Ser Zen Magazine

SER ZENBienestar en Cuerpo y Mente

Digital MagazineAño 1 Número 6

Prem Dayal ¡Te hará reír o llorar!Prem Dayal ¡Te hará reír o llorar!

¿Lo que comespuede alterar tus

GENES? Mapas

Mentales

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Enseñanza grupal e individualizada, adaptándose al estilo de aprendizaje de cada alumno.

Se utiliza material educativo multi- sensorial para la exploración y conocimiento de diversas

materias de estudio.

Actividades en favor del cuidado propio y del medio ambiente.

Aprendizaje a través de la experimentación, la investigación y el descubrimiento personal.

Nuestra filosofía:

Promover un aprendizaje que el propio niño construye de acuerdo

con sus inteligencias múltiples, habilidades y potenciales, siempre de la mano de sus talentos ilimitados para crear una imagen

positiva de sí mismos.

En el Colegio Campestre de Metepec “La Granjita” se promueve el amor a los libros, se induce al razonamiento, se propicia la lógica matemática, se auspicia la investigación y se desarrolla el sentido altruista y de responsabilidad.

La GranjitaPre escolar

primaria

* InglÉs inmerso“Más vale una cabeza

bien hecha que una

cabeza bien llena”.

Montaigne

* Personal calificado en tdah (deficit de atenciÓn) * Terapia infantil asistida con animales

* Yoga

* Equinoterapia

* Cocina

* EcologÍa

* Danza

* Artes

* Computación

INSCRIPCIONES ABIERTASCalzada Árbol de la Vida Núm. 127, Colonia Bellavista, Metepec, Estado de México Teléfono: (01 722) 271 1065

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ContenidoAromaterapiaLo que comes puede alterar tus genesProtocolo y buenos modales para niñosCocinando desde el corazón

Nuestro cuerpo espejo de nuestra menteMapas Mentales

¿Qué “Atención Plena en la Salud Mental”El RezoRitual de lipieza de OtoñoFeng Shui para Decoración de interiores y Feng Shui para… ¿Bajar de peso y mejorar tu imagen?

Prem Dayal El Hombre que te hace reír o llorar

Inteligencias MúltiplesCómo manejar el enojo en tus hijos

Los vampiros e innovación para ahorrar energía

®Directorio

DirecciónMiguel Perulles

Coordinación EditorialElizabeth Urbina

ColaboradoresLili MarixLucy Cruz

Ileana ChapaPatty Cuevas

María Fernanda HerreraMaría del Pilar Castañeda

Mónica DíazFrancisco ZúñigaAlejandro Durán

MushuckRocío PérezAkasha Kaur

Ainoha AguirreDavid Pérez

Correctora de EstiloElizabeth Urbina

Diseño EditorialMiguel Perulles

FotografíasPortada: cortesía Prem Dayal

DERECHOS DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS,Año 1, No. 6, Septembre 2014, es una publicación mensual ed-itada por Ser Zen Magazine, calle Eucario Lopez Contreras No. 212, Santa Maria Nativitas, Calimaya Estado de México, C.P. 52230, Tel. 52 (722)7116020, www.serzenmagazine.com, edi-torial.serzen@gmail.com. Editor responsable: Elizabeth Grisel-da Urbina Moreno. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2014-012411531500-102,ISSN: en trámite, ambos otorgados por el InstitutoNacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este Número, Elizabeth Griselda Urbina Moreno/Miguel Angel Perulles Albores, Dirección Editorial D.G. Miguel Angel Perulles Albores. Fecha de última modificación, 01 de septiembre de 2014. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda prohibida la reproducción total o parcial de los conteni-dos e imágenes de la publicación sin previa autorización por escrito de los autores de los mismos.

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Hola a todos, que gusto que nos lean, este mes quiero compartirles algo que surgió cuando vi la imagen de abajo, en cuanto la vi supe que era para la editorial ¿Por qué unas pepitas de oro? ¿Qué representan? ¿Qué son? Pequeños granillos dorados, pequeños puntos luminosos que me recuerdan a la vida, cada momento, cada instante de nuestro día es así, es un pequeño regalo dorado, nosotros tenemos que ser los mineros que sepamos reconocerlos.

Si ando muy metido en el celular, en preocupaciones, o en mil cosas no pondré atención en la sonrisa de mis hijos, en el atardecer que nos regala este mes, en la flor que sale a darnos su belleza, en el amor de mi madre al decirme que me cuide, esas y mil cosas son pepitas doradas que van formando nuestra vida.

Y si queremos volvernos mineros profesionales entonces nos daremos cuenta que cada mo-mento, todo lo que esta a nuestro alrededor en este instante, esta ahí por una razón y todo está para recordarnos lo hermoso de la vida, que cada segundo es una oportunidad para en-contrar nuestra felicidad, que en cada hoja de árbol esta el secreto de la sabiduría y que Dios se encuentra escondido en la gota de lluvia y en el rayo de Sol.

La felicidad te asecha, lo mas hermoso de la vida esta a tu alrededor, esperando que tus ojos se vuelvan expertos en distinguir pepitas de oro, del plomo gris que por lo regular vemos en todos lados.

Espero empiecen desde hoy a percibir poco a poco los tesoros que nos rodean y si soplamos el humo que nos distrae, también espero disfruten mucho este número que armamos con cariño para todos ustedes, con la entrevista a Prem Dayal, divertida y para reflexionar, además de las secciones de siempre donde vemos el por qué los alimentos pueden alterar los genes, cómo se crean los mapas mentales, cómo tratar la ira en los niños y muchas cosas más.

¡Que la disfruten!

Editorial

Miguel Perulles

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Cuerpo

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¡Lo que comes puede alterar tus genes!

La ciencia de la Nutrición ha ido evolucionando, en el pasado fué muy importante para evaluar el estado nutricio de las poblaciones, sin embargo hoy en día es posible analizar a la nutrición desde el nivel molecular.

En los últimos veinte años, el Proyecto del Genoma Humano ha sido un esfuerzo internacional de suma importancia para el avance científico y tecnológico en las ciencias de la vida, la investigación biomédica y la medicina.

En el ámbito nutricional el estudio de los genes se ha vuelto muy importante para comprender las propiedades funcionales de los componentes de los alimentos, su bioactividad y bioeficacia. De tal manera que los nutrimentos que ingerimos frecuentemente pueden activar la expresion génica (nu-trigenómica) o el efecto de la variación genética como individuos modifica el metabolismo, la toler-ancia y la utilización de los alimentos (nutrigenética).

Las enfermedades multifactoriales y de alta morbi mortalidad como la diabetes, cáncer, enferme-dades cardiovasculares, entre otras, son el resultado de la compleja interacción entre diversos facto-res genéticos y ambientales.

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Ingredientes:

1/2 K de langostinos crudos pelados1 trozo de jengibre2 c de polvo de curry250 g de tomate cherry cortados por la mitad3 dientes de ajo picados finito1 c de cúrcuma 2 c de cilantro picada finamente1/2 cucharadita de canela molida1 cebolla blanca picada finamente 1 chile rojo picado finamente (opcional)4 c de yogurth1 c de galam masala (opcional)Aceite de oliva, el necesarioSal marina al gustoAlgunas ramitas de cilantro fresco (para decorar)

Preparación:

La cebolla y el ajo procesarlos, si se va a utilizar el chile agregarlo hasta obtener la consistencia muy fina.

Calentar el aceite de oliva suficiente y agregar ahí lo licuado, agregar el jengibre picado, salpi-mentar y cocinar aproximadamente de 8 a 10 minutos. Cuando el aroma disminuye y se torna de color doradito, agregar jitomate cherry y las demás especies (excepto la canela).

Continuar en el fuego por unos 6 a 7 minutos más revolviendo con frecuencia, agregar los lan-gostinos y el yogurth y cocinar aproximadamente de 8 a 10 minutos más. Seguir moviendo y al final agregar la canela.

Retirar del fuego, servir y decorar con el cilantro fresco.

*Se pueden sustituir los langostinos por camarones.*Si les gusta el jengibre, agregar más cantidad.

Langostinos al curry con jengibre

Este mes escogí recetas muy veraniegas, utilizando como ingrediente principal “Langostinos y Camarones”, ya que son de mis favoritos, además son excelentes para la salud de la piel y tam-bién para el sistema inmune. Los langostinos tienen alta cantidad de proteínas y son ricos en yodo el cuál es beneficioso para nuestro metabolismo, y regulan nuestro nivel de energía para el buen funcionamiento de nuestras células.

Cocinando desde el CorazónEasy & Healthy

Siempre busco que las recetas sean fáciles, accesibles y rápidas para quien tenga menos experiencia en la cocina disfrute de ellas.Bon appétit!

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Mente

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Nuestro cuerpo: Espejo de nuestra mente y alma

Nuestro cuerpo es el mecanismo más sabio y obediente que existe, al hacernos conscientes de todas las funciones que hace por nosotros sabríamos que es milagroso, misterioso, único, es mucho más que sólo el vehículo de nuestra alma. En esta ocasión te invito a conocer tu cuerpo, al mismo tiempo como tu alma y mente hablan a través de él, a tomar un momento para observarlo, ya que si lo amamos, aceptamos podremos hacerlo con los demás, lo primero que vemos es el cuerpo del otro, “cuando logro aceptarme puedo aceptar al otro”.

El cuerpo es el mayor misterio de toda la existencia. Este misterio necesita ser amado; es preciso indagar íntimamente en sus misterios, en su funcionamiento. (Osho)

Al tomar conciencia que debido a las diferentes vivencias y situaciones familiares todos en un momento de nuestra vida creamos formas de comportamiento, defensas o resistencias, las cuales nos sirvieron, en muchos casos aún nos sirven como protección, es por lo que las convertimos en una forma de vida, creencias y conductas. Principalmente las utiliza-mos como un mensaje oculto que les dice a los demás: “No te digo lo que realmente soy, pienso o siento, para que no me lastimes”. Sin embargo al formar estas defensas nuestro cuerpo las manifiesta y habla desde lo que se llaman estructuras corporales.

La psicoterapia corporal es una herramienta que nos ayuda a estudiar y comprender la relación entre el cuerpo y la mente, podemos comprender de que manera construimos cada uno de nosotros en la infancia un “Yo psíquico” a partir del “Yo físico”, y cómo influyó en nuestro desarrollo como personas el impacto de los estímulos placenteros y dolorosos recibidos en nuestro cuerpo.

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Alma

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Con un auditorio insuficiente, el Instituto Nacional de Psiquiatría al Sur de la Ciudad de México el pasado miércoles 23 de julio, tuvo que improvisar en cada sala pasillo, sala de conferencias, salones y aún al lado de las escaleras, con si-llas y frente a televisores, la transmisión en circuito cerrado de la con-ferencia de afamado monje budista y doctor en Biología Molecular Matthieu Ricard, es el autor y fotógrafo de Journey to Enlightenment (El viaje hacia la Iluminación) y Monk Dancers of Tibet (Los monjes danzantes del Tibet) y del foto libro: Buddhist Himalayas (El Himalaya Budista) como colaborador, así como el reciente Tibet, an Inner Journey (Tibet, un viaje hacia el interior).

También es el traductor de numerosos textos budistas incluyendo The Life of Shabkar (La vida de Shabkar). El Monje y el Filósofo, libro que recoge un diálogo con su padre Jean-François Revel, fue un best-seller en Europa y fue traducido a 21 idiomas, y “El Infinito en la Palma de la Mano” (The Quantum and the Lotus, en colaboración con Trinh Xuan Thuan) refleja su interés en la relación de la ciencia y el budismo. Su último libro: “En Defensa de la Fe-licidad” (Cultivating Life’s Most Important Skill) también se convirtió en un best-seller en Francia.

Conferencia “Atención Plena en la Salud Mental”

Impartida por Matthieu Ricard

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En esta ocasión les contaré como era el rezo de los abuelitos, nuestros hermosos tatas y nanas.

Dios es uno Ketzalkoatl su nombre. Nada exige sólo serpientes y mariposas (cuerpo y consciencia), eso le ofreceréis. Nuestros padres y abuelos nos exhortaron diciendo que él nos creo, él, cuyas criaturas somos , nuestro señor Kuetzalkoatl también creó los cielos, el sol y la divina Tierra. Porque él lo dijo, porque lo ordenó para sí, por eso existimos, no lo olvides de día ni de noche; invócale en suspiro, en aflicción.

En este mundo caminamos por lugares escarpados, si te mueves para acá o para allá ¿Cómo evitarás caer? Sólo en medio es posible avanzar.

No te vistas de bordados (hilos de oro), ni te pongas harapos. No seas presumido, pero tampoco corriente. Que tu palabra no sea entroncada, ni muy larga. No alces la voz, ni la bajes demasiado. No camines de prisa, tampoco muy lento. Y no tomes nada como regla absoluta.

Evita los extremos, mantente en el medio, pues sólo en el medio existe la condición social. La condición honorable.

Tanto para nuestros sabios abuelos anahuacas y aún para nosotros como mexicanos herederos de un linaje tan profundo y sabio, la evocación o rezo es un papel principal en nuestras vidas.

En el esplendor del Anahuac, existía la evocación o rezo en todos los ámbitos sociales y religiosos. En el Anawuak existían principalmente tres tipos de oración: la espontánea, la ritual y las letanías.

El RezoNihze ne´huatl no toca temokehekatl.(Hola, yo soy viento que desciende).

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Este mes repasaremos algunos conceptos básicos del Feng Shui que nos ayudarán a transformar nuestra casa y por supuesto a mejorar el aspecto de la figura corporal y la imagen personal.

Recordemos que para iniciar la practica del Feng Shui requerimos: orden, limpieza y desapego.

Esto tendremos que hacerlo en forma física y mental de la siguiente manera:

Decoración de interiores y Feng Shui para…¿Bajar de peso y mejorar tu imagen?

1. En casa acomodar, organizar y ordenar todo en su lugar, en tu vida personal tienes que hacer lo mismo con tu agenda, planifican-do tu día, semana, mes, etcétera. Darle un espacio a cada una de las personas importantes en tu vida, actividades y trabajo en general, y por supuesto debes poner orden en tu mente, teniendo en primer término las cosas que son realmente valiosas y por las cuales estas trabajando día a día. Debes equilibrar tu tiempo y espacio para que esto funcione. En este punto también debes de planificar un mejor plan nutritivo para ti y tu familia.

2. La limpieza es imprescindible en cualquier lugar, evita todo lo sucio, percudido, mal oliente, o lleno de residuos o manchas que generan un aspecto desagradable, con bichos, roedores, telarañas, cristales sucios, etcétera. A nadie le gustaría estar en un lugar así… ¿Y tú como soportas vivir de esta manera?

En el aspecto personal ¿Estás cuidándote realmente como debes? ¿Te consientes? ¿Vas a realizarte una profilaxis para cuidar tus dientes y evitar el mal aliento? ¿Te preocupas por cuidar tu cabello usando los productos adecuados? ¿Tu rostro luce limpio, saludable y por supuesto lo atiendes con una limpieza facial cotidianamente? ¿Has tratado de depurar toxinas con una dieta de frutas y vegetales, o con algún producto orgánico? Recuerda que somos el reflejo de lo que comemos, así que ya es tiempo que vigiles y controles más lo que ingieres.

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Entrevista

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Prem Dayal

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De origen italiano, es un buscador espiritual, maestro de meditación y terapeuta. Además ha dedicado gran parte de su vida a desarrollar su lado artístico como escritor, dramaturgo, director teatral, coreógrafo, cantautor y performer. Ha pasado muchos años en la India formán-dose en el ámbito del desarrollo humano y espiritual.

Después de recibir una invitación para dar un taller en México, funda en 2003 el Osho Med-itación Center en la Ciudad de México, donde inicia a mucha gente en la meditación y abre grupos de terapia. Actualmente es autor del best seller “Me Vale Madres, mantras mexicanos para la liberación del espíritu” y de “Tantra y Salchicha, la vía sabrosa al sexo sagrado”.

El hombre que te hace reír o llorar.

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Familia

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El enojo es normal

- Alrededor de los 15 meses un niño descubre las prohibiciones paternas y luego se siente desgarrado entre el enojo y el miedo de desafiar la prohibición. Esto le provoca una emoción intensa y brutal que le conduce a la ira. A esta edad, el área del cerebro que controla las emociones todavía está inmaduro. Los pequeños suelen gritar, golpear, patear, y rodar por el suelo en ocasiones por más de media hora.

- A los 2 años el enfado sigue vinculado a estos conflictos y sentimientos de frustración. A medida que el niño identifica las emociones malas y aún no pueda expresarse en palabras, la frustración estallará en momentos de ira.

- A partir de los 3 años cuando ha desarrollado más su lenguaje, el enojo se con-vierte en una herramienta para presionar a sus padres o capturar su atención. Siempre es una forma de expresar emociones de las cuales no se ha dado cuenta.

- Hacia los 5 y 6 años, el niño sabe que está enojado y puede controlarse mejor. Expresa de mejor manera alguna rebelión contra sus padres o contra sí mismo, así como su impotencia y limitaciones.

Cómo manejar el enojo en tus hijos

¿Qué padre no ha experimentado ver a su hijo gritando y revolcándose por el sue-lo, incapaz de expresar lo que le sucede? Y es en ese instante cuando la razón y la calma se debaten mientras el pequeño parece decir: “¡Fuera!” y al mismo tiempo, “No me dejes!”.

Éstos son algunos consejos para ayudarle a manejar el enojo de sus pequeños.

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Sustentabilidad

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Generación y consumo

La energía eléctrica es un elemento clave para la vida cotidiana de cualquier persona, inclusive en muchos países es un asunto de soberanía y seguridad nacional. A pesar de los problemas que tenemos en cuanto al suministro, México destaca por su capacidad instalada ya que se encuentra por encima de países de primer mundo como Australia, Noruega y algunos otros europeos.

En México se consumen cerca de 250 TWh y de acuerdo a la demanda de la población, dentro de 10 años se alcanzará la capacidad instalada, si es que no se generan nuevas fuentes de energía. Lo cual nos lleva a pensar que hay que aumentar la capacidad instalada, pero también hay que ver en qué estamos consumiendo la energía.

Vampiros e innovación para

ahorrar energía“Aprender sin reflexionar es malgastar la energía”, dijo Confucio.

Sin embargo, poco nos detenemos a analizar nuestro entorno y ver en qué malgastamos nuestra energía… y la energía eléctrica.

Ser Zen MagazineEl sector doméstico consume casi la cuarta parte de la energía generada, sólo después del sector industrial. Dentro del hogar el principal consumo de energía corresponde a la iluminación con 40 %, seguido del refrigerador, lavavajillas, plancha, bombas de agua, y cafeteras. Sin embargo, hay entre un 10 y un 18 % de pérdidas que no vemos.

Los vampiros de energía

Se les llama vampiros de energía a todos los aparatos que por sus focos o constituyentes internos consumen energía a pesar de que no los estemos usando. Por ejemplo, un minicomponente de audio consume 36 watts cuando está apagado, un horno de microondas 2.8 watts, un reloj despertados 3.2, un televisor 6.4 y un modem 7.1. Además, más del 30 % de la electricidad demandada por los teléfonos celulares se gasta cuando el cargador se deja conectado... pero sin el teléfono.Si sumamos todo lo que consumen estos aparatos cuando están apagados sería equivalente a tener un foco de 60 o 90 watts prendido todo el tiempo. Solo como referencia, en Estados Unidos se consumen 3 mil millones de dólares en energía vampiro. Por lo anterior, es recomendable que desconectemos los aparatos eléctricos cuando no están en uso o que instalemos multi-contactos con apagador.

Pero… ¿es esta la única forma para eliminar los vampiros?

Innovación

Cuando se afirma que efectivamente no analizamos el entorno para ver en qué se nos va la energía, nos referimos precisamente a que pocos se han hecho la pregunta mágica: “¿es así como debe ser y no hay otra alternativa?”.Recientemente un joven Finlandés, Asmo Saloranta, se hizo esa pregunta y diseño el primer cargador inteligente (ASMO) que se apaga automáticamente cuando desconectas tu teléfono.

¡¿Por qué nadie lo había pensado antes?!

También, una compañía ubicada en Minneapolis, Bracketron, desarrolló una línea de cargadores inteligentes que detectan cuando un aparato está apagado o completamente cargado para cortar el suministro de energía.Lo anterior nos lleva entonces a saber que hay mucho que innovar en cuanto a los aparatos electrónicos y nuestro consumo de energía, además de proponer a las instancias reguladoras que fomenten que las compañías adopten estas innovaciones de forma obligada.

Estoy seguro de que estarás esperando que estas innovaciones estén disponibles pronto en la tienda de la esquina y que haya más personas que se hagan la misma pregunta: ¿el mundo tiene que ser así...?

DIPLOMADO DE EMBARAZO FELIZ

Akasha Kaur Maestra  de  Kundalini  Yoga  especializada  en  

Embarazo  Consciente,  cer9ficada  por  KRI.    Veinte  

años  de  experiencia  impar9endo  las  clases  de  

Embarazo  Feliz.    Autora  de  los  libro  Embarazo  Feliz,  

Meditación  para  el  Embarazo  y  Desde  el  Vientre  de  

Mamá.

!PARA INSTRUCTORES CERTIFICADOS DE KUNDALINI YOGA Y FUTUROS PADRES !

Una  contribución  para  que  la  conciencia  de  la  humanidad    se  eleve,  trayendo  al  mundo  seres  de  luz.  

40  HORAS  DE  CLASE  EN    

DOS  FINES  DE  SEMANA  

!OFRECEMOS:  

• Manual  de  filosoLa,  kriyas  y  

meditaciones  de  Kundalini  Yoga      

para  el  embarazo  

• Consejos  y  sugerencias  para  

enriquecer  las  clases  

• Material  de  apoyo  gráfico  

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personal  

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• Anatomía  del  embarazo  

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• Libro  Meditación  para  el  Embarazo  

de  Akasha  Kaur  

FECHAS: Septiembre 19, 20 y 21; Octubre 3, 4 y 5 del 2014. INFORMES: (722) 319 9919 Akasha Kaur Yoga y Reiki Adolfo López Mateos 1100 Plaza Villas Kent La Asunción Metepec, Estado de México. ! info@embarazofeliz.com ! /elclubdelembarazofeliz !!

Costo hasta el 1o de septiembre de 2014: $7,800. Del 2 de septiembre al 3 de octubre: $8,700. P a g o s p a r c i a l e s e n B a n a m e x o v í a P a y P a l

Precio especial para maestras en actualización y repaso