Sommerspeisekarte Brasserie an der Oker
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Vegan & vegetarisch
Buchweizen-NudelnTomatensud, Safran-Soja-Crème
Kirschtomaten, Frühlingslauch, Spinat10,90 €
Home-made Burger „Ziegenfrischkäse mit Lavendel“Walnuss-Pesto, Rucola, Lavendelhonig
Dörrobst-Chutney
wahlweise:Süßkartoffel-Chips
oder Pommes frites sûrprise
16,00 €
Türmergericht am Abend
Jeden Tag neu ist das Abendgericht des Tages – unser Türmergericht.
Der Türmer ist die Bronzefigur vom Künstler Klaus Stümpel auf der Spitze des denkmalgeschützen Turmes draußen auf unserer Sonnenterrasse. Realisiert wurde dieses Kunstwerk
mit dem Engagement der Bürgerstiftung Braunschweig und engagierten Helfern und Geldgebern. Als Dank für das
wundervolle Braunschweiger Wahrzeichen spenden wir 1,00 € von jedem verzehrten „Türmergericht“ an
die Bürgerstiftung Braunschweig – mit ihren vielen sozial ambitionierten Projekten. Unterstützen Sie mit!
Business Lunch… mit genügend Zeit für einen Kaffee danach
Montag bis Sonntag 12.00 bis 14.30 Uhr
Bei uns können Sie ein wöchentlich wechselndes Speisenangebot genießen. Wählen Sie aus vier Hauptgängen
Fleisch, Fisch oder vegetarisch und kombinieren Sie diese mit Suppe oder Dessert. Dazu servieren wir
ein Okertaler Mineralwasser 0,25 l.
12,90 € pro Person
Wenn Sie über die aktuellen Wochenempfehlungeninformiert werden möchten, hinterlassen sie bitte
Ihre E-Mail-Adresse oder Ihre Visitenkarte.
Unsere Weinempfehlungen Unsere Weinkarte auf den Innenseiten von
„W – DIE ZEITUNG“ im Restaurant zeigt Ihnen einen Auszug aus unserem Weinangebot. Alle Weine können Sie über
unseren Außerhausverkauf auch zu Hause genießen oder als Geschenk für Familie und Freunde erwerben.
Von Zeit zu Zeit bieten wir Winzerabende zum Entdecken
verschiedener Weingüter an. Zum Beispiel:
4. Juni 2015 Winzerabend exklusiv für inhaber der „brasserie-Lounge Club Card“
„Wein mit Leidenschaft & Hingabe“ – Weingut Juliusspital, Würzburg. Referent: Martin Beuerlein
9. JuLi 2015 Winzerabend für aLLe
„leidenschaftlich.ehrlich.kostbar.“ – der Grüne Veltliner u.a. vom Weingut Johann Topf, Strass im Zillertal.
Referent: Hans Peter Topf
Infos unter Tel. +49 531 48222-820
Saisonangebot:SCHOLLE
15.06. BIS 05.07.2015
Macchiato von der TomateSchollen-Filet-Röllchen, Milchschaum
Gemüse-„Paysanne” 8,90 €
Fish & ChipsSchollen-Filet in „Mumme”-Backteig, Zitronen-Schnittlauch
CrèmeSüßkartoffel-Chips
14,90 €
Scholle „Finkenwerder Art”geklärte Butter, Speck, Perlzwiebeln, Röstbrot
Petersilienkartoffeln18,50 €
Kreative ScholleGanze gebratene Scholle mit der Garnitur Ihrer Wahl:
sautierte Champignons, PerlzwiebelnLauch, Kartoffeln
19,90 €
Miesmuscheln, KirschtomatenZucchini, pikanter Kartoffelstampf
20,90 €
Garnelen, Paprika, rote ZwiebelnKapern, Risotto
24,00 €
SommerspeisekarteEin Auszug aus unserem Gesamtangebot
Wir akzeptieren sowohl den Sodexo restaurant Pass als auch das restaurant Ticket. Nähere Informationen unter www.
sodexo.com sowie www.ticket-restaurant.de
Tischreservierungen sind auch unterwww.brasserie-braunschweig.com möglich.
Unsere Öffnungszeiten:Business Lunch
Montag bis Sonntag 12.00 bis 14.00 Uhr(nicht an den Feiertagen)
Montag bis Sonntag 12.00 bis 23.00 Uhr(Küche bis 22:30 Uhr)
Nachmittags verwöhnen wir Sie in der Lounge 1777 und auf unserer Sonnenterrasse.
Inhaber der Brasserie-Lounge Club Card profitieren von einem 10-Prozent-Rabatt-Vorteil – nicht an Feiertagen.
Wir beraten Sie gern.
Neben den in Auszügen genannten Speisen bieten wir jeden Monat neu das Abend-Menü „Brasserie bonne soirée“ und ein Käse- und Dessertangebot sowie eine Mövenpick-Eisauswahl.
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal. Angebote unter Vorbehalt und nach
Verfügbarkeit, Änderungen vorbehalten.
brasserie an der Oker im Steigenberger Parkhotel braunschweigNîmes-Straße 2 · 38100 Braunschweig
Tel. +49 531 [email protected]
Betreibergesellschaft: arcona 15. Hotelbetriebsgesellschaft mbH · Nîmes-Straße 2 · 38100 Braunschweig
www.facebook.com/SteigenbergerParkhotelBraunschweig
© A. Anne Hoffmann
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EntréesPotage du Jour
Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach unserer aktuellen Tagessuppe
5,90 €
Macchiato von der TomateMilchschaum, gebackener Basilikum
6,90 €
Wildkräutersalat Mgegrillte Maishähnchenbrust
Tomate, ParmesanhobelCaesar-Dressing, Sauerteig-Croûtons
13,00 €
Wildkräutersalat MBio-Ziegenfrischkäse
gebackenes Senfei, frische ErdbeerenTomate, Vinaigrette
Kürbisknusper14,00 €
Tatar vom Rind Mmild, medium oder feurig
Sauce „Tatar“, Zwiebeln, Kapern, LauchBrioche, Butter
Kl. Portion 10,50 € Portion 14,50 €
Alle Speisen, die mit einem M gekennzeichnet sind, bieten wir auch als Maulhäppchen an.
Für 6,50 € pro Maulhäppchen.
Artenreichtum:Fluss & Meer
aus den verschiedenenFisch- und Meeresfrüchte-Varianten
mit der Garnitur Ihrer Wahl.
„Niçoise“ MThunfisch, Oliven, geschmorte Schalotten
grüne Bohnen, Kapern Faröer-Lachs-Filet 16,50 € Bio-Doraden-Filet 17,50 € Jakobsmuscheln 22,50 €
„Haricot blanc“ Mweiße Bohnen, Safranschaum
Frühlingslauch, Tomaten Faröer-Lachs-Filet 17,90 € Bio-Doraden-Filet 18,90 € Jakobsmuscheln 24,90 €
Home-made Bio-Garnelen-Burger „l‘allemand“Meerrettich-Mayonaise, Wildkräutersalat
wahlweise:Süßkartoffel-Chips
oder Pommes frites sûrprise
19,00 €
Club:Fleischliebhaber
Kreieren Sie IhrGericht mit der Garnitur Ihrer Wahl.
„Bretagne“ M„Café de Paris“-Butter
Süßkartoffel-Chips, Wildkräutersalat, Vinaigrette Maispoularde Label Rouge 16,90 € Entrecôte 200 g 26,00 €
„Légume-racine“ MSenfschaum, Balsamico-SchalottenGartengemüse, Sauerampfer-Risotto
Maispoularde Label Rouge 17,90 € Entrecôte 200 g 28,00 €
Brioche „Rossini“warme Brioche, gegrilltes Rinderfilet
Kalbsleber, Trüffelbutter Kl. Portion 18,50 € Portion 25,50 €
Unsere KlassikerFlammkuchen Classic M
Schmand, Speck, Zwiebeln10,90 €
Brioche „Holsteiner Art“Krabben, Spiegelei, Lauchzwiebel, Sauce Maltaise
Kl. Portion 13,00 € Portion 17,50 €
Wiener Schnitzel Kapern, Zitrone, Bratkartoffeln
Kl. Portion 13,50 € Portion 19,00 €
Burger„American-Style“
Barbecue-Sauce, Spiegelei, Speck, Röstzwiebeln
wahlweise:Süßkartoffel-Chips
oderPommes frites sûrprise
14,50€
Saisonangebot:SPARGEL
08.05. BIS 14.06.2015
Braunschweiger Spargelsuppe geräucherter Karpfen Sauerteig-Croûtons
7,50 €
SpargelsalatHarzer Rohschinken
Kräutervinaigrette, geröstetes Bauernbrot 10,50 €
Frischer Spargelneue Kartoffeln
wahlweise mit:Sauce Hollandaise
oder zerlassener Butter
17,50 €
mit Rohschinken oder gekochtem Schinken19,50 €
mit paniertem Kasseler Kotelette21,00 €
Spargelspitzen auf Pastaleichte Rahmsauce
gebratene Spargelspitzen, Champignons17,80 €
Spargel mit gebratenem Saibling-FiletSauerampfer-Rahm
neue Kartoffeln25,00 €