PowerPoint Presentation

ADELINA ARI H.

SISTEM DIGESTI MONOGASTRIK1BABIMulutBibir : prehensiPipi : mastikasi dan mencampur pakan dengan salivaGigi : prehensi dan mastikasi Rumus : I 3/3, C 1/1, P 4/4, M 3/3Lidah : prehensi, mastikasi, merasakan pakan, membantu deglutisiGland saliva : mengandung amilase, melumasi bolus

2

32. EsophagusMenghantarkan pakan dari mulut ke lambung

3. LambungSaluran berongga, berbentuk seperti pirTerdiri dari :KardiaFundus Pilorus

4Kelenjar pada lambung

KelenjarSekresiKandungan UtamaKardiaMukusMucinPilorus (antrum)MukusMucinFundusEnzim

AsamPepsinogen, renin

HCl54. Usus Halusa. DuodenumTerdapat sekresi dari empedu dan pankreas (proteolitik, amilolitik, lipolitik)b. JejenumAbsorbsi nutrisic. IleumAbsorbsi air, vitamin dan mineral65. Usus besara. SekumBerisi mikroba = rumen (mikroba selulolitik dan hemiselulolitik)Jika konsumsi hijauan tinggi maka ukuran akan meningkat b. KolonBagian yang paling besar dari usus besarReabsorbsi air dan elektrolitAbsorbsi vitamin yang larut dalam airTerjadi fermentasi (kecil sekali)c. Rektum7Fungsi Usus Besar :Reabsorbsi airAbsorbsi VFAFermentasi mikrobialSekresi mineral : Na, CaTidak ada kelenjar sekretori

8Hormon pada gastrointestinal tract (GIT):1. Gastrin Sekresi : lambungFungsi : menstimulir sekresi HCl dan pepsinogen2. Sekretin Sekresi : duodenumFungsi : menstimulir sekresi dari pankreas3. Kholesistokinin (CCK)Sekresi : duodenumFungsi : menstimulir sekresi dari pankreas dan empedu4. Gastric Inhibitory Protein (GIP)Sekresi : duodenumFungsi : menghambat gerakan lambung, sekresi asam dan enzim9AYAMAnatomi alat pencernaan unggas :FaringOesophagusTembolok/cropProventrikulus/perut kelenjar/succenturiate ventricle/glandular stomachVentrikulus/gizard/empedal/perut muskularUsus halus/intestinum tenue (duodenum, jejenum, ileum)Sekum/usus buntuUsus besar/intestinum crassum/rektumKloaka

10ORGAN PELENGKAPLidahGlandula salivaHatiPankreas11DIGESTIVE TRACT

EsophagusCropProventriculusGizzardLiverGall bladderCecumCloacaLarge intestineSmall intestine (jejunum, ileum)PancreasDuodenumDigestive Physiology of Farm Animals12DIGESTIVE TRACT

13SISTEM PENCERNAAN UNGGASMulut / paruhRongga mulut tidak dilengkapi bibir dan gigiParuh merupakan struktur bertanduk pengganti tulang rahangLidah seperti ujung panah, runcing bagian depannyaBerfungsi mendorong pakan ke arah esophagusKelenjar saliva (palatin, mandibula dan kelenjar yang homolog dengan kelenjar parotis pada mamalia)Membasahi pakanMenghasilkan enzim amilase dan maltase salivaPemecahan pakan kecil sekali

142. FaringMerupakan kelanjutan dari oesophagusTempat pertemuan rongga udara dan saluran pakan

153. OesophagusPerototannya tidak sempurna seperti mamalia, sehingga bisa mengembang lebih besarMemanjang dari faring hingga proventrikulus melewati tembolokMenghasilkan mukosa melicinkan pakan164. Crop/tembolokModifikasi dari oesophagusFungsi : menyimpan pakan sementara (2 jam)Pada merpati jantan/betina pigeon milk

Crop175. ProventrikulusMenghasilkan pepsinogen dan HClUkuran bervariasi tergantung spesiesIngesta lewat dengan cepat (14 detik)

Proventriculus186. GizardPerpanjangan proventrikulusKontraksi otot tiap 20 30 detikMelumatkan pakan dengan bantuan grid dan mencampur dengan air chymneDisekresikan koilin untuk melindungi permukaan gizardWarnanya berhubungan dengan pigmen empedu

197. Usus halusDuodenumPanjang 24 cmAbsorbsi pakanDisekresikan getah empedu dan enzim dari pankreas (amilase, tripsin dan lipase)Hidrolisis zat nutrisi (pati, protein, lemak)Sekresi empedu tergantung umur ayam ayam dibawah 3 minggu tidak diberi pakan mengandung lemak

20Jejenum dan ileumProses pencernaan yang belum selesai di duodenum dilanjutkan

218. SekumTerdiri dari 2 saluranPanjang 20 cmTerjadi pencernaan serat kasar oleh mikroba (jumlah kecil)

229. Kolon/rektumSeperti rektum pada mamaliaFermentasi serat kasar oleh mikrobaAbsorbsi airPanjang 7 cm10. KloakaTempat keluarnya ekskretaBermuara Urodeum : muara urineKoprodeum : muara fesesProktodeum : muara sperma

Cloaca

23

PROSES PENCERNAAN PADA UNGGASPencernakan secara fisik (mekanik) Terjadi pada gizzard dibantu grit Pencernakan secara enzimatik (kimia) Mulut Proventrikulus Usus halus

Pencernakan secara mikrobiologikSekum Usus besar

24PANJANG RATA-RATA SALURAN PENCERNAKAN PADA AYAMNoNama BagianUmur 20 hr (cm)Umur 1,5 th(cm)1Panjang total8,52102Ujung paruh - crop7,5 203Ujung paruh - proventrikulus11,5354Doudenum12205Jejunum + ileum491206Sekum517,57Rektum + kloaka411,2525Digestive Process - Monogastrics

ProteinsFatsStarchMOUTHSTOMACHSMALL INTESTINEPeptidesproteasesAmino acidspeptidasesFatty acidsbile salts lipasesMaltoseamylaseGlucoseamylase maltase= main site of absorptionDigestive Physiology of Farm Animals26PSEUDO RUMINANSIAKUDA1. MulutPrehensi dengan bantuan gigi, bibir dan lidahSaliva tidak mengandung enzim

2. EsophagusGerak peristaltik searahTidak dapat melakukan regurgitasi273. LambungLebih kecil dari spesies lain, sehingga makan dalam jumlah kecil tapi lebih sering

4. Usus halusSama dengan babiTidak memiliki gallbladder

28

EsophagusStomachDuodenumSmall intestineCecumLarge colonSmall colonRectum295. Usus besar60% dari saluran pencernaan (GIT)a. Sekum dan kolon besarFermentasi menghasilkan VFAAbsorbsi VFASintesis vitamin yang larut dalam airSintesis proteinb. Kolon kecilAbsorbsi airc. Rektum30Digestive Process Hind Gut FermentorsProteinsFatsStarchMOUTHSTOMACHSMALL INTESTINELARGE INTESTINEPeptidesproteasesAmino acidspeptidasesFatty acidsbile salts lipasesMaltoseamylaseGlucoseamylase maltaseCellulose HemicelluloseVFAs= microbial action= main site of absorption

VFAsDigestive Physiology of Farm Animals31