaptarse a nuevas tcnicas ( irrigacin, abonos) para aumentar la produccin y la rentabilidad. Esto le permite la introduccin de nuevos productos tpicos de otras zonas del mundo (tropicales o cubtropicales. Podemos encontrar:Cultivos de secano de bajo rendimiento como la vid, el olivo y el trigo Cultivos de regado muy rentables como los productos de huerta y frutas Cultivos de invernadero pias, aguacates y mangos

Secano: Olivo

Secano: Vid

Secano. Trigo

Regado: Huerta

Invernadero

LA GANADERA EN EL MUNDO

5.1. La ganadera.

Definicin: cra de animales para 1) obtener una serie de productos (leche, carne, cuero, huevos, lana) 2) fuerza de trabajo (labores agrcolas o reproduccin). Surge en el Neoltico. Tipos de ganado ms numerosos: a) Ovino b)Bovino c) Porcino d) Caprino e) Equino DISTINGUIMOS DOS GRANDES GRUPOS:

Ganadera Tradicional Ganadera comercial o de Mercado

Intensiva Extensiva

5. 2. La Ganadera Tradicional

Complementa a la agricultura Numero pequeo de cabezas, alimentados con restos de cosechas y pastos naturales Le proporcionan, leche, carne, lana Se practica en regiones intertropicales (zonas monznica y algunas reas mediterrneas) En algunas zonas muy secas se practica la ganadera de subsistencia (ganaderos nmadas con rebaos de ovejas, camellos o cabras en busca de agua)

5.3. La Ganadera Comercial o de Mercado

Tiene como objetivo vender la produccin en el mercado y obtener el mximo beneficio, mediante: 1. Seleccin de razas, automatizacin de procesos productivos, mejoras en la alimentacin

2. Nuevas tecnologas en refrigeracin y congelacin que favorecen el transporte y la conservacin de los productos.Hay que diferenciar entre:

Ganadera intensiva. Se practica en explotaciones muy especializadas. Mucha inversin. El resultado es la obtencin de muchos ejemplares en un espacio reducido.(ESTABULADA O SEMIESTABULADA). PRODUCCION DE LECHE Y CARNE Y AVICULTURA (cra de aves). Ganadera extensiva. Se practica en lugares que disponen de mucho terreno de pasto. Requiere poca mano de obra pues los rebaos pastan libremente. Requiere importantes capitales.

LA PESCA.

6. La Pesca. Tipos de pesca La

pesca se basa en el aprovechamiento de los recursos animales que ofrece el mar. funcin de las tcnicas empleadas en las capturas, pueden distinguirse dos tipos de pesca: la tradicional o artesanal y la industrial.

En

Tipos de pesca

Pesca tradicional

Pesca industrial

La pesca tradicional o artesanal.

Se realiza cerca de la costa y se vale de la fuerza humana y de aparejos de pesca sencillos. Se mantiene en regiones poco desarrolladas. Su produccin es escasa y sirve, bsicamente, para el autoconsumo. En pases ricos solo para la captura de especies caras

La pesca industrial.

Tiene como objetivo obtener un gran volumen de capturas. Por ello necesita recursos econmicos, una tecnologa avanzada y unas infraestructuras portuarias. Segn el lugar donde se practica, distinguimos entre: Pesca de bajura: utiliza barcos pequeios (redes y sedales potentes). Faenan cerca de la costa.

Pesca de altura: flotas con barcos grandes y bien equipados para estancias largas en el mar. Llevan radares, sonares e instalaciones de fro para la conservacin.Gran pesca: en Japn y Rusia , unidades que faenan en aguas muy lejanas junto a barcos nodriza. Salida diaria de embarcaciones, que descargan pesca en barco nodriza.

6.2. Zonas pesqueras.

No todas las zonas del mar son igualmente ricas en pesca. Las capturas son ms abundantes en unos lugares llamados caladeros, los cuales suelen situarse: En las zonas donde la plataforma continental es extensa: mar del Norte y mar de Japn. Razones: Las aguas son poco profundas Corrientes marinas

Temperaturas favorables

En las zonas de contacto entre corrientes marinas fras y clidas: mar de Japn y costas de Terranova, porque se concentran especies de los dos tipos En las zonas costeras cerca de las que pasa una corriente marina fra: costas del Norte de Chile y del Sur de Per, y costas del Sudoeste de frica. Son ricas en placton

Los problemas de la pesca

Demasiados pescadores para pocos peces La explotacin insostenible de los recursos marinos

Demasiados pescadores para pocos peces

Los dos problemas ms graves que se plantean actualmente en el sector pesquero son la sobrepesca y la falta de caladeros por la ampliacin de las aguas jurisdiccionales. Otro problema relevante es la creciente contaminacin de las aguas costeras debido a los vertidos txicos industriales y a las frecuentes mareas negras ocasionadas por barcos petroleros accidentados.

La sobrexplotacin

Para asegurar una explotacin sostenible de los recursos marinos se considera urgente reemplazar el sistema de depredacin por una explotacin inteligente del mar.

Algunas organizaciones internacionales piden que se adopten medidas para preservar los recursos del mar. Para ello proponen:El uso obligado de redes de malla ancha para proteger las cras. El control del tamao mnimo de las especies que se capturan.

1.

2.

3.

El establecimiento de temporadas de veda. La limitacin de la capacidad de las flotas pesqueras

La ampliacin de las aguas jurisdiccionales La tradicin martima se basaba en la utilizacin de los mares, por lo que las potencias navales eran las que se aprovechaban de los recursos. Ms tarde, Naciones Unidas reconoci el derecho de cada pas a disponer de sus aguas territoriales (200 millas marinas=700Km).

7.2. La Explotacin sostenible de los Recursos Marinos: Se considera urgente reemplazar el sistema de depredacin por una explotacin inteligente y reglamentada del mar. Algunas organizaciones internacionales establecen normativas severas de pesca y buscan repoblar el mar con la cra artificial de peces. Importante la ACUICULTURA