Silabo calidad total
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO FACULTAD DECIENCIAS POLÍTICAS Y ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE INGENIERIA COMERCIAL SÍLABO DE LA CÁTEDRA DE CALIDAD TOTAL PROFESOR:ING. STALIN ARGÜELLO ERAZO PERÍODOLECTIVO:2013-2014
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UNIVERSIDAD NACIONAL
DE CHIMBORAZO
FACULTAD DECIENCIAS POLÍTICAS Y
ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE INGENIERIA COMERCIAL
SÍLABO DE LA CÁTEDRA DE CALIDAD TOTAL
PROFESOR:ING. STALIN ARGÜELLO ERAZO
PERÍODOLECTIVO:2013-2014
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD: CIENCIAS POLÍTICAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA INGENIERIA COMERCIAL
Año: Cuarto
Nombre de la Materia: Calidad Total y Productividad
Código de la Materia: ICO-039
Número de Créditos teóricos: 5 = 80 horas
Número de Créditos Prácticos: 5 = 80 horas
DESCRIPCIÓN DEL CURSO
CALIDAD TOTAL Y PRODUCTIVIDAD
Conoce, analiza y aplica principios y procesos que permitan mejorar la calidad en las
organizaciones de forma eficiente con la finalidad de ser competitivos en el mercado globalizado
en el que nos encontramos.
PRERREQUISITOS
Esta materia no tiene Prerrequisitos
CORREQUISITOS
Esta materia no tiene Correquisitos
OBJETIVOS DEL CURSO
Comprender la Calidad Total, productividad y competitividad
Analizar los sistemas de Gestión de Calidad
Conocer a los maestros de la Calidad
Comprender las normas
.Comprender la productividad
CONTENIDOS, RESULTADOS Y EVIDENCIAS
CONTENIDOS -
TEMAS
N° hs/
semana
Resultados del Aprendizaje. EVIDENCIAS DE LO
APRENDIDO
UNIDAD I
Calidad Total,
Productividad Y
competitividad
Temas:
La calidad en la
persona
Evolución e historia
reciente del
movimiento por la
calidad.
Aseguramiento de la
calidad
Competitividad y
mejora de la calidad
Calidad y
10
S /1,2,3,
El estudiante será capaz de
Fundamentar la Calidad la
productividad y la
competitividad
Reconocer la evolución de del
movimiento por la calidad
Determinar la medición del
desempeño
Los métodos y técnicas
aemplear en la
evaluación va a ser
integral y permanente,
utilizando técnicas e
instrumentos,
cualitativas y
cuantitativas para que de
esta manera elestudiante
pueda desarrollar todas
sus destrezas y
habilidades,
enfortalecimiento de su
responsabilidad, su
grado de
conceptualización,
productividad
Medición del
desempeño de una
organización.
discusión, análisis e
interpretación en cada
uno de los temas
Clases Prácticas
Aplicar las diferentes
conceptos y Calidad,
productividad y
competitividad
10
S/ 3, 4,5
GUTIERREZ Humberto, CALIDAD TOTAL Y PRODUCTIVIDAD, 2005, Ed. Mc Graw Hill México
Trabajos de
Investigación.
Investigar los diferentes conceptos de calidad y su evolución histórica
Se entregara en la semana 2
UNIDAD II
Principios del
Sistema de Gestión
de Calidad
Temas:
Enfoque al cliente
Liderazgo
Participación del
personal
Enfoque basado en
procesos
Enfoque de sistemas
para la gestión
Mejora continua
Enfoque basado en
hechos para la toma
de decisiones
Relaciones
beneficiosas con el
proveedor
20
S / 6, 7,
8, 9,10
El estudiante será capaz de
Analizar el sistema de
gestión de calidad
Examinar la mejora continua
Trabajos y evaluaciones
continúas a los estudiantes
en los que se demuestra los
principios del Sistema de
Gestión Calidad.
Clases Prácticas
Aplicar las Principios
del sistema de Gestión
de Calidad
20
S/11, 12,
13, 14,
15
GUTIERREZ Humberto, CALIDAD TOTAL Y PRODUCTIVIDAD, 2005, Ed. Mc Graw Hill México
Trabajos de
Investigación.
Investigar los tipos de liderazgo
Entrega semana 7
Exponer Semana 8 y 9
UNIDAD III
Los Maestros de la
Calidad.
Temas:
W. Edwards Deming
Joseph Juran
Kaouro Ishikawa
Philip Crosby
Peter M. Senge
(organizaciones que
aprenden)
Construyendo una
visión compartida.
10
S / 16,
17, 18.
El estudiante será capaz de
Conocer los aportes de los
diferentes maestros de la
Calidad
Distinguir los diferentes
aportes
Trabajos y evaluaciones
continúas a los estudiantes
en los que se demuestra los
aportes de cada uno de los
autores
Clases Prácticas
Identificar y pondrá en
práctica los elementos
que conforman el
proceso administrativo
se trabajará con casos
10
S /18,
19, 20
Trabajos de
Investigación.
Investigar las diferentes aportes de cada uno de los autores antes citados
Se entregara en la semana 17
Exposición en la semana 18
UNIDAD IV
GESTION DE LA
CALIDAD Y
NORMAS ISO
Temas:
Antecedentes e
introducción
Historia de la serie
ISO 9000
Familia de las
normas ISO
Introducción a ISO
9001
Sistemas de gestión
de la calidad.-
Requisitos
Normas ISO 14000
Normas ISO 18000
20
S / 21, 22,
23,24, 25.
El estudiante será capaz de
Determinar las normas
ISO
Describir un sistema de
gestión de calidad
Trabajos y evaluaciones
continúas a los estudiantes
en los que se demuestra el
aprendizaje de la Gestión de
la Calidad y normas ISO.
Clases Prácticas
Identificar y poner en
práctica los sistemas
de calidad y las
normas ISO.
10
S /26, 27, 28,
29, 30.
GUTIERREZ Humberto, CALIDAD TOTAL Y PRODUCTIVIDAD, 2005, Ed. Mc Graw Hill México
Trabajos de
Investigación.
Investigar las diferentes normas ISO EN Grupos
Se entregara en la semana 24
Se expondrá en la semana 25, 26
UNIDAD V
DISEÑO DE
SISTEMA DE
CALIDAD Y SU
CERTIFICACION
Y
PRODUCTIVIDAD
Temas:
Implantación de un
sistema de Calidad
Planificación de la
Calidad
Calidad y Estrategia
La certificación
Conceptos de
Productividad
Procesos
Productivos
Factores Internos y
Externos que afectan
la productividad
Índices de
Productividad
20
S /31,
32, 33,
34, 35.
El estudiante será capaz de
Dibujar un diagrama de
procesos
Construir índices de
productividad
Relacionar los factores que
intervienen en la
productividad
Trabajos y evaluaciones
continúas a los estudiantes
en los que se demuestra
los diferentes diagramas y
la productividad en los
organismos
Clases Prácticas
Aplicar el diagrama
causa efecto en los
organismos asi como
se mide la
productividad en las
empresas
20
S /36,
37, 38,
39, 40
GUTIERREZ Humberto, CALIDAD TOTAL Y PRODUCTIVIDAD, 2005, Ed. Mc Graw Hill México
Trabajos de
Investigación.
Investigar las concepciones de productividad y sus índices
Se entregara en la semana 35 Se realizará una exposición en la semana 36,
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CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL
La asignatura de Calidad Total y Productividad aporta con el soporte teórico y práctico para el
conocimiento de los diferentes elementos de la puesta en marcha de la calidad total de una
organización para que los futuros Ing. Comerciales puedan realizar y ejecutar Planes y auditorias
de calidad como de productividad.
RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE
La asignatura de Calidad Total y Productividad contribuye en la formación del estudiante
mediante la el análisis de los contenidos teóricos y aplicación de casos prácticos para la
implementación de la calidad total en las organizaciones.
METODOLOGÍA
1. El estudiante deberá realizar:
Las Lecturas previas que indique el docente, en relación con el tema planificado para cada
clase.
Consultas puntuales al docente en las aulas, en las oficinas o vía electrónica mails.
2. El docente creará espacios de participación para el intercambio de opiniones de los estudiantes
sobre los temas tratados.
3. La evaluacion de la participación involucra:
La actitud de los estudiantes
La calidad de sus aportes
4. Los trabajos asignados deben entregarse el día señalado. No se aceptarán solicitudes de
postergación.
BIBLIOGRAFÍA
GUTIERREZ Humberto, CALIDAD TOTAL Y PRODUCTIVIDAD, 2005, Ed. Mc Graw Hill México
BIBLIOGRAFÍACOMPLREMENTARIA
BERLINCHES, Andrés. Calidad Total. 2da Ed. 1999
COLLIER, David. Administración de Operaciones Bienes, Servicios y Cadenas de Valor
SING, Sarv. Control de Calidad Total1992, México, Ed. Mc Graw Hill
LECTURAS RECOMENDADAS
L1 Los 7 hábitos de la gente altamente efectiva
L2 Textos de Calidad Total y productividad
RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL
SILABO Ing. Stalin Argüello Erazo M.D.E.
FECHA: 2septiembre 2013
RESULTADOS O LOGROS DEL
APRENDIZAJE
CONTRIBUCIÖN
(ALTA, MEDIA O
BAJA)
El ESTUDIANTE DEBE:
Fundamentar la Calidad la productividad
y la competitividad
Reconocer la evolución de del
movimiento por la calidad
Determinar la medición del desempeño
M Analizar las nuevos rumbos de la
calidad, productividad y
colectividad
Analizar el sistema de gestión de calidad
Examinar la mejora continua A Conocer las diferentes corrientes
de la Gestión de la calidad Total
Conocer los aportes de los diferentes
maestros de la Calidad
Distinguir los diferentes aportes
M Examinar documentos
relacionados y compararlos
Determinar las normas ISO
Describir un sistema de gestión de
calidad
A Examinar documentos
relacionados y compararlos
Dibujar un diagrama de procesos
Construir índices de productividad
Relacionar los factores que intervienen
en la productividad
A Sabrá como se aplica un modelo
de Gestión de la Calidad Total y
la Auditoria para su aplicación en
el país
