UNIVERSIDAD DE GUAYAQUILFACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS

ESCUELA DE ENFERMERIA

LECHE DE SOYA

LA SOYA

La soya tiene interesantes propiedades medicinales, es uno de los alimentos vegetales con mayor contenido de proteínas, estrógenos y aminoácidos esenciales.

Es ideal para niños y jóvenes, y también para mujeres gestantes o durante la lactación.

  

LECHE DE SOYA

 

LECHE DE VACA

 

LECHE DE PECHO

AGUA (g) 88.6 88.6 88.6

PROTEINA (g) 4.4 2.9 1.4

GRASA (g) 2.5 3.3 3.1

CARBOHIDRATOS 3.8 4.5 7.2

ENERGIA (Kcal) 52.0 59.0 62.0

CALCIO (mg) 18.5 100.0 35.0

FOSFORO (mg) 2.5 36.0 15.0

HIERRO (mg) 1.5 0.1 0.2

Según estudios hechos la soya contiene el siguiente porcentaje nutricional:

PROPIEDADES NUTRICIONALES MAS IMPORTANTES

 Es rica en magnesio, que ayuda en la asimilación del calcio. Su contenido en hierro es alto. Contiene zinc, que ayudan a mejorar la asimilación de las proteínas. Fuente de buenas vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B6

y ácido fólico.

¿QUE BENEFICIOS ME DA LA SOYA?  FORTALECE TUS HUESOS REDUCE EL COLESTEROL EN LA SANGRE. AYUDA AL CRECIMIENTO PROPORCIONA ENERGÍA AL CUERPO DISMINUYE LOS RIESGOS CARDIACOS AYUDA A CONTROLAR LA DIABETES. 0% GRASAS SATURADAS REDUCIR EL NIVEL DE ÁCIDO ÚRICO. FAVORECER LA FUNCIÓN RENAL POR SU CONTENIDO ALTO EN FIBRA, EVITA EL ESTREÑIMIENTO ALIVIA LOS TRASTORNOS DE LA MENSTRUALES Y MENOPAUSIA

USO TRADICIONAL DE LA SOYA

1. ADELGAZAMIENTO: Ayuda a reducir el peso corporal

2. ALZHEIMER: Ayuda a la concentración.

3. ARTEREOSCLEROSIS: Para las enfermedades de arterias.

4. CANSANCIO: El consumo de la soya aumenta la capacidad de la memoria y aporta energía.

5. ENVEJECIMIENTO: Por los ácidos grasos poli- insaturados y la vitamina E que contiene la lecitina de soya

USO TRADICIONAL DE LA SOYA

6. MEJORAR LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA: disminuyendo la presión arterial.

7. MIOMAS Y QUISTES OVÁRICOS: Comer soya orgánica mejor como frijolito, en las mañanas.

8. RETENCIÓN DE LÍQUIDOS: Ayuda a eliminar la sensación de hinchazón de la retención de líquidos.

9. STRESS / DEPRESIÓN: Ayuda a superar el estrés y la depresión.

10.TRASTORNOS DEL SUEÑO: El consumo de la soja da buenos resultados en el alivio de trastornos del sueño.

¿QUE DESEAMOS LOGRAR?

INCORPORAR EL CONSUMO DE ALIMENTOS NUTRITIVOS A BASE DE SOYA PARA REDUCIR LA DESNUTRICION Y

MEJORAR EL RENDIMIENTO ESCOLAR DE LOS NIÑOS , NIÑAS Y ADOLESCENTE

¿QUE ES LA LECHE DE SOYA? Es una gran alternativa para enriquecer nuestra

alimentación y evitar problemas de salud Posee gran calidad nutritiva Es una manera de ahorra comiendo sano y ayuda a

mejorar el aprendizaje de tus hijos.

PREPARACION DE LECHA DE SOYA

Ingredientes: 1 TAZA DE SOYA 1 LT DE AGUA PANELA AL GUSTO CANELA CLAVO DE OLOR PIMIENTA DE OLOR

PRODUCTO PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL PANELA 0,40 0,40CANELA 0,25 0,25SOYA 3LB 0,80 2,70PAN INTEGRAL 0,80 0,80TOTAL 4,15

PRESUPUESTO

PAN INTEGRAL: 20 RODAJASUNA LIBRA DE SOYA RINDE UN LITRO Y MEDIO DE LECHE DE SOYA