Sierra de Cádiz- · En trabajos en mimbre o caña destacan Setenil de las Bodegas y Bornos,...
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Situada al sur de la Península Ibérica en elextremo suroccidental de Andalucía, en laprovincia de Cádiz, la comarca de la Sierra deCádiz-Pueblos Blancos está comunicada conla zona de la Bahía y la Costa del Sol por laA-382 y con Sevilla por la A-371.
Goza de un clima benigno, de veranoscalurosos e inviernos no muy fríos; no obs-tante en la Sierra de Grazalema (Reserva dela Biosfera) se registra un microclima que secaracteriza por su alto índice de pluviosidad,el mayor de España.
Sus pueblos blancos, de urbanismo anda-lusí y valiosos vestigios arqueológicos, quese encaraman en las laderas de las monta-ñas son toda una alternativa al turismo bulli-cioso además de una garantía para el disfru-te de la naturaleza. Por ello, es uno de losdestinos preferidos por los amantes del turis-mo rural.
Su amplia oferta de turismo activo, en elmarco de sus dos espacios naturales protegi-dos (Grazalema y Alcornocales), una gastro-nomía que se nutre de los productos de latierra y fiestas y tradiciones con carácter pro-pio completan la nómina de los múltiplesatractivos de esta zona gaditana.
Sierra de Cádiz-Los Pueblos Blancos
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SUMARIO
Encrucijada de culturas
Arquitectura popular
Tradiciones ancestrales
Para los más activos
Paraíso natural
El Sabor de la tierra
ALCALA DEL VALLEALGARALGODONALESARCOS DE LA FRONTERABENAOCAZBORNOSEL BOSQUEEL GASTORESPERAGRAZALEMAOLVERAPRADO DEL REYPUERTO SERRANOSETENIL DE LAS BODEGASTORRE ALHAQUIMEUBRIQUEVILLALUENGA DEL ROSARIOVILLAMARTINZAHARA DE LA SIERRA
De ruta por la Sierra
Fiestas
Datos PrácticosPlano
antiguas ciudades íbero-romanas de Iptuci enPrado del Rey, Ocuri en Ubrique (con restosde sus murallas, necrópolis y foro) y Carissa
Aurelia en Espera (con sus impresionanteshipogeos funerarios), así como el importanteyacimiento del Cerro de la Botinera enAlgodonales.
La larga presencia islámica en la zona,marcará profundamente tanto la fisonomíacomo la cultura de los pueblos de la Sierra.Aún se pueden contemplar fortalezas (Zaharade la Sierra, Olvera, Setenil de las BodegasArcos de la Frontera, Bornos, Ubrique,Villamartín...) y recintos amurallados(Benaocaz, Torre Alháquime...) que fuerontestigos de las intensas luchas fronterizas ymás tarde reutilizados por los cristianos. Trasla Reconquista éstos erigirían iglesias, mag-níficas casas señoriales y edificios civiles,representativos de todos los estilos arquitec-tónicos. La decena de Conjuntos Históricoscon los que cuenta la comarca dan fe de suriqueza monumental.
EL BANDOLERISMO. Enel s. XIX la miseria de lascapas sociales más bajasda nacimiento al fenómenodel bandolerismo en todaAndalucía y la Sierra deCádiz no sería una excep-ción. El famoso José Maríael Tempranillo, aunque naci-do en la provincia deCórdoba, realizó muchascorrerías por la zona: unhijo suyo nació en TorreAlháquime y en El Gastorhay un museo en la casadonde vivía su novia y élpasaba largas temporadas.
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Zona habitada desde la más remota anti-güedad, la Sierra de Cádiz posee un valiosopatrimonio arqueológico, con restos queabarcan desde el Paleolítico Inferior (unos250.000 años atrás) a las fortificacionescastellano-granadinas de la Edad Media,pasando por importantes asentamientosibéricos o romanos.
De su poblamiento prehistórico se conser-van indicios en las Cuevas de la Manga(Villaluenga del Rosario) y monumentosmegalíticos tan relevantes como el Dolmende Alberite en Villamartín, el Dolmen de ElCharcón de El Gastor, los Dólmenes deTomillo en Alcalá del Valle y la necrópolis pre-histórica de Fuente de Ramos de PuertoSerrano.
Con el Imperio Romano la zona alcanzóuna gran prosperidad, siendo buena muestrade ello los numerosos vestigios que se hallandiseminados por la comarca. Al yacimientode la Sierra de Aznar en Arcos de la Fronteracon su impresionante “Castellum Aquae” ylos restos de Calzada romana, se suman las
EL ESPLENDOR DELIMPERIO. Los romanos fue-ron los grandes artífices dela actual configuración terri-torial de la Sierra de Cádizdotando a la zona, ade-más, de las principalesvías de comunicación (queaún hoy en día perdurancerca de poblaciones comoVillaluenga del Rosario).
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Encrucijada de culturas
El agua omnipresente tiene también unprotagonismo especial en el entramado urba-no de estas localidades. En sus fuentes, sepuede saborear la más límpida y fresca aguade los manantiales de montaña.
La sierra está salpicada, además, de cons-trucciones singulares, la mayoría en desuso,pero conservadas en perfectas condiciones.Es el caso de las almazaras y molinos, algu-nos de agua de los llamados “de cubo”.También encontramos “norias de sangre”para el agua de pozo y “norias de vuelo o decorriente” para el agua de río.
Existe asimismo una amplia oferta de alo-jamientos (casas rurales, albergues, antiguosmolinos, cortijos y refugios de montaña),reformados y perfectamente acondicionadospara que los amantes de la sencillez y la tran-quilidad puedan gozar durante unos días delas excelencias de la zona.
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La fuerte herencia andalusí ha marcadoprofundamente la fisonomía de las localida-des de la Sierra de Cádiz, conformando unaarquitectura popular muy singular y caracte-rística que permite al visitante sumergirse ensu pasado.
El blanco de la cal va enlazando un pueblocon otro, compartiendo su arquitectura típicade casas bajas situadas en calles estrechasy zigzagueantes de grandes cuestas, en lasque llama la atención su limpieza y pulcritud,el orden y el esmero hasta en sus más míni-mos detalles. Los geranios que cuelgan delas ventanas dotan de colorido estas casasde estilo andaluz que resplandecen al sol. Sudistribución y formas tiene un reflejo actualen el vecino Marruecos.
Todos estas villas serranas tienen una cul-tura de la cal arraigada desde antiguas gene-raciones. Las construcciones, que a veces seasientan sobre salientes rocosos, prolonganel blanco de la cal sobre la propia roca, crean -do maravillosos conjuntos que cambian susformas según la hora del día.
Los tejados de las viviendas, casi todos ados o tres aguas, cubiertos de tejas condiversidad de tonos ocres y jalonados deblancas chimeneas ofrecen un conjuntoarquitectónico identificativo de esta zona.
ESCULPIDA SOBREROCA. Setenil de lasBodegas cuenta con un ori-ginal entramado urbano, yaque sus casas se hallanconstruidas dentro de lasrocas o sobre ellas, crean-do una imagen extremada-mente bella y peculiar.
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Arquitectura popular
salas arqueológicas con piezas interesantes,existen otros dedicados exclusivamente a lastradiciones artesanales y etnográficas: elMuseo “Olvera. La Frontera y los Castillos”, elMu seo de Artesanía Textil en Grazalema, elMuseo Histórico Municipal de Villamartín, elMuseo Histórico de la Sierra de Cádiz (Benao -caz) y el Museo Arqueológico de Espera.
El Flamenco también tiene aquí una granimportancia, como en el resto de la provincia.Numerosas peñas flamencas y festivalescomo el Concurso Nacional de Cantes porSerranas que se celebra en Prado del Rey, sedan cita en la Sierra de Cádiz.
Con técnicas que en muchos casos provie-nen de antiguo y una amplia gama de todotipo de materiales como el textil, el cuero,barro, caña, mimbre, madera, etc.., los arte-sanos de la tierra ofrecen una gran diversidadde productos genuinos y de gran calidad.
Destaca la marroquinería, que tiene sucentro en Ubrique junto con Prado del Rey yVillamartín. En trabajos en mimbre o cañadestacan Setenil de las Bodegas y Bornos,mientras que la cerámica sobresale en Arcosde la Frontera y los instrumentos musicalestienen en las guitarras de Algodonales o lasgaitas de El Gastor sus máximos exponentes.Completan la amplia nómina artesana loscestos y alpargatas de esparto en TorreAlháquime, los botos camperos en Espera, ylos muebles artesanales de Prado del Rey.
UBRIQUE, CAPITAL DELA PIEL. Ubrique es hoy laprincipal concentracióneuropea de talleres artesa-nos que trabajan la piel.Primeras firmas mundialescomo Loewe, Cartier,Christian Dior, o Givenchiconfían en la calidad de losproductos confeccionadoscon pieles de oveja, cabra yvaca por los ubriqueños.Gran parte de la produc-ción se exporta a paíseseuropeos, Estados Unidos,Australia, Canadá y Japón,mediante las firmas anterelacionadas o a través demarcas propias, que son elgran campo de futuro deUbrique.
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Una buena forma de conocer las raíces deun pueblo es a través de sus tradiciones.Esta tierra se caracteriza por las costumbresrelacionadas con las ocupaciones a las quese han dedicado desde antiguo sus habitan-tes, como el pastoreo y la ganadería. De lomás común resulta divisar entre sus camposo en los cortijos, los rebaños de cabras guia-das por su cabrero. O la época de la matan-za del cerdo en que se realizan artesanal-mente los embutidos y chacinas que mástarde protagonizarán los platos de los baresy restaurantes de la comarca.
Otra gran tradición de la zona es la olivare-ra, con molinos artesanales muy antiguos yque producen unos aceites excelentes. Dehecho la Sierra de Cádiz puede presumir deposeer un aceite que lleva su nombre conDenominación de Origen.
De la gran importancia del toro en esta tie-rra dan fe sus plazas (en especial la deVillaluenga del Rosario que es la más anti-gua de la provincia) y las ganaderías de resesbravas como las de Arcos de la Frontera. Peroademás, el toro es protagonista principal enmuchas fiestas de la provincia, en las que sellevan a cabo “sueltas de toros”, “correr eltoro”, etc...
También podemos admirar su bagaje culturale histórico a través de los museos localesenclavados en las diferentes poblacionesserranas. Además de aquellos que poseen
MANTAS DE GRAZALE-MA. Esta localidad estáespecializada en la tejedu-ría de las mantas denomi-nadas estribera, de cama,de campo y segundas ocorrientes. Además se con-feccionan mantas de pas-tor e incluso los sayales delas Hermanitas de la Cruz.
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Tradiciones ancestrales
poder disfrutar al máximo de este deporte, enel Puerto de las Palomas, Peñaloja, el PeñónGrande, el Cintillo o la Verdilla. El barranquis-mo y el descenso de cañones son otraopción, destacando la Garganta Verde y laGarganta de Buitreras.
Los aficionados a los deportes náuticostampoco se sentirán decepcionados, ya quepodrán practicar la pesca, el piragüismo o lavela en sus numeroso ríos y embalses comoel de Guadalcacín II (Algar), el Lago deBornos y el Lago de Arcos, que cuenta con unClub Náutico. En la localidad de El Bosque seenclava, además, el coto truchero más meri-dional de Europa.
El privilegiado entorno natural de la Sierrade Cádiz se configura como el escenario idó-neo para la práctica de todo tipo de activida-des de turismo activo, siempre en contactocon la naturaleza.
Recorrer los parques naturales Sierra deGrazalema y Los Alcornocales haciendo sen-derismo es una de las mejores maneras deconocer los numerosos llanos y gargantas,las cuevas y cortados; sumergirse en el cora-zón de los bosques de pinsapos u observarla grandiosidad del paisaje desde la cima desus picos, admirando el vuelo de los buitresleonados. Todo ello acompañado en todomomento por el murmullo de las cascadas desus ríos y arroyos. Rutas como las de losLlanos del Republicano, Garganta Verde y elSalto del Cabrero se pueden llevar a cabotanto a pie como en bicicleta de montaña oincluso paseando a caballo.
Para los amantes de los deportes de ries-go esta comarca cuenta con muchos atracti-vos. Reúne las condiciones perfectas paralos deportes aéreos (ala delta, parapente,ultraligeros), que gozan de gran popularidadpor la existencia de numerosas zonas devuelo libre: Sierra de Albarracín (cerca deBenamahoma), Puerto de las Palomas, Sierrade Líjar... De hecho Algodonales acogió en2001 los Juegos Aéreos Mundiales.
Los aficionados a la escalada disponen devarias vías, bien al natural o equipadas, para
VÍA VERDE DE LA SIE-RRA. Esta ruta transcurrepor las Sendas Verdes quediscurren por el antiguo tra-zado ferroviario Jerez-Almargen, siendo transita-bles 35 kilómetros queunen las poblaciones dePuerto Serrano y Olvera. Elitinerario, que se presta amultitud de actividades alaire libre, cuenta conimportantes recursos hídri-cos como el río Guadaletey Guadalporcún, y parajessingulares como la coloniade buitres leonados delPeñón de Zaframagón.
ESPELEOLOGÍA. Losdeportistas conocen aVillaluenga del Rosariocomo el paraíso de la espe-leología, al encontrarse ensu término más de 80 cue-vas y tres de las cuatrosimas más importantes deAndalucía: Sima del Cacao,de los Republicanos y deVillaluenga. Otras se hallanen el interior del ParqueNatural de Grazalema y enlos municipios de Ubrique,Zahara de la Sierra,Grazalema, Benaocaz...
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Para los más activos
del Pinsapo, especie de abeto exclusiva de laEuropa Occidental, endémica de la Serranía deRonda y reliquia de la Era Terciaria. En laumbría de la Sierra del Pinar, entre Grazalemay Benamahoma, se localiza un magnífico pin-sapar, el mejor conservado en la actualidad.
La Sierra de Grazalema sirve de hábitat auna fauna en la que tienen especial protago-nismo las rapaces, localizándose en esteespacio una de las mayores colonias de bui-tre leonado de Europa y también una de lasmayores colonias del continente europeo delmurciélago de cuevas (en el ComplejoHundidero-Gato).
El Parque Natural de los Alcornocales (delque participan los municipios de Arcos de laFrontera, Ubrique, Algar, El Bosque, Prado delRey y San José del Valle) contiene el alcorno-cal más extenso de la Península Ibérica yuno de los mayores del mundo. Su atractivonatural no finaliza aquí, ya que acoge unosbosques galerías excepcionales, capaces detransportarnos a regiones subtropicalesausentes en la actualidad del continenteeuropeo.
Estas sierras presentan gran riqueza enrapaces contabilizando hasta un total de 18especies. Las mejor adaptadas a este tipo debosque son las águilas calzadas, culebreras yratoneras, azores, gavilanes y cárabos.
PEÑÓN DE ZAFRAMAGÓN.Localizado en las últimasestribaciones de laSerranía de Grazalema,entre Olvera y Coripe, esteespacio declarado ReservaNatural sobresale por supeñón prominente y escar-pado. El área presenta unamorfología kárstica caracte-rística, destacando laGarganta del Estrechónexcavada por el ríoGuadalporcún. Es un encla-ve faunístico de gran impor-tancia ya que alberga lamayor colonia nidificantede buitres leonados deAndalucía Occidental y unade las mayores de laPenínsula Ibérica.
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La mayor parte del territorio de esta comar-ca gaditana forma parte de los parques natu-rales Sierra de Grazalema (con el Cerro de ElTorreón, el punto más elevado de la provincia)y Los Alcornocales, además de participar deotros valiosos espacios protegidos tales comolas reservas naturales del Peñón de Zafra -magón y el Complejo Endorreico de Espera olos parajes naturales Cola del Embalse deBornos y Cola del Embalse de Arcos.
El Parque Natural Sierra de Grazalema,declarado Reserva de la Biosfera por laUnesco, posee un microclima específico gra-cias a su índice de pluviosidad (el más eleva-do de la Península Ibérica), gran protagonistatanto de su riqueza vegetal y animal como dela singular morfología.
Es el sistema montañoso más elevado yescarpado de la provincia de Cádiz, con unrelieve de naturaleza kárstica en el que se dancita valles de paredes verticales, cuevas,simas, grutas, cornisas y taludes. Crean paisa-jes de gran belleza como la Garganta Verde, elSalto del Cabrero o el Puerto de losAcebuches.
La gran riqueza botánica del parque estápresente en sus grandes masas de bosquemediterráneo, bosques de galería y endemis-mos como la amapola de Grazalema y la lina-ria. Pero habría que destacar el enorme valor
COMPLEJO ENDORREI-CO DE ESPERA. ReservaNatural integrada por laslagunas Dulce de Zorrilla,Salada de Zorrilla yHondilla (en la Sierra deGibalbín). Estos humedalescuentan con una vegeta-ción y fauna propias de laszonas húmedas
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Paraíso natural
entre muchos otros. Pero quizás el plato mástípico sea el cocido de matanza, elaboradocon garbanzos, judías blancas y los produc-tos de la matanza, que se lleva a cabo toda-vía en muchas casas.
La repostería es otra de las delicias gas-tronómicas de la Sierra de Cádiz, estando
muy presente la herencia andalusí. Muestrade esta dulcería son los gañotes pestiños,hornazos, buñuelos, torrijas de miel, bollosde Semana Santa, tartas de queso de cabra,huevos nevados, piñonates, roscos dehuevo...
VINOS. En la provinciade Cádiz ha hecho reciente-mente su aparición un vinojoven, blanco y ligeramenteafrutado, que se abre pasopoco a poco en las mesasespañolas. Arcos de laFrontera es uno de los prin-cipales productores deeste caldo de calidad.
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La gastronomía de la Sierra de Cádiz, otrode sus atractivos turísticos, es en buenaparte consecuencia del crisol de culturas quehan convivido: la islámica, la judía y la cristia-na. Su larga permanencia aquí ha dejado a supaso tradiciones, costumbres y maneras derealizar una rica y sana cocina, elaboradacon los excelentes productos de la tierra.
La materia prima de la cocina serrana esde la máxima calidad, destacando el magnífi-co aceite de oliva con Denominación deOrigen “Sierra de Cádiz” que da un toque tanespecial a todos sus platos. Completan lanómina de ingredientes los excelentes pro-ductos de su huerta y su campiña; las delicio-sas carnes, chacinas y jamones de los cer-dos ibéricos; y, por supuesto, sus quesosartesanales, entre ellos el más famoso de lasierra, el queso payoyo. No nos podemosolvidar del típico pan de campo y los molle-tes, populares en toda la provincia.
En la comarca tampoco falta el pescado, yaque los cotos trucheros y las piscifactoríasexistentes en localidades como Benamahomaproporcionan unas deliciosas truchas.
Entre los platos típicos de los PueblosBlancos están los espárragos cocinados entodas sus variedades, las tagarninas, lassopas de ajo o de tomate, las sopas pegás ocortijeras, la alboronía, las cabrillas, el lomoen manteca, la berza, el pollo de campo, ellomo a la miel y el cerdo ibérico mechado,
CARNES DE CAZA. Lariqueza cinegética de lazona propicia la elabora-ción de exquisitos platosde caza: faisanes, vena-dos, corzos, perdices, cone-jo... guisados a la maneratradicional. El arroz conconejo es sólo uno de losmanjares de los que sepuede disfrutar en losbares y restaurantes de laSierra de Cádiz.
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El Sabor de la tierra
Enclavada en un valle entre Málaga yCádiz, conserva una arquitectura popular queofrece un claro testimonio de su origenárabe, con sus calles de casas encaladas ylos balcones repletos de flores.
Aunque el emplazamiento está ocupadodesde la Prehistoria, la villa actual fue funda-da por los musulmanes residentes en Setenilde las Bodegas que en 1484 piden permisoa los Reyes Católicos para asentarse en régi-men de vasallaje en un valle cercano. Allí,donde parece que había existido una fortale-za, construyeron un poblado al que dieron elnombre de Al kalat (castillo en árabe).
Entre sus principales monumentos desta-can la barroca Iglesia de Santa María delValle, el Cortijo de la Cacería (s. XVI) con apa-riencia de palacio y la Ermita del Cristo de laMisericordia. El agua, principal recurso natu-ral de este pueblo blanco, está presente entodas sus manifestaciones artísticas; pruebade ello son el antiguo Convento franciscanode Caños Santos y la Fuente Grande.
A su cocina, en la que el protagonista fun-damental es el espárrago, se suman unassingulares tradiciones como la Carrerita deSan Juan en Semana Santa, declarada deInterés Turístico Nacional.
Situada entre los parques naturales de laSierra de Grazalema y Los Alcornocales, sunombre significa cueva en árabe, debidoseguramente a las numerosas concavidadesque hay en los alrededores.
Poblada desde el Neolítico, como lodemuestra el yacimiento arqueológico de laCueva de la Dehesilla, la actual fundación sedebe a un rico comerciante que tras un turbu-lento viaje por ultramar crea en 1773 unacolonia en terrenos adquiridos por él.
Su herencia artística se halla representa-da por la Iglesia Parroquial de Santa Maríade Guadalupe y el Ayuntamiento, ambosneoclásicos y la Plaza de Toros.
Debido a su privilegiado enclave, sonmuchas las posibilidades de ocio con las quese pueden encontrar los visitantes, desde lacaza menor y mayor (que tiene su máximoreflejo en la gastronomía de la villa) hasta elsenderismo en el Tajo del Águila, uno de loscomplejos de turismo rural más importantesde la provincia.
Una cita obligada es el Rally Subida aAlgar, que todos los años convoca a numero-sos aficionados al automovilismo.
DEPORTES NÁUTICOS.Los aficionados a la pescatienen como escenario pri-vilegiado el río Majaceite,mientras que el Embalsede Guadalcacín II permitela práctica del piragüismo,la vela o el disfrute de unaplaya en pleno corazón dela Sierra de Cádiz.
Alcalá del Valle Algar
DÓLMENES DE TOMILLO.Esta joya megalítica estáenclavada en las inmedia-ciones del pueblo, en unbello paraje natural salpica-do de fuentes, veneros yarroyos. Su principal atrac-tivo lo conforma un menhir,único entre los conjuntosdolménicos de la provincia.
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A la sombra de la Sierra de Líjar se hallaeste encantador pueblo blanco que es crucede caminos entre Ronda, Sevilla y Jerez de laFrontera.
Aunque la presencia humana en la zona seremonta al Neolítico, tal y como confirman losyacimientos de Cueva Santa, Chamusquina,Castillejo y el Cerro de la Botinera, el origende la villa actual se remonta a la repoblaciónllevada a cabo en el s. XVI.
Su monumento más importante es laIglesia Parroquial de Santa Ana, conjunto deestilo barroco tardío con elementos neoclási-cos que domina una bella plaza. Destacantambién las ermitas de Jesús Nazareno y lade la Virgencita (escenario en mayo de unatradicional romería), ambas del s. XIX. En lasafueras, podremos visitar la Ermita de laConcepción (s. XVIII) y los Molinos harineros.
Sus calles construidas para aprovechar elagua de lluvia, se sombrean de naranjos y seaniman con el murmullo de sus doce fuen-tes, entre ellas la de Algarrobo.
Si dispone de tiempo, merece la pena acer-carse a la pedanía de La Muela, para contem-plar desde las cimas de la Sierra de Líjar elvuelo de los buitres leonados.
Puerta de entrada a la Ruta de los PueblosBlancos, Arcos está considerado uno de lospueblos más bellos de España. Desde lapeña a la que se encaraman sus inmacula-das casas se disfruta de unas vistas excelen-tes de ganaderías de caballos y toros de lidiay de las huertas de naranjos, almendros, vidy olivos que la rodean y producen caldos degran calidad.
Existen huellas de sus primeros poblado-res prehistóricos y romanos en el Yacimientode la Sierra de Aznar. Pero a quien debe laciudad su impronta y actual fisonomía es a lacultura musulmana, llegando a adquirir tantaimportancia bajo su dominio que terminósiendo un Reino de Taifa independiente.
A través de estrechísimas y empinadascalles y bajo antiguos arcos que sirven dearbotantes a las parroquias, el visitante seaproxima a su Casco Antiguo, declaradoConjunto Histórico, donde se conserva elCastillo de los Duques, de construcciónárabe pero cuya estructura actual es del s. XV.Esta fortaleza sirvió de residencia a los reyestaifas de Arcos.
En claro contraste con la Puerta deMatrera (ss. XI-XIV) y los restos del recintoamurallado se disponen las fachadas góti-cas, renacentistas y barrocas de sus pala-
A VISTA DE PÁJARO. Porsu privilegiado enclave geo-gráfico y su clima,Algodonales se ha converti-do en un santuario para losamantes de los deportesaéreos. La Sierra de Líjarofrece despegues a casitodos los vientos contechos entre 1.500 y4.000 metros.
LAGO DE ARCOS. Seencuentra a escasos kilóme-tros de la localidad y ofrecela posibilidad de realizardiferentes deportes náuti-cos. La cola de este embal-se está declarada ParajeNatural.
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Algodonales Arcos de la Frontera
chas y laberínticas calles del Barrio Nazarí,que conservan su antiguo empedrado, flan-queadas por casas encaladas con coloridosparterres. Este sabor árabe que impregnatoda la localidad contrasta con la nobleza yornamentación de las casas señoriales die-ciochescas.
Otros monumentos relevantes son elCastillo de Aznalmara (siglos XIII-XIV), laIglesia Parroquial de San Pedro Apóstol,una bella muestra de estilo renacentista delsiglo XVI, las ermitas del Calvario y SanBlas, el Abrevadero, la Fuente Pública y elAyuntamiento de estilo barroco.
Situada en las faldas de la Sierra deGrazalema, la blancura del caserío contrastacon los rocosos montes que le sirven defondo. Aunque de fundación árabe, sonnumerosos los restos arqueológicos comolos de la Sima de la Veredilla y las Cuevas dela Manga que atestiguan asentamientosdesde la Prehistoria. Visitando, además, elMuseo Histórico de la Sierra de Cádiz, el visi-tante podrá sumergirse plenamente en eldevenir histórico de esta villa serrana.
Declarada Conjunto Histórico, la mejormanera de conocerla es pasear por las estre-
Enclavado a orillas del lago junto al que hacrecido desde hace más de 30.000 años,Bornos está declarada Conjunto Históricopor su rico patrimonio artístico fruto de laconfluencia de diferentes civilizaciones.
El paso de la cultura íbera a la romana seaprecia a la perfección en los restos del yaci-miento arqueológico de Carissa Aurelia, aescasos kilómetros del núcleo urbano. Lapoblación actual fue fundada por los árabesalrededor de la fortaleza de Fontanar, origende su castillo actual.
cios y casas señoriales: la del Conde delÁguila, la de Don Álvaro de Valdespino, elPalacio del Mayorazgo... Otra bella muestrade su arquitectura civil es el Ayuntamiento.
Posee la localidad serrana un vasto patri-monio religioso encabezado por la Basílica deSanta María (renacentista y barroca de lossiglos XVI-XVIII). Como curiosidad cabe desta-car el círculo mágico que existe ante sufachada plateresca, que no tiene semejanzaen toda Andalucía. Se dice que servía paraexorcizar al neófito que iba a ser bautizado.De interés son también las iglesias de SanPedro (con un retablo antiquísimo), SanFrancisco, San Juan de Dios y la Capilla de laMisericordia, además de los conventos de lasMercedarias, San Agustín, la Encarnación y elde la Caridad.
Todos estos templos acogen las valiosasimágenes que en Semana Santa desfilaránpor las calles de la población en un fiestaque está declarada de Interés TurísticoNacional.
SENDERISMO. Si queremosseguir impregnándonos delpasado de este pueblo ydisfrutar de sus paisajes,nada mejor que un paseopor la Calzada Romana queunía la antigua Ocuri(Ubrique) con Lacílbula(Grazalema), aún transita-ble. Se puede practicar sen-derismo por otras muchasrutas como las de LosNacimientos, la subida alCaillo, el Salto del Cabreroy las Buitreras de la Otreraque acogen una colonia debuitres y sus nidos.
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Benaocaz Bornos
El trazado urbanístico de la villa gira entorno a su joya monumental que es elCastillo-Palacio de los Ribera, declaradoBien de Interés Cultural. Sobre la construc-ción árabe, de la que se conservan restos demuralla y la Torre del Homenaje, después seerigió un bello palacio con un jardín tambiénrenacentista que está declarado JardínHistórico de Interés Cultural.
Como edificios relevantes de su arquitectu-ra civil figuran, además de las casas señoria-les de la Cilla (s. XVII-XVIII) y de los Ordóñez(s. XVIII), el Colegio y Hospital de la Sangre.
Tiene también una magnífica muestra dearquitectura religiosa entre la que sobresalen laIglesia Parroquial de Santo Domingo deGuzmán, del s. XVI al XVIII, con restos de su pri-mitivo estilo ojival y profusión barroca; elConvento del Corpus Christi y el Monasterio delos Jerónimos, ambos del s. XVI.
En plena Sierra de Albarracín, junto al ríoMajaceite y rodeado de valles se nos apare-ce uno de los pueblos más pintorescos de laSierra de Cádiz. Sus calles blancas, salpica-das de fuentes y flores como el callejón delDuque le han valido el Premio provincial deEmbellecimiento.
Casa de retiro señorial de los Duques deArcos de la Frontera (a los que los ReyesCatólicos habían donado varias aldeas poresta zona), fue Fernando VII quien terminaríaconcediéndole el título de Villa.
Su legado artístico está conformado por laIglesia Parroquial de Nuestra Señora deGuadalupe, el Palacio Ducal, la Ermita delCalvario (ambos del s. XVIII) y una singular ycoqueta Plaza de Toros. Etnológicamenteresulta de interés la visita al Molino de Debajode los ss. XVIII y XIX, que conserva la estructu-ra hidráulica original.
El Bosque está enclavado entre frondososbosques y salpicado de manantiales de aguasmedicinales, configurándose como un entornoatractivo para la práctica de todo tipo de acti-vidades en contacto con la naturaleza. Lossenderistas pueden elegir entre atractivasrutas como la del río que une la villa serranacon Benamahoma o el Sendero de la Pedriza.
La zona reúne unas condiciones perfectaspara la práctica del parapente y el ala-delta,con una rampa de lanzamiento en el Monte
CAZA Y PESCA. Sus densosbosques son un paraísopara los amantes de lacaza, mientras que los afi-cionados a la pesca puedencapturar truchas en el ríoMajaceite, el coto másmeridional de Europa. Juntoal río hay una Piscifactoríaque suministra exquisitastruchas a los bares y res-taurantes de la zona.
PARAÍSO ACTIVO. Las sie-rras cercanas a Bornosresultan idóneas para lapráctica del senderismo,trekking, rutas a caballo ybicicletas de montaña.ideal para hacer senderis-mo por parajes deliciososcomo los caminos de laPresa y la Sierra. Tambiéngozan de gran atractivo iti-nerarios como el de losMolinos, el del Vía Crucis,el tramo de la Vía Verde ylos caminos de la Sierra yla Presa. En el Embalse deBornos además de pescarel visitante podrá observaraves acuáticas.
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El Bosque
Situado sobre un cerro, muy cerca del naci-miento del río Guadalete y colindando con laSerranía de Málaga, aparece esta poblaciónserrana conocida como el Balcón de losPueblos Blancos, por las magníficas panorámi-cas que se pueden contemplar de los pueblosvecinos desde su punto más alto.
Poblada desde la Prehistoria, como vienen aconfirman los relevantes monumentos megalí-ticos encontrados en el entorno, su fundaciónse remonta, no obstante, al s. XVI.
Posee el urbanismo de las típicas villasserranas de estrechas y tortuosas calles,pequeñas casas blancas y ventanas enrejadasde las que cuelgan exuberantes geranios.
Entre las visitas de interés sobresalen laIglesia de San José (s. XVIII ), la Fuente Diego
Típico pueblo blanco gaditano situado en unaladera cuya cima coronan los restos de unCastillo, dominando todo el caserío de callesencaladas y cuestas empinadas.
La temprana presencia de pobladores quedaconfirmada por el Yacimiento de Esperilla convestigios que se remontan más de 3.000 años.Tan sólo a 7 kilómetros de la villa se erige laantigua ciudad romana de Carissa Aurelia (Bien
Albarracín en la que tienen lugar competicio-nes anuales.
El Jardín Botánico “El Castillejo”, donde sehallan representados los principales ecosis-temas de la Sierra de Grazalema y las ruinasdel Castillo de Tavizna, a tan sólo 5 Km. de ElBosque, son también dos buenas propuestaspara ocupar el tiempo libre.
de El Gastor, el Molino de Aceite HermanosPalomino y el Museo de Usos y Costumbres, ubi-cado en la residencia de la novia del bandoleroJosé María El Tempranillo, que ofrece la oportu-nidad de conocer el modo de vida en el s. XIX.
Si los espeleólogos disfrutarán al máximo encuevas como la de Fariña o la del Susto (conuna profunda fosa y una gran sala decorada deestalactitas y estalagmitas), lo propio podránhacer los aficionados a los deportes náuticosen el Embalse de Zahara-El Gastor y los sende-ristas en el Tajo de Algarín y las Grajas.
De la artesanía local destacan la gaita gasto-reña y las pleitas, mientras que el Corpus Christi(Fiesta de Interés Turístico Nacional) se configu-ra como su cita festiva más popular y represen-tativa.
DÓLMENES DE ELCHARCÓN. En los alrededo-res de la villa se han halladovaliosos restos arqueológi-cos como los dólmenes ubi-cados en las zonas de ElCharcón, los Algarrobales yAlgarín. Tam bién pueden con-templarse restos de culturasantiguas en las Cuevas deFariña y del Susto.
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El Gastor
Espera
En el corazón de la Sierra de Grazalema seenclava uno de los más bellos y cuidadospueblos blancos gaditanos, con calles recole-tas inundadas de flores y tejados que eninvierno se cubren de nieve por el microclimaespecial del que goza la villa (ostenta el índi-ce pluviométrico más alto de la Península).
Aunque existen en la zona huellas de asen-tamientos prehistóricos, como el Dolmen de
de Interés Cultural), que se levanta sobre losrestos de un anterior asentamiento íbero. En éldestacan la necrópolis y el recinto urbano amu-rallado y cuenta, además, con un MuseoArqueológico dedicado especialmente al MundoFunerario íbero-romano de Espera.
En su legado monumental sobresale elCastillo de Fatetar (s. XIII al XV) declarado Biende Interés Cultural. Conserva parte de las mura-llas, la Torre del Homenaje y los aljibes.Adosada al castillo se encuentra la Ermita deSantiago, que alberga el Cristo de la Antigua,patrón de la localidad. Interesantes resultantambién la Iglesia de Santa María de Gracia,simbiosis de los estilos renacentista y barroco yla Casa de la Cilla o de los Diezmos, actual moli-no de aceite.
la Giganta, el origen de Grazalema coincidecon la ciudad romana de Lacílbula.
En su casco urbano, declarado ConjuntoHistórico Artístico, la típica arquitecturapopular se combina a la perfección con lariqueza monumental. La joya patrimonial dela villa es la Iglesia barroca de NuestraSeñora de la Aurora, junto a la que se dancita la Iglesia de San José, la Parroquia deNuestra Señora de la Encarnación, la Iglesiade San Juan y las ermitas del Calvario y delos Ángeles. Famosa por sus tradicionalesmantas, éstas se exponen junto a otros ofi-cios artesanales de la zona en el Museo deArtesanía Textil.
RESERVA NATURAL. LaReserva Natural ComplejoEndorreico de Espera, con379 hectáreas de zona deprotección, se sitúa en lazona de contacto de lasáreas sedimentarias delvalle del Guadalquivir con lasCordilleras Béticas y estáformado por tres lagunas,cuyo aporte proviene de lalluvia y algunas corrientessubterráneas locales:Laguna Salada de Zorrilla,Laguna Hondilla y LagunaDulce de Zorrilla. Entre lasespecies que frecuentanalgunas de ellas se encuen-tra la malvasía, la focha cor-nuda, el calamón, el flamen-co, cercetas, patos cucha-ras, etc.
BENAMAHOMA. Estahermosa pedanía de ElBosque enclavada en unparaje impresionante, fuellamada por los árabesBen-Mahoma, hijos deMahoma. La influencia islá-mica se puede apreciar enel trazado de las calles yen la constante presenciadel agua. La Fuente delAlgarrobo, un antiguo aljibeárabe, es uno de los luga-res más típicos del puebloal igual que el manantialconocido como elNacimiento y el Ecomuseodel Agua. Sus fiestas deMoros y Cristianos son lasúnicas de esta índole quese conservan en AndalucíaOccidental.
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Grazalema
guarda restos de su primitiva iglesia gótica) yel Castillo, fortaleza musulmana del s. XIIque aún conserva muros, torreones y la Torredel Homenaje. Ya en las afueras encontra-mos el Santuario de Nuestra Señora de losRemedios y el Convento de Caños Santos.
Muy cerca de la población se encuentra laReserva Natural del Peñón de Zaframagón,que alberga una de las mayores colonias debuitres leonados de Europa. También sepuede disfrutar de la naturaleza en la Sierrade Líjar o realizando el itinerario de la VíaVerde de la Sierra, antiguo trazado ferroviarioutilizado por senderistas y ciclistas que cruzatodo el pueblo.
Conocida en la época romana como Hippa
o Hippo Nova, esta localidad serrana de raí-ces árabes se sitúa a los pies de un riscocoronado por su impresionante castillo.
Declarada Conjunto Histórico Artístico, sucasco urbano presenta una exquisita mezclade herencia andalusí, arquitectura popular ybelleza monumental, con casas encaladas yseñoriales fachadas palaciegas.
El Barrio de la Villa se asienta sobre lo queera el primitivo casco de la ciudad antigua. Ensu trazado laberíntico y jalonado de lienzosde muralla se abren paso la IglesiaArciprestal de Nuestra Señora de laEncarnación (una joya del neoclásico que
FRONTERA NAZARÍ. Unavisita al Museo “Olvera. LaFrontera y los Castillos”, ubi-cado en el magnífico edificiode la Casa de la Cilla, permi-te al visitante conocer elimportante papel que jugó laserranía gaditana como fron-tera en el reino nazarí.
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Olvera
Su ubicación en el interior del ParqueNatural Sierra de Grazalema, ofrece al visi-tante infinidad de posibilidades para la prác-tica de los deportes de montaña y las activi-dades de turismo activo. A través de las dife-rentes rutas habilitadas en torno a los núcle-os urbanos y el en mismo corazón delParque, como las de Puerto del Boyar y laPresa del Fresnillo, se puede disfrutar de unarica fauna (buitre leonado, el águila real...) yvegetación, destacado el pinsapo por ser unaespecie arbórea que ya existía en la EraTerciaria.
Las Sierras Subbéticas y el río Guadaletearropan la villa de Puerto Serrano, apaciblepueblo blanco en el que el paseante podrádisfrutar de las típicas casas serranas desabor dieciochesco rodeadas de naranjales.
Su devenir histórico se halla reflejado a laperfección en sus numerosos yacimientosarqueológicos que confirman la presenciahumana desde el Paleolítico y su continuidaddurante la colonización romano e hispano-musulmana. Entre los más destacados estánFuente de Ramos y el Almendral, o el antiguoasentamiento romano de Cerro Castelar y losMarciagos. En los alrededores se puede visi-tar también la interesante aldea de PozoAmargo, con las ruinas de su castillo.
En el casco histórico se erigen la barrocaIglesia Parroquial de Santa María Magdalena(con un bello retablo), la Ermita de laMagdalena y el Molino de Siré, antiguo con-vento carmelita de los ss. XVIII-XIX.
Entre la campiña jerezana y la Sierra deGrazalema y flanqueado por las estribacionesmontañosas del Cerro Verdugo y las Lomas,Prado del Rey hunde sus raíces en la ciudadromana de Iptuci, aunque la población actuales el resultado de un asentamiento de colo-nos en la época de Carlos III.
De gran interés es el yacimiento arqueoló-gico de Iptuci, declarado Bien de InterésCultural, ya que confirma la existencia deasentamientos humanos en esta zona desdeel Neolítico hasta el s. XV. Su época de mayoresplendor fue la romana, en especial los s. Iy II d.C., pero ya los fenicios explotaban lassalinas existentes en sus alrededores, cercade la Cabeza de Hortales.
Con un trazado urbano lineal, similar al delas colonias americanas, y zonas ajardinadasa lo largo de sus calles, este “Jardín de laSierra” cuenta en su legado artístico con elTemplo Parroquial de Nuestra Señora delCarmen, de estilo neoclásico y el antiguoPósito de Labradores, cuya estructura semantiene intacta.
SABROSA COCINA. Entrelas tradicionales recetas desu gastronomía se hallan laensalada de calabaza, laalboronía de garbanzos ypimientos y las deliciosastorrijas con miel, sin olvidarsu famoso Mosto dePajarete.
POR LA VÍA VERDE. DePuerto Serrano parte la VíaVerde de la Sierra, un marcoideal para practicar senderis-mo, cicloturismo y marchasa caballo, o simplementedescansar.
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Prado del Rey Puerto Serrano
El trazado laberíntico de sus calles y lablancura de las casas alrededor de la forta-leza árabe, le han valido a esta pequeña villaenclavada en el extremo nororiental de laSierra de Cádiz el galardón de ConjuntoHistórico.
Como su propio nombre indica, TorreAlháquime (la Torre de Alfaquín) es productodel dominio musulmán, siendo pieza claveen la frontera entre el Reino de Granada y elcastellano. De la época nazarí conserva losrestos de la muralla de su fortaleza medie-val, llamada del Cementerio, que rodean elcasco histórico de la población, situando suúnica entrada en el Arco de la Villa.Actualmente es una zona de ocio y recreodesde la que se pueden contemplar magnífi-cas vistas panorámicas.
Como legado monumental el pueblo cuen-ta además con la Parroquia de NuestraSeñora de la Antigua (barroca del s. XVIII) yel monumento al Sagrado Corazón de Jesús,que se sitúa en una plaza emblemática cono-cida con el nombre de El Santo, con miradory zonas ajardinadas.
Los aficionados al motor tienen en estalocalidad dos citas muy populares: la pruebaautomovilística Subida a los Remedios y unacompetición de Enduro.
Situada al nordeste de Cádiz, Setenil esuno de los principales destinos turísticos dela comarca debido a la singularidad y extre-ma belleza de su entramado urbano. Lascasas, unas bajo la roca y otras sobre ésta oen su interior, imprimen diferentes niveles dealtura a las calles, configurándose rinconestan especiales como las calles de la Cuevasde la Sombra y de las Cuevas del Sol y losmiradores de la Villa o de Lizón. Todo unescenario mágico donde transcurre laSemana Santa, declarada de InterésTurístico Nacional.
Su localización actual es de origen medie-val, pero existen yacimientos que demues-tran la presencia humana desde el Neolítico.En el espacio que hoy se denomina la Villa,se asentaba el antiguo poblado almohade.
El Castillo que domina el pueblo es una for-taleza de origen medieval de los ss. XIV y XV,que conserva la Torre del Homenaje y un alji-be. Su patrimonio se completa con la Iglesiaparroquial de Nuestra Señora de laEncarnación de estilo tardo-gótico y renacen-tista; la antigua Casa Consistorial (s. XVI) conun magnífico artesonado mudéjar; y las ermi-tas de Nuestra Señora del Carmen y SanSebastián (en las afueras, esta última es laprimera edificación cristiana).
RUTAS POR EL ENTORNO.En los alrededores de lalocalidad se pueden visitarlas ruinas romanas deAcinipo o bien realizar algu-nas de las rutas estableci-das: Escarpes del río Trejo,los Bandoleros, el Caminode las Limosnas y el Caminode los Molinos.
BANDOLEROS DELEYENDA. La historia de lapoblación de TorreAlháquime está vinculadaal fenómeno del bandoleris-mo, ya que fueron muchoslos proscritos que deambu-laron por estos parajes rea-lizando sus hazañas. Lavilla incluso vio nacer a unhijo del legendario JoséMaría El Tempranillo. Elvisitante podrá realizar unaruta por estas tierras, ríosy cortijos, con el riesgo desufrir un auténtico secues-tro de bandoleros.
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Setenil de las Bodegas Torre Alháquime
la población gaditana estuvo también bajo eldominio musulmán. De esta cultura han per-durado los restos de la Fortaleza de Cardelaconocida como Castillo de Fátima (s. XII), queformaba parte de la línea defensiva nazarí.
Su casco histórico de trazado medievalpresenta calles angostas, pintorescos rinco-nes, inmaculadas casas construidas sobre laroca y con tejados a dos aguas y bellas pla-zas con fuentes como la barroca FuentePública y la andalusí de los Nueve Caños.
Su arquitectura religiosa cuenta con bue-nos ejemplos del barroco en las iglesias deSan Antonio, San Juan de Letrán y elConvento de Capuchinos, donde se ubica elMuseo de la Piel; a éstas se suman otrostemplos de interés como el de Jesús, SanPedro, la Parroquia de Nuestra Señora de laO y la Ermita del Calvario.
Ubrique complementa su oferta de ociocon rutas como la del Desfiladero Romántico,el Salto del Pollo y la Calzada Romana, con-templando paraje idóneos para la pesca, lacaza, el cicloturismo, los deportes de monta-ña o el avistamiento de aves.
Un evento que cada año atrae a más aficio-nados al automovilismo es el vibrante RallySubida a Ubrique “Ubrique Legítimo”, unacita deportiva que no se deben perder.
En la convergencia de los ParquesNaturales de Grazalema y de los
Alcornocales se encuentra Ubrique,rodeada de impresionantes monta-ñas y con una artesanía de la pielque combina a la perfección tradicióny las nuevas técnicas, gozando de unreconocido prestigio internacional.
Está declarada Conjunto Histórico.
De origen romano, como lo demuestra elvalioso yacimiento de Ocuri o el tramo de laantigua calzada romana entre Ubrique yBenaocaz (en buen estado de conservación),
LA OCURI ROMANA. Esteyacimiento arqueológicoromano (ss. I-II d.C.) perfec-tamente adaptado para lavisita, es uno de los mejo-res conservados de todaAndalucía. Hay que desta-car un monumento funera-rio de tipo columbario delque existen muy pocosparalelos en la PenínsulaIbérica. Una vez que secruza la muralla de tipociclópea que delimita la ciu-dad, se accede a su inte-rior, donde aparecen restosde muros, viviendas, cons-trucciones públicas, cister-nas, conducciones deagua, posibles termas(baños públicos), así comoun recinto amplio rodeadode restos constructivos quepodrían identificarlo comoel foro de la ciudad. Todaslas estructuras puedendescubrirse ascendiendosus 780 m. de vías deacceso acompañados deun equipo de guías espe-cializados.
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Ubrique
Origen de los tres ramales que conformanla Ruta de los Pueblos Blancos, este caseríoblanco rodeado de fértiles campiñas estuvopoblado desde la más remota Antigüedadgracias a su situación estratégica comocruce natural de caminos.
Testigos de esta primitiva presencia son elDolmen de Alberite o los restos encontradosen el yacimiento de Torrevieja, que formanparte de la perspectiva histórica de la comar-ca que aporta el Museo Histórico Municipal.
El legado patrimonial de la villa cuenta conmonumentos como el Castillo de Matrera, laIglesia de Nuestra Señora de las Virtudes(una simbiosis de estilos artísticos), laIglesia y el Convento de San Francisco, conun magnífico retablo rococó, la Ermita deNuestra Señora de las Montañas y casasseñoriales como el Palacio de los Ríos o elde los Topete.
Villamartín hace uso de sus hermosascalles y plazas para celebrar cada año supopular Feria de Ganado de San Mateo,declarada de Interés Turístico Nacional. Esuna buena ocasión para degustar sus sabro-sas berzas, sopas de espárragos o los tradi-cionales dulces artesanos.
PARAÍSO ARQUEOLÓGICO.Junto al Dolmen de Alberite,una de las estructuras mega-líticas más antiguas de laPenínsula, se halla elYacimiento de Torrevieja, quearroja datos que confirmanla presencia neolítica, tarté-sica, turdetana y andalusídonde hoy se enclava elactual Villamartín.
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En el corazón del Parque Natural Sierra deGrazalema y a los pies de un impresionantemacizo rocoso, se enclava Villaluenga delRosario, el pueblo más alto de toda la provin-cia de Cádiz.
Aunque el origen de la villa actual hay quebuscarlo en la cultura musulmana, el cercanoyacimiento de las Cuevas de la Manga,fechan la presencia humana en estas tierrasdesde el Paleolítico Inferior. Aún se puedencontemplar los restos de la Calzada medievalmuy bien conservados.
Sus empinadas y estrechas calles se fun-den con la roca acogiendo destacados monu-mentos como las iglesias de San Miguel ydel Salvador, las ermitas de San Gregorio ydel Calvario, el Ayuntamiento de estilo barro-co y la Fuente de el Acueducto. CuentaVillaluenga con la Plaza de Toros más antiguade la provincia (s. XVIII) que tienen la particu-laridad de no ser redonda sino poligonal y conun graderío realizado en piedra local.
El municipio es todo un santuario para losamantes de la espeleología, ya que en él sedan cita más de 80 cuevas y tres de las cua-tro simas más importantes de Andalucía:Sima del Cacao, de los Republicanos y deVillaluenga.
URBANISMO. Sus casasrecoletas de tejados ondula-dos, donde se posan chime-neas, fachadas blancas ybalcones repletos de flores,forman un conjunto pintores-co y armónico, que constitu-ye el auténtico encanto deesta villa serrana.
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Villaluenga del Rosario Villamartín
Durante la fiesta del Corpus Christi, decla-rada de Interés Turístico Nacional, no sólo sepuede disfrutar de su cuidada ornamentaciónsino que también permite degustar su gas-tronomía autóctona, con platos como losquemones de cebolla, las sopas hervías y losborrachos azucarados.
La Sierra del Jaral acoge sobre sus faldasesta villa serrana enclavada en el interior delParque Natural Sierra de Grazalema y decla-rada Conjunto Histórico.
Aunque los primeros asentamientos fueronde origen romano y visigodo, la fundación dela actual Zahara se debe, como su propionombre indica, a los musulmanes. De estáépoca, además del típico entramado urbanoandalusí, se conserva el castillo del s. XIII ysu recuperada Torre del Homenaje, ademásde los restos de la villa medieval con tramosde murallas.
Su emplazamiento a lo largo de la ladera leda al caserío una fisonomía urbana peculiar.Los diferentes niveles obligan a las calles aescalonarse, de modo que en un momento lavista se cierra a sus blanquísimas casas o seabre a los maravillosos paisajes que se con-templan sus miradores.
En su coqueto casco urbano resaltan laIglesia de Santa María de la Mesa, la Capillade San Juan de Letrán, la Torre del Reloj y elPuente de los Palominos.
PLAYA Y EMBALSE. ElEmbalse Zahara-El Gastor ofre-ce además de maravillosaspanorámicas, múltiples opcio-nes para la práctica de activi-dades deportivas. En el árearecreativa Arroyomolinos elvisitante podrá bañarse en suplaya artificial en plena sierrade Cádiz.
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Zahara de la Sierra
estalactitas y estalagmitas. Hasta aquí llegala ruta para los principiantes. Para proseguir-la hace falta experiencia y material de des-censo.
RUTA PUERTO DEL BOYAR-SALTO DEL CABRERO
DIFICULTAD: Media.
DURACION: 5 h.
ITINERARIO: Salida desde el Puerto del Boyar,a 5 Km. de Grazalema. Ascenderemos suave-mente, disfrutando de buenas vistas de laSierra del Endrinal hasta llegar al Puerto deDon Fernando, con campos de cultivo y corti-jos. Antes de llegar aquí podremos observarlas paredes rocosas y verticales del Salto deel Cabrero. Tras cruzar el puerto descendere-mos hasta llegar a la Ctra. Ubrique-Benocaz,para llegar a esta última localidad.
RUTA EL BOSQUE-BENAMAHOMA
DIFICULTAD: Fácil.
DURACION: 3 h.
ITINERARIO: Saliendo de El Bosque, la rutatranscurre siguiendo el curso del ríoMajaceite, por un sendero que discurre entrearbustos o labrado a veces en las rocas.Cruzaremos por bellos puentes para cambiarde orilla en varias ocasiones. Tendremos laposibilidad de observar una flora exuberantey de gran tamaño debido a la alta pluviosidad
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La Sierra de Grazalema suma a su granriqueza botánica y faunística las infinitasposibilidades que ofrece para la práctica detodo tipo de actividades de turismo activo,desde el senderismo al cicloturismo, sin olvi-dar los paseos a caballo. A continuación sedescriben algunas de las rutas más intere-santes:
RUTA BENAOCAZ-UBRIQUE
DIFICULTAD: Fácil.
DURACION: 1 h.
ITINERARIO: Partiendo de Benaocaz, discurrepor la antigua Calzada Romana que se con-serva en buen estado. Desciende entre cam-pos cultivados y huertas hasta llegar a laPiedra del Toro. Finaliza en Ubrique.
RUTA DE LA GARGANTA VERDE
DIFICULTAD: Media.
DURACION: 1 h. y 30 min. ó 3 h. con recorri-do para expertos.
ITINERARIO: Se inicia en el km. 8 de la Ctra.Zahara-Grazalema y permite disfrutar debellas vistas de la Sierra del Pinar pobladade pinsapos. Discurre por una profunda gar-ganta cuyas paredes están tapizadas de unafrondosa vegetación. Llegados al lecho delarroyo, nos encontramos con la Ermita de laGarganta, de formación kárstica y plagada de
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De ruta por la Sierra
de la zona y especies de aves como los frin-gílidos e incluso nutrias y otros mamíferos.
RUTA DEL PINSAPAR
DIFICULTAD: Media.
DURACION: 5 h.
ITINERARIO: Comienza en el Km. 22 de laCtra. Grazalema-Zahara de la Sierra.Ascendiendo hasta el Puerto de lasCumbres, disfrutaremos de una magníficapanorámica de las Sierras de Zafalgar y delPinar, que acoge un magnífico bosque depinsapos. Desde el Puerto del Pinar se des-ciende entre encinas y quejigos hastaBenamahoma.
RUTA DE LOS LLANOS DEL REPUBLICANO
DIFICULTAD: Fácil.
DURACION: 2 h.
ITINERARIO: Comienza en Villaluenga delRosario, donde tomaremos la cañada real
hasta la suave subida del Puerto de la Mesa,descendiendo hasta los Llanos delRepublicano, podremos observar el contrastede zonas de alcornocal y matorral denso. Sepueden avistar aves rapaces y tiene numero-sas cuevas para los amantes de la espeleolo-gía. Volveremos por el mismo camino.
RUTA UBRIQUE-PEÑÓN DEL BERRUECO
DIFICULTAD: Fácil.
DURACION: 3 h.
ITINERARIO: Saldremos del punto en que laCtra. de Ubrique se cruza con la de Cortes.Se sube suavemente hasta el Cerro delMajaralto, desde donde obtendremos unavista del valle donde se encuentra Ubrique.Seguiremos hasta el Peñón del Berrueco queofrece una imagen muy peculiar al estar hora-dado. Se puede ascender hasta el Peñón,aunque ofrece algunas dificultades al igualque la sima que alberga.
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- Día del Petaquero(Ubrique).- Romería de Bocaleones(Zahara de la Sierra).
JUNIO
- Corpus Christi de ElGastor y Zahara de laSierra declarados deINTERES TURISTICO NACIONAL.- Romería en honor alpatrón San Nicolás(Algar).- Feria de Jédula (Arcosde la Frontera).- Romería en honor delpatrón San Esteban(Benaocaz).- Fiestas Patronales deSan Laureano (Bornos).- Fiestas Patronales enhonor a San Antonio dePadua (El Bosque,Benamahoma).- Romería en honor deSan Francisco de Asís(Benamahoma).- Romería de San Juan(Torre Alháquime, Zaharade la Sierra).- Romería de la DivinaPastora (Villaluenga delRosario).
JULIO
- Feria y Fiestas de losPatrones Santiago ySanta Ana (La Muela,Algodonales).- Feria y Fiestas delCarmen (Algodonales).- Fatetar Folk-EsperaFolk Festival (Espera).- Velada de Ntra. Sra.del Carmen y Lunes delToro (Grazalema).- Velada de Ntra. Sra.del Carmen (Prado delRey).- Romería en honor de laPatrona Santa MaríaMagdalena (PuertoSerrano).- Fiestas de la Patrona,Virgen del Carmen(Setenil de las Bodegas).- Velada de Santa Ana(Villamartín).
AGOSTO
- Fiesta Mayor en honora San Roque (Alcalá delValle).- Noche Flamenca (Algar,El Bosque, Olvera).- Velada de las Nieves(Arcos de la Frontera).- Feria y fiestas mayorescon la suelta del Toro deCuerda (Benaocaz).- Feria de Coto deBornos.- Velada en honor aMaría Auxiliadora (ElBosque).- Feria y Fiestas Mayores(El Gastor).- Fiesta del Emigrante(Espera).- Fiestas Mayores(Grazalema).- Festividad de laPatrona Ntra. Sra. de losRemedios (Olvera).- Feria y Fiestas de SanAgustín (Olvera).- Concurso Nacional deCante por Serranas(Prado del Rey).- Noche Flamenca Villade Puerto Serrano.- Feria de Agosto (PuertoSerrano, Setenil de lasBodegas).- Feria de San Roque(Torre Alháquime).- Fiesta de San Roque(Villaluenga del Rosario).- Feria y Fiestas (Zaharade la Sierra).
SEPTIEMBRE
- Feria de Ganado yFiestas de San Mateo(Villamartín). INTERES
TURISTICO NACIONAL.- Fiestas Patronales delSantísimo Cristo de laAntigua (Espera). INTERES
TURISTICO NACIONAL.- Día de la Patrona,Virgen del Valle (Alcaládel Valle).- Feria y fiestas patrona-les en honor a Ntra. Sra.de Guadalupe (Algar).- Campeonato Nacionalde Pesca (Algar).
- Feria de San Miguel(Arcos de la Frontera).- Feria de Bornos.- Fiesta Motera (Bornos).- Festividad de Ntra. Sra.de los Ángeles(Grazalema).- Feria del Ganado(Prado del Rey).- Fiestas en honor de laPatrona Ntra. Sra. de losRemedios (Ubrique).- Feria y Fiestas(Ubrique).- Noche Flamenca(Ubrique).- Fiestas Mayores(Villaluenga del Rosario).- Romería de Ntra. Sra.de las Montañas(Villamartín).- Festival Flamenco(Villamartín).- Certamen de BailesRegionales (Villamartín).
OCTUBRE
- Fiestas Patronales deNtra. Sra. del Rosario(Bornos).- Mercado Andalusí(Bornos).- Velada de la Virgen delRosario y Festival fla-menco en homenaje aDiego de El Gastor (ElGastor).- Encuentro Amigos delCaballo (Puerto Serrano).- Virgen del Rosario(Villaluenga del Rosario).- Jornadas histórico-cul-turales Día de losPatronos (Zahara de laSierra).
DICIEMBRE
- Belén Viviente (Arcosde la Frontera, Bornos, ElGastor, Espera,Villamartín).- Concurso de Belenes yZambombá (El Gastor).- Zambombá de Navidad(Setenil de las Bodegas).- Clásicos en Villamartín.
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ENERO
- Cabalgata de los ReyesMagos (Algar, El Bosque,Setenil de las Bodegas,Ubrique).- Maratón del pavo(Espera).- Tradicional Fiesta delToro del Aguardiente(Puerto Serrano).- Festividad del Patrón,San Sebastián (Setenilde las Bodegas).
FEBRERO
- Carnavales (Alcalá delValle, Algar, Arcos de laFrontera, Bornos, ElBosque, El Gastor,Espera, Olvera, Prado delRey, Puerto Serrano,Setenil de las Bodegas,Torre Alháquime, Ubrique,Villamartín y Zahara de laSierra).- Día de Andalucía (Algar)- Fiestas de San Blas co-patrón (Benaocaz).- Morcillá popular(Bornos).- Certamen de declara-ciones de amor (ElGastor).- Jornadas fundacionales(Villamartín).
MARZO
- Semana Santa. Lascelebradas en Arcos dela Frontera, Setenil delas Bodegas, Alcalá delValle y Espera estándeclaradas de INTERES
TURISTICO NACIONAL.- Rally “Subida a Algar”.- Toro del Aleluya (Arcosde la Frontera).- San José, patrono de laVilla (El Gastor).- Día de la Bicicleta(Espera).- Suelta del Toro deResurrección(Benamahoma).- Procesión de San José,patrón de la villa (Olvera).- Fiesta del Caballo(Prado del Rey).
ABRIL
- Quema de Judas (Cotode Bornos).- Fiesta de la Bicicleta(Coto de Bornos).- Feria de la Cruz deMayo (Espera).- Quasimodo Flamenco(Olvera).- Romería del lunes deQuasimodo (Olvera).- Subida UbriqueLegítimo (Ubrique).
- Feria de Muestras ypromoción turística de laSierra de Cádiz(Villamartín).
MAYO
- Romería de CañosSantos (Alcalá del Valle).- Feria de la Primavera(Algar).- Recreación histórica “2 de mayo de 1810”(Algodonales).- Romería de la“Virgencita de la Sierra”(Algodonales).- Romería de la Virgende Fátima (Algodonales).- Cruces de Mayo (Arcosde la Frontera).- Velada de MaríaAuxiliadora (Jédula,Arcos de la Frontera).- Día de la Bicicleta(Bornos).- Romería de San Isidro(Coto de Bornos,Grazalema, Prado delRey, Setenil de lasBodegas, Ubrique,).- Romería en honor a laVirgen de Fátima (ElGastor).- Romería de SanBernardino (Espera).- Feria de Mayo (Olvera,Villamartín).- Fiesta de los Gamones(Ubrique).
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FiestasLas celebraciones que se desarrollan en
los Pueblos Blancos son un buen reflejo delas raíces y tradiciones conservadas en lacomarca durante siglos. Romerías y Ferias,Carnavales, Semana Santa, San Juan...sesuceden a lo largo del año configurando uncalendario lúdico con ocho fiestas declara-das de Interés Turístico Nacional.
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P EL PATIODeán Espinosa, 4T. 956 702 302www.mesonelpatio.com
P MÁLAGAAda. Ponce De León, 5T. 956 702 [email protected]
P MONTEROAncha, Bloque 1º Bajo(Jédula)T. 625 869 506
P SAN MARCOSMarqués de Torresoto, 6T. 956 700 721
BENAOCAZHA** LOS CHOZOSSendero Ojo del Moro s/nCtra. 2302 Km. 16T. 956 234 163 www.loschozos.com
HA** SAN ANTÓNPlaza de San Antón, 5T. 956 125 564 /608 558 223www.hotel-sananton.com
H* POSADA EL PARRALLaderas del Parral, 1T. 661 888 [email protected]
P EL HIGUERON DETAVIZNACtra. El Bosque-Ubrique,A-373. Km. 24T. 956 725 950 /956 234 211www.granjaescuela.net
BORNOSHS* LA PARADACarretera Jerez-Cartagena Km. 38 T. 956 712 408
P EL PINARAvda. El Pinar s/n T. 956 712 344
EL BOSQUEH** LAS TRUCHASAvda. Diputación, 1T. 956 716 061 /956 716 062www.tugasa.com
HA* CASA GILAvda. Diputación, 13T. 956 716 008 /646 751 806www.casagil.net
H* EL TABANCOLa Fuente, 3T. 956 716 081www.hotelmesoneltaban-co.com
H* ENRIQUE CALVILLOAvda. Diputación, 5T. 956 716 105 /678 656 848www.hotelenriquecalvillo.com
P VENTA JULIÁNAvda. Diputación, 11T. 956 716 006 /956 716 057
GRAZALEMAH****FUERTE GRAZALEMABaldío de los AlamillosCtra. A-372, km. 53T. 956 133 000www.hotelfuertegrazalema.com
H****PUERTA DE LA VILLAPlaza Pequeña, 8T. 956 132 376www.hotelpuertadelavilla.com
HA*** VILLA TURÍSTICADE GRAZALEMACamino del El Olivar s/nT. 956 132 032www.villasdeandalucia.com/grazalema
H** PEÑÓN GRANDEPlaza Pequeña, 7T. 956 132 434www.hotelgrazalema.es
P CASA DE LAS PIEDRASLas Piedras, 32T. 956 132 014 /626 415 047www.casadelaspiedras.org
P GRANJA LAS HAZUELASFinca Las Hazuelas s/nAlojamiento ruralCtra. Arcos-Ronda, Km. 50T. 956 234 018www.pringon.com
OLVERAH** FUENTE DEL PINOCtra. Jerez-Antequera,Km. 103 T. 956 130 309 /956 130 232www.fuentedelpino.com
H** SIERRA Y CAL Avda. Ntra. Sra. de losRemedios, 2 T. 956 130 303 /956 130 542www.tugasa.com
HS ** ESTACION VÍAVERDEAntigua Estación de trende OlveraT. 661 463 207www.estacionverdeolvera.net
P MEDINASepúlveda, 6T. 956 130 173 /657 365 [email protected]
PRADO DEL REYH** DEL CARMENAvda. Nacimiento s/nT. 956 723 345www.hoteldelcarmen.com
H** PUERTA DEL PARQUECtra. Arcos-El Bosque,Km. 26T. 956 231 019www.hotelpuertadelparque.com
H** CAICO’SDr. Martín Aguilar, 3T. 956 723 161www.hotelrestaurantecaicos.com
Sierra de Cádiz - 47
---------------------------------------------------OFICINAS DE TURISMO---------------------------------------------------
DELEGACIÓN PROVIN-CIAL DE TURISMO DE LAJUNTA DE ANDALUCÍAPlaza Asdrúbal s/n Ático.Edf. Junta de Andalucía11071 CÁDIZTel.: 956 006 360 y 956 007 [email protected]
PATRONATO PROVINCIALDE TURISMOPlaza de Madrid s/nEstadio Ramón deCarranza. Fondo Sur.Planta 4ª. C.P. 11011Tel.: 956 807 061 [email protected]@visitacadiz.com
ARCOS DE LA FRONTERAOFICINA MUNICIPAL DE TURISMOCuesta de Belén, 5 C.P. 11630T. 956 702 [email protected]
BORNOSOFICINA MUNICIPAL DE TURISMOPalacio de los RiberaPlza. Alcalde JoséGonzález, 2. C.P. 11640T. 956 728 [email protected]
EL BOSQUEOFICINA DEINFORMACIÓN TURÍSTICABajos Plaza de toros, 11C.P. 11670T. 956 727 [email protected]
GRAZALEMACENTRO DEINFORMACIÓN TURÍSTICAPlaza Asomadero, 3C.P. 11610T. 956 132 052www.centrodeinforma-ciongrazalema.info [email protected]
OLVERAOFICINA MUNICIPAL DE TURISMOPlaza de la Iglesia s/nC.P. 11690T. 956 120 [email protected]
PRADO DEL REYOFICINA MUNICIPAL DE TURISMOFuente s/n. C.P. 11690T. 956 724 [email protected] www.pradodelrey.org
SETENIL DE LAS BODEGASOFICINA MUNICIPAL DE TURISMOVilla, 2. C.P. 11692T. 956 134 261 /659 546 [email protected]
UBRIQUEOFICINA MUNICIPAL DE TURISMOMoreno de Mora, 19 AC.P. 11600T. 956 464 [email protected]
ZAHARA DE LA SIERRAZAHARA CATURPlaza del Rey, 3 C.P. 11668T. 956 123 114 /657 926 [email protected]
---------------------------------------------------HOTELES, HOSTALESY PENSIONES---------------------------------------------------
ALCALÁ DEL VALLEH* LAS ERRIZASCtra. C-4211. Alcalá-Atalaya. Km. 0,5T. 956 126 532www.laserrizas.es
ALGARH** VILLA DE ALGARArroyo Vinatero s/n T. 956 710 275www.tugasa.com
ALGODONALESHS** EL CORTIJOCtra. A-382 Jerez-Antequera Km. 82T. 956 138 136www.ruralelcortijo.com
P AL-QUTUNZahara de la Sierra, 13AlbergueT. 956 137 882 /639 130 136www.al-qutun.com
P SIERRA DE LÍJARRonda, 5T. 956 137 [email protected]
ARCOS DE LA FRONTERAH**** ARCOS GARDENHOTEL & GOLF CLUBCtra. Arcos-Algar, Km. 3Cortijo FaínT. 956 704 131www.arcosgardens.com
H*** CORTIJO MESA DE LA PLATACtra. Arcos-El BosqueKm. 4,5 T. 956 704 848www.cortijomesadelaplata.com
H*** LOS OLIVOSPaseo de Boliches, 30T. 956 700 811www.hotel-losolivos.es
H*** MESÓN LA MOLINERACtra. Arcos-El Bosque, Km. 4El Santiscal. Sombrerode tres picos, 17T. 956 708 002www.mesondelamolinera.com
H*** Parador de TurismoCASA DEL CORREGIDORPlaza del Cabildo s/n T. 956 700 500www.parador.es
H*** PEÑA DE ARCOSMuñoz Vázquez, 42T. 956 704 532 www.hotelesdearcos.com
H*** REAL DE VEASCorredera, 12T. 956 717 370www.hotelrealdeveas.com
H** ARCOSCtra. Jerez-Arcos, Km. 24T. 956 701 [email protected]
H** EL CONVENTOMaldonado, 2T. 956 702 333www.hotelelconvento.es
H** EL LAGOCtra. Arcos-Bornos Km. 31,5T. 956 701 117www.hotellago.es
H** HACIENDA ELTESORILLO IICtra. Arcos-Gibalbín, Km. 1,6T. 619 328 601 /619 328 609www.eltesorillo.com
H** MARQUÉS DETORRESOTOMarqués de Torresoto, 4T. 956 700 717www.hotelmarquesdeto-rresoto.com
H* ARCOTURAlta, 1T. 956 704 525
46 - Sierra de Cádiz
Datos prácticos
ALCALÁ DEL VALLECORTIJO EL GUARDAFinca El GranadalParcela 60Ctra. de OlveraT. 686 522 490www.el-guarda.com
ALGARCOMPLEJO RURAL TAJODEL AGUILATajo del Águila s/n T. 956 710 053 /690 871 003www.tajodelaguila.com
ALGODONALESCASA BRÍGIDAZahara de la Sierra, 13T. 956 137 882 /677 363 338www.al-qutun.com
CERRITO BLANCODehesa Vieja s/nT. 956 137 882www.al-qutun.com
CUEVA LA SOLEÁCuesta s/nT. 956 137 882www.al-qutun.com
HUERTA LA ALBERCAAlcalá del Valle s/n T. 677 132 696 /956 469310www.burruelo.com
LA ANTIGUA ABACERIADíaz Crespo, 2T. 650 740 434 /670 354 881www.laantiguaabaceria.com
LA CARRIHUELAPrimavera, 105 T. 956 137 882 /639 123 136www.al-qutun.com
ARCOS DE LA FRONTERACASA CAMPANANúñez de Prado, 4 Casa PalacioT. 956 704 787 /697 697 263www.casacampana.com
CASA EL SUEÑOMartín Montero, 13T. 956 105 367www.casaelsueño.eu
CASA MIRADORCtra. Arcos-Algar Km. 4.5T. 677 110 413www.cortijoescondido.com
CORTIJO A LO CALÓCuesta de Matajacas.Finca Los Cañones. Pol. 96, P-16T. 609 086 [email protected]
CORTIJO EL MEMBRILLOCtra. Arcos – El bosqueKm. 14T. 954 150 439 /619588 733www.elmembrillo.com
EL CORTIJO ESCONDIDOCtra. Arcos-Algar Km. 4.5T. 677 110 413www.cortijoescondido.com
EL MOLINO NUEVOParaje de la Torrecilla s/nT. 658 110 095www.molinonuevo.es
LA CASA DE BÓVEDASBóvedas, 9T. 653 921 735 /956 705 154www.lacasadebovedas.com
LA POSADA DEL DUENDECtra. Antigua Arcos-ElBosque. Km. 4,2(dirección Algar)T. 956 704 737www.laposadadelduende.com
LA ZALEACtra Arcos Algar Km. 3,5.T. 629 781 474www.casalazalea.com
RINCON DE LAS NIEVESBotica, 10T. 956 701 528 /656 886 256www.rincondelasnieves.com
BENAOCAZCASA NOELIASalto del Cabrero, 2T. 956 125 577 /656 900 [email protected]
CASA REBECA Cuervos, 2 T. 656 900 822 /626 915 [email protected]
CASA SAYRAC/ Lavadero, 5T. 627 472 613
EL BOSQUECASA DEL HUERTOCamino de Pescadores s/nT. 956 716 105www.hotelenriquecalvillo.com
CASA RONDARonda, 10T. 956 716 003
EL VIHUELOCtra. Antigua de UbriqueC.P. 11670T. 605 042 657
LA CASITACamino de Pescadores s/nT. 956 716 105
LA ESTANCIACamino de Pescadores s/nT. 956 716 105www.hotelenriquecalvillo.com
LA HUERTA DEL MOLINODE ARRIBACamino del río s/nT. 956 716 408 /665 268 971www.lahuertadelmolino.com
LOS PERALES DEL MOLINOMolino de Abajo s/nT. 956 463 713 /678 532 [email protected]
MOLINO DE ABAJOMolino de Abajo s/nT. 956 463 713 /678 532 [email protected]
POSADA SAN ANTONIOHuelva, s/nT. 956 716 226
RANCHO CALVILLOAvda. Diputación, 5 T. 956 716 105www.hotelenriquecalvillo.com
EL GASTORCÁSTOR Y PÓLUXPuentecilla, 10T. 956 123 605 / 696 139 343www.doradocasas.com
EL CARRAMOLO Y EL JARALEl Jaral, s/nT. 956 123 787 /680 470 234www.ruralandalus.com
LA POSADA DE LAABUELALa Fuente, 49T. 956 123 680 /956 123 [email protected]
LA MADROÑALAEl Tempranillo, 10T. 956 123 605www.mediewoo.es
LOS ALGARROBALESCarril de las minas s/nT. 653 115 051
GRAZALEMACASA JAZMÍNNueva, 25T. 956 234 091 /636 382 463
CASA LA MAQUINILLARibera de Gaidovar s/n T. 689 361 507
Sierra de Cádiz - 49
H* C. R. “CORTIJOHUERTA DOROTEA”Ctra. Villamartín-Ubrique,Km. 12T. 956 724 291 /956 724 292www.huertadorotea.com
HS* NUEVO PRADOCtra. Villamartín-UbriqueKm. 12 T. 956 723 313
SETENIL DE LAS BODEGASH** EL ALMENDRALCtra. Setenil - Pto. delMonte T. 956 134 029www.tugasa.com
H** VILLA DE SETENILCallejón, 10T. 956 134 261www.setenil.com
UBRIQUEH*** SIERRA DE UBRIQUEAvda. Sierra de Ubrique, 1T. 956 466 805F. 956 466 806www.hotelsierradeubrique.com
H** OCURRISSolís Pascual, 51T. 956 463 939www.hotelocurris.com
P ROSARIOBotica, 3T. 956 461 046
VILLALUENGA DEL ROSARIOH** LA POSADATorre, 1T. 956 126 118www.tugasa.com
VILLAMARTÍNH***LA ANTIGUA ESTACIÓNHotel RuralAntigua Estación s/nT. 617 560 351www.antiguaestacion.com
HS* CORTIJO LA FÁBRICARural. Cortijo HaciendaLa Fábrica. Pago delPajareteT. 674 543 620 /856 023 631www.suryalilaretreatcentre.com
ZAHARA DE LA SIERRAH** AL LAGOC/ Félix Rodríguez de laFuente, 11T. 956 123 032www.al-lago.com
H** ARCO DE LA VILLAPaseo Nazarí s/n T. 956 123 230www.tugasa.com
HS** MARQUÉS DEZAHARASan Juan, 3 T. 956 123 061www.marquesdezahara.com
HS* LOS TADEOSPaseo de la Fuente s/nT. 956 123 [email protected]
---------------------------------------------------APARTAMENTOS TURISTICOS ---------------------------------------------------
ALGODONALESAT-I GANTERFLYArcos, 13T. 956 137 400 /629 568 914www.ganterfly.de
ARCOS DE LA FRONTERAAT-II ARCOS GARDENCtra. Arcos-Algar, Km 3,5.T. 956 704 131www.arcosgardens.com
AT-I EL SANTISCALAv. El Santiscal. Urb ElSantiscal T. 956 708 392 /956 708 313 / 616 309 310www.santiscal.com
AT-I LAGO DE ARCOSFinca del MayordomoT. 956 708 392www.webdearcos.com/lagodearcos
BENAOCAZAT-II SIERRA ALTAPuente del moro, 7 T. 608 254 493www.sierra-alta.com
EL BOSQUEAT-I CASA GILAvda. Diputación, 13 T. 956 716 008 /677 317 128www.casagil.net
AT-I CALVILLOAvda. Diputación s/n T. 956 716 010www.casacalvillo.com
AT-I CASA DOMINGAC/ Jerez, 11T. 956 716 057
GRAZALEMAAT-I GRAZOTEL – PUERTA DE LA VILLAPlaza Pequeña, 8 T. 956 132 376www.grazalemahotel.com
AT-I PEÑÓN GRANDEPlaza Pequeña, 15 T. 956 132 434www.hotelgrazalema.com
OLVERAAT-II VÍA VERDE DE LASIERRAAntigua Estación de trende Olvera s/nT. 661 463 207
PRADO DEL REYAT-I CUATRO VIENTOSCtra. Prado del Rey-Arcos, km. 1T. 956 724 [email protected]
UBRIQUEAT-I CASA EMILIAC/ Fuentezuela, 18T. 956 464 [email protected]
VILLAMARTÍNAT-I HACIENDA LAFABRICACortijo Hacienda LaFábrica. Pago del PajareteAlojamiento naturista.Yoga y meditaciónT. 856 023 631 /674 543 620www.suryalilaretreatcentre.com
---------------------------------------------------CAMPINGS---------------------------------------------------
EL BOSQUE2ª C LA TORRECILLACtra. El Bosque-UbriqueKm. 1 T. 956 716 095www.campinglatorrecilla.com
GRAZALEMA2.ª C LOS LINARESC/ Nacimiento s/nBenamahomaT. 956 716 275 /651 910 972www.campingloslinares.com
2.ª C TAJO RODILLOCtra. El Bosque-Grazalema Km. 47T. 956 132 418 /651 910 972www.campingtajorodillo.com
OLVERA1ª C PUEBLO BLANCOCtra. 384 Km. 69T. 956 130 033 /696 949 356www.campingpuebloblanco.com
---------------------------------------------------CASAS RURALES ---------------------------------------------------
TUGASA. HOTELES YCASAS RURALES Central de Reservas:Parque GonzálezHontoria s/n. JerezT: 956 305 611 /956 305 [email protected]
48 - Sierra de Cádiz
Datos prácticos
BENAOCAZECOMUSEO HISTÓRICO Jabonería s/nT. 956 125 500www.benaocaz.es
EL BOSQUEMUSEO MOLINODE ABAJOPlaza el AndénT. 956 716 219 /658 845 761www.elmolinodeabajo.com
CENTRO DE INTERPRE-TACION DE LA RUTAARQUEOLÓGICA DE LOSPUEBLOS BLANCOSEl Bosque Km. 0Bajos de la Plaza deToros, 8 – 12T. 956 727 019 /655 940 430www.elbosquekilometrocero.es
EL GASTORMUSEO JOSÉ Mª ELTEMPRANILLOAlta, 2Museo etnográfico deusos y costumbres popu-lares.T. 956 123 941 /956 123 846
ESPERAMUSEO ARQUEOLÓGICO“EL MUNDO FUNERARIOIBERO-ROMANO ENESPERA”Libertad, 14T. 956 720 432
OLVERAMUSEO LA FRONTERA Y LOS CASTILLOSCasa de La Cilla. Plazade la Iglesia s/nT. 956 120 816
UBRIQUEMUSEO DE LA PIELConvento de Capuchinosde Ubrique. Avda. Herrera OriaT. 956 461 290 /956 922 980www.museodelapiel.es
CENTRO DE INTERPRE-TACION DE LA HISTORIADE UBRIQUEPlaza San Juan s/n.Ermita San Juan deLetránT. 956 461 290 /956 922 980
VILLAMARTÍNMUSEO HISTÓRICOMUNICIPALAvda. de la Feria s/nT. 956 733 [email protected]
---------------------------------------------------TURISMO ACTIVO---------------------------------------------------
ALGODONALESAL-QUTUN AGROTURISMO S.L.Zahara de la Sierra, 13T. 956 137 882 /639 130 136www.al-qutun.com
LIJAR-SURArroyo, 1 T. 956 221 351 /617 490 500www.lijarsur.com
GRAZALEMAHORIZÓN, NATURALEZAY AVENTURACorrales Tercero, 29T. 956 132 363 /956 132 447www.horizonaventura.com
PRADO DEL REYSIERRA VIVAC/ Félix Rodríguez de laFuente s/nT. 625 419 802www.sierraviva.es
UBRIQUERUTA ALTERNATIVAHermanos Bohórquez, 14T. 676 215 749www.ruta-alternativa.es
ZAHARA DE LA SIERRAZAHARA CATURPlaza del Rey, 3T. 956 123 114 /657 926 394www.zaharacatur.com
---------------------------------------------------COMUNICACIONES---------------------------------------------------
AEROPUERTO DE JEREZCtra. N-IV, Km.631. T. 902 404 704 Centralita: 956 150 000www.aena.es
RENFE. Trenes CÁDIZ: Plaza Sevilla s/nT. 902 320 320JEREZ: Plaza de laEstación, s/nT. 956 342 319www.renfe.es
AUTOBUSES
TRANSPORTES COMESInformación y despachode billetesT. 902 199 208T. 956 807059www.tgcomes.es
TRANSPORTES LOSAMARILLOST. 902 210 317JEREZ: C/ CartujaT.956 329 347
CÁDIZ: Avda. Ramón deCarranza, 31 T. 956 285 852www.losamarillos.es
ARCOSEstación de AutobusesT. 956 704 977JEREZ DE LA FRONTERAEstación de AutobusesPlaza de la Estación s/n.T. 956 321 464RONDAEstación de AutobusePlaza García Redondo s/nT. 952 871 992
---------------------------------------------------DIRECCIONES ÚTILES---------------------------------------------------
DIPUTACIÓN PROVINCIALDE CÁDIZPlza. de España s/n.CádizT. 956 212 391www.dipucadiz.es
REAL ESCUELA ANDALUZADEL ARTE ECUESTREAvda. Duque de Abrantes s/nJerez de la Frontera.T. 956 318 013www.realescuela.org
ASOCIACIÓN PROVINCIALDE AGENCIAS DE VIAJESAncha, 9. CádizT. 956 214 494
HORECA(Asoc. de Hoteles,Restaurantes yCafeterías)Avda. Alcalde Manuel dela Pinta, 33CádizT. 956 252 406www.horecacadiz.org
TUGASA (RESERVA DEHOTELES RURALES ENLA PROVINCIA)Parque González Hontoria s/nJerez de la FronteraT. 956 305 611www.tugasa.com
VILLAMARTÍNHOSPITAL VIRGEN DE LAMONTAÑAT. 956 730 959
Guía de la Provincia - 51
CASA MOLINO Dos Casas:LA CUADRA y LA LEÑERA Cuesta la Venta, 25BenamahomaT. 654 233 503www.lacasamolino.com
CASAS DE GRAZALEMACasa Antonio: Sevilla, 20Casa Blas: Las piedras, 47Casa El Corralón: C/ Corrales Segundo, 35T. 956 132 367www.casasdegrazalema.com
EL BATÁN DE LARAT. 661 152 312www.huertasdebenama-homa.com
GUADALETEC/ Corrales Terceros, 16T. 956 132 [email protected]
HUERTA LA TERRONACtra. Grazalema-ZaharaCA 9123 Km. 8. Ribera de GaidovarT. 956 234 054 /620 188 131www.casaruralgrazalema.com
LA BORRIGUILLARibera de Gaidovar, Km. 3T. 956 234 385 /956 341 154www.haciendagrazal.com
MOLINO LA CATEDRALRibera de Gaidovar, 50www.molinolacatedral.comT. 610 645 096
PRADO DEL REYEL MOLINILLOAvda. El Nacimiento s/nT. 956 723 000www.hoteldelcarmen.com
EL PARQUE DE ISABELCtra. Prado del Rey – ElBosque. Finca las ProvinciasT. 636 155 044
RANCHO CALVILLOBoca del Madroñal T. 956 716 105www.hotelenriquecalvillo.com
RANCHO TIO DOMINGOCASA ALMAJARCalvario, 7Dos casas rurales decategoría superiorT. 956 724 460 /630 096 549www.clubrural.net/casasdealmajar
SETENIL DE LAS BODEGASCASA ENCARNICallejón, 26T. 659 546 [email protected]
CASA RURAL DE LA VILLAVilla, 38T. 659 546 626
CORTIJO DEHESA DELPILARCtra. Setenil – RondaC.P. 11692T. 645 862 773www.cortijoladehesadelpilar.com
UBRIQUECASA DEL PANADEROCamino de Fátima s/nT. 956 461 347 /667 942 894www.molinorural.com
EL MOLINO DE LA CRUZCamino de Fátima s/nT. 956 461 347 /667 942 894www.molinorural.com
VILLALUENGADEL ROSARIOCASA DEL MUNICIPALPoeta Pérez Clotet, 8T. 956 463 404 /636 777 736www.casadelmunicipal.es
CASA DEL POZOCervantes, 15T. 956 125 651
CASA VICTORIAObispo Pérez González, 2T. 639 585 412www.casavictoria.info
LA CASA DE LA ABUELACASA DEL CORRALCASA DE LA GLORIETANtra. Sra. del Rosario, 26T. 956 460 883 /686 194 690
CASA LA BUGAMBILLA –ICASA LA BUGAMBILLA –IICASA LA PIEDRACASA EL POSTIGOC/ Curtido, 4. BajoT. 956 463 404 /636 777 736www.casadelmunicipal.es
VILLAMARTÍNCASA RURAL EL PUERTO DEL TIMÓNCañada de Jerez aRonda, s/nT. 954 646 465 /670 767 617www.elpuertodeltimon.com
HACIENDA BUENA SUERTECalle Seraín s/nT. 956 231 286 /619 048 462www.dysli.net
HACIENDA EL ROSALEJOCtra. VillamartÍn-Ubrique,Km. 6,6T. 956 231 000 /630 714 537www.elrosalejo.com
LAS COLMENILLASCañada de losAlmendros. Km. 3T. 645 979 727
ZAHARA DE LA SIERRACASA ALTILLOAltillo, 9 T. 956 138 114
CASA BOCALEONESHuerta RiberaBocaleones (Bocaleones)T. 956 716 [email protected] www.acentorural.com
MOLINO EL VÍNCULOCASA DEL ESCONDITECASA DEL GUARDACtra. Zahara-GrazalemaKm. 1 T. 956 123 002 /696 404 368www.molinoelvinculo.com
FINCA LAS COVATILLASPeñas, 6 T. 956 139 006
EL BUEN SITIORonda, 31Zahara de la SierraT. 663 232 392www.elbuensitio.net
EL LEBRILLEROC/ Barrero, 7Dos casas independien-tes en el puebloT. 615 498 789www.turirural.com/el-lebrillero
EL MOLINO DE LA ERMITAPaseo La Fuente s/n T. 956 123 140www.zaharadelasierra.info/molinoermita
EL VÍNCULOCtra. Zahara-GrazalemaKm. 1T. 956 123 002 /696 404 368www.molinoelvinculo.com
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ARCOS DE LA FRONTERAPINACOTECA MUNICIPALMaldonado s/nT. 956 703 013
BENAMAHOMA (Término municipal deGrazalema)MUSEO DEL AGUAEdif. Antiguo molino deNacimiento o de losCapitalistas. (Junto al Río Majaceite)T. 956 727 105
50 - Guía de la Provincia
Datos prácticos
Sierra de Cádiz - Pueblos Blancos
VÍA VERDE DE LA SIERRA
