Informática

Creado para emprendedores. Un software de máxima eficacia y

gran practicidad en su funcionamiento.

8.0

National Soft

8.0

INDICE

INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 1

INSTALACIÓN Y CONFIGURACIÓN .............................................................................. 2

DESCRIPCIPCIÓN Y CARACTERISTICAS DE SOFT RESTAURANT® ........................ 8

GLOSARIO ................................................................................................................... 17

CREDITOS ................................................................................................................... 18

1

INTRODUCCIÓN

En este trabajo elaborado pretendemos utilizar los medios necesarios

para crear de forma sofisticada un establecimiento; de esta forma ver de qué

forma funciona, que se necesita para poder poner un establecimiento, el

personal, los alimentos, las bebidas, entre otras cosas, una de las cosas más

importantes es el manejo de un buen programa que nos permita llevar de

forma rápida y segura las necesidades del cliente en este caso lo que el

cliente vaya pidiendo, por ello el manejo de las computadoras de forma

administrativa es importante ya que sin esta el manejo de comandas sería

lento.

Por ello la utilización del software Sort Restaurant® el cual está especializado

en el sector restaurantero, para controlar las actividades operativas y

administrativas en un restaurante. Con este software podremos ser capaces

de gestionar el negocio creado, para así evitar errores u omisiones. Otorga

una mayor seguridad al momento del manejo de la empresa por su

versatilidad la cual es una herramienta de fácil manejo y dominio, lo que

permite una operación de personal día a día de forma eficiente.

Es ideal para todo tipo de restaurantes, bares, cafeterías, pizzerías, fast food,

etc. Con tres versiones diferentes (Estándar, Professional, Enterprise) que se

adapta a las necesidades de su empresa.

2

INSTALACIÓN Y CONFIGURACIÓN

.

VERSIÓN CONVENCIONAL:

TIPO DE

COMPUTADORA

REQUERIMIENTOS

MÍNIMOS

REQUERIMIENTOS

RECOMENDADOS

Servidor o

estación(PC que

tiene instalada la

base de datos o PC

que utilizará el

sistema)

o

Sistema operativo

Windows® Vista 32bits.

Procesador Intel

P4®HT 3.6 GHZ.

Memoria RAM 1 GB.

300 MB de espacio en

disco duro para

instalación del sistema.

Sistema operativo

Windows® Vista 32bits o

Windows® 7 32bits.

Procesador Intel quad

core 2.20 GHZ.

Memoria RAM 2GB.

300 MB de espacio en

disco duro para

instalación del sistema.

Requisitos del Sistema. Características para su instalación.

3

VERSIÓN FRANQUICIAS:

TIPO DE

COMPUTADORA

REQUERIMIENTOS

MÍNIMOS

REQUERIMIENTOS

RECOMENDADOS

Servidor(computadora

que tiene instalada la

base de datos)

Sistema operativo

Windows® Vista 32bits

o Windows® 7 32bits.

Procesador Intel dual

core 2.20 GHZ.

Memoria RAM 1 GB.

4 GB de espacio en

disco duro. *

Sistema operativo

Windows® server 2003

Standard, Enterprise o

data center edition

32bits.

Procesador Intel quad

core 2.20 GHZ.

Memoria RAM 2GB.

10 GB de espacio en

disco duro. *

Estación(computadora

que se conecta al

servidor para acceder

a los datos y utilizar el

sistema)

Sistema operativo

Windows® Vista

32bits.

Procesador Intel

P4®HT 3.6 GHZ.

Memoria RAM 1

GB.

300 MB para

instalación del

sistema.

Sistema operativo

Windows® 7 32bits.

Procesador Intel

dual core 2.20 GHZ.

Memoria RAM 2GB.

300 MB para

instalación del

sistema.

4

Notas:

* El espacio en disco duro depende del tamaño de la base de

datos y el uso del sistema SoftRestaurant®.

** Para la versión franquicias necesita conexión a Internet en casa de una de

las sucursales que enviarán la información a su servidor corporativo.

1. Comprar el programa con licencia autorizada

2. Descargar el instalador Soft Restaurant

3. Correr el Instalador Soft Restaurant

4. Click en “siguiente”, seleccionar el apartado “instalar todo” y nuevamente click en

“siguiente”.

5. Click en “siguiente”, seleccionar el apartado “De acuerdo con términos y

condiciones” y nuevamente click en “siguiente”.

Procedimiento para instalación.

5

6. Click en “siguiente”, aparecerá una pequeña ventana de espacio para el disco

duro, seleccionar la opción “Si”, nuevamente click en “siguiente”.

7. Por último, seleccionar la opción “iniciar” de la ventana con nombre

Confirmación.

8. Esperar a que se instale el programa con un tiempo aproximado de 3 a 5

minutos.

9. Para la solicitud de licencia es necesario ejecutar el programa. Dirigir el cursor al

menú en la pestaña “Configuración” >> “Licencia” >> “Solicitar o registrar

licencia”.

6

10. En la casilla “Numero de control” y “Contraseña” escribir los números y letras que

¨vienen al momento de comprar el programa SoftRestaurant.

11. Seleccionar en la misma ventana el botón “Automatico Internet Off line” y click en

“Generar licencia”. Aparece una ventana donde se escribirá el correo electrónico

de la empresa.

12. Guardar archivo generado.

13. Enviar el archivo guardado vía correo electrónico a la dirección:

registros@nationalsoft.com.mx

14. Esperar la respuesta de registro de 1 a 6 horas.

15. Revisar el correo de registros y en la parte inferior vendrá el número de licencia

para su programa comprado SoftRestaurant.

16. Copiar el número de licencia y en la ventana de “Solicitar o registrar licencia” del

software Softrestaurant en la tabla y fila de “Licencia”. Click en “Registrar

Licencia”.

17. Listo para usarse en la empresa de alimentos y bebidas.

7

Desactivar el ahorro de energía del equipo en el que se trabaja para evitar fallas en red,

ya que la activación de este podría provocar que no se imprimiera en algún punto de la

red, etc. Configurar la impresora(s) con la(s) que se trabajará para así proceder a la

instalación y correcta configuración del Soft Restaurant®. Ajustar correctamente la hora

y fecha del sistema operativo a trabajar en todas las computadoras en red que utilicen

el sistema. Al contratar el personal de su empresa, este deberá (preferentemente) tener

conocimientos básicos de computación con el fin de hacer más fácil el aprendizaje del

Software. Sugerimos utilizar Windows XP Service Pack 2 debido a su mayor estabilidad.

Procesador más rápido, más memoria RAM y disco duro más rápido, definitivamente

mejorará el desempeño del sistema. Trate de usar red ALAMBRICA y no

INALAMBRICA. Redes inalámbricas son lentas e inestables.

Computadoras secundarias con el sistema instalado que se conectan a la base de

datos de la empresa, estas computadoras no deben tener base de datos propia, sino

que dependerán de la base de datos de la computadora principal. Computadora

principal con el sistema instalado que hospedará la base de datos de la empresa en

una carpeta compartida.

Conexiones a la carpeta compartida de la computadora principal donde está la base de

datos.

Recomendaciones

8

DESCRIPCIPCIÓN Y CARACTERISTICAS DE SOFT RESTAURANT®

Diagrama de funcionamiento.

9

Habilitar estaciones.

Empresas

1. Manejo de base de datos SQL Server 2005.

2. Instalación rápida y sencilla de base de datos desde el asistente de configuración

inicial.

3. Manejo de base de datos para centralizar toda la información de ventas, productos

etc.

4. Cada sucursal puede tener una base de datos independiente de la central (en

caso de que se pierda el enlace a internet este podrá continuar realizando ventas

sin problemas de conexión).

5. Sincronización entre sucursal y central al detectar cambio de precios, alta de

nuevos productos, etc.

6. A los productos de venta se les puede seccionar por productos para comedor,

servicio rápido, domicilio o CEDIS (Centro de Distribución).

Características principales del Soft Restaurant.

10

1. Permite dar de alta varias empresas.

2. Consulta de ventas realizadas y enviadas por cada empresa registrada en la base

de datos central.

3. Consulta de reportes varios por empresa.

4. Administración de precios, recetas etc. por empresa.

5. Control de acceso de estaciones de cada empresa a la base de datos central por

medio de permisos.

6. Permite realizar Pedidos, Órdenes de compra y Compras para cada sucursal.

7. Permite dar de alta e ir asignando cada mesero y usuarios a diferentes empresas.

8. Permite consultar una bitácora de modificación de precios o catálogos para cada

sucursal, por ejemplo la empresa que ya ha descargado o no las modificaciones

realizadas desde la base de datos central.

Modulo de administración central.

11

1. Manejo de base de datos independiente de la base de datos central.

2. Permite enviar todas las ventas a la base de datos central al realizar el cierre

diario.

3. Permite realizar la descarga de uno o varios catálogos en caso de haber realizado

alguna modificación imprevista en la base de datos central.

4. Permite modificar o dar de alta precios, productos nuevos, insumos etc. Estos

cambios se podrán enviar a la base de datos central.

5. Permite la acumulación de las ventas que no se envían a la base de datos central

hasta tener una conexión a este.

Modulo operativo

12

1. Servicios de comedor, domicilio, rápido (fast food).

2. Comandero touch screen: estaciones de captura para meseros.

3. Manejo de áreas de restaurant: ejemplo: comedor, terraza, bar, planta alta, etc.

4. Funciones varias de servicio en comedor: cambio de mesa, cambio de mesero,

juntar mesas, dividir cuentas, reapertura de cuenta, etc.

5. Catálogo de clientes para facturación y cuentas por cobrar y catálogo de clientes

para servicio a domicilio.

6. Servicio a domicilio, con opción de múltiples direcciones y hasta 5 teléfonos por

cada cliente, asignación múltiple de cuentas a repartidores, cargo adicional por

zonas, y consulta de últimos 10 pedidos de l clientes.

7. Múltiples tipos de formas de pago, configurables.

8. Cuentas por cobrar.

9. Posibilidad de usar varias cajas de cobro (cada caja emite su corte).

10. Módulo de cobro directo con tarjeta de crédito vía Internet (requiere dispositivo

PinPad proporcionado por banco y contrato con la entidad bancaria.)

11. Posibilidad de hacer una factura rápida de 1 folio, con solo capturar el folio de la

cuenta y la clave del cliente, o varias facturas a partir de 1 folio, de manera

automática.

12. Impresión remota de comandas sin límite de miniprinters, en áreas e impresoras

predefinidas para cada producto y con posibilidad de imprimir una segunda y

tercera copia en otra impresora.

13. Uso de estructura especializada para construir un menú de pizzería (manejo de

mitades, e ingredientes extra).

14. Venta de productos combo (paquetes).

Punto de venta

13

15. Monitor de cocina: visualice las órdenes en un monitor en la cocina, cambio de

colores como alerta de atraso según tiempo de antigüedad de la orden. Se

cuentan con 2 tipos básico y profesional. * (Estos módulos se adquiere

adicionalmente.)

16. Manejo de usuarios y perfiles para controlar el acceso y la seguridad del sistema.

17. Monedero electrónico (Rest Card®): configure puntos y descuentos para clientes

frecuentes, dichos puntos se abonan a la cuenta del cliente y pueden ser utilizados

como forma de pago por el cliente, también funciona como tarjeta de prepago y

este módulo puede funcionar de manera independiente (local) o centralizada (por

medio de internet utilizando un servidor central) para una cadena de restaurantes.

* (Este módulo se adquiere adicionalmente).

18. Reporte de auditoría de reaperturas, cancelaciones y descuentos, al consultar que

usuario fue el que realizó dicha acción.

19. Precios programables a días y horarios predefinidos.

20. Posibilidad de imprimir folios de caja con series (seria A, B…)

21. Impresión de encuestas de satisfacción para los clientes, con

22. preguntas y respuestas definibles.

23. Asignación opcional de folios de comandas a meseros.

14

Después de haber instalado el sistema y finalizado la instalación de base de datos, se

habrá creado el grupo de programas en el menú inicio de Windows llamado “Soft

Restaurant 6.0 Standard” ubicado en el menú Inicio Programas SofRestaurant. En este

sistema de menús podrá encontrar los iconos de acceso directo al programa. Para

ingresar al módulo de administración es necesario ejecutar el icono “Soft Restaurant

6.0” ubicado en el escritorio de Windows o en el grupo de programas, en el cual

aparecerá una pantalla en donde le pedirá seleccionar una empresa. Deberá

seleccionar la ubicación en la lista que le aparece y hacer doble click sobre el o pulsar

el botón “ACEPTAR”, (este es un programa multiempresa por lo que deberá seleccionar

la empresa con la que desea trabajar cada vez que ejecute el sistema). Nota: las

empresas que aparecen en la lista son las creadas en el módulo de ubicación de datos.

Si únicamente tiene 1 empresa registrada, el sistema se saltará esta pantalla.

Debido a que la mayoría de las operaciones se basan en la hora y fecha reales, es muy

importante que el reloj de Windows® tenga la hora y fecha real actual. Para ajustar la

fecha y hora de Windows® haga doble click con el botón izquierdo sobre el reloj

mostrado en la esquina inferior derecha de la barra de tareas de Windows®. Se

recomienda esconder el reloj para evitar que el usuario cambie la hora. Si se usa en red

asegúrese que todas las computadoras estén sincronizadas con el mismo horario.

Para que Soft Restaurant trabaje adecuadamente es necesario que Windows

reconozca y trabaje correctamente con las impresoras. El sistema necesita tener

configurados el controlador (driver) de impresora para poder imprimir. El controlador

Ejecución del Sistema

Configuración del sistema operativo. Ajustar fecha y hora.

Configuración de impresoras.

15

proporcionado por el fabricante de la impresora comúnmente se encuentra junto con la

impresora cuando es adquirida, o Windows® la incluye en su lista de impresoras

soportadas, de lo contrario es necesario encontrarlo en el sitio Web del fabricante. Este

controlador se utiliza para imprimir la mayoría de los reportes en hojas tamaño carta.

Para configurar la impresora solo es necesario que tenga la capacidad de imprimir en

hojas tamaño carta, no importa el modelo, tipo de impresión, etc. Siga las instrucciones

del fabricante para configurarla Debidamente e imprima una página de prueba para

comprobar que esté funcionando correctamente.

NOTA: Si utiliza Miniprinter y no tiene el controlador de la misma, puede asignarle el

controlador denominado “IBM Proprinter”.

Para ejecutar el sistema en una red, son necesarios los siguientes pasos:

1. Tener definido una computadora principal (SERVIDOR) que será la que contendrá la

base de datos de la empresa y las computadoras secundarías que se conectarán a la

computadora principal.

2. En la computadora principal ya debe de contar con la base de datos de la empresa

previamente ya creada con la herramienta de “Ubicación de datos” y compartir en modo

“completo” (lectura y escritura) la carpeta de la base de datos del sistema (que por

default es “C:\Nationalsoft\Softrestaurant8.x\Datos\)”. Esta acción se lleva a cabo en el

explorador de Windows dando click derecho a la carpeta y enseguida aparecen las

opciones para ejecutar dicha acción.

3. Con cada computadora secundaria que estará en la red es necesario instalar el

sistema.

4. Ingresar al módulo de “Ubicación de datos” (de las computadoras secundarias de la

red) y agregar la base de datos de la computadora principal siguiendo los pasos para

“Agregar ubicación de base de datos” descritos en la sección referida a Ubicación de

datos.

Ejecución del sistema en red.

16

Nota

Al agregar la ubicación de datos deberá proporcionar la ruta de la carpeta compartida,

por ejemplo (sin las comillas) “\\CAJA\DATOS\” y NO deberá “instalar nueva base de

datos” dentro de las computadoras secundarias puesto que ya está instalada en la

computadora principal que hospeda la base de datos. Ejecute el sistema como se

menciona en el apartado anterior.

El siguiente hardware puede ser utilizado para el sistema Soft Restaurant:

Miniprinter de matriz o térmicas: la mayoría de las marcas son compatibles

(Epson, Star, OKI, Bematech), con o sin cortador automático, con conexión

paralela, serial, USB.

Monitores Touch screen

Cajones de dinero: interfaz serial o Miniprinter.

Hardware y periféricos recomendados.

17

GLOSARIO

BASE DE DATOS. Conjunto de datos pertenecientes a una misma o varias

empresas del mismo giro.

DISPOSITIVO PINPAD. dispositivo para pagos muy versátil que ofrece la

posibilidad de ser usado para pagos con número PIN, tarjeta de banda

magnética o tarjeta chip.

ESTACIÓN. Computadora que se conecta al servidor para acceder a los datos y

utilizar el sistema.

FACTURACIÓN POR CDI. Herramienta de Soft Restaurant que emite

comprobantes fiscales digitales con timbrado.

MINIPRINTERS. Sirve para atender las necesidades del comercio detallista.

Principalmente es para entregarle un comprobante al cliente después de una

compra.

REPORTES CONSOLIDADOS. Herramienta que grafica y facilita la creación de

un profundo análisis, exportando la información que se encuentra en la base de

dato del programa Soft Restaurant a un documento de Excel®.

SERVIDOR. PC que tiene instalada la base de datos o PC que utilizará el

sistema general.

18

CREDITOS

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y

GASTRONOMÍA

LIC. EN GASTRONOMÍA

INFORMATICA APLICADA

TRABAJO.

INVESTIGACIÓN DE SOFT RESTAURANT

INTEGRANTES.

BÁTIZ ZAMBRANO ANADILENE

GUTIERREZ CASTAÑEDA CAROLINA

GRUPO.

3-102

CULIACÁN SINALOA A 14 DE OCTUBRE DE 2012