Sistemas coloidales

Equipo 4 Sistemas coloidales Los sistemas Coloidales son sistemas, de al menos, dos fases, fase dispersa y fase continua. Fase dispersa. Es la fase que forman las partculas, puede ser lquida, slida o gaseosa Fase o medio dispersante: es el medio en el cal las partculas se hallan dispersas, puede ser lquido, slido o gaseoso.

DEFINICION Estos sistemas presentan propiedades claramente de carcter coloidal cuando las dimensiones de la fase dispersa se encuentran en el margen de 1 nm a 1m.

Sistemas coloidales Basada en los estados fsicos de las partculas coloidales y del medio dispersante.

Clasificacin

Lioflicos, o coloides que atraen al disolvente (tambin llamados geles). Liofbicos, o coloides que repelen al disolvente (tambin llamados soles).Importancia

Productos qumicos

Productos farmacuticos

Medio ambiente

Productos de consumo domestico Caractersticas diferenciales

Efecti tyndall

Son irreversibles.Movimiento Browniano.Presentan efecto Tyndall.Alta sensibilidad a los electrolitos que influyen sobre la carga elctrica que rodea a la partculaPresentan una gran rea superficial al medio de dispersin, lo que determina una conducta especial de estos sistemas.Coloides hidrfobos Normalmente se trata de dispersiones de macromolculas fuertemente hidroflicas debido a la presencia de grupos polares.Son reversibles.La viscosidad del coloide es muy superior a la del medio dispersanteEfecto Tyndall poco notable.Poca sensibilidad a los electrolitos.

Ms estables con el tiempo.Normalmente estos sistemas adquieren consistencia espesa cuando la concentracin supera un cierto valor.Tambin se les denomina Muclagos.

Coloides hidrfilicos Propiedades pticasDE QUE DEPENDEN LAS PROPIEDADES?

-Tamao de partculas-Elevada superficie de contacto entre fasesDescrito por John Tyndall en 1869ORIGENDifraccin de la luz por las partculas coloidales

CARACTERSTICAS

EFECTO TYNDALL

TEORIA PROPIEDADES CINETICAS Las llamadas propiedades cinticas de los coloides tienen su origen en los movimientos de las partculas que forman un coloide. Aun y cuando puede parecer muy complejo, o imposible, describir los movimientos de miles de partculas de tamao coloidal, es posible obtener una teora que produce frmulas sencillas basada en argumentos estadsticos.

DEFINICION MOVIMIENTO BROWNIANO Se debe a las colisiones no compensadas de las molculas del dispersante con las partculas dispersas y las interacciones con otras partculas

El caos parece mayor cuanto menores son las partculas ya que es mas fcil modificar su direccin y velocidad

Movimiento catico incesante, con trayectorias irregulares y sucesivos cambios en zigzag.Es similar al movimiento de las molculas de los gases.

La difusin es una de las llamadas propiedades de transporte. Algunas otras propiedades de transporte son: efusin, conductividad trmica y viscosidad. Estas propiedades se describen comoflujosy dado, que las propiedades de transporte son proporcionales al gradiente de alguna propiedad del sistema, hablamos de cmo se transmite una propiedad a travs de nuestro sistema termodinmicoDIFUSIN Aqu slo se mencionarn brevemente algunos mtodos para medir coeficientes de difusin. Esto porque la mayora de ellos no son adecuados para mediciones sobre partculas coloidales. En general, la velocidad de difusin depende mucho del tamao de partcula, por lo cual las velocidades de difusin de iones y de molculas individuales son grandes y por lo tanto fcilmente mediblesMETODOS DE MEDICION DE COEFICIENTES DE DIFUSINLas partculas coloidales requieren tcnicas especiales, dado que su difusin es tan lenta que la medicin se hace muy difcil.

Existen varios mtodos para medir coeficientes de difusin, entre ellos:Tcnica capilarMtodo del frente libre

Es muy pequea en los sistemas coloidales

Para la sedimentacin de partculas esfricas de dimetro D y densidad p

La sedimentacin es debida al efecto de un campo, ya sea gravitacional o centrfugo, sobre partculas suspendidas en un medio con cierta densidad que puede o no ser igual a la densidad de las partculas suspendidas. La sedimentacin; se usa muy frecuentemente para medir tamaos de partculaSEDIMENTACIN Si tenemos un sistema formado por partculas suspendidas en un medio lquido menos denso que las partculas, y todo el sistema est sometido a la accin de un campo gravitacional, encontraremos que la velocidad con la que las partculas se dirigen hacia el fondo del recipiente --la velocidad de sedimentacin-- depende de la fuerza del campo, de las masas de las partculas y de la forma que tengan. En general, las partculas de formas compactas (ms esfricas) tienden a sedimentar ms rpidamente que molculas ms extendidas (con forma cilndrica o plana.