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El cultivo de camarón en México ha sido una actividad que ha pasado por varios eventos sanitarios pero que ha sabido resol-verlos con diversas estrategias de manejo durante el cultivo,
el estado de sonora ha estado lidereando la producción hasta el año 2009, sien embargo la presencia del virus de la mancha blanca ha disminuido su producción en un 50%, actualmente Sinaloa retomó el liderazgo en producción superando al estado de Sonora con un poco mas de 10,000 toneladas de camarón, sin embargo se tiene confianza que Sonora realice estrategias que le permitan incrementar su producción.
ESTADÍSTICAS
Sinaloa líder de producción de
camarón de cultivo en México
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Total
348
277
179
290
145
150
1,389
899
2,441
2,469
3,107
3,504
3,494
3,238
3,200
22,352
163
619
461
534
1,901
1,900
5,578
401
608
665
904
766
875
1,118
999
1,000
7,336
60
24
84
2
13
24
39
9
21
5
35
4,426
4,593
4,586
4,912
6,273
5,742
6,859
7,000
44,391
24,850
18,082
25,159
34,239
33,542
37,164
37,097
36,411
50,734
297,278
36,247
50,635
55,652
66,030
68,545
81,311
81,423
49,400
40,000
529,246
100
156
98
167
209
200
930
2,000
2,554
2,526
2,550
2,109
2,294
2,300
16,333
39
64
47
50
200
100
100
240
280
325
350
1,395
61,498.60
74,650.40
90,510.40
111,493.70
114,561.00
132,788.30
132,371.40
101,828.81
106,884.00
926,586.61
BCAño
BCS
Ca
mp
ech
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Co
lima
Gue
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Jalis
co
Mic
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s
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racr
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Yuca
tán
Tota
l to
n.
15,57027,839 28,288 33,093
47,465 45,151
61,49874,650
90,510
111,493 114,561
132,788 132,731
101,829107,893
0
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
140,000
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Prod
ucci
ón (t
on)
Años
Comportamiento de la Producción de Camarón por Acuicultura en México
Importancia de la camaronicultura en el Estado de Sinaloa
-Es importante fuente de empleos en las comunidades costeras, reduce la migración a las zonas urbanas y disminuye el esfuerzo pesquero.-Ofrece empleos en regiones con pocas oportunidades de obte-nerlo (8,015 directos).-Es importante generadora de divisas.-Representa la parte vital de la cadena productiva mostrada en el esquema siguiente:
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
80,000
90,000
100,000
110,000
120,000
130,000
140,000
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Acuacultura Esteros, Bahía y Altamar
Comportamiento de la Producción de Camarón Nacional por Acuacultura con respecto de Producción de Esteros, Bahías y Altamar. 1997 - 2010
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Pro
duc
ció
n (to
n)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
%
Acuacultura Esteros, Bahía y Altamar %
Número de unidades de producción acuícola y superficie instalada
JLSAJLSA de AhomeJLSA de Guasave NorteJLSA de Guasave SurJLSA de AngosturaJLSA de Navolato NorteJLSA de Navolato SurJLSA de CospitaJLSA de ElotaJLSA de Mazatlán-San IgnacioJLSA de RosarioJLSA de Escuinapa
SuperficieInstalada (Ha)
7,4555,1203,4723,7543,7203,4374,7051,8651,2501,431655
1,382
Norte16,04742%
Centro18,73149%
Sur3,4689%
Estado 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Baja California 347.9 276.8 178.8 289.9 144.9 150.0Baja California Sur 899.0 2,441.0 2,469.0 3,107.0 3,504.0 3,494.0 3,238.0 3,200.0Campeche 163.0 619.0 461.0 534.0 1,901.0 1,900.0Colima 401.0 608.0 665.0 904.0 766.0 875.0 1,118.0 999.0 1,000.0Guerrero 60.0 24.0Jalisco 2.0 13.0 24.0 9.0Michoacán 9.0 21.0 5.0Nayarit 4,426.0 4,593.0 4,586.0 4,912.0 6,273.0 5,742.0 6,859.0 7,000.0Sinaloa 24,850.0 18,082.0 25,159.0 34,239.0 33,542.0 37,164.0 37,097.0 36,411.0 50,734.0
Sonora 36,247.6 50,635.4 55,652.4 66,030.8 68,545.2 81,311.5 81,423.0 49,400.2 41,000.0Tabasco 100.0 156.0 98.0 167.5 209.1 200.0Tamaulipas 2,000.0 2,554.0 2,526.0 2,550.0 2,109.0 2,294.6 2,300.0Veracruz 0.0 0.0 39.0 64.0 47.0 50.0Yucatan 100.0 100.0 240.0 280.0 325.0 350.0
Total 61,498.6 74,650.4 90,510.4 111,493.7 114,561.0 132,788.3 132,371.4 101,828.8 107,893.0
Estado 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Baja California 0.3 0.2 0.1 0.2 0.1 0.1Baja California Sur 1.2 2.7 2.2 2.7 2.6 2.6 3.2 3.0Campeche 0.1 0.5 0.3 0.4 1.9 1.8Colima 0.7 0.8 0.7 0.8 0.7 0.7 0.8 1.0 0.9Guerrero 0.0 0.0Jalisco 0.0 0.0 0.0 0.0Michoacán 0.0 0.0 0.0Nayarit 5.9 5.1 4.1 4.3 4.7 4.3 6.7 6.5Sinaloa 40.4 24.2 27.8 30.7 29.3 28.0 28.0 35.8 47.0Sonora 58.9 67.8 61.5 59.2 59.8 61.2 61.5 48.5 38.0Tabasco 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2Tamaulipas 2.2 2.3 2.2 1.9 1.6 2.3 2.1Veracruz 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Yucatan 0.1 0.1 0.2 0.2 0.3 0.3
Total 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Fuente: Comités de Sanidad Acuícola
Producción de camarón por Acuacultura en México (Toneladas)
Porcentaje de participación en la producción de camarón por Acuacultura en México (Toneladas)
Estado 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Baja California 347.9 276.8 178.8 289.9 144.9 150.0Baja California Sur 899.0 2,441.0 2,469.0 3,107.0 3,504.0 3,494.0 3,238.0 3,200.0Campeche 163.0 619.0 461.0 534.0 1,901.0 1,900.0Colima 401.0 608.0 665.0 904.0 766.0 875.0 1,118.0 999.0 1,000.0Guerrero 60.0 24.0Jalisco 2.0 13.0 24.0 9.0Michoacán 9.0 21.0 5.0Nayarit 4,426.0 4,593.0 4,586.0 4,912.0 6,273.0 5,742.0 6,859.0 7,000.0Sinaloa 24,850.0 18,082.0 25,159.0 34,239.0 33,542.0 37,164.0 37,097.0 36,411.0 50,734.0
Sonora 36,247.6 50,635.4 55,652.4 66,030.8 68,545.2 81,311.5 81,423.0 49,400.2 41,000.0Tabasco 100.0 156.0 98.0 167.5 209.1 200.0Tamaulipas 2,000.0 2,554.0 2,526.0 2,550.0 2,109.0 2,294.6 2,300.0Veracruz 0.0 0.0 39.0 64.0 47.0 50.0Yucatan 100.0 100.0 240.0 280.0 325.0 350.0
Total 61,498.6 74,650.4 90,510.4 111,493.7 114,561.0 132,788.3 132,371.4 101,828.8 107,893.0
Estado 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Baja California 0.3 0.2 0.1 0.2 0.1 0.1Baja California Sur 1.2 2.7 2.2 2.7 2.6 2.6 3.2 3.0Campeche 0.1 0.5 0.3 0.4 1.9 1.8Colima 0.7 0.8 0.7 0.8 0.7 0.7 0.8 1.0 0.9Guerrero 0.0 0.0Jalisco 0.0 0.0 0.0 0.0Michoacán 0.0 0.0 0.0Nayarit 5.9 5.1 4.1 4.3 4.7 4.3 6.7 6.5Sinaloa 40.4 24.2 27.8 30.7 29.3 28.0 28.0 35.8 47.0Sonora 58.9 67.8 61.5 59.2 59.8 61.2 61.5 48.5 38.0Tabasco 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2Tamaulipas 2.2 2.3 2.2 1.9 1.6 2.3 2.1Veracruz 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Yucatan 0.1 0.1 0.2 0.2 0.3 0.3
Total 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Fuente: Comités de Sanidad Acuícola
Producción de camarón por Acuacultura en México (Toneladas)
Porcentaje de participación en la producción de camarón por Acuacultura en México (Toneladas)
Junta Local deSanidad Acuícola 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Totales
Fuente: Comités Estatal de Sanidad Acuícola de Sinaloa, A.C.
Reporte de densidad de siembra, ciclos de cultivo 2003-2011
15.311.310.78.77.07.67.96.85.19.811.313.2
10.3
Variación
14.312.011.19.06.08.18.811.05.59.311.417.1
10.8
4.8
9.810.18.78.65.96.46.55.66.69.318.914.6
8.6
-20.6
9.810.49.2
10.16.57.17.57.35.9
10.718.418.7
9.2
7.3
10.09.88.69.66.17.96.68.26.8
10.414.720.5
8.9
-3.3
9.810.18.39.76.37.87.46.96.1
10.012.116.8
8.8
-1.1
9.88.98.89.36.57.67.78.36.85.612.114.8
8.6
-3.4
9.28.87.28.16.38.67.97.77.55.9
12.710.7
8.1
-5.8
Densidad de Siembra (postlarvas /mt²)
8.98.78.48.26.28.37.49.68.27.1
10.515.8
8.4
3.7
AhomeGuasave NorteGuasave SurAngosturaNavolato NorteNavolato SurEl DoradoCospitaElotaMazatlán-San IgnacioRosarioEscuinapa
Ahome
Guasave Norte
Guasave Sur
Angostura
Navolato Norte
Navolato Sur
Cospita
Elota
Mazatlán-San Ignacio
Rosario
Escuinapa
7.05
9.909.17
13.7111.53
13.0725.11
3.43
1.853.551.62
Porcentaje de participación en laproducción de camarón estatal
Junta Local deSanidad Acuícola 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Totales
Reporte de rendimientos, ciclos de cultivo 2003-2011
Densidad de Siembra (postlarvas /mt²)
AhomeGuasave NorteGuasave SurAngosturaNavolato NorteNavolato SurEl DoradoCospitaElotaMazatlán-San IgnacioRosarioEscuinapa
1,331914653558627773
1,040718536484
1,306745
867
Variación
731751717
1,342272531517397254845601411
594
-31.5
992724831824419556487337390
1,0841,689973
740
24.7
1,613882802812516728575617343766
1,1201,390
909
22.8
1,118835822951440690456849504867
1,3291,849
821
-9.7
1,199943810
1,033562806656662410
1,254914
1,256
880
7.2
1,346607572790698948575820427747701
1,112
821
-6.7
1,027868959902530761642694456663
1,046899
811
-1.2
1,612959
1,063984788
1,108865
1,138759
1,1801,0591,983
1,109
36.7
Volumen de producción de camarón de cultivo 2003-2011 (toneladas)
Aho
me
Gua
save
No
rte
Gua
save
Sur
Ang
ost
ura
Na
vola
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orte
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Co
spita
Elo
ta
Ma
zatlá
n -
San
Igna
cio
Rosa
rio
Esc
uina
pa
2003
2004
2005
2005
2007
2008
2009
2010
2011
12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0
Participación de la camaronicultura en términos económicos en Sinaloa
Valor de la producción*
200920102011
Producción de camarón (tons c/c)
37,09736,41950,734
Pesos(Millones)
1,672’1,848’2,790’
US Dólares(Millones)
134’148’211’
*El valor de la producción es un estimado partiendo de un precio de $50.00 pesos / Kg. Para el caso de 2009 es de $45.00. Se considera un tipo de cambio promedio en los dos años recientes de $ 12.50 x Dólar.
Junta Local deSanidad Acuícola 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Totales
Reporte de larvas sembradas, ciclos de cultivo 2003-2011
Postlarvas sembradas
AhomeGuasave NorteGuasave SurAngosturaNavolato NorteNavolato SurEl DoradoCospitaElotaMazatlán-San IgnacioRosarioEscuinapa
1,015,548,143350,100,030284,734,321244,908,923239,298,792167,518,140141,300,613111,909,95981,055,000112,283,00070,191,974137,398,670
2,956,247,565
Variación
867,989,600409,788,957301,385,340240,553,118238,988,387315,927,000268,337,621153,994,79594,485,514
113,352,00079,672,658
204,937,135
3,289,412,125
11.3
685,587,055423,539,153242,509,982290,461,000209,983,561200,894,339233,433,057112,900,94774,840,000
117,465,000195,533,497127,453,526
2,914,601,117
-11.4
710,632,844577,797,227261,136,812422,046,900244,463,341250,646,267303,501,728159,723,00072,600,000
126,750,000134,106,000219,002,044
3,482,406,163
19.5
846,723,695609,717,211278,512,869375,223,129268,940,459291,057,828342,209,109169,934,34172,252,000117,100,00079,410,000178,968,690
3,630,049,331
4.2
790,826,044586,462,121330,386,282387,458,550302,139,398322,684,671344,217,556161,304,41390,890,77780,550,000
116,289,862210,718,747
3,723,928,421
2.6
835,194,072648,624,877421,894,650417,051,299303,882,181305,684,193364,862,062174,120,95074,940,00093,300,000103,682,000166,823,000
3,910,059,284
5.0
748,596,680585,635,776288,413,000371,029,303321,084,549390,085,931342,520,000214,023,50096,972,754103,550,00065,280,600127,721,000
3,654,913,093
-6.5
702,776,326627,049,553366,474,778417,695,600293,568,766435,795,136335,955,000225,205,81586,413,957108,115,00093,636,000138,900,000
3,831,585,931
4.8
Superficie operada y demanda de postlarvas de camarón
La demanda de postlarva de camarón en Sinaloa inicia a partir del mes de marzo, una vez que los productores ya realizaron su preparación y llenado de los estanques. Dichas necesidades
alcanzan en un primer ciclo 2,790 millones de postlarvas para una superficie de 32,550 hectá-reas durante los meses de marzo a mayo. Para un segundo ciclo, la demanda asciende a 1,040 millones de postlarvas para una superficie de 13,200 hectáreas.
Producción de larva de camarón
Respecto a la producción de postlarva de camarón, Sinaloa ha sido, desde siempre, líder en el abasto de este vital insumo de la camaro-nicultura. Se tiene una capacidad instalada supe-rior a 3,000 millones de postlarvas mensuales en alrededor de 22 unidades de producción. Dichas unidades se localizan, principalmente, en las zonas costeras de El Rosario y Elota, mismas que
aportan el 70% de la siembra de postlarva a nivel nacional y con ello se puede indexar cuanto del producto generado en la cosecha de camarón a nivel nacional tuvo su origen en nuestro Estado.
Del 100% de la producción de larva en Sinaloa, el 55% es para autoconsumo y el restante se comercializada a Estados como Sonora, Nayarit, Colima, Tamaulipas, Campeche y Tabasco.
Origén % TOTALEstado SINALOA SONORA NAYARIT BCS
Acuacultura Dos Mil Sinaloa 101,186,504 101,186,504 1.15%Acuacultura Integral Nayarit 121,315,970 177,250,000 298,565,970 3.38%Acuacultura Mahr BC 203,951,567 413,689,498 43,949,600 661,590,665 7.49%Acuatecmar Sinaloa 31,534,182 58,800,000 4,000,000 94,334,182 1.07%Aquapacific Sinaloa 850,019,614 364,425,719 1,214,445,333 13.75%Biomarina Reproductiva Sinaloa 184,267,400 184,267,400 2.09%BG Almacenes y Servicios Sonora 202,477,732 202,477,732 2.29%El Camaron Dorado Sonora 139,495,087 139,495,087 1.58%Larv Mar Sinaloa 63,205,000 63,205,000 0.72%Larvas Génesis Sonora 7,000,000 343,286,049 350,286,049 3.97%Larvicultura Esp. del Noroeste Sinaloa 116,821,600 42,000,000 3,715,000 162,536,600 1.84%Genitech Sonora 553,917,019 553,917,019 6.27%Larvas Gran Mar BCS 64,249,993 178,897,111 278,872,100 522,019,204 5.91%Maricultura del Pacífico Sinaloa 419,554,096 1,589,117,050 2,008,671,146 22.74%Ocean Shrimp Nayarit 12,900,000 5,550,000 18,450,000 0.21%Post. de Camarón de Yameto Sinaloa 70,800,000 45,308,899 116,108,899 1.31%Proveedora de Larvas (FITMAR) Sinaloa 492,553,452 54,328,650 79,650,000 626,532,102 7.09%Postlarva de Camaron Brumar Sinaloa 151,795,900 151,795,900 1.72%Prolamar Sinaloa 353,793,911 212,627,775 107,776,700 674,198,386 7.63%Semillas del Mar de Cortes Sinaloa 6,050,000 6,050,000 0.07%Acualarvas Sonora 48,345,000 48,345,000 0.55%Acualarc Sinaloa 7,820,000 44,650,000 52,470,000 0.59%Aquagranjas del Pacífico Colima 44,911,659 6,100,000 51,011,659 0.58%Cultivos y Servicios Profesionales Sinaloa 99,162,000 1,500,000 100,662,000 1.14%Desarrollo Integral Acuícola de Nayarit. Nayarit 3,900,000 3,900,000 0.04%Ecolarvas de la Isla de la Piedra Sinaloa 59,360,000 1,000,000 60,360,000 0.68%Farallon Aquaculture México Sinaloa 109,294,083 109,294,083 1.24%Laboratorio de Teacapán Sinaloa 6,000,000 6,000,000 0.07%Yessi-Christ Sinaloa 42,382,000 42,382,000 0.48%Laboratorio 3 Amigos Sinaloa 37,070,000 37,070,000 0.42%Propostca Sinaloa 11,675,000 11,675,000 0.13%Biotecnología Marina Sinaloa 1,750,000 1,750,000 0.02%Sayaqua México, S. de R.L. de C.V. Sinaloa 157,262,000 157,262,000 1.78%
Total 3,831,585,931 4,246,715,589 431,191,700 322,821,700 8,832,314,920 100.00%
TOTAL POSTLARVAS
Postlarva reportada en siembraUnidad de Producción Larvaria
LarvMar
Postlarvas de camarón de yameto, S.A. de C.V.
SianosaBrumar, S.A. de C.V. Propostca
Laboratorio Marino, S.A. de C.V.Acuiser, S.C. de R.L. de C.V.
Acuacultura Dos Mil S.A. de C.V.Ecolarvas de la Isla de la Piedra
Cultivos y Servicios Profesionales en Camarón, S.A. de C.V.Maricultura del Pacífico, S.A. de C.V.
Aquapacific, S.A. de C.V.Acuatecmar
Biomarina ReproductivaAcualarc
Faramex, S.A. de C.V. Prolamar, S.A. de C.V.Proveedora de larvas (Fitmar)
Laboratorio Teacapán, S.A. de C.V.
Larvicultura Especializada del Noroeste, S.A. de C.V.
Sayaqua, S.P.R. de R.L.
Laboratorios de producción larvaria: 22
Fuente: Comité Estatal de Sanidad
Acuícola de Sinaloa A.C. (CESASIN)