SITUACION DE LOS HOTELES DE LUJO Y DE PRIMERA … · situacion de los hoteles de lujo y de primera...

Informe Técnico de Investigación Sandra Galarza y Dayana Vilema

Qualitas. Vol. 9: 4-30. Junio 2015.

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SITUACION DE LOS HOTELES DE LUJO Y DE PRIMERA Y SEGUNDA

CATEGORIA DE LA CIUDAD DE QUITO, A PARTIR DE LA INAUGURACION DEL AEROPUERTO MARISCAL SUCRE EN TABABELA

Sandra GALARZA1,2 y Dayana VILEMA3 Autora para correspondencia: [email protected]

1 Carrera de Administración de Empresas Hoteleras, Universidad Iberoamericana del

Ecuador. 9 de Octubre N25-12 y Colón, Quito-Ecuador. 2 Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE,

Departamento de Ciencias Económicas, Administrativas y de Comercio. Av. General Rumiñahui s/n, Sangolquí-Ecuador.

3 Consultora independiente en Hotelería y Turismo. Quito-Ecuador.

Manuscrito recibido el 26 de febrero de 2015. Aceptado, tras revisión, el 25 de mayo de 2014.

Resumen Se analiza la situación actual de las empresas hoteleras en la ciudad de Quito, a partir de la inauguración del nuevo aeropuerto Mariscal Sucre inaugurado en Tababela en febrero de 2013. Las variables registradas fueron tarifas por habitación ocupada, tasa de ocupación hotelera, estancia media por turista, oferta de servicios, procedencia de visitantes a la ciudad. Se realizó un proceso de evaluación mediante entrevistas a los representantes de los departamentos de recepción y reservas de los hoteles de lujo y de primera y segunda categorías los mismos que aportaron con información relevante sobre sus establecimientos. Finalmente, se propone una serie de estrategias que pudieran permitir el mejoramiento del nivel de ingresos del sector. Palabras clave: servicio de hospedaje en Quito, Hoteles de Lujo, Hoteles

Situación de los Hoteles de Quito frente a la inauguración del nuevo aeropuerto.


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de Primera Clase, Hoteles de Segunda Clase, tarifas hoteleras, nuevo Aeropuerto de Quito.

Abstract The current situation in hotel companies is analyzed in the city of Quito, from the opening of the new airport Mariscal Sucre at Tababela in February 2013. The variables recorded were: room rates, hotel occupancy rate, average stay per tourist, services offer, origin of visitors to the city. We evaluated this situation thorugh interviews to representatives of the departments of reception and reservations of luxury hotels and first/second categories hotels, they provided relevant information about their establishments. Finally, we suggest some strategies that would allow the improvement of income in this sector. Keywords: hosting services in Quito, Luxury Hotels, First Class Hotels, Second Class Hotels, hotel rates, Quito new airport.

Forma sugerida de citar el presente trabajo:

Galarza, S. y D. Vilema. (2015). Situación de los hoteles de lujo y de primera y segunda categoría de la ciudad de Quito, a partir de la inauguración del

aeropuerto Mariscal Sucre en Tababela. Qualitas, Vol. 9: 4-30. ISSN:

1390-6569.

1. INTRODUCCIÓN La actividad turística y hotelera en Ecuador durante la última década ha cobrado vital importancia para el desarrollo del país y su economía, debido a que constituye una importante fuente de ingresos que posibilita el crecimiento del sector.



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Según cifras del Ministerio de Turismo (MINTUR, 2013) la actividad ha crecido un 12% en el último año, superando inclusive la tendencia general del mundo que lo ha hecho en un 4%. Es importante recalcar que el crecimiento del nivel turístico en el país se relaciona directamente con la oferta hotelera que éste brinda, contribuyendo igualmente de esta forma al crecimiento de la economía ecuatoriana. La provincia de Pichincha cuenta con 233 atractivos turísticos, según el catastro del Ministerio de Turismo (2013); en la ciudad de Quito existen 778 establecimientos de alojamiento (MINTUR 2013), de los cuales el presente estudio se centró en las categorías de lujo, de primera y de segunda clase. Cada uno de ellos ofrece una diversidad de servicios, precios diferenciados según la habitación (simple o doble), según sean clientes individuales o corporativos. La capital acogió en 2012 a 1´271953 turistas de acuerdo a datos proporcionados por el Municipio de Quito, el cual afirma que las actividades realizadas por los visitantes fueron: 31% visitan lugares turísticos, 23% observa la naturaleza, 19% asiste a eventos privados, 15% otras actividades, 8% asistencia a eventos públicos, 3% actividades académicas (Empresa Pública Metropolitana de Quito, 2013). La Federación Hotelera del Ecuador (AHOTEC) manifiesta que la hotelería se encuentra en franco desarrollo y modernización constante por lo que atrae permanentes inversiones en el ámbito nacional y brinda un importante aporte para el progreso del país (www.hotelesquito.com.ec). Dentro de este contexto, cabe mencionar que el medio de transporte más utilizado por el sector turístico y corporativo es el aéreo, dentro de los destinos más visitados tenemos las ciudades de Quito, Guayaquil y Cuenca. Actualmente, existen dos terminales aéreas cercanas a la capital, una ubicada en la ciudad de Latacunga y la otra en el valle de Tumbaco sector Tababela. Parte de los efectos de la inauguración de la segunda sobre el sector hotelero de Quito se aborda en la presente investigación,



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buscando determinar su impacto, particularmente en el sector hotelero de 5, 4 y 3 estrellas. 2. METODOLOGÍA Se analizó la documentación técnica pertinente (reglamentos, catastros, boletines de ocupación hotelera, información proporcionada por diferentes establecimientos públicos y privados). Además, se aplicaron (a comienzos de 2014) entrevistas a 17 representantes departamentales de los Hoteles de Lujo, de Primera y de Segunda Clase con la finalidad de conocer sus apreciaciones sobre la dinámica del sector hotelero de la ciudad de Quito en los últimos años y el impacto que sobre ella puede estar teniendo la construcción e inauguración del nuevo aeropuerto en Tababela; también se abordaron otras variables del establecimiento relativas a niveles de facturación, empleo, inversión y precios, tipo de turistas por nacionalidad, entre otros. Para determinar el tamaño de la muestra se aplicó la fórmula:

pqZNe

pqNZn

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En dónde: Z = valor de 1,75 para un nivel de confianza del 92%. N = 20, corresponde al número total de hoteles de 4 y 5 estrellas en el DM Quito (a comienzos de 2013). p = 0,5 ; probabilidad a favor de que un hotel determinado sea escogido. q = 0,5 ; probabilidad en contra de que tal hotel sea elegido. e = 8%, rango permisible de error n = tamaño de la muestra a ser abordada.



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hotelesn

n

13.17

5,0*5,0*75,108,0*20

20*5,0*5,0*75.122

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3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 3.1. Análisis retrospectivo de la hotelería en Ecuador La historia hotelera de nuestro país tiene sus orígenes desde los tiempos incaicos, en ese entonces los mensajeros conocidos como Chasquis recorrían grandes distancias a pie llevando los mensajes en postas, surge entonces la necesidad de edificar lugares que sirvan para el descanso y la alimentación de los mensajeros, sitios que además de ofrecer descanso brindaban la posibilidad de ser el punto de encuentro para el cambio de posta, a estos lugares se les denominaron Tambos (Tampu) que significa casa o posada. Dichos establecimientos según su jerarquía eran atendidos por los pueblos cercanos, donde pasaba el camino. La forma en la que se presentaba los tambos en general era cuadrada, cerrando una gran plaza que tenía en medio una pequeña torre; en el contorno lo ocupaban los caserones inmensos, capaces de ocupar centenares de personas (Lozano, 1991). En la época de la colonia, con la llegada de los españoles, los indígenas fueron esclavizados y obligados a realizar todo tipo de actividades, entre ellas las de brindar alojamiento y alimentación a sus conquistadores; sin embargo, por su calidad de esclavos no buscaron desarrollar ni diversificar este sector. En mayo de 1965, se anuncia por la prensa la inversión más grande de la industria hotelera de ese entonces, la construcción del Hotel Colón ubicado en la Av. Patria y Amazonas en la ciudad de Quito, una



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edificación con ocho pisos de altura que contó con un presupuesto de catorce millones de sucres. La demanda era tan grande que se vieron abocados en arrendar al hotel Zumag, hasta edificar dos nuevas torres. Actualmente el Hotel pertenece a la cadena Hilton. En 1982 se crea un nuevo establecimiento hotelero en Quito simulando apartamentos, al que se le denominó Apart-Hotel; sin embargo, no tuvo la acogida suficiente, por lo que se le realizó una serie de modificaciones y funcionó más adelante como el hotel Alameda Real. En los últimos años varias cadenas internacionales e inversionistas nacionales le han apostado a Ecuador como un destino privilegiado para construir o administrar un hotel y brindar a los huéspedes un servicio de categoría como es el caso del Hotel Oro Verde que más tarde fue adquirido por la cadena suiza y lo denominaron Swiss Hotel, también llegaron importantes cadenas como el Radisson, Marriot, Sheraton, entre otras (MINTUR, 2013). Con estos antecedentes, no queda más que mencionar que el sector hotelero es una actividad importante para Ecuador y para el mundo entero, debido a que activa la economía de un país, genera nuevas fuentes de empleo, atrae inversión local y extranjera. 3.2. Categorización de los hoteles en la ciudad de Quito Quito es uno de los principales atractivos turísticos que oferta Ecuador, entre otras razones por su oferta de servicios de hospedaje, especialmente en cuanto a establecimientos de lujo y de primera, sector conformado por hoteles que por su número de plazas y características son reconocidos a nivel mundial. De acuerdo al MINTUR (2014), la ciudad de Quito cuenta con 9 hoteles de lujo (Tabla 1), 22 Hoteles de Primera Categoría (Tabla 2), 24 Hoteles



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de Segunda Categoría (Tabla 3) y 24 de Tercera Categoría (Tabla 4).

Tabla No. 1. Hoteles de lujo en Quito

REGISTRO NOMBRE

1701509198 CASINO PLAZA

1701500778 DANN CARLTON QUITO

1701500773 SWISSOTEL QUITO

1701500772 RADISSON

1701500771 QUITO

1701500770 J.W. MARRIOT

1701500769 SHERATON

1701500767 COLON INTERNACIONAL

1701500766 GRAND HOTEL MERCURE ALAMEDA QUITO

Fuente: Catastro de Hoteles, Ministerio de Turismo 2014.

Tabla No. 2. Algunos hoteles de Primera Categoría en Quito

REGISTRO NOMBRE

1701509343 LA CIRCASIANA

1701509327 LE PARC

1701508968 NUHOUSE

1701508129 CASA GANGOTENA

1701507582 CIRCASIANA, LA

1701507178 PATIO ANDALUZ, EL

1701506833 EMBASSY



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REGISTRO NOMBRE

1701505520 HOWARD JOHNSON PLAZA LA CAROLINA

1701505020 BARNARD

1701500802 SEIS DE DICIEMBRE

1701500786 TAMBO REAL

1701500785 SEBASTIAN

1701500783 RIO AMAZONAS INTERNACIONAL

1701500782 REPUBLICA

1701500781 REINA ISABEL

1701500780 INCA IMPERIAL

1701500775 AMBASSADOR

1701500765 AKROS Fuente: Catastro de Hoteles, Ministerio de Turismo 2014.

Tabla No. 3. Algunos hoteles de Segunda Categoría en Quito

REGISTRO NOMBRE

1701509368 PARADISE GUAJALO

1701509192 FLORIDA HERMANOS LEMA

1701509037 GRAN MARQUEZ, EL

1701508043 DORADO

1701506803 CUMANDA

1701506379 VIENA INTERNACIONAL

1701504079 EUGENIA HOTEL

1701503346 CALIMA

1701500805 ZUMAG

1701500801 SANTA MARIA



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REGISTRO NOMBRE

1701500800 SANTA CLARA INTERNACIONAL

1701500798 REAL AUDIENCIA

1701500795 MAJESTIC

1701500791 DAN INTERNACIONAL

1701500788 ALSTON INN

1701500784 SAVOY INN Fuente: Catastro de Hoteles, Ministerio de Turismo 2014.

Tabla No. 4. Algunos hoteles de Tercera Categoría en Quito

REGISTRO NOMBRE

1701509487 L´AUBERGUE INN

1701507984 BACASTELL

1701507641 TIWINTZA INTERNACIONAL

1701505599 SAINT

1701503217 JORMARY

1701503216 MEDITERRANEO QUITO

17015010019 MAJESTIC Fuente: Catastro de Hoteles, Ministerio de Turismo 2014

La presente investigación se desarrolló en los Hoteles de Lujo y de categorías Primera y Segunda Clase. Considerando el Reglamento General de Actividades Turísticas (Presidencia de la República del Ecuador, 2008) los alojamientos se clasifican en hoteleros y extrahoteleros conforme a lo siguiente:



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Grupo 1. Alojamientos Hoteleros: 1.1. Hoteles.

1.1.1. Hotel (de 5 a 1 estrellas doradas). 1.1.2. Hotel Residencia (de 4 a 1 estrellas doradas). 1.1.3. Hotel Apartamento (de 4 a 1 estrellas doradas).

1.2. Hostales y Pensiones. 1.2.1. Hostales (de 3 a 1 estrellas plateadas). 1.2.2. Hostales Residencias (de 3 a 1 estrellas plateadas). 1.2.3. Pensiones (de 3 a 1 estrellas plateadas).

1.3. Hosterías, Moteles, Refugios y Cabañas. 1.3.1. Hosterías (de 3 a 1 estrellas plateadas). 1.3.2. Moteles (de 3 a 1 estrellas plateadas). 1.3.3. Refugios (de 3 a 1 estrellas plateadas). 1.3.4. Cabañas (de 3 a 1 estrellas plateadas).

Grupo 2. Alojamientos Extrahoteleros: 2.1. Complejos vacacionales (de 3 a 1 estrellas plateadas). 2.2. Campamentos (de 3 a 1 estrellas plateadas). 2.3. Apartamentos (de 3 a 1 estrellas plateadas).

A continuación se enlistan las características de los hoteles objeto del presente estudio con los respectivos servicios que ofertan (Presidencia de Ecuador, 2008): Hoteles de cinco y cuatro estrellas: a. Contar con un Asistente de Gerencia para atender los reclamos de los

clientes. b. Ofrecer a los huéspedes dos o más variedades de desayunos. c. Deben contar con cajas fuertes individuales a disposición de los

clientes que deseen utilizarlas, a razón de una por cada veinte habitaciones, salvo que se encuentren instaladas en éstas.



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d. Poseer instalaciones y maquinaria propias para el lavado y secado de ropa.

e. Cambiar ropa de cama y toallas diariamente y revisar las habitaciones a última hora de la tarde a fin de que estén listas para la noche.

Servicios característicos en Hoteles de cinco estrellas: a. Recepción y conserjería atendidos por personal experto y distinto para

cada uno de estos servicios. b. El servicio de habitaciones deberá tener personal bilingüe encargado

de atender los pedidos de los huéspedes durante las veinticuatro horas del día, tanto de comidas como de bebidas.

c. De comedor: estará atendido por el "Maitre" o Jefe de Comedor y asistido por el personal necesario según la capacidad del alojamiento, cuidando que las estaciones del comedor no excedan de cuatro mesas. Los jefes de comedor deberán conocer, además del español, el idioma inglés.

Se ofrecerá una carta con variedad de platos de cocina internacional y otros típicos de cocina ecuatoriana. La carta de vinos será amplia y contendrá marcas de reconocido prestigio.

d. Telefónico, en el que existirá una central de por lo menos diez líneas, atendidas permanentemente por personal experto y suficiente para facilitar un servicio rápido y eficaz; los encargados de este servicio deberán conocer, además del español, el idioma inglés.

e. De lavandería y planchado para la ropa de los huéspedes y la lencería del alojamiento, con lavadoras automáticas con capacidad mínima de una libra por habitación.

f. El servicio médico debidamente atendido por un médico y un enfermero; este último atenderá permanentemente. Estos servicios se prestarán con cargo al cliente que los requiera. En los hoteles ubicados en la región interandina, será conveniente la existencia de algunas máscaras y equipos de oxígeno.



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Servicios característicos de Hoteles de cuatro estrellas: a. De recepción y conserjería: permanentemente atendidos por personal

experto, en su mayoría bilingüe (español, inglés). b. De pisos: para el mantenimiento de las habitaciones así como para su

limpieza y preparación, a cargo de un Ama de Llaves, auxiliada por las camareras de pisos, cuyo número dependerá de la capacidad del alojamiento.

c. De habitaciones, para atender los pedidos de comidas y bebidas a las habitaciones de manera permanente. Este servicio deberá estar atendido por personas especializadas bajo las órdenes del Mayordomo o Jefe del Servicio de Habitaciones (bilingüe).

d. De comedor: atendido por un Maitre o Jefe de Comedor y asistido por el personal, mayormente bilingüe, según la capacidad del establecimiento.

Se ofrecerá una carta con variedad de platos de cocina internacional y otros típicos de cocina ecuatoriana. La carta de vinos será amplia y contendrá marcas de reconocido prestigio.

e. Telefónico: existirá una central con por lo menos cinco líneas atendida permanentemente por personal experto y eficiente para facilitar un servicio rápido y eficaz.

f. De lavandería y planchado para la ropa de los huéspedes y la lencería del establecimiento. Esta dependencia deberá tener una batería de lavado con una capacidad mínima de una libra por habitación.

g. Médico, debidamente atendido por un médico y un enfermero; este último atenderá permanentemente. Estos servicios se prestarán con cargo al cliente que los requiera. En los hoteles de la región interandina, será conveniente la existencia de algunas máscaras y equipos de oxígeno.



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Servicios característicos de Hoteles de tres estrellas: a. De recepción y conserjería, permanentemente atendido por personal

experto. El Jefe de Recepción conocerá los idiomas español e inglés. Los demás recepcionistas y el Capitán de Botones deberán tener conocimientos básicos de algún idioma extranjero.

b. De pisos, para mantenimiento de las habitaciones así como para su limpieza y preparación; estará a cargo de una Ama de Llaves ayudada por las camareras de pisos.

c. De comedor, atendido por el Maitre o Jefe de Comedor y asistido por el personal necesario. El menú del hotel permitirá al cliente la elección entre tres o más especialidades dentro de cada grupo de platos.

d. Telefónico. Existirá una central con por lo menos dos líneas, atendida permanentemente por personal experto y suficiente para facilitar un servicio rápido y eficaz. Los encargados de este servicio deberán hablar español e inglés a nivel medio.

e. De lavandería y planchado para atender el lavado y planchado de la ropa de los huéspedes y de la lencería del alojamiento. Este servicio podrá ser propio del alojamiento o contratado.

f. Botiquín de primeros auxilios. La industria hotelera en Quito a principios de 2013 afrontó un nuevo reto debido a que el mes de febrero del mismo año, se inauguró el nuevo aeropuerto internacional Mariscal Sucre, ubicado a 25 km del centro histórico de la ciudad de Quito, conocido también como Aeropuerto de Tababela. Su área de aterrizaje cuenta con 4098 metros de longitud y la torre de control con 41 metros de alto, lo que las hace la más larga y alta de Latinoamérica, respectivamente (http://www.aeropuertoquito.aero/).

El aeropuerto cuenta con una superficie total de 1500 hectáreas, de la cual 70 están construidas y 38 mil metros cuadrados del área corresponde al terminal de pasajeros, se estima que alrededor de 5



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millones de personas lo emplearían por año (http://www.aeropuertoquito.aero/). Esta nueva ubicación geográfica, obliga a los turistas nacionales y extranjeros que deseen visitar Quito a trasladarse a la ciudad ida y vuelta desde el aeropuerto; por tal motivo los hoteles de la ciudad deben buscar nuevas estrategias para mantener y eventualmente inclusive mejorar sus ventas bajo un nuevo escenario. 3.3. Desarrollo hotelero reciente en la ciudad de Quito

De acuerdo a un estudio realizado por el Municipio de Quito (http://www.quito.gob.ec/), en 2012 las llegadas de turistas extranjeros a Ecuador ascendieron a 1’271953 personas. Siendo los mercados claves para la captación de estos turistas países como: Colombia, Estados Unidos, Perú, España, Alemania (Tabla 5).

Tabla No. 5. Afluencia de turistas a Ecuador entre 2011 y 2012, considerando los cinco países de mayor número de personas

Fuente: Municipio del Distrito Metropolitano de Quito, 2012



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Conforme a esta misma fuente, el visitante (no residente) en un 32% proviene de países norteamericanos, el 35 % de países de sudamericanos y un 21% de países europeos (Figura 1).

Figura No. 1. Origen porcentual de los principales visitantes no

residentes que llegaron a Ecuador entre 2011 a 2012 Fuente: Municipio del Distrito Metropolitano de Quito -2012

De los turistas que visitan la ciudad de Quito, el 53% tienen una instrucción superior finalizada, 24% instrucción de posgrado entre maestría y doctorado, y un 23% tienen instrucción de bachillerato (http://www.quito.gob.ec/). Es importante recalcar que de acuerdo a su nivel de formación profesional, la mayoría de turistas tienen mayor capacidad de gasto en la capital. Los principales motivos de visita de los turistas a la ciudad de Quito



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corresponden en un 30% por visita a familiares o amigos; 26% por ocio, recreo y vacaciones; 15% por negocios; 10% por religión, peregrinación, tratamientos de salud; 9 % por reuniones, congresos y conferencias; 7% por prestación de servicios profesionales; 3% por estudios. Si sumamos los motivos asistencia a eventos y negocios, durante 2012, el 25% del total de turistas que arribaron a Quito correspondió a estos renglones, es decir unas 130000 personas anualmente visitan la capital para asistir a actividades relacionadas con negocios y eventos: trabajo y negocios, reuniones específicas de trabajo, eventos de trabajo, capacitaciones, congresos, eventos académicos. Igualmente, los días que permanecen en la capital las personas que llegan a ella por negocios y eventos oscilan mayormente entre 2 a 5 días. La tarifa promedio por habitación ocupada durante 2013 fue de US$ 73,10. Esta tarifa tiene una elevación constante desde 2009 que va entre el 8 al 12 % anualmente. 3.4. Análisis del impacto en el sector hotelero de Quito a partir del funcionamiento del nuevo aeropuerto Mariscal Sucre

A continuación se presenta el análisis de las encuestas aplicadas (a comienzos de 2014) a 17 hoteles de lujo, primera y segunda categoría de la ciudad de Quito. A. Cómo valoraría la marcha del establecimiento: A1. ¿Antes del funcionamiento del aeropuerto de Quito en Tababela? Doce personas encuestadas consideran que la situación del negocio hotelero antes de la inauguración del aeropuerto era más favorable y 6



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personas la consideraron desfavorable. Ninguna persona escogió la respuesta “no hubo cambio”. A2. ¿Poco tiempo (seis meses) después de la inauguración del aeropuerto de Quito en Tababela? Los representantes de 13 empresas hoteleras consideraron que después de inaugurado el aeropuerto Mariscal Sucre en Tababela, la situación del negocio hotelero se vio afectada desfavorablemente en Quito. Dos personas opinan que su situación fue afectada favorablemente y una persona opina que su situación no ha tenido cambios. B. A mediados y fines de 2013 ¿qué tendencia han seguido las siguientes variables en su establecimiento: facturación, empleo, inversión y nivel de precios? - La mayoría (60% de los encuestados) contestaron que los niveles de estas variables tienden a la estabilidad; un 40% mencionaron que la tendencia es hacia el aumento. C. ¿Para los próximos años (2014-2015) que tendencia cree Usted que tendrán las siguientes variables respecto al año anterior: facturación, empleo, inversión y nivel de precios? - El 60% consideraron que la facturación, el empleo hotelero y el nivel de precios de hospedaje en Quito aumentarán. El 40% consideraron que se encontrarán estables. - Con respecto a la inversión en el sector hotelero, el 60% consideró que se mantendría estable y el 40% que se mantendría estable o que disminuiría. D. ¿Cree usted que la tendencia seleccionada en la pregunta anterior es directamente proporcional a la ubicación del aeropuerto de Quito en Tababela? - Doce personas consideraron que si existe una relación directa entre ambos eventos, cinco dijeron que son eventos independientes.



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E. Teniendo en cuenta el año que terminó (2013) ¿qué factores cree usted que limitarán más la actividad en el sector hotelero de la ciudad de Quito? En este orden, los encuestados priorizaron a: Costo del transporte hacia y desde el nuevo aeropuerto (8 personas), mayor distancia que cubrir (5), hoteles cercanos al aeropuerto (1), disminución de ventas de vuelos (1), baja del turismo de ocio (1) y cambio de destino de negocios (1). F. ¿Considera que existirá en 2014-2015 un cambio en el número de alojados en Quito por nacionalidad como consecuencia del funcionamiento del nuevo aeropuerto en Tababela? Las respuestas predominantes consideraron que va a existir una estabilidad en la llegada de turistas alemanes, ingleses, españoles, nórdicos, y del resto del mundo (entre 9 a 13 opiniones, de los 17 encuestados). Igualmente, mencionaron que el único sector que crecería es el de los turistas estadounidenses (10 de los 17 encuestados). G. ¿Considera que existirá en 2014-2015 un cambio en el número de alojados de procedencia nacional en Quito del sector corporativo, como consecuencia del funcionamiento del nuevo aeropuerto en Tababela? - Diez de los encuestados mencionaron que los viajeros corporativos procedentes de Guayaquil continuará en aumento, siete de los encuestados que se mantendrá estable o disminuirá. - Trece de los encuestados mencionaron que los viajeros corporativos procedentes de Cuenca continuará en aumento, cuatro que se



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mantendrá estable o disminuirá. - Doce de los encuestados mencionaron que los viajeros corporativos procedentes de otras ciudades aumentarán, cinco que se mantendrá estable o disminuirá. H. ¿Cuál es el número de noches promedio que los turistas se alojaban en su establecimiento en Quito antes de la inauguración del nuevo aeropuerto? Diez de los diecisiete encuestados reportan como el período más común de alojamiento al de 2-3 noches por turista, antes de la inauguración del aeropuerto en Tababela (Figura 2).

Figura No. 2. Cantidad de encuestados que reportan el período más común de alojamiento de turistas en sus hoteles



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I. ¿Cuál es el número de noches promedio que estima los turistas se alojarán en su establecimiento en Quito después de la inauguración del nuevo aeropuerto? Ocho de los diecisiete encuestados reportan como el período más común de alojamiento futuro como el de 2-3 noches por turista, después de la inauguración del aeropuerto en Tababela (Figura 3).

Figura No. 3. Cantidad de encuestados que reportan el período más común de alojamiento de turistas en sus hoteles, después

de la inauguración del nuevo aeropuerto



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J. ¿En su opinión cree usted que la inauguración del nuevo aeropuerto afectó negativamente las actividades en su establecimiento hotelero o trajo beneficios al mismo? Mencione factores negativos o positivos. Los encuestados consideran que la inauguración del nuevo aeropuerto de Tababela ha traído consigo ventajas y desventajas (Figura 4), entre las principales se enlistan: estabilidad en los negocios (2), distancia mayor y negativa del aeropuerto al hotel y viceversa (3), disminución de ventas de algunos servicios en el hotel (3), disminución del turismo de ocio (1) y dificultades en la contratación del servicio de transporte (2). Los otros encuestados consideran que no ocurren estas consecuencias.

Figura No. 4. Opiniones de los encuestados con respecto a factores positivos y negativos del nuevo aeropuerto para sus establecimientos

hoteleros



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3.5. Estrategias para optimizar la gestión del sector hotelero afectado por el cambio de ubicación del Aeropuerto Mariscal Sucre La hotelería es una actividad económica sumamente dinámica, capaz de mantener un ritmo de crecimiento favorable a pesar de que se puedan presentar condiciones desfavorables en el entorno nacional o internacional. Una de las principales preocupaciones del sector hotelero de la ciudad de Quito en el período 2012-2013 fue el traslado del aeropuerto de dentro de la ciudad a Tababela que de acuerdo a un artículo de Diario El Comercio (2013) se presumía iba a tener consecuencias desfavorables; si bien es cierto existió en un inicio incertidumbre por parte de los administradores de los hoteles de la ciudad de Quito, ventajosamente no ha existido a lo largo de 2014 afectación real en variables como facturación, empleo, inversión y nivel de precios. En este sentido, cabe mencionar que la ciudad de Quito cuenta con ventajas comparativas que se asocian a su ubicación geográfica, a su amplio inventario turístico y capacidad para generar productos turísticos de calidad que impulsan la visita de turistas nacionales y extranjeros a la capital, aun cuando su nuevo aeropuerto se encuentre a 25-26 km de distancia de los principales puntos turísticos de la ciudad. 3.5.1. Concentración de la oferta turística La ciudad de Quito cuenta con un importante patrimonio natural, histórico y cultural que lo sitúa como un destino que ofrece una amplia gama de productos a turistas nacionales y extranjeros. A pesar de ello, la baja competitividad hotelera es uno de los principales limitantes a la hora de elegir un establecimiento de descanso. Si bien es cierto, la oferta de alojamiento se ha duplicado en el país en los últimos años, la



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distribución territorial de los cuartos disponibles para hospedaje de lujo se encuentra casi solo en sectores del centro norte de la ciudad de Quito. Es decir, existe una alta concentración (sobreconcentración) de la oferta en esta zona. Esta tendencia implica el desaprovechamiento del capital turístico de la ciudad en otras zonas con importantes atractivos turísticos como la zona centro con altos valores de turismo cultural; así como el turismo de naturaleza, de aventura y ecoturismo en las periferias, por mencionar solo algunos, los cuales no han sido suficientemente aprovechados, pese a que representan un alto potencial de ingresos.

3.5.2. Innovación y uso eficiente de los recursos turísticos

Una de las claves para fortalecer las ventajas competitivas del sector turístico y hotelero está asociada a la innovación, la calidad de los servicios turísticos-hoteleros y el uso eficiente de los recursos. Su importancia no sólo radica en la perspectiva de que los recursos humanos tienen la capacidad de dar atención, calidez y profesionalismo al turista, también debemos pensar que es el talento humano el que debe realizar propuestas para desarrollar experiencias únicas e irrepetibles, identificar oportunamente las necesidades y requerimientos de los visitantes sean nacionales o extranjeros y entregar productos y servicios especializados que satisfagan esas demandas. Lamentablemente el empleo turístico presenta una doble faz: la de las grandes empresas (cadenas hoteleras, líneas aéreas, operadores) en las que se registran mejores estándares de empleabilidad, facturación, inversión, entre otros; y, por otra parte, el sector de las pequeñas y medianas empresas, en las que se evidencia una escasa cultura empresarial y capacidad de organización, y no se han desarrollado



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acciones adecuadas para incentivar la inversión, la especialización y el uso de nuevas tecnologías para impulsar la diferenciación de productos, buscando colocarlos a la vanguardia de las tendencias internacionales. A continuación, algunas líneas de acción que se sugieren en este sentido:

Desarrollar un sistema de información integral de la oferta y demanda turística para la ciudad de Quito y el Distrito Metropolitano de Quito.

Fomentar la generación y el desarrollo de investigación aplicada al sector hotelero y su desarrollo en el Distrito.

Impulsar la innovación y el desarrollo tecnológico hotelero competitivo, fortaleciendo la vinculación entre los sectores académico y productivo.

Promover la colaboración con la academia para impulsar la capacitación y la profesionalización de empresas hoteleras de calidad.

3.5.3. Acceso a financiamiento e inversión para el desarrollo turístico

El crecimiento económico del sector hotelero depende fundamentalmente de la inversión. La inversión pública y privada cuando actúan en concordancia pueden mejorar la dinámica del crecimiento y generación de recursos y riqueza. Sin embargo, para que el crecimiento se traduzca en mejores condiciones de vida para la población local relacionada con el sector hotelero tiene que ser de calidad. En este sentido, algunas líneas de acción que se podrían impulsar son:

Promover con la Banca comercial instrumentos y productos financieros especializados y acordes a la



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capacidad y las necesidades del sector hotelero.

Vincular la oferta de financiamiento con las necesidades del sector.

Facilitar el otorgamiento de créditos a través de la calificación de proyectos hoteleros sustentables.

Diseñar productos crediticios específicos para fomentar la participación y el empoderamiento de sectores más amplios de la sociedad.

Promover esquemas de conversión mediante asociaciones público–privadas y fideicomisos que alienten la inversión privada y la actividad productiva.

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Existen pocos procesos investigativos que aborden la dinámica del sector hotelero de Ecuador y de la ciudad de Quito, lo que dificultó la realización de la fase de fundamentación teórica. La aplicación de las encuestas permitió obtener datos novedosos sobre la realidad del sector hotelero en la ciudad de Quito y la influencia que la inauguración del nuevo aeropuerto en Tababela pudiera estar desempeñando en la actualidad; por ejemplo, los primeros meses inmediatos a la inauguración existió un impacto relativamente importante en los hoteles de lujo, primera y segunda categoría de la ciudad, los que alojan la mayor parte del segmento corporativo que viaja a la capital por motivo de negocios o trabajo. Con el paso de los meses, y según los datos de las encuestas y la prensa local, se conoció que la afluencia de visitantes a la ciudad empezó a regularizarse nuevamente, a pesar de los altos costos y tiempos invertidos en el transporte que debieron asumir en la ruta aeropuerto-hotel-aeropuerto, finalmente se adaptaron a tal dinámica.



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A lo largo de 2014, tal tendencia se ha mantenido en los hoteles investigados, debido a que no existen nuevos emprendimientos hoteleros cercanos al aeropuerto en Tababela que hayan entrado en funcionamiento, lo que ocasiona que los visitantes corporativos (que llegan a la ciudad por negocios o trabajo) obligatoriamente sigan acudiendo a los hoteles de lujo, o de primera y segunda categoría de la ciudad de Quito, los cuales se concentran en el sector centro norte de la ciudad. Al existir pocos aportes investigativos referentes al desarrollo hotelero en Ecuador, y en Quito en particular, abordando temas de actualidad, el presente trabajo se torna pionero y relevante generando información que se espera pueda ser la base para investigaciones futuras. 5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

5.1. Fuentes impresas: CETUR-Ecuador. (1989-1993). Boletín de estadísticas turísticas. Quito. CFN-Ecuador. (1994). El sector turístico en el Ecuador. Quito. Empresa Pública Metropolitana de Quito. (2013). Folleto de Cifras

Turísticas. Quito: Quito Turismo. Gallegos, J. (2008). Marketing para hoteles y restaurantes. Madrid:

Paraninfo. Lozano, A. (1991). Cuenca Ciudad Prehispana. Cuenca: Abya Yala. MINTUR: Ministerio de Turismo del Ecuador. (2013). Catastro de Hoteles

de Ecuador. Quito: MINTUR. MINTUR: Ministerio de Turismo del Ecuador. (2014). Catastro de Hoteles

de Ecuador. Quito: MINTUR. Presidencia de la República del Ecuador. (2008). Reglamento General de

Actividades Turísticas. Quito.



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Santamaría, I. (1990). Guía auxiliar del ejecutivo en turismo. Quito:

Gráficas Equinoccial. 5.2. Fuentes desde internet: Diario el Comercio. 2013. El cambio del aeropuerto alteró la dinámica de

los hoteles en Quito http://www.elcomercio.com.ec/negocios/nuevoaeropuerto-servicios-Tababela-hoteles-Quito_0_917908247.html. Fecha de consulta: diciembre 2013.

http://hotelcolon.com.ec/historia. Fecha de consulta: marzo 2014. http://www.aeropuertoquito.aero/ ; fecha de consulta: abril 2014. http://www.hotelesquito.com.ec/ ; fecha de consulta: noviembre 2013. http://www.quito.gob.ec/ ; fecha de consulta: noviembre 2013.

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