De acuerdo a los colores que les toca hacen su tema y sus correcciones, me envan el WORK hasta hoy en la noche, y las que no puedan, hasta mximo maana 4 de diciembre hasta la 1pm. Sus DIAPOSITIVAS hasta maana 4 de diciembre mximo hasta las 9 pm, para yo unir sus diapositivas. Por favor me lo envan con puntualidad, solo unir de las que me hayan enviado, despus no quiero tener problemas chicas, todos estamos ajustados, y no disponemos de tiempo, tenemos exmenes etc. tengan en cuenta eso, me llaman o me mandan un mensaje cuando envan su trabajo para yo revisar si llego o no, para que luego no me digan que si enviaron y no llego. Por favor, gracias

Para los que me enven a mi correo este es: yacky_14137@outlook.com; las que pueden al Facebook tambin o al correo como gusten, pero no olviden de avisarme, aunque sea de pblico o con un mensaje. gracias

1- Luz delia 2- meche3- anita4- Marisol PARA EL QUE LE TOQUE DENTRO DE SU TEMA, PARA QUE CORRIJA Y AGREGUE Sobre lo que nos dijo la ingeniera que hablemos de Fe como metal y como grupo hemo, sus propiedades. Diferencias entre la porfirina y la porfina. Al que le toca sobre el dficit de Fe dijo que hagamos una tabla de los valores normales de hierro tanto en la gestante como en general en el ser humano, para poder diferenciar cuando existe un dficit. Si se pueden guiar sobre algunas referencias de la OMS lo colocan tambin, que eso dijo que tomemos en cuenta. Para el que le toque el hierro en el embarazo nos dijo la ingeniera que tomemos en cuenta que es lo que hace la OMS al respecto para que las madres cumplan con tomar el hierro, CUANDO SE LES VIA ORAL, si no lo hacen como podemos hacer que lo hagan, en alimentos u otros investigan. Con las chicas que estuvimos cuando corrigi la profesora, aunque ese rato lo corrigi, guense en lo que nos dijo ms o menos, porque nos dio a entender que es lo que debemos recalcar en el tema. Si me olvido de algo me lo dicen que estoy que rebalso chicas =( creo que todas, gracias.

BIOQUMICA DEL HIERROEl hierro es un elemento qumico de smbolo Fe cuyo nmero atmico es 26 y su peso atmico es 55.847. El hierro es el cuarto elemento ms abundante en la corteza terrestre (5%), es un metal maleable, tenaz, de color plateado y magntico. El hierro tiene una fuerte reactividad, esencial en muchos procesos metablicos, pero tambin puede ser potencialmente nocivo. Por ejemplo, puede participar en varias reacciones capaces de producir radicales libres que pueden lesionar componentes celulares, especialmente los hierros bivalentes (Fe2+).El hierro es considerado como uno de los nutrientes ms importantes, y muchas enfermedades estn relacionadas ya sea con su deficiencia o sobrecarga. Aproximadamente 70% del hierro en el cuerpo est localizado en el hem o heme, participando en la funcin de la hemoglobina, mioglobina y el citocromo P450. El hierro propiamente dicho tiene muchas funciones catalticas a travs de la accin conjunta hierro-azufre. Estudios recientes muestran que el hierro y/o heme juegan papeles significativos inclusive en la regulacin gentica.No solamente se ha identificado al hierro sino tambin al hem como reguladores importantes de la activacin gentica a travs de la sensibilidad al oxgeno. El hierro es transportado de los sitios donde se absorbe y se almacena en aqullos donde es utilizado por la protena transferrina. Esta protena es tan importante que se le considera tambin parte de la maquinaria de sntesis del grupo hemo. Se ha demostrado que es la nica fuente de donde la ferroquelatasa toma el hierro necesario para llevar a cabo el ltimo paso en la sntesis del grupo hemo. Se ha visto que humanos y ratones con atransferrinemia hereditaria tienen anemia hipocrmica microctica, sto se correlaciona con la dependencia de la ruta de sntesis de hemoglobina en el hierro proveniente de la transferrina. El hierro es indispensable para la vida; funciona como un cofactor metlico en varias enzimas, que pueden o no ser hemoprotenas. Las hemoprotenas estn involucradas en un amplio espectro de funciones biolgicas cruciales que incluyen la unin a oxgeno (hemoglobinas), el metabolismo de oxgeno (oxidasas, peroxidasas, catalasas e hidroxilasas) y la transferencia de electrones (citocromos). Por tanto, el grupo hemo se forma en casi todos los sistemas vivos, excepto por algunos anaerobios obligados y ciertos organismos unicelulares que presentan auxotrofa por las porfirinas y/o por el grupo hemo.PORFIRINA

Lasporfirinasson elgrupo prostticode lascromoprotenasporfirnicas. Estn compuestas por un anillotetrapirrlicoconsustituyenteslaterales y untomometlicoen el centro, unido mediante cuatroenlaces de coordinacin. Se clasifican basndose en los sustituyentes laterales del anillo, de modo que se distinguen mesoporfirinas, uroporfirinas, etioporfirinas y protoporfirinas. Estas ltimas son las ms relevantes. Presentan como sustituyentes 4metilos, 2vinilosy 2 grupos propinicos.Antes de ir al grupo hemo dijo que hablemos de la hemoglobina ( el hierro en la sangre) un concepto breve y sus valores normales de la hemoglobina tienes en cuenta y como es que pasa al grupo hemo

Grupo hemo

Elgrupo hemo(delgriego "sangre") es ungrupo prostticoque forma parte de diversas protenas, entre las que destaca lahemoglobina, presente en loseritrocitosde la sangre, donde su funcin principal es la de almacenar y transportaroxgeno molecularde lospulmoneshacia lostejidosydixido de carbonodesde los tejidos perifricos hacia los pulmones. Los grupos hemo son los responsables del color rojo de lasangre.El grupo hemo es solamente un grupo prosttico, que puede estar o no unido covalentemente y que cumple una funcin biolgica de acuerdo con los requerimientos celulares, pero esto slo representa una parte de un papel mucho ms amplio y complejo. El grupo hemo se forma en casi todos los sistemas vivos, excepto por algunos anaerobios obligados y ciertos organismos unicelulares que presentan auxotrofa por las porfirinas y/o por el grupo hemo.Por ejemplo, se ha descrito que el hemo acta como regulador de la expresin de varios factores de transcripcin. Se le ha relacionado tambin con el control en canales inicos de potasio activados por calcioy en la regulacin del ciclo circadiano.

Recientemente, se le ha adjudicado un papel preponderante en la enfermedad de Alzheimer, aunque an no se sabe si la deficiencia del hemo puede ser una causa del sndrome o si es consecuencia de los cambios dramticos que se suscitan con la enfermedad.Estructuralmente el grupo hemo est compuesto por un tomo de hierro y un anillo orgnico heterocclico de gran tamao denominado porfirina, es decir un tetrapirrol cclico en el que los 4 anillos de pirrol estn unidos por enlaces metileno (=CH-) y en el centro de este anillo se encuentra el tomo de hierro. Aunque presenta cargas negativas que le confieren un extremo polar, el grupo hemo tiene propiedades apolares y es por tanto insoluble en agua por lo que se sita en una cavidad hidrofbica dentro de las protenas. Resulta interesante el hecho de que los anillos de porfirina que tienen metal unido ya estabanpresentes cuando la fotosntesis apareci en la tierra, lo que indica que algunos organismos ya sintetizaban hemo incluso antes de que el oxgeno estuviera presente en la atmsfera terrestre.El grupo hemo est involucrado en muchos procesos esenciales en la mayora de los organismos. Como resultado de sto, su ruta de sntesis est muy conservada (aunque con algunas modificaciones) y fuertemente regulada, debido a la naturaleza reactiva del hemo y sus intermediarios. A pesar de lo anterior los mecanismos por los que se regula no parecen estar conservados entre los eucariontes.Se ha descrito un gran nmero de enfermedades relacionadas con este grupo y en varias de ellas ocurre la presencia de precursores de hemo en las heces o la orina, volvindolas de color rojo oscuro. Existen un gran nmero de afectaciones hereditarias en la sntesis de porfirinas, a las que se conoce de manera general como porfirias. En total existen 7 tipos de porfirias; 4 son agudas y se han denominado as porque generalmente causan repentinos ataques de dolor abdominal que duran varios das. Las otras 3 afectan principalmente a la piel y no causan sntomas agudos en otros rganos. Todas las porfirias se deben a un defecto en alguna de las 7 enzimas de la va de sntesis del grupo hemo.

La biosntesis del grupo hemo requiere de manera indirecta vitamina B6, riboflavina, biotina, cido pantotnico y cido lipoico. Tambin se sabe que en el envejecimiento se presenta un fenmeno de hipometabolismo lo que ocasiona una disminucin en los requerimientos de la ruta y a su vez cambios en la concentracin del grupo hemo. Por lo anterior, se ha relacionado al hemo con enfermedades degenerativas asociadas con el envejecimiento, tales como la enfermedad de Alzheimer. Se sabe que las afectaciones en el metabolismo de hemo se traducen en decaimiento mitocondrial, estrs oxidativo y acumulacin de hierro, siendo todas estas caractersticas del envejecimiento.Las porfirinas tienen tambin una utilidad mdica: la terapia fotodinmica es un tratamiento alternativo para el cncer de piel,ya que permite la eliminacin selectiva de las clulas cancergenas. Esunatcnicano invasiva en la que se administran de manera intravenosa porfirinas que se concentran en los tumores malignos, despus se hace incidir luz sobre el tumor, la luz es absorbida por las porfirinas que al activarse reaccionan con el oxgeno, producindose as especies reactivas de oxgeno, lo que al final se traduce en la destruccin de las clulas malignas.HIERRO EN LOS SERES VIVOS (METABOLISMO DEL HIERRO Y ASPECTOS CLNICOS)EL HIERRO EN LOS SERES VIVOS

El hierro tambin es un componente muy importante para el buen funcionamiento del organismo de las plantas, animales y el cuerpo humano.

En el hombre, la presencia de hierro permite a la formacin de hemoglobina y glbulos rojos, permitiendo el adecuado transporte de oxigeno dentro del cuerpo humano.As, la ausencia de hierro en el organismo puede producir anemia, sobre todo en nios pequeos y madres gestantes. En caso de los animales, el hierro cumple una funcin similar a la del cuerpo humano, transportndose a travs de las protenas llamadas transferrinas, y en caso de las plantas el hierro es uno de los componentes que permite la formacin de la clorofila, con las cuales las plantas realizan su proceso de fotosntesis.

Los seres humanos podemos ingerir hierro a travs del consumo de carnes y vegetales, siendo las primeras las que mayor cantidad de hierro nos aportan. Entre las fuentes de hierro tenemos a las legumbres secas (habas, semilla de soya y arvejas), frutas deshidratadas (ciruelas y pasas), verduras (brcoli espinaca, col y esprragos, etc.) huevos, carnes rojas, salmn, atn entre otras.

La dosis promedio de la ingesta de hierro depende de la edad de las personas y sus caractersticas particulares, por lo cual una alimentacin balanceada permitir que consumamos una cantidad de hierro adecuada, evitando al mismo tiempo exceso que pueden ser perjudiciales para nuestro organismo.METABOLISMO DEL HIERROEl hierro es un bioelemento indispensable para los seres vivos y juega un papel esencial en el metabolismo oxidativo en el crecimiento, en la proliferacin celular y en el transporte de oxgeno. Forma parte importante del ciclo de Krebs, de la respiracin celular y participa en el trasporte de electrones en los citocromos celulares. Est presente en diferentes enzimas relacionadas con el mantenimiento de la integridad celular como son las catalasas, perioxidasas y oxigenasas. El hierro es controlado por un importante sistema regulador debido a su alto potencial redox y su facilidad para estimular la formacin de sustancias muy txicas y reactivas.El hombre es un organismo aerbico, es decir que requiere oxgeno para vivir. Nuestro organismo cuenta con hemoglobina para el transporte de O2, desde el medio externo hasta el medio interno, de all pasa a cada clula para concluir el proceso de respiracin celular. El hierro es el constituyente principal, el ncleo de la molcula de hemoglobina y tambin de la mioglobina, la cual transporta al oxgeno dentro de la clula muscular, hasta el interior de las mitocondrias. Es un oligoelemento, un individuo de 70 Kg de peso tiene solo unos cuatro gramos de hierro.El hierro tambin acta como activador de numerosas enzimas. Generalmente la hemoglobina tiene una vida de 120 das. Pero el hierro no se pierde, es enviado de nuevo a la mdula sea para fabricar nueva hemoglobina, mientras que el resto de esta molcula es convertido en bilis y enviado al hgado para completar el proceso y eliminarla por la va digestiva, convirtindose en parte de la materia fecal. Eventualmente el hgado puede actuar como reservo- rio de las molculas de hierro.En el organismo, el hierro se reparte en varios compartimentos: a) el compartimento del llamado hierro funcional, que incluye la hemoglobina, la mioglobina, las enzimas del heme y otras enzimas no heme, per oxidasas, catalasa, citocromo c oxidasa, deshidrogenasas y oxidasas.b) el hierro de transporte, representado por la transferrina c) el hierro de almacenamiento entre cuyos componentes se incluyen la ferritina y la hemosiderina. Adems, existen otras protenas como el receptor de la transferrina, que regula la endocitosis del hierro por las clulas, y unas protenas denominadas IRP (iron regulatory proteins) que juegan un papel crucial en la sntesis de los diversos elementos que intervienen en el metabolismo frrico. Todos estos aspectos han sido revisados recientemente.El elevado nmero de sistemas metablicos en los que intervienen este metal es de una importancia capital para comprender la fisiopatologa del dficit de hierro. Asimismo, su conocimiento es esencial para explicar un gran nmero de sntomas que pueden presentar los pacientes, aun cuando su cifra de hemoglobina sea normal, y que son debidos a la ferropenia tisular. El aporte inadecuado de hierro a las clulas, especialmente a aquellas que se encuentran en fase de proliferacin activa (cuero cabelludo, mucosa intestinal, piel, etc.) justifica diversos signos y sntomas habituales en la ferropenia como la cada del cabello, la estomatitis angular, la fragilidad de las uas y otros.ASPECTOS CLNICOS DEL DFICIT DE HIERROLa deficiencia de hierro se produce cuando los requerimientos del organismo exceden los aportes. En aquellas situaciones en que existe escaso hierro disponible, se producen limitaciones en la sntesis de compuestos fisiolgicamente activos que lo contienen y, por lo tanto, surgen consecuencias deletreas. Por ejemplo, cuando el hierro incorporado resulta insuficiente para la sntesis de hemoglobina, sobreviene anemia de tipo ferropnico.Las causas que pueden conducir a la deficiencia de hierro involucran cuatro factores principales: a) prdida de sangre (uterina en las mujeres, gastrointestinal en ambos sexos) b) dieta deficiente o inadecuada (pobre en hierro o con exceso de inhibidores de la absorcin del metal) c) aumento de la demanda (embarazo) y d) mala absorcin (patologas gastrointestinales).

En un principio, las necesidades pueden ser cubiertas recurriendo a las reservas de hierro asociado a ferritina y hemosiderina; pero si el balance negativo persiste, dichas reservas terminan por agotarse. Existen dos tipos de sntomas; los asociados a la anemia, que son similares a los que aparecen en anemias crnicas de cualquier etiologa, y los que aparecen como consecuencia de la ferropenia tisular y que pueden estar presentes incluso antes de que se desarrolle la anemia. Desde un punto de vista prctico, cabe destacar el retraso en el desarrollo psicomotor en los lactantes, el fracaso escolar en los adolescentes, la fragilidad ungueal, y la menor tolerancia al ejercicio. Asimismo, las personas afectas tienen una cierta tendencia a la depresin, la cefalea y una aparicin precoz de cansancio al desarrollar su trabajo habitual. La cada del cabello es un sntoma habitual y puede poner sobre la pista del diagnstico; es probable, aunque no existen estudios estadsticos al respecto, que el dficit de hierro sea la causa ms frecuente de alopecia de intensidad variable en la mujer.La anemia de la enfermedad crnica es una condicinadquirida que afecta a pacientes con una variedadde desrdenes inflamatorios como infecciones, artritis,neoplasias, etc. La patognesis de esta anemia hasido atribuida a deficiencias en varias etapas de la eritropoyesis:inhibicin de la respuesta de los progenitoreseritroides a la eritropoyetina, disminucin de la vidamedia de los eritrocitos maduros y reduccin de ladisponibilidad de hierro.A pesar de hallarse adecuadas o aun incrementadaslas reservas de hierro, bajos valores de ferremia caracterizanesta enfermedad. Estas manifestaciones parecenderivar de una disminuida absorcin intestinal dehierro, as como de la retencin del metal en los macrfagosreticuloendoteliales. En los ltimos aos el pptido hepcidina ha sidoconsiderado un mediador clave de la patognesis de laanemia de la enfermedad crnica, los hepatocitos regulan el metabolismodel hierro en forma endocrina a travs de la secrecinde esta hormona proteica.La protena Fpn, la cual acta como el receptor dehepcidina, es expresada en varios tipos celulares queexportan hierro al plasma (enterocitos, clulas placentarias,hepatocitos y macrfagos). Con cierta frecuencia, el dficit de hierro se acompaa de un sntoma conocido con el nombre de "pica". Los pacientes que presentan este cuadro experimentan la necesidad compulsiva de ingerir ciertos compuestos que no forman parte de la alimentacin habitual; entre los que se encuentran el hielo (pagofagia), el yeso, patatas crudas y papel, entre otros. Ninguno de ellos se caracteriza por tener un alto contenido en hierro y su ingesta suele cesar una vez que el dficit de hierro se ha corregido.IMPORTANCIA DEL HIERRO EN LA SALUD Y EN MADRES GESTANTES1. Requerimientos de hierroLos requerimientos de hierro estn determinados por las prdidas fisiolgicas obligadas y por las necesidades impuestas por el crecimiento. As, el hombre adulto re- quiere slo 13 g/kg/da (alrededor de 1 mg), mientras que una mujer en edad frtil, unos 21 g/ kg/da (1,4 mg). En los dos ltimos trimestres del embarazo, los requerimientos aumentan hasta 80 g/kg/da (5 a 6 mg) y son similares para el lactante por su rpido crecimiento. Estos requerimientos deben ser considerados en el contexto de la cantidad de hierro disponible para su absorcin.En los pases desarrollados, el contenido de hierro en la dieta es de unos 6 mg/1.000 kcal; esta cantidad coloca la ingesta diaria promedio del hombre adulto entre 12 y 20 mg y de la mujer adulta entre 8 y 15 mg.3Fuentes de hierro en la dietaLa carne animal es la fuente ms fcilmente disponible de hierro para los humanos, porque contiene heme, el cual siempre es bien absorbido y promueve la absorcin de otro hierro dietario (no heme). Los alimentos vegetales a menudo son ricos en factores que hacen del hierro no heme menos disponible para la absorcin. Todo el hierro no heme en un metal que es soluble en los jugos gstricos ingresa a un depsito comn.3La promocin de la alimentacin con leche materna es un elemento esencial de las intervenciones nutricionales durante la lactancia y la niez temprana. Cualquier intento de suplir las necesidades de hierro adicionales con la introduccin de alimentos complementarios debe asegurar que estos no reemplazan la leche materna disponible. Esto es especialmente importante en el segundo ao de vida, el tiempo en que los requerimientos de hierro son los ms altos. Las cantidades de alimentos complementarios consumidas pueden ser relativamente pequeas.Los alimentos ricos en hierro (ms de 5 mg/100 g) son las vsceras, como hgado y corazn, levadura de cerveza, germen de trigo, yema de huevo, ostras y ciertas legumbres y frutas secas; los alimentos deficientes en hierro (menos de 1 mg/100 g) incluyen leche y productos lcteos y la mayora de los vegetales no verdes. El contenido de hierro en los alimentos es afectado por la forma de preparacin, ya que puede ser agregado por contaminacin con suciedad o por su coccin en recipientes de hierro.Hierro oralEvidentemente, la primera opcin, adems de mejorar la dieta, es suplir el hierro por va oral. El promedio de la dosis de hierro para adultos, requerido por da para el tratamiento de la anemia es de 200 mg (2-3 mg/kg), nios entre 15-30 kg requieren la mitad de la dosis de los adultos, nios ms pequeos re- quieren 5 mg/kg/da, la profilaxis y las deficiencias nutricionales leves de hierro, como por ejemplo en el embarazo, pueden ser manejadas con dosis de 30-60 mg/da.Si se administra en su forma ferrosa (Fe2+)-como las sales ferrosas, tiene que ser oxidado para poder incorporarse a las protenas de transporte, transferrina y ferri- tina, respectivamente. Este proceso de oxidacin causa la liberacin de radicales libres, capaces de producir los efectos nocivos, tales como peroxidacin lipdica y por consiguiente dao celular.El proceso es diferente si se ad- ministra en forma de hierro frrico (Fe3+), debido a que este no necesita oxidarse para ligar a las pro- tenas de transporte, y por lo tan- to no genera liberacin de radica- les libres, disminuyendo la presentacin de efectos secundarios.

La Importancia del Hierro en el OrganismoPero por qu tanta importancia al hierro?

Si uno se para a pensar el hierro en nuestro organismo es mucho ms importante de lo que parece, aquel que tenga un mnimo de conocimientos en biologa sabr que el hierro interviene en infinitos procesos celulares. Desde ser uno de los componentes principales de las cadenas de transporte electrnico de las mitocondrias, y por tanto imprescindible para la respiracin y la sntesis de ATP, pero tambin en el transporte de oxgeno, ya que la hemoglobina coordina el oxgeno con el hierro para ser transportado. Adems participa en muchas otras reacciones como cofactor.Por tanto es evidente su importancia, sin embargo el hierro es uno de los elementos ms difciles de adquirir por parte del organismo, y uno de los ms complicados de procesar.

El hierro de absorbe en el duodeno como Fe2+, pero del total del hierro ingerido, tan slo entre el 5 y el 10 % es absorbido. Adems una vez es absorbido debe almacenarse de forma que no interacte con otros procesos y genere radicales libres ni nada por el estilopara ello hay una protena que se conoce como ferritina y que constituye una especie de vescula proteica en cuyo interior se almacena el hierro formando cristales de hidroxifosfato.Hay un gran nmero de patologas que derivan de la falta de hierro, entre ellas la ms conocida es la anemia ferropnica. Esta causada por un aporte insuficiente o bien por alteraciones en la absorcin, tambin en ocasiones puntuales puede deberse a una prdida excesiva, como por ejemplo una hemorragia.

Por tanto es importante estar alerta con la dieta y su contenido en hierro, si nos paramos a pensar, en principio, lo que se conoce como carne roja sera lo ms recomendable para tener una dieta rica en hierro por la gran cantidad de mitocondrias que hay en este tipo de carne, y por tanto hierro de los complejos respiratorios, ya que, al fin y al cabo esta carne es puro msculo, tambin el hgado por ser el sitio de almacenamiento.

Y por qu las espinacas? Las clulas vegetales tambin poseen mitocondrias (no lo olvidemos que hay gente que no lo tiene muy claro), pero el principal aporte de hierro proviene de los fotosistemas. En los dos fotosistemas aparecen complejos de hierro y azufre. Las espinacas son muy ricas en pigmentos fotosintticos y tambin en fotosistemas y eso explica la gran importancia en el aporte de hierro.

No olvidis que, como ya os he dicho otras veces, llevando una dieta rica y variada como es la dieta mediterrnea no tenis porqu tener problemas con deficiencias de hierro, y si los hay siempre queda la opcin de tomar suplementos externos.

La importancia del hierro en el embarazoElhierroes vital durante la gestacin ya que el beb dispone delas reservas de la madrepara crear las suyas propias, que utilizar durante los primeros meses de vida. Adems, por lo general, durante el embarazo elvolumen sanguneo aumentaen un 50 por ciento, y se requiere una gran cantidad de hierro para producir esos glbulos rojos adicionales. Para satisfacer el aumento de las necesidades durante la gestacin, deberemos tomar unos30 miligramos diarios.Las necesidades de hierro son an ms importantes en lasegunda mitad del embarazo. De hecho, la mayora de las mujeres no necesita aportes complementarios de hierro durante el primer trimestre; esto es una ventaja ya que en muchos casos el hierro aumenta los sntomas denuseas y vmitos, puedeirritarel estmago y causarestreimiento.La prevencin de la deficiencia de Fe es un objetivo prioritario de la OMS, que aconsejado administrar rutinariamente suplementos de Fe durante el embarazo.

Por lo tanto, adems de regular la absorcin intestinal del hierro dietario, la hepcidina controla la transferencia materno-fetal del metal durante el embarazo, el movimiento del hierro almacenado en los hepatocitos y la liberacin del catin reciclado en los macrfagos.Bajo condiciones de anemia o hipoxia, cesa la produccin heptica de hepcidina, aumentando por lotanto el transporte basolateral de hierro y la movilizaCMO APORTAR HIERRO AL ORGANISMO

La mayora de lasvitaminas prenatalescontienen la cantidad suficiente de hierro para satisfacer nuestras necesidades y las del beb. Si llevamos unadieta equilibradatal vez no necesitemos hierro adicional.En el caso de tomaraportes complementariosde hierro, se recomienda ingerirlo con un vaso dezumo de naranja, ya que la vitamina C aumenta su absorcin. En cualquier caso, al tomar dicho aporte complementario o alimentos ricos en hierro, evitaremos beberleche, caf o t, ya que disminuyen dicha absorcin.Del hierro que consumimos, el cuerpoabsorbe slo del 10 al 15 por cientoy lo almacena de forma eficiente. Paramantener esas reservasnecesitamos comer con regularidad alimentos ricos en hierro. Entre esosalimentosse encuentran el pescado, el pollo, las carnes rojas, las vsceras (hgado, corazn, riones), la yema de huevo, nueces, frutas deshidratadas, verduras de hoja oscura (espinacas) o el tofu.Lo ideal es combinarun alimento que contenga vitamina C con otro que sea rico en hierro, por ejemplo, una ensalada de espinacas y naranja.

DEFICIENCIA DE HIERROLa anemia por deficiencia de hierro es la carencia nutricional de mayor prevalencia en el mundo, especialmente en los pases en desarrollo. Los nios son particularmente vulnerables, ya que se asocia con un alto riesgo de deterioro a largo plazo en el desarrollo mental y motor. Ellos tambin sufren de menores puntajes en las pruebas de coeficiente intelectual, falta de concentracin, transcursos de atencin corta y fcil destructibilidad. Particularmente preocupante es que los dficit de desarrollo asociados con la anemia por deficiencia de hierro han mostrado ser irreversibles. Los nios entre 6 y 24 meses son un grupo particularmente de alto riesgo para el desarrollo de deficiencia de hierro debido al bajo contenido de hierro biodisponible en los alimentos de la lactancia de los pases en desarrollo. Adems, los requerimientos son especialmente altos en mujeres embarazadas, lactantes, nios menores y adolescentes, quienes estn en mayor riesgo de padecer deficiencia de hierro. En los pases en desarrollo, la principal causa de deficiencia de hierro es la baja biodisponibilidad del hierro de la dieta. Las consecuencias de la deficiencia de hierro son muchas y serias, afectando no solamente la salud de los individuos sino tambin el desarrollo de las sociedades y los pases. La prevencin y el control de la deficiencia de hierro y la anemia en todos los grupos de una poblacin con diferentes requerimientos de hierro implican coordinar diferentes intervenciones.En ciertos perodos de la vida, especialmente durante el embarazo y en los nios desde los 6 meses de edad, los requerimientos de hierro son altos. Para las mujeres embarazadas, el abordaje actual favorece la suplementacin de hierro-folato durante el embarazo pero los resultados en trminos de salud pblica no son alentadores. La suplementacin de hierro-folato preventiva semanal de mujeres durante su vida reproductiva, cuya eficacia est reconocida, ofrece una alternativa promisoria; su impacto en trminos de salud pblica actualmente se encuentra en evaluacin.3El hierro corporal presente al nacer es suficiente para los requerimientos fisiolgicos de los bebs de peso normal al nacimiento durante los primeros seis meses de vida. Despus de esto, el lactante rpidamente se vuelve dependiente de un suministro adecuado de hierro dietario fcilmente absorbible. El contenido de hierro corporal se debe incrementar en ~70% dentro de los 4 y 12 meses de edad. Con base en un modelo factorial, se ha estimado que el requerimiento diario promedio para el hierro absorbido desde los 7- 12 meses de edad es 0.69 mg 2. Se necesita un poco menos de hierro despus de los 12 meses de edad, ~0.63 mg/da para nios de 18 meses de edad. Los lactantes alimentados con leche mater- na con peso normal al nacimiento, rara vez desarrollan deficiencia de hierro antes de los 6 meses de edad. Sin embargo, el riesgo se incrementa rpidamente durante los siguientes 3 meses en aquellos que continan alimentndose con leche materna si otros tems dietarios no incluyen una fuente rica en hierro altamente biodisponible.PROTENAS

I. CONCLUSIONES El hierro es indispensable para la mayora de seres vivos, tiene funciones bsicas como cofactor de enzimas y es deimportancia en la respuesta inmune del hospedero en infecciones patgenas. A pesar del avance bioqumico y molecular observado en el metabolismo del hierro, todava es necesario descifrar el entramado molecular especfico que el hierro establece en cada proceso biolgico, tal es el caso de los procesos infecciosos escasamente estudiados. Conocer los detalles metablicos especficos de especies qumicas simples como el hierro nos ayudar a mejorar las afecciones de salud humana.

II. BIBLIOGRAFA

GENES/PROTENASHOMEOSTASIS DEL HIERRO FUNCIONES INMUNOLGICASGENES/PROTENASHOMEOSTASIS DEL HIERRO FUNCIONES INMUNOLGICASPROTENAS