Sistematización de Plantas Medicinales

8/3/2019 Sistematizacin de Plantas Medicinales

1/94

Articulacin Comercial de los Productores de Valeriana de Cajamarca Hacia ClientesIndustriales, Bajo el Enfoque del Biocomercio, Periodo 2006 2008

1


2/94


2

Entidad Ejecutora:Instituto Cuencas

Instituciones Participantes:Asociacin de Productores Ecolgicos

Aromas Cajamarquinos APEAC

Proyecto de Desarrollo Rural Sostenible

(Cooperacin Alemana al Desarrollo)

PDRS / GTZ Cajamarca

Aurandina S.A.C.

Entidad Financiera:Asociacin Los Andes de Cajamarca

ALAC

Equipo Tcnico:Ing. Csar Villar Velsquez

Tc. Amado Saucedo Villanueva

Bach. Mercedes Retamozo Montoya

Elaboracin:Ing. Manuel Chvez Vsquez

Revisin Tcnica:Ing. Carlos Ruz Florindez

PDRS / GTZ Cajamarca

Agradecimiento a:Productores de la Asociacin de

Productores Ecolgicos Aromas

Cajamarquinos APEAC

PDRS / GTZ (www.gtzrural.org.pe)Urb. Horacio Zevallos H 10. Telef. 076

361132 - Cajamarca

Cajamarca - PerNoviembre 2009
http://www.gtz/http://www.gtz/


3/94


3

La expansin del comercio est creando grandes oportunidades, pero al mismotiempo retos enormes; para maximizar los beneficios del comercio se requiere

una comprensin ms profunda del complejo entramado que vincula lascuestiones comerciales y ambientales.

DR. KLAUS TPFER,Ex Director Ejecutivo, PNUMA


4/94


4

CONTENIDO

PRESENTACIN ............................................................................................................ 6CAPITULO I.................................................................................................................... 7INTRODUCCIN ........................................................................................................... 8CAPITULO II .................................................................................................................. 9ASPECTOS GENERALES DE LA SISTEMATIZACIN ......................................... 102.1. Justificacin de la Sistematizacin.......................................................................... 102.2.1. Objetivos de la Sistematizacin............................................................................ 10

a. Objetivo Principal .................................................................................................. 10

b. Objetivos Secundarios............................................................................................ 10

2.2.2. Eje de Sistematizacin .......................................................................................... 112.2.3. Marco Conceptual de la Sistematizacin ............................................................. 112.2.4. Mtodos Empleados en la Sistematizacin .......................................................... 13

CAPITULO III............................................................................................................... 14DESCRIPCIN DE LA EXPERIENCIA ..................................................................... 153.1. La Valeriana Antes de la Ejecucin del Proyecto .................................................. 153.2. La Articulacin Comercial y su Relacin con el Proyecto y la Especie ................. 16

3.2.1. El Proyecto ..................................................................................................... 16

a. La Gestacin del Proyecto ..................................................................................... 16

b. El contexto ............................................................................................................ 19

c. Priorizacin de la Valeriana en el Proyecto ........................................................... 20

3.2.2. La Especie ...................................................................................................... 22

3.3. La Articulacin Comercial con Enfoque de Biocomercio: Una ExperienciaInnovadora .............................................................................................................. 253.3.1. Generacin de Tecnologas para Desarrollar la Especie ................................ 26

Investigacin Participativa Aplicada ...................................................................... 27

Investigacin Cientfica ......................................................................................... 28

a. Conocimiento de la Fenologa de la Valeriana ...................................................... 29

b. Conservacin de la Especie (Empotreramiento) .................................................... 31

c. Propagacin de la Especie ..................................................................................... 33

3.3.2. Generacin de Valor Agregado del Producto a Nivel Primario ...................... 36

3.3.3. Capacitacin para el Manejo Tcnico Productivo y Sostenible de las Especies

Medicinales Silvestres ..................................................................................... 44

a. La Escuela de Campo para Agricultores ECA .......................................................... 45

b. Participacin en Diversos Eventos (Intercambio de Experiencias) ......................... 47


5/94


5

c. Manual del Plan de Manejo de la Valeriana.................................................... 48

d. Aplicacin de los Planes de Manejo ...................................................................... 50

3.3.4. Diferenciacin del Producto para la Articulacin Comercial: La Certificacin

Orgnica ......................................................................................................... 52

3.3.5. Fortalecimiento de la Asociatividad en Gestin Comercial para la Articulacin

Comercial ........................................................................................................ 56

a. Ncleo de Productores .......................................................................................... 56

b. Alianzas Pblico Privadas ................................................................................... 58

Venta en Asociatividad .............................................................................................. 61

CAPITULO IV ............................................................................................................... 64ANALISIS DE LA EXPERIENCIA .............................................................................. 654.1. Resultados de la Sistematizacin .............................................................................. 65

4.2. Lecciones aprendidas (conclusiones) ...................................................................... 76CAPITULO V ................................................................................................................ 80RECOMENDACIONES ................................................................................................ 81REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS .......................................................................... 82ANEXOS 84


6/94


6

PRESENTACIN


7/94


7

CAPITULO I

Si le hablas a un hombre en un lenguaje que entiende, llegas a su cabeza; si lehablas en su lenguaje, llegas a su corazn.

NELSON MANDELAEx Presidente de Sudfrica


8/94


8

INTRODUCCIN

En el campo del desarrollo existen innumerables experiencias de apoyo a pobladoresen condicin de pobreza, insuficientemente conocidas y documentadas porque sequedan en el olvido, debido a que las instituciones o la comunidad no supieronrecuperar, organizar y plasmar las experiencias en documentos que sirvan de base oreferencia para otras experiencias similares.

A fin de evitar lo descrito, se plante la Sistematizacin de la ArticulacinComercial de los Productores de Valeriana de Cajamarca Hacia Clientes Industriales,

Bajo el Enfoque del Biocomercio, Periodo 2006 2008; esta experiencia pretende dar aconocer las diferentes actividades que permitieron articular comercialmente a lospequeos productores con los clientes industriales, empleando el enfoque deBiocomercio, en la regin Cajamarca. El presente informe est esbozado de lasiguiente manera:

En el Captulo I, se presentan los aspectos generales de la sistematizacin(Justificacin, Objetivos, Eje y Mtodos Empleados) para orientar al lector la formacomo est fundamentado el tema sistematizado.

El Captulo II, describe la experiencia, partiendo de los antecedentes decomercializacin de la valeriana (antes del 2006); se menciona la concepcin delproyecto que sirvi para desarrollar la articulacin comercial y se indican algunasparticularidades atribuidas a la especie en estudio; tambin se exponen lasestrategias, los factores y las actividades empleadas para la articulacin comercial.

En el Captulo III, se analiza la experiencia por medio de logros obtenidos y los

factores que influyeron en ellos; as mismo se presentan las lecciones aprendidas deeste proceso. En el Captulo IV, se hacen las recomendaciones para mejorar estaexperiencia que est en marcha.

Que este informe contribuya a desarrollar y mejorar el proceso de articulacincomercial de la valeriana para coadyuvar a incrementar los ingresos econmicos, lamejora del nivel de vida de la poblacin y el aprovechamiento sostenible de nuestrosrecursos.


9/94


9

CAPITULO II

Si escuchramos...nos daramos cuenta que todos tenemos

algo en comn: La tierra bajo nuestros pies.


10/94


10

ASPECTOS GENERALES DE LA SISTEMATIZACIN

2.1. Justificacin de la Sistematizacin

Cajamarca posee un enorme potencial de diversidad biolgica de especiesagrcolas, nativas y cultivadas, entre las que se encuentra la valeriana ( Valeriana

pilosa sp.), especie nativa que sirve como insumo para la fabricacin de productosmedicinales, que satisfacen necesidades especficas de la salud.

Esta especie ha sido y es aprovechada indiscriminadamente por medio de laproduccin, transformacin y comercializacin en el mercado local, regional,nacional e internacional.

A travs del Proyecto Manejo Sostenible de Plantas Medicinales paraBiocomercio: Valeriana, Diente de Len, Chamcua, Salvia y Romero, se brind elmanejo tcnico adecuado, articulando a los productores con los clientes

industriales, para evitar su depredacin y aprovechamiento sostenible de laespecie.

La articulacin comercial de la valeriana repercuti en mejorar el nivel devida de los productores y se convirti en una oportunidad productiva y rentablepara numerosas familias del mbito de intervencin que sufren continuamentepor falta de empleo asalariado y pagos dignos.

La valeriana ha significado para los pobladores un desafo y unaoportunidad: Un desafo, porque al encontrarse esta especie en las Jalcascajamarquinas, creciendo naturalmente sobre los 3,500 m.s.n.m., est siendo muy

vulnerable a la depredacin para la sobreutilizacin del recurso y de su habitadpara la satisfaccin de necesidades personales y grupales. Y es una oportunidad,porque al manejar la especie con enfoque de Biocomercio, no slo se conserva laespecie, sino tambin se genera puestos de trabajo para los productoresdedicados a su extraccin, ayudando a obtener ingresos econmicos y crearvnculos comerciales entre los productores (APEAC) y los clientes industriales.

2.2.1. Objetivos de la Sistematizacin

a. Objetivo Principal

Recuperar la experiencia del proceso de articulacin comercial de la

valeriana con enfoque de Biocomercio, hacia clientes industriales,desarrollada por los socios de la Asociacin de Productores Ecolgicos

Aromas Cajamarquinos (APEAC).

b. Objetivos Secundarios

- Rescatar la experiencia de cooperacin interinstitucional,asociatividad y de trabajo conjunto de los productores de valeriana,


11/94


11

asociados en la APEAC, para articularse comercialmente con losclientes industriales.

- Conocer cmo se implement el enfoque de Biocomercio comopropuesta de uso sostenible de la biodiversidad, cumplimiento de la

normatividad legal y obtencin de rentabilidad econmica parabeneficiar a los productores ms pobres, dedicados a la produccin,procesamiento primario y comercializacin de la valeriana.

- Generar nuevos conocimientos a partir de las experiencias dearticulacin comercial de la valeriana con enfoque de Biocomercio.

- Difundir los aprendizajes recuperados de la experiencia en el mbitode la regin Cajamarca y de otras regiones del pas, bajo condicionesde similares caractersticas.

2.2.2. Eje de Sistematizacin

El eje es: Desarrollo del proceso de articulacin comercial de losproductores de valeriana asociados en la APEAC, hacia clientes industriales,con nfasis en el Biocomercio.

2.2.3. Marco Conceptual de la Sistematizacin

La sistematizacin sirve para documentar experiencias obtenidas de unadeterminada accin, evitando que los conocimientos o experienciasadquiridas se pierdan, permitiendo su recopilacin, ordenamiento, anlisise interpretacin, consolidacin de la experiencia y su posterior difusin.

La sistematizacin se basa en la reflexin de experiencias desarrolladaspor actores y prestadores de servicio que hicieron posible la articulacincomercial de la valeriana, aplicando el enfoque del Biocomercio.

El Biocomercio es el conjunto de actividades de recoleccin y/oproduccin, procesamiento y comercializacin de bienes y serviciosderivados de la biodiversidad nativa, bajo criterios de sostenibilidadambiental, social y econmica. El Biocomercio tiene como base los siguientesprincipios:

1. Conservacin o cuidado de la biodiversidad.2. Uso sostenible de la biodiversidad para aprovechar la valeriana y otros

recursos, evitando su depredacin.3. Distribucin justa y equitativa de los beneficios derivados del uso de la

biodiversidad.4. Viabilidad econmica (administrativa, financiera y de mercado), es decir

que la actividad sea rentable.5. Cumplimiento de la ley o legislacin nacional e internacional.6. Responsabilidad ambiental para actuar bajo las normas ambientales sin

destruir el medio ambiente de donde se extrae o produce dicho recurso.


12/94


12

7. Responsabilidad social.

Taller de recuperacin de experiencias, realizado en Carachabamba Bambamarca.

En la produccin y articulacin de la valeriana con enfoque de Biocomerciose registraron las siguientes dificultades:

- Trabajar esta especie nativa result un tema nuevo, al no existirinformacin acerca de su manejo, por lo tanto, se tuvo que generarexperiencias de aprovechamiento de la especie, enfatizando en lasostenibilidad y obtencin de un producto de buena calidad.

- Los productores no estn en condiciones de abastecer grandes cantidadesde valeriana al mercado nacional, el cual cada vez requiere mayorcantidad de productos provenientes de la biodiversidad y con produccinorgnica.

- La Administracin Tcnica de Forestal y Fauna Silvestre ATFFS (exINRENA), Ministerio del Ambiente MINAM, Ministerio de AgriculturaMINAG y otras instituciones pblicas y privadas hacen un trabajo muyendeble y nulo para evitar la depredacin de las especies agrcolas


13/94


13

nativas, debido a la escasa cobertura institucional.- Las familias de los predios o parcelas donde prospera la valeriana no se

pueden desligar de la noche a la maana de sus actividades tradicionales(agricultura y ganadera) para realizar o priorizar nuevas actividades.

-

La adopcin de nuevas formas de produccin con enfoque deBiocomercio y certificacin orgnica no son fciles de realizar, requierencambio de actitudes y decisin para efectuar nuevas actividades.

- No se dispone de agua entubada o agua potable en las viviendas pararealizar el lavado de la valeriana.

- Se ha producido un fenmeno de parcelacin de las propiedades rurales,dificultando la produccin en niveles industriales.

- En la regin Cajamarca existe la tendencia de vender los terrenos paradiversas actividades extractivas, preferentemente mineras, hecho quecontribuye a depredar las especies nativas.

2.2.4. Mtodos Empleados en la SistematizacinSe emple el mtodo de sistematizacin validado por la Escuela para elDesarrollo (Lima Per, 2008) y la metodologa del Programa Especial parala Seguridad Alimentaria PESA Centroamrica de la FAO (2004).

El proceso de la sistematizacin consisti en lo siguiente: Se planificy elabor el material para la recuperacin de la experiencia, aplicndose atravs de encuestas (20), entrevistas (15), talleres (2), testimonios (6), etc.con grupos focales, lderes, autoridades, tcnicos, profesionales,representantes de instituciones, productores y directivos de la APEAC; luegose analiz la informacin de los procesos de articulacin comercial en elperiodo comprendido del 2006 al 2008.

Durante el proceso de recuperacin de la experiencia se utiliz lapregunta como vehculo de aprendizaje; se transcribi y organiz lainformacin; y se analiz, interpret y redact el informe. Durante elproceso de sistematizacin se socializ las experiencias con los actores,mediante exposiciones y consultas; validndose dichos resultados paraelaborar el informe final.


14/94


14

CAPITULO III

Aun durmiendo en el mismo lecho se tienen sueos distintos.

PROVERBIO VIETNAMITA(citado por Dinh Trong Hiu)


15/94


15

DESCRIPCIN DE LA EXPERIENCIA

3.1. La Valeriana Antes de la Ejecucin del Proyecto

Antes de la ejecucin del proyecto, la valeriana era un producto comercializado enarrobas, kilogramos o quintales, en cualquier tipo de costales. Los campesinosvendan el producto individualmente a los intermediarios sin poder denegociacin. La valeriana se venda en estado verde y sin lavar, y en pocascantidades se comercializaba seca o deshidratada.

La valeriana era adquirida por pequeos y medianos acopiadores(distritales) que lo comercializaban a los grandes acopiadores (provinciales yregionales)1. Los productores de Hierba Buena y Combayo del distrito de laEncaada y los productores de Huanico del distrito de Namora, vendan elproducto los das domingos en el mercado de la Encaada. Los productores deCombayo, Chetilla y Cumbe Mayo comercializaban la valeriana los das lunes en elmercado de Cajamarca.

La extraccin de la valeriana era una actividad realizada slo por lasmujeres y nios como una actividad complementaria al pastoreo; no se manejabatcnicamente a la especie y slo se extraa la planta para el comercio2.

La extraccin de la valeriana era una actividad exclusiva de mujeres y nios.

1 Los acopiadores provinciales y regionales vendan el producto a las empresas transformadoras de Lima y Chiclayo.

2Los comerciantes de Huanico acopiaban de 30 a 40 sacos (quintales) de valeriana para venderlo en el mercado de la

Encaada y Cajamarca, donde haba acopiadores ms grandes que lo comercializaban Lima y Chiclayo.


16/94


16

En la zona de Carachabamba nuestra familia fue la primera en manejar y

comerciar la valeriana porque empez a tener valor .

MIGUEL TOCAS CHOROCOProductor de Valeriana de Carachabamba - Bambamarca

La valeriana no est registrada en las estadsticas oficiales de produccin(regional y nacional) de la Direccin de Informacin Agraria del Ministerio deAgricultura; pero en los ltimos aos figura en los registros de extraccin de laATFFS.

3.2. La Articulacin Comercial y su Relacin con el Proyecto y la Especie

3.2.1. El Proyecto

El proceso de articulacin comercial de la valeriana se desarroll en el marcodel Proyecto Manejo Sostenible de Plantas Medicinales para Biocomercio:

Valeriana, Diente de Len, Chamcua, Salvia y Romero; en tal sentido,mencionaremos aspectos relevantes del referido proyecto para entender elproceso de articulacin comercial:

a. La Gestacin del Proyecto

Entre los aos 2003 al 2005, se ejecut el Proyecto Fomento del Cultivode Hierbas Aromticas para su Industrializacin como Hierbas

Deshidratadas y Aceites Esenciales Orientados a la Generacin de Ingresos

y Empleo en la Provincia de Cajamarca3.

En el transcurso de dicho proyecto, la Cooperacin Alemana (GTZ)

tuvo la idea de obtener rentabilidad econmica, aprovechando lasbondades de otras especies de la biodiversidad cajamarquina (plantasmedicinales), enfatizando en el enfoque de Biocomercio para el procesode aprovechamiento sostenible de las especies; GTZ coordin conAurandina y propuso la idea al Instituto Cuencas.

Ante esta propuesta, el representante de Aurandina visit la Jalcade la Encaada para conocer la zona y comprobar in situ, el potencialde materias primas para la fabricacin de productos medicinales(valeriana), efectuando un breve anlisis de costo - beneficio,proyectando su rentabilidad econmica. El empresario plante la lgica

de ganar ganar para un acuerdo interinstitucional.

Arandina se comprometi a adquirir toda la produccin devaleriana de la APEAC, pero condicion la comercializacin a los

3 El proyecto tuvo como grupo de inters a la APEAC, fue financiado por Agro Accin Alemana y cofinanciado conrecursos de GTZ/PDRS y ALAC, y fue ejecutado por el Instituto Cuencas, habiendo trabajado con los siguientescultivos: Manzanilla, menta, hierba buena, tomillo y ans.


17/94


17

estndares de calidad solicitados por su empresa; adems propusopagar menor precio por el producto4, con relacin al pago que suempresa efectuaba a los intermediarios que vendan el producto en laciudad de Lima; de esta manera se obvi la intermediacin.

Ante esta propuesta, el Proyecto de Desarrollo Rural SosteniblePDRS/GTZ y el Instituto Cuencas formularon el proyecto, presentando elexpediente al III Concurso de Proyectos convocado por la AsociacinLos Andes de Cajamarca ALAC, resultando ganador y logrando elfinanciamiento respectivo.

El Proyecto inici sus actividades el 25 de setiembre del 2006 yculmin el 28 de febrero del 2009, dur dos aos y cinco meses. Elmonto programado como aporte de las instituciones fue el siguiente:

Asociacin los Andes Cajamarca : S/. 251,321Instituto Cuencas : S/. 27,675PDRS GTZ : S/. 24,525Aurandina SAC : S/. 33,830APEAC : S/. 40,850T O T A L : S/. 378,201

El proyecto involucr en forma directa a 125 familias campesinas y enforma indirecta a 600 familias.

El objetivo del proyecto fue: Incrementar la rentabilidad,aprovechando el manejo de plantas medicinales silvestres en las

microcuencas del Chonta, Llaucano y Sendamal; mediante la extraccin programada y sostenible en praderas naturales, y su introduccin con

manejo agronmico en parcelas cultivadas, dndoles valor agregado para

posicionarlas ventajosamente en el mercado interno y externo del

Biocomercio. Se plante trabajar con los siguientes componentes:

- Fortalecimiento organizacional y empresarial.

- Capacitacin en el manejo tcnico y sostenible de las especies

medicinales silvestres.

- Comercializacin del producto (procesamiento primario y

comercializacin).Desde el punto de vista de los productores (extractores), se buscsolucionar el problema de los bajos precios de los productos

4 La reduccin en el precio del producto, se desprende de la siguiente explicacin: Al eliminarse la presencia de losintermediarios (local, provincial y regional), la APEAC negoci directamente con Aurandina sin intermediarios; enesta negociacin, el margen de ganancia obtenido por los intermediarios pas a beneficiar a la APEAC, incrementandoautomticamente el precio de los productos de los productores.


18/94


18

medicinales en el mercado local, articulando comercialmente a losproductores asociados en la APEAC con los clientes industriales de otraspartes del pas.

En el perfil del proyecto se contempl como mbito deintervencin el distrito de la Encaada (provincia de Cajamarca) ydistrito de Sorochuco (provincia de Celendn). Por circunstancias quefacilitaron el desarrollo productivo y la articulacin comercial secambi el mbito de intervencin: Distrito de la Encaada, distrito deChetilla y distrito de Namora (provincia de Cajamarca) y distrito deLlaucano (provincia de Bambamarca).

CUADRO N 01 . MBITO PROPUESTO Y AMBITO DE EJECUCIN DEL PROYECTO

Pro

vincia

MBITO DEL PROYECTOPROPUESTO A NIVEL DE PERFIL

MBITO PRIORIZADO EN LA EJECUCIN DELPROYECTO

Distrito Caseros Distritos Microcuenca Caseros

Cajamarca

Encaada

El Alumbre, ElPerol, Chanta Alta,

Chanta Baja,Yanacancha, LasLagunas, Hierba

Buena, Toldo Pata yWuawuayo

Encaada ChontaLas Lagunas, Maraypata y

Santa Rosa de la HierbaBuena

ChetillaAlto

JequetepequeTotorapampa, Jamcate y

Secsemayo

Namora MuyocHuanico, Alto Hierba Buena,Campo Alegre, Pachachaca y

Chiriconga.

Hualgayoc

Bambamarca Llaucano

Carachabamba, Aguas Claras,Patahuasi, Pea Blanca,

Chorro Blanco, Jadibamba,Quengoro Hierba Buena

Alta, Dinamarca, JuanVelasco Alvarado y Progreso

Pampa

Celendn

Sorochuco

Sendamal, AguaBlanca, Chugur

Mayo, Santa Rosa deMilpo y Curamayo

Las dificultades encontradas en la ejecucin del proyecto fueron:

- El monto presupuestado fue insuficiente para realizar investigaciones


19/94


19

incorporadas en el transcurso del proyecto, las cuales no estuvieronprogramadas al momento de la formulacin.

- El reducido nmero de integrantes del equipo tcnico no permitiatender la cobertura del mbito.

-

No se cumpli con entregar herramientas y equipos (secadoressolares) a todos los Nucleos de Productores por restriccionespresupuestales.

- Hubo escasa produccin de materiales de capacitacin.- Falt mayor seguimiento a las actividades del proyecto por parte de

la institucin financiera.

b. El contexto

La articulacin comercial con enfoque de Biocomercio, promovido por elProyecto Manejo Sostenible de Plantas Medicinales para Biocomercio:

Valeriana, Diente de Len, Chamcua, Salvia y Romero se enmarc en elsiguiente contexto:

Pobreza: La regin Cajamarca ocupa el tercer lugar a nivel de pobrezaen el Per, residiendo el 75% de su poblacin en el rea rural, y el 25%en la zona urbana, presentando un ndice de crecimiento de 1.7% (INEI2005).

Econmico: La actividad principal es la agropecuaria. Las propiedadesde terreno varan de 5 a 20 Has; el ingreso per cpita anual es de 2000soles (667 dlares americanos); la valeriana generaba una rentabilidad

de 5.2%. Existen amplias zonas de la Jalca cajamarquina para elaprovechamiento de las especies nativas5 con enfoque de Biocomercio.Una actividad que est amplindose es la minera, se extiende en lascabeceras de cuenca, desplazando a las actividades agropecuarias.

Social: El ndice de Desarrollo Humano IDH era de 0.54 y el ndice deNecesidades bsicas insatisfechas INBI era de 64.5%; por otro lado, lapobreza, la falta de empleos asalariados, el minifundio, escasasorganizaciones y la falta de condiciones para el desarrollo humanocrearon tendencia migratoria de los pobladores del rea rural a laszonas urbanas.

Poltica Nacional: Las reas donde crece la valeriana son zonasdesatendidas por el estado, an as, existe normatividad legal paraaprovechar los recursos naturales. Este proyecto se insert dentro del

5Hierbas medicinales, hierbas aromticas, frutales andinos, hortalizas orgnicas, miel de abeja, tubrculos y granos

andinos.


20/94


20

Plan de Desarrollo Regional de Cajamarca6, que estipula el desarrollo dela actividad agroindustrial, como eje productivo.

Ambiental: El sobrepastoreo, el incremento de reas para pastos cultivados,la apertura de chacras para ampliar la frontera agrcola, la quema de pastosnaturales, el avance de la minera estn debilitando los endeblesecosistemas de la Jalca donde prosperan muchas especies nativas. Lasobreexplotacin de recursos expone al peligro de extincin a muchasespecies, entre ellas, a la valeriana.

Problemtica rural: Hay difcil acceso a algunas zonas de valeriana,inadecuadas vas de comunicacin, ausencia de capacitacin y falta decapital rural, carencia de innovacin tecnolgica, precarios e ineficientessistemas de riego y escaso conocimiento del mercado.

Institucionalidad: Existencia de varias instituciones dedicadas aldesarrollo rural y fortalecimiento de capacidades, agrobiodiversidad,promocin del Biocomercio, institucionalidad democrtica, etc.,interesadas en desarrollar proyectos productivos.

c. Priorizacin de la Valeriana en el Proyecto

Previo al inicio del proyecto efectu un Diagnstico Participativo deComercializacin de Plantas Medicinales en los mercados de Cajamarca 7

para determinar las especies con mayor inters comercial,seleccionndose a la valeriana (Valeriana pilosa), diente de len(Taraxacum officinalis), chamcua (Minthostachis mollis), salvia real

(Salvia sagittata) y romero (Rosmarinus officinalis), al presentaroportunidades para el comercio.

Al iniciarse el proyecto en Setiembre del 2006, se realiz otroDiagnstico en ferias comerciales de los distritos de Cajamarca, Namoray la Encaada; basndose en la importancia comercial y productiva delas plantas medicinales seleccionadas (valeriana, diente de len,chamcua, salvia real y romero), incidindose en la temporalidad,cantidad, calidad, procedencia, precio del producto, acopiadores,empresas transformadoras, lugares de venta (acopio), destino final delproducto y nmero de productores dedicados a la produccin -

extraccin de las citadas especies; priorizndose8 la valeriana.

6En el ao 2004, el Gobierno Regional emiti la Declaratoria de Proteccin, Conservacin y Uso Sostenido de la

Agrobiodiversidad.

7 Mercado Central, Mercado de Bomberos, Mercado Modelo y Jr. Revilla Prez de la ciudad de Cajamarca.

8 Se dej de trabajar con las otras especies porque no haba mucha disponibilidad de produccin para

atender al mercado.


21/94


21

La valeriana se vende en los mercados de Cajamarca, junto con otras plantasmedicinales.

Simplemente

nos dimos cuenta que la valeriana se venda en grandes cantidades

y en forma indiscriminada, entonces haba oportunidad de mercado para

aprovecharlo.

AMADO SAUCEDOTcnico del Proyecto

No haba establecimiento de nuevas poblaciones de valeriana, no

haba investigacin que permitiera conocer la propagacin de la especiecon manejo apropiado; y adems haba gran inters de los productores

para desarrollar esta planta, eso nos llev a trabajar la especie.

ING. CSAR VILLARCoordinador del Proyecto

La decisin de trabajar valeriana conllev al retiro de variosproductores inscritos, los cuales estaban interesados en trabajar otrasespecies. La integracin de los Productores al Proyecto y

posteriormente a la APEAC, se realiz a travs de difusin de lapropuesta, contando con el apoyo del equipo tcnico del InstitutoCuencas.

En algunos mbitos la gente era reacia a integrarse al proyecto,

pero en las zonas donde laboraba el Instituto Cuencas, por lasexperiencias logradas con otros proyectos, la integracin fue mas fcil.


22/94


22

AMADO SAUCEDOTcnico del Proyecto

Nos integramos al proyecto para ganar ms precio en el

mercado y conocer el manejo (cultivo) de la valeriana.

GREGORIO HUACCHA JARAProductor de Vista Alegre Huanico (Namora)

En la zona de Huanico, la Municipalidad Distrital de Namora ofrecirecursos econmicos para la adquisicin de postes, grapas y alambre paraefectuar los empotreramientos, motivando la participacin de lospobladores en el proyecto.

Nuestra municipalidad apoya el desarrollo rural y la conservacin de las

especies nativas; por ello decidimos apoyar con algunos recursos al proyecto,

para beneficiar a los pobladores de la zona de Huanico, donde crece lavaleriana, buscando que la gente se beneficie con la venta de este producto.

ING. JOS BRIONES ALVARESAlcalde Distrital de Namora

3.2.2. La Especie

La Sistemtica de la Especie (Valeriana pilosa R&P) es la siguiente:- Divisin: Magnoliofita- Clase: Magnoliosidae (Dicotilidneae)- Sub Orden: Asteridae- Orden: Dipsacales- Familia: Valerianaceae- Gnero: Valeriana ex Tourn ex Linn.- Especie: V.pilosa R &P

La valeriana es una planta herbcea - perenne, de crecimiento arrocetado,debido a que sus hojas son basales. El tamao de la planta va desde 10 a 60cm. de altura, contado con el escapo floral.

La raz es pivotante, de sabor amargo al estado fresco, poco olorosa;al estado seco es casi inspida y de fuerte olor nauseabundo. La longitud de

la raz puede pasar los 30 cm.

El tallo es simple o ramificado, por lo general reducido a unaestructura corta irregular de 2 a 5 cm. de dimetro, de la cual nacen lashojas.

Las hojas son lanceoladas, enteras con vellosidad al borde de lospecolos y en las nervaduras principales.


23/94


23

Las flores son blancas o verde liliceas con aroma fragancioso,gibosas de 2 a 3 mm. de longitud; la corola presenta 5 lbulos, 3 estambresdiatsicos con dehiscencia longitudinal y con pistilo alargado; florea enpoca de lluvias (de febrero a mayo). El fruto es un aquenio de 2 a 3 mm.

de longitud, provisto de 6 a 8 papus plumosos. La valeriana en su habitadse desarrolla con otras plantas que se conocen o denominan con lossiguientes nombres comunes:

CUADRO N 02. PLANTAS QUE CRECEN JUNTO LA VALERIANA

- Ichu- Vira vira- Amaro- Andacushma o Pasuchaca- Puli Puli-

Corpus Wayta- Cachorrillo- Pachachanca- Lirio- Nudillo- Zara nudillo- Pirgay- Achicoria Negra- Chinchimal- Cortadera Chica- Ortiga Negra

- Mala Hierba- Yerba Blanca

- Amaro- Morochillo- Paja blanca- Cardoncillo- Supiquehua

- Chulco- Berro- Cerraja- Matico- Lechuguilla- Achicoria de coche- Diente de len- Chirifruta- Penquillo- Chirisiqui- Zumarn

- Yerba del Aguila

Las reas (fisiografa) donde se ubica la valeriana pertenecen a dos tiposde paisajes: Paisaje Fluvio Glaciar y Glaciar (Depsitos de pie de monte ymorrenas) y Paisaje de Lomadas - Colinas (Lomadas y colinas bajas yladeras de depsitos coluviales). La especie crece entre los 3200 a 4000m.s.n.m; con una precipitacin media de 1000 a 1250 mm; contemperaturas medias de 6 a 13 C; el 95% de su territorio es al secano ycon pendientes que varan de 20% a 50 %, aproximadamente.

Acerca de los usos, desde tiempos inmemoriales en la regin Cajamarca,especialmente en el rea rural se utiliza la valeriana como sedante, cuandola gente no puede dormir.

Mas antes no le dbamos importancia a la valeriana, no lo

protegamos ni cultivbamos algunos pobladores lo dejaban crecer para

pasto de sus animalitos, en medio de los waltes.


24/94


24

ALADINO MARIOS TERRONESProductor de Huanico Namora

Existen diversas formas caseras de preparacin de la valeriana, la mscomn es hirviendo algunas races en agua para consumirlas antes de

dormir, algunos le incorporan leche y maca para mayor efecto nutricional ycurativo.

Mas antes se juntaba la raz de valeriana para colocarla en la

cabecera de la cama, bajo la almohada, cuando no se poda dormir.

ALADINO MARIOS TERRONESHerbolario de Huanico - Namora

Las hojas de valeriana son consumidas como alimento por los ovinos yvacunos. La valeriana es una planta que crece muy bien en suelos negros o

turbosos, con abundante materia orgnica, y si los suelos son hmedoscrece mejor. La valeriana tambin tiene propiedades farmacuticas9 muyimportantes.

Algunos dicen que cuando se toma valeriana en exceso, asonza a los

hombres.

GREGORIO HUACCHA JARAPoblador de Namora

Aunque no se conocen los ingredientes activos de la valeriana, se vinculana menudo con el cido valerinico. Se ha reportado que la valeriana es

analgsica al calmar los dolores de huesos y msculos. La valeriana es unsedante y tranquilizador. Diversos estudios han demostrado que alivia elinsomnio, ayudando a dormir ms rpido y mejor, sin los efectossecundarios que producen los sedantes habituales. Ayuda a disminuir latensin, la ansiedad y las enfermedades de los nervios. Otros posiblesefectos curativos son: Reduccin de la tensin, de la irritacin intestinal, delos dolores, de los espasmos y las lceras; disminuye la congestinproducida por los resfriados y las contracciones musculares.

9 Contiene aceites volatiles, principalmente Sesquiterpenoides oxigenados e Iridoides, as como pequeascantidades de Flavonoides, Triterpenos y compuestos triviales como sales, azcares y cidos orgnicos. Lacomposicin qumica de su raz es bien conocida e incluye el aceite esencial Gamma- Aminobutrico,Valepotriatos, cido Valerinico, Glutamina, Arginina y sus derivados.

Los Valepotriatos son steres Lipoflicos inestables que tienen efectos sedantes y espasmolticos enanimales, pero in vitro tambin tienen efectos citotxicos y mutagnicos. La mayora de productoscomerciales mezclados con Valeriana no contienen Valepotriatos. Se ha aseverado que el cido valerinico,

posee propiedades sedantes y anticonvulsivas en animales.


25/94


25

3.3. La Articulacin Comercial con Enfoque de Biocomercio: Una ExperienciaInnovadora

La valeriana ha experimentado un crecimiento en cuanto a su precio debido a laarticulacin comercial con enfoque de Bicomercio que se impuls a travs delproyecto en el periodo comprendido del 2006 al 2008.

Los productores vendieron el producto directamente al cliente industrial dela siguiente manera: En el 2006 a 9.6 soles/arroba, en el 2007 a 23 soles/arroba yen el 2008 a 26.8 soles/arroba, en estado deshidratado10; mientras que lavaleriana fresca, en el 2006 se vendi a 5.0 soles/arroba, en el 2007 a 10.00soles/arroba y en el 2008 a 11.5 soles/arroba.

El siguiente grfico presenta la notable evolucin de los precios de venta devaleriana en el lapso de tres aos como producto deshidratado y en estado verde;la transformacin de verde a deshidratado signific un incremento en el precio en192% en el 2006, 230% en el 2007 y 233% en el 2008.

Asesor tcnico evaluando la planta para su extraccin.

10 Una arroba de valeriana deshidratada se obtiene secando 3 arrobas de valeriana fresca.


26/94


26

GRFICO N 01. EVOLUCIN DEL PRECIO DE LA VALERIANA (2006 2008)

La articulacin comercial con enfoque de Biocomercio ha contribuido aincrementar los precios de venta a nivel del productor empleando las siguientesestrategias:

3.3.1. Generacin de Tecnologas para Desarrollar la Especie

Al no existir tecnologas y conocimientos para el manejo tcnico yaprovechamiento sostenible de la especie, cumplir con la normatividadlegal y lograr competitividad con los productores de otras zonas, ainiciativa del equipo tcnico y de las instituciones participantes en elproyecto, se plante realizar investigaciones para llenar estos vacios.

Las investigaciones no estuvieron contempladas para ejecutare en elproyecto como actividades prioritarias o secundarias. Las investigacionessirvieron para definir y redefinir muchos aspectos de los procesos tcnico productivos establecidos al inicio del proyecto, partiendo de la priorizacin dela especie (valeriana) con importancia productiva, comercial, de proteccin deacuferos, de generacin de empleo y mejora de los ingresos de las familiascampesinas.

El proceso de desarrollo tecnolgico de la especie (Grfico N. 02),empez con la necesidad de desarrollar tecnologas para superar lascarencias tcnicas; con las investigaciones se generaron, validaron ytransfirieron las tecnologas hasta lograr su apropiacin por losproductores, obtenindose un producto de calidad para su articulacin almercado. Las investigaciones se realizaron a dos niveles: InvestigacinParticipativa Aplicada e Investigacin Cientfica.


27/94


27

Investigacin Participativa Aplicada11

Esta investigacin no se realiz en forma convencional, empez el 2005en Las Lagunas (Combayo) y Hierba Buena, pertenecientes al distrito dela Encaada; en el casero de Huanico, distrito de Namora y en el sector

Cumbe Mayo, distrito de Cajamarca. Se investig las formas depropagacin de la valeriana y la adecuacin de la valeriana al Sistema dePastoreo Rotativo para conseguir la sostenibilidad y manejo de laespecie.

En las investigaciones de propagacin de la valeriana participbamos

los productores. Para nosotros era nuevo lo de las investigaciones, nunca lo

habamos hecho algunos lo hacamos bien y otros con menos entusiasmo.

LEONCIO LLANOSProductor de Hierba Buena - Encaada

El proceso metodolgico participativo permiti que el agricultor seinterese ms por las variables cualitativas (forma y color de las races,tallo, hojas, flores y fruto) y el tcnico se interese ms por las variablescuantitativas (rea foliar, rea floral, calidad de las races, crecimiento ydesarrollo de la planta, etc.).

Investigacin participativa realizada con la presencia de los alumnos de laInstitucin Educativa de Huanico Namora.

11 La investigacin participativa es importante porque crea un ambiente de aprendizaje participativo y democrticoque les brinda a las personas (especialmente a las menos privilegiadas) la oportunidad de superar lo que Freire hallamado el "hbito de la sumisin" o sea el marco mental (conciencia) que impide a las personas comprometerseplena y crticamente con su mundo y participar en la vida cvica (Freire, 1978). Es slo mediante la participacin enambientes de aprendizaje en los cuales se fomenta el dilogo abierto, fundamental y democrtico que las personas

desarrollan mayor autoconfianza junto con mayor conocimiento.


28/94


28

GRFICO N 02. PROCESO DE INVESTIGACIN PARA EL DESARROLLO DE LAESPECIE Y LA ARTICULACIN COMERCIAL HACIA EL MERCADO

Investigacin Cientfica12

Fue realizada por el Ing. Ulises Pajares Gallardo y el Blgo. GustavoIberico Vela (2007) para generar una propuesta tcnica del Plan deManejo de la Valeriana; el estudio abord los siguientes temas:

12La investigacin cientfica se efectu mediante consultora para elaborar el Estudio delPlan de Manejo de la

Valeriana pilosa R&P Valeriana y Geranium sessiliflorum Cav. pasuchaca en la provincia de Cajamarca (2007); ya travs de un convenio con la Universidad Nacional de Cajamarca.

NECESIDAD DEDESARROLLAR

TECNOLOGA

TRANSFERENCIATECNOLGICA

GENERACIN DETECNOLOGA

ARTICULACIN COMERCIAL - MERCADO

DESARROLLODE

CAPACIDADES

Manejo tcnico ysostenible de la

especie conenfoque deBiocomercio

(Planes deManejo)

Investigacin Participativa

Aplicada e Investigacin

Cientfica

APROPIACINTECNOLGICA

ECA

Intercambio deExperiencias

Manua Plan deManejo

PRODUCTODE CALIDAD

INVES-TIGACIN

Fenologa de la Sp.

Propagacin de la Sp

Conservacin de la S(empotreramiento)

Planes de Manejo

Productores Clientes Industriales

Capacitacin y

Asistencia Tcnica


29/94


29

- Identificacin y caracterizacin de las condiciones naturales decrecimiento de las especies (valeriana) en lugares estratgicos de losdistritos de Cajamarca y Namora de la provincia de Cajamarca.

- Muestreo y anlisis de las demandas actuales de mercado para

determinar las caractersticas de la cadena productiva ypotencialidad del recurso.- Determinacin del uso medicinal local y grupos de interesados en la

produccin y comercializacin de la valeriana.- Determinacin del contenido fitoqumico, propiedades teraputicas y

farmacolgicas de la valerina.Propuesta de un Plan de Manejo de esta planta medicinal en base apolticas de legislacin especficas.

Adems, Demetrio Rumay Snchez (2008 - 2009), viene realizando unainvestigacin sobre cuatro formas de manejo de valeriana 13. La

instalacin de las investigaciones se realizaron en el lugar dondeprospera la especie y fueron financiadas por PDRS/GTZ, ALAC y laMunicipalidad Distrital de Namora. Las investigaciones se orientaron alestudio de los siguientes temas:

a. Conocimiento de la Fenologa de la Valeriana

La Fenologa estudia las fases de la vida de una especie, priorizando suatencin en la floracin, fructificacin, defoliacin y envejecimiento;debido a que la valeriana no es una planta anual sino perenne que tienevarios aos de vida.

En los ltimos aos, con la variacin climtica (Cambio Climtico) lafenologa de la valeriana tambin vara de uno a dos meses, antes odespus de lo establecido.

La valeriana junto con otras plantas de la zona de Cumbe Mayoestn altamente influenciada por la humedad de la Cuenca Hidrogrficadel Pacfico que influye en los flancos de la Cordillera Occidental de losAndes; mientras que la valeriana de la zona de Huanico - Namora estinfluenciada por la humedad del llano amaznico; en Huanico seadelantan los eventos debido a que las precipitaciones se inician antes

que en la Cuenca del Pacfico, adems las precipitaciones son mayores.En el Cuadro N 03. se observan las diferentes fases fonolgicas de lavaleriana:

GRFICO N 03. EVOLUCIN DE LA FENOLOGA DE LA VALERIANA

13 Se describe en tem c. (Propagacin de la Especie).


30/94


30

FUENTE: Instituto Cuencas (2008)

La fenologa determina la estacionalidad de produccin y cosecha,relacionndose directamente con la comercializacin. En los meses quehace ms fro o las temperaturas son ms bajas se consume mayorcantidad de productos filtrantes, principalmente en las ciudades de laCosta peruana (Lima, Trujillo, Lambayeque, Arequipa, Chimbote y

otras); por lo tanto, el mercado requiere mayor cantidad de productospara esa estacin. En pocas de verano o meses ms calurosos, elconsumo disminuye, entonces las empresas tambin reducen susrequerimientos y su escala de produccin14.

Con el fin de aprovisionarse de materia prima y manejarinventarios, las empresas acopian el producto en la poca de mayorproduccin, almacenndolo durante 2 o 3 meses, antes de la poca demayor consumo; de esta manera tienen el tiempo necesario para suprocesamiento; despus de esa temporada las empresas disminuyen susadquisiciones.

14 Para satisfacer la demanda anual, las empresas transformadoras hacen manejo de inventarios para abastecer lademanda de los consumidores en pocas que no son de extraccin; por ello, la APEAC stokea el producto en las pocasde menor produccin con un capital de trabajo para pagar a sus socios en forma oportuna.


31/94


31

Evaluacin de la fenologa de la especie.

b. Conservacin de la Especie (Empotreramiento)

Se investig para conocer la conservacin de la especie empleando elSistema de Pastoreo Rotativo; tambin se aprovech el sistema para manejary propagar la especie; en algunos casos se establecieron parcelassemilleraspara obtener semillas.

El empotreramiento, clausura o encerrado consiste en delimitar

una rea de nuestra chacra con postes y alambre para impedir el ingresode los animales (vacas y ovejas); producto de esta actividad, la valeriana

se comienza a poblar por si misma y as hay mas produccin.

EDGARDO VALENCIA MEDINAPoblador de Campo Alegre - Namora

Los empotreramientos se hacen de acuerdo a los siguientes pasos:

- Establecimiento de lugares y reas con poblaciones significativas devaleriana.

- Considerar los terrenos de los productores de valeriana dispuestos aempotrerar utilizando el Sistema de Pastoreo Rotativo.

- Delimitar el rea con postes, alambre y grapas para impedir elingreso de los animales (vacunos, ovinos, etc.).


32/94


32

- Realizar actividades de manejo de la especie; en algunos casos seinstalaron parcelas semilleras y de resiembra de valeriana utilizandolos empotreramientos.

- Evaluar peridicamente las actividades realizadas y la fenologa de la

especie.- Permitir el ingreso de los animales cuando la planta ha cumplido su

ciclo fenolgico15.- Cosechar el cultivo.

Empotreramientos de valeriana, empleando postes, grapas y alambre.

Las ventajas de uso de los empotreramientos son:

- Mejor manejo del ganado y de la biodiversidad.- Mejor preservacin de las especies vegetales, evitando su

depredacin.- Se logra repoblar la especie a travs de la regeneracin natural.- Mejor alimentacin del ganado.- No hay sobrepastoreo.- Se evita interferencias del ganado durante el ciclo fenolgico

(crecimiento y desarrollo) de la especie.- Se pueden obtener semillas para propagacin botnica.- Permite conocer diversos aspectos del crecimiento y desarrollo de la

especie.

15Cuando la planta comienza a diseminar sus semillas se deja ingresar el ganado a las parcelas para consumir las

plantas; despus que los animales consumen la especie, se lo traslada hacia otros porteros para que defequen; as seesparce la esparce la semilla.


33/94


33

Las desventajas del empleo de los empotreramientos son:

- Mayor inversin de dinero para la instalacin del Sistema de PastoreoRotativo.

- Reduccin de oportunidades laborales para los pastores.

- Quita tiempo, porque hay que cambiar los postes y el alambre,adems observar que se encuentren en buenas condiciones.

Esta actividad se hizo principalmente en Huanico, distrito de Namora.Despus de 3 aos, fijado como lapso para el desarrollo y regeneracinde la especie en forma natural, se dej ingresar los animales a losempotreramientos para proceder al consumo de la valeriana;convirtindose los animales en agentes diseminadores de la especie(semilla) por los campos de cultivo y pastoreo.

c. Propagacin de la Especie

Se realiz mediante un estudio de Tesis16 para generar tecnologassobre el manejo tcnico de la especie en su estado natural,establecindolo como cultivo, dar precisiones sobre la fenologa y lapropagacin sexual y asexual de la valeriana; es financiado por elInstituto Cuencas y PDRS / GTZ. Dicha investigacin se instal ennoviembre del 2008 y contina hasta la actualidad. Los tratamientosinstalados son:

Tratamiento 1. Testigo (Valerina + Pastizal).- La valeriana y pastizalen forma natural.

16 El estudio de tesis se denomin: Ensayo de Cuatro Formas de Manejo de la Valeriana pilosa en el Casero deHuanico, Distrito de Namora, Regin Cajamarca. es realizado desde octubre del 2009 por el Bachiller Demetrio RumaySnchezpara optar el Ttulo de Ingeniero Agrnomo en la Universidad Nacional de Cajamarca, Facultad de Ciencias,Agrcolas y Forestales.


34/94


34

Investigacin de valeriana con pastizal.

Tratamiento 2. Labranza Mnima.- Consiste en roturar y remover elsuelo para que la semilla entre en contacto con elsuelo y pueda germinar; tambin se evala el podergerminativo de la semilla.

Tratamiento 3. Limpieza (Relimpia).- Consiste en cortar al pastizalque crece junto a la valeriana para dejar limpio elterreno, sin malas hierbas, en estas condiciones lavaleriana crece como monocultivo. La relimpia se hizodesde el mes de mayo (2009), a los 2 meses seobserv el ataque de algunas plagas (no fueronsignificativas); luego la valeriana se recuper yactualmente las plantas presentan hojas con buencolor y apariencia sana.

Investigacin de relimpia y de propagacin de valeriana por semillas botnica.

Tratamiento 4. Propagacin Mediante Semilla Botnica.- Se hizo unacama de almcigo para determinar el tiempo degerminacin de la semilla de valeriana, evalundoseel crecimiento de las hojas y la altura de las plntulas.Este estudio determinar el tiempo de trasplante delas plntulas a las parcelas. Del estudio se observ quelas semillas en el almcigo empiezan a emerger a los

18 das de sembradas.


35/94


35

Preparacin del suelo para la siembra botnica de la valeriana.

Tratamiento 5. Propagacin Vegetativa o Asexual por Rizomas.- Sesembr la semilla vegetativa (rizomas) para observarel comportamiento de la especie en cuanto acrecimiento, desarrollo, rendimiento y calidad delproducto a obtener.

Estudiar a la valeriana para mi es una experiencia muy interesante.

Cuando me dieron la oportunidad de hacer el estudio, acept deinmediato, al conocer que no haba informacin e imprecisiones sobre su

fenologaDEMETRIO RUMAY SNCHEZ

Tesista de la Universidad Nacional de Cajamarca

Mediante Investigacin Participativa Aplicada se determin lapropagacin ms apropiada de la valeriana, se hicieron lossiguientes ensayos: Ver Cuadros N 03.


36/94


36

CUADRO N 03. INVESTIGACIN PARA DETERMINAR LA PROPAGACIN MASAPROPIADA

TIPO DE ENSAYO CARACTERSTICAS DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS

Propagacin desemilla botnica

y vegetativa(rizomas).

SEMILLA BOTNICA- Desde la siembra hasta la cosecha transcurren 3 aos, resultando un tiempo

demasiado largo para aprovechar comercialmente la especie.

- Se logra un prendimiento del 90% de la semilla sembrada.

- La espera de 3 aos para aprovechar a la planta desespera a los productores(mucho tiempo), resultando antieconmico para sus intereses.

- Las caractersticas del producto cosechado (races) presentan buenasconsideraciones comerciales: Tamao mayor de 20 cm. y dimetro de raz de uncm. de grosor.

- Cuando se recoge la semilla y se siembra instantneamente no da buenosresultados, se tiene que esperar transcurra de uno a tres meses (periodo de

dormancia) para proceder al sembrado.SEMILLA VEGETATIVA

- Demora 2.5 aos en desarrollarse.- La parte aprovechable para el comercio no desarrolla bien al presentar races

laterales y filamentosas, pero su crecimiento en tallo y hojas es bueno.- La raz comercial alcanza de 8 a 10 cm. de longitud, no siendo aceptable en el

mercado; en estado deshidratado, prcticamente la raz no se nota.- Se logr un prendimiento del 60%.- Es muy susceptible a plagas (gorgojos) en las hojas.

CUADRO N04 .INVESTIGACIN DE VALERIANA SEMBRADA COMOMONUCULTIVO Y ASOCIADA CON ICHU (Stipa ichu)


Siembra devaleriana sola y

asociada con ichu

VALERIANA COMO MONOCULTIVO VALERIANA ASOCIADA CON ICHU- Es muy susceptible a la disminucin de

la temperatura (heladas).- Es muy susceptible al ataque de las

plagas y enfermedades.

- El 80% de las plantas de valerianasembradas sobrevivieron.

CUADRO N 05. INVESTIGACIN DE VALERIANA SEMBRADA CON ABONO Y SINABONO


Cultivo devaleriana con

abono y sinabono.

VALERIANA CON ABONO VALERIANA SIN ABONO- Da mejores resultados empleando

gallinaza y roca fosfrica (despus de 2aos), presentando un crecimientovertiginoso de la planta.

- Demora mas tiempo en crecer.

3.3.2. Generacin de Valor Agregado del Producto a Nivel Primario

La generacin de valor agregado se realiza a travs de la transformacinprimaria para mejorar la calidad y precio del producto; esta operacin seefecta invirtiendo pocos recursos y aprovechando la mano de obra de la


37/94


37

comunidad; se realiza luego que el producto ha sido cosechado(postcosecha). La transformacin de la valeriana se realiz en las casasde los productores y en el local de la APEAC (ciudad de Cajamarca),haciendo el siguiente proceso:

GRAFICO N. 04. PROCEDIMIENTO DEL MANEJO POSTCOSECHA

Recepcin.- Es la accin que consiste en recepcionar la materia primaen un lugar adecuado (almacenaje) despus que el producto ha sido

cosechado en el campo. En esta operacin se registraron los siguientesindicadores: Lote, fecha, proveedor, caractersticas, cantidad yresponsable del producto. Al momento de la recepcin se debeinspeccionar el producto. La inspeccin incluye:

- Inspeccin visual de materias extraas.- Evaluacin organolptica (olor y aspecto).- Anlisis de contaminacin por microorganismos o micotoxinas:

(realizado por un laboratorio especializado).

Seleccin y Clasificacin.- Consiste en separar la valeriana de

impuresas no deseadas (piedras, plsticos, cuerpos extraos, etc.). Lacosecha se debe clasificar de acuerdo a:

- Estado de madurez.- Ausencia de hongos.- Tamao, forma, color y grosor ideal.

En caso de ser necesario se debe utilizar tamices para limpiar y separar


38/94


38

las partculas ms pequeas o las partes rotas de la planta, de estamanera se eliminan las partculas extraas (piedras, tierra, etc.) y sehomogeniza el producto.

Actividad de seleccin del producto.

Lavado.- Se realiza teniendo en cuenta las siguientes consideraciones:

- Para realizar esta operacin hay que eliminar toda la tierra quepueda tener la valeriana.

- El agua destinada para el lavado debe ser preferentemente potable.- La raz de valeriana debe sumergirse completamente en agua potable.- Se debe cambiar el agua las veces que sea necesaria hasta eliminar

completamente la tierra.

Desinfeccin.- Consiste en la eliminacin de microorganismospatgenos que pueden malograr o alterar la calidad del producto. La

desinfeccin se hace qumicamente al deshidratar el material ensoluciones de sales clorinadas, utilizando 5 ml. de leja en un litro deagua y 4 ml. de Citrobio en un litro de agua, se recomienda:

- No usar con aguas sucias o contaminadas.- No utilizar la solucin de un da para otro.- No usar la solucin con otros productos qumicos.


39/94


39

Deshidratado / Desecado.- El deshidratado lo realizan los campesinossobre mantas de plstico, tendindolas en un lugar plano para suexposicin a los rayos solares. Al inicio hubieron algunos problemas conlas caractersticas microbiolgicas porque no se tena mucha asepsia en

los productos deshidratados, despus se corrigi este problema. Otraforma de deshidratar el producto es empleando el secador solar17. Elsecador solar brinda los siguientes beneficios.

- Facilita el secado de la valeriana porque en zonas hmedas donde seproduce la valeriana llueve continuamente.

- Permite distribuir adecuadamente el producto.- Se construye con materiales de la zona, tapado con plstico.- Su costo no es muy elevado.- Evita la contaminacin del producto porque se seca adecuadamente,

impidiendo el ingreso de animales o insectos.

- Se puede trasladar a diferentes lugares.

Productoras realizando el deshidratado del producto.

Inicialmente, el proyecto entreg algunos implementos, utensilios yherramientas (guantes, tijeras, mascarillas y gorras) para eldeshidratado del producto; y despus estos implementos fueronadquiridos por los productores.

Las actividades de lavado y deshidratado del producto lo realizan

las mujeres y nios; y el envasado, carguo y descargue lo efectan losvarones. El deshidratado o secado increment la rentabilidad delproducto. Para secar las races y rizomas se requiere las siguientescondiciones:

17 Los secadores solares son ambientes construidos de madera y plstico con tarimas en cada cierta distancia, en forma de casita, para colocar dentro la valeriana. Las razones principales del secado de la valeriana es paraconservarla, evitando la propagacin de microorganismos. El deshidratado de la valeriana debe tener de 10 a 12% dehumedad, secado en condiciones naturales.


40/94


40

- Exponer al sol la valeriana para el secado; hay sol todo el da slo unasemana; y si la HR es baja dejar secar bajo techo por espacio de 3 a4 semanas.

- Evitar la exposicin al roci y la lluvia porque se activa el crecimiento

de las races.- Remover constantemente con una horqueta para un secado uniforme.

En algunas zonas de intervencin del proyecto se promovi lossecadores pero no se implement en todas la zonas por factorespresupuestales.

Tambin se acondicionaron diversos tipos de secadores solares para el deshidratado delproducto.

El control de calidad del producto se realiz en laboratorios de Lima yCajamarca, tomndose en cuenta las caractersticas fsicas, qumicas,microbiolgicas y organolpticas del producto. El control de calidad serealiz en los laboratorios de la Universidad Privada Antonio Guillermo

Urrelo, Universidad Nacional de Cajamarca y Universidad NacionalAgraria La Molina.

Tamizado para Limpieza del Producto.- En caso de ser necesario sedebe utilizar los tamices tanto para limpiar como para separar laspartculas ms pequeas o partes rotas de la planta; esta operacinpermite eliminar partculas extraas (piedras, tierra, etc.) yhomogenizar el producto.


41/94


41

Tamizado del producto para lograr su uniformidad y limpieza.

Pesado.- Una vez empacado se pesa el producto. Cada saco debe tenerun peso de 50 kg.

Pesado del producto en sacos de 50 Kgs.

Empaquetado y etiquetado.- Los sacos para el envasado del productoson de color claro (amarillo o blanco), de polipropileno, nuevos (deprimer uso), adems hay que tener en cuenta:


42/94


42

- Antes de iniciar el envasado comprobar que el producto alcance lahumedad requerida para su conservacin (de 10 a 12% de humedad).

- Inspeccionar y limpiar el producto final, separando el materialmohoso, daado, tierra, piedras y otros cuerpos extraos y

contaminados que hubieran quedado.- Evitar el contacto del material seco y limpio con el piso. No recoger

material del piso.

Producto ensacado para su comercializacin, a nivel de productores.

Almacenamiento.- El almacenamiento central del producto se realizen la ciudad de Cajamarca donde se acondicion un lugar concondiciones adecuadas para su funcionamiento como almacn. Elalmacn18 posee instalaciones con tarimas o parihuelas y con espaciospara el almacenaje y conservacin del producto. Se recomienda lassiguientes consideraciones a tomar en cuenta en el almacn:

- No guardar la valeriana en el mismo recinto donde se almacenanotros productos que afecten la duracin, calidad y aroma de los

mismos, como por ejemplo: pescado, fertilizantes, pesticidas,gasolina, lubricantes, piensos para animales, etc.

- Proteger los sacos de la luz solar y del calor excesivo porque puedevolatilizarse las sustancias de la valeriana.

- Almacenar el producto en ambientes con baja humedad relativa (55 a60% como mximo) para impedir el desarrollo de mohos (hongos y

18Humedad relativa ptima del almacn, de 50% a 60%.


43/94


43

sus toxinas).- Colocar los sacos sobre tarimas para evitar el contacto directo con el

piso.

Transporte19

- Los productos se transportan protegidos de la intemperie para evitarsu contaminacin o deterioro.

- La carga y descarga es conveniente realizarlo durante el da, de nochela luz artificial atrae insectos que se introducen en los envases ymalogran el producto.

- Hay que proteger la carga de las inclemencias del tiempo y deposibles factores de contaminacin.

- Tratar los envases sin brusquedad para evitar roturas o daos en elproducto.

- No exponer la carga al sol ni a la lluvia durante las paradas

(estacionamiento del vehculo).

El traslado de los productos se hizo en ptimo estado de calidad . Elcontrol de la calidad e inocuidad del producto se realiz desde que elproducto sale de la chacra hasta que llega a la planta procesadora enLima.

Las actividades empleadas para la obtencin de valor agregado sehicieron empleando las Buenas Prcticas de Manufactura (BPM).Para el procesamiento del producto se recomend considerar loscriterios de inocuidad del producto, son los siguientes:

- Proceder a lavarse las manos antes de iniciar el proceso de lavado ydeshidratado de los productos.

- Mantener las manos limpias con las uas cortadas.- Utilizar la ropa adecuada, limpia y exclusiva para el trabajo.- Utilizar gorras y mascarillas en algunos casos.- Emplear leja para desinfectar el rea y emplear mantas.

En el rea rural se incidi mucho ms en el proceso de postcosecha yprocesamiento primario, porque normalmente los pobladores cransueltos a sus animales (perro, gato, gallinas y otros animales),

permitiendo su desplazamiento por encima de la valeriana.

Durante las primeras evaluaciones se encontr dentro delproducto: Aretes, impurezas (piedras y tierra) y excremento deanimales junto con la valeriana, cambiando esta situacin con el

19 El transporte y la verificacin de las condiciones del producto fue realizado primero por el tcnico AmadoSaucedo, luego, poco a poco, conforme aprendieron estas actividades, lo hicieron los responsables de la APEAC.


44/94


44

transcurrir del tiempo. Se indujo a los productores cambiar susactitudes en cuanto a:

- Disponer un rea exclusiva para la deshidratacin de la valeriana.-

Deshidratar la valeriana bajo condiciones higinicas adecuadas.- Utilizar sacos de primer uso y de determinado color (oscuros).- Evitar el uso de pesticidas en los terrenos donde se produce la

valeriana.

3.3.3. Capacitacin para el Manejo Tcnico Productivo y Sostenible de lasEspecies Medicinales Silvestres

La capacitacin en el manejo tcnico y sostenible de la especie sirvi paramejorar las capacidades tcnicas de los productores, a travs de latransferencia tecnolgica, la misma que fue generada con los productores

y el equipo tcnico hasta lograr su apropiacin.Los temas de capacitacin se definieron y priorizaron en funcin de

las necesidades y puntos crticos presentados en el manejo agronmico,la calidad del producto, la articulacin comercial, manejo y conservacinde la especie.

Se capacit en Buenas Prcticas de Manufactura20, realizandodos talleres terico prcticos, dirigidos a acopiadores principales devaleriana vinculados a la APEAC y a los responsables del manejo delproducto en almacn; luego los acopiadores difundieron las BPM a losproductores hasta lograr su cumplimiento.

20 Las Buenas Prcticas de Manufactura se hacen para reducir el riesgo de contaminacin de los productos frescos y procesados, durante la manipulacin, embalaje, almacenamiento y transporte de los productos; representan losrequisitos mnimos exigidos por el mercado nacional e internacional sobre las condiciones higinicas, sanitarias y debuenas prcticas de fabricacin para los establecimientos procesadores de productos.


45/94


45

Capacitacin a productores de valeriana.

Las capacitaciones tambin se hicieron por medio de las Escuelas deCampo para Agricultores.

a. La Escuela de Campo para Agricultores ECA21

La ECA es un mtodo que comienza con la prctica en la chacra paragenerar teora, la cual a su vez se transforma en nuevas prcticas;permite interactuar el conocimiento de los productores con elconocimiento tcnico cientfico de los profesionales y tcnicos; lasntesis de ambos genera una visin crtica de lo que pasa en elagroecosistema (chacra) y en el manejo de la valeriana.

La ECA se desarroll a travs de un proceso que incluy laobservacin, discusin, anlisis e interpretacin del paisaje

productivo, luego se tomaron decisiones sobre el manejo tcnico yaprovechamiento sostenible de la especie. La metodologa ECA serealiz a travs de la propuesta Aprender haciendo.

La ECA se realiz en las mismas parcelas de los productores.

21 La ECA es una metodologa de capacitacin para productores, adultos y nios de ambos sexos. Es participativa,

vivencial y experimental que utiliza el agroecosistema como bioespacio de aprendizaje.


46/94


46

La ECA permiti:- Desarrollar y fortalecer competencias (conocimientos, habilidades

y actitudes) de los productores, de manera simple y til en lainnovacin y adopcin de Buenas Prcticas Extractivas BPE.

-

Innovar mtodos de asistencia y capacitacin.- Construir y consolidar niveles de relacin humana y de confianza.- Asumir y cumplir responsabilidades individuales y colectivas de

nios y adultos de ambos sexos.

Los componentes bsicos de la ECA son:- El grupo humano.- El Plan de Capacitacin- Los medios y materiales.- El agroecosistema y la especie a trabajar.- El Facilitador.

Las ECA se realiz en el casero de Huanico, distrito de Namora. LosObjetivos planteados para la ejecucin de la ECA, fueron:

GeneralGenerar y validar un proceso metodolgico apropiado, ECAS, para el

aprovechamiento sostenible de la biodiversidad nativa, que permita

desarrollar conocimientos y capacidades de los agricultores

involucrados en el manejo sostenible de la valeriana.

Especficos

- Capacitacin a 25 agricultores a travs de la metodologa ECASpara facilitar la adopcin de nuevas tecnologas en elaprovechamiento sostenible de la valeriana.

- Produccin de medios didcticos (manuales) de capacitacinpara agricultores en aspectos tcnico - productivos para elaprovechamiento sostenible de la valeriana.

- Desarrollo de 08 eventos participativos de capacitacin paraagricultores en el aprovechamiento sostenible de la valeriana.

- Acompaamiento de agricultores lideres en proceso deimplementacin de tecnologas para el aprovechamientosostenible de valeriana.

Documento ECA

Como consecuencia de la ECA, el consultor present un documentodenominado: Gua para Facilitar el Desarrollo de la Escuela de Campoen el Manejo Sostenible de las Praderas naturales de valeriana. Eldocumento describe el producto, el concepto y el proceso


47/94


47

metodolgico de la implementacin de la ECA, y adems aborda lossiguientes contenidos:

- Introduccin al Biocomercio: Concepto y definiciones, principiosy criterios del Biocomercio.

- Integracin organizativa y comercial: Cadenas productivas,cadenas de valor y alianzas estratgicas.

- Evaluacin de la Biodiversidad: Mtodo del transecto y delmetro cuadrado

- Manejo de praderas: Formas de propagacin in situ,establecimiento de ndices de saca y rotacin de pastoreo(empotreramiento).

- Evaluacin de plagas y enfermedades: Ecosistema, cadenatrfica, ndice de dao y Manejo Integral de Plagas MIP.

- Cosecha y post cosecha: Caractersticas externas para saca, saca,BPE, desmoado, lavado y deshidratado, control de calidad yempaque.

- Anlisis de costos de produccin: Parte diario: registro y anlisisde costos, precios y rentabilidad de la valeriana.

- Comercializacin: Organizacin de la oferta, venta enasociatividad, determinacin de precios, acceso al mercado,promocin, documentacin de aprovechamiento, autorizaciones ypagos por derecho de aprovechamiento.

Con las capacitaciones se busc manejar sosteniblemente la especie,de modo que permita obtener un producto de calidad que sirva para

la articulacin comercial con enfoque de Biocomercio.En los lugares con difcil acceso (carachabamba) las

capacitaciones se realizaron cada dos meses, pero en Porcn, CumbeMayo, Namora y Encaada, las capacitaciones se hicieron cada dossemanas. Las capacitaciones permitieron concentrar a los integrantesde los Ncleos Productivos en una sola vivienda; en algunos casos seinvolucr tambin a los alumnos de las escuelas y docentes del lugar.

Las capacitaciones fueron reforzadas con la asistencia tcnica,brindada por el equipo tcnico. Los productores y tcnicosfortalecieron sus capacidades mediante la investigacin, pasantas,revisin bibliogrfica y experiencia obtenida en el manejo de otroscultivos.

b. Intercambio de Experiencias

Las capacidades se fortalecieron con participacin de los productoresy tcnicos en diversos eventos, in situ, se observaron diversasexperiencias de manejo sostenible de los recursos y su


48/94


48

aprovechamiento por medio de la articulacin comercial en empresasde la regin y de la Capital de la Repblica, se realizaron de lasiguiente manera:

- I y II Feria de la Biodiversidad en el casero de Huanico, distrito deNamora, con la participacin productores, alumnos y profesores,demostrando lo aprendido y difundiendo los usos tradicionales delas plantas medicinales.

- Pasanta de productores y acopiadores de la APEAC a la plantaprocesadora de Aurandina (Lima) para observar in situ, elprocesamiento de la valeriana y aprender las Buenas Prcticas deManufactura.

Visita de productores a la fbrica de Aurandina.

- Participacin en dos Ruedas de Negocios organizadas porRecursos SAC y ALAC.

- Participacin en dos Ferias Nacionales de Plantas Medicinales,organizadas por Pronatura Per, presentando la oferta de plantas

medicinales de la regin Cajamarca.

- Visitas Guiadas a Porcn, Cumbico y Cumbe Mayo, dirigidas porprofesionales y tcnicos de la Direccin Regional de AgriculturaDRAG, INRENA, Universidad Nacional de Cajamarca, ONGs yproductores de cada zona.

c. Material de Capacitacin


49/94


49

Para un mejor conocimiento y comprensin del Plan de Manejo, PDRS/ GTZ financi la produccin y edicin de un Manual del Plan deManejo de la Valeriana, con las siguientes caractersticas:

-

Diseo llamativo, durable - plastificado y acorde para el pblicoobjetivo (productores de valeriana).- El manual se distribuy a los productores de valeriana,

acopiadores, instituciones y representantes de empresascomercializadoras de valeriana.

- El manual fue preparado por PDRS / GTZ con apoyo del equipotcnico del proyecto en funcin de las experiencias y avanceslogrados en el manejo y articulacin comercial de la valeriana.

Cartula de Manual de Plan de Manejo de la Valeriana.

Los productores acogieron este esfuerzo con especial cario, alencontrar un material explicativo, en donde se muestran lasexperiencias logradas en el proyecto y las fotografas de losproductores, identificndose con lo realizado.

El Manual de Capacitacin presenta los siguientes temas:- Funcionamiento de la Cadena Productiva de la Valeriana.

- Concepto y Principios del Biocomercio.- Descripcin de la Planta de Valeriana.- Condiciones Naturales para la Valeriana.- Propiedades y Usos de la Valeriana.- Pasos para la Implementacin del Manejo de la Valeriana

(Identificacin de las Comunidades, Objetivos y Beneficios,Identificacin del Area de Saca o Extraccin de la Valeriana,Realizacin del Diagnstico de la Situacin Actual de la Valeriana,


50/94


50

Conocemos y Aplicamos las Buenas Prcticas de Extraccin, ySistema de Monitoreo).

- Costos de Produccin de la Valeriana.

d. Implementacin del Conocimiento de los Planes de Manejo22

Para cumplir con la normatividad legal vigente, sobre aprovechamiento,comercio y sostenibilidad de la especie, se elaboraron Planes de Manejo,a partir del conocimiento generado en el manejo tcnico de la valeriana,como consecuencia se obtuvo un producto diferenciado en el mercadode productos medicinales. La valeriana puede ser aprovechadasosteniblemente considerando los Indices de Saca23.

22 El Plan de Manejo es el conjunto de actividades o pasos ordenados con la finalidad de aprovechar la valeriana para que no se acabe; implica la implementacin de prcticas de extraccin, procesamiento y comercializacinamigable con el medio ambiente, con la finalidad de conservar y utilizar sosteniblemente los recursos naturales,aprovechando el conocimiento de los pobladores sobre las propiedades y usos tradicionales de la planta.

23 El ndices de Saca es la cantidad de plantas que se pueden sacar o extraer de una determinada rea de una parcelade valeriana; el ndice es variable, depende de la densidad o cantidad de valeriana existente, tambin influye el tiempo

que necesita la especie para regenerarse, natural o artificialmente, con fines de aprovechamiento comercial.Establecer los ndices de saca para una determinada parcela o zona es muy importante porque contribuye con laconservacin de la valeriana, cumpliendo con los principios del Biocomercio.

Se recomend extraer hasta el 70% de plantas adultas o maduras de valeriana, dejando 30% en el terreno;despus de un tiempo, generalmente 3 aos, las plantas se regeneran naturalmente, logrndose obtener la poblacininicial; despus de ese tiempo, nuevamente se volver a extraer las plantas para su aprovechamiento. La extraccin dela valeriana mediante los ndices de saca toma en cuenta slo a las plantas adultas, debiendo realizarse en forma programada. Si existen grandes reas se puede dividir la parcela en reas pequeas para extraerlas en formasecuencial cada ao; si son reas pequeas se recomienda extraer en la poca adecuada y esperar 3 aos comomnimo para su regeneracin natural.


51/94


51

Aprovechamiento de la especie, mediante la aplicacin de los ndices de saca.

En la implementacin de los Planes de Manejo tambin se aplic lasBuenas Prcticas Extractivas BPE; que son prcticas adecuadas derecoleccin de la valeriana, deben cumplir con una serie de requisitosque garantizan la calidad sanitaria, el uso sostenible del recurso y delmedio ambiente, el bienestar y la salud de los socios. Las BPEempiezan con la seleccin del material hasta el transporte hacia laempresa, se aplica con la finalidad de evitar la contaminacin de lamateria prima y la permanencia del recurso para las generacionesfuturas.

Es importante precisar que no existen trminos de referenciaespecficos para valeriana o plantas medicinales; ante esta carencia ynecesidad de cumplir con la normatividad, se adecuaron los Planes deManejo existentes para especies forestales al cultivo de la valeriana.

El Plan de Manejo sirve para gestionar permisos deaprovechamiento sostenible y cumplir con algunos requisitos yexigencias del mercado nacional e internacional, convirtindose en unaherramienta til. Para aprovechar la especie, los productores debeninscribirse en la ATFFS (antes INRENA) y presentar un Plan de Manejo;el documento es elaborado por un Ing. Agrnomo registrado en laATFFS. Cuando los recursos son comercializados con Planes de Manejo no seconsidera como recursos natural sino cultivado. No existen limitaciones paracomercializar los productos con Planes de Manejo, porque dichos planesgarantizan la preservacin de la especie.

Extraccin de valeriana de acuerdo con los Planes de Manejo.


52/94


52

La propuesta para la elaboracin de Planes de Manejo24, especficos paravaleriana fue realizada gracias a la colaboracin de PROMPER/UNTADque financi el estudio preliminar sobre Planes de Manejo, denominado:Plan de Manejo de la Valeriana pilosa R&P Valerian

Sistematización de Plantas Medicinales

Documents

Transcript of Sistematización de Plantas Medicinales