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    Yunguyo, Octubre del 2011

    SIEMBRA DEL CULTIVO DELCAMU CAMU

    EN RESTINGAS BAJAS

    DGCADIA

    PREPARACIN DEL VIVERO

    (Myrciara dubia)

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    Sr. Ollanta M. Humala TassoPresidente Constitucional de la Repblica

    Sr. Milton Von Hesse La SernaMinistro de Agricultura

    Sr. Juan Ludovico Rheineck PiccardoViceministro de Agricultura

    Ing. Jos Alberto Muro VenturaDirector General de Competitividad Agraria

    Ing. Roberto Salazar CrdovaDirector de la Direccin de Informacin Agraria

    Ing. Miguel ngel Seijas del CastilloDirector Regional

    Direccin Regional Sectorial de Agricultura de Ucayali

    Colaboradores:

    Ing. Cayo Damian Amacifun SaavedraDirector de Promocin y Competitividad AgrariaIng. Christopher Johan Mathews ([email protected] )Especialista de DGCA DIA

    Bach. Jerson Gonzales SaldaaPromotor Cadena de Camu Camu DRSA Ucayali

    Diseo y diagramacin DGCA DIA - MINAGMnica Sabas Atoche ([email protected] )

    Centro de Documentacin Agraria-CENDOCJr. Yauyos [email protected]

    2098800 (2255)

    Prohibida la reproduccin parcial o total, por cualquier medio o mtodo de este libro sin previaautorizacin del Ministerio de Agricultura.

    Ministerio de AgriculturaDireccin General de Competitividad AgrariaDireccin de Informacin Agrariawww.minag.gob.peJr. Yauyos 258- Lima2098800

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    PRESENTACIONEl Per est en pleno proceso de construccin de un modelo de gestin pblica descentralizadae inclusiva que en mediano plazo deber traducirse en una mejor y ms eciente prestacin de

    servicios a los ciudadanos, especialmente a favor de aquellos que histricamente tuvieron menos

    posibilidades de acceder a estos, como es el caso de los pequeos y medianos productores de laszonas amaznicas.

    En el sector agrario uno de los servicios estratgicos que requiere la poblacin rural es el accesoa la informacin agraria gratuita, oportuna, pertinente, sostenible y de calidad, para que est encondiciones de garantizar la seguridad alimentaria que es de inters de todos los peruanos; sin em-bargo la realidad es que la gran mayora son pequeos y medianos productores de una agriculturade subsistencia debido a su limitado acceso a los servicios que le permitiran lograr competitividady rentabilidad, como es, adems del acceso a la informacin: a tecnologas, capacidad de gestin,nanciamiento, disponibilidad de infraestructura agrcola productiva, entre otros.

    Considerando que el Per es un pas con demasiadas carencias, resulta fundamental implementaruna serie de estrategias de intervencin que garantice la identicacin, motivacin y cohesin de

    las instituciones pblicas y privadas, pero sobretodo de quienes forman parte de los tres niveles degobierno: nacional, regional y local, estableciendo entre si alianzas que faciliten la conjugacin desinergias para la implementacin de polticas, objetivos, iniciativas, proyectos y programas.

    En este camino, el Ministerio de Agricultura, a travs de la Direccin de Informacin Agraria de laDireccin General de Competitividad Agraria, convoc a los Gobiernos Regionales, el 1 y 2 de marzode 2012, para concertar una agenda comn y promover la conformacin de una red social de difu-sin de informacin agraria especializada que permita interactuar y compartir valiosa informacinsobre temas relacionados a la agricultura para promover entre los principales agentes agro produc-tivos el estudio, anlisis, enriquecimiento, fortalecimiento y desarrollo de conocimientos, entre otros.

    Por tanto, es de inters de la actual gestin del Ministerio de Agricultura, promover la generacinde mayor informacin especializada, as como de revalorar, rescatar y otras formas de presentacinde la informacin generada por los profesionales y tcnicos de la gestin pblica agraria descen-tralizada.

    En este contexto, presentamos el presente Boletn Tcnico del Cultivo de Camu Camu de Ucayali,

    que recoge la experiencia de reconocidos profesionales de la Direccin Regional Sectorial de Agri-cultura del Gobierno Regional de Ucayali, y que sale a la luz gracias a la conjugacin de esfuerzosinstitucionales, convirtindose en el punto de partida de una serie de publicaciones que saldrndurante el ao 2013.Esperamos que esta alianza con los gobiernos regionales contine traducindose en una mayorproduccin y difusin de informacin agraria de calidad que oriente mejor la planicacin, la toma

    de decisiones, as como brinde los conocimientos necesarios para la adopcin de buenas prcticase identicacin de oportunidades y promocin de cadenas de valor, a n de lograr el desarrollo

    equitativo del agro nacional que buscamos.

    ING. JOSE ALBERTO MURO VENTURADirector General

    Direccin General de Competitividad Agraria

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    INTRODUCCINEl Gobierno Regional de Ucayali, a travs de su Direccin Regional Sectorial de Agricultura, en elmarco de sus objetivos de contribuir a elevar el nivel de competitividad de los productores agrarios

    organizados empresarialmente y de contribuir al incremento de la productividad y rentabilidad delos cultivos y crianzas en forma sostenible, viene impulsando la articulacin de cadenas productivasen la Regin Ucayali y dentro de ellas, la Cadena Productiva del Camu Camu, la misma que hasido priorizada por el Gobierno Regional de Ucayali.

    El Camu camu Myrciara dubia, es una planta de la que se deriva productos naturales cuya comer-cializacin es atractiva en el exterior, tanto en el mercado californiano como en el de los EstadosUnidos en general. Tambin resulta interesante desarrollar su oferta en respuesta a una demandasignicativa, lo que implicara ingresos sostenibles para campesinos y recolectores locales y rurales,

    as como para empresas comerciales en el Per.

    El Camu camu es conocido por ser la fruta con el mayor contenido de vitamina C (Acido ascrbico).A pesar de que ha sido comercializado en el mercado diettico de los Estados Unidos durantemuchos aos, an no se ha desarrollado todo su potencial, y contina siendo desconocido entre unagran cantidad de fabricantes. Si bien muchos han escuchado hablar del Camu camu (algunas deestas empresas inclusive arman venderlo), la mayora no est familiarizada con sus potenciales

    aplicaciones y no sabe en qu productos puede derivar. Se trata de un arbusto pequeo que creceen la selva tropical, principalmente en zonas pantanosas o inundadas. Al tener el mayor contenidode vitamina C, resulta de especial inters para la industria de productos naturales que necesitanuna fuente natural de la misma. Tambin es rico en hierro, niacina, riboavina y fsforo, as como

    en otros aromticos voltiles y toqumicos de inters.

    Es por ello, que siendo el cultivo de Camu Camu, rentable para el productor agrario, la DireccinRegional Sectorial de Agricultura a travs de la Direccin de Promocin y Competitividad Agraria,con el aporte de los conocimientos y experiencia de diversas instituciones ligadas al sector, hadesarrollado el presente Boletn Tcnico del Cultivo de Camu Camu en Restingas Bajas, el mismoque tiene por nalidad enriquecer los conocimientos de los productores agrarios, tcnicos y profe -sionales del agro.El texto est organizado con las principales prcticas agronmicas:

    I. Seleccin de semilla, II. Ubicacin y Diseos del vivero, III. Conservacin de la semilla, IV. Siembraen el vivero.

    Ing. MIGUEL NGEL SEIJAS DEL CASTILLODirector Regional

    Direccin Regional Sectorial de Agricultura de Ucayali

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    Figura 1. Seleccin de semillas.

    I.- SELECCIN DE LA SEMILLA

    La semilla ms adecuada para la siembra del cultivo de camu camu, ser aquellasemilla recolectada o seleccionada de plantas con caractersticas especialeso diferenciadas con respecto a otras, esta planta deber ser la que producemayor cantidad y mejores frutos en cuanto a tamao, forma y acidez.

    Si queremos producir y ganar ms, no hay que sembrar cualquier semilla,debemos usar semilla seleccionada por las instituciones como el IIAP, INIA,UNU. Pero los productores tambin pueden participar en este proceso deseleccin desde su chacra y escoger para sus prximas plantaciones, la mejorplanta madre, el mejor fruto y la mejor semilla de camu-camu. Para ello debe-

    rn tener en cuenta lo siguiente:

    A) LA PLANTA MADRE.

    La planta madre es aquella de donde vamos a sacar la semilla. Las plantas quetienen ms ramas en su gran mayora, son las que producen ms. Escoger lasplantas que todos los aos producen bastante, es decir las ms estables y queno presenten ataque severo de plagas.

    Figura 2. Planta columnar de pocorendimiento para semilla

    Figura 3. Planta coposa de altorendimiento para semilla

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    II.- UBICACIN Y DISEOS DEL VIVERO.

    Ubicando bien el vivero se asegura el xito en la produccin de plantones,para reducir los costos de abonamiento y control de hormigas cortadoras,debe escogerse reas inundables, El suelo debe ser plano para favorecer las

    labores y para que las semillas no sean fcilmente arrastradas por la lluvia olas corrientes de agua en la inundacin. El rea debe ser baja (de preferencia),es decir que se inunda todos los aos, pero no debe elegirse reas o sectoresde descarga, o donde el agua corre mucho, el suelo debe tener una buena capade barro (mnimo de unos 30 cm). Los suelos arenosos no sirven para hacerel vivero, pues en ellos las hojas de las plantas se pondrn de color amarillo.No tener muchas races gruesas que van a difcultar la retirada de las plantas

    para llevar al campo defnitivo, en un vivero de camu camu no debe ponerse

    sombra o tinglados ni hacerlo debajo de rboles o cerca al bosque, por que lasplantas sern dbiles y morirn fcilmente.

    Luego de ubicar el terreno se defne el tamao del vivero. Por ejemplo, si se

    va a sembrar una hectrea de camu-camu se necesita 20 metros cuadrados devivero. Es decir un lote de 1 x 20 m o dos lotes de 1 x 10. Una vez defnido

    el tamao del vivero se procede a limpiar el lugar elegido, retirando malezasy races de modo que se pueda depositar las semillas en forma ordenada sinningn obstculo. Las pequeas depresiones o huecos que puedan haber en el

    terreno, deben ser rellenados usando la pala.

    III.- CONSERVACIN DE LA SEMILLA.

    Es muy fcil conservar la semilla antes de su siembra, pero debe ser muy cui-dadoso. Si se necesita guardar la semilla porque todava no se dispone de lacantidad sufciente de la misma, porque el terreno para el vivero todava no

    est listo, o porque se trasladar la semilla a otro lugar, entonces se sumerge

    la semilla en un depsito con agua, preferentemente agua de lluvia. El depsitopuede ser un balde de 5 a 20 litros, para conservar entre 3 a 15 kg de semi-lla. Para mayores volmenes se requiere un acondicionamiento especial condrenaje del agua.

    El agua encima de la semilla debe ser por lo menos un tercio de la altura delenvase. De modo que la semilla no quede muy cerca de la superfcie ya que

    podra germinar Se debe cambiar el agua tan pronto como se ponga turbia, sise deja el agua turbia por mucho tiempo, digamos ms de una semana, se corre

    el riego de perder la semilla por pudricin dentro del agua.IV.- LA SIEMBRA EN EL VIVERO.

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    Nivel mximode la Semilla

    Figura 7. Conservacin de la semilla dentro de agua, con poder germinativo de80% hasta los 7 meses. Note el nivel mximo de semilla en el recipiente.

    IV.- LA SIEMBRA EN EL VIVERO.

    Las semillas sern retiradas del agua antes de sembrarse en los lotes o camasdel vivero previamente diseadas como se indico antes. Este retiro puedehacerse sin problema hasta 5 das antes de la siembra y ponerlas en bolsasplsticas tratando de que no se deshidraten. De este modo se estimula lagerminacin o puede ocurrir durante el tiempo que la semilla est siendotrasladada de una zona a otra. Las semillas sern sembradas a una distanciade 10 cm x 10 cm y a una profundidad aproximada de 1 cm. Cuando se trata

    de viveros grandes, puede considerarse la posibilidad de sembrar al voleo conuna densidad de 300 gramos de semilla por cada metro cuadrado. En este casoes imprescindible tapar con mucho esmero las semillas con hojas de citulliu otro material. En este caso, el destape se realiza a los 20 das de la siembra.

    Figura 8. Almacigo de semillasde camu-camu (10 cm x 10 cm,1 cm de profundidad) No se

    necesita sombra ni remover elsuelo.el recipiente.

    Figura 9. Almacigo de semillas de camu-camual boleo

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    B) EL FRUTO

    Es recomendable usar preferentemente los frutos grandes (que tienen un pesomnimo de 10 gramos) y en estado pintn - maduro o maduros (estados 3 y 4),ya que estos germinan en mayor porcentaje y las plntulas presentan ms vigor.

    No se debe usar para semilla los frutos que presenten mucho ataque de plagas,o frutos cados en proceso descomposicin.

    Figura 4. Estados de madurez, 3 y 4 tienen ms germinacin

    C) LA SEMILLA

    Las semillas pueden clasifcarse en grandes, medianas y pequeas. Las semillas

    grandes tienen ms reservas y dan ms energa y vigor, germinan ms rpido,morirn menos cuando ya sean plantas, y producirn ms frutos y pulpa. Poreso, cuando se disponga de grandes volmenes de semilla, se debe preferir lassemillas ms grandes. Las semillas no deben ser deformes y deben ser de colormarrn, si son de color verde pueden germinar pero el vigor de las plantasresultantes ser menor.

    Figura 5. Tamaos de las semillas, escoger las ms grandes, de color marrny sin deformaciones.

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    BIBLIOGRAFA

    La siembra en el [email protected]

    Camu camu en Ucayali-Manual tcnico delcultivo de camu camu, IIAP.www.buenastareas.com

    Publicacin, Aportes para su aprovechamien-to sostenible en la Amazona-2010.

    Pinedo, Mario. Delgado, Csar; del Castillo,Dennis. Instituto de Investigacin de la Amazo-

    na Peruna (IIAP)

    MINISTERIO DE AGRICULTURA

    DIRECCIN GENERAL DE COMPETITIVIDAD AGRARIA

    La Direccin General de Competitividad Agraria es la encargada de proponer y ejecutarpolticas pblicas, estrategia y planes nacionales orientados a propiciar la competitividad

    del sector agrario en trminos de sostenibilidad econmica, social y ambiental.

    La Direccin General de Competitividad Agraria cuenta con las siguientes unidades

    orgnicas:

    Direccin de Promocin de la Competitividad

    Direccin de Capitalizacin Agraria

    Direccin de Agronegocios

    Direccin de Informacin Agraria

    Datos de Contacto

    Telfono: 511 2098800

    Web: www.minag.gob.pe

    Direccin: Jr. Yauyos 258, Piso 3, Lima 1, Per.

    www.minag.gob.pe

    Direccin General de Competitividad Agraria

    Elaboracin, diseo y publicacin: Direccin de Informacin Agraria