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SingularHotels

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Marqués de Dos Aguas, 6_46002 Valencia, Españaingles@sh-hoteles.com_Tel: +34 96 351 64 26

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*Precios en euro, IVA incluidoInformación disponible sobre alérgenos:si alguno de sus invitados padece de alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor, comuníquenoslo.

Virutas de jamón ibérico con tostas de pan al romero

Caramelo de ibéricos

Piruleta de foie con mermelada de manzana verde

Piruleta de foie con compota de tomate

Esgarraet con bacalao y polvo de mojama

Crema de calabaza al coñac con base de gambas y queso parmesano

Masclet de finas hiervas

Mix de pasta filo con sus rellenos navideños

Brochetas...

Langostinos dos texturas

Gambón al grill con ciruela pasa

Satay de pollo con espuma melaka

Gamba blanca acompañada de arroz verde

Dulce

Mini pastelería variada

Bodega

Vino blanco DO rueda Calinda

Vino tinto DO Valencia Vegamar Selección Merlot

Cava Dominio de Calles Privée 18 brut nature reserva

Un Coctel entre amigosA

PVP: 35,00*

Un Coctel entre amigosB

*Precios en euro, IVA incluidoInformación disponible sobre alérgenos:si alguno de sus invitados padece de alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor, comuníquenoslo.

Tomate valenciano con cebolla tierna y ventresca de atún

Esgarraet con pimiento asado, mojama y bacalao

Nuestras patatas bravas

Mejillones al vapor

Croquetón de jamón ibérico con parmesano

Dados de pluma ibérica trinchada sobre su jugo y sal maldon

Dulce

Mini pastelería variada

Bodega

Vino blanco DO rueda Calinda

Vino tinto DO Valencia Vegamar Selección Merlot

Cava Dominio de Calles Privée 18 brut nature reserva

PVP: 30,00*

Un Almuerzo con Picadasy Arroces Creativos

*Precios en euro, IVA incluidoInformación disponible sobre alérgenos:si alguno de sus invitados padece de alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor, comuníquenoslo.

Picadas

Ensaladilla de aguacate con láminas de pulpo

Timbal de verduras asadas con mojama y ventresca sobre salsa Holandesa

Cubo de bacalao con pasta kataifi sobre crema de yogurt y menta

Arroz a elegir (máximo 2 tipos)

Paella de rape con espárragos y habitas

Paella valenciana

Arroz a banda

Arroz del senyoret

Arroz al horno

Arroz de verduras

Paella de solomillo ibérico con láminas de trufa y verduras

Paella de setas con conejo y pimiento rojo

Arroz caldoso de pulpo con mixtos de setas y ajetes

Fideuà de pato con mixtos de setas y ajetes tiernos

Fideuà de rape, gambas y almejas

Dulce

Brownie de chocolate con helado y vainilla

Bodega

Vino blanco DO rueda Calinda

Vino tinto DO Valencia Vegamar Selección Merlot

Cava Dominio de Calles Privée 18 brut nature reserva

PVP: 32,00*

*Precios en euro, IVA incluidoInformación disponible sobre alérgenos:si alguno de sus invitados padece de alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor, comuníquenoslo.

Una generosa degustación de platos y sabores

Paté de mejillones con anchoa

Tartar de salmón macerado en soja con dados de aguacate

Carpaccio de ternera con láminas de trufay parmesano rallados al aceite perfumado

Rizado de calamar con aceite rojo y patata laminada

Lomo alto trinchado con verduritas salteadas

Dulce

Mil-hojas de chocolate con moka sobre base de yogurt y galleta

Bodega

Vino blanco DO rueda Calinda

Vino tinto DO Valencia Vegamar Seleccion Merlot

Cava Dominio de Calles Privée 18 brut nature reserva

Una elecciónpara compartir sensaciones

PVP: 33,00*

*Precios en euro, IVA incluidoInformación disponible sobre alérgenos:si alguno de sus invitados padece de alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor, comuníquenoslo.

Una generosa degustación de platos y sabores

Lata de atún escabechado a baja temperatura con pimienta roja

Crema de calabaza con láminas de secreto ibérico,brunoise de setas y cuscús

Lomo de salmón a la parrilla con verduras a la soja

Seleccione el Plato Principal que más se adapte

Dados de Bacalao con crema de gamba y brotes verdes

Wok de presa ibérica salteado con mix de setas a la soja y miel

Dulce

Corazón de chocolate y fresa sobre crema de arroz con leche

Bodega

Vino blanco DO rueda Calinda

Vino tinto DO Valencia vegamar selección merlot

Cava Dominio de Calles Privée 18 brut nature reserva

Alegría

PVP: 34,00*

*Precios en euro, IVA incluidoInformación disponible sobre alérgenos:si alguno de sus invitados padece de alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor, comuníquenoslo.

IlusiónUna generosa degustación de platos y sabores

Bisque de gamba roja con vieira glaseada y caviar de lumpo

Brotes verdes con láminas de pato, mango y vinagreta de piñones con pasas

Lomo de atún, saco de pasta filo y juliana de verduras

Seleccione el Plato Principal que más se adapte

Carne

Solomillo ibérico sobre crema de hummus salteadocon boletus y sal al vino tinto

Pescado

Lomo de salmón fresco con aceite de fresasy crujiente de arroz negro y brotes verdes

Dulce

Pastel de chocolate y naranja valenciana

Bodega

Vino blanco DO Valencia Murviedro Cepas Viejas Merseguera

Vino tinto DO Valencia Vegamar Seleccion Merlot

Cava Dominio de Calles Privée 18 brut nature reserva

PVP: 36,00*

*Precios en euro, IVA incluidoInformación disponible sobre alérgenos:si alguno de sus invitados padece de alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor, comuníquenoslo.

Una generosa degustación de platos y sabores

Ensalada de pollo confitado al romerocon salsa de mostaza a la miel y queso parmesano

Tataki de atún sobre verduras al curry y salsa de soja con miel

Verduras a la parrilla con láminas de jamón de Trevélez

Seleccione el Plato Principal que más se adapte

Carne

Solomillo al foie con puré de patata trufada y verduritas

Pescado

Lomos de lubina sobre puré de calabaza ahumada con almejas, huevas y crema de gamba roja

Dulce

Mil-hojas de chocolate con crema de rico café

Dulces navideños

Bodega

Blanco DO Valencia Cepas Viejas Merseguera

Tinto DO Valencia Vegamar Reserva

Cava Dominio de Calles Privée 18 brut nature reserva

Tradición

PVP: 39,00*

*Precios en euro, IVA incluidoInformación disponible sobre alérgenos:si alguno de sus invitados padece de alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor, comuníquenoslo.

Una generosa degustación de platos y sabores

Brocheta de molla de Vieira glaseada al pimentóncon langostinos a la miel sobre crema de gamba roja

Pata de pulpo parrilla con crema de patata al caviarsal de vino rosso y aceite de pimentón

Paté de anchoa con clóchina valenciana brotes verdes y crujiente de pan

Seleccione el Plato Principal que más se adapte

Arroz

Arroz meloso de bogavante con caído de gulas y caviar

Pescado

Lomo de bacalao con puré de calabaza y gambas en tempura

Carne

Solomillo de ternera con crema de garbanzos,brócoli salteado y crujiente de chirivía con brotes verdes

Dulce

La mejor selección de nuestro pasteleroDulces navideños

Bodega

Blanco DO Valencia Cepas Viejas Merseguera

Tinto DO Valencia Vegamar Reserva

Cava Murviedro Brut Arts de Luna

25 de Diciembre

PVP: 55,00*

*Precios en euro, IVA incluidoInformación disponible sobre alérgenos:si alguno de sus invitados padece de alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor, comuníquenoslo.

Una generosa degustación de platos y sabores

Crema de rape con berberechos, mejillones y polvo de brócoli

Copa de tartar de atún con dados de melón, aguacate, espuma de pepino, crujiente de parmesano y semilla de amapola

Cubo de pulpo parrilla con crema de piquillo a la cebolla frita,caviar de lumpo y gulas al ajillo

Seleccione el Plato Principal que más se adapte

Carne

Solomillo de Ternera, entreveradosy dados de tomate seco y crema de Pedro Ximenez

Pescado

Popietas de lenguado con mayonesa japonesa,salsa thai y caviar de erizo de mar

Dulce

La mejor selección de nuestro pastelero

Dulces navideños

Bodega

Blanco DO Valencia Cepas Viejas Merseguera

Tinto DO Valencia Vegamar Reserva

Cava Murviedro Brut Arts de Luna

Cena Fin de Año

PVP: 60,00*