SUITE Sevilla #17

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SUITESEVILLA dISEño gráfIco a ExamEn InnovacIón aEroSpacIal gUadalQUIvIr, El fIEl compañEro próxIma ESTacIón TUrISmo SEvIlla TornEo dE golf como Una caSa >ARÍSTIDES BERMEJO AFECTUOSO ANFITRIÓN N 1 7 I I É P O C A

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Negocios, turismo y ocio vistos desde Sevilla, capital de Andalucía (España).

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SUITESEVILLA

dISEño gráfIco a ExamEn

InnovacIón aEroSpacIal

gUadalQUIvIr, El fIEl compañEro

próxIma ESTacIón TUrISmo SEvIlla

TornEo dE golf como Una caSa

>ARÍSTIDES BERMEJOafectuoso anfitrión

n 1 7 I I É P O C A

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Bodeguita Antonio Romero

C/ Antonia Díaz, 19 Tel. 954 223 939C/ Gamazo, 16 Tel. 954 210 585www.bodeguitaantonioromero.com

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E D I T O R I A LESTUDIO BalUarTEPlaza Nueva 8B 2º F - 41001 sevillatFNo 95.4502251 Fax 95.4212407 [email protected]

D I R E C C I Ó NJUanchO GlEz Díaz [email protected] E D A C T O R J E F Equico pérez-ventana [email protected] I R E C C I Ó N D E A R T EManUEl GarraMIOla [email protected] R E D A C C I Ó NMaría EUGEnIa SÁnchEz [email protected] MIGUEl OrTEGa [email protected] D i s e Ñ o _ M a Q u e t a C i Ó N JOaQUín lEÓn [email protected] O T O G R A F Í APacO [email protected] i R e C C i Ó N C o M e R C i a lElEna MarTínEz DUEÑaS [email protected] P t o _ C o M e R C i a lfErnanDO MOrIlla [email protected] P t o a D M i N i s t R a C i Ó NTaMara cOlETTE [email protected] i M P R i M eEGOnDI arTES GrÁfIcaS

Todos los derechos reservados. Los contenidos y el diseño de esta publicación no podrán ser reproducidos, distribuidos ni comunicados públicamente en forma alguna sin la previa autorización de la sociedad editora.Depósito legal se-6553-05

suite sevilla presenta un número limitado de evilla presenta un número limitado de evillaprofesionales del turismo, la comunicación y los negocios en sevilla. si desea aparecer en nuestras páginas puede establecer contacto con nosotros en el teléfono y dirección indicados.

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B Á J a t e l a R e v i s t a e N P D Fwww.ebaluarte.es/nsuitepdf/suites.html

DISEÑADORES GRÁFICOSOrdenan el espacio, empezando por la pizarra de las tapas

plAzAS DEAbAStOSTemplos del comercio, el compadreo y la algarabía

ARÍStIDESEl relaciones públicas del Hotel alfonso xiii tiene 1.200 amigos en ‘facebook’. Lógico.

zOCO DE OpORtUNIDADESAndalucía protagoniza una gran feria comercial en tierras de Marruecos

tORNEO DE GOlF‘hOyO EN UNO’el 10 de octubre puedes dar en Puerto Real el golpe de tu vida

INNOvACIvACIv ÓNAEROSpACIAlEl Catec surte de I+D+i a las 130 empresas aeronáuticas del sur

RIbERAS DEl GUADAlqUIvIRAndalucía rinde homenaje al río que la moldeó

CARtUjA 93 sevilla se sube al tren del proyecto ‘Ciudades y Comunicación de la Ciencia’

mODA DEhEROÍNASLos replicantes alargan su vida en la colección de Zara

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gUadalQUIvIr, El fIEl compañEro

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TornEo dE golf como Una caSa

>ARÍSTIDES BERMEJOafectuoso anfitrión

n 1 7 I I É P O C A

La presente es la sexta entrega de la nueva era de la revista suite sevilla. seis pasos hacia el frente. o eso nos gusta pensar. Porque en esta bendita ciudad aún no se destierra la querencia a mantener fija la posición o mirar hacia otro lado. Y nosotros, desde Estudio Baluarte, ahí seguimos. apostando por la innovación editorial, jugándonos nuestros cuartos mientras los que están ahí fuera

siguen haciendo lo que están haciendo, esto es, olvidándose de lo importante y resolviendo lo urgente. Continúan con la cantinela de las derechas y las izquierdas, que ya cansa. De políticas de protección del trabajador, no tanto de crear riqueza y trabajo, ni de bajarle los impuestos a los autónomos y a las pymes. De esto y de lo de más allá.aquí estamos. Queremos ser un referente social, cultural y empresarial. una voz políticamente incorrecta. Escribiendo con absoluta honestidad de los temas que consideramos más interesantes. Diseñando con la más pura libertad creativa. Proyectando otra imagen de sevilla, porque la de siempre nos hastía. en definitiva, sin parecernos a lo que vemos a nuestro alrededor. Y es por ello que está en nuestro ánimo ser lo menos indolentes posible. No es tarea fácil, en mayor grado dada nuestra condición de hormiguitas expuestas a las más feroces dentelladas. Por eso en apenas un mes tenemos 1.000 amigos en ‘facebook’. se trata de hablar. opinar. actuar.

juancho González. Director de suite sevilla.

Aparta de mí esa indolencia

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0 0 0 4 opinión

Solo se aprecian las cosas que tenemos cuando nos faltan. Podría pensarse que es una frase redonda, pero no es del todo cierto. Aunque bastante próxima a la realidad. En Sevilla vamos a llegar pronto a los doscientos mil parados. Y las personas que se encuentran en esta situación sí que saben valorar tener un trabajo. Desde luego, por los ingresos

que reporta, necesarios para desarrollar una vida digna para uno mismo y los suyos. Pero también para la realización personal, que necesita de un quehacer cotidiano para expresar su capacidad, anhelos, creatividad, espíritu de servicio, aportación a la sociedad, etc.

Estamos demasiado acostumbrados a esperar de las administraciones que nos resuelvan nuestros problemas. Y en Sevilla, si cabe, aún más. Por la sencilla razón de que, al margen del importante peso que tiene el ayuntamiento, nuestra ciudad es sede de la Junta de Andalucía, del Parlamento de Andalucía, de la Delegación del Gobierno de España y de tantas otras instituciones públicas que ejercen una presión en la opinión pública muy considerable. Y esto influye decisivamente en el concepto que podamos tener de la administración. Durante muchos años ha venido aplicando la política del subsidio para ‘solucionar’ –más bien parchear sin solucionar– problemas de contenido económico o laboral. En la anterior legislatura se intentó erradicar poco a poco esta cultura. En esta nueva legislatura, volvemos a las andanzas.

Fernando Seco Director de la

Fundación Antares Foro

Sevilla frente a la crisis

Les diré que la Administración no nos va a arreglar los problemas en Sevilla. Los vamos a arreglar nosotros.

Lo que se ha de pedir a una administración es que facilite a los ciudadanos el poder crear riqueza. Poder concretar nuestras iniciativas, sean en el ámbito turístico, industrial, cultural o de cualquier servicio. Hemos de pedir que nos dejen tener iniciativa y que nos acompañen, pero no al revés. Y, sólo en caso de necesidad extrema, que nos ayuden. Con algo de imaginación y trabajo duro, se puede conseguir. Se lo aseguro.

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Javier ResaSaga de informadores

¿Quién se cree usted que es?_Una persona corriente a la que le gusta estar con la familia y los amigos, por ese orden. Cualidad en un equipo de trabajo_Fidelidad, honestidad, ambición y competitividad.Si lo hacen otros, ¿por qué no nosotros?_Me propongo a diario abrir mi mente al exterior y tener la capacidad de reinventarme, pero también debemos actuar conforme a nuestros principios y valores.Al salir de la oficina..._cualquier deporte posible, me gustan todos. Un lugar virtuoso_Cualquiera con el mar cerca.

“El sector está sufriendo lo que llamamos una ‘mediamorfosis’. Nada de lo que creíamos coherente en los medios de comunicación hace un año nos sirve ahora. La prensa está redefiniendo su modelo de negocio de la mano de Internet, el medio que está irrumpiendo con fuerza en la sociedad y en los mercados. La radio está intentando consolidarse y la televisión se encuentra renovando modelos con la TDT y las TV de pago. Todo está en plena convulsión”.

“Sevilla es una ciudad que va cambiando su fisonomía poco a poco, con un futuro incierto debido a la pérdida de competitividad de las empresas, pero con una fortaleza inmensa que son sus Gentes”.

“Tengo la suerte de trabajar en una empresa centenaria, que ocupa un lugar privilegiado en el sector y con una solidez suficiente como para querer desarrollar mi carrera profesional en ella. A partir de aquí, tener la responsabilidad sobre los ingresos multimedia requiere un gran dedicación por parte del equipo que lidera esta actividad, pero también un gran desafío profesional”.

“Imaginación, creatividad, convicción en lo que hacemos y trabajo, trabajo, trabajo”. Esta es la receta de Javier Resa Rodríguez (Sevilla, 1966) para llegar a buen puerto. Economista de formación, asume la gerencia de CM ABC Andalucía - Vocento –comercializadora de medios de este gran grupo de comunicación– y es nieto del ilustre periodista Ramón Resa, que fue presidente de la Asociación de la Prensa.

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El diseño gráfico se vende bien. Y ayuda a vender. Vende Andaluc ía al mundo. Sus productos. Su otra cara. Ellos, los diseñadores, también tienen rostro. Éstos no se asoman a SUITE por ser guapos, que también, sino por ser muy buenos. Conozcamos su oficio. texto/ quico pérez-ventana fotos/ paco alorda

Orden en el espacio0 0 0 8 a examen

Lorenzo Bennassar . Franjo Cidoncha Iglesias . Manuel Pérez Garramiola . Isabel Martín Moreno . Alejandro Moreno Fernández . Maripaz Franco Serrano . Pedro Cabañas Gallego

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El diseño gráfico se vende bien. Y ayuda a vender. Vende Andaluc ía al mundo. Sus productos. Su otra cara. Ellos, los diseñadores, también tienen rostro. Éstos no se asoman a SUITE por ser guapos, que también, sino por ser muy buenos. Conozcamos su oficio. texto/ quico pérez-ventana fotos/ paco alorda

Orden en el espacio

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Lorenzo Bennassar . Franjo Cidoncha Iglesias . Manuel Pérez Garramiola . Isabel Martín Moreno . Alejandro Moreno Fernández . Maripaz Franco Serrano . Pedro Cabañas Gallego

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Érase un hombre a un ratón pegado. O una mujer. Léase por ratón el dispositivo apuntador de los ordenadores de nuestros tiempos. De él extraen una tercera dimensión: la que comunica y transmite emociones. Eso les convierte en gremio híper solicitado, aunque no sabemos si valorado. ¿Y ellos? ¿Son normales o requieren, digamos, menú aparte? ¿Tienen un sello común por ejercer semejante oficio bajo la sombra alargada de ya saben qué? La charla ante la cámara de otro artista, el retratista, no deja lugar a dudas. ¿O sí?

>¿Qué es eso que llamamos diseñador gráfico?Isabel Martín: Un profesional que aporta soluciones de comunicación con el fin de incrementar y distinguir los valores de los proyectos de sus clientes.Maripaz Franco: El diseño gráfico es un lenguaje visual que trabaja con las emociones. Su gramática depende del contexto y del objetivo.Pedro Cabañas: Somos los que podemos hacer que una publicidad, un envase, una marca... nos llame la atención y nos guste o que, lamentablemente, nos deje indiferentes.Franjo Cidoncha: Es un tío/a con el suficiente criterio artístico y la suficiente poca vergüenza para prostituirlo y hacer que alguien venda. Un injerto de vendedor en un artista.Lorenzo Bennassar: Una persona que ordena las cosas en un espacio, ya sea papel, pantalla de tv, cine, ordenador...Manuel Garramiola: Es la persona capaz de crear un concepto gráfico acorde a unas necesidades determinadas. Alejandro Moreno: Hacemos el currículum visual de nuestro cliente. Tenemos que definirle de forma rápida, sincera y atractiva para que su producto sea de consumo.>¿Qué cualidades debe reunir la persona que desempeña semejante oficio?F.C.: Debe ser bueno jugando al pictionary, aunque no dibuje bien. Y debe escuchar sin llegar a quedarse mudo.

I.M.: Una personalidad florentina del siglo XXI, creatividad, capacidad de análisis, curiosidad, empatía y cultura.M.F.: Debe ser sensible a las emociones, capaz de llegar a ellas, reconocerlas, manejarlas y traducirlas en imágenes.P.C.: Deben ser personas inquietas creativamente, imaginativas, observadoras y con capacidad de comunicar.M.G.: Debe saber mezclar una visión e interpretación acertada de luz, formas y colores con un punto de locura, y así ser capaz de comunicar emociones.A.M.: Debe disfrutar con esto, tomárselo como un juego, un reto. A veces pienso que deberíamos pagar en vez de cobrar.L.B.: Con el acceso a la información de hoy en día, si tienes curiosidad y ganas puedes aprender de los mejores del mundo. A partir de ahí es cuestión de echarle horas.>En el aspecto gráfico, ¿cómo está diseñada Sevilla?F.C.: Sigue siendo como las pizarras de tapas de una tasca. Tiene su punto, aunque cero orden. Hay otras cosas por ahí fuera que deberíamos tener en cuenta. Si nos dejamos de mirar el ombligo avanzaremos seguro.L.B.: Alguien lo hizo bien hace cientos de años y a partir de ahí casi todo ha sido mantenimiento. Hay temor a que lo nuevo anule lo anterior. El proteccionismo, como cualquier miedo, va en contra de la creatividad.P.C.: Todavía no tiene la mayoría de edad y se le notan algunos complejos.M.G.: Seguimos vendiendo azulejos y albero. Sevilla es más que eso. Gran parte de culpa la tienen las instituciones. M.F.: La imagen gráfica de una ciudad c omienza por la de sus instituciones. En ese sentido creo que Sevilla es bastante caótica.A.M.: Hay que refrescar continuamente su imagen gráfica, pero teniendo en cuenta que es Sevilla, no Manhattan.>¿En qué situación se halla su gremio? ¿Ha sido atizado duramente por la crisis?P.C.: No podemos sentarnos a lamernos las heridas. Las

Diseñadores de Sevilla O cómo sacarle punta a la pizarra de las tapas

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mejores ideas llegan de las crisis, aunque mentiría si digo que está resultando fácil. En Sevilla hay gente muy válida y es de catetos pensar que lo de fuera es mejor.L.B.: Aquí había crisis antes de la crisis. En general la comunicación está en plena revolución, las reglas han cambiado. Ya no hay uno que habla y los demás escuchan. Ahora hay más gente hablando que nunca, y también hay más gente escuchando de la que jamás ha habido.M.F.: En tiempos difíciles siempre es más fácil mantener a flote una infraestructura pequeña. Los estudios menores tienen ahora más oportunidades de acceder a otras cuentas.A.M.: La gente se ha dado cuenta de que la única forma de salir es darse a conocer. Afortunadamente la preparación y el talento son cada vez más altos.F.C.: Creo que hay diseñadores que están más cerca de lo artístico y otros que están pegados al mundo comercial. De éstos sé un poco más porque por suerte o por desgracia ando por ahí.M.G.: El nivel es altísimo, similar al de otras comunidades,aunque desgraciadamente sigue existiendo fuga de talentos. Por otra parte, no podemos decir que haya una escuela sevillana. Nuestros diseños son dispares, aunque denotan una claridad, viveza y luminosidad muy sureña.>¿Hasta qué punto sus clientes saben de cuestiones artísticas y opinan sobre su trabajo?L.B.: Esto es como cualquier relación humana: cuanto más confíes en las personas más estarán dispuestas a entregarte. De todos modos, cuando el dinero está en juego nadie confía ciegamente en nadie. Lo más valioso que un cliente puede comprar es el compromiso. Si realmente te preocupas por algo más que su propio dueño, estarás dando algo que no tiene precio.M.F.: Es genial gozar de libertad, pero cuando un cliente te dice ‘sorpréndeme’ es mala señal. La experiencia me ha enseñado que no admitirá sorpresas, simplemente no tiene idea de lo que quiere. Lo ideal es

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tener enfrente a alguien con las ideas claras sobre su propia identidad.F.C.: Todo el que encarga un trabajo piensa en cierto modo que entiende del tema, es comprensible. Pero el que empieza su discurso con eso de ‘yo no entiendo de esto, pero...’, mal rollo. Y no puedo con los de ‘no sé, dale una vueltecita’: estos casos los propiciamos nosotros por no vender bien.P.C.: Aunque hay algunos que aportan mucho en el proceso creativo, la mayoría no tiene un verdadero criterio estético, y ni falta que le hace. Para ayudarles con su imagen ya estamos nosotros. Y no creo en eso de que el cliente tenga siempre la razón. >¿El diseñador debe trabajar para sí mismo, para grandes agencias o ambas cosas?I.M.: Todo depende de tus aspiraciones y objetivos. Si se desea ofrecer una respuesta profesionalmente amplia y de calidad, un buen equipo multidisciplinar es imprescindible.M.F.: La alternancia es buena en todo, y cada tipo de cliente te da una oportunidad distinta de expresarte.M.G.: Al ver el resultado de un trabajo me gusta pensar que ‘eso es mío’. Me interesa que satisfaga al cliente y que me enriquezca personalmente. Por supuesto, todo lo que sea trabajar en equipo es positivo y crea un ambiente para que las ideas fluyan.F.C.: Trabajar solo me ayuda a autogestionar el tiempo, aplicar mis criterios y propiciar un trato más directo con el cliente. Trabajar para grandes agencias me gusta por el trato con los equipos, de los que aprendo muchísimo, pero sobre todo por llevar a cabo proyectos grandes difícilmente abordables por un estudio pequeño.L.B.: El diseñador debe trabajar. Punto. Por supuesto, el trabajo en equipo multiplica las posibilidades de éxito, siempre y cuando cada uno sepa lo que tiene que hacer.P.C.: No hay que cerrarse a nada. Las agencias agrandan tus horizontes. >¿Valora la sociedad en su justa medida la labor del diseñador gráfico?M.F.: También nosotros debemos aprender a valorarlo en su justa medida, ni más ni menos. Los mejores profesionales son siempre los más humildes y generosos.F.C.: Siendo optimista, percibo que cada vez se valora más. ¿O soy yo el que va dejando de trabajar para los que no lo valoran?I.M.: Si nos comparamos con otros países del mundo desarrollado, aquí aún existe mucho desconocimiento del valor económico y cultural que aporta el diseño gráfico. Aunque, como diría aquél, existen algunos brotes verdes.A.M.: La sociedad andaluza va dándose cuenta de que la manera de despegar es darse a conocer, cuidar su imagen. Que no basta con tener un buen producto, sino que éste debe parecerlo.

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Lorenzo Bennassar (Madrid, 1966) es consultor creativo. Ha vivido en Nueva York, Chile, Milán... hasta que se casó con una sevillana. Su firma adorna campañas de grandes multina-cionales. Prestó sus servicios a las agencias Ogilvy y McCann Erickson. Ahora desarrolla para Bellowgroup el proyecto Bellow i+d by Lorenzo Bennassar.

Franjo Cidoncha Iglesias (Sevilla, 1974) es creativo pu-blicitario y ejerce de director creativo en Brand Fuel Studio, que sirva a agencias y clien-tes finales. Entre sus trabajos, Coca-Cola Company, Ono, Intel, Junta de Andalucía, Mercasevi-lla, González Byass... Su mejor premio es el que le dan sus hi-jas cuando llega a casa.

Manuel Pérez Garramiola (Montilla, Córdoba, 1965) es diseñador gráfico. Especiali-zado en diseño editorial y pu-blicitario, asume la dirección creativa de Estudio Baluarte, donde le da su toque elegante a revistas como la que tienen en sus manos y a campañas para Intergroup Hoteles, Sevilla FC, Turismo de Sevilla, etc..

¿Quién es quién?

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>¿Cuál es el diseño gráfico perfecto?M.G.: Aquel que no deja indiferente a nadie y suscita emociones.M.F.: El que perdura en el tiempo y sobrevive a las modas.I.M.: Aquel que consigue comunicar con eficacia, independientemente del soporte, tamaño y contexto.P.C.: El que consigue contarme algo y emocionarme.F.C.: El que que cuenta de manera original y bonita lo que pide el briefing previo al trabajo. Es decir, el primer paso para un buen trabajo es un buen briefing.L.B.: Cuando quien debe recibir el mensaje lo recibe de la forma que tú quieres.>¿Se sigue de reojo el feliz caminar del diseño entregado?L.B.: Hablamos de comunicación y eso es algo vivo, en constante evolución. Y más ahora que más que evolución hay revolución. Es verdad que las cosas bien diseñadas envejecen mejor, pero envejecen, y si algo te importa deberías cuidarlo.M.F.: Si has hecho un trabajo poniendo en él tu alma es imposible olvidarse de él. Los diseños son como hijos que se hacen mayores y se independizan, pero no puedes evitar echarles un ojo de vez en cuando. Y se dejan, sigues cuidando de ellos.I.M.: Lo correcto es llevar un seguimiento y asesoramiento. Pero la automedicación es una cultura muy extendida. >¿Están unidos por una causa común los profesionales del sector?I.M.: La Asociación Andaluza de Diseñadores (www.aad-andalucia.org) acaba de cumplir 20 años de existencia. Durante muchos de ellos el eco fue nulo en todos los ámbitos. Recientemente han comenzado a aparecer iniciativas interesantes desde diferentes estamentos públicos y privados. Parece que los profesionales comienzan a darse cuenta de la necesidad de organizarse colectivamente, dada la importancia social y económica que representan.L.B.: Los latinos no entendíamos por qué la gente cedía las cosas de forma gratuita en internet, mientras que los anglosajones no entendían cómo alguien podía guardarse las cosas para uno mismo. En la cultura latina hay más recelo por compartir, una obsesión a mi gusto absurda por inventar la rueda cada vez. Yo le digo a los que empiezan que copien todo lo que puedan. Si empezamos el camino desde el principio cada vez, nunca llegaremos más lejos.M.F.: Nuestras preocupaciones e intereses son los mismos, pero por naturaleza somos poco gregarios.F.C.: Unión, lo que se dice unión, hay poca. ¿Debería haber más? Por supuesto que sí. Espero que después de la sesión de fotos nos tomemos unas cañas... #

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Isabel Martín Moreno (Cór-doba, 1961) es diseñadora. Di-rige el Estudio Martín Moreno y Altozano, que desarrolla ac-ciones para el Ayuntamiento de Madrid, C.R. Vinos de Jerez, Clic, Ministerio de Cultura, Dytras y Turismo Andaluz. En 2002 reci-bió el premio a la mejor edición turística del año por la Guía del Flamenco de Andalucía.

Alejandro Moreno Fernández (Sevilla, 1966) es creativo pu-blicitario y diseñador de moda. Fundó la revista Surrealista. Ha creado las marcas Piel de Toro, Matador, Bichos, Surfer Killer, Surf Planet, Chulada, Ukelele, Topalante... Actualmente tra-baja para Tribeca Media, donde realiza campañas para El Corte Inglés y BBVA, entre otros.

Maripaz Franco Serrano (Cór-doba, 1972) es diseñadora gráfi-ca y asume la dirección creativa de Zapiram. Ha firmado diseños para el Ayuntamiento de Cór-doba, Canal Bussi, Aisol, Junta de Andalucía, etc. y colabora con las agencias Xul, Anguís y Grupo de Comunicación. Su web personal ha recibido el Premio Cibersur.

Pedro Cabañas Gallego (Azua-ga, Badajoz, 1966) es diseñador gráfico. Director creativo de Estudio Pedro Cabañas, señala entre sus clientes a Extenda, Sony-BMG, Junta de Andalucía y City Sightseeing. Lo reconoce-rán por los autobuses turísticos de Sevilla Tour. No se pierdan el retrato de su perrita Maruja que preside su ambiente laboral.

¿Quién es quién?

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Para él es un placer hacerle los honores a Sevilla. Arístides Bermejo recibe a los visitantes más ilustres con un cordial saludo de bienvenida.redacción/ quico pérez-ventana fotos/ paco alorda

Cálido anfitrión

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El relaciones públicas del Hotel Alfonso XIII asume su rol de cálido anfitrión. Nadie como él para mostrar el rostro más amable de esta ciudad. Por algo tiene un regimiento de amigos en la red. En el fondo sólo es cuestión de saber estar. Bueno, también se requiere sacrificio. Y educación. E imagen.

>¿Ser relaciones públicas del Hotel Alfonso XIII es como ser relaciones públicas de Sevilla?Decir Hotel Alfonso XIII es decir Sevilla. Ahí va eso. El propio edificio ha sido, es y seguirá siendo uno de los mejores embajadores de la ciudad de Sevilla. Todo el personal que trabaja en el hotel en cierta manera es RRPP del mismo y por tanto de la ciudad. Es un lujo y un honor tener la posibilidad de poder mostrar la grandeza de esta ciudad a nuestros clientes. >¿Es el trabajo soñado? Lo pregunto por el oficio en sí y por el lugar en el que lo desempeña.La respuesta es exactamente la misma que cuando me propusieron ser portada de Suite Sevilla. ¡Mentiría si le dijera que no! A todo el mundo le gustaría ser portada alguna vez de una revista. En el caso del Hotel Alfonso XIII es un sueño que compartes, porque hoy más que nunca el hotel está al alcance de muchas personas. Te sientes un poco culpable de conseguir que los clientes tengan una experiencia inolvidable en Sevilla: el día de la boda, una cena romántica con pedida de mano, una entrega de premios, una reunión de ejecutivos… Ver a la gente disfrutar. ¡Qué maravilla!

>¿Cuidamos Sevilla como deberíamos para que esté en perfecto estado de revista cuando lleguen los visitantes más exigentes? Es muy complicado tener en perfecto estado de revista a una ciudad que tiene más de 2.000 años de historia. Desde luego se hacen grandes esfuerzos para que eso sea así, y en ocasiones es un placer ir con visitantes por según qué lugares de Sevilla. Pero creo que es un deber de todos. Los propios sevillanos somos muchas veces los que tenemos la culpa y luego somos más exigentes que los propios turistas y descuidamos unos hábitos que son de obligado cumplimiento.>Usted ha sido responsable de protocolo del Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla – Fibes. ¿Qué sacó en claro de esa experiencia?Fueron cinco años de entrega, aprendizaje, disfrutar trabajando… No sólo encontré compañeros de trabajo, sino amigos para toda la vida. Con un jefe duro, pero que me hizo crecer. Congresos de 20 horas diarias dándolo todo, saludar a su Majestad el Rey, salones, desfiles, sesiones de fotos... Momentos inolvidables y gente inolvidable.>También creó en el pasado una empresa de organización de eventos. ¿Está Sevilla a la altura de las circunstancias en la organización de cócteles, presentaciones y actos sociales? CocoEventos es un proyecto que sigue vivo. Las empresas organizadoras, además de su alto nivel profesional, tienen algo que no tienen las de fuera, el grado de resolución o, si lo queremos decir, de improvisación, que en otros países sería impensable. Ante la dificultad nos crecemos.

Arístides Bermejo“Se sigue creyendo que el RRPP es el que sonríe a la entrada de un sarao”

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“La moda andaluza se hace notar cuando sale al exterior”

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>Paseando por la red se descubren datos tan sorprendentes como que Arístides Bermejo tiene 1.200 amigos en la red social facebook. ¿Cómo puede alguien tener tantos amigos? Reconózcame que son sólo ‘conocidos’…¡Reconocido queda! [risas] Sí puedo garantizar que hay muchos amigos de verdad y me gustaría creer que más de mil. El boom del face es algo que nadie se imaginaba hace cinco años, aunque te lo explicasen mil veces. ¿Que tus amigos iban a estar dentro del ordenador?>¿No es mejor la distancia corta?Sin duda, la distancia corta no engaña. No hay nada mejor que la cercanía de un gesto, una mirada, una sonrisa, una caricia, unas palabras al oído... Pero ahora, como está todo el mundo con la gripe A, lo vamos a tener muy complicado. >¿Cuál es el decálogo de obligado cumplimiento para el perfecto relaciones públicas?No creo que exista la fórmula mágica. Educación, saber estar, sacrificio e imagen serían buenos pilares. En realidad esta última, si le digo la verdad, no es más que el puntito que tenemos todos de querer gustarnos y gustar a los demás. A veces se consigue, otras veces no. Y desde luego le confieso una cosa: a mí cada vez me cuesta más, lo del pelito lo llevo fatá…>¿Valora la sociedad en su justa dimensión la labor de los relaciones públicas? ¿Y las empresas? La sociedad tengo claro que no. Se sigue creyendo que el RRPP es el que siempre está de fiesta en fiesta y sonriendo a la entrada de un sarao. Las empresas sí ven que detrás de eso hay muchas horas de ordenador, gestiones telefónicas… Y nunca son jornadas de ocho horas. En mi vida profesional me he cruzado con grandes profesionales de las RRPP: Carlos Telmo, Tomás Terry, Silvia Peris, Carmiña Leyva, Alfonso Candau, Stella Losada o Belén Rossi. De todos ellos sigo aprendiendo.>Acaba de regresar de Camboya, donde ha pasado unas ‘vacaciones’ prestando ayuda humanitaria. ¿Es cierto que la mejor receta para ser feliz es ser útil a los más necesitados?En este tipo de viaje mi punto de partida son la Misioneras de la Caridad. Y luego busco dónde poder colaborar con el tema del microcrédito, que en mi opinión, hoy por hoy, es la mejor herramienta para ayudar a ese tercer mundo. Me gustaría que todo el mundo tuviera la oportunidad de vivir esa experiencia, así se darían cuenta de dos cosas: que recibes mucho más de lo que das y que nuestros problemas son todo lo grande que los queramos hacer. #

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Arístides Bermejo Hernández es relaciones públicas, responsable de comunicación y jefe de ventas de Starwood Alfonso XIII Hotel Company.

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Buscar nuestra conexión ancestral con la naturaleza. Ésa es una de las principales máximas de Mátere_Estudio de Arquitectura y Consultoría de Ecodiseño. El italiano Guiseppe Marsala (Milán, 1971) orquesta a este grupo de profesionales que abogan por el retorno a la sencillez y las técnicas tradicionales.

>a. En tiempos revueltos, ¿en qué posición quedan el ecodiseño y la bioarquitectura?Afortunadamente creo que las aplicaciones del ecodiseño y la arquitectura ecológica en el ámbito de la construcción representan la evolución natural y necesaria de los anteriores modelos productivos y son parte de la solución a los problemas de nuestra sociedad. El ecodiseño nos indica las pautas para convertir nuestro modelo consumista y despilfarrador en un sistema más respetuoso con el medio ambiente y más eficiente del punto de vista energético. Por otro lado, sabemos que alrededor de un 40% de las emisiones de CO2 de nuestra sociedad están ligadas directa o indirectamente al sector de la construcción. La arquitectura sostenible nos ofrece los instrumentos para poder reducir a menos de la mitad la energía consumida por este sector. >b. ¿Hay que mirar al exterior para implantar ese nuevo modelo de construcción ecológica? No necesariamente. En España hay buenos ejemplos de arquitectura ecológica y muy buenos profesionales. En los últimos años, además, la situación está mejorando sobre todo a nivel de conciencia social, aunque aún hay que vencer la inercia del sector. Hay países europeos donde la difusión de la arquitectura ecológica es mucho más avanzada, especialmente en los centros europeos y los nórdicos. Alemania, por ejemplo, es un país pionero en este sentido y en el concepto de passive house. >c. El retorno a las técnicas tradicionales es una de vuestras herramientas. Suena muy interesante.Así es. Se trata de restituir las técnicas constructivas de la arquitectura tradicional que han sido desplazadas por la llamada arquitectura internacional. Para ello se diseñan

edificios con criterios y materiales aptos para el lugar en que se construye, teniendo en cuenta los condicionantes climáticos, físicos y sociales. No se trata, obviamente, de volver atrás, sino de integrar y potenciar conocimientos y técnicas antiguas con la tecnología más moderna a fin de conseguir el máximo bienestar.>d. ¿Cuáles son sus próximos proyectos?Actualmente colaboramos con la asociación Entorno Rural Armónico, que está comprometida con el desarrollo rural sostenible en la Sierra de Huelva. A raíz de esta experiencia decidimos ampliar los ámbitos de trabajo de Mátere constituyendo el servicio de Consultoría en Ecodiseño. >e. ¿Qué opinión le merecen todas esas intervenciones arquitectónicas polémicas que pueblan Sevilla? Opino que estas intervenciones se hacen más conflictivas en una ciudad de contrastes como Sevilla, tan viva en su calles pero en gran parte conservadora, que se retroalimenta de lo tradicional, pecando un poco de falta de dinamismo. Es innegable el valor de su casco histórico y la importancia de su conservación, pero no hay que olvidar que las ciudades son organismos vivos y como tales necesitan evolucionar para adecuarse a sus habitantes. Me resulta difícil comprender que todavía existan personas contrarias a planes de peatonalización que solo pueden aportar calidad de vida. Por otro lado, me parece positiva la cautela en intervenciones como la de la Torre Cajasol, que parece obedecer más bien a una voluntad de crear un edificio emblemático y a reforzar la imagen de sus promotores que a una necesidad real.>g. Por último, ¿cómo imagina la ciudad del futuro? Sin duda, los pueblos y las ciudades pequeñas son mejores para vivir. El ritmo es más lento y se disfruta más de la vida. Y de eso se trata, de vivir según el propio ritmo y tener tiempo para las pequeñas cosas. No obstante, es obvio que las grandes ciudades no van a desaparecer, pero confío en que la evolución natural de la sociedad vaya hacia la desaceleración y que se extiendan a nivel global nuevas tendencias como los huertos urbanos, los techos verdes, los jardines verticales y las bicicletas para ir por la ciudad. #

Giuseppe Marsala_MÁTERE“Las ciudades son organismos vivos y, como tales, necesitan evolucionar”redacción/ m.sánchez foto/ paco alorda

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Para ir empezando...“Conseguir que las ciudades sean lugares más agradables en los que vivir, más saludables y con aire más puro es algo que requiere mucho esfuerzo. No existe una receta universal, pero sí pequeños ingredientes que añadir día a día. ¿Por ejemplo? Plantar tomates en nuestro balcón. Es un buen comienzo” [Giuseppe Marsala]

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MÁTERE - Estudio de Arquitectura y Consultoría de Ecodiseño

_Año de constitución: 2008 _Actividad: Arquitectura y diseño industrial

_Nº de Trabajadores: 3 y varios profesionales colaboradores externos _Clientes destacados: la mayoría de nuestros clientes son particulares

_Programas adheridos: Fábrica de Ideas del Proyecto Lunar y Proyecto Entorno Rural Armónico _Premios recibidos: mención especial en el concurso

de ideas para El Pabellón Ferial de Paceco, 2008 _Contacto: www.matere.es/ [email protected]/ Tel. 955.695.381 - M. 608.623.378

INFORME

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Instalaciones de la industria aeronáutica en el aeropuerto de San Pablo, montaje y hangar.

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La innovación nos hará líderesLa aviación del futuro se ingenia y se experimenta en Aerópolis, el parque tecnológico de la industria aeroespacial andaluza. Ya conocíamos que aquí se ensambla el avión de transporte militar A400M, una mole que ocupa medio campo de fútbol y puede transportar 37 toneladas de carga. Si lo recuerdan, vino el Rey a presentarlo. También se sabe que otros modelos pasan por este polígono de La Rinconada: los A380, A350XWB, A330MRTT, Embrear KC-390 y Phenom 100/300. Definitivamente, la aeronáutica está en auge en Andalucía, y lo demuestra que en 2008 se incrementara la actividad en un 30%, con una facturación de más de 1.400 millones de euros. Todo esto se sabe, pero hay una novedad: al crecimiento industrial y a la generación de empleo se incorpora un elemento fundamental: la innovación.

I+D+iServicios tecnológicosA partir de marzo de 2010, en Aerópolis no sólo se fabricarán componentes o se ensamblarán aviones, sino que también comenzarán a surgir nuevas soluciones tecnológicas. Y concretamente en tres campos fundamentales: estructuras y materiales; electrónica, aviónica y sistemas; y propulsión (motores y combustibles). Por ejemplo, aquí se exprimirán las posibilidades que ofrece a la aviación la fibra de carbono, un costosísimo material que muchos conocen de oídas gracias a la Formula 1, pero que puedes encontrar hasta en un ordenador portátil, una raqueta de tenis o una caña de pescar. Por la utilización de este material pasa parte de la aeronáutica que está por venir.

La industria aeronáutica de Andalucía ha dado un paso más. Con el Centro Avanzado de Tecnologías Aeroespaciales, Catec, que será inaugurado en el primer trimestre de 2010, Aerópolis no sólo aportará mano de obra cualificada, sino también nuevas soluciones en el ámbito aeroespacial.

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CatecNuevas instalacionesLa fuente que aspira a revolucionar la industria del aire desde Andalucía se ubicará en el Centro Avanzado de Tecnologías Aeroespaciales, Catec, que ya cuenta los días para su inauguración en Aerópolis, donde ocupa una parcela de 5.000 metros cuadrados, 3.000 de ellos destinados a laboratorios y otros 1.500 dedicados a oficinas. En estas instalaciones convivirán dos subcentros: el de excelencia, que se centrará exclusivamente en la investigación y desarrollo, y el de ensayos, con laboratorios de calidad, metrología y pruebas de resistencia, entre otros.

Todo esto se mantenía latente mientras se gestaba el proyecto, pues aún se están contratando ingenieros, alcanzando acuerdos con universidades, contactando con empresas que pueden convertirse en clientes y, lo más elemental, mientras se construye el centro. Sin embargo, el consejero de Innovación, Martín Soler, tuvo a bien mencionarlo a comienzos de septiembre en su encuentro con el ministro de Ciencia e Industria, Miguel Sebastián, y entonces saltó la liebre.

El Centro Avanzado de Tecnologías Aeroespaciales, sí, el Catec, ha sido implantado y es gestionado por la Fundación Andaluza para el Desarrollo Aeroespacial, Fada, que es una fundación sin ánimo de lucro consagrada a impulsar y promocionar actividades públicas y privadas dentro del sector aeroespacial. El patronato del Catec está compuesto por la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (IDEA), la Asociación de Investigación y Cooperación Industrial de Andalucía (AICIA), la Asociación de Empresas Aeronáuticas, EADS-CASA, ELIMCO, el Instituto Nacional de Técnica Aeroespacial (INTA), la Sociedad Andaluza de Componentes Especiales (SACESA) y la Universidad de Sevilla.

Frentes abiertosÁreas de investigaciónEl Catec, aún en fase de gestación, si bien engrasando ya sus piezas para su correcto funcionamiento, pone el objetivo en distintos campos. En el apartado relativo a los materiales y procesos implicados en la industria aeroespacial, en el Catec anuncian numerosas soluciones para la caracterización mecánica, dinámica y no-destructiva de materiales y estructuras. También pretenden aportar en el análisis de

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Aerópolis, el Parque Tecnológico Aeroespacial de Andalucía, se alza sobre el suelo de La Rinconada como el principal núcleo del sector aeronáutico en Andalucía, y uno de los principales del país.

fallos en servicio/fabricación de componentes y ensayos ambientales y de fiabilidad. Asimismo, se desarrollan tareas de diseño y fabricación rápida de prototipos y componentes lo mismo que de paneles de ensayo de material compuesto.

En cuanto a la electrónica aplicada a la aviación (lo que llaman aviónica), el centro se ha equipado con vistas al desarrollo de hardware y software de sistemas embarcados con elevados niveles de criticidad. En este apartado se innovará en lo concerniente a los sistemas de control y navegación, las tecnologías aplicadas a ‘sense & avoid’ (ver y evitar, relativas a aviones no tripulados), la coordinación multivehículo y nuevos métodos de comunicación, entre otras funcionalidades.

Además, el Catec tiene a su disposición una flota de aviones no tripulados (en el argot Unmanned Aerial Vehicle, UAV) que se utilizan como plataforma de experimentación de las tecnologías desarrolladas por las distintas áreas.

Para la automatización de procesos de fabricación, montaje y mantenimiento de la industria aeronáutica, en el Catec se desarrollan bancos de pruebas automatizados y sistemas robotizados flexibles y modulares basados en plataformas móviles o múltiples robots cooperativos, y enfocados a tareas de fabricación y ensamblaje.

Finalmente, de cara a la simulación y el software, en el Catec se especializan en HPC (High Performance Computing), simulación científica, software de tiempo-real certificable, tecnología multicore, simulación de sistemas de aviónica, simulación de sistemas UAV, estaciones de control de UAVs, inteligencia artificial, interfaces de usuario para sistemas críticos, realidad virtual, mundos 3D y sistemas de entrenamiento. Como se puede comprobar, un buen número de parcelas donde aportar nuevas soluciones.

Datos del sector aeronáuticoEl músculo andaluzHasta su inauguración, en el primer tercio del año próximo, en el Catec quieren trabajar con sigilo. En todo caso, no es secreto que desde aquí se atenderá “la demanda de I+D+i de las empresas que conforman el tejido industrial aeronáutico de Andalucía y al resto de empresas nacionales e internacionales, transfiriendo a éstas conocimiento y tecnología en sus correspondientes campos de aplicación”, según se apunta desde el sitio web corporativo del centro. Expresó Martín Soler que el Catec alcanzará un “desarrollo espectacular” que permitirá que Andalucía lidere los avances en la investigación de este sector productivo de creciente interés para la región.

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Ahora bien, ¿hasta dónde alcanza ese ‘tejido industrial aeronáutico de Andalucía’? Caracterizado por su capacidad productiva, el alto nivel tecnológico y la apuesta por la innovación, el sector aeronáutico andaluz comprende más de 145 firmas –de las cuales el 76% se localiza en Sevilla, el 16% en Cádiz y el resto entre Jaén, Córdoba, Málaga y Huelva–, emplea a 7.555 personas y facturó en 2008 más de 1.417 millones de euros, un 71,7% más que en 2007. Gracias a estos datos, Andalucía ocupa el segundo lugar en el conjunto de España, por detrás de Madrid, con el 22,6% de los puestos de trabajo y el 23,1% de la facturación del sector en todo el país.

En el apartado del I+D, en 2008 se incrementó la inversión hasta el 5,5%, lo que evidencia que aún queda un margen de mejora bastante amplio. Con todo, Andalucía cuenta ya

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Vista general del Parque Tecnológico Aeroespacial de Andalucía, Aerópolis, donde confluye un centenar de empresas de la industria del aire.

con una destacada posición internacional en el campo de la investigación, el desarrollo y la innovación. Baste el ejemplo de la participación de la comunidad en el Atlas Mundial de la Innovación, elaborado por la World Alliance for Innovation (Wainova), que incluye a los principales agentes y espacios de innovación a nivel internacional.

Según informa la agencia IDEA, entre los contenidos de este documento se encuentra con una destacada presencia la Red de Espacios Tecnológicos de Andalucía (RETA), los parques tecnológicos andaluces (Aerópolis entre ellos) y los centros europeos de empresas e innovación que integran la Red.

La apuesta de la comunidad autónoma andaluza por la innovación es clara. Con el Centro Avanzado de Tecnología Aeroespacial, en Aerópolis, tenemos su aplicación a una industria como la aeronáutica que garantiza empleo de larga duración y que viene registrando facturaciones cada vez más importantes. #

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José Carlos Conde“Es la década del cambio a lo digital, el consumidor es el nuevo medio”Belowgroup es una agencia de comunicación y marketing con oficinas en Sevilla, Madrid, Barcelona y Lisboa. Una firma pionera en herramientas tecnológicas que ha trabajado para grandes multinacionales, el Gobierno de España –Plan Avanza, despliegue de la TDT, desarrollo del DNI electrónico– o la Fórmula 1 –marketing de Fernando Alonso, retransmisiones de La Sexta–. Su presidente, José Carlos Conde López (Sevilla, 1972), reconoce que “es peligroso imaginar que todo esto podrá pasar, pero es que hoy ya existe”.

redacción/ quico pérez-ventana foto/ paco alorda

>Marketing y comunicación. “Son conceptos casi sinónimos, y tienen que estar casi siempre unidos. Hemos perdido el eterno debate de la nomenclatura. Surgen nuevas herramientas, nuevos canales, nuevos soportes y esto hace que la estanqueidad de las divisiones tradicionales desaparezca. Estamos en la era del marketing integrado y es difícil definir dónde acaba el marketing o dónde empieza la comunicación, o dónde comienzan los medios tradicionales no convencionales,

el below the line y o el above. Hoy en día las agencias han de estar preparadas para prestar servicios globales de marketing y comunicación, porque el cliente busca agilidad, un único interlocutor, simplificar y, sobre todo, rentabilizar el coste. Esta es la década del cambio a lo digital y, sobre todo, el momento en el que el consumidor es el nuevo medio”.>Cuestión de eficacia. Una gran idea puede partir del marketing interactivo y valer como plataforma para un plan

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360 grados, de la misma manera que un gran concepto de marketing directo puede suponer el primer paso para generar una campaña de publicidad tradicional. En los tiempos que corren se busca la eficacia en el marketing y vender. Se acabaron los tiempos de las campañas memorables que causaban mucho ruido y poco retorno”.>El nuevo escenario. “Es conocido pero aún no está asimilado. Es increíble ver que todavía muchísimas agencias no piensan en digital y no tienen equipos de estrategia digital.Según los datos de Infoadex, en España ya se realiza una inversión de anunciantes en medios digitales de más de 600 millones de euros, la misma que el total de la inversión en radio. El crecimiento de la inversión interanual de internet es del 28%, mientras que los medios tradicionales decrecen un 11%. Esto ya no es un ‘está llegando’, sino que ya está conviviendo entre nosotros. Hoy todos hablamos de redes sociales y de su importancia. Las empresas que no estén en esto –creando, por ejemplo, los social media manager en sus departamentos de comunicación– pueden correr un riesgo”. >El paso siguiente. “En las redes 2.0 la comunicación es bidireccional. Ahora las redes 3.0 plantean soluciones multidireccionales en las que el soporte digital va a tener un nuevo papel: la inteligencia artificial. Van a interpretar comportamientos de consumo y van a responder a ellos. Por otro lado, los medios van a interactuar con la audiencia. Lo veremos con la TDT y con las Webs TV, el mobile marketing o los soportes tradicionales outdoor, que serán interactivos: un MUPI hará fotos, hablará con la audiencia, una valla podrá sonreír cuando pases con tu coche… Es peligroso imaginar que todo esto podrá pasar, pero es que hoy ya existe”.>La comunicación empresarial. “Estamos ante un proceso de cambio continuo de soportes y canales. Y es una revolución inexorable. ¿Cuántas horas pasamos al día ante el monitor del ordenador y cuántas ante un periódico? Hay que responder ante estos nuevos hábitos: nuevos soportes y por tanto, adaptación de los contenidos a sus características. Las relaciones públicas serán digitales y los directores de comunicación o de corporate serán directores de comunicación digital. También existirá una obligada convivencia off line, es

decir, seguirá siendo importantísimo un evento corporativo, la proximidad face to face y, por supuesto, la comunicación empresarial será innovadora. Cuando Steve Job presenta un producto de Apple causa un gran reclamo por cómo lo hace y por los medios que utiliza, y no pondré ejemplos de lo que no se debe hacer…”>La prensa escrita. “Pienso que seguirá conviviendo el medio impreso con el digital. En los próximos cinco años algunos medios trasladarán sus equipos a su periódico o revista digital. Por ejemplo, hace poco nos sorprendía que el imperio Playboy anunciara sus cuentas, por las que ingresa algo menos de 20 millones de euros en su revista, frente a cientos de millones de euros en ingresos anuales de sus suportes digitales. De todos modos, todo el mundo tiene la necesidad de estar bien informado, y eso sólo lo pueden, lo deben y lo saben hacer los periodistas”.>Mercadotecnia andaluza. “Creo que siempre ha sido clave, pero en un entorno cambiante como este mucho más, eso de ir a ‘hacer la mili fuera’. Es imprescindible viajar, observar, conocer culturas, actitudes, visiones distintas.Eso nos otorgará un bagaje utilísimo a la hora de innovar. Ese paso hay que darlo, y darlo ya. Otros ya lo han dado”.>Ascenso de Below. “Me siento muy orgulloso de haber salido de Andalucía nada más crear la agencia. Apenas unos meses después de nacer Below en Sevilla abrimos nuestra primera oficina en Madrid con únicamente dos personas para atender una necesidad concreta de un único cliente. Esa cuenta no se llegó a firmar, pero ya teníamos la oficina abierta y los profesionales contratados, y decidimos seguir adelante en Madrid. Fue una decisión arriesgada, rozando la temeridad, pero a día de hoy tenemos un equipo de más de 40 profesionales en Madrid, y nos hemos convertido en la tercera agencia de comunicación independiente más importante de España. Hemos aceptado el reto de la creatividad y la innovación y recientemente hemos desarrollado Below I+D by Lorenzo Bennassar. Con este paso nos hemos convertido en la primera agencia de marketing y comunicación en España que crea un departamento de Investigación y Desarrollo propio: un equipo de estrategas digitales o cool hunters”. #

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Se trata de un proyecto pionero en Europa en el panorama de la innovación turística. Andalucía Lab tiene como ejes estratégicos la creación y transferencia de conocimiento a instituciones y empresas, la investigación de nuevas tecnologías aplicables al turismo y la labor de prospectiva para identificar las tendencias del mercado. Otros objetivos son el impulso de una nueva cultura empresarial con capacidad permanente de adaptación, la cualificación de empresarios y trabajadores del sector, el incremento de la rentabilidad económica y social de la oferta productiva y la reinvención de productos y servicios que potencien la calidad del destino.

El proyecto fue presentado este verano por el presidente de la Junta de

Andalucía, José Antonio Griñán, quien destacó que Andalucía Lab tendrá su sede en el Centro de Innovación Turística de Andalucía-CINNTA de Marbella y estará operativo antes de final de año.

Cuatro áreasEl Laboratorio de Inteligencia Turística de Andalucía constará de cuatro espacios específicos: Research Lab, Testing Lab, Demo Lab y Consulting Lab. El primero identificará las líneas principales de investigación, entre las que se encuentran el diseño de portales de comercialización, estudio de perfiles profesionales o proyectos para reducir la estacionalidad. Este departamento estará en contacto continuo con empresarios, administraciones,

El turismo y su conocimientoNace en Marbella el Laboratorio de Inteligencia Turística Andalucía Lab. Un centro de transferencia de estrategias a las empresas que pretende impulsar la innovación del sector.

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En la imagen superior, el presidente de la Junta de Andalucía, José Antonio Griñán, durante la presentación de Andalucía Lab.

proveedores y turistas, y trabajará en red con grupos de investigación nacionales y extranjeros. El Testing Lab, por su parte, analizará las tecnologías implantadas en otros sectores y destinos, como la robótica o dispositivos móviles, para su posterior aplicación al turismo. El Demo Lab se encargará de probar todas las soluciones tecnológicas en escenarios simulados y estudiar el comportamiento de los clientes. Por último, el Consulting Lab prestará un servicio personalizado de consultoría de innovación a empresarios y profesionales para facilitar el desarrollo de proyectos de mejora de la competitividad de la oferta, como el comercio electrónico, gestión de recursos humanos, ahorro energético...Andalucía Lab contará con aulas de aceleración empresarial, un salón de eventos y el ‘Patio de la innovación’ para presentaciones de proyectos. #

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Marruecos: un zoco repleto de oportunidades

Un estrecho de 14 kilómetros ha sido la brecha y el puente que ha marcado la historia no sólo de dos países vecinos, también de dos mundos, dos filosofías. Con una estratégica situación, Andalucía es ahora la protagonista en tierras alauitas de una gran feria comercial. ¿Es el comienzo o la continuación de algo?

redacción/ maru sánchez fotos/ Archivo SUITE asesoramiento/ Extenda

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La historia está plagada de ejemplos en los que el comercio ha sido el germen de fuertes vínculos y relaciones de confraternidad entre pueblos y países que se han mantenido a menudo inalterados a lo largo de los siglos. La cuenca del Mar Mediterráneo, con sus aguas cálidas y tranquilas, fue precisamente el área sobre la que se desarrollaron las primeras comunidades de navegantes y comerciantes que fueron estableciéndose a lo largo de toda esta costa interior. Fenicios, griegos, cartagineses, romanos y árabes dejaron para la posteridad, no sólo la herencia (y controversia) de los principales tradiciones de pensamiento occidental (grecorromano, judeocristiano e islámico), sino también las bases de una cultura común definida por elementos como el paisaje, la gastronomía o el clima.

1. Los sujetosUnas relaciones de vecindad que en el caso concreto de España y Marruecos se han alejado de los enfrentamientos y de la resaca post-colonialista y han evolucionado hacia una posición de acercamiento y de convergencia. Son dos países diferentes, sí, pero amigos. Andalucía, con su histórica vinculación al país africano y su estratégica situación que sirve de puerta de entrada hacia la Unión Europea, es en esta relación un factor clave. Un aspecto, el geopolítico, que no debe empañar a otro, si cabe, más importante: el económico. Y es que las relaciones comerciales entre la comunidad autónoma andaluza y el país magrebí se han visto en los últimos años intensificadas gracias a diversos factores. No en vano, Marruecos es el principal destino de las exportaciones españolas en África –con notable diferencia con respecto a los demás

países de la zona como Argelia o Túnez– y, además, España es su segundo proveedor, situado sólo tras Francia. En lo que respecta al empresariado andaluz, un primer peldaño en esta escalada comercial es la celebración del 29 de septiembre al 1 de octubre en Casablanca de la feria Expo Andalucía-Marruecos. Un ambicioso ‘zoco de oportunidades’ del que analizamos todas sus variables.

2. El momentoLo es. No cabe duda. Y es que ahora que el peso de la construcción desbordada no deja respirar a la economía española, nuestro vecino del sur tiene una previsión de crecimiento por el FMI de un 5,5%. Si muchos de nuestros colegas europeos miran al este como terreno perfecto al que desviar sus inversiones, en Andalucía es más fácil dirigir la mirada a África. No sólo por la proximidad geográfica, también por similitud cultural e histórica y, fundamentalmente, por la complementariedad de sus economías. Además, y aquí llegamos a uno de los factores principales de este acercamiento, el gobierno marroquí está llevando a cabo en los últimos años un importante proceso de aperturismo en su economía que se ha traducido en acuerdos con los principales mercados y organismos de inversión multilateral del mundo: la Unión Europea, Estados Unidos, los otros países del Tratado de Agadir (Túnez, Egipto y Jordania), el Fondo Monetario Internacional, el Banco Mundial...

Toda esta maquinaria ha propiciado una necesidad imperante de modernizar los engranajes comerciales y empresariales del país alauita. Un hecho que se ha traducido sobre el terreno en la puesta en marcha de importantes

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programas de infraestructuras, vivienda, turismo, electrificación, etcétera. Todo ello, unido a la progresiva privatización de empresas públicas y la concesión de servicios públicos a operadores privados, abre un mercado de enormes posibilidades de negocio para las empresas españolas que aumentan su presencia en Marruecos día a día.

3. Los sectoresHace tan sólo tres meses el rey de Marruecos, Mohamed VI, inauguró uno de los baluartes de esta nueva tendencia económica, especialmente en cuanto a turismo se refiere. El Mediterrania Saïdïa, un lujoso complejo turístico situado en la costa norte que ha supuesto una inversión de más de 1.600 millones de euros y que contempla varios establecimientos hoteleros, centro comercial, tres campos de golf, clínica y helipuerto, es la punta de lanza del denominado ‘Plan Azur’ para la creación de nuevos destinos turísticos. Pero no es el único campo de actuación e inversión que ofrece este mercado. A continuación reseñamos los sectores que, gracias a los planes promovidos por el Gobierno, son estratégicos para las empresas andaluzas.

>Industria auxiliar de la agricultura. Con el objetivo de generar 100 mil millones de dirhams (DH) de PIB adicional en 10 años y crear 1,5 millones de empleos, el Plan Verde diseñado por las instituciones marroquíes para revitalizar la agricultura se apoyará en la expansión de zonas cultivadas, la modernización y regionalización de los cultivos. Un objetivo para el que será necesario la compra de material, que contará con una subvención del 60% y un arancel del 0,25%. Por su parte, el sector oleícola cuenta con un programa específico de ayuda dotado de 1.800 millones de DH para el desarrollo de los cultivos.

De arriba a abajo. 1. Imagen del nuevo hotel Iberostar Saïdïa, ubicado en el complejo turístico Mediterrania Saïdïa. 2. La construcción de infraestructuras es uno de los sectores que más inversiones demandan. Carretera hacia el Atlas. 3. Zoco marroquí.

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>Industria auxiliar de la alimentación. Marruecos representa el 37% de las exportaciones andaluzas de la industria auxiliar de la alimentación, que comprende maquinaria, materiales de embalaje, botellas y tapones de vidrio y plástico. Para cumplir con los estándares de calidad de la UE y EE. UU. se ha puesto en marcha el Plan Emergence.>Energías renovables. En 2020 el 20% de la energía eléctrica marroquí debe ser producida con energías renovables, o al menos eso es lo que pretende conseguir aquel Gobierno con el Plan Energético 2009-2015 y en el que se han invertido 8.200 millones de euros. Una oportunidad de lujo para Andalucía, que se posiciona en este sector como una de las regiones clave a nivel europeo.>Construcción. ‘Marruecos está en obras’ podría ser perfectamente el eslogan que se viera a pie de carretera por el país vecino. Y es que si hay un sector por el que se está apostando de todas todas ése es el de la construcción. Plan Azur, para dinamizar el sector turístico; Plan Renovotel, para la renovación del parque hotelero marroquí; el Programa Villes sans Bidonvilles, para erradicar el chabolismo en las grandes ciudades; y el de Villes Nouvelles, que pretende crear nuevas ciudades dormitorio en Marraketch, Rabat, Casablanca, etcétera, son los cuatro planes del gobierno destinados a impulsarlo.>Muebles. Resultado causal del auge constructor, el sector del mueble andaluz, que ha sido promovido de forma activa por Extenda desde hace tres años, ha sufrido un incremento de las exportaciones en 2008 fue de un 146%, convirtiéndose así en uno de los campos que mayores oportunidades dibujan.>Tratamiento de aguas. Las perspectivas de desarrollo de este

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sector son definidas y de gran interés. Y es que la Oficina Nacional de Agua Potable (ONEP) tiene previstas 115 grandes actuaciones entre proyectos de alimentación de agua potable y proyectos de saneamiento líquido en diferentes regiones del país con un presupuesto que asciende a 13.000 millones de dirhams. Con una problemática similar a la de Marruecos en cuanto a la calidad de los recursos hídricos, Andalucía cuenta con empresas líderes en el tratamiento de aguas.

4. El eventoCasablanca acogerá del 29 de septiembre al 1 de octubre la próxima feria comercial Expo Andalucía-Marruecos. El encuentro, organizado por la Junta de Andalucía a través de Extenda, no tendría tanta relevancia si no fuera porque trasciende todas las cifras manejadas hasta ahora por la Agencia Andaluza de Promoción Exterior a la hora de organizar este tipo de eventos en un país extranjero. Y es que, de carácter multisectorial, Expo Andalucía-Marruecos estará dirigido únicamente a profesionales y contará con la presencia de 170 empresas andaluzas de los principales sectores productivos (energía, agroalimentario, industria auxiliar de la agricultura, autoridades portuarias, industrias químicas, medio ambiente, etcétera). Por su parte, y como únicos expositores marroquíes autorizados para el evento participarán los Centros Regionales de Inversión de Marruecos, organismos encargados de fomentar y vehicular las inversiones en cada región. La inauguración, que contará con la presencia de José Antonio Griñán y de representantes marroquíes, pondrá de manifiesto el amplio apoyo institucional de ambos gobiernos a un evento clave para consolidar fórmulas de negocio entre mercados que se complementan.#

DATOS ECONÓMICOS1er semestre 2009-->

>Exportaciones españolas por Comunidades Autónomas: Cataluña (21,55%), Andalucía (16,65%), Galicia (13,02%), Comunidad Valenciana (10,10%), Madrid (9,27), País Vasco (7,74%), Murcia (2,78%), Navarra (2,53%), Castilla y León (2,51) y resto (13,86%).>Exportaciones andaluzas por provincias*: Cádiz (97.253), Sevilla (53.442), Málaga (26.574), Huelva (23.417), Córdoba (21.993), Almería (17.045), Granada (10.496) y Jaén (6.179).>Principales productos exportados: Material eléctrico, aparatos de imagen y sonido (22,7%), Metales comunes y sus manufacturas (15.6%), Productos minerales (14,1%) y Materias textiles y sus manufacturas (10,2%).

* Miles de Euros. Según datos de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda)

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Iguales. Así son los lados del triángulo equilátero sobre los que se sustenta el éxito de los parques tecnológicos del futuro. Ciencia, empresa y desarrollo tecnológico son las integrantes de una ecuación que ha llevado a Cartuja 93, en colaboración con Sevilla Global, a actuar como representante de la capital andaluza en el programa europeo ‘Ciudades y comunicación de la ciencia (CASC)’. Extraño nombre el de esta iniciativa, que no tiene por objetivo otra cosa que acercar a los ciudadanos de a pie todo tipo de avances científicos y tecnológicos y viceversa, tratando así de establecer un vínculo fluido y constante entre ambos elementos.

ContextualicémonosEl VII Programa Marco de Investigación y Desarrollo de la Unión Europea (2007-2013) es el contexto en el que se desarrolla el proyecto ‘Ciudades y comunicación de la ciencia’. Concretamente, dentro del programa ‘Capacidades’, que favorece la coordinación y el desarrollo de las infraestructuras de investigación, los grupos de estudio y la cooperación internacional, además de intensificar los vínculos entre la ciencia y la sociedad, siendo este último punto el elemento más característico de esta iniciativa, en la que también colabora Sevilla Global como segundo socio. En total once ciudades y regiones europeas son las que configuran el grueso de este programa: Birmingham (Reino Unido), Nicosia (Chipre), Debrecen (Hungría), La Coruña (España), Sevilla (España), Goteborg (Suecia), Bucarest, Petrosani, Praid (Rumanía); Wroclaw (Polonia), Praga (República Checa) y Lyon (Francia).

Científicamente apta

El cuarto en discordiaLas llamadas ‘ciudades científicas’, entre las que se encuentra Cartuja 93 como motor tecnológico y de investigación de Sevilla, se están convirtiendo en espacios cada vez más importantes en Europa. La crisis mundial y la desaceleración económica han provocado que cada vez más se hable de la necesidad de un cambio en el modelo de crecimiento, algo que ya se adelantó en los objetivos de la Estrategia de Lisboa (2000) al que remite este programa. En definitiva, se trata de luchar por la creación de lugares más atractivos para vivir y trabajar, fomentar el conocimiento y la innovación, así como la creación de más y mejores puestos laborales.

Universidades y centros de investigación, empresas y entidades públicas son fundamentales en la consecución de unos objetivos que, cada vez más, requieren de la participación de un público crítico capaz de hacer elecciones basadas en información y que puede contribuir a la economía del conocimiento. Por ello, y para mejorar esa capacidad, este programa persigue objetivos como asegurar una gobernanza de la ciencia transparente y no exclusivista, compartir buenas prácticas entre distintas ciudades europeas a través del intercambio de personal e ideas y apoyar la difusión efectiva de la ciencia en las iniciativas sociales.

Aportación andaluzaAndalucía participa en un total de 87 proyectos de investigación del VII Programa Marco de Investigación y Desarrollo, de los que 47 han sido propuestos por empresas que concentran una financiación de 13,6 millones de euros. Entre los impulsores, seis de ellos están liderados por compañías privadas, otras 30 por universidades andaluzas y, por último, los diez proyectos restantes han sido presentados por otras entidades. #

Cartuja 93 es, junto a la agencia Sevilla Global, la locomotora que ha subido a la capital andaluza al proyecto europeo ‘Ciudades y comunicación de la ciencia’, del que también forman parte otras diez ciudades y regiones.redacción/ maru sánchez fotografía/ archivo SUITE

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Y en las películas americanas de los años 50 sus protagonistas portaban de la compra las míticas bolsas de papel. También en muchos países europeos hace mucho que las bolsas de plástico dejaron de utilizarse. Ahora, simplemente, el cliente lleva una suya reutilizable desde casa, y no pasa nada. ¿Por qué se levanta, pues, tanto revuelo en España ante la inminente desaparición de estos envases? Será quizá la inevitable inercia humana ante todo cambio en nuestra rutinas, o el simple gusto de protestar por lo nuevo. También es fácil imaginar que a muchos no les gustará pagar por lo que siempre ha sido gratis o pensar que detrás de todo esto se esconden intereses comerciales. Sea como fuere, lo cierto es que la decisión, a principios del presente septiembre, de la cadena francesa de supermercados Carrefour de suprimir la distribución de estas bolsas en sus centros de Madrid ha destapado un asunto latente desde hace mucho tiempo y que tiene en 2010 un horizonte muy cercano.

Lo que nos ahorraríamosCon una media de 238 bolsas de un solo uso por habitante y el primer puesto europeo en cuanto a su fabricación, España se enfrenta ante un gran reto que, aunque en un principio suponga una fuerte inversión, a la larga le beneficiará, especialmente en cuanto al elevado coste medioambiental que es, si cabe, mucho mayor. Cada bolsa emite cuatro gramos de CO2 en su fabricación, y el total de ellas produce el 0,1% de la emisión nacional. Además, este tipo de envase tarda alrededor de 100 años en descomponerse, y tan sólo el 10% de ellos acaba en los contenedores amarillos para su reciclaje. Por su parte, y aunque muchas se reutilizan como bolsas de basura, lo cierto es que la mayoría de ellas acaban, además de en los vertederos, en las costas. No en vano, el 20% de las basuras recogidas en las playas son bolsas de plástico. Un trampa mortal para la fauna marina, las aves y las tortugas.

Esta compra pesa menos

Tenemos un planCon cifras tan representativas en el mercado de la fabricación, hay que tener en cuenta que la puesta en marcha del Plan Nacional Integrado de Residuos no es para nada una cuestión baladí en España. Quizá por ello, esta medida, lejos de ser –al menos de momento– una norma de estricto cumplimiento, va a permitir la desaparición de estos envases de una forma progresiva. Así, el consumo debe reducirse un 50 % hasta 2010, fecha a partir de la cual deberán ser prohibidas progresivamente. Ejemplos en cuanto a la forma de llevar a cabo estas medidas hay muchos. Y, aunque la Administración se muestra totalmente contraria al enfrentamiento entre las grandes cadenas y el consumidor, lo cierto es que en Europa pagar se ha demostrado la manera más efectiva para reducir su uso. Tal es el caso de Irlanda, donde la tasa de 0,20 céntimos de euros impuestas a esta bolsas propició la disminución en un 70% de su consumo. Alemania y Bélgica, por su parte, no tardaron en seguir su ejemplo.

Acciones pionerasAunque Carrefour haya sido el primero en lanzar la piedra, lo cierto es que desde hace unos meses las principales cadenas de distribución presentes en nuestro país han comenzado a tomar cartas en el asunto. Alcampo, por ejemplo, con el objetivo de rebajar el consumo en 50 millones de unidades, ha lanzado una campaña en la que también se fomenta el uso de bolsas alternativas de plástico reciclado, capazos de rafia o bolsas biodegradables fabricadas con fécula de patata. El Corte Inglés, por su parte, ha creado una colección de bolsas reutilizables con las que prevé recortar en un año un 7% del consumo. También Eroski se ha subido al ‘carro ecológico’ y ha decidido descontar un céntimo a sus clientes por cada bolsa que no usen. Medidas al fin para un mercado que, parece, va a tomar otro color. #

O, al menos, así debería ser en nuestras conciencias. Empieza la cuenta atrás para las bolsas de plástico desechables, que ya tienen los días contados. En el horizonte esperan las nuevas sustitutas ‘verdes’. Conozcámoslas. redacción/ [email protected] ilustración/ [email protected]

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¿Seríamos capaces de imaginar la cultura egipcia sin el Nilo? ¿Y la de las tribus amazónicas sin su gran eje fluvial? O, por acercarnos un poco más en el mapa, ¿se hubieran desarrollado las importantes ciudades centroeuropeas como lo han hecho sin las cuencas de ríos como el Danubio o el Rin? Está claro que no. Si extrapolamos estos ejemplos a nuestra región y en uno de esos juegos de unir y relacionar tuviéramos en un lado a Andalucía y al otro el nombre de varios ríos, estaría claro qué compañero elegiríamos, ¿no? El Guadalquivir, con su denso divagar a través de la geografía sureña, es mucho más que una rica fuente de recursos económicos, agrarios, pesqueros e industriales. Es un elemento fundamental en la configuración de nuestra forma de ser y entender la vida, de una cultura común y una idiosincrasia que riega cada uno de los tramos de su recorrido. Un nuevo y ambicioso proyecto turístico, conmemoraciones de cumpleaños y mimos de todo tipo son la respuesta de la comunidad autónoma a su fiel compañero de viaje.

Historia recienteNo se pueden entender los nuevos cauces del ‘Río Grande’ (al-wadi al-Kabir), como así lo llamaron los árabes, sin tener en cuenta algunos cambios recientes en su gestión. Así, el 2 de enero de este año, y tras aprobarse en 2007 el nuevo Estatuto de Autonomía, las aguas andaluzas del Guadalquivir pasaron de ser gestionadas por la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (empresa pública dependiente del gobierno central), a depender directamente de la Junta de Andalucía. Con este hecho se consumaba una vieja aspiración del gobierno autonómico: poder ejercer su propia política de aguas. A la histórica decisión se suma el hecho de que esta transferencia llega con un incremento presupuestario de 120 millones de euros, a los que hay que sumar 500 millones provenientes de los fondos europeos.

La Agencia Andaluza del Agua, dependiente de la Consejería de Medio Ambiente, será la encargada de gestionar el 99,7% del consumo de este

Guadalquivir, el fiel compañeroSu historia es la nuestra. Los recuerdos de una y otra infancia son comunes y compartidos. Es el amigo que se mantiene con los años y los desdenes. Ahora, Andalucía rinde homenaje al río que la moldeó.redacción/ maru sánchez fotos/ Fundación Nao Victoria

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recurso en la comunidad. El difícil reto de lograr el buen estado de todas las aguas continentales andaluzas antes de 2015 es una de las condiciones que se fijaron ante esta transferencia.

ConmemoracionesPero los cambios administrativos no son los únicos que en los últimos meses se están produciendo en torno al mayor río andaluz. Así, y con el impulso de instituciones como la Confederación de Empresarios de Andalucía (CEA), la Diputación de Sevilla o el Consejo Andaluz de Cámaras de Comercio, en 2007 nace la Fundación Nao Victoria, que se rige por un objetivo claro: divulgar el protagonismo de esta región en las mayores gestas marítimas de la historia. ‘Guadalquivir. Río de historia’ surge, por tanto, como un gran acontecimiento cultural, turístico y económico de carácter internacional –calificado por el Consejo de Ministros como “evento de excepcional interés público”– que viene a recuperar y exportar el esplendor que tuvo este río hace ahora 500 años.

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Carreras y Sara Baras–, competiciones deportivas– Raid Guadalquivir Trophy, Regata de Vela Adaptada–, teatro –‘Los Corrales de Comedia’–, etcétera. Finalmente, y con el objetivo de impulsar el turismo en la zona, surge la ruta histórica ‘Derroteros del Guadalquivir’. Enmarcada dentro del Plan General de

Turismo Sostenible de la Junta de Andalucía, esta ruta discurrirá a través de un itinerario señalizado desde el nacimiento del río en la Sierra de Cazorla (Jaén) hasta su desembocadura en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), vertebrando así el patrimonio histórico, relacionado con la navegación y los descubrimientos, de los pueblos y ciudades de su cuenca.

Marca turísticaLa iniciativa ‘Guadalquivir. Río de historia’ enlaza, por su parte, a la perfección con el objetivo de la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de convertir a este río en el eje de una importante ruta interior con presencia de segmentos como el de los congresos, el turismo náutico o el de aventuras y cruceros. Seis provincias –todas excepto Almería y Málaga– estarán vinculadas a este ambicioso proyecto, para el que se creará un consorcio turístico y que tiene previstas actuaciones concretas como la creación de un centro de interpretación, la construcción de pantalanes, así como la posible habilitación de una ruta verde de 50 kilómetros entre Sevilla y Sanlúcar. #

A las orillasCon un calendario que abarca hasta 2011, este evento sin precedentes en nuestra comunidad cuenta con el apoyo de innumerables instituciones y empresas que ven en él un atractivo foco de difusión y promoción. Una cita con la historia, la cultura y la ciencia que se apoya en tres focos de actuación. En primer lugar destaca la construcción a tamaño real de una réplica de un galeón español del siglo XVII con el que se realizaba el comercio entre los puertos españoles, mexicanos y filipinos y los de las costas chinas. El Galeón Andalucía –que ya está finalizado– será el protagonista de una peculiar vuelta al mundo que culminará en China, en la ‘Expo Shangai 2010’. La estancia de este barco en la exposición irá acompañada de un amplio programa de difusión del turismo, la industria y el comercio español a través de exposiciones, conferencias y actividades desarrolladas a lo largo de la travesía. Además de la promoción española, este es un proyecto eminentementecientífico. El Galeón Andalucía se convertirá en un centro de estudioflotante en el que se llevarán a cabo proyectos de investigación, desarrolloe innovación vinculados a muy diversas áreas de conocimiento. Por su parte, y ya sobre el terreno que da nombre a este evento internacional, la organización tiene programadas a lo largo de la cuenca del Guadalquivir gran variedad de actividades, entre las que destacan exposiciones permanentes e itinerantes –’Andalucía y China siglos XVI al XVIII’, ‘Ciencia y Técnica en la España del siglo XVI’–, conciertos y espectáculos –’Cantes de Ida y Vuelta’ de Cristina Hoyos, Recital de Josep

En esta página, actuación de Cristina Hoyos y exposición del V Centenario en el Archivo de Indias, ambas actividades de la Fundación Nao Victoria. En la página anterior, imágenes diurnas del Guadalquivir. Su cara más tradicional y su cara más moderna.

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Basta coger carretera y manta por la geografía andaluza para darse cuenta de que aquí los grandes polos industriales se cuentan con las manos, las minas son bastantes pero no predominantes y las manufacturas también. Aquí lo que abundan son los buenos campos. Una riqueza agrícola que hizo deseable esta tierra desde tiempos de los romanos y que ha sido la base para una de las industrias agroalimentarias más potentes de Europa. Andalucía es a su agricultura lo mismo que Asturias a sus minas, Cataluña a sus fábricas o Galicia a sus costas. Su alacena, repleta de los mejores sabores mediterráneos, es, por tanto, una de las más sabrosas y variadas y, desde hace dos años, anfitriona de uno de los encuentros gastronómicos más interesantes, la feria Andalucía Sabor, que este año regresa con nuevas sensaciones. Y es que con tan sólo una edición a sus espaldas, este encuentro parece destinado a convertirse en el mejor escaparate internacional para los productos y empresas de esta tierra.

Un negocio muy sabrosoSi por algo se caracterizó el primer encuentro de Andalucía Sabor (2007) fue por su alto poder de convocatoria. Empresas agroalimentarias y consejos reguladores, distribuidores, operadores de hostelería y restauración, responsables de cadenas y centrales de compra, profesionales de la gastronomía... Todos se dieron cita en las instalaciones del Palacio de Exposiciones y Congresos de la capital andaluza para mostrar, compartir, divagar acerca de eso que se nos da tan bien y que tanto nos caracteriza: el gusto por el buen comer y el buen beber. Pero esto no es

Un plato con muchos seguidores

sólo una reunión de amigos. Y es que el objetivo está claro: aumentar las líneas de negocio y potenciar la gastronomía andaluza en todo el mundo. En ese sentido, la presencia en la feria de importadores procedentes de las principales potencias mundiales es un elemento fundamental para reforzar esta proyección y propiciar acuerdos comerciales.

Programa de actividadesHace tiempo que las ferias comerciales de meros intercambios quedaron desfasadas. Ahora, estos encuentros basan su día a día en un completo programa de actividades que en el caso de Andalucía Sabor –a celebrar entre el 22 y el 24 de septiembre– pasa por catas de aceite de oliva virgen extra, de jamón ibérico, maridajes entre vinos y gastronomía, concursos de corte de jamón, de tapas y de postres, mesas redondas, presentaciones a cargo de Consejos Reguladores y firmas particulares, etc. Vamos, un verdadero parque de atracciones para los amantes de la buena mesa.

Los ‘ismos’ de los fogonesEn los últimos años la cocina ha sufrido una evolución que la ha llevado a convertirse en protagonista de programas de tendencias, magacines de diseño o ponencias singulares. Es la alta gastronomía que desde que llegó no baja del podio de los mejores fogones. En ese sentido, Andalucía Sabor no ha querido dejar escapar la vertiente más exclusiva de la buena mesa y se convertirá en el escenario del II Congreso de Alta Cocina ‘El Nuevo Descubrimiento’, que, de la mano de reputados chefs nacionales e internacionales, ahondará en las sinergías y los sabores a ambos lados del Atlántico.#

Después de un año en barbecho, los pabellones de Fibes acogen el presente septiembre una nueva edición de Andalucía Sabor, la feria gastronómica más internacional, que regresa, como la buena fruta, más madura y compuesta.redacción/ m.sánchez foto/ hugo garcía castillo

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María AndradaDetalles que cautivan

¿Quién se cree usted que es?_Una curranta con mucha ilusión a quien le encanta su trabajo. Cualidad en un equipo de trabajo_Comunicación y organización. Que todas los puntos de vista sean escuchados y analizados. Que cada miembro del equipo tenga clara su área de responsabilidad y sea capaz de tomar decisiones.Al salir de la oficina..._Mi oficina se mueve conmigo a todos lados.Si lo hacen otros, ¿por qué no nosotros?_Esto es aplicable a todo lo positivo en la vida.Un lugar en el mundo_Cualquiera que sea bonito y tenga luz.

“Debemos aprender a confiar en nuestras capacidades y atrevernos con nuevos retos. Es importante que empecemos a pensar que para progresar no hace falta irse de Sevilla”.

“El futuro de Sevilla pasa necesariamente por potenciar nuevas iniciativas que ofrezcan una imagen de modernidad y dinamismo, pero que a su vez respeten y cuiden la esencia de nuestra ciudad. Debemos seguir trabajando día a día para que nuestros visitantes no sólo queden impresionados por las maravillas del pasado, sino por las posibilidades del futuro”.

“Hasta hace poco la mayoría de los eventos que tenían lugar en Sevilla eran de empresas de fuera que venían a celebrar sus convenciones, incentivos o presentaciones de producto aprovechando el tirón turístico de la ciudad. Ahora las empresas locales se están dando cuenta de la gran importancia que los eventos corporativos y de relaciones públicas tienen en sus resultados comerciales y actuando en consecuencia”.

La esencia de los eventos es crear momentos que queden fijados en la memoria. María Andrada-Vanderwilde Benjumea (Sevilla, 1974) es experta en protocolo y socia-fundadora de Otravis Eventos, que aporta al sector “imaginación, profesionalidad y atención al detalle”.

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HotelLas Casas de la Judería

★★★★

RestauranteEmporión

una cocina para tus sentidos

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‘El lugar y el no lugar son más bien polaridades falsas: el primero no queda nunca completamente borrado y el segundo no se cumple nunca totalmente’ (Mark Augé, antropólogo francés).

Decía un buen amigo, cultivado y más viajado todavía, que lo primero que hacía cuando llegaba a una de las muchas ciudades en las que tenía que recalar a lo largo del año –su puesto en un importante banco así se lo requería– era ir directo a alguna de sus plazas de abastos y a la estación central de trenes. Extraño hábito para los turistas de Lonely Planet y ‘Guía de secretos de tal o cual ciudad’. Y es que no hace falta seguir las páginas de anécdotas pasadas; la autenticidad de los nuevos lazarillos, pícaros, tenderos y populacho del siglo XXI sigue regenerándose entre las paredes de estos templos del comercio, el compadreo y la algarabía. Cuarto y mitá de lo que representaron en otras épocas, los mercados de nuestros días siguen siendo un espejo, esperpéntico y un poco valleinclaniano quizás, pero que no deja de ser fiel a una idiosincrasia que no pasea por los grandes complejos monumentales. Y no sólo porque allí abunden los caracoles, las aceitunas ‘aliñás’ o las mejores hortalizas de la vega, sino porque sin necesidad de agudizar el oído, al irte a casa aún replican en tu cabeza frases como ¿no te pongo ná más, mi arma? Un pequeño aperitivo de Sevilla para antes de comer.

>Orígenes. La mayoría de ellos surgieron con el auge de los intercambios comerciales durante la Edad Media, propiciando por su parte la creación de muchas de las ciudades que actualmente conocemos. Dentro de estas actividades

Sírvase, señora, una templada muestra de autenticidad, abastos de realidad y muchas señas de identidad.redacción/ maru sánchez fotos/ SUITE

Esto sí es ‘piel sensible’

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Distintos rincones de los mercados de Triana y San Gonzalo. En la página impar, El sentimiento religioso aflora entre piñas, melones, peras y mangos.

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económicas, el abasto, la subsistencia, desempeñó siempre y una función principal, convirtiéndose en una de las primeras preocupaciones de cualquier forma de gobierno de la urbe.>En Sevilla. Ya desde sus inicios cristianos aparecieron las tres señas de identidad de cualquier ciudad medieval: las tiendas, el mercado y la feria anual. Las primeras plazas de abastos se localizan en torno a la Catedral y en dirección al río. Allí se ubicaban la Alcaicería, la Aduana y ya más adelante, en el siglo XVI, la Casa de Contratación, la Lonja de los Mercaderes y el Almojarifazgo de Indias. El Salvador y los aledaños de la Parroquia del Omnium Sanctorum, en la calle Feria, fueron los primeros espacios públicos dedicados a esta actividad.>Bajo un techo. Poco a poco los mercados evolucionaron y pasaron de celebrarse en lugares y calles públicas a hacerlo en edificios propios y específicos, contribuyendo de gran manera a modificar el paisaje urbano de la ciudad. >Especialización. Verduras y berzas en la Plaza de la Alfalfa, pan de Alcalá en las inmediaciones del Salvador, pescados y carnes en la Plaza de San Francisco... Cada mercado se especializó en determinados productos. Por su parte, bodegas, tabernas, puestos de artesanía y demás establecimientos relacionados con la actividad mercantil comenzaron a proliferar en torno a estos núcleos.> Las Indias. El Descubrimiento de América a finales del siglo XV hace que se establezca en la zona portuaria de El Arenal otro importante centro mercantil. > Curiosidad. El Mercadillo de los Jueves en la calle Feria es el mercado periódico y efímero más antiguo de la ciudad. Sus orígenes se remontan al siglo XIII. #

Reclamaciones. Algunas plazas de abastos sevillanas urgen una remodelación que de hecho está próxima. En esta página, imágenes del céntrico Mercado de la Encarnación.

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Quien pensó en un metro para Sevilla no se percató de que aquí viene mucha gente de fuera. Es una gozada viajar por las entrañas de la ciudad y su área metropolitana. Sin humos, sin atascos, sin más ruido que el de esa tertulia improvisada cuya cháchara llega a confundirse con la tromba metálica que va descargando el tren a lo largo del túnel. Definitivamente, es un sistema de transporte que nos pone en el siglo. Y parece que es sólo para los sevillanos.

Puerta al centroCon la entrada en funcionamiento de la estación de Puerta Jerez, el pasado 16 de septiembre, Día de la Movilidad, se conquista el verdadero fin de la Línea 1: llevar a los pasajeros al corazón de Sevilla de manera limpia y cómoda. ¿Sería casualidad que, hasta entonces, las dos estaciones con más afluencia de viajeros fueran las de Plaza de Cuba y del Prado de San Sebastián? Es decir, las dos más inmediatas al centro de la ciudad. Es de esperar que, una vez abierto, el apeadero del Cristina pronto

se convierta en el preferido de los usuarios.

Puerta Jerez es el segundo intercambiador modal de la Línea 1 de Metro de Sevilla, junto a la estación de San Bernardo, al confluir en la zona la estación de metro y las paradas del Metro_Centro, autobuses urbanos, metropolitanos y del servicio público de bicicletas. Asimismo, el aparcamiento rotatorio de la Avenida de Roma permitirá la intermodalidad entre el vehículo privado y el transporte público. Un ala de este aparcamiento ya está operativa (situado en la Avenida de Roma) y la segunda (bajo el paseo de Cristina) se pondrá en servicio cuando se concluyan las instalaciones.

Por otra parte, Puerta Jerez también juega un papel de centralidad en la atención a los usuarios del Metro, pues alberga en su vestíbulo principal las oficinas de información del Consorcio de Transportes de Sevilla y Metro de Sevilla, así como una oficina de la Policía Nacional. Se trata de la estación más profunda de la Línea 1.

El turismo bajo nuestros piesEl metro de Sevilla circula a espaldas de la industria turística de la ciudad. Eso debería cambiar con la apertura de la estación de Puerta Jerez, pero más para ampliar el radio de visitas que para traer visitantes.redacción/ antonio eme fotos/ Metro de Sevilla

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Turismo atomizadoAsí están las cosas: a bordo del metro viajan de media 29.000 personas al día (si es laborable). Son sobre todo oficinistas y estudiantes, como se interpreta de que las franjas de mayor concentración de viajeros sean de 7.30 a 8.30, de 13.00 a 14.30 y alrededor de las 19.00 horas. Al mediodía, por ejemplo, los vagones son auténticos páramos. ¿Para qué va a subirse un turista en el metro, si ya está alojado en el centro?

Efectivamente, el 95% de los hoteles y pensiones de Sevilla se ubica entre las calles del casco histórico. La oferta turística de Sevilla está muy concentrada intramuros. Excesivamente concentrada, había que precisar. Por eso no busque un cartel traducido al inglés, ni espere escuchar por megafonía: “Next station: Olivar de Quintos”. Será en vano. Aunque, para ser justos, tampoco sucede esto en el resto de metros de España.

Lo cierto es que el turista sólo se aloja en la exigua oferta extramuros por cuestión de precio o porque su visita

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para los visitantes de la ciudad, con un número ilimitado de viajes durante 24 horas por 4,50 euros.

UtilidadesPara zanjar la cuestión, conviene hacer recuento de lo que un turista puede considerar atractivo y que esté situado ‘a un metro’ de distancia. La Línea 1 parte (o desemboca, según se mire) al pie de un gran centro comercial en Mairena. Tiene a mitad de trayecto (en 14 minutos) el epicentro del turismo monumental, que se acompaña por una versátil oferta de gastronomía y compras. Si el turista es de negocios, puede considerar interesante bajarse en Nervión. La conexión con la estación de Renfe de San Bernardo debería facilitar la llegada de visitantes al corazón de la ciudad. Pero poco más.

Cuando las otras tres líneas sean una realidad, tampoco es que la red

subterránea vaya a revolucionar el turismo local. ¿O sí? La Línea 2 conectará con la Isla de la Cartuja, o sea, con el Parque Tecnológico Cartuja 93, gran reserva de la innovación en Sevilla. La Línea 3 pasará por la del Prado y la Macarena. La Línea 4 envolverá la ciudad, atravesando longitudinalmente la Cartuja y Los Remedios. Si alguna vez las vemos funcionar todas en simultáneo, la movilidad en esta ciudad puede dejar de ser un amasijo de sentidos únicos, dobles y triples filas, atascos, zonas azules y okupación motera de las plazas públicas.

De momento, a pesar de los más de tres millones de usuarios en cuatro meses de uso, el aprovechamiento de un medio de transporte tan conveniente se encuentra muy focalizado. Y el turista no parece entrar en este grupo de privilegio. #

esté muy vinculada a alguna otra zona de la ciudad. Para un congreso en Fibes, por ejemplo.

De modo que el único dato al que se puede acudir para medir el impacto del metro en el turismo de Sevilla es el de las ventas de un billete específico

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Octavio GilFletando aviones

¿Quién se cree usted que es?_Un eslabón dentro del complicado engranaje del turismo. Cualidad en un equipo de trabajo._Fidelidad, implicación, responsabilidad, cooperación, confianza...Al salir de la oficina..._practicar deporte y disfrutar de Sevilla.La economía sevillana necesita..._turismo de alta calidad.Un espejo en el que reflejarnos._Una ciudad: Valencia. Un país: Finlandia.

“Necesitamos un aeropuerto internacional acorde a la ciudad. Actualmente se limita a operativas de las compañías ‘low cost’ y a iniciativas puntuales de tour-operadores privados. Las acciones de éstos tienen unos costes excesivos y riesgos extremos, por lo que deberían verse reforzados con una mayor implicación de los estamentos públicos”

“Sevilla proyecta una imagen ambigua. Por una parte, una ciudad moderna al estilo europeo. Por otra, tradicional, folclórica y hospitalaria. Necesita una consolidación turística ampliando la oferta cultural y de negocios. No sólo es importante vender Sevilla, sino saber qué Sevilla vender y cómo hacerlo. Aún queda mucho trabajo por delante, fijémonos en Berlín”

“Como mayorista de viajes, Politours se dedica al turismo emisor. Viajar es algo que todos deseamos hacer, pero tambien es lo primero que se elimina ante cualquier situación adversa. Aún así, se sigue viajando. Contamos con el apoyo y la profesionalidad de los agentes de viajes, por lo que esperamos cerrar el año de forma favorable”

Delegado en Andalucía de la mayorista de viajes Politours, “uno de los últimos tour-operadores independientes del mercado y el que menor índice de incidencias registra en sus programas”, Octavio Gil Pérez-Ventana tiene claro que una ciudad como Sevilla merece mucho más: un aeropuerto internacional, más vida a su río, una red de cercanías en condiciones y ampliar la oferta cultural.

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Fantástica jornada de golf en Villanueva Golf Resort, en la Bahía de Cádiz. Sábado, puente del Pilar. Una salida temprana por un campo muy cómodo y ameno, respirando el frescor de las cercanas marismas, jugando cada hoyo con la máxima concentración, sin otras preocupaciones, sin atisbo de estrés. Entre amigos. Y llega el hoyo 15. Has intentado que nada te distraiga, pero conforme se acerca el reto es cada vez más complicado. Y ya lo tienes ante tu vista. Desde el tee de salida hay buena visibilidad y estás convencido de que con un golpe llegas al green, eso seguro. Son 149 metros. Luego todo quedará en manos del azar, la providencia o los caprichos del terreno, porque es imposible teledirigir la bola directa hacia el agujero sin que ruede por la levísima hierba. Estás a punto de intentarlo y notas cómo se clavan las miradas en tu nuca. Hay expectación, el público sabe que es difícil, pero no imposible, y está deseando que lo consigas. Silencio. Por un instante, ante tamaña atención, te imaginas cómo sería jugar de profesional. Ha llegado tu hora y la bola vuela, vuela, vuela...

18 hoyos y uno en particularNo hay muchos torneos como este de Villanueva Golf Resort en el que además de los 18 hoyos, el regalo de bienvenida, los premios y sorteos, el avituallamiento y la cena cóctel, puedas conseguir las llaves de una exclusiva vivienda de la urbanización Lagos de Villanueva valorada en 285.000 euros. “Puede que pasen 10 años para volver a organizar un torneo como éste”, ha declarado el director de Villanueva Golf, Oliver Günther, al blog oficial del evento (http://www.villanuevagolfhoyoenuno.blogspot.com). Y eso que en este campo gaditano están más que curtidos en la organización de eventos deportivos, pues a los 40 torneos que acogen cada año hay que sumar la Escuela de Golf, las sinergias

con grupos empresariales de la zona y otras medidas que promueven la democratización de este deporte. De hecho, en Villanueva Golf se pueden comprar greenfees de 9 y de 18 hoyos aun no siendo socio del club.

El campo“No sabemos cómo va a reaccionar la gente, si se pondrán nerviosos cuando ronden los hoyos cercanos al 15 o si participarán igual que en otras competiciones”, añade Günther. Más allá de cómo lo afronte el golfista, en el cómputo global de la jornada se va a marchar muy satisfecho del recorrido de Villanueva. El profesor de Villanueva Golf School, Bryce Barclay, adelanta lo que se van a encontrar los participantes: “Es un campo muy bonito y muy agradecido. Para principiantes y gente de edad está muy bien para andarlo porque es muy llano. Es un campo divertido, no se pierden bolas por todos lados, tiene calles muy anchas. Eso sí, cuando hay levante es otro campo. En conclusión, es un campo para aficionarse al golf”.

InscripcionesLos interesados en participar en esta fiesta del golf y, de paso, probar suerte en el hoyo 15 pueden formalizar su inscripción en la página web de la sede: http://www.villanuevagolf.com, aunque siempre pueden optar por hacerlo en el propio club. Para el óptimo desarrollo de la competición se ha limitado la participación a 150 jugadores amateurs federados.

El Torneo Villanueva Golf Hoyo en Uno está organizado por Desarrollos Turísticos Guadalmira, sociedad coparticipada por Grupo Galia y Vincci Hoteles, y que se encarga de la gestión de Villanueva Golf Resort, un complejo residencial situado en un entorno privilegiado y con buenas comunicaciones, favorecido por un clima benévolo y dotado con servicios, seguridad y ocio de primer nivel. Asimismo, el torneo está patrocinado por el Banco Sabadell Atlántico, Deloitte y Garrigues, cuenta con la colaboración de Lacrem Instituto de Belleza y Grupo Joly es el medio oficial. #

El Torneo Villanueva Golf Hoyo en Uno, que se celebra el 10 de octubre en Puerto Real, da la oportunidad de ganar una vivienda por meter la bola de un golpe en el hoyo 15. Ese puede ser el golpe de su vida para alguno de los 150 participantes que lo intenten.

Un torneo como una casa

redacción/ [email protected] foto/ paco alorda

El golpe de su vida. El próximo 10 de octubre puede ganar una fantástica vivienda en la urbanización exclusiva Lagos de Villanueva si emboca el Hoyo 15 en un solo golpe.

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Hasta ahora, el campo de Las Minas Golf, en Aznalcázar, era una opción no muy conocida por el gran público pero sí muy apreciada por los que se inician en este deporte. Sus nueve hoyos están sirviendo para que la legión de nuevos jugadores de golf vayan afinando el swing, ya que es el único campo de la provincia de Sevilla en el que se puede jugar sin hacerse socio. Las instalaciones de Deporte Andaluz en la Cartuja se están convirtiendo en una máquina de crear afición y su salida natural estaba clara: rumbo a los confines del Aljarafe donde ya se confunde con Doñana.

Precisamente su situación, en otras circunstancias un inconveniente, va a convertirse en uno de los más firmes argumentos de Las Minas que está por venir.

Nuevo campoCon la anuencia de la Junta de Andalucía y actualmente en proceso de compensación a los pequeños propietarios de la zona, Las Minas Golf va a ampliar su campo a 18 hoyos más (27 en total), de nuevo con la firma del arquitecto Antonio García Garrido. Además se van a construir 950 viviendas, un hotel de cinco estrellas

con 150 habitaciones, un centenar de viviendas de dependencia para personas mayores, un centro de salud, un apartahotel con 150 apartamentos y un centro hípico que organizará paseos por los Pinares de Aznalcázar y el pre-Parque de Doñana. Como todo nuevo proyecto de esta entidad, el nuevo complejo anunciado está sujeto a la ley del golf puesta en marcha por la Junta en los últimos años, que establece los parámetros urbanísticos y medioambientales que deben respetarse a rajatabla, un tema especialmente sensible al hallarse en la ribera del Guadiamar y vecino de un entorno natural de valor incalculable. En unos años, Las Minas dejará de ser el hermano pequeño del golf en Sevilla. #

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El pequeño anuncia un estirónGolf, hípica y turismo se darán la mano en las inmediaciones de Doñana a raíz del proyecto de ampliación de Las Minas Golf, el campo de 9 hoyos situado en Aznalcázar.

En la imagen, hacienda de Las Minas Golf, el campo de Aznalcázar, que se convertirá en un referente en la provincia.

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Hemos impreso las 84 páginas de esta revista y hemos imprimido las 84 páginas de esta revista.Se puede decir de las dos maneras.

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Suele ocurrir que a la hora de buscar el hechizo de las musas nos compliquemos en sujetos abstractos, elementos propios de otros mundos y complejidades varias. Sin embargo, no siempre es lo más acertado. Su estatus de lejanía hace que apenas nos afecte. No así con lo que nos toca de cerca. Apenas abiertas sus puertas, el Restaurante El Aguador, situado en plena calle Albareda, una de las más codiciadas para nuevas empresas por su continuo fluir de gentes –turistas y empresarios por la mañana y todo tipo de sevillanos al caer la tarde–, seduce con su homenaje a una figura olvidada pero cercana: el aguador. La misma que Velázquez plasmó magistralmente y que preside el interior de este cuidado restaurante con capacidad para hasta 120 comensales y donde nada se ha dejado al azar. Desde búcaros hasta imágenes de aguadores de todo el mundo, pasando por una imprescindible carta de aguas o el color azul predominante, todo responde a una máxima. Lo mismo si

hablamos de su carta. Una estupenda relación calidad precio preside el mantel de este restaurante, en el que las tapas tienen nombre de exquisitos bocados: Erizo gratinado con un toque balsámico, Pastel de cabrales con mermelada de higos, Bolita de cebolla picante al curry con salsa de yogurt... Pero no son los únicos. Una selección de apetecibles tablas, panes y novedosas flautas enrolladas constituyen un buen catálogo para comenzar a abrir boca. Después podrían seguir las sugerencias de la casa, las ensaladas o carnes en su punto. Para el día a día, El Aguador ofrece un completo menú en el que destacan los guisos de siempre. Con dos nuevas aperturas en el horizonte –Alameda de Hércules y Nervión–, esta franquicia ha llegado como refrescante ‘agua de mayo’ al panorama gastronómico sevillano. #

Es el oro de nuestros días y sin embargo no siempre le prestamos la atención que se merece. El agua, con su capacidad para generar estados de ánimo en el hombre, es la inspiración del Restaurante El Aguador. Un espacio abierto a la calidad sencilla y atractiva.

Los detalles marcan la pauta en el interior de este restaurante que ofrece un espacio muy cuidado y acogedor.

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Una apuesta refrescante

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La fidelidad a la buena mesa, el servicio más atento y el lugar ideal definen el éxito de este restaurante situado en pleno corazón financiero de la capital hispalense. A sólo unos metros de la Estación de Santa Justa y muy cerca del Centro Comercial Nervión Plaza y la estación de metro, el Restaurante Sevilla Bahía viene respaldado por la trayectoria de uno de los grupos restauradores más consolidados de Sevilla. Y es que, fundado en 1977, Hostería Salas cuenta, además, con otros dos restaurantes, El Cairo (Calle Reyes Católicos) y Salas (Calle Almansa), en los que los toques de creatividad y nuevas tendencias conviven con los platos más típicos y caseros. En el caso del Restaurante Sevilla Bahía, su privilegiada situación le ha llevado a convertirse en un lugar muy demandado para la celebración de reuniones de empresas, para las que cuenta con salones privados con capacidad de hasta 80 personas con todas las necesidades técnicas.

En lo gastronómico, Sevilla Bahía presume de una cocina de marcado carácter andaluz apoyada en la exquisita selección de sus materias primas y una representación de lo mejor de cada región. Así, entre los pescados –seña de la casa junto a los mariscos– destacan especialidades con merluza de pincho, así como dorada, lubina salvaje, rodaballo, besugo o salmonetes, entre otros. También los mariscos de las costas andaluzas, como las gambas blancas de Huelva, las cigalas de tronco, los langostinos de Sanlúcar o las ostras y los bogavantes, gozan de gran prestigio. Pero no sólo de pescado se vive en el Restaurante Sevilla Bahía, donde también cuentan con los mejores productos de la Sierra de Huelva, carnes de Ávila, guisos caseros y platos abiertos a la creatividad y la imaginación. #

En el lugar idealPerteneciente al grupo Hostería Salas, uno de los más importantes de la ciudad, el Restaurante Sevilla Bahía es el puerto de atraque de numerosos sevillanos y viajeros que arriban a Santa Justa. Un miembro del Club de Oro de la Mesa Andaluza.

La carta de vinos de este restaurante recorre todas las denominaciones de origen nacionales y numerosos vinos internacionales.

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Los días 17, 18, 19 y 20 de septiembre todos volveremos a la calle, o nos ‘echaremos’ a la calle, como se suele decir por aquí, con el encuentro cultural ‘Alamedeando’. El popular boulevar sevillano se poblará, con el Veranillo de San Miguel agarrado al calendario, de numerosas actividades en distintos espacios y al aire libre, tanto para niños, como adultos, para participar o dejarse llevar... En definitiva, una fiesta colectiva que bien podría ser el colofón a los calurosos y ociosos meses de verano.El encuentro comenzará el día 17 con una inauguración escenificada por un concierto a ritmo de reggae en la Sala

Malandar del grupo sevillano Bazar Orchestra y los lusos Raspect. El resto del fin de semana se desarrollará en torno a los demás espacios pensados para el evento, como el llamado Espacio Juventud, compuesto por dos escenarios, uno dedicado a los conciertos y otro a los artistas de calle, que su ubicarán en la zona central del paseo de la Alameda. El Centro Cívico Las Sirenas, imprescindible en casi todo lo que sucede en este rincón de la ciudad, será, por su parte, el lugar en el que se

celebren distintas mesas redondas, así como la proyección de audiovisuales (documentales y cortometrajes), talleres infantiles y exposiciones.

Finalmente, ‘Alamedeando’ cuenta con una amplia red de espacios colaboradores formados por distintos bares y otros establecimientos de la zona, donde tendrán lugar distintas actividades relacionadas con la fotografía, la moda, la poesía o la gastronomía a través de una novedosa ruta de la tapa. #

Aunque no hacen falta grandes atracciones para poblar de gente uno de los espacios más carismáticos de la ciudad, éste gana en color si le añadimos un toque de teatro, cuentacuentos, talleres... Es lo que llega este mes de septiembre.

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Actuación de Albertucho. El cantante sevillano fue uno de los participantes de la pasada edición de este encuentro cultural, que durante cuatro días puebla las calles de la zona.

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‘Alamedeando’, que es gerundio

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>1. ‘Máquinas de mirar. O cómo se originan las imágenes’Relacionar el arte contemporáneo con la prehistoria del cine es el objetivo de esta interesante muestra, que reúne obras de 45 artistas de prestigio internacional –Sigmar Polke, Robert Smithson, Ed Ruscha...– y aproximadamente 115 proyectores, libros, grabados y artilugios pertenecientes a la colección del cineasta experimental alemán Werner Nekes. Del 17 de septiembre al 10 de enero de 2010 en el CAAC

>2. ‘Futuros difuntos’. Compañía La ZarandaAutodenominados como Teatro Inestable de Andalucía La Baja, este grupo de culto llega a las tablas sevillanas, concretamente a las del Teatro Lope de Vega con un montaje cargado de reflexiones metafísicas y alegóricas. Imprescindible.Del 1 al 3 de octubre en el Teatro Lope de Vega

>3. Monkey WeekEl Puerto de Santa María está de enhorabuena. Y es que la localidad gaditana acogerá el próximo mes de octubre un atractivo festival de música independiente que además de actuaciones comprenderá mesas redondas, coloquios y charlas sobre la actualidad de la industria musical.Del 9 al 12 de octubre en diversos espacios de El Puerto de Santa María (Cádiz)

...y mucho más>La Noche Larga de los Museos. 18 de septiembre en diversos lugares de la ciudad>Moda de Sevilla. Del 5 al 8 de octubre en el Casino de la Exposición>Lole Montoya. El 6 de octubre en el Teatro Lope de Vega

Agenda culturalNo sabemos si estarán entre los buenos propósitos de la temporada, pero lo que sí es seguro es que ayudarán a sobrellevar el melancólico otoño. Aquí va una selección de lo que no te puedes perder.

1. Zoótropos de 1860. 2. Escena de la obra teatral ‘Futuros difuntos’. 3. El grupo de pop Manos de Topo actuará el 11 de octubre en El Puerto de Santa María.

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Lejos de la apabullante tradición lírica que existe en otros países europeos, en España el hecho de acudir a la ópera ha estado vinculado, hasta hace relativamente poco tiempo, a un ejercicio de esnobismo no siempre razonado. Esto, sin embargo, es algo que ha ido cambiado con los años. Y es que la inclusión de renombradas óperas y conciertos de música clásica en la programación de los mejores teatros ha conseguido abrir un hueco, hasta ahora indómito, en el corazón del público patrio. En Andalucía, y concretamente en la capital, esta tendencia ha venido representada por el Teatro de la Maestranza. El templo lírico por excelencia del sur de la península se ha convertido, a fuerza de inversión, exquisitez y una más que acertada programación capaz de aunar géneros como el flamenco o la zarzuela con espectaculares montajes de ópera, en una verdadera referencia para los entendidos y el lugar de peregrinaje para los que empiezan a sentir cosquillitas en el estómago con los géneros clásicos.

Un programa ambiciosoTras culminar una de sus temporadas más exitosas, cuyo éxtasis se produjo con la representación de la mítica ópera Tristán e Isolda, de Richard Wagner, evento cultural de envergadura para que el que se colgó el cartel de completo, el Teatro de la Maestranza ha presentado su nueva programación 2009-2010, que no tiene nada que envidiar a su predecesora. Con un presupuesto de 12 millones de euros –40% son recursos propios del teatro y el resto lo aportan instituciones y patrocinadores–, el mismo que el curso anterior, los responsables de elaborar la programación han hilado fino y han dado su golpe de efecto con la apertura. El estreno nacional de La mujer silenciosa, de Strauss, con dirección musical de Pedro Halffter y escénica de Marco Arturo Marelli, será la encargada de inaugurar la nueva temporada el 3 de octubre. También el broche final, es de oro: La Traviatta de Verdi cerrará la programación el 20

de junio de 2010. En medio, diez óperas más, entre las que destacan Cyrano de Bergerac, de Franco Alfano (9, 12,15 y 18 de noviembre); La favorita, de Donizetti, cuyo segundo acto se ambienta en Sevilla (11, 14,17 y 10 de diciembre); Diario de un desaparecido, de Leos Janácek (25 y 26 de enero); así como dos versiones diferentes de Turandot, una de Ferrucio Busoni (6 de febrero), y la más conocida, de Puccini (18, 19, 22, 23, 25 y 26 de marzo). Pero no es lo único que se podrá ver los próximos meses bajo las tramoyas del Maestranza. El flamenco, con tres importantes citas, vuelve a representar el plus de diferencia más relevante para este espacio escénico. Con los espectáculos Puro Jondo (14 de octubre), Homenaje a Caracol y Mairena (10 de diciembre) y el concierto de Vicente Amigo (7 de febrero), Sevilla rinde su especial tributo a un arte propio y arraigado. La danza –clásica y flamenca–, la zarzuela o la música de cámara y sinfónica, con la Real Orquesta Sinfónica de Sevilla (ROSS) como principal anfitriona, serán otros de los aliados en este año de espectáculos.

Una relación de futuroCierto es que la capital andaluza no se puede equiparar a ciudades como Salzburgo, París o Viena, veteranas en esto de la oferta musical y que llevan inscrita en su atmósfera los arias de tantos maestros. Sin embargo, ya sea por el influjo que sus calles causaron en los artistas del romanticismo, por ese espíritu, dicen, creativo o por su vinculación con la música –no en vano está declarada ‘Ciudad de la Música’ por la Unesco–, lo cierto es que la vieja Híspalis ha sido el escenario de innumerables óperas –más de 100– a lo largo de la historia. Así las cosas, y tras la conjunción de los astros del turismo y la economía local, esta vinculación con la ópera parece que, al fin, se va a concretar en una serie de acciones turísticas y culturales que van a exportar el nombre de la ciudad y sus teatros por todo el mundo. ‘Sevilla, Ciudad de Ópera’ recuperará, por tanto, mitos como la Carmen de Bizet, las Bodas de Fígaro y el Don Giovanni, de Mozart, o el Barbero de Sevilla de Rossini. #

Tras cerrar una de sus temporadas más memorables, el primer templo lírico de Andalucía desafía a la crisis con una ambiciosa programación y el mismo precio en los abonos.

Teatro de la Maestranza, el montaje más acertado

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redacción/ [email protected] foto/ Teatro Maestranza

Montaje de ‘La mujer silenciosa’, de Strauss (arriba) y de el Ballet de Eva Yervabuena (abajo)

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Hablar de whisky es hacerlo inevitablemente de uno de los países más misteriosos y antiguos que se conocen. Escocia ocupa en el imaginario popular el lugar de las leyendas, de los reyes rebeldes, de los monstruos que habitan lagos y de una manera de vivir muy particular. A todo ello hay que unir, además, que esta región es cuna de uno de los mejores whiskys del mundo: el Glenfiddich Rare Collection 40 Years Old. Y no lo decimos nosotros, lo dice la revista Whisky Magazine, que lo situó en 2003 en lo más alto de su lista de licores.

Fruto del empeñoEn septiembre de 1886, después de ahorrar durante dos décadas, William

Grant pudo cumplir, al fin, su sueño de crear ‘el mejor licor del valle’. Compró maquinaria en destilerías de segunda mano y unas parcelas cerca del río Fiddich (en las tierras altas escocesas) y comenzó la construcción de la destilería Glenfiddich. Un empeño para el que Grant contó únicamente con la ayuda de su esposa, sus nueve hijos y un albañil. La difícil empresa, que costó en aquella época unas 800 libras, se tornó en algo palpable el día de Navidad de 1887, cuando se consiguió que las primeras gotas de Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky fluyeran de los alambiques.

Apreciando saboresAdemás de sus caldos más añejos – el

Rare Collection Glenfiddich 40 años y el Glenfiddich 30 años–, la popular casa escocesa ha introducido recientemente en su carta tres nuevas variedades de Glenfiddich: Solera Reserve 15 años, Ancient Reserve 18 años y Gran Reserva 21 años. Sin duda, un paseo de los más completo por los matices de una de las bebidas más carismáticas que existen.

Además, y para los amantes del whisky que aún tengan que educar el paladar, Glenddifich facilita desde su propia página web (www.glenfiddich.com.es) un curso virtual con el que aprender a distinguir el toque del roble, los amargos del chocolate negro, las suaves especias y las notas de miel y caramelo. #

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Aromas de las tierras altasDensos, caramelizados, olorosos... Los mejores whiskys de Escocia tienen nombre propio y una historia muy particular. Glenfiddich es mucho más que una marca en la región de los castillos.

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Heroínas futuristas

Los oscuros ochenta que tímidamente hicieron presencia la pasada temporada retornan para consolidarse. Sin novedades contundentes, el próximo otoño tirará de leggins de látex, hombreras cada vez más imposibles, tachuelas en calzado y complementos y un color predominante: el negro. Para el hombre, la firma propone tejidos gruesos y jerseys con influencias de otras épocas. texto/ maru sánchez fotos/ Zara

En tiempos difíciles, austeridad en líneas y colores. Películas como Blade Runner palpitan tras la nueva colección de Zara.

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La figura femenina vuelve a tener forma de X con hombreras que regresan en su versión más geométrica. El corto en los vestidos y el negro predominante dan el toque chic a una colección sobria y austera.

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Las camisas en tonos claros rompen con la seriedad de chaquetas y abrigos que este invierno regresan con un largo que estiliza la figura masculina. El espíritu más trendy viene definido por tejidos tradicionales y complementos de aire dandy.

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SUITE SEVILLA1. Nuestra revista ofició de patroci-nador del torneo. En la imagen, los ganadores de la competición posan ante un gran mural con la cabecera de SUITE. 2. Además de los trofeos, los patrocinadores del torneo aportaron atractivos lotes de productos para los primeros clasifica-dos. 3. El director de Villanueva Golf Re-sort, Oliver Gunther, ofició de maestro de ceremonias.

Las instalaciones del Villanueva Golf Resort de Puerto Real acogieron el pasado verano la segunda edición del Gran Premio Guadalmira. En el campo se dieron cita 86 golfistas, que lucharon desde primera hora de la mañana para imponerse en las categorías de stableford a concurso (0-17 y 17,1-36,4). La entrega de trofeos corrió a cargo de Oliver Günther, director de Villanueva Golf, Cele Hernández, del Departamento Comercial de Grupo Galia, y Elena Martínez-Dueñas, directora comercial de Estudio Baluarte, editora de Suite Sevilla. El II Torneo Guadalmira de Golf estuvo patrocinado por Lándaluz, Suite Sevilla, Grupo Merino, Club de golf Novo Sancti Petri, Vincci Hoteles y Grupo Galia.

Torneo Guadalmira en

Puerto Real

La segunda edición de esta prestigiosa competición reunió a más de 80 participantes en el campo de Villanueva Golf Resort

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Entrega de premios4 a 10. En las imágenes, Cele Hernández (Galia) y Elena Martínez-Dueñas (Suite Sevilla) posan con los ganadores del torneo, a saber. Primera Categoría: Juan Ramón González, Jorge Torres y Eusebio López. Segunda Categoría: Jose A. Pérez, F. Javier Nubla y Ángel González. Mejor Junior: Gonzalo Solano. Scratch: Carlos Pérez-Pla. Mejor Approach: John Nordal. Drive más largo: Borja Ybarra. Mejor Approach Suite Sevilla: Pascual Ortega.

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1 y 2. Distintos momentos del acto en el que se presentó la nueva colección Otoño-Invierno de Dior 3. Algunos asistentes al acto se divirtieron jugando al golf 4. La presentadora Ana Rosa Quintana junto a unos amigos 5. Beatriz de Orleàns junto a su acompa-ñante 6. Inés Sastre posa junto a unas amigas. 7. Alfonso Santiesteban junto a su acompañante 8. Ana Rosa Quintana acompañada por su marido, el empresa-rio sevillano Juan Muñoz 9. Pedro y Begoña Trapote 10. La modelo Inés Sastre posa con un elegante vestido rojo abotonado.

Pensar en el verano es hacerlo en colores, alegría, vida y largas noches al claro de luna. Las imágenes que aquí se muestran son reflejo de ese sentir que aflora con los meses más cálidos. Concretamente en Sotogrande (Cádiz), en unos jardines con vistas al exclusivo Real Club de Golf, tuvo lugar un evento único. Una de las casas francesas de alta costura más prestigiosas, la parisina Dior, eligió este enclave para presentar sus nuevas propuestas Otoño-Invierno 09. Una colección llena de referencias a las primeras de la firma en la que resaltaron los trajes chaquetas –con la conocida y mítica chaqueta Bar–, los vestidos de cocktail en colores otoñales así como largos vestidos con pieles para las frías noches de invierno.

Y Dior eligió Sotogrande

El rincón más chic de la costa gaditana acogió de la mano de la casa francesa uno de los eventos más glamourosos de este verano

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Presentación del cartel1. El delegado de Turismo, Francisco Obregón, el presidente de la Federación Andaluza de Tenis, Juan Miguel Navas, y el presidente del Real Club de Tenis Betis de Sevilla, Javier Aguirre, en la presentación del cartel. 2. Fernando Muñoz, Almudena Díaz, y José Manuel García, director de la Copa Sevilla. 3. José León, Macarena Baleato, Lourdes Oropesa y Esther Mejías. 4. Javier Aguirre y Juan Miguel Navas. 5. Juana Castrillón, Concha Romero Cañaveral y Álvaro Troncoso, gerente del Club. 6. Álvaro Portes, Inmaculada Robles, Javier Alameda, Manuel Ferraro y Javier Aguirre. 7. Alfonso Guajardo-Fajardo y Juan Prieto Martínez. 8. La junta directiva del Club Tenis Betis con la en-saladera de la Copa Davis. 9. Ramón Vinolas. 10. Francisco Obregón entrega el trofeo a Pere Riba.

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Las instalaciones del Real Club de Tenis Betis albergaron este mes el XLVII Challenger de Tenis Copa Sevilla, un torneo puntuable para la ATP y que está reconocido como la competición de mayor relieve en tierra batida de Andalucía y una de las cinco primeras del país. Más de 100 participantes procedentes de todo el mundo midieron sus raquetas en las diferentes categorías establecidas por la organización. Entre ellos, Daniel Gimeno-Traver, actual Top 100, Santiago Ventura, finalista de la pasada Copa Davis, y el andaluz Pablo Santos. De la representación foránea destacaron el portugués Rui Machado, el francés Nicolas Devilder y el brasileño Rogerio Dutra Da Silva. El ganador fue nuevamente el catalán Pere Riba.

Challenger de Tenis Copa Sevilla

El Real Club de Tenis Betis acogió el popular torneo ATP

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Puente de Triana1. La modelo luce un espectacular diseño de Paul Núñez. 2. Pilar Vera y sus novias flamencas. 3. Manolo Giraldo y sus creaciones de costura de inspiración flamenca

De Sevilla a Triana es la denominación del desfile de moda al aire libre que acogió este verano el Puente de Triana. El evento se caracterizó por una gran espectacularidad, dada la belleza del entorno monumental. El desfile coincidió con el pistoletazo de salida de la Velá de Triana 2009 y se espera que tenga continuidad. El desfile es una iniciativa de la Delegación de Fiestas Mayores del Ayuntamiento de Sevilla y al mismo asistieron el alcalde de Sevilla, Alfredo Sánchez Monteseirín, la delegada de Fiestas Mayores y Turismo, Rosamar Prieto-Castro García Álix, el portavoz popular en el Ayuntamiento de Sevilla, Juan Ignacio Zoido, y una nutrida representación de creadores sevillanos, además de los espectadores que abarrotaron el puente.

Desfile ‘De Sevilla a

Triana’

El Puente de Triana acogió por primera vez un desfile de moda, evento que podría tener continuidad en el futuro

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Diseñadores de moda4. El diseñador Molina, con sus modelos. 5. Paul Núñez y sus modelos. 6. Miguel Reyes y sus modelos. 7. Rocío Montero, de la mítica firma Lina, con sus modelos. 8. Aurora Gaviño y sus modelos. 9. Irene Sánchez, Alejandra Caballero, Toni del Marco, Marta Martín del Marco, la diseñadora Carmen del Marco y Yolanda Gómez-Landez. 10. Enrique Parrilla, responsable de la Delegación de Fiestas Mayores, organizadora del evento, junto a Pilar Martínez e Inmaculada Molina.

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Surgenia - Centro Tecnológico Andaluz de Diseño organiza, en colaboración con el Centro Tecnológico de la Madera y el Mueble de

Andalucía, la exposición Equipa 01. El compromiso del diseño.El objetivo es mostrar los primeros resultados del proyecto Equipa

01, en cuyo marco se ha concebido una línea de mobiliario de oficina de una manera innovadora, incorporando estratégicamente el diseño

como método y como compromiso. Productos que responden a las necesidades de los usuarios finales, que se diferencian por su

esencia andaluza y cumplen con los requisitos de utilidad social y medioambiental. La exposición, que cuenta con el apoyo de la

Consejería de Innovación, estará abierta del 8 al 25 de septiembre en el Antiguo Convento Nuestra Señora de los Reyes (C/ Santiago, 33).

Exposición de mobiliario de

diseñoEl Centro Tecnológico Andaluz de

Diseño organiza esta muestra en el Convento Ntra. Sª de los Reyes

redacción/ suite fotos/ surgenia

1. Imagen de la exposición. 2. Javier Rguez (presidente de CITMA), María García (gerente de Surgenia), María José Martínez Perza (delegada de Innovación, Ciencia y Empresa de Sevilla) y Quim Larrea (presidente de Surgenia). 3. Rafael Sanjuán Chía, diseñador del armario Bécquer; Rafael Mateo, diseñador de la silla Piconera; Carlos Martínez, miembro del comité de producto del Proyecto; Esther San Millán, diseñadora de la silla Piconera; Alfonso Ramírez, diseñador gráfico de la Expo; y Gayaz kalas, de Indico, diseñador de Patch wall. 4. Los diseñadores con el presidente de Surgenia. 5. Público asistente a la inauguración.

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