Suplemento Especial El Oriental

Periódico El Oriental 25 de abril de 2012 S-01

Humacao… un pueblo que camina hacia la ciudad del futuroEl pueblo de

Humacao está localizado en la costa Este de Puerto Rico y colinda con Naguabo por el norte, con Yabucoa por el sur, con Las Piedras por el oeste y el Océano Atlántico por el este.

Este municipio se encuentra bañado por los ríos Antón Ruiz, Humacao y Candelero. También lo bañan las quebradas Frontera, Cataño, Marina del Inglés y del Obispo. Todos estos cuerpos de agua son parte de la vertiente del Este o Pasaje de Vieques.

La nueva Capital del Este, posee un perfil montañoso conformando una variedad de espacios naturales y paisajísticos de bahías, cayos, playas arenosas, cabos, arrecifes, pequeños ríos, así como también lagunas.

Todas estas características dotan a Humacao con atractivos turísticos únicos. Su oferta turística se basa principalmente en sus bellas playas, donde se realizan el buceo deportivo ( scuba ), la pesca turística y algunos deportes acuáticos. La Reserva Natural y el Refugio de Vida Silvestre constituyen otros de los atractivos naturales turísticos de esta bella ciudad.

Dada la riqueza en recursos naturales y culturales que posee Humacao, es necesario que se desarrolle un turismo diferente que conlleve a cambiar la imagen turística de la región y beneficie directamente a las comunidades y a su vez

promocione el respeto y cuidado de estos recursos.

La actividad turística, hoy en día es uno de los sectores fundamentales de la economía humacaeña, ya que posee uno de los complejos turísticos más importantes de Puerto Rico como lo es Palmas del Mar. En dicha propiedad se podrá encontrar de todo para el disfrute de la familia puertorriqueña así como del turista que llega hasta la Región Este y hacer de la misma su lugar de esparcimiento.

Con relación a la Reserva Natural, esta área representa uno de los principales atractivos de la región y una fuente de ingresos para las comunidades adyacentes al mismo. La misma se encuentra ubicada en un área total de 1,632 cuerdas.

El turismo humacaeño desempeña un papel muy importante en la evolución económica del pueblo, ya que contribuye al desarrollo de las diferentes actividades que atienden en forma específica la demanda de los turistas, como el hospedaje, restaurantes, agencias de viajes, transporte de pasajeros, centros de diversión, artesanía, entre otras.

También atrae inversión local y extranjera que se orienta a esos renglones, y en algunos casos impulsa la infraestructura regional, mediante la construcción de aeropuertos, autopistas, puertos y urbanizaciónes, en general.

S-02 Periódico El Oriental 25 abril de 2012

Una excitante experiencia: el “tour” de HumacaoDesde los tesoros

ecológicos de la Reserva Natural de Humacao hasta el sofisticado esplendor de Palmas del Mar (la comunidad planificada tipo Resort más grande del Caribe) y desde el centro histórico de la ciudad hasta su exótica Isla de Monos, Humacao es un lugar feliz para visitar y para vivir.

En aras de propiciar la captación de nuevos visitantes hacia la Ciudad de Humacao, el Municipio Autónomo de Humacao a través de su Departamento de Arte, Cultura y Turismo realiza cada tercer sábado del mes un singular y abarcador Recorrido Turístico por catorce locaciones de alto interés al turista:

1. Wyndham Garden Hotel (Palmas del Mar)

2. Casa Alcaldía (Los Granitos)

3. Centro de Arte Ángel Lito Peña

4. Museo Casa Roig5. Edif. Salvador Abreu

Vega (La Casona)6. Plaza de Mercado de

Humacao7. Plaza de Recreo Luis

Muñoz Rivera8. Con-Catedral Dulce

Nombre de Jesús9. Monumento al

Cacique Jumacao10. Muelle de Punta

Santiago (Isla de Monos)11. Centro Vacacional

Punta Santiago12. Parque Acuático

Infantil13. Reserva Natural14. El Mural de JunquitoEste esfuerzo conjunto

con la administración del Hotel Wyndham Garden de Palmas del Mar Resort es único en su género y la excelente respuesta de parte de nuestros visitantes ha contribuido a generar repetidas visitas a nuestra ciudad humacaeña por cuanto la propuesta incluye un programa

completo del Turismo Sustentable en sus variadas modalidades:

- Turismo Histórico / Cultural

- Turismo Religioso / Ecoturismo

- Turismo Náutico- Turismo de Aventura


El singular recorrido es conducido por guías turísticos municipales en los idiomas español e inglés. Los turistas se deleitan con la presentación de un grupo musical interactivo donde músicos y turistas cantan

y bailan ritmos alusivos a nuestro acervo cultural, a la vez que gozan de la experiencia de apreciar la variedad de artículos y productos que ofrecen nuestros artesanos locales.

El pueblo costero de Humacao cuya población

alcanza alrededor de 63,000 habitantes, provee de un impulso al índice económico mediante el sector del turismo. La contribución de nuestros ciudadanos humacaeños a estos fines es digna de resaltar por

las atenciones dispensadas a los turistas que nos visitan mostrándose como excelentes anfitriones, y más aún, entusiastas promotores turísticos. Información y reservaciones: (787) 285-2544/285-3550.

El Refugio de Vida Silvestre está ubicado en la costa sureste de Puerto Rico, en los barrios Río Abajo, Antón Ruíz y Punta Santiago del municipio de Humacao. Está compuesto de dos segmentos: Mandri y Santa Teresa y su área total de 1,632 cuerdas. El Refugio fue establecido el 1 de julio de 1984 con fines de conservación. Este es de gran importancia para la vida silvestre y para el desarrollo de actividades recreativas relacionadas. El Refugio posee una diversidad de recursos naturales de gran importancia ecológica. El área incluye pantanos, ciénagas y un complejo de lagunas de gran valor para la vida silvestre. EL sistema se nutre de aguas de mar la cual entra a través del canal del río Antón Ruíz, de escorrentía y del agua de mar, la cual entra a través del canal del río haciendo del sistema un estuario (donde se mezclan el agua de mar y agua dulce) El estuario es uno de los sistemas más productivos del planeta. Muchos de los peces de valor comercial pasan parte de su ciclo de vida en los estuarios. Estos sistemas aportan un constante flujo de materia orgánica al mar, lo cual, constituye la base de una compleja red alimenticia.

Historia del Lugar: Se cree que la mayor parte de los terrenos del refugio eran bosques pantanosos. Estos fueron desmontados y drenados a finales de la década del 20 y principios del 30 mediante un ingenioso sistema de diques, canales y una estación de bombeo. Por más de 50 años fueron

dedicados al cultivo de la caña de azúcar hasta que en agosto de 1979 se inundaron debido a las lluvias causadas por el

Reserva Natural... un regalo de la naturaleza


paso del huracán David y la tormenta Federico. En poco tiempo las lagunas así formadas fueron poblándose de vegetación

y de una gran variedad de organismos adaptados a este ambiente acuático. Las propiedades de los terrenos quisieron volver

a operar la estación de bombeo y repara los diques que habían sido destruidos por las tormentas, pero la enérgica

acción de un grupo ambientalista humacaeño al que se unieron diversas organizaciones y agencias logro detener el intento.

Observatorio de Humacao… un portal hacia las estrellasEl Observatorio

Astronómico de la Universidad de Puerto Rico en Humacao es un centro de investigación local e internacional que le abre puertas a todos los estudiantes interesados en esta fascinante rama de las ciencias.

Además de contar con un avanzado equipo que permite observar con detalle la luna, las estrellas, nébulas y planetas, el observatorio participa de iniciativas de alcance internacional con organizaciones como el Puerto Rico Space Grant Consortium de la NASA, la Alliance for Minority Participation (PR-LSAMP), un esfuerzo colaborativo entre la National Science Foundation (NSF) y la UPR, así como con otras organizaciones que estudian el universo.

Actualmente su foco se está concentrando en el estudio de estrellas binarias, labor que llevan a

cabo en colaboración con el Telescopio NURO en el Observatorio Lowell de Arizona. Esta investigación incluye medir e informar data al Washington Double Star Catalog, una iniciativa de las fuerzas navales estadounidenses para documentar la magnitud, los movimientos y otra data relevante.

Otro de sus proyectos principales es el estudio de la vía láctea y sus curvaturas, que se realiza en colaboración con el Parkes Telescope en New South Wales, Australia.

El Observatorio de la UPR en Humacao abre sus puertas al público en general tres jueves al mes durante el año académico, a partir de las 7:30pm hasta las 10:00pm.

Para fechas y coordinar visitas en grupo, puedes comunicarte al Departamento de Física al (787) 850-9344 / 850-9381 con el Profesor. Muller.

(tomado de UPR Informa)

Cayo Santiago… Centro de Investigaciones de Primates del Caribe

Humacao cuenta con una pequeña isla a un kilómetro de la costa llamada Cayo Santiago, o mejor conocida por El Cayo de los Monos, que está habitaba por monos rhesus que una vez fueron usados para investigación científica en 1901. Cayo Santiago cuenta con una de las estaciones experimentales del Centro de Investigaciones de Primates del Caribe. La pequeña isla contiene una población de

aproximadamente 800 monos, que son descendientes directos de los 409 monos importados desde la India y liberados en la isla en 1938. Las políticas de investigación limitan estrictamente el número de visitantes permitidos en la isla pero se puede navegar a su alrededor y bucear cerca, observando a los monos desde una distancia segura para los visitantes y los animales.


Centro de las Artes Ángel “Lito” PeñaHermoso edificio neoc-lásico que fue dedicado en memoria de uno de los músicos más ilus-tres del pueblo: Ángel Rafael “Lito” Peña. En diversos puntos de su historia, este elegante edificio fungió como el tribunal de distrito y la alcaldía del pueblo.

Construido en el 1925, hoy día los visitantes pueden admirar la exhibición permanente de los instrumentos musicales de Lito Peña, al igual que objetos que recuentan su larga car-rera artística. Las impre-sionantes instalaciones han sido utilizadas para

exhibiciones itinerantes de arte, presentaciones, reuniones, eventos so-ciales y conferencias.


C-Bar

P-20entrevista

Edificio Salvador Abreu Vega (La Casona)La Casona es un

orgulloso monumento al elegante pasado de nuestro pueblo, cuando prominentes familias poseían hermosas mansiones construidas en un estilo inimitablemente tropical. Fue originalmente construida en el 1920 para Vicente Ortiz López, un acaudalado negociante y el alcalde de Humacao del 1919 al 1921. En diferentes periodos fungió como una escuela, un recinto universitario y un hogar para retirados. Tras caer en desuso y sufrir daños por fuego, fue adquirida por el gobierno municipal, quien la reconstruyó cuidadosamente y le devolvió su esplendor de antaño y además le asignó su actual uso en el año 2000.

La Casona se ha convertido en el centro cultural y turístico de Humacao y frecuentemente sirve de sede para conferencias, ponencias, reuniones, foros educativos, presentaciones de libros y exhibiciones de arte.

El Edificio Salvador Abreu Vega (también conocido como La Casona), es la sede del Departamento de Arte, Cultura y Turismo del Municipio de Humacao. Aquí disfrutaremos de una sesión interactiva, veremos un filme histórico y admiraremos exhibiciones especiales y la exhibición permanente del segundo piso que brinda una crónica de Salvador Abreu Vega, el historiador más destacado de Humacao, cuyo nombre lleva la estructura.


Museo Casa Roig

La estructura fue diseñada por Antonin Nechodoma en el 1919 y construida ese mismo año como una residencia

Centro de las ArtesÁngel “Lito” Peña

Hermoso edificio neoclásico que fue dedicado en memoria de uno de los músicos más ilustres del pueblo: Ángel Rafael “Lito” Peña. En diversos puntos de su historia, este elegante edificio fungió como el tribunal de distrito y la alcaldía del pueblo.

Construido en el 1925, hoy día los visitantes pueden admirar la exhibición permanente de los instrumentos musicales de Lito Peña, al igual que objetos que recuentan su larga carrera artística. Las impresionantes instalaciones han sido utilizadas para exhibiciones itinerantes de arte, presentaciones, reuniones, eventos sociales y conferencias.


privada. En el 1977 fue listada en el Registro Nacional de Lugares Históricos de los Estados Unidos. Entre sus

características distintivas figuran su estanque con plantas de loto, vitrales en la ventana de la biblioteca y mosaicos exteriores.

Mi pueblo gris ha florecido

Del pueblo de Humacao se pueden decir muchas cosas porque es una ciudad con mucha historia y cuna de ilustres humacaeños que se distinguieron en distintas áreas del quehacer puertorriqueño: en las letras, ciencias, las artes, etc. Además, no hay duda de que el pueblo de Humacao ha tenido un desarrollo extraordinario en las últimas décadas con sus modernos hospitales, sus principales fábricas donde se fabrican o ensamblan maquinarias electrónicas e instrumentos científicos, sus instituciones educativas, el complejo turístico Palmas del Mar y muchas otras cosas más.

Pero yo quiero hablarles del Humacao donde yo crecí y añoro. A parte de todos

los logros que pueda tener el pueblo, su mayor tesoro es su gente, que siempre se ha caracterizado por su humildad y hospitalidad.

Recordando mi niñez y mi juventud, la que transcurrió en la calle Antonio López #56, el sentido de comunidad entre nuestros vecinos era especial. Mi casa se caracterizaba por nuestros tres perros blancos y por estar llena del amor y felicidad que me brindaban mis padres Alcito y Rosani y mi hermano Jorge. Con ellos aprendí a compartir con nuestros vecinos y amigos en las buenas y en las malas. Recuerdo en la casa del Dr. Pancho Vélez y Margot como nos sentábamos en el balcón a tomar café y todos los vecinos que pasaban por la calle paraban a saludar, a tomar café también o a comentar los sucesos del

día. El sentido de compartir y de ayudar a los conocidos que estuvieran enfermos o con alguna necesidad siempre estuvo presente entre nosotros.

¡Cómo han cambiado los tiempos! Ahora uno no habla ni conoce a los vecinos de su calle.

Otra cosa que recuerdo de mi niñez es oír al vendedor de granito a través de las calles del pueblo a 10 centavos cada grano. Como sabrán, ahora están más caros, pero todavía

es una tradición exclusiva de nuestro pueblo que nunca debe morir. También recuerdo caminar por las tarde por nuestra plaza, alrededor de la iglesia,

y que siempre ha sido el centro de nuestro pueblo. Allí se compartía con amigos y familiares por generaciones y se comentaba sobre los personajes tradicionales del pueblo. Quién no se acuerda de los cuentos de Justo Machicha!!!

Otra actividad que hacíamos a menudo era participar del Club Rotario de Humacao en donde compartíamos las fiestecitas con nuestros padres, tíos y abuelos. Aquí en este club aprendí que había que dar para recibir y nos envolvíamos en causas benéficas como ayudar a los niños de Haití. Mi compromiso con los Rotarios ha sido tan fuerte que pertenezco hace años al club Rotario de Santurce, el cual me he honrado en presidir.

Yo estudié en la Academia

San José y también guardo gratos recuerdos de mis actividades académicas y culturales, entre ellas asistir a las fiestas patronales de la Inmaculada Concepción en diciembre y las fiestas de

Santa Cecilia en noviembre.

Podría hablar de muchas cosas más de nuestro pueblo, pero solo quería darles una muestra de las hermosas tradiciones con las cuales crecimos y forjaron nuestro futuro.

Enseñémosle a nuestros hijos todas estas tradiciones y no dejemos que mueran en el olvido. Es muy importante saber de donde venimos y cómo nuestras familias trabajaron para que Humacao llegara a ser el pueblo tan importante que hoy es. Le pido a Dios que continúe protegiendo a todos nuestros humacaeños siempre.

El CEM informaEl Centro de Estudios

Multidisciplinarios, durante el año se mantuvo realizando varias actividades de beneficio para la comunidad. Entre ellas, Asociación Deportiva Universitaria, integrado por varias instituciones. Dentro de los servicios de la comunidad se ofreció: Feria de Salud, Donación de Sangre, Pruebas de VIH. Esto es un servicio que se ofrece de contribución a la sociedad para aquellas personas que no cuentan con los recursos económicos para realizarse las pruebas que se ofrecen en dichas actividades.

El CEM durante el año 2011 graduó 252 profesionales de la salud en Humacao. Actualmente su matrícula activa es de 842 estudiantes y una facultad de 70 excelentes profesores. El CEM se distingue por identificarse

con instituciones que se dedican ayudar al prójimo, como por ejemplo, el día de juegos, que se celebró entre los tres (3) recintos, los fondos recaudados de venta de camisas fueron donados a la Fundación Susan Gekomen, la cual trabaja o ayuda a pacientes de cáncer.

Este año los fondos serán donados a Casa de la Bondad, con el propósito de ayudar a las víctimas de violencia doméstica y a sus hijos.

También ha colaborado con la Fundación CENTI, la cual se dedica a ofrecer talleres, enfocados al fortalecimiento del desarrollo integral del ser humano.

Entre las actividades que ha celebrado el CEM, durante este año, se encuentra la 4ta. Noche Gospel, que este año se le dio el nombre de Alabanza y Adoración y realizada

en la plaza pública el pasado miércoles 4 de abril (Semana Santa).

En el mes de abril, el CEM celebró la Semana de la Biblioteca, donde hubo exposición de pinturas de la Prof. Migdalia Quintana. Además la Semana de la Farmacia, cuya juramentación fue realizada en el Centro de Usos Múltiples de Ceiba.

Se reconoció la gran labor que hacen nuestros Consejeros y Trabajadores Sociales de la Región Educativa y de nuestra Institución, donde se homenajearon con una actividad en el Hotel Four Point de Palmas del Mar con el tema: “El Puente entre las Generaciones XWZ, A y AA”.

En este mes de abril terminaron las primeras secciones de Bachillerato en Ciencias de Enfermería, que celebrarán su “capping” en el Centro

de Actividades de Juncos.

Entre los cambios curriculares se incorporó al currículo de Emergencias Médicas el curso de Lenguaje de Señas. Se sometió a las agencias acreditadoras el Grado Asociado en Técnico de Emergencias Médicas – Paramédico.

El éxito del CEM se le agradece a la administración y facultad, y de los servicios que ha recibido nuestra comunidad, al igual que nuestro estudiantado.

Por Rosana M. RoigEspecial para El Oriental

Auberto Cordero, director del CEM en Humacao


¿Por qué los beneficios de salud son importantes para tu negocio?

Patrono, el activo de mayor valor en tu organización son tus empleados. El recurso humano de tu empresa son los responsables de inyectar vida y futuro a la organización. Cuando un empleado falta a sus labores, su ausencia impacta a todos en la compañía. La ausencia retrasa el trabajo por el que es responsable, se sobre carga a otros empleados, se afecta el servicio al cliente y por ende todo se refleja en las finanzas de tu negocio.

Si a este escenario, le añadimos ausencias por razones de salud, el panorama podría resultar en uno contraproducente para la economía de la

empresa. Los empleados saludables se traducen en un ambiente laboral feliz, sano y muy productivo. Al

patrono absorber el costo total o parcial del plan médico, se convierte en una inversión de la que

podrá cosechar frutos a corto y largo plazo. Una fuerza laboral enferma o con padecimientos de salud no atendidos, le está costando más de lo que piensa. Estudios realizados por expertos en la materia, señalan, que la pérdida de productividad por ausencias, fue cuatro veces mayor que los costos médicos y de farmacia, asociados para tratar la condición. La buena noticia es que a pesar de que los empleados quieren ser y son responsables de su salud, tu como patrono puedes ayudar para que tomen control y sean proactivos con ella.

Una empresa que ofrece plan médico recibe algunos beneficios marginales tales

como: • Reclutamiento y

retención del mejor capital humano disponible en su rama de trabajo.

• Eleva el compromiso y la fidelidad de los empleados para con su empresa.

• Mejora la moral y satisfacción del empleado para con su organización.

• Disminuye las tardanzas y el ausentismo.

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Microempresas comunitarias, una alternativa sustentablePara manejar la

Reserva, se estableció en PECES el programa Incubadora de Microempresas en la Reserva Natural de Humacao y su Entorno, donde cada persona tiene el potencial de crear y asumir el control de su vida. Este programa combina los recursos de los otros programas de PECES para tener una red de recursos integrales sólidos. Además se combinan esfuerzos entre organizaciones y agencias para crear alianzas colaborativas y también se combinan fuentes de fondos para ofrecer un servicio de calidad y lo más personalizado posible para el visitante. Este innovador programa tiene como objetivo

crear microempresas en la Reserva Natural de Humacao y áreas cercanas a éste.

INECOH como se les conoce a estas microempresas que son, Water Sports & Ecotours, Morillo’s Cycle, Lagunas Mandry’s Café y Grupo Artesanal del Este, es parte del gran trabajo que hace PECES. Como resultado de su programa de Desarrollo Económico llamado Centro de Apoyo al Desarrollo de Empresas y Empleo Comunitario (CADEEC), todos estos empresarios de la comunidad recibieron adiestramiento y capacitación y talleres para el desarrollo de sus microempresas en la Reserva Natural y áreas aledañas

Palmas del Mar… atractivo turístico del Este El complejo residencial

y hotelero de Palmas del Mar está ubicado en terrenos del municipio de Humacao. Este Complejo Turístico-Residencial ha contribuido de manera positiva al desarrollo económico y turístico de la región.

Según explicó el director Ejecutivo de Palmas del Mar, Antonio Maldonado, el desarrollo de dicho Complejo data desde la década de los 70 donde hubo una planificación ordenada de cada una de las cosas que se pretendía realizar en el lugar.

Los primeros hoteles que tuvo la región fueron establecidos en Palmas del Mar por lo que el impacto económico que esto significó, fue algo sin precedentes y bien

significativo en la parte económica para el pueblo de Humacao. Esto dio paso a la construcción de diferentes atracciones así como de residencias, lo que significó un crecimiento poblacional y la creación de empleos directos e indirectos los cuales han beneficiado a los ciudadanos y al físico municipal.

Palmas del Mar ha sido una ficha clave en la actividad económica de Humacao, ya que según explicó su Director Ejecutivo, el lugar ha tenido un crecimiento vertiginoso a través de los años posicionándolos en un sitial importante para los turistas locales como para los internacionales.

Los atractivos que tiene la propiedad como el

Club Cala, Restaurantes, Campos de Golf, que cabe señalar son los mejores en Puerto Rico, las Villas, Hotel, piscinas, la playa y las actividades deportivas como “scubba diving” y montar caballos, entre otras han contribuido a la oferta de empleo de la Región ya que gracias a las mismas hay una gran cantidad de personas trabajando.

Maldonado indicó que actualmente en Palmas del Mar hay una población de unos 10,000 habitantes y unas 3,300 residencias, las cuales aportan con el pago al CRIM lo que redunda en beneficios económicos para que Humacao siga su ruta de progreso.

No empece a la cantidad de residentes que tiene el complejo, anualmente y en diferentes épocas del año

el lugar recibe a cientos de turistas que van en búsqueda de un lugar que lo tenga todo como Palmas del Mar. El Director Ejecutivo de Palmas del Mar explicó que en temporada baja, el lugar recibe un promedio de 35 mil visitantes y en épocas como lo es Semana Santa reciben unos 10 mil.

El lugar es visto desde el ángulo internacional, ya que en el mismo se celebran competencias de envergadura como en estas pasadas semanas que se celebró la Copa Davis y en el área de la Marino se estuvo celebrando la conocida Regata Heineken.

En resumen, Palmas del Mar significa mucho para los humacaeños…..es una joya turística en el este del País.


Antonio Maldonado, director ejecutivo de Palmas del Mar

Outlet Store…. concepto de ventas al detal y al por mayor en Humacao

La parte comercial del pueblo de Humacao ha aportado grandemente al desarrollo del pueblo. Muchos comercios han llegado a la Capital del Este donde se han establecido para ofrecer un servicio de primera a la ciudadanía como es el caso de Outlet Store.

Outlet Stores es un concepto de venta al por mayor de carteras, accesorios, bisutería, ropa para damas, mahones(Maripily, Burbu), gafas, trajes de baño, zapatos y ropa interior, la cual le brinda la oportunidad a las personas que deseen tener su propio negocio a que den el primer paso y puedan desarrollarse en la venta. Puede adquirir mercancía a consignación pre pagada y la que no pueda vender se la cambian.

Javier Cotto, propietario de Outlet Store lleva tres años con su tienda localizada en frente al Residencial Palou de Humacao. Su experiencia en el área ha sido muy positiva porque ha podido ayudar a que otras personas se desarrollen

y salgan hacia delante económicamente.

Su concepto es uno bien completo, lo que le brinda a la persona una alternativa, ya que se evita llegar hasta pueblos distantes como San Juan para adquirir mercancía.

Los precios que ofrecen en Outlet Store son bien competitivos y la calidad de la mercancía es de primera calidad, tan es así que tienen unas 250 vendedoras que han decido establecer su negocio propio, contribuyendo de esta manera a que otros puedan generar ingresos.

Por otro lado, Cotto explicó que además de atender a la población del área Este también tienen de toda la Isla así como en Estados Unidos.

Visita sus facilidades donde además de comprar al por mayor también podrás adquirir mercancía al detal dentro de una gran variedad en artículos de marcas reconocidas como Pandora y Michael Kors, entre otras.

Para más información puedes llamar al (787) 934-2904.

Periódico El Oriental 25 de abril de 2012 17

Amor, dedicación y compromiso para los más necesitadosCasa de la Bondad, Inc.

Casa de la Bondad es una organización sin fines de lucro, fundada en el año 1993, por un grupo de mujeres y hombres comprometidos/as e interesados/as en atender la problemática de la violencia doméstica en la región ESTE de Puerto Rico, donde no se brindaba ningún servicio.

Contribuyen en el fortalecimiento físico, social y emocional de las mujeres sobrevivientes víctimas de la violencia doméstica y sus hijos/as para así desarrollar, fomentar y reafirmar su dignidad, igualdad y respeto a que tienen derecho todos los seres humanos.

Visión: Somos la posibilidad para que las mujeres y sus hijos e hijas sobrevivientes de violencia doméstica, encuentren amor, seguridad, bienestar y el desarrollo máximo de sus capacidades.

Proyecto P.E.C.E.S

P.E.C.E.S. nació en 1985 como una iniciativa de Sister Nancy Madden inspirada en la obra de Sor Isolina Ferré en Ponce. Sus primicias fueron la educación y el liderato juvenil que pronto evolucionaron en proyectos más amplios de prevención, trabajo comunal, recreación e intercesión.

El sueño y la visión de una Emprendedora

Social oriunda de Atlanta, Georgia conocida como la Hermana Nancy Madden George se inició en Punta Santiago para el año 1984.

Luego de varios meses de observación e inserción en la comunidad se percata de la pobreza y de los males que aquejaban a los jóvenes de entonces, no muy distintos a los

actuales. Y se lanza a la encomienda de explorar que ocurría con la juventud que se proyectaba inconsistente, carente de autoestima y sin proyectos de vida.

Luego de auscultar con otros lideres de otras Iglesias en la comunidad y lideres comunitarios, comenzó a darse cuenta de

que las similitudes en las necesidades de la juventud eran impresionantes sin importar credo religioso.

A tales efectos se da a la encomienda de convocar a líderes de diversas iglesias y lideres cívicos. Es aquí donde nace la iniciativa de crear al Programa de Educación Comunal de Entrega y Servicio


mejor conocido como: P.E.C.E.S., Inc.

En 1987 comenzaron los servicios para desertores escolares y en 1995 se creó la primera escuela para estos jóvenes en Puerto Rico, debidamente acreditada en la actualidad. En la década de los ‘90 se dio énfasis a la prevención, al trabajo en el núcleo familiar y la lucha contra el SIDA. En 1999 se creó un centro de cuido y su iniciativa contra el maltrato de menores.

P.E.C.E.S. ha logrado el apoyo y reconocimiento de importantes entidades por su labor social al crear programas de desarrollo comunal que han beneficiado a muchas personas que continuarán rindiendo frutos.

C. Bar se encuentra localizado en el complejo turístico de Palmas del Mar en Humacao, donde podrá encontrar una exquisita variedad de comida que va desde lo tradicional hasta lo moderno.

Carlos Aponte, propietario de C. Bar es un joven visionario quien se dio a la tarea de desarrollar un concepto diferente y único en el área. La inquietud de este empresario nace desde que comenzó a incursionar como “bartender” en diferentes clubes, experiencia que lo atrapó enamorándose así de los negocios.

Hace un año, Carlos dio rienda a su imaginación y buscó a los mejores profesionales en diseño estructural y junto con las ideas que éste tenía

C. Bar Kitchen in Style... parte de la gastronomía humacaeña

pensadas le dieron forma a lo que hoy se llama C. Bar.

El lugar posee un ambiente muy particular, ya que el mismo al mezclarse con los detalles de la decoración hace del mismo un espacio único para disfrutar en familia o con amistades de una excelente comida confeccionada

por el Chef José Gómez, quien lleva sobre 20 años de experiencia en el campo culinario. Además, Gómez ha confeccionado alimentos para celebridades de Hollywood y de la “NBA”.

Según explicó Aponte, la comida que se prepara y se confecciona en el lugar tiene dos

particularidades que se pueden catalogar como únicas y contemporáneas. Una de las técnicas es “sous vide” lo que significa cocina al vacío donde las carnes, pescados, vegetales y las frutas se cocinan en sus propios jugos manteniendo así el sabor y textura del alimento.


Cada uno de los platos que se preparan en C. Bar son creados en el lugar por el Chef e incluye una gama de carnes, mariscos, aves, arroz mamposteao, con arándanos, frutas y vegetales. Además, tienen gran variedad de postres los cuales son también confeccionados en el lugar.

Cabe señalar, que Aponte indicó que los platos se estarían cambiando cada dos meses y así darle la oportunidad a los visitantes a que puedan probar diferentes tipos de comida.

C. Bar “Kitchen in Style” cuenta además con un área de barra donde podrá pedir y crear los tragos que desee, así como también tienen otro lugar destinado para los vinos. Tienen una gran variedad y de todas partes del mundo.

Además, el lugar está

disponible para celebrar reuniones, celebraciones o cualquier tipo de actividad privada en una ambiente único, moderno y sobre todo seguro.

El costo de los platos fluctúan entre los $10.00 y los $26.00, podrá encontrar desde salmón hasta langosta y filetes de alta calidad.

El lugar está abierto al público miércoles y jueves de 5:00 p.m. a 10:00 p.m. el área del restaurante y hasta las 12:00 de la medianoche el área de la barra. Los viernes y sábados de 5:00 p.m. a 11:00 de la media noche y la barra hasta las 2:00 a.m. y los domingos de 5:00 p.m. hasta las 10:00 de la noche.

Para información y reservaciones puede comunicarse 852-5600 o al 236-7682.

Cuando la historia de los pueblos no se escribe en el momento, pasa al olvido. La historia de los granos en Humacao data de los años de 1940. El éxito d elos granos no es casualidad, sino una labor conjunta. El nombre es una interrogante,

porque algunos le llaman almojábana, el cual no es correcto porque esa palabra se deriva del vocablo árabe “almohada”. Ante el desconocimiento de su origen y su creador me di a la tarea de investigar.

Unos señalan que fue Vicente Vázquez, comerciante dueño de El Combate. Otros aludían al colchonero Vicente Ortiz. Los más señalan a Vicente Cabrera, carpintero según me informó su hija, Aida Cabrera. Ante la disyuntiva llamé al Dr. Ángel Luis Ortiz, quien me informó que Vicente Ortiz era su padre.

Me recomendaron que visitara a Encarnación

Montañez, quien tiene 92 años. Recuerda que fue un Vicente, pero no su apellido. Igual recuerdo tiene Mario Martínez (Caplau). Visité a Alberto Rodríguez (Gallego), quien recuerda a Tito Pagán que hacía los granos en San Ciriaco, detrás del Restaurante El Veterano.

La verdadera historia del grano

Festival de la Pana de HumacaoDesde el 1985 se celebra

en el barrio Mariana de Humacao el Festival de la Pana.

La pana o panapén es un vegetal verde por fuera de cáscara áspera y por dentro es blancuzco,tornandose amarrillento y sabor algo dulzor cuando está bien

maduro,que nace por temporada en un árbol bastante grande.Resulta curioso que en países vecinos como Cuba se desconoce su nombre y nadie la consume, a pesar de estar presente entre su flora.

Este festival se celebra

el primer fin de semana de septiembre y se confeccionan gran variedad de platos entre ellos: la pana hervida, tostones de pana, rellenos de pana, etc.

Además en dicho festival hay exposición artesanal y participación de grupos musicales.


Por: Dr. Miguel Ángel Beltrán Álvarez

Los granos se acomodaban en una batea y se cargaban en la cabeza sobre una especie de dona que ayudaba a mantener la batea en equilibrio. Para venderlos ponían la batea sobre un pequeño catre.

Surge el nombre de don Vicente González, esposo de doña Juana Torres, que vivía en el Barrio Chino y dejó de vender granos para dedicarse a vender dulces de la Panadería y Repostería González, con el estribillo: “Aquí va Vicentito / con el buen budín / la buena, la buena cuca de jengibre y el buen caballito con sabor a miel de abeja”.

La Sra. Lucy Cruz me informa que ella

recuerda a don Vicente haciendo los granos en la Calle Juan Peña Cruz (Trujillo), pero había otro matrimonio en Trujillo, entre las calles Peña Cruz y Rotario: Leoncio Mercado y su esposa Marina, quienes hacían competencia.

También la Sra. Gonzala Marrero, quien

residía en la Barriada Obrera vendía granos y Carmelo Cruz les ayudaba, en unión a sus hijos, en la venta de tan rico manjar.

Visito a Bartola Rodríguez, actual dueña de la fábrica y me informa que Vicente (El Negrito) le vendió a Carmelo Cruz (hermano de Fausto, esposo de Bartola). Carmelo decide emigrar a Estados Unidos y le vende los “arneses” a Fausto, quien comienza con Bartola a operar la venta de granos desde la Barriada La Marina. Cuando sus hijos van creciendo se incorporan a la confección de granos.

Desde las inundaciones de 1960 se mudaron a lo

que es hoy Calle Cruz Ortiz Stella (abajo), donde era El Placer. Cuando entregan las casas de Patagonia continúan su elaboración de granos en su residencia, que se convierte en una fábrica en la Calle Sol #1. Desde 1962 han continuado ininterrumpidamente su confección en la que participa toda la familia.

José Luis Casillas me informó que Carmelo Cruz estaba vivo. Me informa que Vicente Cruz o El Negrito fue el primer granero que conoció y los vendía a dos centavos. Se paraba donde era el Asilo Simonet, Calle

Ulises Martínez esquina Dufresne.

En esa esquina todas las madrugadas pasaban a recoger cientos de granos los hombres que trabajaban en la Base Roosevelt Roads en Ceiba. Me informó que aprendió la confección de granos con doña Lala Marrero, quien vivía en la Barriada Obrera. Vicente vivía en el Barrio Chino y había otro granero en Trujillo, a quien apodaban Leoncio El Veterano. Después de un tiempo decide irse a Estados Unidos y le vendió a su hermano Fausto todos los calderos,

ollas y demás “arneses” usados en la confección de granos.

Concluimos que la información brindada por Carmelo Cruz es la correcta: Su creador fue Vicente Cruz (El Negrito), quien vino de Santa Cruz. La palabra grano viene del uso de los granos de arroz o por la configuración de trozos redondeados.

No importa la configuración usada en otros pueblos, el grano fue confeccionado en Humacao desde hace más de sesenta años. Hoy es un ícono en la Ciudad Gris.

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