SILABO INTERNADO 2015

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL FACULTAD DE MEDICINA HIPOLITO UNANUE

SILABO

I. INFORMACION GENERAL

Código GA0002

1.1 Facultad : Medicina Hipólito Unanue1.2 Escuela profesional : Nutrición 1.3 Departamento Académico : Internado1.4 Año de Estudios : 5° año1.5 Número de créditos : 42 créditos1.6 Condición : Obligatorio1.7 Pre – Requisito : Todos los cursos previos aprobados1.8 Número de horas semanales : 36 horas. Teoría: 0 horas Práctica:36

horas1.9 Docente Responsable : Lic. Rosario Jáuregui Morris

Docentes Participantes : Dr. Félix Feijoo Parra Lic. Carmen Márquez Rodríguez

Lic. Gina Hurtado Camayoc Lic. Gladys Panduro Vásquez

Lic. Ena Mejia Rodrigo Lic. Martha Pastrana Poma. Lic. Gladys Vitorio Arribasplata. Lic. Maria Carrillo Valverde. Lic. Miriam Alvia Saldarriaga.

1.10 Año lectivo : 2015

II. INTERNADO CLÍNICO

2.1 SUMILLA

Las Prácticas Pre-Profesionales de Dietética y Dietoterapia institucional se realizarán una vez cumplido satisfactoriamente los cuatro años de estudios previos. Se puede realizar en instituciones públicas o privadas en donde se apliquen los conocimientos de alimentación y nutrición en la promoción de la salud, en la prevención, tratamiento y rehabilitación de las enfermedades, así como también la administración de un servicio de administración colectiva.Estas prácticas están diseñadas para que el Interno de Nutrición realice bajo supervisión las actividades correspondientes al Nutricionista que trabaja en Instituciones que realizan intervención nutricional a individuos sanos y enfermos.

2.2 COMPETENCIAS GENERALES

Al finalizar las prácticas pre-profesional de nutrición, el alumno será capaz de realizar satisfactoriamente actividades propias del profesional nutricionista en las diferentes áreas de acción: clínica, gerencia, administración de servicios de nutrición, investigación y docencia, mostrando las siguientes competencias.

2.2.1 Brinda el tratamiento nutricional a los pacientes hospitalizados en el establecimiento de salud, de acuerdo a sus condiciones fisiológicas y/ o fisiopatológicas: interviene activamente en el tratamiento nutricional de los pacientes

2.2.2 Prescribe y desarrolla Formulas Dietéticas y Dietoterapéuticas.


2.2.3 Asesora nutricionalmente a los pacientes ambulatorios que acuden al establecimiento de salud, de acuerdo a sus condiciones fisiológicas y /o fisiopatológicas.

2.2.4 Valora nutricionalmente al individuo, familia y comunidad y propone intervenciones para la prevención y/ o control de la malnutrición.

2.2.5 Desarrolla Programas de Educación Alimentaria y Nutricional a pacientes y sus familiares, ensayando nuevas técnicas educativas.

2.2.6 Participa en la planificación y realización de las actividades de promoción de la salud y nutrición del individuo, familia y comunidad.

2.2.7 Administración de servicios de alimentación y nutrición colectiva: Planifica, organiza, dirige, supervisa y evalúa.

2.2.8 Planifica los diferentes regímenes de alimentación de acuerdo a los requerimientos de la institución.

2.2.9 Capacita en alimentación y nutrición, al personal a su cargo y a las instituciones que lo requieran.

2.2.10 Realiza investigación operativa para la resolución de la situación de salud y nutrición dada: investiga sobre nuevos Métodos y Técnicas dietoterapéuticas y propone nuevas alternativas de tratamiento en la recuperación de pacientes.

2.2.11 Adquiere habilidad y destreza para el trabajo en equipo.2.2.12 Mantiene buenas relaciones humanas con el personal del Servicio y otras

dependencias de la institución.


2.3 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

PRIMERA UNIDAD: SERVICIO DE MEDICINA

COMPETENCIAS

CONTENIDOTIEMP

OPROCEDIMENTAL ACTITUDINAL

Establece el diagnóstico nutricional del paciente en Medicina General y establece su tratamiento dietoterapeutico

- Pasa diariamente visita (Clínico-Nutricional a pacientes de Medicina General.

- Elabora Historia Clínico-Nutricional a pacientes con siguientes casos: gástrico, intestinal. hepático. renal, alergias, cardiovascular. hipercatabólico, obesidad, etc.

- Realiza la anamnesis alimentaria nutricional de los pacientes asignados.

- Prescribe y formula el régimen nutricional de acuerdo al estado fisiopatológico nutricional de cada paciente.

- Realiza las coordinaciones necesarias para la preparación y distribución del régimen de alimentación prescrito.

- Elabora el régimen de alta para los pacientes, los que deben estar refrenados con la firma del Profesional Nutricionista responsable del Servicio.

Integra el equipo multidisciplinario de salud para la visita clínica diaria.

Evalúa el estado nutricional de los pacientes asignados.

Realiza el monitoreo nutricional del paciente durante su estancia en el hospital

30 días

Realiza el monitoreo nutricional del paciente de Medicina General.

- Evalúa el costo / efectividad de los diferentes régimen de alimentación.

- Verifica la aceptación y consumo del régimen de alimentación por parte del paciente.

- Determina el valor nutritivo de los diferentes regímenes de alimentación.

- Supervisa al personal encargado durante la distribución de los regímenes de alimentación.

Elabora protocolo de Investigación clínica y lo ejecuta.

- Participa en la revisión de casos clínicos realizados en el servicio con el equipo de salud.

- Participa en los seminarios para la presentación y discusión de casos clínicos según la programación del Nutricionista Coordinador de la Sede.

- Presenta en seminario, la evolución de un caso clínico, entregando al coordinador de Sede la monografía correspondiente.

Realiza intervención educativa Alimentario - Nutricional

- Realiza educación alimentarla y nutricional a pacientes hospitalizados, ambulatorios y sus familiares.

- Capacita al personal manipulador de alimentos en las actividades propias de su cargo.


SEGUNDA UNIDAD: CIRUGÍA

COMPETENCIAS

CONTENIDOTIEMP


Establece el Diagnóstico Nutricional del paciente Quirúrgico y establece el Tratamiento Dietoterapeutico correspondiente.

- Elabora historia Clínico-Nutricional de casos especiales: hipercatabólicos, quemados, politraumatizados, infecciones severas, cáncer, cirugía mayor, gastrectomía total y parcial, resección intestinal, pancreactomizado, colostomía, yeyunostomía, gastrectomía, fístula con débito alto, colecistectomía.

- Diagnostica el estado nutricional del paciente de cirugía.

- Determina el requerimiento nutricional del paciente.

- Prepara y remite el pedido de dietas.- Estructura y entrega de dietas de alta.

Pasa visita clínica diariamente a pacientes de Cirugía General.

45 días

Realiza el monitoreo Nutricional del paciente de Cirugía General.

- Monitorea Dietoterapeutico al paciente en el pre y post-operatorio.

- Evalúa la aceptación de la dieta prescrita.- Evalúa la efectividad de la dieta.- Supervisa al personal encargado de distribución

de dietas.

Realiza conjuntamente con el equipo de la Unidad de Soporte Nutricional el calculo de requerimientos nutricionales del paciente y la cantidad de soluciones de glucosa y aminoácidos, emulsión de lípidos, oligoelementos y electrolitos a utilizar.

- Formula el tratamiento enteral y parenteral.- Manejar adecuadamente las bombas de infusión

enteral y parenteral.

- Realiza monitoreo nutricional diario de los pacientes con nutrición enteral y/ o parenteral.

Elabora protocolo de Investigación y lo ejecuta.

- Presenta informe final de rotación (conclusiones y recomendaciones)


Realiza intervención nutricional y acciones educativas para solucionar los problemas encontrados.

- Realiza Consulta externa-nutricional: evaluación nutricional del paciente. diagnóstico, tratamiento y seguimiento (asesoría nutricional).

TERCERA UNIDAD: SERVICIO GÍNECO - OBSTETRICIA

COMPETENCIAS

CONTENIDO

TIEMPOPROCEDIMENTAL ACTITUDINAL

Realiza el Diagnóstico Nutricional del paciente de Gineco-obstetricia y establece su tratamiento

- Pasa diariamente visita Clínico-Nutricional a pacientes de Gineco-Obstetricia.

- Elabora historia Clínico-Nutricional de casos específicos (paciente en riesgo, adolescentes, preeclampsia, anemia ferropénica, desnutridas, obesas, diabéticas, renales, cardiovasculares, gastrointestinales, otros.

- Realiza el diagnóstico de la situación nutricional del paciente de Gineco-obstetricia.

- Determina el requerimiento nutricional.- Formula el tratamiento Dietoterapeutico.- Prepara y remite la orden de pedido de dictas a la

zona de producción.- Estructura y entrega dietas de alta.

Integra el equipo de salud que realiza la atención de la madre durante el embarazo y puerperio, en la hospitalización y/ o atención ambulatoria.

30 días

Realiza el monitoreo del paciente de gineco-obstetricia.

- Evalúa la aceptabilidad de la dieta.- Evalúa la efectividad de la dieta.- Asesora y supervisa al personal de servicio de dietas.- Realiza el monitoreo nutricional de la madre durante el

embarazo y la lactancia.- Realiza el monitoreo del cumplimiento del código

internacional de sucedáneos de la leche materna.

Prepara a la madre gestante para la lactancia materna precoz y exclusiva hasta los seis meses de edad.

- Evalúa el amamantamiento precoz que realizan las madres durante la hospitalización.

- Participa en las actividades del Comité de Lactancia Materna de la Institución.

Elabora un trabajo de investigación y lo presenta en Seminario.

- Diseña programas educativos.- Elabora protocolo de Investigación y lo presenta en

Seminario.- Presenta el Informe final (Conclusiones y

recomendaciones).- Participa en la revista de revistas.


Realiza intervención nutricional y acciones educativas para solucionar los problemas encontrados.

- Realiza consulta nutricional.

CUARTA UNIDAD: SERVICIO DE PEDIATRÍA (GASTROENTEROLOGIA, FÓRMULAS LÁCTEAS, QUEMADOS, MEDICINA)

COMPETENCIAS

CONTENIDO


Establece el Diagnóstico Nutricional del paciente pediátrico y establece su Tratamiento Dietoterapeutico.

- Evalúa el estado nutricional de los niños a su cargo.- Elabora historia Clínico-Nutricional del paciente

pediátrico (gastrointestinales. endocrino. renales. cardiovasculares, alergias. problemas pulmonares. hipercatabólicos, desnutridos y obesos).

- Realiza la anamnesis alimentaria nutricional a los niños a sus madres cuando el caso lo amerite.

- Prescribe y formula el régimen nutricional de acuerdo al estado fisiopatológico y nutricional de cada paciente, teniendo en cuenta los requerimientos para asegurar el crecimiento adecuado.

- Promociona la lactancia materna exclusiva o continuada de acuerdo al caso.

- En base a los requerimientos del niño, realiza el cálculo de la formula láctea, cuando la ocasión lo amerite.

- Formula preparaciones que reemplacen a las formulas lácteas tradicionales, de acuerdo a los patrones culturales y a la disponibilidad local de alimentos.

Realiza evaluación nutricional: Diagnóstico, tratamiento y seguimiento de caso

30 días

Realiza el monitoreo del paciente pediátrico

- Realiza el monitoreo del cumplimiento del código internacional de sucedáneos de la leche materna

- Supervisa la preparación, envasado y distribución de las formulas lácteas

Elabora protocolo de investigación

- Elabora protocolo de Investigación y lo presenta en Seminario.

- Presenta el Informe final (Conclusiones y recomendaciones).

QUINTA UNIDAD: CONSULTORIO NUTRICIONAL

COMPETENCIAS

CONTENIDO


Realiza el diagnóstico de la situación nutricional del paciente ambulatorio.

- Realiza la evaluación nutricional del paciente.

- Diagnostica la situación nutricional.

Programa y ejecuta las consultas nutricionales

15 días


Establece un plan de tratamiento nutricional según patología.

- Plantea el tratamiento Nutricional al paciente.

Realiza el seguimiento de casos clínicos

- Realiza el seguimiento y monitoreo a los pacientes de consultorio nutricional

Planifica y realiza la capacitación grupal sobre alimentación, nutrición para los pacientes de consultorio externo (en forma grupal o individual).

- Capacita a los pacientes y familiares del paciente en alimentación y nutrición

Elabora protocolo de investigación- Presenta el Informe

(Conclusiones y recomendaciones)

SEXTA UNIDAD: SERVICIO DE ALIMENTACIÓN

COMPETENCIAS

CONTENIDO


Realiza actividades prestacionales

- Planifica los diferentes regímenes de alimentación: semanal, quincenal o mensual de acuerdo al requerimiento de la institución y programa las dietas.

- Elabora y recepciona el pedido de víveres frescos y secos.- Controla la calidad del pedido de víveres frescos y secos.- Supervisa y controla la distribución de víveres secos y

frescos del almacén a la zona de producción.- Supervisa al personal en la manipulación e higiene de los

alimentos tanto en la preparación, distribución y servicio de los alimentos.

- Sistematiza la información de las raciones servidas según tipo de dieta.

- Maneja programas informáticos para la dosificación de menús, cálculo del valor nutritivo y de costos (cuando la institución cuente con ellos).

- Diseña programas educativos en el servicio.- Maneja el Kardex de almacén.- Realiza la estadística de la raciones servidas.- Coordina actividades con otros servicios.- Elabora el presupuesto mensual del servicio.

Administra el Servicio de Alimentación para individuos sanos y enfermos

Supervisa, evalúa y controla el proceso productivo de las dietas programadas

Capacita al personal en Higiene, manipuleo y

30 días


control de calidad de la preparación y distribución de dietas

Realiza actividades de gestión

- Programa los insumos frescos y secos para la preparación de los regímenes de alimentación.

- Calcula el valor nutritivo y el costo de los diferentes regímenes de alimentación.

- Aplica diferentes tablas de dosificación de alimentos- Asesora, supervisa y controla la producción de dietas

(operaciones preliminares y operaciones definitivas).- Asesora, supervisa y controla la distribución de dietas

(zona central y periférica).- Identifica necesidades de equipos y materiales del servicio- Evalúa el funcionamiento de equipos y materiales- Realiza un plan de mantenimiento de equipos.- Realiza el control de deshechos orgánicos e inorgánicos.- Programa el rol mensual del personal y reemplazos por

vacaciones y francos.- Se familiariza con los manuales de organización y

funciones, normas y procedimientos, cumplirlos y hacerlos cumplir.

- Participa en la elaboración del Plan Operativo del Departamento de nutrición

Realiza Actividades preventivo promocionales

- Capacita al personal a su cargo en contenidos de alimentación y nutrición, higiene y manipulación de alimentos.

- Capacita a los comensales en alimentación y nutrición


- Determina el porcentaje de desperdicios de la ración servida.

- Evalúa la aceptabilidad y el costo efectividad de la ración servida.

- Evalúa la calidad de atención brindada e implementa acciones para corregir deficiencias y mejorar la atención.

- Presenta informe final de rotación (conclusiones y recomendaciones).

SEPTIMA UNIDAD: EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

COMPETENCIAS

CONTENIDO


Establece programas de capacitación en Alimentación y Nutrición a pacientes, familiares del paciente y personal de servicio.

- Realiza asesoría nutricional personalizada según patología.

- Establece Programas de Capacitación por diferentes patologías.

Realiza educación alimentaria y nutricional en cada rotación.

Durante todo el interna

do (clínico

y comunitario)

Establece nuevos métodos de capacitación en Alimentación y Nutrición.

- Realiza Programas de capacitación en Alimentación y Nutrición para el personal de la institución.


- Elabora Informe final (Conclusiones y recomendaciones).

2.4 EVALUACIÓN


Mediante entrevista personal en el área de trabajo y en reuniones de grupo. A través del informe del nutricionista (Tutor de Sede)

La nota final del Interno de Nutrición se basa en los siguientes criterios:

1. Informe de Tutor de Sede (Según ficha de calificación) : 30% 2. Presentación de casos clínicos en seminario : 20% 3. Elaboración y presentación de Investigación Clínica : 30% 4. Presentación oportuna de informes mensuales : 10% 5. Presentación del informe final de las prácticas debidamente empastado : 10%

La asistencia puntual y permanencia en las Sedes de Práctica es obligatorio de acuerdo al Reglamento vigente.

2.5 INSTRUCCIONES GENERALES

2.5.1 Responsabilidad del Interno de Nutrición:

2.5.1.1 Incorporarse al sistema laboral y político de la institución (Sede de Práctica) cumpliendo un mínimo de 36 horas semanales, debe participar activamente en las labores propias del futuro profesional.

2.5.1.2 Asistir puntualmente, con mandil blanco y chaqueta crema. 2.5.1.3 Realizar una investigación (clínica que presentar por escrito y sustentar en

aula. 2.5.1.4 Investigar en tema de interés en la ciencia de la nutrición, con énfasis en los

problemas nutricionales más relevantes. La cual será expuesto en cada sede.

2.5.1.5 Los internos presentaran Casos Clínicos en seminario (según Cronograma). 2.5.1.6 Presentar mensualmente al Tutor su Informe de la Rotación.

2.5.2 Responsabilidad del Personal Docente:

2.5.2.1 Promover el progreso de los alumnos, mediante el asesoramiento individual en las sedes de práctica

2.5.2.2 Lograr que el alumno adquiera confianza en si mismo, exactitud en el trabajo, responsabilidad e iniciativa, mediante reuniones constantes.

2.5.2.3 Promover el uso de Literatura Científica. 2.5.2.4 Evaluar periódicamente al alumno de acuerdo a criterios pre-establecidos. 2.5.2.5 Asesoría constante al Interno de Nutrición para el logro de los objetivos.

III. INTERNADO COMUNITARIO

3.1 SUMILLA

Las Prácticas Pre-Profesionales de Nutrición Aplicada tienen por finalidad que el alumno aplique los conocimientos adquiridos durante su carrera. Se puede realizar en instituciones públicas o privadas en donde se apliquen los conocimientos de alimentación y nutrición en la promoción de la salud y en la prevención, tratamiento y rehabilitación de las enfermedades.Para el efecto se coordina con organismos estatales, Ministerios de Salud, Educación, Agricultura, y Organismos no gubernamentales o privados que estén desarrollando Programas y/ o Proyectos de Nutrición.

3.2 COMPETENCIAS GENERALES


Al finalizar las prácticas pre-profesional de nutrición, el alumno será capaz de realizar satisfactoriamente actividades propias del profesional, mostrando las siguientes competencias.

3.2.1 Aplicación de diferentes métodos y técnicas conducentes a obtener un diagnostico de la situación alimentaria de la comunidad seleccionada.

3.2.2 Habilidad para priorizar problemas de acuerdo a criterios epidemiológicos.3.2.3 Diseño, aplicación y evaluación de un Proyecto de intervención Nutricional a

nivel comunitario local, aplicando los conocimientos adquiridos durante su formación en la carrera.

3.2.4 Formulación y desarrollo de un Proyecto de investigación, derivado del Diagnóstico de la Comunidad.

3.2.5 Validación de métodos y técnicas de enseñanza de nutrición para individuos y grupos proponiendo alternativas.

3.2.6 Desempeño de labor Profesional Nutricionista en las actividades del Programa o Proyecto de la institución Sede.

3.2.7 Habilidad para el trabajo en equipo y una actitud favorable hacia el trabajo comunitario.

3.2.8 Habilidad para redactar el Informe técnico derivado de sus Prácticas orientándolo hacia una potencial publicación.

3.3 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

PRIMERA UNIDAD: DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL DE LA COMUNIDAD

COMPETENCIAS

CONTENIDOTIEMP


Identifica las líneas de acción, Programas y Proyectos, que se desarrollan en la sede institucional.

- Visita a instituciones relacionadas con el desarrollo comunal, estableciendo coordinaciones con personal de los diferentes sectores de la comunidad.

- lnvestiga la producción agrícola y mercados como posibles variables.

Cumple con el proceso de integración al equipo de trabajo.

Realiza el acopio de información necesaria para conocer la situación socioeconómica, alimentaria y nutricional del ámbito de operaciones de la sede, a fin de establecer un orden de

2 mese

s

Elabora el Plan de trabajo en función a los problemas de nutrición percibidos en grupos humanos accesibles en la sede.

- Identifica grupos humanos accesibles (madres de niños pequeños, escolares, gestantes, grupos juveniles que practican deporte, familias de pacientes de TBC, adultos mayores, miembros de comedores populares, etc.).

- Investiga las características generales del grupo objetivo sujeto de intervención.

- Promociona la participación activa de la comunidad, así como del grupo objetivo sujeto a estudio.

- Realiza censo de la población y estadísticas vitales, en los casos que sean necesarios.

- Categoriza la situación socioeconómica y cultural, sujeto a los objetivos del estudio.


prioridades.

Realiza el diagnóstico

Diseña la intervención Nutricional conforme a las pautas de un Protocolo de Investigación.

- Caracteriza a la población elegida y las variables a estudiar.

- Elabora Instrumentos para el recojo de información.

- Redacta los resultados de esta primera fase, indicando los problemas e interpretando sus interrelaciones.

SEGUNDA UNIDAD: PROGRAMACIÓN

COMPETENCIAS

CONTENIDOTIEMP


Prioriza los problemas alimentario nutricionales encontrados en la fase de diagnostico

- Evalúa el consumo de nutrientes según la disponibilidad local de alimentos.

- Realiza estudio epidemiológico de los problemas nutricionales de la jurisdicción del establecimiento de salud.

Presenta el Informe escrito al profesor tutor para su calificación

15 días

Establece los objetivos de programación y las metas

- Plantea adecuadamente los objetivos y metas, las cuales servirán para evaluar la intervención

Realiza actividades de investigación

- Realiza Investigación operativa de las intervenciones nutricionales locales.

- Realiza Investigación de los conocimientos, actitudes y prácticas de alimentación y nutrición de la población objetivo.

TERCERA UNIDAD: EJECUCIÓN

COMPETENCIAS

CONTENIDO


Desarrolla la intervención planificada y describe con detalle la realización de la intervención educativa

- Realiza el Plan Operativo: Justificación, Objetivos, Recursos , Temario, Cronograma.

- Especifica metodología y técnicas didácticas empleadas

- Escoge el Material didáctico a utilizar así como otros medios y materiales de refuerzo utilizado, como cuñas radiales, folletos, periódicos murales, concursos

- Planifica el tiempo dedicado a cada sesión así como el número de sesiones

- Determina el nivel de participación del grupo, características del grupo objetivo.

- Caracteriza de la evaluación inicial y final.- Valida el material educativo y otros.

Apoya al equipo de salud en el desarrollo de actividades de atención integral intra y extra muros.

Participa en las actividades de programación, ejecución y evaluación de

2 ½ meses


los planes de intervención nutricional.

Desarrolla con el equipo multidisciplinario de salud, actividades preventivo promocionales de salud y nutrición de a acuerdo a la población objetivo.

Participa de actividades prestacionales

- Realiza consultas de intervención a los pacientes en riesgo nutricional y con deficiencias nutricionales, que acuden al establecimiento de salud, priorizando del binomio madre - niño.

- Realiza seguimiento de gestantes, madres y niños con riesgo y problemas nutricionales.

- Posee opinión técnica sobre problemas que requieran apoyo nutricional.

Participa de actividades de gestión

- Coordina con los programas, de salud mujer, niño y adolescente para complementar e integral el componente nutricional en la atención de salud.

- Coordina con las organizaciones de base y no gubernamentales locales para el trabajo en conjunto en la intervención de los problemas nutricionales.

- Capacita al personal profesional y técnico en aspectos nutricionales.

Participa de actividades preventivo promocionales

- Realiza consejería individual a gestantes, padres y madres de familia, personas con diferentes patologías.

- Planifica y desarrolla intervenciones educativas nutricionales que responderán al diagnóstico nutricional de la comunidad seleccionada.

- Realiza educación alimentaria y nutricional a pacientes ambulatorios y sus familiares que acuden al establecimiento de salud, al personal de la institución y a la población de la comunidad seleccionada.

- Realiza sesiones educativas a grupos de autoayuda, madres de niños menores de dos años y gestantes, agentes comunitarios, profesores, padres de familia y escolares de centros educativos.

- Asesora en la preparación de material educativo nutricional propuestos localmente, dirigido al personal de salud y la comunidad.

- Promociona y difunde los lineamientos generales de nutrición materna infantil.

- Fomenta la nutrición en las campañas integrales de salud que organice el establecimiento de salud.

CUARTA UNIDAD: EVALUACIÓN

COMPETENCIAS

CONTENIDO


Comprueba mediante la evaluación las metas alcanzadas en la programación

- Observa los cambios en términos de porcentaje de disminución de problemas.

- Entrega informe final

Evalúa el cambio de comportamiento luego de una intervención educativa.

1 mes

3.4 EVALUACIÓN


La evaluación se realizara por la verificación de las acciones cumplidas de acuerdo a los objetivos y el esquema de Planificación propuesto en el presente Silabo. El peso de las calificaciones contenidas en la Ficha de Evaluación N ° 1 será como sigue:

Fase Diagnostico: 15%(Presentación del Plan de Trabajo, Cronograma, Informes Mensuales, Resultados del Diagnostico)

Plan de intervención: 20% Priorización de problemas, Definición de Objetivos de Programación, Metas, Estrategias y Actividades; Protocolo de investigación

Ejecución: 15% Plan Operativo de intervención Educativa, Justificación,

Objetivos, Metodología.Técnicas didácticas a utilizar, Validación de materiales educativos, Desarrollo de AAMMEE, Cronograma

Evaluación: 10% Verificación de las Metas de Programación alcanzadas Resultados de la segunda evaluación, en términos deporcentaje, Informe de los mismos. Informe final del Proyecto de investigación

Asistencia a las reuniones de informe de avances 5% cronogramadas*

Exposición Final del trabajo realizado en los seis meses 15%

Presentación del Informe Final, previa revisión del 10%profesor asesor

Evaluación del Responsable de Sede** 10%

La calificación de cada uno de los ítems se multiplicara por el porcentaje respectivo para calcular el promedio final.

*Están exonerados los alumnos que salen fuera del ámbito de Lima, los cuales están obligados a presentarse el en la exposición final solamente.

** El Responsable de Sede calificará según la Ficha de Evaluación Nº 2 y tendrá los siguientes ítems (En el sistema vigesimal) Asistencia y puntualidad Cumplimiento de sus actividades (Consejería, asesoría y acciones educativas,

trabajo extramural) Relaciones interpersonales(Actitudes personales, Ética) Dedicación e iniciativa, aporte a la solución de problemas Capacidad de cooperación / desempeño en el trabajo en equipo Los alumnos, asesorados por un profesor de la carrera que supervisará el


cumplimiento del programa del presente Silabo, estimulando la creatividad y respaldando el desempeño de los mismos.

Cada tutor coordinará con los alumnos asignados para las visitas a sus sedes de trabajo y reuniones para la asesoría correspondiente.

La calificación se hará en base a:

a) Informes mensuales, donde el alumno detalle el avance de su plan de trabajo. b) Presentación de Plan de Trabajo de Diagnóstico y del Proyecto de intervención

Nutricionalc) información de los jefes inmediatos de las sedes. d) Entrevistas personales en la sede de trabajo. e) El alumno presentara el informe memoria al profesor tutor al término del semestre

para su revisión y corrección. La inoportuna entrega del informe se tomará en cuenta para la calificación respectiva.

3.5 INSTRUCCIONES GENERALES

3.5.1 Responsabilidad del Interno de Nutrición:

3.5.1.1 El alumno deberá incorporarse al sistema laboral de su sede de Práctica, sujetarse a su reglamentación y participar con las actividades que corresponden al primer nivel de atención de salud o de salud comunitaria.

3.5.1.2 Deberá cumplir con el 100% del programa establecido en el presente Silabo. La ausencia injustificada por más de tres semanas cancelará automáticamente las prácticas, debiendo matricularse en otro periodo académico. El total de horas de práctica por semana será de 36 horas. Cada mes deberá presentar un informe escrito de las actividades desarrolladas en el mes que finaliza, el mismo que deberá contener los logros, las dificultades, las alternativas de solución y el cronograma mensual de actividades del siguiente mes (Diagnostico- Programación/ Intervención — Evaluación), de acuerdo a su plan de trabajo.


3.5.2 Responsabilidad del Personal Docente:

3.5.2.1 Participar en las reuniones convocadas por el Coordinador del curso.3.5.2.2 Coordinar con los responsables de las sedes donde han sido designados los

alumnos a su cargo y presentar a los alumnos el primer día que se inician las Practicas Pre Profesionales.

3.5.2.3 Orientar y motivar al alumno en el cumplimiento de las actividades establecidas en el Silabo.

3.5.2.4 Realizar el seguimiento individualizado a los alumnos asignados en forma periódica y permanente.

3.5.2.5 Propiciar que el alumno adquiera confianza en si mismo y se afiance en sus competencias técnicas y desarrollo personal estimulando su integración en el equipo de trabajo.

3.5.2.6 Informar al profesor coordinador del Curso sobre situaciones que obstaculicen el cumplimiento de las prácticas en sus sedes asignadas.

3.5.2.7 Evaluar a los alumnos de acuerdo a los parámetros establecidos.

V. METODOLOGÍA O ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS

A cada alumno se asignará una sede para realizar la práctica pre profesional en las diferentes áreas: Clínica institucional y comunitaria. En la sede clínica estará bajo la supervisión de un profesor de la UNFV, quien será el Coordinador de la Sede. En el área comunitaria e institucional, contara con la asesoría de un profesor de la universidad.

La fecha de inicio de las prácticas pre profesionales del primer semestre se iniciarán el día 2 de Enero hasta el día 30 de Junio posterior al sorteo de plazas correspondiente.La fecha de inicio de las prácticas pre profesionales del segundo semestre se iniciarán el día 7 de Julio hasta el día 31 de Diciembre posterior al sorteo de plazas correspondiente.

Se considerará como sede clínica, hospitales del tercer y/ o cuarto nivel de atención que cuenten con convenio con la Universidad y un coordinador de la especialidad de nutrición representante de la Escuela Profesional. Las sedes Comunitarias, serán establecimientos de salud del primer o segundo nivel de atención, o su equivalente en organismos privados y/ o no gubernamentales debidamente acreditados y que garanticen el cumplimiento de los objetivos de las prácticas pre — profesionales. Instituciones públicas o privadas que brindes alimentación colectiva, serán consideradas como sedes por la rotación institucional.

En base a un Plan de Trabajo que el alumno deberá elaborar en el área comunitaria en la primera semana de su estadía en la Sede, siguiendo el esquema del presente Silabo y que incluye las diferentes fases de la Planificación: Diagnostico, Programación, Ejecución y Evaluación.


Cada mes durante los cinco primeros meses el alumno deberá presentar un Informe Mensual de actividades y Cronograma del mes tipeado en papel bond A-4 en fólder Manila.Deberá integrarse a los programas o proyectos comunitarios o de Nutrición y Salud Pública que las sedes realicen, aplicando sus conocimientos y habilidades en Nutrición.El profesor asignado como tutor /asesor, brindará la atención necesaria y accesoria para el desempeño de las actividades del practicante, manteniéndose en contacto con el, desde la presentación en la Sede respectiva el primer día, después visitando regularmente la sede y solicitando los informes escritos del avance de su trabajo.

Cada fase del trabajo será calificada por el profesor tutor teniendo como base la observación de sus prácticas in situ y los informes escritos entregados oportunamente.

El Coordinador de sede también calificará otros aspectos como puntualidad, iniciativa y relaciones humanas.

Asimismo en la parte clínica, las prácticas pre — profesionales se realizarán estimulando la participación activa de los estudiantes mediante la ejecución de las actividades diarias del profesional nutricionista.

Los alumnos se organizaran para investigar y presentar la evolución de un caso clínico, los conocimientos expuestos serán complementados con la participación del docente asesor.

Al término de cada rotación el alumno presentará el informe respectivo, teniendo que entregar una copia para el establecimiento en donde realiza el internado, una copia para la DISA a su equivalente, una copia para la UNFV y otra para la coordinación de la UNFV en la sede de internado.

Equipos y Materiales: Equipos: Balanzas: Pediátricas, de reloj, de pie, dietéticas; infantómetros, tallímetros, impedanciómetro, computadora. Materiales: Separatas, rotafolios, calculadoras, centímetros, hojas bond, lapiceros, plumones, cuadernos, folders, papelógrafo, tijeras, cintas adhesivas, gomas, borradores, trípticos, chaquetas, placas identificatorias con el nombre del interno, VHS.

VI. SISTEMA DE EVALUACION

La evaluación la realizará la comisión evaluadora en cada rotación en las fechas de evaluación respectivas que comprende las áreas cognoscitivas, psicomotriz, afectiva y capacidad docente y tiene una escala de 0 a 20 puntos. El promedio aritmético de las cuatro calificaciones es el promedio general de cada una de las rotaciones. El promedio promocional de la práctica pre — profesional de internado es el promedio aritmético de las notas de las seis rotaciones (medicina, cirugía, Gineco - obstetricia, pediatría, internado comunitario e internado institucional). Las fichas de evaluación deberán ser firmadas por todos los miembros de la comisión, con el sello correspondiente y deberán ser por triplicado. El original para la OPP - FMH — UNFV, una copia para el archivo del servicio o departamento en donde se realizó la práctica y otra para el servicio del coordinador en la sede correspondiente.

Las inasistencias y otras ocurrencias se regirán de acuerdo a las especificaciones estipuladas en el Reglamento del Área de Prácticas Pre — Profesionales (internado) de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Federico Villarreal.Asimismo deberá asistir a las reuniones mensuales convocadas por el coordinador de internado (según cronograma), para presentar los avances de su trabajo.


Las reuniones mensuales con el coordinador de internado serán según el siguiente cronograma a las 3.00pm:

MES FECHAEnero Miércoles 28

Febrero Miércoles 25Marzo Miércoles 25Abril Miércoles 29Mayo Miércoles 27Junio Miércoles 24

MES FECHAJulio Miércoles 22

Agosto Miércoles 26Septiembre Miércoles 30

Octubre Miércoles 28Noviembre Miércoles 25Diciembre Miércoles 30

VII. BIBLIOGRAFÍA

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Páginas Electrónicas: www.inei.gob.pe www.minsa.gob. pe


IX. FECHA DE APROBACIÓN DEL SILABO:

..................................................................................... Dr. Maria Isabel Tello MagallanesJefe de la Oficina de Prácticas Pre- Profesionales.

.................................................................. Dr. Duber Gallardo Vallejos


Dir. Escuela Profesional de Nutrición.

………………………………………………………. Lic. María del Rosario Jáuregui Morris Coordinadora de Internado Escuela Profesional de Nutrición

SILABO INTERNADO 2015

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