Sistema Digestivo

Nutrición humanaEnergía

Actividad sistema digestivo

Busca en tu libro te texto, capitulo 16 pagina 129, el sistema digestivo

Para cada órgano por equipo haz un resumen con la siguiente información y escribela en tu cuaderno.– Descripción del órgano– Función– Nutrición (absorción o digestión y que

nutriente esta involucrados)

Estructura Básica del Sistema Digestivo

BocaFaringeEsófagoEstomago Int. delgadoGlándulas

– Hígado– Vesícula biliar– Páncreas

Int. GruesoRectoAno

Estructura Básica del Sistema Digestivo

Nutrición Digestión

– Es el proceso químico o mecánico, donde las moléculas son separadas en sus unidades básicas mas pequeñas.

Absorción– Incorporación de las moléculas nutritivas al sistema

circulatorio del cuerpo para su distribución.

NutriciónNutrientes Función

Donde se encuentran

Absorción por el cuerpo

CarbohidratosEnergía

principal como Glucosa

Frutas, granos de cereal y legumbres

Boca, estomago e Int.

Delgado

Lípidos

Reserva de energía como

grasa y aislamiento

Aceites de maíz, Oliva o grasas poli saturadas

Int. delgado, Hígado

Proteínas

Amino ácidos esenciales

Síntesis de proteínas

Proteína animal como musculo

Estomago, Int. Delgado

Vitaminas y Minerales

Funciones metabólicas

Diferentes tipos de alimentos

Intestinos delgado y

grueso

Minerales

MineralFuente

significativaFunción en el cuerpo

Síntomas por

deficiencia

Síntomas por exceso

Calcio Leche y sus derivados

Mineral principal de huesos y dientes

Detiene crecimiento en niños, osteoporosis

El exceso se excreta del organismo

MagnesioNueces, legumbre, granos enteros, mariscos y chocolate

Mineralización de huesos, síntesis de proteínas, acción enzimática, transmisión nerviosa

Debilidad, confusión, afecta hormonas del páncreas, espasmos musculares

No conocidas

Yodo Sal yodurada y mariscos

En tiroxina la cual regula el metabolismo

Gota y cretinismoAltas dosis inhibe la actividad de la tiroides

HierroCarne, pescado, aves, moluscos, huevo, legumbres, frutas secas.

Formación de hemoglobina y utilización como energético

Anemia: debilidad., palidez, Dolor de cabeza, infecciones

Sobre carga de hierro, infecciones, daño al hígado

Zinc

Alimentos que contengan proteínas como carne, pescado, aves, granos y vegetales

Es parte de muchas enzimas, en insulina y el material genético

Falla en el crecimiento en niños, retraso en el desarrollo gonadal

Fiebre, nauseas, vomito, diarrea

Vitaminas Fuente significativa

Funciones en el cuerpo

Síntomas X deficiencia

Síntomas X exceso

Vitamina A Leche y subproductos de leche, huevo vegetales obscuros y verdes

Visión, crecimiento y reparación de tejidos, reproducción, formación de huesos, protección vs. cáncer, síntesis de hormonas

Ceguera nocturna, susceptibilidad a infecciones, alineación irregular de dientes y quijada, problemas de vista

Lisis de Glóbulos rojos, hemorragia nasal, calambres, nausea y diarrea.

Vitamina D Síntesis por el cuerpo por medio de luz solar, leche y subproductos de la leche

Metabolismo de Calcio y fosforo

Osteomalacia en adultos, huesos blandos

Incremento de calcio en sangre, constipación, baja de peso, nausea, piedras en riñón

Vitamina E Aceites vegetales, vegetales, germen de trigo, leche y subproductos de la leche

Protección de glóbulos rojos y antioxidante

Adelgazamiento muscular, debilidad y anemia.

Interferencia con anticoagulantes, malestar general

Vitamina K Hígado, vegetales verdes y leche

Síntesis de bacterias en el tracto digestivo

Hemorragia Interferencia con anticoagulantes, puede causar Ictericia

Vitaminas

Vitaminas

VitaminaFuente

significativa Función en el cuerpo

Síntomas X deficiencia

Síntomas X exceso

Tiamina Riboflavina

B6 y B12

Carne, hígado, pescado, grano entero, pasta, legumbres, cereales, leche, vegetales verdes y obscuros, yogurt, queso cotage y moluscos

Ayuda en los procesos enzimáticos y funciones nerviosas, visión normal, formación de células sanguíneas y material genético

Beriberi, edema, irregularidades cardiacas, confusión mental, problemas de vista, desordenes en piel y nervios, anemia y cálculos renales

Pulso rápido, debilidad, dolor de cabeza, insomnio, irritabilidad

NiacinaCarne, huevos, aves, pescado, leche, pan, cereales y nueces.

Ayuda a las enzimas a liberar energía del sistema nervioso y digestivo

Pelagra, perdida de apetito, vértigo, indigestión

Nausea, calambres, ulcera, presión sanguínea baja

Vitamina C

Frutas cítricas, tomates, papas, pimientos, lechuga, melón, fresas, mangos y papayas

Síntesis de colágeno, antioxidante, fortaleza y resistencia a infecciones, absorción de hierro

Escorbuto, anemia, arterioesclerosis, infecciones frecuentes, perdida de dientes, degeneración muscular, fragilidad en huesos

Nausea, calambres abdominales, diarrea, desordenes genéticos

La digestión empieza en la boca La boca contiene saliva y la enzima

amilasa que inicia el proceso digestivo del almidón.

Los dientes mastican la comida y la lengua forma el bolo alimenticia para ser tragado

La boca y dientesLa boca y dientes

La faringe y el esofagoLa faringe y el esofago

La faringe y el esófago son pasajes para el alimento camino al estomago.

El movimiento peristáltico son contracciones musculares que empujan el alimento a traves del tracto digestivo el empieza en el esófago.

Existe un esfínter entre el esófago y el estomago llamado cardias.

Estomago Estomago El estomago se expande para

acomodar la comida. Cuando la comida llega al

estomago secreta jugo gástrico para mezclarlo con la comida.

El jugo gástrico contiene pepsina que es una enzima digestiva especifica para digerir proteínas.

El estomago se vacía en aproximadamente 2 – 6 horas.

Cuando la comida deja el estomago se a convertido en alimento liquido

Intestino delgadoIntestino delgado

Tiene unos 6 o 7 m de longitud.

La bilis emulsifica las grasas para poder absorber los nutrientes (azúcar) y el sistema linfático (grasas).

Después de que los nutrientes son absorbidos son llevados a las células del cuerpo por medio del la circulación sanguínea.

Hígado, Vesícula Biliar Y PáncreasHígado, Vesícula Biliar Y Páncreas

El páncreas produce jugo pancreático que contiene enzimas digestivas.

El hígado produce bilis, que se almacena en la vesícula biliar.