8/12/2019 SN FRESCOS AQUESTS OUS.pdf

1/1

NOM I COGNOM: ___________________________ DATA: ____________

N FRE CO AQUE T OU ?Els ous sn rics en protenes, en vitamines A, B i D i en minerals; per tot aix sn un

bon aliment. Per cal que vigilem que siguin ben frescos. Amb aquest experimentcomprovarem si els ous que comprem a la botiga sn frescos.

Necessitem: us, aigua, sal, fog el!ctric, cass, esp"tula #e fusta i una galle#a.

Qu hem de fer?

$al que escalfem % litre #&aigua i li anem afegint sal. 'emenem fins que aquesta es#ilueixi completament.(&omple una galle#a amb aigua t!bia i es posen els ous a #ins. )eureu com els ous es

submergeixen per complet*A continuaci, poc a poc, se li va afegint l&aigua sala#a a la galle#a fins que els oussurin.Despr+s afegirem aigua fre#a en petites quantitats i #eixant alguns espais #e temps.Al final, els ous es tornaran a enfonsar.

Qu hem aconseguit?Els ous que s&enfonsin en primer lloc seran els m+s frescos aque contenen menor cambra #&aire, la qual es va fent m+s gran a mesura que passen els#ies i els ous #eixen #e ser frescos.

$om +s l&ou que -eu intro#ut a la galle#a /////////////////////////// Per qu! ///////////////////////////////////////////////////

Una atra manera de com!ro"ar#ho:

0es bullir un ou #urant 1 minuts, pela&l i amb un ganivet talla&l per la meitat #e #alt abaix. Pots trobar2te amb un #&aquests resultats3

4a clara est" enganxa#a a la closca i t+la forma arro#oni#a; el rovell +s ben b+

al mig i +s ro#3 l&ou +s fresc.

Entre la clara i la closca -i -a unacambra #&aire i per tant la clara no +sarro#oni#a; el rovell no +s ben b+ al

mig; l&ou no +s fresc.

$om +s l&ou que -eu tallat ////////////////////////////////////// Per qu! ///////////////////////////////////////////////////