Guía de recursos

Seminario sobre la producción y el control de la agricultura y la ganadería ecológicas

Bibliografía - Seminario sobre la producción y el control de la agricultura y la ganadería ecológicas

Desde la biblioteca del Servicio de Publicaciones de la Consejería de Agricultura, Pesca y

Desarrollo Rural, actualmente ofrece un servicio de búsqueda bibliográfica y difusión selectiva

de información orientada al apoyo de las acciones formativas de carácter sectorial de esta

Consejería. Para ello elabora unas Guías bibliográficas destinadas a aquellos cursos sectoriales

que soliciten este recurso. Las Guías bibliográficas, por lo general, tendrán la siguiente estructura:

• Referencias de documentos disponibles en la propia Biblioteca de la Consejería de Agricultura,

Pesca y Desarrollo Rural, añadiendo la signatura topográfica para facilitar el acceso a los

documentos.

• Selección de obras referenciadas localizadas en catálogos externos y disponibles en el

mercado.

• Recopilación básica de recursos en internet, cuyos contenidos están directamente relacionados

con el curso.

Esperamos que esta guía sea de utilidad y sirva como vehículo de acceso a los recursos de

información y documentación que el Servicio de Publicaciones y Divulgación pone a disposición

de los usuarios.

Horario: Lunes a Viernes de 9:00 a 14:00Sede en Calle Tabladilla s/n 41013 SEVILLA

Edificio 11 - Planta bajabiblioteca.agriculturaypesca.capma@juntadeandalucia.es

BIBLIOTECA HEMEROTECA

1. ORGANISMOS OFICIALES

Bibliografía - Seminario sobre la producción y el control de la agricultura y la ganadería ecológicas

ANDALUCÍA

• ProducciónEcológicaConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural

• Facebook del Servicio de Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura, Pesca y

Desarrollo

• InstitutoAndaluzdeInvestigaciónyFormaciónAgrariayPesquera(IFAPA)

ESPAÑA

• ProducciónEcológicadelMinisteriodeAgricultura,AlimentaciónyMedioAmbiente

EUROPA

• DirecciónGeneraldeDesarrolloAgrarioyRuraldelaComisiónEuropeasobreAgriculturaEcológica

• EstadísticassobreproducciónecológicaenlaUE(EUROSTAT)

2. CENTROS DE INFORMACIÓN

• FAO.OrganizacióndelasNacionesUnidasparalaAgriculturaylaAlimentación

(Agriculturaecológica)y(Publicacionesonline)

• IFOAM.InternacionalFederationofAgriculturaMovements:Federacióninternacional

dedocumentación,legislaciónyfomentodelaagriculturaecológica

• AgenciaFrancesadepromociónparaeldesarrollodelaAgriculturaEcológica

• Portalalemándeagriculturaecológica

• PortaldeproducciónecológicadelDEFRA(UK)

Bibliografía - Seminario sobre la producción y el control de la agricultura y la ganadería ecológicas

3. REDES DE DIVULGACIÓN

• ProducciónAgroalimentariaEcológica.Divulgacióngeneral(Cataluña)

• SEAESociedadEspañoladeAgriculturaEcológica

4. ORGANISMOS DE CERTIFICACIÓN

• OrganismosdecertificaciónproducciónecológicaenAndalucía

5. ASOCIACIONES Y GRUPOS DE DISTRIBUCIÓN

• EPEA.AsociacióndeEmpresasdeProductosEcológicosdeAndalucía

• INTERECO(CoordinadoradeCertificaciónyPromociónAgroecológicas)

• EPECO(FederaciónEspañoladeEmpresasdeProductosEcológicos)

• Ecovalia

• Ecoagricultor

6. PUBLICACIONES ON LINE

• Buenasprácticasenagriculturaecológica.MinisteriodeMedioAmbienteyMedioRuralyMarino,2010.

• Manual parahacer agriculturaecológica / Luis Guerrero Alarcón. -- Instituto larural,2001

• Marketingyalimentosecológicos.Manualdeaplicaciónalaventadetallista.MinisteriodeMedioAmbienteyMedioRuralyMarín,2009

• Elganadobovinoenproducciónecológico.AsociaciónparaelDesarrolloSostenibledelPonienteGranadino,2006

Bibliografía - Seminario sobre la producción y el control de la agricultura y la ganadería ecológicas

7. REVISTAS ELECTRÓNICAS

• Revista Ae, es una publicación trimestral de divulgación técnica

e informativa especializada en producción ecológica y de ámbito

nacional editada por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica

[sóloaccesibleartículosdestacados]

• Revista Ambienta, revista editada por el Ministerio de Agricultura,

Alimentación y Medio Ambiente que recoge artículos de la agricultura

ymedioambiente,asícomoagendaylibrosrecomendados

• FEAGAS, Revista. Revista de ganadería editada por la Federación

EspañoladeAsociacionesdeGanadoSelecto

8. BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA

• Labrador,J.,2006.Conocimientos,TécnicasyProductosparalaAgriculturayGanaderíaEcológica.Ed.SEAEyMinisteriodeAgricultura,PescayAlimentación,Madrid.

CAPÍTULO1.Necesidaddeuncambiodemodeloenagricultura.Dr.J.Riechmann.UniversidaddeBarcelona.ISTAS(CCOO.Madrid).Abordalaagroecologíafrentealaagriculturaindustrialylosimpactosqueestaúltimagenera.

CAPÍTULO2.Aproximaciónalasbasestécnicasdelaagriculturaecológica.Dra.JuanaLabradorMoreno.EscueladeingenieríasAgrarias.Badajoz.Dr.JoséLuisPorcuna.ConsejeríadeAgricultura.Valencia.Aportaopcionesdegestiónagrícolamásacordeconlosobjetivosdela sustentabilidad.

CAPÍTULO3.ProcesodetransiciónaAgriculturaEcológica.Dra.GloriaGuzmányDr.AntonioAlonsoMielgo.IFAPAGranada.Estímulosparainiciarlareconversiónyestrategiasparallevarlaacabo.

Bibliografía - Seminario sobre la producción y el control de la agricultura y la ganadería ecológicas

8. BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA

CAPÍTULO4.Lacertificaciónenagriculturaecológica.D.MiguelAmadorSeco.CERTICAAE.Sevilla.

Evoluciónhistórica,estadoactualyperspectivas.

CAPÍTULO15.Elmercadodelosproductosecológicos.Dña.ÁngelesParra.VidaSana.Barcelona.D.JoanPicazos.BIOCOP.

Barcelona.Canalesdecomercialización.Mercados

actualesyperspectivasdefuturo

• Guzmán,G.;González,M.;Sevilla,E.,2000.IntroducciónalaAgroecologíacomodesarrolloruralsustentable.Ed.MundiPrensa.Madrid.

• Altieri, M.A. 1999. Agroecología: bases científicas para una agriculturasustentable.Ed.NormanComunidad.Montevideo.

• Altieri,M.A.1991¿Porquéestudiarlaagriculturatradicional?AgroecologíayDesarrollo.

• V.García-MenachoOssetyC.GarcíaRomero.2012.Aviculturaecológicadepuesta.[Disponibleenbiblioteca]

• Guíaparalaagriculturaecológica/ [autores,ChristinaYankeva...etal.]. . --Plovdiv(Bulgaria):Agrotrain,2012.--175p.[Disponibleenbiblioteca]

• Aviculturaecológicadepuesta.--Madrid:MinisteriodeAgricultura,AlimentaciónyMedioAmbiente:Agrícola[Española],D.L.2012.[Disponibleenbiblioteca]

• Guíaparalaaplicacióndesistemasdecertificacióndelaproducciónecológicaenelsectoracuícola.--[Madrid]:MinisteriodeMedioAmbienteyMedioRuralyMarino:CECOPESCA,D.L.2008.[Disponibleenbiblioteca]

• ManuelArredondoRomero,JoséManuelArredondoGutiérrez.UnCultivoecológicodelolivo.[Granada]:Adhara,D.L.2000[Disponibleenbiblioteca]

Bibliografía - Seminario sobre la producción y el control de la agricultura y la ganadería ecológicas

8. BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA

• Erosiónenolivarecológico:manualdecampo:diagnósticoyrecomendaciones.Sevilla : Viceconsejería. Servicio de Publicaciones y Divulgación, 2005. [Disponible en

biblioteca]

• SeisañosdeagriculturayganaderíaecológicaenAndalucía :crónicade laconsolidacióndelmodeloproductivoecológico/AlbertodelCampoTejedor.--Sevilla:ComitéAndaluzdeAgriculturaEcológica,2000[Disponibleenbiblioteca]

• JoséA.RicoNavarro,VictorianoGonzálezPérez.Cultivoecológicodelauvademesa/.--Madrid :Ministerio deAgricultura,Pesca yAlimentación,D.L. 2006 [Disponible en

biblioteca]

• Erosiónenolivarecológico:manualdecampo:diagnósticoyrecomendaciones/JessicaMilgroom...[etal.].--2ªed.--Sevilla:Viceconsejería.ServiciodePublicacionesy

Divulgación,2006.

• OlivarecológicoAprenderaobservarelolivarycomprendersusprocesosvivosparacuidarlo/ManuelPajarónSotomayor.--Estella(Navarro):MinisteriodeAgricultura,PescayAlimentación,2007.[Disponibleenbiblioteca]

• VI Jornadas internacionales de olivar ecológico ECOLIVA 2007 [Archivo deordenador]:celebradaslosdías22-25demarzode2007,SierraSegura(Jaén).--Multimedia

interactivo.--Sevilla:ServiciodePublicacionesyDivulgación,ConsejeríadeAgriculturay

Pesca,D.L.2008.[Disponibleenbiblioteca]

• Cómoobtenertuspropiassemillas:(manualparaagricultoresecológicos)/JosepRosellóiOltra,JuanJoséSoriano.--2ªed.--Sevilla:ConsejeríadeAgriculturayPesca,

ServiciodePublicacionesyDivulgación:Reddesemillas“ResembrandoeIntercambiando”,

2010.[Disponibleendescargadirecta]

• Producción ecológica y agro-ganadera y alternativas de diversificación:JornadaTécnicaDemostrativa,Grado,17dejuniode2010/AntonioMartínez...[et.al.].--Asturias:ServicioRegionaldeInvestigaciónyDesarrolloAgroalimentario,2010.

Bibliografía - Seminario sobre la producción y el control de la agricultura y la ganadería ecológicas

8. BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA

• 20añosdevalorecológico.--[Sevilla]:AsociaciónCEEA,D.L.2011.91p.:il.;25cm[Disponibleenbiblioteca]

• Agricultura ecológica en secano : soluciones sostenibles en ambientesmediterráneos/coordinadores,RamónMecoMurillo,CarlosLacastaDutoit,MartaMaríaMorenoValencia.--Madrid :Ministerio deMedioAmbiente yMedioRural yMarino,D.L.

2011.[Disponibleenbiblioteca]

• Estudio de abastecimiento dematerias primas para la alimentación animalenganaderíaecológica[Recursoelectrónico]:memoriadiciembre2004.--[Madrid]:MinisteriodeAgricultura,PescayAlimentación,[2004]

• Mejoradelcontenidodenitrógenoenelsueloporlaimplantacióndecubiertasde leguminosas [artículo de revista]/ RafaelaM. ... [et al.].-- en Revista Vida Rural.--OctubreNº368AÑOXX.48-54p.--(DossierOlivar)[Disponibleenbiblioteca]

• El control de los competidores en el cultivo ecológico del olivar [artículo derevista]/ManuelPajarónSotomayor.--enRevistaVidaRural.--15noviembrenº371AñoXX

16/2013.28-31p.--(DossierAgriculturaEcológica)[Disponibleenbiblioteca]

• Clavesparaelcultivoecológicodetomateypimiento[artículoderevista]/DrJoséLuisPorcunaCoto.--enRevistaVidaRural.--15NoviembreNº371AÑOXX16/2013.74-78

p.--(DossierAgriculturaEcológica)[Disponibleenbiblioteca]

• Manual de conversión a la producción ecológica / [autores, Antonia GonzálezVizcaíno...[et.al.]..--Sevilla:InstituodeInvestigaciónyFormaciónAgrariayPesquera:

ConsejeríadeAgriculturayPesca,ServiciodePublicacionesyDivulgación,2011.

• Manualdeagriculturayganaderíaecológica/JuanaLabrador,JoséLuisPorcuna,AntonioBello(coordinadores)..--Madrid:Eumedia:MAPA,2006.[Disponibleenbiblioteca]

• La agricultura ecológica, una alternativa sostenible : una propuesta deeducaciónambientalencentrosescolares/CIEHuertoAlegre;equipodetrabajo,MªLuzDíaz...[etal.]..--Granada:GrupodeCooperaciónColumela,D.L.2006.[Disponible

Bibliografía - Seminario sobre la producción y el control de la agricultura y la ganadería ecológicas

8. BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA

• Laprácticadelaagriculturayganaderíaecológicas.--Sevilla:ComitéAndaluzdeAgriculturaEcológica(C.A.A.E.),2001.[Disponibleenbiblioteca]

• Lecciones de agricultura biológica / versión española de C. I. Cerisola; con lacolaboracióndeE.DominguezCastillo..--Madrid:Mundi-Prensa,1989.[Disponibleen

biblioteca]

• Cultivodehortícolasenagriculturaecológica/[autores:GloriaI.GuzmánCasado,Antonio M. Alonso Mielgo]. . --Sevilla : Consejería de Agricultura y Pesca, Servicio de

PublicacionesyDivulgación,[199?]

• Controldelafloraarvenseenagriculturaecológica/R.Meco...[etal.]..--Madrid:MinisteriodeAgricultura,PescayAlimentación,D.L.2001.[Disponibleenbiblioteca]

• AgricultoresyganaderosecológicosenAndalucía:[Despegue,consolidaciónyfuturodeunsistemadeproducciónyunmodelodedesarrolloalternativo]/AlbertodelCampoTejedor..--Sevilla:JuntadeAndalucía,ConsejeríadeAgriculturay

Pesca,D.L.2000.

• Alimentosecológicos,calidadysalud. --Sevilla:ConsejeríadeAgriculturayPesca,Servicio de Publicaciones y Divulgación : Sociedad Española de Agricultura Ecológica

(SEAE),2007.[Disponibleenbiblioteca]

• Guíadebuenasprácticasambientalesparaindustriasdeproducciónecológica/ConsejeríadeAgriculturayPesca..--Sevilla:ConsejeríadeAgriculturayPesca,2007.

• Producción ecológica : influencia en el desarrollo rural /Ministerio deMedioAmbienteyMedioRuralyMarino..--Madrid:MinisteriodeMedioAmbienteyMedioRural

yMarino,D.L.2008.[Disponibleenbiblioteca]

• Ganadería caprina ecológica :manejo, gestión y comercialización / autores,YolandaMenaGuerrero...[etal.];coordinadores,YolandaMenaGuerrero,CarmeloGarcía

Romero.--Madrid :Ministerio deAgricultura, Alimentación yMedioAmbiente : Editorial

agrícola,2013.[Disponibleenbiblioteca]

9. NORMATIVA

Bibliografía - Seminario sobre la producción y el control de la agricultura y la ganadería ecológicas

• REGLAMENTO(CE)Nº834/2007DELCONSEJOde28dejuniode2007sobreproduccióny

etiquetadodelosproductosecológicosyporelquesederogaelReglamento(CEE)nº2092/91

• REGLAMENTO(CE)Nº889/2008DELACOMISIÓNdeseptiembrede2008porelquese

establecendisposicionesdeaplicación(CE)nº834/2007delConsejosobreproduccióny

etiquetadodelosproductosecológicos,conrespectoalaproducciónecológica,suetiquetadoysu

control.

• REGLAMENTO(CE)Nº1235/2008DELACOMISIÓNde8dediciembrede2008porelquese

establecenlasdisposicionesdeaplicacióndelReglamento(CE)nº834/2007delConsejoenlo

queserefierealasimportacionesdeproductosecológicosprocedentesdetercerospaíses.

• REGLAMENTO(CE)Nº882/2004DELPARLAMENTOEUROPEOYDELCONSEJOde29deabril

de2004sobreloscontrolesoficialesefectuadosparagarantizarlaverificacióndelcumplimientode

lalegislaciónenmateriadepiensosyalimentosylaformativasobresaludanimalybienestarde

losanimales.

Consulta más bibliografía relacionada en nuestro catálogo en línea de la Biblioteca, AbsysNet.

Bibliografía - Seminario sobre la producción y el control de la agricultura y la ganadería ecológicas

Accede en Youtube a nuestro vídeo “Cómo buscar un libro” en nuestra biblioteca y aprende a retirar libros en préstamo

Desde aquí puedes consultar nuestras revistas suscritas en Hemeroteca y nuestro listado de revistas electrónicas.