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Sistema Digestivo. 1 Miss: Francisca Bobadilla. Departamento de Ciencias Naturales. Biology.

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2 Qu veremos hoy? A pesar de que los animales se alimentan de distintas sustancias, finalmente todos somos hetertrofos, es decir, organismos que deben obtener su energa y nutrientes de molculas orgnicas producidas por otros organismos. El procesamiento del alimento es el tema de esta gua. El sistema digestivo procesa el alimento de tal forma que transforma las sustancias complejas en otras ms pequeas y sencillas, de fcil difusin. A pesar de que los animales se alimentan de distintas sustancias, finalmente todos somos hetertrofos, es decir, organismos que deben obtener su energa y nutrientes de molculas orgnicas producidas por otros organismos. El procesamiento del alimento es el tema de esta gua. El sistema digestivo procesa el alimento de tal forma que transforma las sustancias complejas en otras ms pequeas y sencillas, de fcil difusin.

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3 1 Ingresar los alimentos al organismo. Ingestin: proceso a travs del cual los alimentos ingresan al tubo digestivo. 2 Fraccionar los alimentos. Digestin: proceso a travs del que el alimento se convierte en molculas ms pequeas que pueden ser absorbidas. 3 Incorporar los nutrientes al organismo. Absorcin: paso de los nutrientes desde el tubo digestivo a los diferentes sistemas del organismo. 4 Desechar lo que no sirve. Egestin: lo que no se digiere ni absorbe es desechado por el organismo a travs de este proceso.

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4 El largo camino desde la boca La digestin es la reduccin del alimento a molculas pequeas, capaces de incorporarse al metabolismo celular. La absorcin corresponde al paso de nutrientes bsicos desde el tubo digestivo a la sangre o a la linfa. La ingestin corresponde a la incorporacin de los alimentos de manera voluntaria a la cavidad bucal. La deglucin es el proceso por el cual el bolo alimenticio pasa de la faringe hacia el esfago La egestin es la eliminacin de las sustancias no absorbidas o no digeridas por el sistema digestivo.

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5 A. Hgado Produce bilis, la que ayuda a digerir las grasas. El hgado tambin almacena algunos nutrientes y ayuda a eliminar algunas sustancias peligrosas en la sangre. B. Vescula biliar La bilis producida en el hgado se almacena en la vescula biliar hasta que es liberada al intestino delgado. C. Pncreas Produce las enzimas que fluyen hacia el intestino delgado. Junto con estas enzimas, el pncreas libera bicarbonato, que neutraliza el cido del estmago que est mezclado con el alimento que entra al intestino delgado.

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8 1. Boca Digestin mecnica. Dientes, lengua, saliva, enzimas, glndulas salivales. Transformacin del almidn de los alimentos. 2. Esfago Alimento se vuelve suave y hmedo. Contracciones musculares. Destino: el estmago. 3. Estmago Saco hueco y elstico. Digestin mecnica: contracciones musculares. Enzimas y cido dan inicio a la degradacin de protenas (digestin qumica)

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9 4. Intestino delgado Mayor parte de la digestin. Tubo alargado y hueco con paredes ms delgadas que el estmago. Recubierto por vellosidades. Los nutrientes pasan a la sangre a travs de las paredes de las vellosidades. Vellosidades: aumento de rea de absorcin. 7,5 litros de fluido en un da. 5. Intestino grueso Materiales que no se pueden absorber. No se realiza digestin. Almacena los desechos slidos hasta que salen del organismo.

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Una mirada ms cercana 10

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11 Existen dos tipos de digestin: la digestin mecnica y la digestin qumica. a)Digestin mecnica: e a)Digestin mecnica: es un proceso realizado por los dientes y por los movimientos digestivos, tales como los movimientos de mezclado que realiza el estmago. a)Digestin qumica: e a)Digestin qumica: es un proceso realizado por enzimas digestivas, las cuales rompen molculas orgnicas utilizando para ello el agua. Las enzimas digestivas as como todas las enzimas son protenas, por lo cual, actan a una temperatura y pH ptimo. Existen dos tipos de digestin: la digestin mecnica y la digestin qumica. a)Digestin mecnica: e a)Digestin mecnica: es un proceso realizado por los dientes y por los movimientos digestivos, tales como los movimientos de mezclado que realiza el estmago. a)Digestin qumica: e a)Digestin qumica: es un proceso realizado por enzimas digestivas, las cuales rompen molculas orgnicas utilizando para ello el agua. Las enzimas digestivas as como todas las enzimas son protenas, por lo cual, actan a una temperatura y pH ptimo.

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14 Microvellosidades Pliegues circulares x5 x10 Vellosidades intestinales Intestino delgado.

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16 Procesos

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17 Apuremos el proceso enzimas. Las enzimas son protenas sintetizadas por el mismo organismo a nivel del retculo endoplsmico rugoso y el aparato de Golgi. Qu consumimos? Molculas complejas, polmeros. Qu necesitamos? Hacerlas ms pequeas (para ingresar a las clulas) de forma rpida y con el menor gasto energtico posible. Las enzimas que actan sobre los nutrientes que consumimos son: Las enzimas son protenas sintetizadas por el mismo organismo a nivel del retculo endoplsmico rugoso y el aparato de Golgi. Qu consumimos? Molculas complejas, polmeros. Qu necesitamos? Hacerlas ms pequeas (para ingresar a las clulas) de forma rpida y con el menor gasto energtico posible. Las enzimas que actan sobre los nutrientes que consumimos son:

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18 Glndulas anexas, ayuda extra a los procesos digestivos. Glndulas salivales: son 3 pares que se ubican en la boca. Sus clulas estn especializadas en la sntesis de enzimas digestivas que se secretan en la boca. Hgado: es una glndula que se ubica en la parte superior de la cavidad abdominal. Sus clulas especializadas producen bilis, lquido que se almacena en un rgano llamado vescula biliar y que facilita la digestin de los lpidos. Pncreas: es una glndula ubicada detrs del estmago. Presenta un tipo de clulas especializadas en la sntesis de enzimas digestivas que tambin son secretadas en el duodeno a travs del jugo pancretico. Glndulas salivales: son 3 pares que se ubican en la boca. Sus clulas estn especializadas en la sntesis de enzimas digestivas que se secretan en la boca. Hgado: es una glndula que se ubica en la parte superior de la cavidad abdominal. Sus clulas especializadas producen bilis, lquido que se almacena en un rgano llamado vescula biliar y que facilita la digestin de los lpidos. Pncreas: es una glndula ubicada detrs del estmago. Presenta un tipo de clulas especializadas en la sntesis de enzimas digestivas que tambin son secretadas en el duodeno a travs del jugo pancretico.

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19 El estmago. Digestin mecnica y qumica. Quimo: papilla semilquida. Ploro: se abre para dejar pasar pequeos porciones de quimo al intestino. Digestin mecnica y qumica. Quimo: papilla semilquida. Ploro: se abre para dejar pasar pequeos porciones de quimo al intestino.

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Construyo mi glosario. 20

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21 Luego de haber estado ATENTO y ATENTA define los siguientes conceptos: Bolo alimenticio. Quimo. Quilo. Ingestin. Digestin. Absorcin. Egestin. Movimientos peristlticos. Esfnter.