Son sistemas heterogéneos, no se separan por gravedad. El tamaño de las partículas es mayor a 100nm y pueden llegar hasta los 1000nm.Son parte de nuestra vida cotidiana:•Aire•Medicamentos•Sangre •Proteínas, lípidos •Humo •Aerosoles•Mayonesa

Son sistemas heterogéneos, no se separan por gravedad. El tamaño de las partículas es mayor a 100nm y pueden llegar hasta los 1000nm.Son parte de nuestra vida cotidiana:•Aire•Medicamentos•Sangre •Proteínas, lípidos •Humo •Aerosoles•Mayonesa

HidrofílicosLa superficie de las micelas

tienen carga y se atraen al agua, formando una capa de hidratación impidiendo que se juntes las micelas

HidrofóbicosSe rechazan con el agua por

lo tanto no existen en este medio sin un agente emulsionante que recubren las micelas y no precipiten. Como es el caso del aceite, agua, jabón

Propiedades coligativas de las soluciones

•Disminución de la presión de vapor: cuando se calienta un soluto no volátil en un liquido, presión de vapor disminuye, es decir hervirá después, se debe a que en la superficie del liquido hay moléculas de soluto mezcladas con el solvente, entonces la probabilidad de evaporarse es menor.

P´=P X•Aumento de la temperatura de ebulliciónlas soluciones hierven a mas temperatura que los solventes puros. 0,52C /mol/kg Kb

•Disminución del punto de congelación1,86C/mol/kg Kf•Presión osmótica: fenómeno determinado por diferencia de presiones de vapor del solvente puro y la solución. π = CRT

Las sustancias disueltas en agua forman dos tipos de soluciones :

electrolíticas y las moleculares

Estan ionizadas No ionizadas Conductores No

conductores

ClNa…………. Cl + Na anión catión 1 mol 1 mol+ 1 mol N moles 2.N moles Estan totalmente ionizadas…..fuertes Estan parcialmente

ionzadas….debiles Estas cohexisten como iones y

moleculas