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Cultivos Suplementarios Brassicas
Rolando Demanet Filippi Universidad de La Frontera
¿Por qué Sembrar Brassicas en la Zona Sur?
La principal razón es lograr cubrir los
déficit de periodos críticos, con un
alimento que logra producir en un corto
tiempo una alta cantidad y calidad forraje
¿Por qué existen periodos críticos?
Dado que la pradera permanente presenta
una alta estacionalidad en su producción de
materia seca concentrando su disponibilidad
de forraje en la estación de primavera ( 55% -
65%)
Cuándo utilizar Brassicas
ü Los períodos de escasez de alimentación durante todo el
verano, otoño e invierno.
ü Para complementar los períodos de baja calidad de pastos.
ü Para los periodos donde el stock de pasto a finalizado.
ü Cuando se desea tener una alimentación segura de verano.
ü Antes de la renovación de las praderas.
ü Diversas Brassicas poseen un tratamiento especial a las semillas con un producto llamado ULTRASTRIKE que contiene:
ü Un insecticida sistémico para el control de Collembola, pulgones,
gorgojo barrenador del tallo de las ballicas y Propociona 10 semanas de protección a la semilla a pulgones
ü Dos fungicidas de contacto eficaces contra Dumping off, enfermedad causada por el complejo Pythium, Fusarium y Rhizoctonia solani
ü Molibdeno, un oligoelemento esencial para el crecimiento de las plantas que evita la reducción del tamaño de las hojas y de las irregularidades de las hojas en formación
ü Repelente de pájaros.
Uso de Brassicas en Alimentación Animal ü No se debe permitir el acceso repentino de los animales al consumo de
Brassicas
ü El acceso debe ser restringido dado que el consumo de Brassicas provoca un cambio en la flora microbiana del rumen
ü Los excesos provocan problemas metabólicos como por ejemplo acidosis
ü Los animales deben ser mantenidos en las Brassicas por un máximo de dos horas diarias
ü El rumen requiere 7 a 10 días para adaptar la flora ruminal al ingreso de un forraje de alta calidad
La Fibra es Fundamental en la Entrega de Brassicas en Pastoreo ü Las Brassicas son demasiado digestibles y contiene un bajo nivel de fibras
ü El otorgar fibra antes y durante el consumo de las Brassicas permite
incrementar la masticación y salivación
ü Este sistema permite mantener el nivel de pH en el rumen y evita trastornos digestivos
ü Además, se logra un adecuado funcionamiento ruminal, adaptación de los microorganismos
ü Se recomienda que del total de la dieta un 20% a 30% sea heno, paja o pasto maduro.
Alimentar con Brassicas como la parte de una dieta equilibrada. ü El consumo de Brassicas es mejor cuando los animales son alimentados
con una dieta equilibrada
ü La carencia de proteína y falta de energía en verano, permite que las Brassicas sean un complemento a la fibra aportada por la pradera en Verano.
ü Igual situación ocurre en invierno con forrajes conservados (Heno o Henilaje) o ensilajes con bajo contenido de proteína: praderas sobre maduras, ensilajes de cereal de grano pequeño y ensilaje de maíz.
Acceso Permanente al Agua ü Aun cuando el contenido de agua de las Brassicas sea
alto es necesario mantener un permanente acceso a agua de bebida
ü Si existe falta de agua se produce un declive en el consumo de materia seca de los alimentos fibrosos.
Problemas de Salud Animal ü Se debe reconocer que el uso de Brassicas en
alimentación animal puede causar problemas en la salud animal, por ello es fundamental restringir el consumo a través del uso de cerco eléctrico.
Crecimiento y Guía de Pastoreo Siembra Pastoreo
Brassicas de Hojas
Raps Forrajero
Nabos Forrajeros
Coles
Rutabagas o Colinabos
La temperatura de suelo a la siembra debe superar los 10ºC
Brassicas Hojas Nabos Forrajeros
Cultivar Pasja Wairoa Barkant Appin Green Globe
Dosis de semilla (kg/ha) 3 a 4 3 a 4 2 a 3 2 a 3 1 a 2
Días a pastoreo 42-70 70-85 60-90 60-100 90-120
Rebrote Alta Moderada No Alta No
Número Pastoreos 3 2 1 2 1
% Proteína Tallos/Bulbos 10-14 10-16 10-16
% Proteína parte aerea 13-22 15-24 12-22 13-22 13-22
Digestibilidad (%) 85 80 85 80 85
EM (Mcal/kg) 3,25 3,06 3,25 3,06 3,25 Rendimiento Potencial Ton MS/ha 12,0 10,0 15,0 8,5 10,0
Rendimiento Real (Ton MS/ha) 9,0 7,0 10,0 7,5 8,0
% Utilización 75 75 90 80 80
Consumo Real (Ton MS/ha) 6,75 5,25 9,00 6,00 6,40
Raps Colinabos Cultivar Titan Bonar Winton Highlander Dosis de semilla (kg/ha) 3-4 3-4 1-1,5 1-1,5 Días a pastoreo 70-90 90-110 170-250 170-250 Rebrote Alto Moderado No No Número Pastoreos 2 2 1 1 % Proteína Tallos/Bulbos 10-14 10-14 8-12 8-12 % Proteína parte aerea 15-24 15-24 15-24 15-24 Digestibilidad (%) 80 80 87 87 EM (Mcal/kg) 3,06 3,06 3,32 3,32 Rendimiento Potencial Ton MS/ha 10,0 10,0 18,0 18,0 Rendimiento Real (Ton MS/ha) 9,0 9,0 14,0 14,0 % Utilización 90 80 80 80 Consumo Real (Ton MS/ha) 8,10 7,20 11,20 11,20
Cultivares de Coles Forrajeras
Cultivar Regal Kestrel Gruner
Dosis de semilla (kg/ha) 3 a 4 3 a 4 3 a 4
Días a pastoreo 150-220 150-220 150-220
Rebrote Bajo Bajo Bajo
Número Pastoreos 1 1 1
% Proteína Tallos 8 a 12 8 a 12 8 a 12
% Proteína Hojas 15-20 15-20 15-20
Digestibilidad (%) 80 80 80
EM (Mcal/kg) 3,06 3,06 3,06
Rendimiento Potencial Ton MS/ha 18 12 17
Rendimiento Real (Ton MS/ha) 12 9,5 13
% Utilización 70 70 70
Consumo Real (Ton MS/ha) 8,40 6,65 9,10
HUNTER, sembrado en Octubre y esta listo para ser consumido en Diciembre
HUNTER, Brassica de Hoja
Hunter es un híbrido intra específico desarrollado a partir de nabos de verduras con nabos de hojas provenientes de Asia. De rápido desarrollo esta listo para su utilización en 6 semanas, resistente al pastoreo posee rebrote y puede ser pastoreado 2 a 3 veces en la temporada. La dosis de semilla es 3 a 4 kg/ha y el potencial de rendimiento 10 Ton MS/ha. Posee toleracia al virus del nabo y de la coliflor, peo es suceptible a afidos y sequía estval prolongada. Posee alta respuesta al riego.
Consumos inferiores a esta altura disminuyen la capacidad de recuperación y generan una disminución
en la performance animal
Sovereign Col de Floración tardía ü De mediana altura es una col que posee un potencial de rendimiento de
18 Ton MS/ha, auncuando en el campo alcanza a 14 Ton MS/ha.
ü La proporción hoja:tallo es 50% y posee una alta digestibilidad
ü Sembrada en primavera se puede utilizar en a partir de Febrero
ü La dosis de semilla es 4 kg/ha y tiene nula capacidad de rebrote.
ü En siembras de febrero su utilización se puede realizr en Juio pero con menor rendimiento.
ü Sus hojas y tallos son de alta calidad y proporcionan un excelente forraje para los periodos de otoño – invierno.
Consumo de Coles Forrajeras
Sovereign
Arquitectura de Especies de Brassicas
Nabos Coles Raps
Raps Forrajero Brassica napus spp biennis
Cultivares
Cultivares de raps forrajero (Brassica napus spp biennis)
* Tolerancia a la enfermedad Fuente: Charlton and Stewart, 2000.
Cultivar Hernia de las Coles* Afidos*
Bonar S S
Emerald S S
Giant S S
Leafmore S S
Maxima Plus S MR
Rangi S S
Wairangi MR MR
Wairoa S S
Winfred S S
Nabos Forrajeros Brassica campestris spp. rapa
Cultivares de nabo forrajero (Brassica campestris spp. rapa)
Fuente: Charlton and Stewart, 2000.
Cultivar Ploidía Madurez
Barkant 2n Precoz
Civasto R 2n Intermedia
Green Globe 2n Tardío
Green Resistent 2n Tardío
Manga 2n Intermedia
New York 2n Intermedia
York Globe 2n Intermedia
Barabas 4n Intermedia
Marco 4n Intermedia
Coles Forrajeras Brassica olearacea var. acephala
Arquitectura de Especies de Brassicas
Nabos Coles Raps
• Forraje suplementario de utilización en
verano, otoño e invierno
• Planta bianual de alta tolerancia a bajas
temperaturas
• Posee baja tolerancia a pH ácido. El mayor
desarrollo se obtiene a pH 6 - 6.5
• El animal consume la planta entera: hojas y
tallos
• Se utiliza hasta el inicio de floración
Periodo de Siembra
ü Secano 1 - 15 Septiembre
ü Riego 1 Septiembre a 30 Octubre
ü Siembra temprana:
• Mayor rendimiento
• Menor relación Hoja:Tallo
Sistema de Siembra
ü Labranza convencional
üAlmácigo y Trasplante
ü Cero Labranza
Dosis de Semilla
üAlmácigo y Trasplante 1.5 kg/ha
ü Labranza convencional 3.0 kg/ha
ü Cero labranza 6.0 kg/ha
ü Población de plantas 30.000 - 40.000/ha
Distancia entre Hilera
• Distancia entre hilera 17 cm Cosecha con Chopper 34 cm Cosecha con Cosechadora de Maíz
• Distancia sobre hilera 15 cm • Máquina sembradora Cerealera convencional
Fertilización
ü Enmienda Carbonato de Calcio y Magnesio Sulfato de Calcio
ü Presiembra Nitrógeno 90 kg N/ha
ü Siembra Fósforo de lenta entrega 180 kg P2O5ha Magnesio 60 kg MgO/ha Potasio 80 kg K2O/ha Azufre 80 kg S/ha Boro 2 kg B/ha Zinc 1 kg Zn/ha
ü Post Emergente Nitrógeno 60 kg N/ha Potasio 40 kg K2O/ha
Control de Malezas
• Labranza convencional Presiembra: 3 L Trifluralina/ha Incorporar con rastra cruzada Post Emergencia: Picloram 0.12 L Tordon 24 K/ha Dicamba 0.15 kg Caimán/ha Haloxyfop-metil 1.5 L Galant plus/ha • Cero labranza Barbecho químico convencional
Cultivares
Cultivares de Col Forrajera (Brassica olearacea spp acephala)
Fuente: Charlton and Stewart, 2000.
Cultivar Tipo Compañía
Kestrel Ciclo corte Wrightson
Coleor Ciclo Intermedio Cropmark
Kapeti Ciclo Intermedio Seed Production NZ
Keeper Ciclo Intermedio Speciality Dees
Pinfold Ciclo Intermedio PGG
Proteor Ciclo Intermedio Wrightson
Gruner Crecimiento erecto Wrightson
Rawara = Giant Crecimiento erecto Publica
Producción de Cinco Cultivares de Col Forrajera
Cultivar Tallo Hoja Ton MV/ha % MS Ton MS/ha
Fodermanry Kale 91,6 14,2 105,8 10,0 10,6
Baer Línea 5 87,4 18,3 105,7 10,0 10,6
Grant Chour Moellier 80,2 12,4 92,6 10,0 9,3
Corriente Osorno 69,3 19,0 88,3 10,0 8,8
Mil Cabezas 28,0 18,1 46,1 10,0 4,6
Promedio 71,3 16,4 87,7 10,0 8,8
Fuente: Soto, 1988, modificado por Demanet, 2013
Efecto de la época de siembra sobre la producción y
relación hoja:tallo en Coles Forrajeras.
Fecha de siembra Ton MS/ha % Hojas
15.09 11,8 39,0
15.10 10,8 38,0
14.11 10,0 40,0
14.12 4,3 60,0
28.01 2,8 78,0
Promedio 7,9 51,0 Fuente: Soto, 1988
Efecto de la aplicación de Nutrientes sobre el Rendimiento de Col forrajera.
Nutriente Ton MS/ha
NPKSB 11,5
Sin N 10,4
Sin S 10,3
Sin K 9,1
Sin B 5,0
Sin P 2,7
Promedio 8,2 Fuente: Bernier y Meneses, 1983
Contenido de Nutrientes en Plantas de Coles
Fracción % Base MS N 3,3 P 0,5 K 3,1 Mg 0,4 Ca 1,6 S 0,2
Fuente: Csizinsky, A.A., 1987
Contenido de Nutrientes en Plantas de Coles
Fuente: Csizinsky, A.A., 1987
Fracción ppm
Fe 19,0
Mn 10,0
Zn 9,0
Cu 5,0
B 17,0
Mo 2,0
Contenido de Nutrientes en dos periodos del año de Coles Forrajeras
Fracción Invierno Verano
% MS 12,0 12,0
% Proteína 13,0 20,0
% FC 30,0 17,0
EM (Mcal/kg) 2,32 2,93
% Ca 0,81 1,75
% Proteína 0,17 0,11
% Mg 0,20 0,30 Fuente: Cuevas 1984.
Fuente: White, Matthew y Kemp, 1999
Utilización (Ton MS/ha) de diferentes tipos de Coles en producción animal
Cultivar Ovejas Bovinos
Total Residuo % Utilización Total Residuo % Utilización
Medium Stem 9,7 6,2 37 9,1 4,8 48
Kestrel 9,5 3,5 63 10,9 2,7 75
Kapeti 11,3 6,1 46 12,5 3,6 71
Promedio 10,2 5,3 49 10,8 3,7 65
Cultivos Suplementarios Brassicas
Rolando Demanet Filippi Universidad de La Frontera