Promoción e Investigación de Productos AndinosCalle Hermanos Manchego Nº 2526 Sopocachi.

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www.proinpa.org

Conservación de la Agrobiodiversidad en Sistemas Tradicionales de Cultivo

Serie Nº 1

CAÑAHUA2

LABORES DE CULTIVO,CONTROL DE INSECTOS Y

ENFERMEDADES

Manejo Tradicional del Cultivo deCañahua

Fundación

PR INPA

Fundación

PR INPA

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Fundación PROINPA (Promoción e Investigación deProductos Andinos)

Área Recursos Genéticos – Regional Altiplano

Autores:

Juana FloresCarolina AlanocaEliseo MamaniMilton PintoWilfredo Rojas

Producción: Angela MeruviaEdición: Wilfredo Rojas y Milton PintoRevisión: Edson Gandarillas

Cita: Flores, J. C. Alanoca, E. Mamani, M. Pinto y W. Rojas. 2008.Labores de cultivo y control de insectos y enfermedades. ManejoTradicional del Cultivo de Cañahua. Conservación de laAgrobiodiversidad en Sistemas Tradicionales de Cultivo. SerieN° 1. Fundación PROINPA. La Paz, Bolivia. p 18.

La Paz, Bolivia2008

Presentación

Con la implementación del Sistema Nacional de RecursosGenéticos para la Agricultura y la Alimentación – SINARGEAA,el país ha prestado mayor atención a la conservación de losrecursos genéticos vegetales, porque estos son de granimportancia debido a los beneficios directos que se obtienedel uso de los mismos.

El Subsistema Granos Altoandinos, a cargo de la FundaciónPROINPA tiene como responsabilidad el manejo deimportantes recursos genéticos como la quinua y cañahua.Sin embargo, a pesar de que nuestro país es centro de origendel cultivo de cañahua, su diversidad y sus variedades seestán perdiendo principalmente por el desplazamiento queha sufrido con la introducción de otros cultivos y a los cambiosde los hábitos de consumo de la población en general.

La conservación de la cañahua en sistemas tradicionales decultivo es una alternativa de conservación real donde losagricultores juegan un rol importante en el mantenimientode la diversidad del cultivo donde este se ha criado.

La publicación de estas tres cartillas sobre el manejotradicional del cultivo de cañahua, contribuyen a fortalecerla conservación de este recurso genético en las comunidadesrurales.

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Hermano Agricultor:

Esta publicación presenta aspectos que están relacionadoscon las labores y cuidados que se deben tener en el manejodel cultivo y en el control de insectos y enfermedades queatacan al cultivo de cañahua. Va en reconocimiento al esfuerzoque realizan ustedes en cultivar y conservar este cultivo ensus sistemas tradicionales de manejo.

I. LABORES DE CULTIVO

La cañahua como toda planta necesita ser cuidada, por ejemplo sise presentan muchas hierbas o q’ura en la parcela se debe realizarla labor de deshierbe y cuando hay insectos y enfermedades serecomienda controlar con productos naturales.

¿Por qué deshierbar?Cuando las plantas de cañahua están empezando a crecer son invadidasrápidamente por hierbas ó q’ura, como la cebadilla, mostaza, bolsa-bolsa, kuti-kuti, almisqui y otras. Estas hierbas compiten con lacañahua por los alimentos del suelo, la luz y el agua, principalmentecuando hay bastante q’ura.

Parcela de cañahua con mucha mostazaFundación PROINPA,comunidad Patarani – Prov. Ingavi Foto 1.

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Por lo general, en las comunidades, las hierbas q’ura se usan tambiéncomo forrajes, muy importantes en los meses de escasez o cuandohay poco forraje (diciembre a febrero). Son usadas aquellas q’uraque crecen rápido, por ejemplo la mostaza. Entonces se recomiendadeshierbar la mostaza para utilizarla como forraje para el ganado.Con esta práctica también se ayudará a las plantas de cañahua acrecer mejor y a obtener más producción.

¿Cuándo deshierbar?Se aconseja realizar el deshierbe cuando el suelo esté húmedo(época de lluvia de diciembre a febrero).Mientras más rápido se deshierbe es mejor, porque evita lacompetencia de las q’ura con la cañahua.

Labor de deshierbe en parcela de cañahuaFundacion PROINPA, comunidad Patarani – Prov. Ingavi Foto 2.

Se debe deshierbar antes de que las hierbas empiecen a florecer,porque así evitaremos que estas plantas se multipliquen en la parcela.

Durante la labor del deshierbe se recomienda arrancar las hierbasen lo posible junto con su raíz.

II. CONTROL DE INSECTOS Y ENFERMEDADES

La presencia de insectos y enfermedades en el cultivo de cañahuaafecta a que se obtenga mayor producción. Por eso es importantesaber como combatir a los insectos y enfermedades.

1) Control de InsectosCuando las condiciones ambientales favorecen a la presencia deinsectos (por ejemplo, despues de un periodo de lluvias, hace bastantecalor), en el cultivo de cañahua es posible observar pulgones y Kconakconas.

1.1 PulgonesEl pulgón verde más conocido como Ch’uxña laq’u, es un insecto muypequeño que se presenta en todas las fases de desarrollo del cultivode la cañahua. Por lo general atacan las partes tiernas o más jóvenesde la planta, preferentemente las hojas, sacando el alimento de lashojas.

Presencia de ‘pulgon verde’ en cañahuaFundacion PROINPA, comunidad Cachilaya-Prov. Los Andes Foto 3.

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A continuación se presentan algunas formas de control en base aproductos naturales:

›› Extracto de cebolla, ajo y locoto(Fuente: CIPCA, 2002)

¿Qué se nesecita?

1 coladera para cernir1 bidón de plástico

¿Cómo se prepara?

1.2 Kcona kconaLa kcona kcona más conocida por los agricultores como laq’u es uninsecto que se presenta después de la floración de la cañahua,principalmente cuando los granos se encuentran en formación ymaduración.

Presencia de laq’u en hojas de cañahuaFundacion PROINPA, Centro Quipaquipani - Prov. Ingavi Foto 4.

La Kcona kcona come el grano de cañahua dejando molido como pitosobre el suelo, mayormente se observa cuando las plantas estáncambiando de color.

¿Cómo controlamos?El uso de extractos de plantas o preparados naturales son alternativaspara controlar la kcona kcona presencia y pulgones en el cultivo dela cañahua.

3 unidadeslocoto o

ají picante

3 cabezas decebolla

3 cabezas deajo

4 litros de agua

1. Hacer hervir el agua. 2. Picar en un recipientelos locotos con pepas,las cebollas y los ajos.

›› Extracto ajo

El extracto de ajo ayuda a prevenir el ataque de plagas como chuxñalaq’u, kcona kcona y otros insectos. Cuando se fumiga con esteextracto los laq’us se alejan por el fuerte olor y no ponen huevos.

¿Qué se nesecita?

¿Cómo se prepara?

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¿Cómo se utiliza?

Para los pulgones y kcona kconas serecomienda preparar un cuarto litro dela mezcla que se guardó en el bidón con20 litros de agua, este preparado sedebe fumigar a la parcela de cañahua,principalmente donde hay mayorpresencia de estos insectos. Se debefumigar cada 8 o 15 días, dependiendode la cantidad de insectos que seencuentren en la parcela.

3. Mezclar el aguahervida con los picadosde locoto, cebolla y ajoy dejar remojar unanoche.

4. Colar o cernir lamezcla y guardar en elbidón con la tapa biencerrada

1/2 kilo de ajo Botella de plásticode 2 litros

1. Pelar todo los ajos,luego machucar en unbatan de piedra.

2. Colocar el ajomachucado en la botellade plastico. mezclar conagua hasta llenar labotella y tapar bien,

(Fuente: Fundación PROINPA- Proyecto Consorcio Andino, 2007)

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¿Cómo se utiliza?

Mezclar toda la preparación con agua,en una mochila de 20 litros. Con estepreparado, se debe fumigar a lasplantas de cañahua atacadas conkcona kcona fumigar después de lafloración cada 15 días.

2) Control de enfermedades

2.1 Mildiu o KasawiCuando el ambiente y el suelo están muy húmedos, causado pormucha lluvia se pueden presentar síntomas del mildiu, tambiénconocido por los agricultores como kasawi, principalmente cuandola cañahua esta en floración.

Cañahua infectada con kasawiFundación PROINPA, Centro Quipaquipani-Prov. Ingavi, Foto 5.

El mildiu o kasawi se puede reconocer porque causa amarillamientoen las hojas y hay un polvo negro en la parte de atrás de las hojas.

¿Cómo controlamos el kasawi?

En las comunidades los agricultores controlan tradicionalmente elmildiu o kasawi con ceniza de bosta seca de vaca. Esta ceniza seespolvorea temprano en la mañana o en el atardecer, tres veces almes.

También se puede controlar enfermedades con el uso de extractosde plantas o preparados naturales, por ejemplo:

3. Hacer fermentar lamezcla durante dossemanas y tamizar colaro cernir la mezcla

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›› Extracto de cebolla y ajo(Fuente: CIPCA, 2002)

¿Qué se nesecita?

1 Coladera para cernir1 Bidón de plástico

¿Cómo se prepara?

GLOSARIOTérminos en Aymará:

Ch’uxña = Color verde.Laq’u = Gusano o insecto que daña a las

plantas.Q’ura = Hierbas que crecen en el interior

de la parcela de cañahua.

Términos Técnicos:

Deshierbe = Arrancado de hierbas omalezas que crecen dentrode las parcelas de cañahua.

Extracto = El jugo que se saca del ajo ycebolla para fumigar.

Insectos = Son laq’us que causan daño alas plantas.

Labores culturales = Actividades que nesecitan lasplantas para crecer mejor.

Mildiu = Enfermedad de ataca a lacañahua.

Pulgón = Chuxña laq’u, pequeños laq’usde color verde.

Plagas = Cualquier enfermedad, animalo insecto que causa daño alas plantas.

12 cabezasde ajo

4 cabezasde cebolla

4 litrosde agua

1. Pelar los ajos y lascebollas, luego molerbien en un batan depiedra.

2 . En un b idónmezclar los ajos ycebol las mol idosaumentando el agua.

¿Cómo se utiliza?Para una mochila de 20 litros se debepreparar 4 litros del preparado, es decirdebemos mezclar 4 litros de preparadoy 16 litros de agua.

Con este preparado, se debe fumigar alas plantas enfermas de cañahua cada 8o 15 días hasta que la enfermedad sepierda, dependiendo si las hojas estanmuy amarillas.

3. Dejar remojar una noche.4. Cernir la mezcla y guardar en el bidón con la tapa bién cerrada.