Sistemas de Pastoreo

I. Itinerario de pastoreoII. Hábito de alimentación

III. Plantas tóxicas

I. Pastoreo Planificado

• Optimizar producción por cuerda especialmentecuando la tierra es cara.

• Mantener y mejorar el forraje en todo el cercado.

• Aumentar la eficiencia de pastoreo uniforme.• Mantener integridad ecológica.

– Proteger cuencas hidrográficas– Proveer albergue y alimento a vida silvestre

A. Valor forrajero

• Palatable o preferencia por el ganado• Nutritivo• Persistente a pastoreo o corte• Abundancia relativa

Categorías de Valor Forrajero

1. Preferidas: abundantes, preferidas por el ganado. Disminuyen con el pastoreo.

2. Deseables: buen forraje, aumentan al disminuir las preferidas.

Categorías de Valor Forrajero

3. Indeseables: regularmente de bajapalatabilidad. Aumentan al remover laspreferidas y deseables.

4. No consumidas: No palatables o tienenun impedimento para cosecharlas. Ej., espinas

5. Tóxicas: venenosas. Pueden ser palatables.

Etapas de crecimiento de las yerbas y su efectoen consumo, digestibilidad y materia seca

Edad

Rendimiento

Con

sum

oba

sado

en p

eso

vivo

%

Mat

eria

seca

/tons

/acr

e

1

2

3

50

60

70

80Digestibilidad

0.5

1.0

1.5

2.0

% d

iges

tibili

dad

Consumo

Produc

ción d

e

inflor

esce

ncia

Germina

ción

Formac

iónde

inflor

esce

ncia

Florac

ión

Blaser et al 1986

Edad vs composiciónEDAD DIGESTIBILIDAD PROTEINA RENDIMIENTO(días) (%) (%) Ton MS/cda

7 72 --------- <

21 65 14

35 59 12

49 54 10

63 51 8 >

Fuente: Producción y Utilización Intensiva de las Forrageras en P.R. 1983. Bull. 271. EEA, CCA, RUM

Relación entre Producción Animal vs Producción por Unidad de Terreno basado en la Presión de

Pastoreo

FORRAJE DISPONIBLE

alto mediano poco muy poco

producción/animal

producción/cuerda

sub pastoreo sobre pastoreorango óptimo

alta

PRO

DU

CC

IÓN

mediana

baja

baja mediana alta muy alta

PRESIÓN DE PASTOREO

Factor de ajuste por pendiente

•Datos de 1AU/cuerda

% Pendiente Factor de ajuste (%)

1-15 0

15-30 30

31-60 60

>60 100

Pastoreo Diferido

Diferido

Banco de Proteina o Forraje paraBecerros

Banco de Proteina o Forraje paraBeceros

Banco de Proteina para UA

Becerros y Vacas

Líder y Seguidor

Rotativo y Descanso

Continuo Restringido

Cerca eléctrica

Pastoreo Continuo

Respuesta de la planta a defoliación

% Remoción de follaje vs respuesta de raíz en gramíneas

% Remoción90

70

50

30

RespuestaNo hay crecimiento durante 17 días. Se repone 60% de raíces a los 33 días.

Se repone 48% a los 17 días. Aumento en desarrollo de raíces en 159% en 33 días.

3% de las raíces disminuye crecimiento por14 días. Aumento en desarrollo de 223% en 33 días.

Se repone 117% de las raíces a los 3 días. Aumento en desarrollo en 250% a los 33 días.

Fisiología

Acumulación de carbohidratos en la planta• Raíz• Corona• Tallo y hojas verdes cerca del suelo

ESPECIE ALTURA DE CORTE ALTURA DE PASTOREO

ESTRELLA 2” 6-8”

PANGOLA 2” 6-8”

GUINEA 8-10” 8-10”

ELEFANTE 2” 24 (MOTT)

Conteste:

• Razones para planificar pastoreo:• Las categorias de Valor forrajero son:• Subpastoreo es:• Sobrepastoreo es consecuencia de:• Según aumenta la edad del pasto, la

digestibilidad:• Cargas altas significa:• Un banco de proteinas es:

II. Hábito Alimentario de RumiantesSegún Hoffman R.R.

Hábito Alimentario de Rumiantes

• Variaciones anatómicas del tracto digestivocomo resultado evolutivo.

• Especies de animales que evolucionaron antes de la evolución de las gramíneas (PeríodoTerciario, Epoca Cenozóica) “Concentrate selectors” (CS). Seleccionan plantas muydigestibles y nutritivas. Consumen rápido y frecuente. Poseen poca capacidad de digerirfibra. Ej. Jirafa, algunas especies de venado.

Hábito alimentario de rumiantes

•Rumiantes que evolucionaron junto o justo antes de las yerbas: Intermediate Mixed Feeders. (IM) Ej., Caprinos

•Rumiantes que evolucionaron más tarde dependen mayormente de yerbasy otro material vegetal fibroso. “Grass/Roughage Eaters (GR)”. Ej. Vacunos y Ovejas.

Capacidad ruminal GR vs CS

“Grass/Roughage eaters”(GR). Rumen avanzado o altamente desarrollado

“Concentrate selectors”(CS). Rumen simple

Rumen (GR)

Otros rumiantes

Hábito de PastoreoVacunos/ovejas vs. caprinos

• Vacunos y ovejas tienenhábito de pastoreo similar:~ 70-80 % gramíneas~ 20-30 % arbustivas y

herbáceas

• Caprinos:~ 70-80 % arbustivas yherbáceas~ 20-30 % gramíneas

Arbustosyerbas

Hábito alimentario de rumiantes• Cabras- ritmo intermedio

de alimentación. “Intermediate Type (IM)”. Rumen mixto, no tan desarollado comovacunos. Organosprensiles: estructura bucalrelativamente más delgada, lengua más delgada y larga. Masticación y ruminación más rápida que ovejas. Deben comer cada 2-6 horas.

Estructura bucal

Caprinos: Labios finos y muymobiles

Vacunos: Labios duros y pocomobiles

Hábito alimentario de rumiantes• Ovejas- ritmo lento de

alimentación peroligeramente más rápidoque vacunos. Rumen muy desarrollado. Masticación y ruminación más lenta que las cabras. “Grass/Roughage eaters (GR)”. Deben comer cada4-7 horas.

Hábito alimentario de rumiantes• Vacunos- ritmo lento de

alimentación. Menosselectivos. Rumen muydesarrollado. Organosprensiles más grandes. Masticación y ruminación más lentaque cabras y ovejas. “Grass/Roughage eaters (GR)”. Deben comer cada 4-7 horas.

Conteste:

1. Según Hoffman, ¿a que se debe la diferenciade hábito alimentario entre una jirafa y unavaca?

2. ¿Cuál es la preferencia por gramíneas en vacunos y cabras?

3. Los animales clasificados GR tienen períodospara comer más cortos. C F

4. El rumen de las cabras es más evolucionadoque el de las ovejas. C F

5. ¿Porqué la cabra tira pal’ monte?

III. Plantas Tóxicas

•Causan pobre reproducción•Baja ganacia en peso•Poco consumo•Sindromes de intoxicación

Severidad del envenenamiento:

– Cantidad de vegetación consumida en un período de tiempo

– Naturaleza química del veneno– Parte de la planta consumida– Especie, edad, sexo, y condición de salud o

gestación del animal– Deficiencias nutricionales– Clima

Sintomatología Efectos crónicos del metabolismo

mineralParálisis parcial en la bocaHinchazón de la lenguaSalivaciónDebilidadMareosDepresiónAumento en ritmo cardiácoDiarreasNerviosísmoSalivaciónHinchazón general

Falta de apetitoHemorrágiasRespiración anormalTemblorColoración azulosa en la bocaConvulcionesMuerte rápidaPupilas dilatadasPulso débilCegueraFotosensibilidadVómitos (no en caballos)

Leucaena leucocephala: zarcilla: aminoacido mimosina

Sorghum halepense: yerba Johnson. Glicósidos

Rizomas

Zamia spp: marunguey. Glicósidos

Petiveria alliacea: anamú.Glicósidos

Nerium oleander:alelí; Alcaloides (neriosida, oleanderosida) y Glicósidos

Hippobroma longiflora: tibey, cypril. Alcaloides

Ricinus communis: higuereta. Alcaloides

Parteconsumida porganado

Solanum nigrum: mata gallina. Alcaloides

Lantana camara: cariaquillo. Alcaloides

Fruto; cápsula erizada

Datura stramonium: belladona, chamísco (alcaloides: atropina, iociamina, escopolamina).

Crotalaria spp.: crotalaria, cascabelillo, matraca(alcaloide monocrotalina). Alcaloides

Abrus precatorius: peronias. Alcaloides

Dieffenbachia seguine: rábano. Oxalatos

Fungi-Hongos psicoactivos(psiconautica.org)

Amanita muscariaPsilocybe spp.

Psicoactivos

• María Sabina: Cahamana mazateca

El cuerpo de uno yace en la oscuridad, pesado como el plomo, pero el espírituparece remontarse y abandonar la choza, y con la velocidad del pensamiento viajar pordonde lo desee, en el tiempo y en el espacio, acompañado por el canto de la chamana y por el golpeteo de sus rítmicas percusiones.

Puede bastar con ingerir parte de uno de estoshongos para ocasionar la muerte debido a necrosis aguda de hígado, riñones, corazón y músculosesqueléticos. Los síntomas de un envenenamientocon este tipo de hongos son tardíos, se presentan en un lapso de 6 a 24 horas después de la ingestión. Se inician con cólicos abdominales graves y diarreaprofusa, vómitos y heces sanguinolentas, ictericia(pigmentación amarilla de la piel), edema pulmonar, confusión y depresión mental, hipoglusemia y signosde lesión cerebral con convulsiones.

• Prevención• Identificar el riesgo• Control - Erradicación

Conteste:

1. Las plantas tóxicas siempre causan dañosmecánicos a los animales. C F

2. ¿En que parte de la planta se concentran lassubstancias tóxicas?

3. Las diarreas en los animales estanrelacionadas con consumo de plantas tóxicas. C F

4. Los caballos no vomitan porque no poseen:5. Los animales pueden consumir plantas tóxicas

sin peligro.

• El Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA por sus siglas en Inglés), prohíbe el discrimen en todos sus programas y actividades, basado en raza, color, origen nacional, sexo, religión, edad, impedimento físico, creencia política, orientación sexual, información genética, y estatus familiar o marital. (No todas las bases aplican a todos los programas). Personas con impedimentos,que requieran medios alternos de comunicación para los programas (Braille, letras agrandadas, audiocintas y otros), deben comunicarse a: “USDA Target Center” al (202) 720-2600 (voz y TDD).

• Para presentar una querella por discrimen, escriba a: USDA Oficina del Director de Derechos Civiles, Oficina 236W, Edificio Whitten, 14th y Avenida Independencia, SW, Washington, DC 20250-9410 o llame al teléfono (202) 720-5964 (voz y TDD). USDA es un patrono y proveedor con igualdad de oportunidades.