¿Su podría estar sufriendo de Intolerancia a los...

¿Su paciente podría estar sufriendo de

Averígüelo, ¡ordene una prueba hoy!

Intolerancia a los alimentos?

© Cambridge Nutritional Sciences

Servicio de Pruebas para Intolerancia Alimentaria

Importancia creciente de la Intolerancia a los alimentosLas reacciones adversas a los alimentos están ocasionando cada vez más problemas de salud. Aproximadamente el 5% de la población sufre de alguna alergia alimentaria, la cual produce la aparición inmediata de síntomas, frecuentemente asociados a una “respuesta alérgica”. Sin embargo, se estima que más del 40% de la población tiene un tipo de reacción retardada, que ocurre varias horas o días después de haber consumido algún alimento. El retraso en la aparición de los síntomas hace que sea difícil determinar qué alimentos pueden ser considerados como los desencadenantes del problema de salud.

Relación con los malestares crónicosSi el intestino delgado está dañado (por el estrés, infecciones o medicamentos), los alimentos parcialmente digeridos pueden llegar a la corriente sanguínea. Ciertas áreas de estos alimentos son reconocidas como “antígenos” por el sistema inmunitario, por lo que se producen anticuerpos especiales IgG para combatirlos. Estos anticuerpos IgG se ligan a las proteínas específicas de los alimentos para formar inmunocomplejos, los cuales pueden acumularse en las articulaciones, los órganos y el sistema vascular. Los inmunocomplejos se diseminan por una reacción inflamatoria. Si esto ocurre con frecuencia, puede derivar en un proceso crónico y en una subsiguiente enfermedad.

Los síntomas comunes incluyen:- Problemas gastrointestinales crónicos: síndrome del colon irritable, diarrea, distensión abdominal- Problemas dérmicos: escozor, neurodermatitis y psoriasis. - Depresión y ansiedad.- Hipertensión.- Dolores de cabeza y migrañas.- Cambios en el peso.- Fatiga crónica, fibromialgia- Trastorno de Déficit de Atención y/o Hiperactividad.- Artritis.

Intolerancia Alimentaria

Food Intolerance Testing Service


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Detección de Anticuerpos IgGAunque se pueden utilizar las dietas de eliminación simple para identificar problemas alimenticios, este método de “ensayo y error” es a menudo impreciso y consume tiempo. Puede tomar mucho tiempo, aun contando con ayuda de un profesional de la salud, para que la persona pueda identificar los alimentos agresores y consiga mejoras en su salud a largo plazo.

La detección de anticuerpos IgG específicos para alimentos es reconocida como un método confiable para identificar alimentos que podrían estar causando los síntomas, y como guía para diseñar las dietas de eliminación, sobre la base de los resultados de anticuerpos IgG. CNS ha sido pionera en aplicar la tecnología basada en el Ensayo por Inmunoabsorción Ligado a Enzimas (ELISA), para la prueba de anticuerpos IgG específicos para alimentos. Con esta técnica científicamente comprobada se ha desarrollado el ensayo FoodPrint®.

Prueba para Intolerancia Alimentaria FoodPrint®FoodPrint® es una prueba de laboratorio de la que dispone CNS, que utiliza la tecnología de ELISA sobre la base de microarreglos, con la finalidad de medir anticuerpos IgG específicos para alimentos en la sangre total. La flexibilidad del sistema permite que se pueda medir un amplio rango de paneles de alimentos:



Avanzar de una prueba de un panel de alimentos a otro, por ejemplo del FootPrint® Indicator a FoodPrint® 120 es sencillo, costo-efectivo, y puede ser realizado utilizando la misma muestra de sangre.

® FoodPrint Indicator Determina si hay intolerancias alimentarias

®

FoodPrint 40, 60, 120, 200+ Prueba las respuestas a los diferentes grupos de alimentos.

®

FoodPrint Vegetarian Se enfoca en una dieta que no contiene pescado ni carne.

® FoodPrint Vegan Prueba solo para alimentos de fuentes “no – animales”.

®

FoodPrint Herbs and Spices Para aquellos que reaccionan específicamente con comidas condimentadas.

Ventajas de la Prueba FoodPrint®

Muestra de sangre porpinchanzo en el dedo

Cuantificación del nivel de IgC

Resultados “semáforo”

Tecnología de microarreglos

Amplio rango de paneles de alimentos

Soporte nutricional gratuito

Menos invasiva que la toma de muestra de sangre venosa.

Se puede comparar la reacción hacia los alimentos para planificar una dieta óptima.

Es más fácil identificar los alimentos “problema” y evitarlos

Mayor confianza en los resultados

Selecciona el panel más apropiado dependiendo de la dieta y del presupuesto

Guía para cambios en la dieta.

Realización de la Prueba



Solicitar el paquete para recolección

de la muestra

Pinchar el dedo para tomar la muestra

de sangre

Pasarla por la Prueba FoodPrint®

Recibirá los resultados

Enviar la muestra Global Biotechs Solutions SAC

10 días

útiles

Cada cliente recibe un reporte alimentario personalizado:

Reporte Alimentario Personalizado

ResultadosFoodPrint®

Nivel preciso de anticuerpos IgG para cada alimento examinado. Reporte 1 – alimentos ordenados alfabéticamente en grupos Reporte 2 – alimentos ordenados según la reactividad. Interpretación de los resultados de la prueba

Información sobre

Intolerancia a los alimentos

Explicación de la terminología de la intolerancia alimentaria:Alergia a los alimentos, sensibilidad, hipersensibilidad.

Pautas para la dieta

Asesoría para cambios en la dieta.Reintroducción de alimentosEvitar lácteos, huevos, trigo/gluten y levadura.Preguntas frecuentes.



Reporte 1Reporte 2

*

PANELES DE ALIMENTOS® ®FoodPrint 40

Lácteos/Huevos Clara de huevo Yema de huevo

BacalaroCangrejoMerluza

ManzanaMora

ToronjaLimón

CebadaChoclo (Maíz)

Trigo duroGladina

Carne de resPollo

Cordero

AlmendraNuez de La india

Frijol (rojo)Frijol (blanco)

BrócoliCol

Levadura de pan

Leche de vaca

LangostaLenguado

Camarón/Langostino

NaranjaPera

FranbuesaFresa

AvenaArroz

Harina de centenoTrigo

CerdoPavo

AvellanaManí

ColiflorArvejaPapa

Frijos de soya

Levadura de cerveza

FoodPrint 6

Leche de cabra

OstrasSalmónTruchaAtún

PaltaCerezaUvasLimaPiña

AjoJengibre

Semilla de MostazaGranos de Pimienta

(blanca/negra)

Nueces de BrasilPistacho

Coles de BruselasZanahoria

Hongos

Pescados y mariscos

Fruta

Cereales

Hierbas y especias

Carne

Nueces / Semillas

Vegetales

Varios


*También disponibles los paneles de FoodPrint® Indicator, Vegetarian, Vegan y Herbs/Spices

® ®FoodPrint 200+ FoodPrint 120

Leche de búfala

JibiaAnguilaMerluzaPejesapo

PulpoPerca

MangoMora

PapayaGranada

Pasas

MaltaEspelta

CurryRegaluz

MejoranaOrtiga

PerdizCodorniz

Piñón

HinojoGingkoGinseng

CalabacínQuinuaRabano

Áloe veraAzúcar de caña

Caseína

LucioSardnaBesugoCalamar

Grosella rojaRuibarbo

MandarinaSandía

Tapioca

HierbabuenaRomeroAzafrán

Estragón

ConejoJabalí

Chufa

ArúgulaAjo chalote

CamoteNaboBerroYuca

CastañaNuez de cola

Lactoalbúmina-Alfa

Lactoglobulina-Beta

AnchoasRóbalo (lubina)

CarpaCaviarAlmeja

BerberechoFrambuesa

DátilHigo

GuayabaLichi )ciruela china)

AmarantoCuscus(granos de

sémola de trigo duro

AnísHoja de Laurel

ManzanillaPimentón

CaballoAvestruz

Buey

LinazaNuez de macadamia

Alcachofahabas

Col rojaAlcaparras

AcelgasGarbanzoCalabaza

Agar AgarMiel

Transgrutaminas

LenguadoPez espadaRodaballo

Melón dulceNectarinaAceitunaDuraznociruela

Salvado de trigo

MentaNuez moscada

perejilSalvia

tomilloVanilla

Venado

Semilla de colzaSemilla de sésamo

ArenqueCaballaMejillónOstion

AlbaricoquePlatano

Grosella negraArándano

Kiwi

Trigo sarraceno Mijo

AlbahacaCanelaClavo

CilantroCominoEneldoLúpulo

PatoTernera

CocoSemilla de girasol

Nuez

EspárragoBerenjena

Frijol (verde)Betarraga

ApioAchicoria

Pepino

PoroLentejasLechugaCebolla

Pimienta (mezcla)EspinacaTomate

Cacao en granosTé (verde)

AlgarroboTé (negro)

Café


Para visualizar todo el rango de alimentos examinados, visite www.camnutri.co.uk

Leche de oveja

Global Biotech Solutions SACwww.global-biotech-solutions.com

Chile: Esquina Los Militares 5620 / Oficina 1117 / Las CondesTeléfono: 569 64947097

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