1

Més Que Paraules 4

Surrealista 8

Bodega 3 Pueblos 12

Karma de Drac 16

FEM VINS, NO MIRACLES

Amb aquesta senzilla i fàcil premissa, neix Sin Etiquetas, em-presa dedicada a la creació, desenvolupament i gestió de pro-jectes vitivinícoles.

Fruit de la seva passió i total dedicació al món del vi a Catalu-nya, el Mirko i el Jordi decideixen focalitzar tota la seva creati-vitat, experiència i coneixement en crear vins d’idees pròpies, reflex dels seus estils de vida.

Sin Etiquetas crida al pensament hedonista i lliure, trencant amb els dogmes establerts. D’aquesta forma, s’inicia una nova aventura per trobar el temps perdut, parar-se a observar les emocions i assaborir les relacions personals.

La seva màxima: donar a llum vins que aporten plaer, sense llaços, sense fronteres però amb identitat territorial des d’on transformar l’expressió de tot el seu treball en vins. Sempre amb ganes de compartir emocions, somriures i de transgredir límits.

Embotellen somnis sense etiquetes per tot el territori nacional, des de Catalunya fins a Ribera del Duero passant per Rueda. ¿Quin serà el pròxim destí?

5

Jordi Vilaseca i Mirko Raccini són persones emprenedores, amants del bon vi que han decidit oferir a Catalunya i al món sencer el millor que la seva terra pot proposar, el seu vi Català!

Ofereixen un vi actual i proper, moderns i cosmopolita que manté la seva identitat tradicional: personalitat sorprenent, bon cos i aroma i amb sabors afruitats. Vins que enamoren tant als experts com als aficionats i que, en compartir-ho amb algú especial, evoquin Més Que Paraules.

Catalunya és una terra de contrastos: de marrons i de verds, de muntanyes i de mar, de tradició i joventut, de grans àpats i grans beures, com el vi.

Els vins Més que Paraules han destacat sempre per ser uns vins autèntics, producte d’una gran creativitat i fruit d’un treball curós i una gran passió i amb un total respecte per l’entorn natural que els dóna vida. Són vins elaborats a partir de varie-tats autòctones i foranes, reflex del paisatge vitivinícola català actual i testimoni de l’evolució del segle passat. Autenticitat, creativitat, treball i passió s’uneixen en aquest projecte que és Celler Més Que Paraules.

Jordi Vilaseca, Mirko RacciniCatalunya (Bages Occidental)Agricultura ecològica no certificada

MÉS QUE PARAULES

«Després de la pluja neix l’herba,després del vi,les paraules»

DO Catalunya

DO Pla de Bages

7

MoltNegre Blanc Rosat

Més Que Paraules

LaLlauna

Pla de BagesCabernet SauvignonCriança de 12 mesos bótes de roure francès de gra fi1.500 ampollesAmpolles de 75cl en llauna cilíndrica de 3 unitats

CatalunyaCabernet Sauvignon, Merlot, Garnatxa Negra i SumollCriança de 8/10 mesos en bótes de ro-ure francès i americà (cada varietat per separat) i posterior en ampolla al celler60.000 ampolles i 750 màgnumsAmpolles de 75cl en caixes de 6 i 150cl (màgnum) en caixes de 3

CatalunyaSauvignon Blanc, Chardonnay i PicapollCriança de 3 mesos amb les seves mares en dipòsits d’acer inoxidable (només Sauvignon Blanc)40.000 ampolles i 750 màgnumsAmpolles de 75cl en caixes de 6 i 150cl (màgnum) en caixes de 3

CatalunyaMerlot i SumollCurta maceració pre-fermentativa en fred, premsat suau a baixa pressió amb posterior decantació estàtica de les matèries sòlides més gruixudes i fermentació alcohòlica a temperatura controlada de 18ºC durant uns 16 dies de mitjanaEdició limitada de 5.000 ampollesAmpolles de 75cl en caixes de 6

Homenatge al renéixer del celler el 2011. Mimat fins a l’últim detall Vi polivalent, llaminer, vellutat i

intens. Exemple de negre criança ben fet!

Expressiu blanc català. Un cupatge pensat per fer un vi molt aromàtic, rodó i plaent

Fruites del bosc del Merlot y la frescor i rusticitat del Sumoll van de la mà en aquest rosat diferent i sorprenent

3 x 750 ml · 2 x 1500 ml

9

SURREALISTA

Quan l’home va voler imitar l’acció de caminar va construir la roda. Quan l’home va voler gaudir del plaer de viure, va transformar el raïm en vi.

Antoni Roig, Toni Coca i FitóGarriguella - Alt EmpordàAgricultura ecològica no certificada

Hipnotitzats pel somni d’una nit d’estiu, el Mirko i el Jordi interpreten el seu Empordà a través d’una am-polla de vi i una ratafia artesana: Surrealista. Fa 3 anys, el Jordi va decidir començar una nova vida en aquesta terra. És a través d’aquest contacte emocional que juntament amb el Mirko decideixen aventurar-se en un nou repte, dins d’un paisatge que ha inspirat a tantes ments creatives i que ha estat bressol del moviment surrealista. En el seu centenari neix aquest projecte perquè parlar del surrealisme a Catalunya és parlar de l’Empordà: mar i muntanya, cel i terra, vent i sol. Amb la unió d’aquests elements i el viatge oníric amb altres dos companys: Mas Llu-nes - des d’on han nascut Surrealista - i l’enòleg Toni Coca - experiència i coneixement - han viscut i begut de ben a prop aquest territori per oferir aquests dos plaers vínics.

DO Empordà

11

Surrealista

Surrealista

Negre

Ratafia

Alt EmpordàGarnatxa Negra, Merlot i SyrahFermentació tradicional en diposit d’acer inoxidable i posterior criança en barriques de roure francés durant 6 mesos mínim. Selecció de finques del poble de Garriguella al Alt Em-pordà3.000 ampollesAmpolles de 75cl en caixes de 6

Quan l’home va voler imitar l’acció de caminar va construir la roda. Quan l’home va voler gaudir del plaer de viure, va transformar el raïm en vi.

Maceració de diferents ingredients de la zona (fruits, herbes medicinals, arrels, pinyols i espècies) en aiguardent de primera qualitat i posterior criança en diposits i barriques per un mínim de 3 mesos2.000 ampollesAmpolles de 70cl en caixes de 6

El Color de la terra i el sol. L’aroma dels fruits i les herbes. El sabor d’un territori unic i inimitable

13

Som de poble. Som de vins. Som de raïms!

Les nostres terres són tot un orgull per a no-saltres, un territori clapejat de petites locali-tats arrelades en la tradició vitivinícola més antiga amb una personalitat única i inimitable.

Assaborim la festa, el vi, la vida i les places plenes de gent i d’espurna. Amb pa i vi es ca-mina el camí i nosaltres caminem i desfem. Vam provar i aprendre, per obtenir els millors productes. Dóna vi a qui té amarg el cor i por-ta la nostra alegria a la teva taula! Ho sentim, però ... No has begut encara els nostres Vins? ¡Te has pasado 3 Pueblos!

El projecte BODEGA 3 PUEBLOS és fruit del treball en equip de Daniel Sualdea (jove viti-cultor de la Ribera) i Mirko Raccini i Jordi Vi-laseca (co-propietaris de Sentits Barcelona). Amb Bodega 3 Pueblos es vol transmetre una idea molt clara i senzilla: Un poble, un raïm autòcton, un vi.

Els vins que elaborem sempre seran el reflex de la varietat de raïm més important de la denominació d’origen on fem el vi. Res millor que vinyes autòctones, ben adaptades a l’entorn na-tural que les envolta i amb les quals fer vins tradicionals, rics, saborosos i equilibrats.

Busquem el millor poble, guiats pel seu “microclima”, els seus terrenys especials i les seves vinyes més singulars i úniques.

La nostra filosofia: respectar la natura, aprendre del terreny, deixar-li manifestar tot el seu potencial, reflectir-ho en els nostres vins i compartir-ho amb vosaltres.

¡Nos hemos pasado 3 pueblos!

BODEGA 3 PUEBLOS

«La nostra filosofia: respectar la natura, aprendre del terreny, deixar-li manifestar tot el seu potencial...»

Daniel Sualdea, Mirko Raccini, Jordi Vilaseca,Milagros (Burgos) i Nava del Rey (Valladolid)Agricultura Ecològica no certificada

DO Ribera del Duero DO Rueda

15Te HasPasado3 Pueblos

3 PueblosRibera del Duero100% Tinto FinoCriança de 10 mesos en bótes de roure francèsEdició limitada de 10.000 ampollesAmpolles de 75cl en caixes de 6

Queixalada de fruita negra de la Ribera. Tradicional, bo i saborós

Rueda100% VerdejoFermentació de 19 dies en tanc d’acer inoxidable amb temperatura controlada a 13ºCEdició limitada de 5.000 ampollesAmpolles de 75cl en caixes de 12

Fruitós i herbaci amb agradable amargor final, característic de la varietat verdejo.

17

Finals del s.XIX, després de la plaga de la fil·loxera, molts cor-nudellencs van marxar cap a nuclis industrials com Barcelo-na o Sabadell. Els que van decidir quedar-se van haver de fer front a moltes dificultats, fet que els va portar a cooperar entre ells arribant a construir el Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant. L’any 1919, de la mà de l’arquitecta Cèsar Martinell, i sota la iniciativa de la Secció Vinícola del Sindicato Agrícola y Caja Rural de Ahorros y Préstamos del Priorato comencen les obres. Durant els 3 anys de les obres, molts pagesos van contribuir a la seva construcció.

El celler, encara actualment, s’ha destinat a l’elaboració i ven-da dels dos productes principals d’aquesta terra, el vi i l’oli.

Després de quasi cent anys d’història el poble pot presumir encara d’haver mantingut el llegat deixat per les generacions passades i d’haver-se sabut adaptar als nous temps. I és en aquests nous temps que neix el projecte Karma de Drac, fidel representant del llegat històric de la comarca del Montsant. Dos vins elaborats exclusivament amb les vinyes de costers de vinyes velles en vas, properes al poble de Cornudella i res-pectant les varietats autòctones de sempre; la garnatxes, la carinyena i el macabeu. El Drac és sinònim de la força i la tena-citat de totes les persones que van decidir quedar-se al poble a conrear les seves dures terres, i com a fruit d’això tenim avui en dia aquests meravellosos raïms que representen el seu bon Karma.

“Al Montsant també tenim Drac. No surt per Sant Jordi a bara-llar-se amb cavallers ni donzelles. El nostre hi és tot l’any, so-brevolant i vigilant les vinyes, desplegant les seves immenses ales sobre la terra on creix el fruit. Fa ombra quan cal, remou els núvols per deixar passar el sol, o bufa per aixecar el vent... Així, el raïm pot tenir el seu ritme i les millors condicions.”

Coop. Cornudella de MontsantMontsantAgricultura Sostenible

KARMA DE DRAC

«Els cornudellencs que van decidir quedar-se van haver de fer front a moltes dificultats i ho van fer cooperant entre ells.»

DO Montsant

19

Blanc

MontsantMacabeu i Garnatxa Roja de vinyes vellesCriança 3 mesos en dipòsit de formigó amb les seves pròpies lies fines4.000 ampollesAmpolles de 75cl en caixes de 6

Negre

MontsantGarnatxa Negra i Carinyena de vinyes vellesCriança 4/6 mesos en barriques i posterior en dipòsit de formigó amb les seves pròpies lies fines10.000 ampollesAmpolles de 75cl en caixes de 6

Agradable, fàcil de beure, subtil i seductor. Montsant perfecte per a “copeo”!!!

Blanc entre Negres. Estructura pero a la vegada frescor, mineralitat i bon tacte.

Karma de Drac

+34 934 283 984Carrer de Bailén, 88-bis,08009 - Barcelona (Spain)

hola@vinossinetiquetas.comvinossinetiquetas.com#sinetiquetas

La nostra feina és pensar, veure que creem. Fer-ho des de la qualitat i el respecte al medi ambient i gaudir-ho sempre! Sense posar etiquetes.